荻窪のラーメン事情4杯目
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荻窪ラーメン店リスト
※中華料理店は除く
あ・迂直、荻窪商店
か・花月嵐、かつくに、菊池、KICHOMEN、久保田、濃菜麺 井の庄、五稜郭
さ・十八番、二郎
た・大勝軒、太陽のトマト麺、旅人の木、ちゃんぽん亭、飛武
な・なないろ、鳴神、ねいろ屋、野方ホープ
は・はなや、春木家、春木屋、百汁番、ビンギリ、冨士中華そば、二葉、豚山
ま・正路、マツマル、丸信、丸長、丸福、萬龍軒、益荒男、味噌っ子ふっく 丸長
丸信
十八番
荻窪トップスリー。
しかしそれにも負けないラーメン屋が数多い。 三ちゃんに初めて行き、ラーメンと餃子を食べた。
このラーメンに単品600円の価値があるかどうかはさておき、餃子はうまく、ラーメンに乗ったチャーシューも上質だった。 十八番の餃子は好物だが、三ちゃんのはそれから下品さをわずかに引いて食べやすくした(十八番同様に)野菜メインのものである。
ツルツルした薄皮が良い。 旨い家系こないかなあこの辺無いからそこそこイケると思うんだが 南口仲通りちょっと脇に「ら〜めん高尾」が本日オープン
張り紙によると「中華そば みたか」出身
メニューはラーメン500円からで、ワンタンチャーシューメン850円が今月一杯750円で提供の模様
スープはクラシックな感じで、煮込んだ具材のせいなのか鍋物を思わせるような味わいも
麺は自家製、500円〜の価格でこれが食べられるのはいいね
塩気のきいたチャーシューはかなり好きなタイプ
ワンタンはほぼ具材無くて微妙かな
ワンコインでラーメン食える個人店は貴重だけど、チャーシューメン食った方が満足度高い気がする
外装が全くそそられないけど幅広い層が入りやすい感じだし、近場の客で結構繁盛するんじゃないかな
個人的にはラーメン食いに行くよりもチャーシュー皿で一杯やりに行きたい感じ
流行を無視したこういうタイプの新店は嬉しいので末永く続きますように >>17
新京の跡地だよね。らーめん500円はなかなか、高い爺さんが定期的に出てくるから満足するかな？あとはみたかゆずりの独特ならーめんが気に入るかどうかだね。 かつて、江ぐちをフェイバリットにするミュージシャンなども、貶してるのか？と思えるような前置きだらけの回りくどい文章で「だけど俺は好きなんだ！」「しかし単純にうまい店と思って来店されてもちょっと困る」というニュアンスで伝えていたぐらいなので
賛否分かれる変わった味だとは思う。
味や価格だけでなく接客の良さや雰囲気も込みなら店側に立ちはだかるハードルは高い。 >19
えぐちは年に1回位行ってたな
あれ食った後は
なんでも美味しいから 高尾は日曜限定メニューの「味噌らーめん」600円が気になるわ。 かなり前にみたかでも日時限定(二毛作？)で味噌ラーメン出してなかったっけ？ネットで読んだだけなので実際には食べてないけど。 西荻だけど佐々木製麺所は逆に平日限定「味噌そば」1200円なんだよな。 みたかのスープはラーメンウォーカーTVによると
豚骨・鶏ガラ・煮干し・香味野菜（キャベツ・ネギ・じゃがいも・ニンジンなど）
がベースで、蕎麦を想起させる自家製麺には武蔵野地粉を使ってるらしいけど
高尾も同じ感じかね。 みたかのスープ、家で作ってた湯豆腐とタラチリのミックス鍋の味に似てるのが不思議。
材料はダシ昆布と塩抜きした鱈と白菜と絹ごし豆腐。刻みネギ入れた醤油を鍋の中心で温めておき、それを鍋の茹で汁(間違った言い方だと思うが)で割ってタレとする。 とまそん＠ラーメン食べて詠いますのブログで
高尾とみたかの違いとして
>そして、違いがあるとしたら、ワンタンですな。
>皮ワンタンスタイルで、微妙な豆粒肉餡がないタイプ。
と主張しているけど、実際は豆粒肉餡は入っているし、他の奴がUPしているワンタンメンにも
しっかり写ってんだけどw >>26
> と主張しているけど、実際は豆粒肉餡は入っているし、他の奴がUPしているワンタンメンにも
> しっかり写ってんだけどw
ホントに食べに行った？
調理見ていれば、皮だけをゆでているの見えるんだけど。 >>27
>スープはさらさらの清湯醤油味。鶏ベースの王道で昔ながらの東京醤油ラーメンのまさにその味。
>ノスラーを今の食材と調理法で丹念に作った、そんな味わいですごく美味しい！
いけ麺は相変わらず馬鹿丸出しの文章で日本語として相当おかしい。
しかもあのスープを「鶏ベース」というだけでは全然伝わらないしw
>自家製麺という麺はストレート中細タイプ。平ざるによる巧みな麺上げ。ツルシコ食感で麺は昔ながらと言うより現代風。
あれどう見ても中太なんだけど。毎日ラーメン食べ歩いて、休みの日には家族そっちのけで
何軒もハシゴしてラーメン食べ歩いて「俺は誰よりもラーメンを食べ歩いている凄い奴なんだ！」
とプライドだけは高くなる一方でこいつはいつも肝心なことは何も見えてないんだよな。
いけ麺とは面識があるし話したこともあるけど本当嫌な奴だったわ。二度とあの顔見たくないって感じ。 >>28
注文せずに見てただけの貧乏人に誤解されててワロタｗ >>30
シューーーーーーーーーーーーーッ！！
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|＿＿＿| 不定休、せめてTwitterなどで休みを告知するくらいのことできないのだろうか？
ラーメン高尾、さっそく臨時休業だった >>34
地元なので本当なら嬉しい
バカっつらさげて並んでいる奴らと吉田カレーの客見るとゲンナリ 高尾うまいね
荻窪にぴったりの味
安いし通ってしまうわ >>37
トマトも仲間に入りたそうに、こちらを見てる、、 >>34 と >>37 の願望が生んだ妄想、というオチ 高尾行ったけど、かなり甘口の醤油ラーメン
多分、荻窪界隈では一番甘いと思う 結構昔からの北口民なんですが南口ってあんまり行かない
マツマルや徳大どーてーです 徳大のチャーハン、数量限定は無くなった？行っても終わったーはキツイ 高尾、先週は日曜限定の「味噌らーめん」をやらなかったみたいだけど、
今日こそはやってくれ！ 高尾、味噌ラーメンもう少しお待ちください
だってさ。 高尾、トマトの行列を大幅に超えてたわw
やたらと酒呑みたがる客が多いから、回転は悪いよな。 >>50
自分が見てた感じだとラーメン作るのに時間がかかってるようだったけど。
カウンターの半分以上がラーメン待ちしていた。
長居する客で回転が落ちてるようには見えなかった。 自分はラーメン屋でビール飲むのは大好きです。
でも、明らかに行列ができている店で、
2，3本、つまみの追加、締めにラーメンともう1本ビール・・・
なんてカッコ悪くてできない。
高尾、2，3組いましたよ、そんなヤツ。
本数制限してもよいんじゃないかなぁ 長居する気にならん
一本飲んで軽くつまんでさっと〆て、飲み足りなかったら次の店行くのが粋な飲み方って、若い頃に飲兵衛のおっさん連中に教わったわ 修行先のみたかはビールを平気で4〜5本飲んで長居する常連が多くて回転が悪い日がけっこうある。高尾もそうならないことを願うけど無理そうだな >>55
そうでした、まさにみたかのことをすべて知っているかのように
ウダウダしゃべっている輩ばかりでした。 みたかはそうだったんですね。
こういう客って、来てくれるのはうれしいけどうっとうしいんだろうなと思います。
店側としては新規で喜んでくれるお客なんでしょうね。 昼からラーメン屋で飲むビールは最高なんだよなぁ……。 まあビールも2本くらいならね。酔っぱらって一生懸命な店員に話かけてるのが草 飛武褒めてるの俺だけだよな
麺が俺の好みにベストマッチで荻窪で一番うまく感じるんだが あなたの好みなら「それはよかったですね」としか言いようがない 高尾、今日から味噌ラーメン始める予定だと先週店主から聞いてるけど
本当にやるのかね？ここまで延期されると信用できないやw 高尾の味噌やっぱり延期で 12月5日開始らしい
そして12月2日は臨時休業だってさ >>65
プシューーーーーーーーーーーーーッ！！！
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|＿＿＿| >>68
1600円だか1800円のどちらかだった 食べログ ラーメンTOKYO 百名店2021
杉並区荻窪周辺
「迂直」、「はつね」、「味噌っ子ふっく」。 ふっくは普通に美味しいけど並んでまで食べるほどではないんだよな >>73
コロナ前は平日昼過ぎに行けば空いていた記憶があるんだけど、今は３時に行っても並んでるからなぁ 味噌ラーメンだったら中野の味七行くかな
ザ・札幌ラーメンを食いたい >>75
中野の味七は伝統的な札幌味噌ラーメンそのまんまだな
ここまでトラディショナルな味噌ラーメン、札幌でも少なくなってきていると思う
札幌出身の自分は札幌味噌ラーメン食べたいときは味七一択
ふっくは札幌味噌ラーメンではないけど美味いね 同門の楓は西山の麺を使うなど札幌ラーメン好きに寄せていたが
ふっくはそういうところが無いな
ただ自らが信じる味噌ラーメンを追求している えのけんの味噌ラーメンはものすごくうまいわけではないけどありきたりでもない。
冷やし中華だとあの麺がさらに活きる。ゴマ油と甘味が強くてサッパリしてないので最初はちょっと苦手だったが…
つけ麺は苦手。ざるラーメン系統だがダシが足りない。昔あった「田舎つけ麺」なるメニューは未食。 高尾行ったけど微妙だった
あの値段ならしょうがないか はやしまるの味噌ラーメンはスープが少ないところ以外は良い。
丸みのある淡白な味わいの味噌ラーメンでちっぽけな感じにならないのが好みだ。 勤務先がJR荻久保駅から近い位置にあり通勤しているんだが
どこのラーメンが美味しいの？
（ラーメン二郎は除くものとする） 十八番では「特製」と半餃子ばかり食べているけど、うまいと思うと同時に「高いのにチープなラーメン」だと思う。ガッカリする者もいるだろう。
花月嵐の限定メニューぐらいでしか「特製」インスパイアを見たことがない。 俺は久保田と青梅街道大勝軒によく行く。
のんびりゆっくり食べられるから、 この3日以内に高尾行った奴いる？
先週の日曜に行ったら日曜限定味噌ラーメンが
12月5日の今日からスタートと入口に告知の張り紙があったっけど
まさかまた延期して剥がされてないか心配でさ。
もしやってなかったら無駄足だし。 みたかでも定期的に味噌ラーメンやってたけど狙って行くほどではないからね 高尾で味噌食ってきたけど、濃厚でコクのある仕上がりで思ったより美味かったよ。
ただデフォだと具材がもやしと挽肉だけとショボいけど。
あとこのもやしと挽肉を中華鍋で炒めてスープと合わせる札幌方式だから
いつも以上に時間がかかって回転が悪くなる。 高尾の味噌ラーメンは昼30食夜30食ずつ
>>93 が書いているように中華鍋で挽き肉とモヤシを炒めるトラディショナルな札幌味噌方式
麺は札幌ぽくないけど
辛さは調節可能 >>95
一時過ぎに行ったら売り切れてた。
辛さって唐辛子とか入っているの？それとも味の濃さかな。 >>96
デフォルトは殆ど辛くない
最後までスープ飲むとちょっと辛いかなぐらい
辛いのが好きな人は辛くしてもらうといいよ >一時過ぎに行ったら売り切れてた。
味噌は昼30食・夜30食限定だからね。
俺は辛めにしてもらったけど、食べてるときはピリ辛程度だけど
スープを飲むとちょっとむせる感じの辛さだったわ。
あともやしと挽肉を炒める際に窓を開けたりサーキュレーターを導入するなど換気に気を使っているようだけど
それでも店内が相当煙くて凄いことになってた。
換気扇付近で外に並んでたらその臭気でかなりツライことになると思う。 >>87
豚骨背アブラなど
あぶらが比較的少ない店で。 >>97
>>98
ありがとう。味の濃さではなくて唐辛子系の辛さってことですね。 12/23木 19:00〜19:30
植野食堂 by dancyu #154 チャーシュー
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
