【元住吉・旗の台】 豚星。豚風。46
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
豚星。
【Twitter】https://twitter.com/butaboshi
【住所】川崎市中原区木月4-5-20
【営業時間】11:00～24:00 (2021/12/08 時点)
【定休日】月曜日(2021/12/08 時点)
【虎の虎の巻】https://twitter.com/co_b_an
※店員による限定メニューやルール解説の情報発信アカウント
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 豚風。
【Twitter】https://twitter.com/araimeshi
【住所】品川区旗の台3-12-2
【営業時間】11:00～17:00 (2021/12/08 時点)
【定休日】火曜日(2021/12/08 時点)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 【豚星。注意点】
・マスクを着用していないと入店お断り
・コール時含め水を飲む時以外は食べ始めるまで鼻までマスク着用
・券売機は高額紙幣非対応、モーニングは両替不可
・自転車やバイク含め、近隣店への無断駐車や路駐は厳禁
・代表待ちなどの割り込み厳禁
・外の並びが隣のガソリンスタンドの出入り口付近まで伸びたら折り返して並ぶ
・入口左手のアパートの門の前は開けて並ぶ
・横に広がって歩道を塞いだりせずに一列で並ぶ
・食券は列が進んで店内に入ってから買う、先買い制ではない
・席が空いても案内されるまでは勝手に座らない
・レンゲとコップは店内奥のメタルラックから取る
・着席時は並びの順番のまま指示通りに座る
・水が無くなっていたら店員に声がけせずに黙ってピッチャーをカウンターに上げ、交換されたら上げた人が下ろす 【その他注意点】
・具材の入れ忘れが多いので提供直後に要確認
・つけ麺系メニュー、汁なし蕎麦系メニューは麺硬め不可
・汁なし蕎麦系メニューの野菜少なめはトッピングコール時ではなく食券回収時に言う
・つけ麺や冷やし系メニューはチーズトッピング不可
・ミニラーメンの食券での豚増し、汁無し変更、つけ麺変更は不可
・トッピングは足したり増やしたりするもののみ言う、最初から入っていないものはわざわざ「○○抜き」と言う必要無し 豚星の常連っぽいやつのツイートで
「あっちゃぁ～ｗひっそり食べてたのに見つかっちゃいましたｗ」みたいなリアルヌードル亭麺吉のようなのわりと見るけど、ツイートしてる本人は恥ずかしいとかの感情はやっぱり一切無いんだろうか >>8
最近は全然待たんよ。昼時はわからんけど。
普通に並び無し空席ありの時多い つけ蕎麦の付け汁いらんくない？
むしろ小池と変わらんし。
と言うか小池がつけ蕎麦の付け汁無しなだけか 旗の台豚風。開店当初に1度行ったけど相変わらず混んでいるのか？ >>15
最近は全然待たんよ。昼時はわからんけど。
普通に並び無し空席ありの時多い >>14
豚と野菜を入れて味付けしてあると思えばいい >>20
そうなん？
両方一回しか食べてないけど気付かんかったわ 普通のパタンやりたいけど、水で麺を締める手間が惜しいんだろうな
水も冷たくなってきたし 風は広くて並んでてもストレス感じないな
２週目1４時前に行ったけど階段まで列があったんは驚いた
混んでるかどうかは運やな >>27
サンクス
豚風今日行ってきた
昼時だったけどならんでなかった
二郎よりピリピリしててビビったわ
豚星はもうちょっと愛想よかった気がしたけどこんなもんなのかな 豚風に今日(土曜)の12:40頃に到着したけど、
並び0、空席もチラホラで驚いた。
休日ランチコアタイムで空席ありとは…。
食いに来た側としては待たないのはありがたいが、
一昔前の豚星の並びを思うと厳しい状況だな。
コールの呼びかけが「ニンニク入れますか」になってて、知らない人が「はい」とだけ答えてて、二郎テイスト増し増し。 なお、辛味噌オーダーなのに普通の味噌が来て「すいません」の一言もなく辣油あとがけで対応。隣の人も台湾豚増しで豚なし謝罪なしと、オペレーション・接客態度の酷さも増し増し。
