荻窪のラーメン事情4杯目
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>>750
2005年でしたか、どうもありがとう！
記憶違いじゃなかったみたいで安心した >>746
大抵の屋台は丼洗うの
デカいポリバケツにザブンって漬けるだけよ。 かつくに跡地に元武闘家龍、駒澤おか本の店主がオープンするらしい。根付いて欲しいな 荻窪〜阿佐ヶ谷〜高円寺は美味しいまともな家系が存在しないから期待してる あさが家は悪くないだろ
東京では貴重なクラシック系 あさが家が悪くないねぇ
壱角家やせい家や町田商店なんかよりはマシだがあくまでもマシってだけだからな
特に家系でスープの次に大事なチャーシューは臭さくて硬くて不味いしチャーシューメン大が1220円て高すぎるだろ
ライス中150円と合わせたら1370円だぞあの味であの料金設定は強気すぎる
だから深夜の飲み帰りの客が来る時間帯以外はガラガラだしな
美味しい本物の家系食べたことないんじゃないの？ 昨日ちょうどせい屋に行って思ったんだけどあれって何系なんだ
家系でも福岡の豚骨系とも違うし独自路線っぽいよね >>761
荻窪に美味い家系はない
中野か阿佐ヶ谷までいくよ かつくにあれだけテレビ出といてお涙ちょうだい
がんばってますアピールの後、無言で閉店トンズラかよw あさが家でダメなら都内じゃ行けるところ本当に限られてくるよ
素直に本場の横浜まで遠征しとけとしか >>766
>あさが家でダメなら都内じゃ行けるところ本当に限られてくるよ
>素直に本場の横浜まで遠征しとけとしか
いやキミ本当に美味い家系食べたことないんだなそんな馬鹿舌でシャシャってくんの迷惑だからやめてくれない？
荻窪から比較的近くなら車持ってるの前提だけど下赤塚のいのこや江古田の五十三家とかクソ美味いんだが？
特にいのこは都内の家系で一番好きなんだがキミはぜんぜん店知らないし味覚障害レベルの舌だね >>767
そういうのは家系総合スレでやってくれ
荻窪スレでドヤ顔されても困るわ
向こうにはもっと猛者がいるから 家系そのものがジャンキーな食い物なのに味覚障害もくそもあるかよ。
好みは人それぞれ。俺本物の家系知ってる感うぜー。 >>767
五十三家もいのこも家系からすりゃ亜流だわ
お前が武系好きなだけだろ でも具体的な店名をちゃんと上げている所は評価できる 明日から入院で丸長がしばらく休み
もう本当にいつ終わってもおかしくないな
>>765
ちゃんと最後までお気持ちクソデカ貼り紙したぞ 論点はそこじゃないよ論点ズラして有耶無耶にして逃げるなよ
あさが家がうまいかまずいかってのが論点であさが家はまともな味覚でまともな家系食べたことあるなら100％まずいんだよ
まずい店ほどなぜかしつように擁護レスあるの絶対関係者だよねあんなまずい店で家系語るとか論外だよ
阿佐ヶ谷にはうまい家系どころかうまいラーメン屋すらないよそもそも阿佐ヶ谷にうまい飲食店がないんだからそういう土地柄なんだよ >>774
年齢が年齢だから、そのまま延長⇒閉店でも仕方ない
「決まるまでもう少し営業する」って、
最後のクソデカお気持ちもウソを混ぜてた 変なのはNG放り込んでおこう
あさが家は旨い店として名前をあげるような店じゃないけど、近場で並ばず食える店として考えれば確かに悪くはない かつくには協力金また出るようになったときのために営業する姿勢だけ見せてたって感じだろうな >>775
お前そもそも大してラーメン好きじゃないだろ
ラーメン好きじゃないやつでも美味いと感じるという基準はラーメンスレにおいてはなんの有益性もないんだよ
阿佐ヶ谷なら一笑とか美味い店あるからね >>775
なんだよ五十三家って武蔵家で修業した人の店じゃねーかよ。
これは家系じゃねーよ。おまえこそ味覚障害だろうが！！！
王道屋の清水に怒られるぞ。家系名乗るなと！！！
家系のこと勉強しなおして来いよ。まずは吉村家行ってこい。
おれは武蔵家好きだけどねｗ 丸長今回は2週間ぐらいのお休みなんか
また月末ぐらいに行こうかなあ 一笑みたいなまずい店が美味いってあさが家が悪くないって言っちゃう奴が馬鹿舌だってわかんね