今週は…年末年始にあったら幸せ！オヤジの作り置きスペシャル！本日は、精肉店が営むラーメン屋、東京・荻窪「中華マツマル」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは、チャーシュー。
お肉屋ならさんでは！一頭の枝肉からチャーシュー用の部位を丁寧に切り分け、きれいな焼き目をつけて開店以来継ぎ足しの醤油ダレでコトコト蒸し煮に。しかも！メニューによって異なる部位で作った３種類のチャーシューを使い分けているんです！父から息子へ…親子二人三脚で守る味わい。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ マツマルのラーメンは悪くないけど、荻窪でわざわざ食べたいと思うようなものでもない。 豚山の後ろハンバーガー屋の前辺りに「楽喜」というラーメン屋ができるみたい、12月下旬OPENだからそろそろか。貼り紙の絵だけ見ると豚骨魚介っぽいけどどうなんだろ 高尾のご祝儀来店は終わった模様
今日の19時前に通ったけど、客ゼロだった わざわざ行くような店じゃないよな
駅前の日高屋でええわ 高尾空いてるなら行くか
>>106
今日見たら電気工事の紙挟まってた >>109
無駄に並んでるみたかの代替を求める身としては朗報だ 春木屋のチルド麺がヨーカドーで売っていたんで買った
けっこう再現率高い 白山通り裏にできた新店舗の
「本・四川」の本格麻婆麺が美味しかった
今日まで料理と麺が500円で食べられる >>116
正路店主による日曜限定の二毛作営業だったけど、かなり前に閉店している >>117
ありがとうございます！
ねいろやみたいな感じだったんですね〜
今度行ってみます 正道って閉業してたのか？
いつ行っても準備中だったから
営業時間が短いだけなのかと思ってたよ
通いたくなるような中毒性ある味の
ラーメンではなかったですよね × 正道
○ 正路
でした
無化調スープだったから物足りなかったな 正路の味は好きだったけどあの殿様商売みたいな営業時間には合わせたくない >>123
オープンもしていないのに「大人気」はないと思う 正路はスープ美味しかったけど麺が好きじゃなかった個人的にだけど >>123
いかにも中華資本の店って感じやな
こういうの増えそう >>123 からの>>130
フランチャイズの意識低く大味な「つけ麺」店。
それが900円、1,280円。
潰れる要素満載じゃないか？
荻窪で「つけ麺」ならば、
「なないろ」で事足りてますからね。 なないろは麺が特殊すぎて事足りるとかいうお店ではない
つけ麺が食べたくて行く店ではなくてなないろが食べたくて行く店 確かに「なないろ」は独特過ぎる、個人的にあそこは行かない 会社に行く時、丸長の前を通るんだが
昼時にはいつも行列が出来ている。
何の変哲もない単なる中華屋として特に意識してないんだが
ここのラーメンは美味しいの？ 俺は大好物だがつけそばは意見が分かれるだろう。
昭和のパーツだけで構成されたジャンクでドギツイ何かである。スープ割りでさらに満足。
ラーメンはべんてんほどコックリしていない(そこが良い)が充分ダシが効いた、ボリュームと食べ応えのあるシンプルかつオーソドックスなもの。
スープだけでなく麺もなかなかで、チャーシューやメンマも良く出来てるので、それだけでラーメンという食べ物はうまいのだと再確認出来る。
しかし、麺の前にビールを飲むという前提なしに長時間並んだり待ったり出来るかと訊かれたら… >>120
今日通ったら1/7にリニューアルするって紙が貼ってあったよ >>123
このビレバン向かいの楽喜、今日から3日間半額でやってるぞ
スープがサラサラ系ですぐ冷えるから、この時期はいまいちな感じだけど、麺とチャーシューは美味しかった
この価格帯だと荻窪ではどうかなって感じ つけ麺の麺量は茹でた後の重さを表記してほしい
茹でる前で500gとかとんでもない量だわ 楽喜行ったけど魚介つけ麺の方はまあ普通だったな
今日の気候のせいで色々尋常じゃなく冷たかった
なのに水はぬるかったわ 「楽喜」で濃厚魚介つけ麺450円(半額セール) つけめん屋かと思ったが普通のラーメンもある。スープは無化調、麺の量選べるのはいいけどあっという間につけ汁が冷める
もう少し濃厚なのが好み普通に旨いけどデフォがすべて900円なのでどう判断されるかな なないろ価格改定か
三鷹時代からだいぶ値段上がったけどさらに上がるんだね 楽喜は半額ワンコイン内ならいいけど、通常料金ならわざわざ荻窪で食べるっていうほどじゃない
どうしても荻窪で世間一般的な標準の魚介が食べたいっていう時以外は他の店で十分だよな 迂直、開店2時間前の「午前9時30分より前のお並びはご遠慮くださいますよう」と注意するほど
行列できるようになったの？ >>152
昼過ぎに横を通るときに大体20人は並んでいるね。
回転悪いみたいだから多分1時間ではありつけない。2時間くらい待ちかな。 迂直の味ならせいぜい30〜40分待ちなら食べようとは思うけど、
それ以上は時間の無駄。 迂直もふっくも並んで食べるほどじゃない
１回食べれば十分
人と羊も夜８時ぐらいで寒いのに１０人以上並んでて驚いた
並ぶレベルはビンギリと丸長だけ 少し離れるけど、大慶だけかな。
何度も食べたいのは。 >>161
じゃああれ、ねいろ屋で並んでたの？
もっとありえん
>>163
四麺道もマズかった
ふっくはあれぐらいのは、どこにでもあるし
すすきのにあったら行かない >>165
わざわざ気を使ってくれてんのに爺はどうしようもねえな。オマエは丸長とビンギリでループしてろ！
迂直は旨い、ただ爺にはウケない、なぜなら三益の跡地だから。常連は、、ひでぇYouTubeで見れる 迂直はラーメン食ってみたかったけどそんな並ぶのか。つけ麺はつけ汁が熱々じゃないのと昆布水につかった麺のせいで冷たくなるのが早くて個人的には好きじゃない 迂直はうちは近いからいいけど
不便なところにあるし、そこまでする価値が見いだせない
ほんと１回食べれば十分 迂直って一度もマスコミに出たことないんじゃね？
取材拒否してあそこまで継続して行列ができんだからそこだけは凄いと思うわ。
ビンギリは客の大半が勝浦タンタンメンを頼み、スープまで飲み干そうとするから
回転が悪いだけで、オペレーションは普通なんだよなあ。 迂直もふっくもねいろ屋もビンギリも五稜郭も近いけど行かないな、たまに鳴神行くくらい
荻窪に住んでるのに荻窪でラーメン食べないのは変と言われるが、大慶と阿佐ヶ谷ホープ行ってしまう >>167
それは良かったね
保育室若杉の横に並ばせられている連中
これからイスラミックステートとかにザンサツされる人みたいだったもんな
どこに移転するのかな 迂直は並びに苦情来るからかな。入鹿みたいな都心進出かうるさくない郊外かどっちだろう >>175
迂直
1月31日までの 予定となります
現店舗での営業は 1月26日（水）をもって 終了となります。
昨今の情勢を考慮して １週間前の告知となったこと、 申し訳ございません。
今後のことにつきましては 1月31日（月）にお知らせ致します。
このツイート見るといまのところ移転先は非公開ってことだろ。
よろしくお願い致します。 そういえば迂直の店主が兄のように慕う麦苗の店主が近所から嫌がらせの通報が多くて
移転を考えているらしいから、お互い話し合ってその近くにするかもな。 営業日が水と土日だけで昼営業だけでよくやっていけるよな 14時頃25人並んでた
閉店するわけでもないのに食べ納め感覚なのか
オミクロンヤバいのにようやるわ 誰も興味ないかもしれないけど富士中華そばってずっと休業してるね、いいなあ そういやこないだ通ったら再開まだしばらくかかるって貼り紙あったわ >>182
芸能人を本名で言うの、通っぽくてカッコイイ！
抱いてー！ >>181
いやその情報助かる…自分はずっと再開待ってる
そして荻窪住民じゃないので気楽に営業してるか見に行けないし >>177
いなくなるんだ、良かった
吉田カレーもどっか行けばいいのに ふっくはすごい並んでるな
並んでまで食べる価値はありそうだな ふっく旨いんだけど並びすぎだよ、迂直が移転ならあそこにふっく2号店作って欲しい。吉田カレーは信者が多くて安泰だね ふっくはあまりにも回転が遅すぎて
こないだ５０分ならんで帰っちゃった人いたよ
食券先買いだから途中離脱しづらいね 食券先買いなんだ、
それで一時間近く待ちはツラいね。 >>188
駅からあの通りを渡って帰宅する人ならわかってくれるはず
バカの塊2連発って感じ >>193
自分が並んでいて進みが遅いからムカつくのはまあわかる
ただ行列を見るだけで怒るのは闇を抱えた爺さんだけ 通勤経路のひとつだからよく見かけるけど、お疲れさんとしか思わないな。 ふっくは座席数そこそこオペレーションもそこそこなのに何故あんなに回転が遅いんだろう >>196
常連（自称）が居座ってるんじゃないの？ 昨日、昔の場所にある大慶行ったんだけど。
細麺頼んだんだが、インスタントみたいな麺で全然上手くなかった…麺変わったのかな。
何だかムチャクチャ残念な気持ちになった。 >>181
富士中華そばはやる気ないんだろうな隣の満龍軒、丸福はちゃんと営業してるからな。それでもやっていけるとは、旨味を覚えちゃうとね したらばじゅんて、マン防とかになるとすぐ旅行行ってない？
給付金のおかげ？ 結局、迂直には2回しか行かなかったよ。
多少美味くても、あんなに並んで時間かかるのは面倒くさいし
他の店行って時間を有意義に使った方がいいからな。 まぁ並びの時間と食えるラーメンの天秤よね。人それぞれだけど、俺も一時間以上の並びでも何度も食いたいってラーメンは中々ないなw ふっくは日曜夜でも並びえげつないな
近所だから開店当初から知ってるけどこんな行列店になるとは >>212
まだ決まってないってTwitterに書いてあったけどどうするんでしょうね〜 >>219
どちらも美味いが花道の方があぶらっこく感じた >>214
コロナ前くらい迄はそんなに混んでなかったよなぁ
平日昼過ぎなんてガラガラだったのに、今じゃ行列絶えないし ことぶき食堂、新メニューのブタカラサンドとカレーを食べてみたい。
しかしまさか初代店主が84歳だったとは思わなかった。
女将さんも仕込みで膝を悪くして引退したとはな。 高尾その後どんな感じ？
酒提供して長居出来る所て、常連がいつもいて入り辛いパターン多いけど 19時頃たまに前通るけど
金曜以外は、お客さん2〜3人な感じ。 あんまり人はいってない感じですよね
少なくとも並びはない 高尾は純粋にラーメンだけ食べたい
酒飲んでいつまでも居座る常連客は
申し訳ないが迷惑 ビールでつまんでからラーメンどうぞって構成のメニューにしてるんだから問題ない
店側がOKしてるのに勝手に迷惑とか言い出す客のが迷惑だろ 行かなきゃ良いんだよ
ラーメン屋なんて幾らでもあるし 何回か行ったけど酒飲んで居座る客の方が少数派ですよ
最初の頃みたいに混んで無いですし行きたいなら行けばいいし行きたくないなら以下略 みたかのイメージで行ったら、思いっきりラーメン店だったw >>149
楽喜のラーメンと煮干しラーメン
この２種類だけ興味ある
行ってみようかな まぁそうだな
嫌な思いしないように行かないのが正義 高尾ではビール飲むかな、なにせサッポロ、キリン、アサヒの３メーカー取り揃えるほど気合いが入っているからw どの店でもそうだけど、店員と客が話しこんで注文しづらくなければどうでもいいや
っていうかあいつ常連客だ！ってわかるもんなの？単に酒飲んでるだけの奴とかもいるだろうし 高尾きてみた。
つまみ充実してるかと思ったら、
チャーシューとメンマしか無いじゃん(´・ω・`)
ビール中瓶だし、、
普通のラーメン屋さんだね。 高尾はビール4種類ぐらいあったのがよかったよ
今も維持してるかは知らんけど 今日の「ザ・ノンフィクション（フジテレビ系14:00〜）」に
かつくにが主役で出るぞ！ >>245
次回 | 2月13日(日) 14:00〜14:55
ザ・ノンフィクション もう限界かもしれません 〜コロナと父娘のラーメン屋〜