味噌辣油がけは、後がけゆえ配分が違ったのか、何か入れ忘れてるのか知らんが、味も薄く油っぽ過ぎて後悔するレベルで不味かった。 だからこんなに不潔感しかない店なんてダメに決まってる
キャスター椅子www 大塚の愛の宣言がきっかけじゃね？
店の売上はマヨのブランド品になる。だからお前らせっせと俺の店に通って金落とせよな、って身も蓋もないTweetしたろ。
あれでみんな目が覚めた様に見えるね。 個人の攻撃はするつもりはないけどさっ
不条理な値上げ、客とも思わない接客、露骨な常連贔屓…
店側が客目線に立てなかったのが敗因だと俺は思う
これから盛り返すのは並じゃあないだろうね
どうでもいいけど精々頑張れや！(笑) >>36
信者がいるから大丈夫だろヒロダディとかが何とかしてくれるんじゃね？ 誰も観てねーyoutubeでw 新人へっぽこ店員だけだときついんでね？今誰が店仕切ってるの？ すぐに見つかった
↓
愛情盛り
↓
何とか完食
みたいなツイートキモくてほんと好き >>41
>>42
なんでぇ
じゃあスルーすっかありがと 俺は限定ベスト5には入るけどな、禁断の果実。
まあ豚星好きが求めてるジャンキーな味とは正反対の味だから、好みじゃない奴も多いだろうけど。 >>44
すまん、ストロングレフルと勘違いしてたかも
禁断の果実は美味いのかな？
ただ食いに行く気にもならんから美味しくなかったイメージ 禁断の果実が汁あり
ストロングレフルがつけ麺だと思えばいい
厳密に言うと違うけど方向性は一緒 禁断の果実モーニングの限定としては好きだったけどわざわざ行くまでもないな >>47
>>49
いまや禁断の果実もストロングレフルも、ラーメンつけ麺汁なし全対応だから、その区分けは微妙かと。
まあキンカジはラーメン、グレフルはつけ麺が元々のスタートではあるけど。
グレフルの方が酸味が強くて辛味もプラスって感じかな。
キンカジはデフォ＋果実酢って感じだから、限定なのか？って感じはあるけど、二郎系＋果汁がこんなにマッチするのかと驚いた。 果実酢ではなく普通のポン酢。二倍値が張るやつで、凛が最初にやったのをパクった パクりパクられパクるのっさ～
財産もぜんぶパクられ～
それっ、それ～っ 今日結構並んでる人いたけど、彼等はいつどんな形で定休日と気付いたのだろう… >>61
ネタかと思ったら本当に並んでる人いたみたいだな まじで？この糞寒い中定休日に並んでるアホいんのかよw
ネタじゃないんか ５日からモーニング再開キタコレ！
でも９時からだよな 豚風は無駄なツイートしているけど年始営業日ツイートしてない馬鹿なの？
たぶん1月4日が火曜日で定休日だからy1月5日からの営業開始じゃねえの？ >>69
豚星に準ずるんだから、言う必要無いだろ
馬鹿なの？ 豚風は無駄なツイートしているけど年始営業日ツイートしてない馬鹿確定 去年の麺活とか晒してる奴誰得なん？
そろそろ禁断症状が、とかツイートする奴ら出てきそうw 豚風に行ってきたが、年始早々かなりがらがらだった。
即着席して退店まで10分ちょっとかな。
営業始めだから気合い入れてるのか店員4人もいたけどすごく暇そうだった 限定で釣れないから味玉トッピングって
終わってるよな 禁断の果実なんてポン酢味のラーメン食いたい人とか本当にいるんだな… 数ヶ月ぶりに豚星来たら、もう知らない店員ばかりになっていた
3人いたけどみんな愛想良かったし、麺量も以前より増えたというか、戻った気がする
ただ、クセのある店員じゃないと豚星らしさには欠けるな 豚風ガラガラなのか
立地は結構良いのになんでだろう あれだけ豚星のTwitterで宣伝してるから豚風の知名度が低いとは思えないからそれ以外に理由がありそう。
一方で豚星は深夜までの通し営業だし東横線沿いだから行きやすいユーザーが多いんじゃないかな 台湾まぜそばを注文。
味は普通、ボリュームは申し分なし。
店内は衛生面で「❌」特にテーブルを拭く台拭きが汚れていて、汚れを拭き広げてる感じ。
清潔感だけでなく、店内の雰囲気が暗い感じがした。 史上最低の二郎インスパイア。
ここまで攻撃的な店員は初めて見ました。
食券を置いてから10分ほど待っていたので、コールの際にLINEを返していて気付かなかったら、目の前の店員から「おい！」とブチギレられながら言われて、すいません！と言ってからコールを焦って言うと無反応。伝わってるのか不安になっていると、いきなりドン！とラーメンを置かれたせいで、ラーメンの汁がこぼれてしまいました。向こうが雑に置いたせいなのに、何故かにらめ付けられました。