普通ラーメン通なら井ノ床と言えばつけ麺のことで練馬のクソまずい店やその派生じゃないんだけどな
まぁレベル低いし日本語通じないからもう相手しないわ 五十三家も井の庄本店も行くけど、こいつが行って本当にこれらの店の良さ理解できてんのかわからんわ
いのこや五十三家や井の庄本店はよくて、濃菜麺や一笑やあさが家はダメなんてやつの言うことなんか
味覚の基準がブレすぎてて全くアテにならんだろ
普通の味覚してる人なら気にしないような点で引っ掛かってるならそれも十分味音痴の範疇だわ >>782
バカ
違うよ
お前がレベルが低くて皆に馬鹿にされてるんだよ
もう相手しないわじゃなくて今まで
相手にしてもらって皆に感謝しろよってことだよ
自称ラーメン通かもしれないけど
お前がバカなのは間違いないから
じゃあな 論点はそこじゃないって、テメーの味覚尊重した上で最大限に譲歩してやってただけだからな ラーメンが食の趣味として最下層ってのが良く分かるね
こういう人たちが来ない高い店がもっと増えて欲しい んーそう考えると昔の一蘭みたいに会員制の店とか増えてきそうだな
これも昔話だけど初期のmixiみたいにプレミアム感あるのまたやる奴出てきてもおかしくないな
なんておじさんの妄想
歴史は繰り返す >>788
現実には収益化できるほど需要なくてそういう店は潰れてるんだよね
中目黒にあった藤巻激城とか >>790
その店は知りませんが飯田商店とか蔦みたいな店が増えるといいなと思ってます
二郎系とか家系は原材料費安いし非正規労働者とかブルーカラーがメインターゲットなので敷居高くすると難しそうですけどね 常連だけで成り立つわけないだろ1杯5000円にしてそのご自慢の会員が一体月に何度通ってくれるのかね
まさか店を維持出来るほど高額の月会費や年会費としてサブスクのように徴収するつもりなら100%失敗する >>793
「敷居が高い」は辞書で誤用も容認するようになったらしい 結局ラーメンの数千～万超えクラスの高級路線なんて、ラーメンにこんなに出せるんだぜすげえだろ的な感じの
成金的な感覚でしかやれてないんだよね
閉店した藤巻激城のトムヤムラーメンとか、現役の店ならホリエモンの和牛ラーメンみたいなやつ
庶民食として築かれてきたベースに乗っかってるだけにすぎない
飯田商店や蔦のような1000円超～2000円クラスはあくまで材料費・人件費高騰に早い段階で対応してるだけで
遠くないうちに他の店もこうなるだろうよ 常識で考えてただうまいだけのラーメン1杯に1万出す奴なんていねーよ金持ちなら尚更出さねーよ
仮に俺がそんなラーメン屋を作るとしたらサロンのように完全予約制の個室のみにしてチャージ(サービス料)取る形態にするわ
金持ちからすると好きなラーメンを食べたい時に並ばずに程度の低い客層と肘が当たらないリラックスした空間なら1万でも2万でも安いって層は都内ならごまんといるからな
俺もその辺の一部上場のサラリーマンより稼いでるからそういうことは良く思うからな 高級な店は酒とセットで客単２万以上はとるからな
ラーメン一杯で高い日本酒やワイン飲もうと思わないし
やってくのは難しいよね
ラーメンは杯数重ねてなんぼだし 荻窪に何の関係もねぇw
ここはいつからオッサンの夢語るサロンになったんだ？ こんなとこで自分語り年収自慢したがるとか寂しい人生すぎて泣けるな 爺さんは悲しいんだよ、ことぶき食堂はただの揚げ物食堂になってしまうし、丸長はもうアレだし、人気芸能人のツイートで春木屋が凄い行列になったけど爺さんはあの価格が許せなくて、なんで並ぶんだよ若い奴ら〜 と怒ってる 今どき一部上場を年収基準にしてる時点で現在無職どころかこれまで社会にでたことすらなさそうな気もするんだよなｗ ワイ一部上場だけど、デフォのラーメンが一杯800円を超えると高いと感じるね。
最近業界の地位向上を狙ってか変に付加価値つけて値段釣りあげる店が多いのに辟易してたけど、
昨今の原料値上げで更に歯止めが効かなくなってる感じがする。 オレは800円でも千円でもいいからおいしいラーメンをお腹いっぱい食べたいよ >>803