コロナの苦境を訴える張り紙がSNSで批判を受けたラーメン店の女性店主…飲食店の現場では一体何が起きているのか…店を立て直そうと奮闘する父娘の闘い…
放送内容詳細
次回、2月13日（日）放送の ザ・ノンフィクションは
もう限界かもしれません 〜コロナと父娘のラーメン屋〜
「もう限界かもしれません」…
この一文から始まる張り紙が物議を醸し、話題となった1軒のラーメン店がある。
2021年5月、コロナ禍での度重なる休業要請で、苦境に立つ経営への思いを店先の張り紙で訴えたのは、店主のえつ子さん（35歳）。ずっと水商売の世界で生きてきた彼女が、心機一転、ラーメンの世界、それも激戦区である東京・荻窪で勝負しようと決めたのは理由がある…
えつ子さんの父・裕也さん（54歳）は、埼玉県を中心に居酒屋やキャバクラを展開する飲食店グループを経営する社長。順調に売り上げを伸ばし、事業を拡大していたのだが、コロナ禍となり、グループの売り上げは10分の1に。そこで、えつ子さんは、“夜の街”よりも影響を受けづらいと考えたラーメン店を開店したのだ。
しかし、コロナ禍の現実は厳しく、2020年6月の開店以来、ずっと赤字続き。無料サービスを充実させても、新作ラーメンを出しても、いっこうに客足は伸びない。父が経営する店も経営難は加速し、キャバクラは休業を強いられていく…追い詰められていく父と娘は、ついに大きな決断を求められる。
一向に出口の見えないコロナ禍の中で、飲食業界の現場では一体、何が起きているのか…ある父娘の姿を通して、その実態を追った。 かつくに見逃した
「女性が作る」ことの商品価値をやたら推してたから夜の世界の論理かなと思ってたらやはりそうか
見ればよかったかな ラーメン業界人でない俺にさえ、甘すぎるなと思うしかない内容だった 川越のアパートも仕込んだ感バリバリ
寝るだけなら高円寺や阿佐ヶ谷にもっと安いアパートあるぜ >>248
そのテレビにうれションしちゃうのがラ板住民 ラーメン屋に限らないかもしれないけど、どういうわけか定期的にマスコミに取り上げられる新興店あるよね
以前西荻にあったパパパパパインだっけ？あそこもちょくちょく出てたし >>255
ラーメンにパインジュース入れたら、ちょくちょくメディアも来るだろw
大家にブチギレて町田に帰っちゃったけど パパパパパインゲテモノかと思ったら美味かったのにな… >>81
同意
あまり人気店にならず
ほどほどの固定客で長続きしてほしい ビンギリはまだお休みなんだね
いつから営業するんだろ
切り替えて大勝軒にしました ビンギリ行ったけど休みだったから仕方なく近くの大勝軒行ったって話じゃないの ビンギリのちゃんとした代替求めるなら高円寺行かないといけないからな ごめん261だけど切り替えって言葉がまずかったな
264さんの妥協して近くの大勝軒が正解だわ 高尾っていやに甘くないか？
うまいと言ってる奴は甘みへの感覚が薄れてるのか
それとも店主がレシピを間違えたのか >>268
馬鹿？
甘いぞ
あと、コロナは味覚過敏じゃなくて味覚異常だぞ >>267
一度、店主の修行先の
三鷹のみたかで食べてみるといい 高尾は甘くないと言う奴は化調やコロナで味障になっている 高尾は甘い
砂糖大量に使ってる
どいつも化調と塩分で舌がイカれてるのか その店は行ったことないけど砂糖の甘さきついラーメン屋はあるな
糖は美味いと感じさせる物質だから入れ過ぎる外食や加工食品ははある 甘くないか？と聞いておいて、甘くないって言ったら逆ギレ
酒に酔ってる時に自分の意見否定されたら熱くなるよね いや、酔ってない
普段甘い物食べないせいもあるが、甘かった
あれを甘くないと言ってる奴は味障じゃね あれ見逃すとかありえんだろw
久住さんの江ぐち本で30年以上前に話題にされてるぞ 甘い甘いバカはほっておけばいいよ、気に入らないなら行かなきゃいいのに三鷹スレでも騒いでるから 初めて高尾行ったけどめちゃくちゃ美味いな
スレで話題になってた甘さ？ってのは感じなかったし
弟子でこれだけの完成度ならみたかってのにも期待できるな て言うか安いからめちゃ良いよ。
1500円のワンタンメン食ってるわけじゃねーし。 みたかに食べ行くみたいだけどそれで甘かったらなんなんだろう？
あーそうだねーで終わるだけだよな 高尾に行ってきた、みたかと違いビール飲みまくってる人はいなかったラーメン500円は安いね。ただビールにつまみ〆でラーメンが正しいのかな？ワンタンメン食べたけど何か違う。。。あ、全然甘くなかったです 美味しんぼに毒されてる中年いて草
味の素ダメならもう自前で作ってろ。 >>291
>>292
なんで自演して二人に見せかけてるの？
一人じゃ恥ずかしい？ >>291
>>292
同じスマホからレスしてもワッチョイの‐以下が同じだからバレるんだよ、お爺ちゃん 自演どうこうはさておき今どき無化調にありがたみ感じるのは笑えるわ 昨日とその前の土曜日
どちらも13時頃ふっくの前を通ったんだけど
両日とも店の外に26人並んでた なんであんなに並ぶのかね？
って、俺食べたこと無いけど^ ^ゞ 私はあの味が好きだからもう少し広いところに移転して店員3人以上でやって欲しい
花道一門割引で安く借りられるとかであの場所にこだわりがあるのだろうか
現在の駅からの距離的にどこに行っても大丈夫だと思うが >>297
無化調信者が痛いとこつかれたか？
まぁ中二病みたいに皆が通る道だから気にすんな ふっくもビンギリもうまいけどあんなに並ぶ価値は感じないな
ビンギリは珍しい系統だからともかくふっくなんて他にもうまい味噌ラーメン屋って都内にあるじゃん 荻窪からわざわざ出てまでラーメン食いたいと思わないけどふっく並びすぎは同意
地元民ぐらいしか来ないちょうどいい味噌ラーメン屋欲しいなぁ >>304
同意
ふっくは他と変わらんレベルで並ぶとかありえんが
ピンギリは１０人なら余裕で並ぶ 味噌は大はずれないからな
おひとり様より2人以上のが多いよねココ
辛いのダメとか魚介苦手とか塩薄過ぎとかアブラはカロリーがーのラーメンは人を選ぶよ
無難なのも人気の理由なのでは？ このスレは爺さんが多いな、高尾は爺さん好み
ふっくは旨い、ただ爺さんにはしょっぱいだろうなあ並ぶのも嫌いそうだし。丸長、十八番でいいのでは？
春木家の味噌ラーメンは？ コスパと居心地 高尾
ミーハーだけど一度は食べておこう ふっく、春木屋
飼いなされたい人 二郎
美味いけどジロリアンに叩かれたい 豚山
女子 政路
同じ味だけど食べ比べよう 久保田 高尾って店主しかいないんか？
開店した時は何人か店員がいたと思うが 富士中華そばっていまだ休業中みたいだけど明かりがついていて、テレビもついていた。いい気なもんだなあコロナバブルかな？ >>311
久保田は常連がウザい
やっぱ阿佐ヶ谷がいい かつくに閉店して、迂直に来てほしい。あそこならガードレール沿いに並べる かつくにって正直悪くなかった
特別うまくもないが辛いラーメン出てきてライスもゆで卵も無料でネギとかも大盛りにできた
こんにゃく麺もあったからダイエットの味方でもあった 昨日の話だけど、ふっくの前通りかかったら笑っちゃうくらい行列ができてた（20人くらい）
それにひきかえ大勝軒は… 北口の丸福が70円値上げするみたいだね。これから増えてくるのかな 久保田は麺150gに変わったと書かれてたけど前は何gだったんだ
あと大盛り200gはさすがに少ない 五稜郭でマスクしてなかったら
注意されたぞ
むかつく
マスクすると息苦しいんだよ
食べログにでも書いてやる！ 言われて当然。他の客の迷惑だ。クズは家で袋ラーメン食ってろ
店にいらだちをぶつけるな
自分のウンコさを反省しろ >>321
大勝軒、店内が広くて席数あるから結構人入ってるよ
ふっくがアホみたいに並んでるだけでそういう書き方は良くないな 327は頭が悪く、自分の視野でしかものが見えてないな。 >>330さん
すみません。
その時車で通りかかったので、お店の中までは見えていませんでした。
見ただけの思い込みで書き込んでしまって、申し訳ありませんでした。 飛武は辛いつけ麺だけはうまい
なないろのつけ麺もうまい どこも今は材料費高騰で大変だよ
値上げしないでやってるとこは厳しいんじゃないかな なないろ三鷹時代はつけ麺特盛まで無料増量できたのになあ 今日でマンボー解除だけどビンギリって営業再開してる？ 土曜日に高評価の丸長行って来た
13:00頃行ったら10人位の並びだったんで1時間待ちかなと思ったら40分で入店
チャーシューつけそば大盛注文したんだけど店主が凄くつらそうに作ってたんで申し訳ない気持ちで一杯だった
食べてみたら黒胡椒が効いてて結構辛い…大盛だったんでつけ汁が少ない状態で割り頼んだけど割り湯注ぐのも大変そうで可哀想になった
後継者いないのかな…旨いとは思うけどつらそうな姿見てると再訪を躊躇ってしまう 丸長のブランドが欲しいやつはいくらでもいそうだけどな 何ならいろいろと後継を考えてるとは思うけど、
おっちゃんが体動かなくなるまでやりたいって言ってるから仕方ない
常連さんの姿見ると、頑張っちゃうんだろうね
と思う事にしている 丸長はかなり前につけ麺の麺の水洗いから盛り付けまで担当の女性の旦那っぽい中年男性がいたんだけど、いつの間にかいなくなってたな。旦那じゃなくて従業員で転職か独立したのかもしれんが 今のご年齢で後継となる人が見当たらないってことは遠からず閉業なのかなと思うと残念すぎる 下北沢の丸長も腰の曲がったお爺さんとお婆さんがやってて
代替わり的なことはしなさそう 迂直跡地、先月から人が出入りしてるよね
取り壊すようでもなく中華どんぶりでなにか食ってる様子も見えたりするから、居抜きでラーメン屋できるんかな？ >>356
後に入る人は決まってるってマスターは言ってたよ
たまにマスターも荻窪歩いてるとこ見かけるな 荻窪二郎に3年ぶり行ったら
15分で食べ終わって下さい
という貼り紙が出てたな。量も少なくなったような気がした ビンギリ楽しみだねえ
勝浦にするかこだわりにするか迷う
ふっく11時
店外に23人待ち 飛武跡の天と地食った人いるか？
グーグルレビューはさんざんだが また同じ経営者な気がして行く気にならないw
駅近だけど飲食店で地下は厳しいね ふっくは回転率が極悪
連れ同士は離して座らせるとかしろよ ふっく、そんなに旨いの？
花道よりも断然旨いなら行ってみたい 荻窪だったら名代富士そばのラーメンでいいんじゃない？ >>367さん
そっかあ
ってこたぁ荻窪界隈は「蕎麦屋さんのらーめん」で事足りちゃう的な？
てか。
「ラーメン屋さんのラーメン」って、なんか「盛り上がっちゃってるひとたち」が「おいしいパイをご馳走様」したくて、ボロボロの垣根を高くしてそうな気がするのですよねーぇ >>364
ふっくは花道より旨いと思うよ
ただあの行列はなあ、忍耐が必要 >>366
閉店した天亀そばのラーメンが旨かったな >>361
また店変わったんですね
今ラーメンデータベース見たらまだ登録されて無かった
桃井4丁目の表裏は計画頓挫したっぽくて店も無いのに登録されてるのに >>362
閉店してから月跨がずにだと、経営者は一切変わってなさそう あそこって同じオーナー企業が看板変えてずっとやってるんだよね
いつか当たれば美味しい立地だけど毎回どれもこれも冴ないからオーナー企業自体がラーメンのセンスないんだと思う >>368
才能溢れる文章だな
酒に酔った程度じゃ書けなそう 北口に少し前にオープンした楽喜。炒飯や定食、ツマミ、酒などメニューが激増していて町中華になっていた五目チャーハン食べてみたい もともと運営会社が中華居酒屋だからむしろ元に戻した 天と地って小で970円するのなミニでも900円
豚1枚で麺量は200ｇ、150ｇ 駅近だから家賃高くて利益でないのかもしれないけど二郎か豚山でいい価格だね
あえてそこで食べる理由が見つからないからスルーだわ うまけりゃ別に小970円でもいいんだけどねうまけりゃ さすがきこれは分かるでしょw
385さんの読解力がなさすぎるわ 豚山の店員最近態度めちゃ悪いよな。わざとらしくコール間違えた人に何回も聞き返すし、ウーバーの人に対して適当すぎだろ。みてて嫌になるわ。