ものすごい怖い思いをして、味もわかりませんでしたが、他の二郎インスパイアよりも味が濃くて不味かった記憶があります。
総じて嫌な思いだけをして、二度と行きたくないお店です。 星も12時まで営業になったけど夜はガラガラだったなー
細マッチョ何年生？ 豚風の太った坊主の店員が態度悪く喧嘩腰で来て気分悪かったからもう行かない
他の口コミ調べたら以前に居た店舗でも客と揉めて喧嘩沙汰になったとか
食事と言うより接客以前の問題、着席時にいきなり吐き捨てるように「10番ね」と言われそれが自分の席の番号とは知らされないしオーダー聞かれる時に大声で言わないと聞こえないし、食べるの遅かったせいか店員が睨んで来るしで最悪
肝心の味はそこそこで他の二郎系より若干お値段高め
他店舗だと戸越のぶうさんの方が美味しかった >>89
豚星の方だけど誰にコール聞いてるのか良く分からなくてスルーしたら半ギレで聞き直されたことあるな。 年末に豚星行ったら傘がないに海苔入れ忘れてるのを客に指摘されて食ってるやつに海苔入れて回ってた
その日ずっと海苔入れてなかったんだろうが他の店員も気が付かないのがやばいな >>91
自分の頼んだラーメンのメニューを言われたら
すぐに答えないと店にも他の客にも迷惑かかる
トッピング聞き出したらLINEなんか返してる場合じゃないよ 上で書かれてる内容はとても商売人とは思えない酷い対応ではあるけど、呑気
な客が多いのもこれまた事実だよね
作業の進み具合を見て、そろそろコールが来るぞと準備して待ってるのが普通
じゃないのかねぇ
そういう事が出来ない人はきっと色んな場面で他人に迷惑を掛けてると思う そもそもメニュー毎にコールできるトッピングが違ったり、限定メニュー毎にかなりデフォトッピングが違って複雑化してるからミスが起こるし提供までも時間かかるんだよな >>89
怒ったのはあばれる君(荒井)だろ
まぁ怒られる奴は来なくていいと思われているから
行かないほうがいいよ
もう一度怒られたら出禁だろうね 今の豚星やべぇな、新人だらけ
トクが何年もやらせてもらえなかった麺あげやってたり安くなったもんだ
ただ新人だから挨拶出来てるしそんな当たり前の事が素晴らしい
四千頭身ごときが先輩風吹かして指導しててウケる
ただ職人ぶってるのか挨拶はなしw 四千頭身は難聴だから客のごちそうさまが聞こえてないんだ
許してやってくれ Google マップでの「豚風。」のクチコミを共有します
ttps://goo.gl/maps/QkJXWeZBoA8Exqfu7 >>95
席についてスマホ立て掛けてイヤホンして動画見ててコール聞かれたと思ったらまたイヤホンして動画見始めてラーメン出て来たのに気付かずずっと無視してた奴居たな 二郎系でも接客ちゃんとしてて味もしっかりしてる店増えてるから
二郎系ってことで開きなおって接客悪かったり清潔感ないところは淘汰されていくでしょ 水の容器を、お客に頼んでる時点でいい店じゃない、丼もそのままで帰ればいいよ、出禁でも痛くも痒くもないでしょ。 豚星は入り口側の席だと誰にトッピング聞いてるか分かりづらい。
限定の方って言われても限定の客多いし。 >>102
言ってる意味は解るけど、味は良いのに接客態度が悪くて潰れたラーメン店
なんて現実話としては一軒も無いんじゃないのかねぇ
不衛生による食中毒連発事故でも起こさない限りココは潰れないでしょ 潰れちまえと思ってる店ならあるけどなw
もちろん二度と行かないw ここは定休日に並びができるほどの超人気店だぞ。店の方が立場上だろ。 このスレを[223.132.187.246]で検索するとやたら香ばしい件 >>110
よお、ザステアカくん、久しぶりじゃないの？w 風のちりとま旨ぇぇぇぇぇ～～～～～
二郎系始めはデフォが良かったがトマト好きなんで誘惑に負けたけど旨かったわ～～～
まよにゃんの限定食えなかったの取り返したかな♪ >>110
今度ご挨拶させていただきますwwwwww
間に受けてインスタ（笑）も始めたんでwwんでんで >>117
ステアカくん、おはよう
君がいないと本スレもこの規制スレもアンチスレになっちゃうねw
君の努力と影響力の凄さを実感するよwww >>120
あらいめしのケツ狙ってるモブ客