>>805
今は一部なんて無いですよ？？
本当に社会に出てますか？w 「一部上場」はこの春から「プライム」に変わったからな、覚えておいた方がいいぞ。 人より高い金稼いでやることがラーメン職人の独占ってショボすぎるだろ
所詮は大衆文化であっていくら稼いでようがラーメン食ってる時点で俗物でしかないのに 少なくとも、阿佐ヶ谷にはうまい飲食店がないとか断言しちゃうやつは美食家ではないし飯の話をすべきじゃない ワイの好きな阿佐ヶ谷ラーメン屋(何度も通っている店限定)
SSS (甲斐)
A 一笑 あさが家 いろはや だれやめや
B Chique 五郎左
C 萬福本舗 >>807
そういう大人げない指摘はやめろよw
おじいちゃんなんだからそっとしといて 迂直のところラーメン屋のバイト募集してた
楽喜は内装一部剥がされてた >>796 803 805
全員が『一部上場』で話進めてるのヤバすぎる
どんな生き方したらそうなるんですか？
収入高い人はそんな間違いも勘違いもしませんよw JRの事を国鉄って言っちゃう爺さんみたいなもんでしょ。 そうめくじら立てなさんなよw 年金おじいちゃんと底辺おじちゃん達はラーメンの知識つけるよりも一般常識覚えようね！
掲示板だから良かったけど対面だとドン引きされるからね！ >>811
甲斐って久我山の支店？
もうないよね？ >>819
ごめん、行った事ないや〜。今度試してみるw
>>820
そう、閉店しちゃったから括弧書きにしたのよ。 ワイはホント大好きな店だった…。けど、そういう店が結構閉店するんで、味の好みが変なのかもw 高円寺の甲斐はビル取り壊しだからしょうがない
まいどは三田製麺所よりはおいしい 阿佐ヶ谷が話題になってるなあと思ったら阿佐ヶ谷スレ無いんだね、西荻窪と吉祥寺のスレも無くなってる！廃れてきたのか？
久しぶりにYAMAちゃんに行きたい 杉並スレが立ってもすぐ落ちる
⇒荻窪スレに難民が溜まる
⇒文句が出て杉並スレが立つ
この無限ループ 西武線方面とか井の頭線方面とかどこで語られてんのかな 9月17日に新しいラーメン屋ができるらしい。
武茂？って窓に貼ってあったかな。
ラッキの跡地かな >>829
工事が進んでるけど、券売機や設備は楽喜のまんまみたい。
濃厚タンメン、濃厚タンタンメンの看板がどーんと着いていたそれが売りのよう
かつくに跡は家系?
迂直の跡も始動しそう
良い店だといいな ふっくの行列凄すぎる
こんなに並んでるラーメン屋最近観たことない >>832
そんなにすごいの？
二郎だと店と時間帯によっては4-50人ならんでることあるけど。 ふっく、人数もそうだけど回転が遅いんだよね
それがツラい 作るのに時間がかかるし、熱いしトッピングも多いから食うのにも時間がかかる
味噌の行列店はどこも回転遅いよ
ふっくに限らず、花道でも花田でも三ん寅でも 醤油ラーメンと違って荻窪に選択肢ないしなあ
大勝軒が年中味噌やっときゃおこぼれもらえそう 二郎はラーメンの猛者が多いので回転は早い、ふっくは具をちゃんと炒めてるし、食べるのが遅い人がが多い。まあ仕方ない 今日もふっくは大行列
モヤシ炒めるのに時間かかるから
回転率がすごく悪い >>841
今の荻窪二郎ってそんな接客酷い印象ないけど何されたん？オレンジも丸くなって舌打ちとかしなくなったでしょ >>842
ボソッとヤバい事客に言ってた
マジで憚るレベルの事を 女性店員いるから相殺されてるだけで
相当感じ悪いぞ
永田泥の頃よりはマシなんだけど >>844
あれはあれでコントLIVEにラーメン付いて1000円弱と考えればお得だった
懐かしい 二郎のほとんどの店が単独スレが立つのに荻窪は無いし行列もあんまり無いしホント人気ないよな あそこの店主食いきれなかったら残してもいいですよ位のことしか客に対して喋らんのでは
余程アレな客だったんじゃないの 良くも悪くもそんな感情出すようなタイプには見えないね＞二郎店主
どんな客だったのかね 接客は事の詳細がわかると客の方も大概だったってのがあるからねえ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