特に若いやつ。君、最初入った時にミスしまくって怒られてたやん…
初心忘れないで頑張れよ。 直接言うのが大事だと思うならお前が言ってくればいいじゃん 本日ふっく11:20で行列20人ほど。
本日ビンギリ12:00オープン直後で行列10人ほど。 日本人は直接クレームを言わないでネットに書いて損害を与えようとするから注意するようにって海外の観光局のマニュアルが紹介されてたな 鳥繁ってラーメン屋が丸福のある通りにできてた
メニューは鶏清湯と煮干の二種
鶏清湯食べたけど個人的には鳴神行くかなぐらいの味（値段も） 高尾で1週間ぐらい前から「冷し中華」600円が始まったので
行って食ったら、タレに油分がなく、ところてんのタレみたいにさっぱりしてたわ。
あと「お持ち帰り 切り落としチャーシュー200g」100円
（冷蔵庫に貼ってあって売切れると裏返して白紙状態に）てのもあるのな。
一日5個程度しか出してないらしく、開店と同時にすぐ売切れることが多いらしい。 切り落としだから脂身たっぷりかもにしても、200gで100円ならかなりお得感ありそう 昨日高尾行ったけど美味かった
ワンタン皿ってあったかいのと冷たいのがあるみたいだけど冷たいワンタンって想像できないな 高尾って、本家みたかがラーメン550円なのに対して
高尾は500円で頑張ってる。このご時世で値上げもせずに本当ありがたいわ。
しかし、カレーの名店「トマト」で待ち疲れたのか目はうつろでぐったりして
地べたに座り込む若者が何人もいたけど、トマトの平均客単価ってだいたい2500円ぐらいか。
高尾で2500円も使ったら、
味噌らーめん600円＋冷やし中華600円＋らーめん500円or油そば500円＋
まかないチャーシュー皿300円＋ビール中瓶500円=2500円。
ちゃんと仕込んだ麺・スープ・具材のラーメンでこれだけの飲み食いできるなんて素晴らしいわ。 高尾に酔っぱらい気味の常連がいると
入るのを躊躇してしまう >>404
入り口開いてるしうるせえからすぐわかるだろ 同じ500円払うなら高尾より吾ガ輩ハネコの中華そばのほうが好き。営業時間が短いけど二郎の先だしあそこも荻窪だよね 晴々のゆきラーメンを継承しなかった腹いせに行ってないw
美味しい醤油は荻窪に多いからあそこまで行く理由が欲しいってのもあるね 吾ガ輩ハネコってその名前久々に聞いたな。
すぎなみ学倶楽部で紹介されてたけど、
ライターがチャリ活手抜き文おじさんマッハじゃくてよかったな。
あれならGoogleのクチコミの方がまだマシだからw >>413
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|＿＿＿| >>416
地味に人気あるよね。
前にあったさいたまやとか短命だったから鳴神はどうなんだろうと思って見てたけど、続いてるね。 >>419
鳴神はレベルの高い方々が来なくて空いてるから地元民は助かってるよ
そういう人たちは羊ラーメンとか函館ラーメンとか並んで喰っててください 空いてても
美味しくないラーメンは
食べたくないな 不潔で、空いてて、
安い中国産の材料使い
量が多いから安い
＝貧乏人が好む 店が訴えたらアウトな書き込み多いね
ラーメン食べる層なんて貧乏人のほうが多いんだから仲良くしろよw >>17でレポした者だけどオープン時の貼り紙（近隣へのチラシも？）ではみたか出身をアピってたぞ かなりえげつない書きぶりだな
すべてが色々胡散臭く見えてくるな 中華そば みたか＠三鷹 「ビール＆チャシュー＆五目油そば卵半熟」
そういえば高尾も何度か行ったんですよーなんつて放った瞬間
ご店主の顔が一気に曇ったりしてアレ公認じゃないんですよ、、
ちょ！！マジっスカー！！三鷹〜荻窪という遠からぬ距離感でリスパクパイア
誰が見ても完全公認のお弟子さんの風情だというのに
なにやら常連さんでも怒ってる人結構いるらしく
某情報スジによるとマジっ (ﾟдﾟlll) スカ！！ とヤヴァいハナシがザックザク
キャースミマセーンそんな事とはつゆ知らず
啜りツマミながらスマホを覗くと次々とLINEに飛び込んでくる戦慄のインフォメーション
聞けん！！そんなのご店主に聞けんよー！！それはあまりに危険よー！！
ということでそんなインフォ主は筋を通すべく荻窪は保留しているしているとのこと
まあやまぐちからのアレとかまさ吉からのアレとか
まあ昔からよく聞くアレだけど
ちょいと本件はレヴェルが違いスギてワタクシ驚きを隠せないでいたりして らーめん 高尾＠荻窪 「ビール＆チャーシュー皿＆チャーシュー油そば＆味噌らーめん」
再びやってきました江ぐちの孫スジ
あのー「油そば」って出来るんですかね？ありますよー！！
じゃあ五目で！！たまご半熟で！！ってそんなのは無いそうです
ラーメンメニューから選んで下さいとのこと 意味深なこと言ってるけど、
本当は何も知らなかったりしてな。 自己顕示欲の強いラーメンオタクほど面倒くさいものはないと思う。 >>434-435
イタい文体だな
読んでてこっちが泣けてくる >>434-435
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|＿＿＿| なにげに荻窪はラーメン店増えてますね〜
銀座商店街の担々麺屋、本四川、天と地、鳥繁、上ル商店（天ぷら）跡地にはやし田監修店 >>442
そう実家は小金井市で大学は東京医科歯科大 たった今ふっくの前をバスで通ったら、10人くらい傘さして並んでた
自分だったら傘さしてまで並ぼうなんて思わないから、すごいと思う 真夏に並んでたら熱中症で倒れる人も
出てくるかもしれんな ら〜めん 高尾で冷やし中華が始まったみたいだけど誰か食べたかな？ はやし田監修 ふじ田
麺尊RAGE監修 鳥繁
荻窪ラーメン凄いことになってる 高尾で冷し中華食ったことあるけど、ところてんのタレのように思いのほかさっぱりしている。 高尾の味噌ラーメンをレギュラーメニューに
してほしい マッハです
ラーメンなどを中心に、ライター・キャメラマンをしています 迂直跡地、節系の香りがダクトからただよってる
ナルト型の看板もくっついて久しいし、そろそろオープンかな？ 荻窪の人気味噌ラーメンはまあふっくだろうけど高尾の味噌ラーメンは全然違う旨さがあって貴重 ふっくは美味いけど通し営業ならあそこまで混まない
故意に行列を作らせる話題作り ふっく、前は空いていたのになぁ
平日昼過ぎて行けば客が2〜3人が当たり前だったからたまに行ってたけど、コロナになった頃から猛烈に混み始めたよね >>455
オペレーション的にもいちいち野菜炒めないといけないから時間かかるんだよな RDBの口コミ見たけど高尾で油そばやってるんだねえ、メニューにないけど頼んでいいのか？常連じゃないと無理かな？ よくそんなこと言えるな
あのお年でまだ頑張ってくれてることに感謝だよ
いきなり閉業だって可能性あるんだから臨時休業くらいいいだろう
客にできることは再開を待つのみだ 丸長はほんと無理せず長くやってほしいね
あの味と雰囲気は何にも変えられない 高尾がオープンしてから俺の中で丸長の存在意義がなくなった。 丸長はそもそも、
「2020年の東京五輪で閉店」と言ってたんだから… 唯一荻窪丸長系の味だった勝田台が潰れたからな
目白とか他は全然味が違うし 人もお店も惜しまれつつ去って行くのが幸せなのかもな >>470
どの店も「味を引き継ぎました」と言うんだけど、別物なんだよ… 丸信も週末は並んでるけど往時とはかなり味が違うらしいな >>475
白い方の丸福も
武蔵野市に移転してから何回か食べたけれど
店主も女将も異様に人当たりが良くなっていたよ 何十年もあの場所でやっている丸長の土地建物は店主の自己物件か？
そうなら億万長者だ
店続けているだけで偉い もうこのスレでことぶき食堂は取り上げるの無理かな？
気合いが無いねえ >>479
代替わりしてラーメンは3月くらいまでの期間限定で復活させたという店主のインタビュー記事は
見たけど今もやっているの？ 丸長荻窪本店に関しては夜営業を止めたり
メニューを減らしたり段階的に縮小する状況だったので
ついにその時が来たのかなと思う…本当に残念だわ 五右衛門の息子さんはどっかで鍋振ってるのかな
あのチャーハンが食べたい ふじ田、見た感じいかにもなはやし田系だな
どうせなら鳳仙花みたいな変わったのがよかった
https://i.imgur.com/jQQB9EI.jpg ふじ田食ってきた
メニューは醤油、塩、まぜそば、昆布水つけ麺
まあ味ははやし田って感じで特に言うことがない…
和え玉は気持ち程度のクズチャーシューとネギ乗せて300円だから頼む価値はないと思った はやし田系って和え玉じゃない普通の替え玉でもチャーシューの端少し入ってるよな 高尾のワンタン皿の冷たいの初めて頼んだんだけどめちゃくちゃ美味かった >>494
高尾山とかじゃなくて荻窪にあるら〜めん高尾ってお店の話だよ散々このスレでも話題になってる 高尾行ったら並んでた、今日は味噌らーめんの日か
でも赤星とワンタンメンでいいのだ旨い KICHOMENいつの間にか閉店して「貸店舗募集」になってた… ふじ田行った
個人的には鳥繁のほうが遥かにうまかったな
一ヶ月とかしたら客も落ち着きオペレーションもこなれてきて変わるかな >>500
報告ありがとうございます
このレス>>417で何となく閉店したのかと悟ったけどやっぱりでしたか
あっち側行かないんで助かりました ふっく初めて食べたが美味かった
並ぶのも納得ですわ ふっくの並びの７割位はもやし炒め時間.....ラーメン自体は旨いけど..... ふっく、みんな食べるのが遅いんだよ
もっとちゃっちゃと食べろよ いまふっくって、この4月27日から「味噌らーめん」900円なのな。
100円値上げしたわけだ。
俺は高尾の「辛味噌らーめん」600円で充分だわ。
でも高尾って、油そばや冷やし中華だと麺量少なく感じるけど、
らーめんだと不思議と多く感じんだよなあ。 >>508
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|＿＿＿| 今日高尾に行ったら「チャーシューダブルで」という注文してた客がいた。
そんなの出来るんだね。
でもその客がいる間、持ち帰りの切り落としチャーシュー（200g）100円が
まだあったからもったいねーなと思った俺は貧乏性だなw ふじ田、鳥しげなど新店ぞくぞく増えて、
荻窪ラーメン戦争激しくなってきました もし高尾がつけめんなんか始めたら、周辺の店のダメージは計り知れないかも。 でも高尾って不義理でオープンしたってnonchに叩かれてたよね… ラオタがどうこう言うのはスルーでいい
本気で問題なら「みたか」の名前で発信すればいい
それより、かつくにがいつまでやって閉めるのか気になる
ツイッターで「人と羊」のアカウントに「かつくにの場所が空きますよ」と
リプしている奴がいたのは笑った 真相は自分の身内だけ知っていればいい
という考えの奴の言うことなんか、
どうでもいいよ。
店の金を持ち逃げしたわけでもないだろうし。 >>520
どうでもいいんだけど、漫画のネタを得意げに使うのってかなり頭が弱く感じるからやめた方がいいよ 高尾を攻撃したいヤツがいるみたいだけどみたかも江ぐちの看板でやってるんだから無視でいいよ。
というか高尾のラーメンってみたかとは味が違うんだけどな。 丸長誰か継がないのかな
このまま消滅するのは悲しすぎる 継いだら継いだでnonchみたいな情報食ってるクソラヲタに不義理したとかホンモノじゃないとか叩かれるのがオチ もし丸長本店の場所に高尾の姉妹店として、高尾の価格設定そのままに
つけ麺専門店を出したら、みんな丸長のことなんか忘れるんじゃない。
メニューは醤油と日曜限定でやってる味噌と辛味噌がベースみたいな。
麺は内麦地粉を配合してつけ麺用にちょっと太くしたりしてさ。 アンチでも関係者でも
名前が出ると荒れる糞にとりつかれた店はイラネー それはない
高尾では丸長の上書きはできない
逆に丸長がより恋しくなるから行かなくなる気がする 荻窪に長年住んでるが
深夜営業店のコタンの笛が気になる >>531
日大相撲部御用達の店