声が小さくてコールもまともに言えない奴
あらいめしのためなら、批判する書き込みのあるスレを睡眠時間削って連投埋め荒らしまでする狂信者 コロナ禍で高騰してるから仕方ないかもしれないけど、豚星も豚風も豚のクオリティ落ちてない？
最近行った数回は全て豚が固いなって感じた。たまたまハズレに当たっただけかもしれないけど >>124
豚風は行ってないから知らんが、
豚星に関しては最近硬い肉に当たったことはないな。
腕肉時代はハズレ豚が大量だったけど、
バラに戻ってからはほとんどない印象。
たまたまハズレに当たっただけかもね。 なんで二郎系なのに安易に和風とかに走るんだろうな
トロロとかネバネバしてるもん入れればジャンクみたいな感じなのかな
今回の限定なら、こんぶ。にトロロつけるだけの方が良かった あいつら思いつきで作ってんだろ
よーく試食を重ねて出してるのか？
俺らは実験台の豚か 限定が不安ならなんでレギュラー食べないの？バカなの？ ベテラン店員もういない(とくさんはいなくていいけど)けど、お店の雰囲気って今どんな感じなの？ 新人二人のうち一人はハキハキしてて態度もわりと丁寧で良い意味で豚星店員らしくない
細マッチョとペアの時は店に活気ある
もう一人はボソボソ声で陰湿な感じでいかにも豚星店員らしい陰キャ 細マッチョと四千頭身の2トップか
まぁジャンボと荒井の時よりは見劣りするよな
何せミスが多いからな
新人2人の成長待ちか？ ジャンボと荒井の接客が雰囲気悪すぎて二度と行かないってなった客多いだろうから経営的にはプラスだと思うが ラーメン屋にどっちを求める？
①ガチ旨いラーメンだが糞最悪な接客
②糞不味いラーメンだが超絶良い接客 行かない
その二択でしか考えられない思考だからこの店に通うようになるんだよ この前デフォが美味いってTwitter間に受けて久し振りに食べてみたら他の二郎系の方が美味かったわ
やっぱ豚星は汁なしの店だわ 諸悪の根源の荒井がいないから、今はだいぶ接客マシになったと思うけどな。
いいと言えるレベルでは決してないが、一般的な二郎系レベルにはなってると思う。
接客が糞とか言ってるのは最近行ってない奴か。 新人とマッチョの時は良い
オペしてるやつの声もハキハキ、ミスもちゃんと謝るし
それ以外の時は糞 最近の店員はそんな感じね。食器は綺麗？ふきんはもやしまみれじゃない？ 今日行ったら細マッチョ以外新人で麺あげ新人オペ新人
湯切りは甘いし麺は硬めスープはぬるすぎるしで最悪だった マッチョは新人とやってて楽しそうだった
四千頭身っぽいやつはベテラン感だしてるけどマッチョにキレられてたわ
多分四千頭身が食券に何か書いてたけどそれがイマイチだったのか、これじゃ見えねぇよって言われてた 四千頭身てなんで四千頭身なの？
本当に四千頭身あるの？小頭症？w 四千頭身の後藤に似てるから
でもツイッターにタオルとマスク取った素顔写真上げられてたけど想像より20歳くらい老けてたわ
40代後半から50代くらいに見えた ブタモーニあと1回くらい食いたかったけど気づいたら終わってた… 質問。富士丸って豚星、関内二朗より美味いって人いますか？ 富士丸は味の方向性が違うから一概には比べられないが
あの甘いスープはあんまり好みでは無い 好みだと思うけど俺は富士丸好きだよ
近くにあったら多分豚星よりも行ってる >>154
155も言ってるけど完全に好みの問題だね
NO11もあんまり好きじゃ無かったし スープは圧倒的に富士丸の方が好きだなあ
でも豚がなぁ…。こんなの好きなやついないだろってレベルでバカしょっぱいのが残念すぎる。二郎系で豚が不味いは致命的 富士丸はむしろあの豚が好きだわ
スープがしょっぱくないからいける
生卵頼んで(少なめや半分の人は無料)つけて食べても美味い 富士丸甘いんですか。関内二郎も美味いけど豚星よりは甘いよね
豚星の醤油の風味がキリっと感じられるのが好きなんだよね
二朗系インスパは甘いところ多い
豚風も豚星より甘い感じがする
やはり豚星が一番美味いｗ 二郎系で豚が不味いって店は川崎二朗だった
今は改善してるけど、昔は味のない煮豚と認識されてたね 思い出補正もあるけど六角橋時代の豚は本当に美味しかった 豚が塩っぱいのが二郎の基本
出汁ガラの流用だからな
逆に塩っぱくない豚の二郎ってどこ？ >>163
4店舗くらい二郎行ったことあるけどしょっぱいとこ一つもなかったが >>162