笛ラーメンという謎メニューがある 高尾は一回食べて別にいいやって思ったけど人気なんだな
どういう層に刺さってるんだろうか 高尾、ふじ田、鳥繁と食べてきたけど
また来ようと思ったのは鳥繁だけ 高尾は店が広くて値段の割には美味しいが
客層×
もういいや 安くてチェーンじゃないのを求めてる層が多いのか
味とか雰囲気が好きなら別にいいけど、ラーメンってどこも誤差みたいな金額なのに値段気にして選んでる人は大変だね トッピング50円だから行ったときは色々乗せてるわ
あと冷たいワンタンがうまい
ラーメンの味は値段なりで、特に優れてるとは思ってない >>523
江ぐちの看板でやってるって、江ぐちから引き継いで営業してるんだから当たり前じゃん。一方で高野はみたか店主からは認められてないようで、それならば不義理と見るのが妥当では？
あと、情報食ってる厨はそれで気に食わない発言を封殺したいのかしら？ほんと頭悪すぎる みたかって江ぐち名乗ろうとして拒否されたんだよな
高尾は不義理か
高尾もみたかもファンがいるわけでどうでもいいわ信者同士の争いは別でやってほしいね >>540
みたかと高尾の味比べをするならともかく不義理だから！ってｗまさにあなた自身が情報食ってるな。
信者は疲れる なんでそんな店同士の内部事情とかゴタゴタに興味が湧くの？
暇かよw >>544
540みたいなのがけっこういるんですよ。
信者は味とか関係ないんで大変です。専スレ作ってくれるといいんですが そもそも論なんだけど、ラ板で味や金額の話しかしちゃいけないとかいうルールでもあんの？
なんかしきり厨、しかも自分の気に入らない内容は潰しにかかるガキみたいな奴がいてひどいですねこのスレ みたか信者が怖いことはわかった
内輪のゴタゴタなんてどーでもいいわ 「高尾」開店時に「みたか」の名前を入れたビラを撒いたのが気に入らなかったんだろうな
今もそれをウリにしてるならともかく、みたかの名前を出さずにやるなら、見守ればいい話だと思うし
それは「高尾」と「みたか」の間だけの問題で、ブロガーがイチイチ口出しする話でもない 迂直跡地にラーメン屋が出来るって話しはどうなったかな？あの看板、ナルトと言われればそう
見えるが？ 高尾初見だったけど二度と行かんわ
ビール飲んで駄弁ってる常連には知らん顔
ゆっくり目に食べてる一見にはテーブル叩いて圧かけ
おまえにG卵とご対面と来たら無理ゲーだわ 久しぶりに荻窪行ったんだがくるりがなくなっててショックだった 「くるりのこと」
と
「ぐるりのこと」
と
「ぐるりのこと。」
は全部別のモノ >>534
オレも同じ
鳥繁だけは別格
荻窪ラーメントップ3はビンギリ鳥繁ふっくだろうな >>556
濃い味すきですな
若者かな
コンビニ大好きだな まあ、あの味をあの値段で提供しているわけだし、
同業者だったら危機感を抱かずにはいられないだろうな。
そしてあの手この手で妨害工作をしてくるとw 鳥繁が荻窪に来てくれて嬉しいわ
2階建だからラーメンができあがる過程を眺められないのは寂しいが本当に美味しい 衛生面で虚偽の書き込みするとマジで捕まるからいい加減にした方がいいよ
逮捕が勲章みたいな発想のヤカラが多い業界ではあるが
鳥繁は香りが良いね
玉ねぎとネギがたくさん入っているのにスープが負けてない
でもクドくは無いという絶妙な塩梅 >>551
はじめて食べるラーメンのことを初見っていうの？
無理ゲーってわざわざ使うほど？無理でいいのでは？
文面から漂うバカでおっさんで恥知らず感 馬鹿高いラーメン屋行くより
財布に優しい高尾に行く方がいいわ 鳥繁この前行ったけど、いい意味でごく普通の今風の清湯系よね。ミシュランのガイドブックが好きそうなw ただ、ぶっちゃけこのテのラーメンが最近は溢れすぎてて
差別化できてないというか、苦戦しそうな予感…w
新宿の人気店が荻窪出店！とか、ビブグルマン獲得！とかあれば集客しやすいんだろうけど、そういうのがないと埋もれてしまいそうな・・・。
うまいけどね、鳥繁じゃなきゃダメ って何かがあればなぁとは思う。 ラーメンで高いって言ってる方々は
レストランや居酒屋へは行けないんでしょうね〜
もっともっと高いから >>568
わかるわかる。
自分あまりグルメじゃなくて高尾で十分美味しいと感じるから、意識高い系ラーメン屋に行こうとは思わないな。
馬鹿舌だと人生楽で楽しい。 高尾でチャーシュー皿頼んで化調でジャリジャリになってるとニンマリしちゃうよね 化調を気にするなら「化調抜き」で注文すればいいだけ。
ただ高尾は食後下痢になるほど大量に化調は使ってない。
無化調を標榜する五稜郭や迂直が意識高い系かと問われたら
使ってる食材からして身体に悪い（ラーメン屋全般がそう）から何とも言えない。
ふっくやビンギリは意識闘い系から外れるし。
仕事が丁寧、きちんと自家製、アットホームで居心地がいい
そんな高尾が俺は好き。 化調ってふつう仕込みの時点でカエシに調合されてるんじゃないの？ 鳥繁、夜は立ち飲み屋営業に変わったみたいだね
一応ラーメンも頼めるみたいだけどなんとなくラーメンだけだと入りづらい雰囲気
夜しか行ける機会ないから残念だなぁ 前通ったら立ち飲みになってたね
1階だけ営業かな？残念 天と地 13日からメニューを一新してリニューアルオープン二郎系は止めるのかな？ なんか高尾ってもはやかつくに並に信者がキモいラーメン屋になったな
>>562＝>>574とかゲロ吐きそうなくらいキモい かつくには信者いなかっただろ
ウォッチャーとアンチだけだった
最後まで「閉めます」詐欺
いつまで営業するんだか >>576
これ見るとラーメン無いみたいなんだけど提供してた? >>582
俺は行ってみたいけどな
いろんな業態でやってもらえるのはありがたい >>582
おれは立ち飲みもいってみたい
色々楽しめて最高じゃねえか >>587
鳥繁五毛党は書き込み数に応じて報酬額が決まるため そういうノリはニュー速＋とか東亜板だけでやってくれよな
恥ずかしいぞ きちょうめんが閉店した理由誰か知っていますか？おしえてください。 エリアの広い杉並区スレの方が廃れる不思議
はんぶん不・思・議 週刊大衆のはんつ遠藤(笑)のページに高尾が載ってた 週刊大衆がお似合いだなー
パンツえんどうの文体はw 「中華そば 麺壁九年」の新店だとよ。
↓
麺や 麟子鳳雛
6月23日オープン予定‼西武新宿線の上井草駅スキップで50秒💦
黒豚、鶏、野菜から抽出したスープに、鰹、鯖、宗田、煮干し、貝等から
抽出したスープを合わせたＷスープに特注の手揉み麺を合わせた
中華そばと日本各地の厳選した煮干しを季節によりセレクト使用した煮干しそばが看板メニューです‼
東京都杉並区上井草2-36-10
チャーシューは竈吊るし焼きで乾燥メンマ使用だってさ。 春木屋の麺類は30円値上げして、中華そばが880円になったよ
あと、迂直の跡地にはカレー屋がオープンしてた 15年くらい前は春木屋はうまいけど高いって思ってたけど今は全然そんな事ないんだな
まあ、昔みたいなキリッとした雰囲気もスタッフも感じなくなったけど 春木屋がラーメン一杯780円が叩かれてた頃もあったな
出身店である甲斐が650円なのは本当に凄いと思うが 二葉は教会通りの頃のあの味が食べたい
限定で復活させてくれないかなあ 迂直の跡地、結局まだ決まってないのか
今日、シャッターが半分空いていて電気がつき銘柄豚が納品されていたやはりラーメン屋か？ 真のラオタは銘柄豚の納品状況から新店の気配を察知するんだよな
ナルト型の看板にとらわれているようでは三流もいいとこ 漢珍亭のご夫婦お元気だろうか
ここのラーメンが無性に食べたくなる時がある
何頼んでも美味しかったなぁ >>611
先日マツコの番組でラーメンの味玉の特集をやっていたが、
ラーメンに味玉を入れた元祖は漢珍亭らしいな >>610
>今日、シャッターが半分空いていて電気がつき
使える奴ならこの時点で突撃取材（店主の修業先やらどういう系統の味とか）を敢行している。
せっかくの大チャンスを逃し、このまま素通りしてしまった>>608は
残念ながら真のラオタ失格だな。 ↑このオッサン撮り鉄や迷惑系YouTuberと同じ香りがする >>613
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|＿＿＿| >>612
そうなんですね
漢珍亭の味玉美味しかった。持ち帰りも出来たのでよく買って帰ったな
カウンターだけの小さな店だったけど閉店して、これほど喪失感を味わった
ラーメン屋さんってあんまないな BYhf
あんた昨日、今日とずっと粘着してるけど今は無い店の話ばかりでは真のラオタ失格だなｗｗ 餃子の花は咲くが移転閉店らしい
行ったことないけど >>625
またメニューのリニューアルしたの？
開店して半年で２回はさすがに多いと思う マーラーメンの店になってた
よくわからんけど重慶のラーメンらしい 花月が深夜営業再開してたけどそれなりに人がいた
やっぱ深夜ラーメンは需要があるんだな 今の荻窪で行列作ってるのって春木屋、丸長、二郎、ふっく、ビンギリ位? あとはどこも多少列が出来る事はあってもまぁすぐ食えるよね。
この中だとビンギリだけ食った事ないから行ってみようかな...その先にある中華屋の豚からの誘惑に負けそうだけどw 面倒くさいから両方行けばいい。
ただビンギリは客が食うの遅いから回転は悪い。 ビンギリは具の量がすごい
麺を一口すするごとに穴開きレンゲで
具を山盛りすくって食べるみたいなことしても最後に具は余る
そんなことしてると必然的に食べるスピードは落ちるな >>635
いつもではないけど、五稜郭もときどき行列。
人と羊なきねいろやもたまに行列できている。 キャパ小だとちょっと人気と回転率ちぐはぐになるだけで行列になるからなあ
席増えれば適正に回ったりするんだが簡単にそんなことできんし 迂直とふっくの2強時代が荻窪ラーメンのピークだったな 迂直は物件の悪さとオペレーションのトロさが融合した捏造行列だからノーカンで
うまかったと言えばうまかったけどね なないろも最近ブレイクしてきてる
有名店の仲間入り確定です 確かになないろは5〜6任ぐらい並んでる印象あるわ。 こんなご時世とはいえなないろ高い
値上げのペース早すぎて行くたびに値上げされている印象 なないろは不定休（週に1〜3日）早じまいも多いので、行くときはSNSで逐次確認したほうが安心だよ なないろは回転悪すぎていつも並びだな
こことビンギリはオンリーワン感あって代用効かないから待っちゃう
ふっくなら他の店行くけど なないろは真面目にラーメン作ってるけど話題にするほど旨くはない 白色の丸福があったときに荻窪にいたものだけど
あそこはあんまりだったのかしら？
黄色の丸福より好きだったんだけども なないろのラーメンは大してうまくないけど
なないろの麺はかなりハイレベルでうまいからな
オレみたいにラーメンに麺を求めるタイプにはめちゃくちゃ合うんだよ なないろは独特な旨さでいいなーと思ったが一回しか行ってない >>650
白の丸福はもともと人気だったけどテレビで先生やってから更に人気が爆発して勘違いに拍車がかかり、借金で逃げてしまったとか。
武蔵野市でほんの僅か復活したとき食べれたのは奇跡だったんだな 白丸福のババアって移転した後は大人しくなったんだっけ >>656
丸福であまりの豚臭さに食べきれず残した。残した丼を見てババアが、お腹空いて無いならたべるんじゃないよ、っていうもんだから、スープ臭過ぎて食えないんだよ、って言い返して出たこと有ったな。オールドスタイルのラーメンだとしても酷い出来のラーメンだったよ >>655
武蔵野市緑町に移転してからは市販のミートソースを混ぜた
ハヤシライスとかもメニューに増えてたっけ
>>656
別人のように愛想が良くなってて驚いたよ 迂直跡地のナルト看板が光ってた
いつまでまたせるの おー、話が伸びてるw 正直自分的には...
春木屋---観光地的な行列?
荻二-------二郎ブランドのおかげ?
ふっく---もやし炒めるの大変よね?
丸長-------つけ麺は麺ゆで時間長いよね?
って感じで、荻窪二郎がかろうじて味で行列作ってるのか?か?か?
と思ってます。ふっくの味は大好きなんだけどねw 今の荻窪二郎には良くも悪くも単独スレで語るようなことはないなあ
永田時代に陰気くせえ助手から調味料動かしたから警察呼ぶって凄まれたことはあったが 春木屋は平日も行列こそあんまないけどかなり埋まってて、回転率いいこと考えたらやっぱり大したもんだよ
チャーシュー麺とかになるとその金で他のもん食った方がいいわってなるけど ワイは特に荻二好きでもないけど、ちょい前まで専用スレあったしそれなりにいつも行列だし人気なんじゃない? 二郎ブランドのおかげもありそうだけど。先代永田時代は助手含め酷かったよねw ろくに開いてないし、開いたらあの助手だしw >>668
永田さんとせむし男、今ごろ何してるんだろ… >>664 明らかに観光客のオバちゃん集団が
春木屋に並んでいるの見たことあります
片手に小さな旗を持ったツアー添乗員も居たから
まちがいないです
春木屋はネームヴァリューを
フル反映した価格設定
一蘭も高額な豚骨ラーメンだが
海外からの観光客対応の強気な価格 あの値段で行列が絶えず、観光客まで来るのだから春木屋が荻窪No.1ラーメン屋に間違いない。
まあこのスレだと値段ガーと言う老害が多いが >>669
野垂れ死んでてくれて全然OK
なにが警察呼びますよだ
110番で何て言うんだ
「ウチの一味唐辛子動かした客がいます」とか言うのか 全くどうでもいいんだけど楽喜ってリニューアルしてからやってるの一度も見たことないんだが終わってんのか？ 移転先を探していた人と羊も結局移転を諦めて、ねいろやで営業しているね
しかし、1杯1800円の価格設定は女性客をターゲットにした結果なのかな？ ねいろ屋の斜め前、旧二葉のところ ねいろ屋の待合室になってるのね。そういえばねいろ屋の店主って二葉の関係者だっけ？ >>671
まぁ結局そうよね。本家本流の荻窪ラーメン的な奴で何十年も行列作ってるもんねぇ。
荻窪もドカ盛り系・またおま清湯系・その他独自路線系のラーメン屋ばっかりになって行けてなかったけど、久しぶりに食ってみようかなw マッハです。ラーメンのライター、カメラマンをしております。
お仕事の依頼はDMで！ 五稜郭で夏の「冷やしラーメン（青唐辛子付）」1100円を食べたけど、
これで1100円もするのかって感じかな。
高尾で味噌ラーメン食った後に行ったから尚更そう感じてしまった。
最初の頃に食べた感動もないし。
23_ramen Jul 30
#激しい羊が 1,800円#肉の日トッピング 900円#羊南蛮丼(ご飯少) 700円
この価格で人と羊に行こうとする奴がそこそこいるんだから凄いわw
俺は無理w ラーメンはこれからどんどん値上げされるのが確定してる
だから失敗する金銭的な余裕無いなら大人しく安い店で我慢したほうが幸せだよ でも高尾でロレックスしてる客が2人いたな。
昔（15年ぐらい前）は30万前後で買えたからね。
ラーメンに1000円以上払うのはちょっと…だけど、
時計とかには金を惜しまないオッサンは沢山いるんじゃないかな。 >>683
結構たくさんいるね。
プロ野球の選手が数百万円の時計していて、ある種のステータスみたいなやつ。
自分もそのくらいのもの買う余裕はあるけど、微塵も欲しいとは思わないけどな。 本当に時計が好きな人はロレックスを買わないでしょ。
見栄を張ったり、自慢したり、キャバクラでモテたりするための道具。 本当に時計が好きな人はラーメンスレで語らないでしょ 元武道家成城の店主が南口に店舗借りようとしてるらしいんだけどどの辺かな。武道家グループから完全独立でオープンするらしい >>689
かつくにの居抜きだったら面白いな。場所は悪くないし 野方の輝道家みたいに武道家の味で独立するのかな？
しかし中野、吉祥寺とあるのに荻窪か 荻窪は家系不毛地帯だしいいんじゃないの？
中野や阿佐ヶ谷や吉祥寺まで行かないと店で炊いてるとこ無いし まあ武道家の系譜だと家系としては割と異端ではある
このあたりで昔ながらの家系の味に一番近いのは、阿佐ヶ谷にあるあさが家かな？ >>671
値段うんぬんより今の春木屋は美味しいと思う？今年食べた？麺はゴワゴワ固くなり、脂っぽくなり、今の春木屋は正直食べたいって思わないんだけど。クラッシックなラーメン屋なら丸長選ぶよ。 春木屋は自分の口にあわないから何年も行ってないな
わざわざ並んでまで食べたいと思わない 復活したよ
Twitterで検索すれば店頭の営業カレンダーの写真がアップされてるよ >>695
頭悪いなあ。
客が多くて繁盛してるラーメン屋が1番だよ。
味なんて個人的なものだからオマエが好きなのが丸長っていうだけ
今の荻窪No.1は春木屋でもなく丸長でもなくふっくだよ。爺さんは納得いかないだろうがな >>699
ごめん、意味不明な文章返されても困るわ。まあラーメンスレだと仕方ないけど >>699
頭悪いのはお前
クラシックの中で選ぶならと書いてあるだろ
ふっくが出てくんだ
頭悪い奴って並以上の頭のやつに平気で、頭悪いと
吐き捨てるんだよなw現実で何度か見た光景 たかがラーメンで頭ワルイとか爺さんとかどうでもいいわ
それぞれの店の良いところや良くないところを出してもっと建設的な会話しろよ
見てて不快すぎる こないだふっくで初めてチャー丼頼んだけど肉の量がヤバいな
サイドにそこまでは求めてないんだがって感じだった >>703
言ってる内容はその通りだが、あなたの文章も不快に感じるよ。 >>703
どうでもいいならレスすんなよ
何が建設的な会話だ、だったら建設的なレスしろよ
見ていて不快すぎる 丸長とか春木屋とかどうでもいいので早くキチンとした家系が開店してほしいわ。それにしても迂直のところ全く動きが無い 俺が高校時代荻窪の塾に通っていた時のラーメン屋
18番
春木屋
作信ラーメン
丸福
漢珍亭 >>679
人と羊、神保町時代からちょくちょく通ってたが
さすがに1杯1800円は非正規貧乏人のワイにはムリだわw
後はお前らに任せた >>703
あなたは正しい。少し言葉がきついけど、他の変なレスよりずっと大人。
自分の価値観だけで文章書く人が多すぎるね。味についてどこが一番なんて、その人にとって一番でしかないのに。 5ちゃんは荒れるのが基本、いい流れ
>>710
もうちょっと上手くやらないと佐久信だろ爺さん 40代はじじいじゃん
もしかしてまだ若いとか思ってるの？ 匿名掲示板ユーザーの平均年齢は65.3歳（総務省統計局） 煽りはスルーしましょ。かまってちゃんはしつこいよ。 丸長復活は嬉しいけど結局大将が厨房に立ってて跡継ぎとかはないっぽいし、
いつまで食えるか… 天と地は営業時間が不安定すぎる
食べたくて行くと大抵臨休
タイミングが悪いだけかな 天と地の食べログにラーメン大好き小氵也さんって人が6回も書き込んでて草
わりと酷評なのに何度も行っててこえーわ 荻窪生まれの私が唯一
食べのがしたラーメンは
約２５年前までは存在していた
荻窪駅南口タクシー乗り場付近の
おっさん店主の屋台ラーメン店
約３０年前までは存在していた
荻窪駅西口マック付近の屋台ラーメン店は
食べた記憶があり
この屋台ラーメン店は女性店主が切り盛りしていた あの南口にあった屋台、線路脇、ささま書店の向かいにあった公衆トイレの水で調理してたよ
毎日トイレで調理しているの見掛けてたから間違いない
あの状況で保健所や警察が長年放置してたのが謎だった 俺はそのトイレ脇の路上で、鶏ガラ砕いてるの見たよ(´・ω・`) 荻窪北口ロータリーのとこにあった珍来の焼きそばと漬け物懐かしいなあ。 >>730
珍来懐かしい
ボウルに入ったキムチ風漬け物w 丸福！久しぶりに食いてーなー！
近くのひとうらやましー 珍来の天知茂似のおじさんまだご健在かなあ
懐かしいわ ラーメンではないが
トムヤンクンの牛すじ麺が好評で気になる 牛すじ麺なんてあるんだ、うまそう
定番のタイ料理しか頼んだことないから食べてみたい 楽喜って閉店した？さっき前通ったらやってなくて中覗いたらもう撤退みたいな感じだったんだけど。 Twitter見てきました、
ここに松本さんがいるんですか？ 春木屋、日曜とはいえ凄い行列
Twitter効果か >>728,729
酷すぎるなそれ、だから俺は屋台では絶対に食わないんだよな
タイなんかの東南アジアで屋台は絶対やめとけと釘を刺されてからそれだけ衛生的に問題あるんだって理解してから日本でも屋台は絶対に避けてたけどマジで正解だったわ
別に屋台だけじゃなくて日本の飲食店て基本的に衛生観念終わってるからな日本人が世界一清潔で綺麗好きって大嘘なんだわ
こういう現実を知るとどの口で言ってんだって臍で茶を沸かすわ
いやしかしそういうやばい話もっと聞きたいからみんな知ってたら聞かせて！ >>746
教えてやってもいいが、まずはパンツ一丁になって鏡に背を向けて立ってみろ。話はそれからだな。 今日は大雨が降ってたから二郎に行けなかった悲しい
二郎じゃないから普通に二食食ったら3000円超えてしまった
やっぱり二郎は美味くてボリューム満点で安いパーフェクトフードだと思ったまる 青梅街道沿いの白丸福っていつまでありましたっけ？
2003年に食べたような記憶があるが勘違いだろうか >>750
2005年でしたか、どうもありがとう！
記憶違いじゃなかったみたいで安心した >>746
大抵の屋台は丼洗うの
デカいポリバケツにザブンって漬けるだけよ。 かつくに跡地に元武闘家龍、駒澤おか本の店主がオープンするらしい。根付いて欲しいな 荻窪〜阿佐ヶ谷〜高円寺は美味しいまともな家系が存在しないから期待してる あさが家は悪くないだろ
東京では貴重なクラシック系 あさが家が悪くないねぇ
壱角家やせい家や町田商店なんかよりはマシだがあくまでもマシってだけだからな
特に家系でスープの次に大事なチャーシューは臭さくて硬くて不味いしチャーシューメン大が1220円て高すぎるだろ
ライス中150円と合わせたら1370円だぞあの味であの料金設定は強気すぎる
だから深夜の飲み帰りの客が来る時間帯以外はガラガラだしな
美味しい本物の家系食べたことないんじゃないの？ 昨日ちょうどせい屋に行って思ったんだけどあれって何系なんだ
家系でも福岡の豚骨系とも違うし独自路線っぽいよね >>761
荻窪に美味い家系はない
中野か阿佐ヶ谷までいくよ かつくにあれだけテレビ出といてお涙ちょうだい
がんばってますアピールの後、無言で閉店トンズラかよw あさが家でダメなら都内じゃ行けるところ本当に限られてくるよ
素直に本場の横浜まで遠征しとけとしか >>766
>あさが家でダメなら都内じゃ行けるところ本当に限られてくるよ
>素直に本場の横浜まで遠征しとけとしか
いやキミ本当に美味い家系食べたことないんだなそんな馬鹿舌でシャシャってくんの迷惑だからやめてくれない？
荻窪から比較的近くなら車持ってるの前提だけど下赤塚のいのこや江古田の五十三家とかクソ美味いんだが？
特にいのこは都内の家系で一番好きなんだがキミはぜんぜん店知らないし味覚障害レベルの舌だね >>767
そういうのは家系総合スレでやってくれ
荻窪スレでドヤ顔されても困るわ
向こうにはもっと猛者がいるから 家系そのものがジャンキーな食い物なのに味覚障害もくそもあるかよ。
好みは人それぞれ。俺本物の家系知ってる感うぜー。 >>767
五十三家もいのこも家系からすりゃ亜流だわ
お前が武系好きなだけだろ でも具体的な店名をちゃんと上げている所は評価できる 明日から入院で丸長がしばらく休み
もう本当にいつ終わってもおかしくないな
>>765
ちゃんと最後までお気持ちクソデカ貼り紙したぞ 論点はそこじゃないよ論点ズラして有耶無耶にして逃げるなよ
あさが家がうまいかまずいかってのが論点であさが家はまともな味覚でまともな家系食べたことあるなら100％まずいんだよ
まずい店ほどなぜかしつように擁護レスあるの絶対関係者だよねあんなまずい店で家系語るとか論外だよ
阿佐ヶ谷にはうまい家系どころかうまいラーメン屋すらないよそもそも阿佐ヶ谷にうまい飲食店がないんだからそういう土地柄なんだよ >>774
年齢が年齢だから、そのまま延長⇒閉店でも仕方ない
「決まるまでもう少し営業する」って、
最後のクソデカお気持ちもウソを混ぜてた 変なのはNG放り込んでおこう
あさが家は旨い店として名前をあげるような店じゃないけど、近場で並ばず食える店として考えれば確かに悪くはない かつくには協力金また出るようになったときのために営業する姿勢だけ見せてたって感じだろうな >>775
お前そもそも大してラーメン好きじゃないだろ
ラーメン好きじゃないやつでも美味いと感じるという基準はラーメンスレにおいてはなんの有益性もないんだよ
阿佐ヶ谷なら一笑とか美味い店あるからね >>775
なんだよ五十三家って武蔵家で修業した人の店じゃねーかよ。
これは家系じゃねーよ。おまえこそ味覚障害だろうが！！！
王道屋の清水に怒られるぞ。家系名乗るなと！！！
家系のこと勉強しなおして来いよ。まずは吉村家行ってこい。
おれは武蔵家好きだけどねｗ 丸長今回は2週間ぐらいのお休みなんか
また月末ぐらいに行こうかなあ 一笑みたいなまずい店が美味いってあさが家が悪くないって言っちゃう奴が馬鹿舌だってわかんね
普通ラーメン通なら井ノ床と言えばつけ麺のことで練馬のクソまずい店やその派生じゃないんだけどな
まぁレベル低いし日本語通じないからもう相手しないわ 五十三家も井の庄本店も行くけど、こいつが行って本当にこれらの店の良さ理解できてんのかわからんわ
いのこや五十三家や井の庄本店はよくて、濃菜麺や一笑やあさが家はダメなんてやつの言うことなんか
味覚の基準がブレすぎてて全くアテにならんだろ
普通の味覚してる人なら気にしないような点で引っ掛かってるならそれも十分味音痴の範疇だわ >>782
バカ
違うよ
お前がレベルが低くて皆に馬鹿にされてるんだよ
もう相手しないわじゃなくて今まで
相手にしてもらって皆に感謝しろよってことだよ
自称ラーメン通かもしれないけど
お前がバカなのは間違いないから
じゃあな 論点はそこじゃないって、テメーの味覚尊重した上で最大限に譲歩してやってただけだからな ラーメンが食の趣味として最下層ってのが良く分かるね
こういう人たちが来ない高い店がもっと増えて欲しい んーそう考えると昔の一蘭みたいに会員制の店とか増えてきそうだな
これも昔話だけど初期のmixiみたいにプレミアム感あるのまたやる奴出てきてもおかしくないな
なんておじさんの妄想
歴史は繰り返す >>788
現実には収益化できるほど需要なくてそういう店は潰れてるんだよね
中目黒にあった藤巻激城とか >>790
その店は知りませんが飯田商店とか蔦みたいな店が増えるといいなと思ってます
二郎系とか家系は原材料費安いし非正規労働者とかブルーカラーがメインターゲットなので敷居高くすると難しそうですけどね 常連だけで成り立つわけないだろ1杯5000円にしてそのご自慢の会員が一体月に何度通ってくれるのかね
まさか店を維持出来るほど高額の月会費や年会費としてサブスクのように徴収するつもりなら100%失敗する >>793
「敷居が高い」は辞書で誤用も容認するようになったらしい 結局ラーメンの数千～万超えクラスの高級路線なんて、ラーメンにこんなに出せるんだぜすげえだろ的な感じの
成金的な感覚でしかやれてないんだよね
閉店した藤巻激城のトムヤムラーメンとか、現役の店ならホリエモンの和牛ラーメンみたいなやつ
庶民食として築かれてきたベースに乗っかってるだけにすぎない
飯田商店や蔦のような1000円超～2000円クラスはあくまで材料費・人件費高騰に早い段階で対応してるだけで
遠くないうちに他の店もこうなるだろうよ 常識で考えてただうまいだけのラーメン1杯に1万出す奴なんていねーよ金持ちなら尚更出さねーよ
仮に俺がそんなラーメン屋を作るとしたらサロンのように完全予約制の個室のみにしてチャージ(サービス料)取る形態にするわ
金持ちからすると好きなラーメンを食べたい時に並ばずに程度の低い客層と肘が当たらないリラックスした空間なら1万でも2万でも安いって層は都内ならごまんといるからな
俺もその辺の一部上場のサラリーマンより稼いでるからそういうことは良く思うからな 高級な店は酒とセットで客単２万以上はとるからな
ラーメン一杯で高い日本酒やワイン飲もうと思わないし
やってくのは難しいよね
ラーメンは杯数重ねてなんぼだし 荻窪に何の関係もねぇw
ここはいつからオッサンの夢語るサロンになったんだ？ こんなとこで自分語り年収自慢したがるとか寂しい人生すぎて泣けるな 爺さんは悲しいんだよ、ことぶき食堂はただの揚げ物食堂になってしまうし、丸長はもうアレだし、人気芸能人のツイートで春木屋が凄い行列になったけど爺さんはあの価格が許せなくて、なんで並ぶんだよ若い奴ら〜 と怒ってる 今どき一部上場を年収基準にしてる時点で現在無職どころかこれまで社会にでたことすらなさそうな気もするんだよなｗ ワイ一部上場だけど、デフォのラーメンが一杯800円を超えると高いと感じるね。
最近業界の地位向上を狙ってか変に付加価値つけて値段釣りあげる店が多いのに辟易してたけど、
昨今の原料値上げで更に歯止めが効かなくなってる感じがする。 オレは800円でも千円でもいいからおいしいラーメンをお腹いっぱい食べたいよ >>803
>>805
今は一部なんて無いですよ？？
本当に社会に出てますか？w 「一部上場」はこの春から「プライム」に変わったからな、覚えておいた方がいいぞ。 人より高い金稼いでやることがラーメン職人の独占ってショボすぎるだろ
所詮は大衆文化であっていくら稼いでようがラーメン食ってる時点で俗物でしかないのに 少なくとも、阿佐ヶ谷にはうまい飲食店がないとか断言しちゃうやつは美食家ではないし飯の話をすべきじゃない ワイの好きな阿佐ヶ谷ラーメン屋(何度も通っている店限定)
SSS (甲斐)
A 一笑 あさが家 いろはや だれやめや
B Chique 五郎左
C 萬福本舗 >>807
そういう大人げない指摘はやめろよw
おじいちゃんなんだからそっとしといて 迂直のところラーメン屋のバイト募集してた
楽喜は内装一部剥がされてた >>796 803 805
全員が『一部上場』で話進めてるのヤバすぎる
どんな生き方したらそうなるんですか？
収入高い人はそんな間違いも勘違いもしませんよw JRの事を国鉄って言っちゃう爺さんみたいなもんでしょ。 そうめくじら立てなさんなよw 年金おじいちゃんと底辺おじちゃん達はラーメンの知識つけるよりも一般常識覚えようね！
掲示板だから良かったけど対面だとドン引きされるからね！ >>811
甲斐って久我山の支店？
もうないよね？ >>819
ごめん、行った事ないや〜。今度試してみるw
>>820
そう、閉店しちゃったから括弧書きにしたのよ。 ワイはホント大好きな店だった…。けど、そういう店が結構閉店するんで、味の好みが変なのかもw 高円寺の甲斐はビル取り壊しだからしょうがない
まいどは三田製麺所よりはおいしい 阿佐ヶ谷が話題になってるなあと思ったら阿佐ヶ谷スレ無いんだね、西荻窪と吉祥寺のスレも無くなってる！廃れてきたのか？
久しぶりにYAMAちゃんに行きたい 杉並スレが立ってもすぐ落ちる
⇒荻窪スレに難民が溜まる
⇒文句が出て杉並スレが立つ
この無限ループ 西武線方面とか井の頭線方面とかどこで語られてんのかな 9月17日に新しいラーメン屋ができるらしい。
武茂？って窓に貼ってあったかな。
ラッキの跡地かな >>829
工事が進んでるけど、券売機や設備は楽喜のまんまみたい。
濃厚タンメン、濃厚タンタンメンの看板がどーんと着いていたそれが売りのよう
かつくに跡は家系?
迂直の跡も始動しそう
良い店だといいな ふっくの行列凄すぎる
こんなに並んでるラーメン屋最近観たことない >>832
そんなにすごいの？
二郎だと店と時間帯によっては4-50人ならんでることあるけど。 ふっく、人数もそうだけど回転が遅いんだよね
それがツラい 作るのに時間がかかるし、熱いしトッピングも多いから食うのにも時間がかかる
味噌の行列店はどこも回転遅いよ
ふっくに限らず、花道でも花田でも三ん寅でも 醤油ラーメンと違って荻窪に選択肢ないしなあ
大勝軒が年中味噌やっときゃおこぼれもらえそう 二郎はラーメンの猛者が多いので回転は早い、ふっくは具をちゃんと炒めてるし、食べるのが遅い人がが多い。まあ仕方ない 今日もふっくは大行列
モヤシ炒めるのに時間かかるから
回転率がすごく悪い >>841
今の荻窪二郎ってそんな接客酷い印象ないけど何されたん？オレンジも丸くなって舌打ちとかしなくなったでしょ >>842
ボソッとヤバい事客に言ってた
マジで憚るレベルの事を 女性店員いるから相殺されてるだけで
相当感じ悪いぞ
永田泥の頃よりはマシなんだけど >>844
あれはあれでコントLIVEにラーメン付いて1000円弱と考えればお得だった
懐かしい 二郎のほとんどの店が単独スレが立つのに荻窪は無いし行列もあんまり無いしホント人気ないよな あそこの店主食いきれなかったら残してもいいですよ位のことしか客に対して喋らんのでは
余程アレな客だったんじゃないの 良くも悪くもそんな感情出すようなタイプには見えないね＞二郎店主
どんな客だったのかね 接客は事の詳細がわかると客の方も大概だったってのがあるからねえ 接客はともかくとして荻窪二郎はなんでこんなに人気ないの？二郎好きの人に聞きたいよ 荻二、二郎ぽくないでしょ？
量少ないしスープ脂ぽいし、殺伐としてないし... >>854
日曜限定の高尾の味噌ラーメンがオススメ >>854
ラーメン専門じゃなく町中華だけど光陽楼 武茂にラーメンの写真出てたけど見た目は普通のタンメンと担々麺だった 濃厚タンメンて初耳だったのでググッたら龜井戸のかめしげがヒットしたんだけど武茂はそこ系なのかな？同じ「しげ」だし >>857
普通の味噌ラーメンと札幌味噌ラーメンどっちがおすすめ？ ちょい遠いけど十味屋の味噌は昔ながらの味噌
チャーシュー美味い 武茂でデフォの濃厚タンメンを食べたスープが白くてちゃんぽんのようだった飲みやすいけど可もなく不可もなく。
あれなら辛いタンメンか味噌タンメンの方を頼めばよかったかな。
その他坦々麺、冷やし、ジャージャー麺、餃子etc..
野菜は無料で大盛りにできるようだ価格はデフォで900円、それ以外は1000円超え 武茂結構悪くなかったわ
野菜は大盛りにしたらめちゃくちゃ多い
多すぎて二郎かと思った
スープは野菜食べるにはいいけどちょい塩気が強すぎたか
味玉は中がドロドロで、外側が硬い温玉って感じでいまいち
オープン記念でほいほい無料サービスしてたせいかもしれんけど
まあタンメン好きだから個人的には長く続いてほしいね >>862
いつも味噌ラーメンて頼むから普通のほう食べてるんだと思うけど言われてみればサッポロとどう違うのか聞いたことなかったわ
チャーハンと五目チャーハンの違いは聞いたんだけどw 武茂、食べログやラーメンデータベース YouTube にレポが上がってるけどこっちが知りたいような情報は皆無だな。
店主の修行先とかスープのベース、
個人店か資本系とか
いろいろ聞いてくれたらありがたいんだけどね。
食べた感想だけじゃ役に立たねえよ。
迂直の移転先や跡地などもいまだ詳細不明だし、
困ったもんだわ。 武茂行った
牛乳みたいな味のスープで一口飲んだだけで口に合わないと思ったな
やたらメニューが多かったりコーヒーゼリーサービスしますとか言ってきたり
食べる前から地雷店臭を感じたけど正直がっかり
荻窪は美味しいタンメン屋ないから期待してたんだけどね こうやって煽って情報を書かせようとするいつものアホですから 修行先とか個人店とかどうでもいいけどタンメン食うなら武茂に行くよりぎょうざの満州か阿佐ヶ谷の福しん行ったほうがいいよ多分 >>867
シューーーーーーーーーーーーーッ！！！！！
∴∴∴∴
∴∴∴∴∴∴
|￣P∴∴∴∴∴∴∴∴
／ ＼
|￣￣￣|
|大田G |
| (,,ﾟДﾟ)
| （ﾉ |
| |
|＿＿＿| てかさっき通ったけどよく見たら例の武道家系の店がオープンって貼り紙してあったわ
10月か11月らしい 某二○確かに態度悪かったw
ヒソヒソ悪口言ってるしここで書いてあるとおりだった >>874
サッポロと普通のの違いがわかったら教えてくれると嬉しい >>844
ワールドカップの時だったかな
月の半分は臨休だった 春木屋のツイッターで値段高い話に触れてたね
理由は案の定、簡易化せず人手をかけて作業してるからだと
鬼の佐野みたいに材料費に拘ってくれた方がまだ許せるけどなぁ
客から金取る部分はしっかり券売機導入して簡易化した癖にさ 値段高くても人来るんだからそれでいいでしょ
お金持ってないおじいちゃんは日高屋にでも行ってなさい 金はあるけど、ラーヲタとしては理屈に拘るよ
理由が抽象的過ぎて 春木屋で初めて食べた20代、俺にはちょうどいい量だった。今、50代の俺が食べても麺少なって毎回思うわ 春木屋高いって言ってもワンタン入れなきゃそんなしないだろ
ワンタン包むのに手間がかかるんだよ 高くてもあれだけ人気なら問題ないだろう、三連休の初日とはいえけっこうな並び
それに春木屋はラオタが行く店じゃない。 >>886
正直デフォで900円台とか増えてきて感覚的には「高い」のに貧乏黙ってろ的な
コメントがすぐに来るのウザいよね。
詳しそうなので分かると思うけど、文蔵を基準にすると殆どのお店は値下げしなさいって言いたくなる。 心の貧乏人は困るね
老舗への技術料と思いなさいよ
新人とベテランが同じ値段てのも本来おかしい
積み上げられたものがあるんだよ
高いと思うなら行かなければいいよ 他人の感想は否定しない、自分の感想をごり押ししない。
文章表現が下手な人はスルーする。 春木屋高いおじいちゃんは>>805でしょ？
句読点の付け方がそっくりだよ
さすが一部上場企業だから文章が上手でちゅねw 横からで申し訳ないが春木屋は高いと思う
価格については店の方針が有るのはわかるが一杯に対する対価に見合わないので足が向かないのよね 特にトッピングプラスする気にならない
観光ラーメンのイメージなのよ 春木屋は高いんだよ！って定期的に文句言ってうさを晴らす爺さんが何人かいるのがこのスレ。
観光ラーメンって言う爺さんもよく見るね
金が無いなら行くな！と言うレスがついて
三益、五右衛門は良かった、、までが定番。 >>897
ごめんね偽管理人さん 話蒸し返して
それだけ常駐してわかってるなら流れ変えるためになんか話題提供してくださいな 高いからトッピングしたいのにしないってw
何しに店行ってんだよと思う
一部上場だろうが育ちは出るしせこさは隠せない
ブランド料なんだよ
気に入らないなら行かなきゃいいって >>899
いやいやそれが楽しいんですよ
5チャンは爺さんのツールです、定期で楽しみましょう。 かつくにの後は家系か
武道家出身らしいからめっちゃ期待 >>861 楽喜の居抜き店舗か
けっきょく楽喜に一回も入ることなく
別のラーメン店になってしまった
武茂の野菜タンメン？
濃菜麺よりも美味しかったら行く意義があるね ほんとそれ
気に入らないなら行かなければいいだけの話なんだよな ふざけた店は行かねーしぶっ叩く
それだけの話なんだよ >>893
せやで、一部上場のおっちゃんやで。
また見付けてな！ >>900
俺せこいのかな？
価格と価値は違うからベテランだから若者より高いってのもおかしな話なんだけどな。
行く行かないの話なら俺は行ってないよ。
そんな話は俺はどうでも良いしこれまでも一切していなくて、そういう店の存在を盾に（間違った方向として）
業界全体の値段の釣り上げに繋がってるのが嫌だなと言っている。 経済の動向とか全く理解してないと悲惨だな
こんなじじいが大勢いたらそりゃ日本没落するよね >>909
そっか～。
俺みたいな考えの人ってあまりいなのかな？
>>910
経済の動向とか大袈裟な表現をするね。
俺のパーソナリティを何も知らないのに決めつけで物言われるのはちょっとキツイな。 >>911
このご時世、価格が上がるのは仕方がないのでそこに文句を言うより高尾のようにワンコインでラーメンを提供し続ける店を応援するレスをした方がいいのではないでしょうか？ >>908
ため息しか出ない。。。
日本は安すぎるんだよ
ブラックな長時間労働、肉体労働により
1000円以下のおいしい店は成り立ってる
業界全体で上げてかなければいけない業界だぞ
逆なんだよ
頼むから日高屋行っといてくれ 国鉄の初乗りが20円だった頃の感覚で
いつまでも値上げせず
年金をつぎ込んで続けてきたから
その爺店主が立てなくなったら、店が終わるんだよ
続ける為には、現役世代が生活できるだけの儲けは必要 >>912
高尾は今後も値上げしないまま営業し続けられる店である事が前提になっているようだが、お前頭大丈夫か？ 千円超えするラーメンか
必ずしも美味しいとは限らない >>915
言ってることが的外れで文脈読み取れてないですよw
国語のお勉強した方がいいかもしれませんね >>910
どっかの不人気店の経営者？
もしかしてえつこ？ >>913
端っからそんなことは分かってて言ってるよ。
価値に見合う高価格の店を高いと文句なんか一切言っていないんだけどな。
推測で的外れ且つ人を貶すような事を言わないでくれ。
ただ適正な利益を得る必要があるというならまだしも、業界全体で上げなければならない
という考えはどうかと思うけどね。 亀戸のかめしげが好きでちょくちょく電車に乗って食べに行くんだけど、意匠が似ている店（武茂）ができたので行ってみた
聞いたら、かめしげとは全然関係無い店らしい
味はけっこう違くて、これはこれでミルキーでなかなか美味しい
ちょっと思うところはあるけど、それを言ったらそのかめしげも初期のトナリの色が強いし、そもそもトナリやしゃきしゃきだって木場のタンギョー中華のリスペクトだし、
まあラーメンに限らずよくある話なので気にしないことにする >>917
大体の人間は理解できていると思うぞ。
国語の能力がどうとか言ってる時点でお前は読解力無さ過ぎ。 なんかすごく高いわけでもないのに
必死で自分が困るから嫌だからと
主張してる奴
気に入らなければ行かなければいいと
何人かに言われてるのにまだぶつくさ言ってる
人生損してるよなw
単なるケチなんだけどそれだけで人に嫌われ
自分も楽しめないんだから 高い店にブツクサ言うより安い価格で頑張ってる店に行ってあげたほうがいいね。 荻窪警察署(声かけ等)
2022年9月28日(水)、午後1時20分ころ、杉並区西荻北４丁目の路上で、女性が帰宅途中、男に体を触られました。
■不審者の特徴
・年齢２０代くらい、身長１７０ｃｍくらい、やせ型、黒色短髪、オレンジ色っぽい上着、グレー色っぽいズボン姿の男
【地図】
・不審な者から不安を覚えるような行為を受けたときは、大声で助けを求め、すぐに警察へ通報してください。 知り合いが荻窪で生保貰ってる香具師が
いるんですけど
私より外食の機会が多いんです
香具師は荻窪界隈より西荻窪の
もっこすに現れるようです 荻窪警察署(子供(声かけ等))
2022年9月29日(木)、午後4時00分ころ、杉並区天沼１丁目２１番の路上で、小学生（女の子）が帰宅途中、男に体を触られました。
■不審者の特徴
・年齢２０代くらい、身長１６０ｃｍくらい、体格普通、黒色短髪、白色Ｔシャツ、色不明のズボン、黒色リュックサック姿の男
【地図】
・お子様には、少しでも「こわい」と思ったら、大声で助けを求めたり、防犯ブザーを鳴らすなどして、すぐに逃げるよう指導してください。 ふっく、もう凄い並びらしいまあ人気店とのコラボ限定だから仕方がないか 今80人くらいいるな
替え玉出るとは言っても今日はもやし無いし、細麺だからいつもよりだいぶ回転早いと思う >>935
80人待ちはすごいね。
2-3時間は待つんだろうな。 >>936
今日はすごかった
あとやっぱりカップル客で露骨に回転悪くなるのを実感した >>937
大のときは割と行ってたけどそういうの聞かなかったな
かつくにになってから排水だかグリストラップだか知らんけど度々問題起こしててなんで？と思ってた
まあ大の店主がツイッターで愚痴言わなかっただけかもしれんけど 野方の花道は混んでないよ
その理由は………
ふっくは丁寧に作るし味がなおかつ旨いんだよな Twitter で周年記念の画像出てたけど全然そそらないな >>937
9月に契約して、開店11月は資金の持ち出し多いな… 可哀想だな…
関わったやつ全て不幸にする感じじゃん 空家賃2か月は結構きついな
開店後もトラブル起きるかもしれないし
居抜きって安いけどリスクもそれなりにあるんだよな 武茂店主はラーメンデータベースによると
笹塚の豪快出身らしい。 家系楽しみだな
武茂みたいに期待を裏切られなければいいが 迂直のところ、張り紙も無くなって動きが止まったどうなるんだ？ >>950は少し早かったな
まあじっくり消化するか >>952
あそこはラーメンが好きが住み着いただけで普通の民家だから気にするな
紛らわしいけどな なんかじゃあみんなで話すか？
荻窪で一番好きな店教えてくれ俺は丸長だ 一番は難しいな
ビンギリとふっくが同じぐらい好きなんだ 1番ならビンギリが好きかな
ここ数年で1番食べたのはいのしょう 夜もやってるから
並ばずに気軽なのは大勝軒
決して1番にはならないけどなんか好きなのは鳴神 荻窪で１番好きなラーメン店？
味の笛（うそ）
やはり
ビンギリの醤油ラーメンは格別 >>966
ピンギリって醤油ラーメンがあるんだ。てっきり勝浦タンタンメンが売りの店だと思ってた。 ビンギリラーメンに海老辛入れて食うのが好き
濃菜麺は年パスで野菜大盛りにしたつけ汁とチャーシューでビール飲むのが好き 一番好きなのは？って聞かれて頭に浮かぶのは
丸信、丸長、二葉、最近だと鳥繁も
で、一軒に絞るなら丸信かなあ
今は亡きも含めたら断然めん家なんだが >>977
1Fオンリーの立ち飲みで飲酒喫煙可の営業してる
ラーメンも頼めるらしいが 荻窪の立ち飲み屋ってどこもそれなりに人多いよな〜
飲みに興味ないけどラーメンは好きだから続けるためにも頑張ってほしい >>978
今日オープンだったみたい
めちゃくちゃ美味かったこれは人気店になりそう >>979
ありがとうございます 夜はラーメンだけだと厳しそうですね >>981
まじか！！
なんてお店のどんなラーメンか教えてほしい 迂直のとこ夜通ったけど閉まってて店名とかは見当たらなかった
メニュー看板でラーメンとチャーシュー麺があることだけわかった
そんなメニューよりも営業時間ぐらいは閉店しててもわかるようにしておいてほしい
店の人～
見てたらよろしく～ https://twitter.com/thereisramen?s=21&t=y0vQU_zsqdnaqZLBxX_X3A
there is ramenって店やな
普段二郎とかしか食わないからこれを何系って表せばいいのかわからないけど美味かった
液体油多めの醤油ラーメンでかなりガツンとくる美味さだった
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 朝前を通ったけどらあめん850円、チャーシュー麺1200円の板あり、Twitterの情報だと夜営業はとりあえず無しか、、、 わいくんは昨日ここのカキコミ見て食い行ったから関係者じゃないぞ >>986
ネオクラシカル系ってやつだな
昔ながらの屋台とか街中華とかの中華そばをブラッシュアップした系 例の新店、Google にラーメン画像が出てるな。
喜多方風な感じでうまそうじゃん。 There is ramenって店名がTwitterエゴサに引っかかりづらいから店が広報頑張らないとダメだな
検索かけると英語の関係ない店のレビューが大量に引っかかるし 食べログの松一君、マーコ、
ラーメンデータベースのやっぱりネコが好き、
とまそんあたりが即行ってレポしそう。
トラブルメーカーで有名なデイルスマイビスとさぴおの
師弟コンビは勘弁してほしい。 関係者さんへ
荻窪 新店とか迂直 跡地みたいなワード盛り込んでからTwitterに投稿するといいですよ！w 食ってきた
タイプは煮干し系だな
大雑把に比較的近場で例えると方南町の蘭鋳から臭みを引いてオイリーになったみたいなイメージ
資本系？ってくらい既に出来上がってるラーメンって感じで、TRYの新店煮干し部門に入り込めるくらいのレベルにはあると思う
拡散され始めたら流行りそうだしオペレーションゆったりめであんまり回転良くなさそうだから気になるなら早いうちに行ったほうが良いかも
あとチャーシューが美味かったからチャーシューメン推奨 蘭鋳で臭みなんて感じたことはないけどなー。
それとゼアラーは半年ぐらい厨房にこもって 準備してたから、
店主が満足いく味でないとオープンしないんじゃない。 それにしても自家製麺とか色々調べることがあるのに詰めが甘いレポになってるな。 >>995見て行ってきたわ
旨かったし確かにチャーシューいいね
いつまでかわからないけど今ならオープン記念でチャーシューメンには無料ライスがサービス
>>997
お前>>613>>867だろ
情報食いたがるだけで人の実食レポにケチつけて何の役にも立たないお前の書き込みの方が余程いらんわ あと気になったのは迂直の移転理由は知らなかったのかなと
人と羊があそこ見送ったのはそれだと思うのでこの先が少し心配だわ このスレッドは１０００を超えました。
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