実際そうだったと思うよ
美味いもんだからいつも豚増しにして腹パンだったもの
ビジュアルも今みたく小汚くなかったしね
当時は正当な二郎インスパ、今は若干富士丸寄りインスパという感じに思えるわ 豚が不味かったのは今は無き武蔵小杉二郎だな。
最近こじろうにも行ったけど相変わらず不味かった。 >>162
同意。鍋がこげるほど乳化させたラーメンが一番美味かった
あと汁無しのトッピングを複数選べるのも良かった 富士丸の豚が美味いって言ってる人は普段どんな物食ってるか気になる
高血圧で早死に一直線だよな google mapの豚風口コミすげえなぁ。
1週間前のもの引用
接客態度最悪。
いらっしゃいませとか挨拶なし。みんなよく許せてると思うレベル。
コール聞かれてニンニクって答えてんのに全く入っておらず全てデフォ。
スープどヌル。
過去1ヤバいラーメン屋さんでした。 >>169
豚星はスープ自体がしょっぱいから似たようなもんじゃね
豚星も富士丸も結構行ってるけど血圧は上が100行くか行かないかくらいだ >>170
まぁ元々あの接客は川崎ドブ地域だから許せる奴もいただろうけど
旗の台では通用しないと思ってたわ 明日から早仕舞いになると予想しているのか、昨晩はメチャ混んでた
２～3名の外待ちが出てた、20時半頃の話ね 確かに豚風のスープは熱くない
豚星のほうが好きだわ 典型的なコロナ対策やってる風の店だな
マジでちゃんと審査して税金使ってくれ >>178
継続が大事とか言ってたことが、重く感じてるだろうな モーニング行きたかったけど夜勤明けで飲んでしまったので止め
7時開店は8時前後がスカスカなんよな 怒りのツイート見て可哀想に思えた
サービス券とか配布したれよ 麺量だいぶ減ってるみたいですね。
つけ麺あげてる方いて減りすぎてびっくりしました。
値段高いんだから流石に麺量はそのままにしないと。 目当ての限定以外で豚星 風に行くのは値段 接客 衛生含むコスパが悪すぎて行く価値は無いなぁ 限定で捌けなかった山芋トッピングか登良と比べると高いのう流石だ 今度豚風行こうと思ってるんだけど基本的には豚星と同じと考えて大丈夫？ 基本的も何も豚星と何も変わんない
むしろ大塚もいるし豚星が逆に別の店に成り下がった位 まさよの言う事ばっかり聞いて
身の丈にあった家に住まないから値段ばかり上がる うちの近所の立ち食いそば屋も200円から230円に値上がりしてしまった 嫌いになるやつより好きになるやつが多すぎて一向に行列が減らない
5年連続100名店は伊達ではないな ちなみに俺はもう半年は行ってない
態度がむかつくのもあるが中山のほうが旨いし
あと豚星は行列がきつい.
(中山二郎は休日除けばすぐ食える) でも限定商法辞めたら潰れそう
何時だったかモーニング限定が急遽
出来なくなったってツイを大塚が
してその後店内０の画像出してる >>205
徒歩圏内だけど接客クソなうえに並ぶのイヤでもう一年半くらい行ってないわ
その前も一年くらいあいてる
そろそろ行こうかな モーニング行きたかったけど夜勤明けで酒飲み始めたから止めた残念 まーどうでもよくね
Twitterでどうこう言う必要はないけどさ
金が増えると使い手がいないと収まらないのも真実 あー辛麺食いてー
そろそろ新人さんの腕前こなれてきたかな？ なんか豚星不味くなったなあ
店員も素人みたいなのばっかになったし
まよも仕事してるアピールいいから大塚働いてくれ 名前忘れたけど牡蠣限定と言って
素材は只のオイスターソース たかが入って数ヶ月のバイトに出汁なんかまともにとれないでしょ…スープもね。 本当に美味い店が混まない様に、アホ大学生と情弱馬鹿舌をもっと集客しろよ
不味いのがバレたのか流れてきてるのかも >>228
骨の下処理とかメモ見てできるもんなの？おれがバイトで任されたらテキトーにやるわ。 >>229
実は俺もそんな感じ
昔行った時はえらい旨く感じたんだが...
こんな間の抜けたようなスープだったか？🤔 もう人気の限定の時以外はほとんど並びないな。台湾とかやっても大して並ばないんじゃない？風でやってるし、へっぽこ新人が作るラーメンなんて並んで食べたくない。 新人はトクよりクソオペなんか？
トクは麺上げ遅すぎてスープぬるくなってるし、そもそもスープをレードル満タンに掬わないからクソしょっぱいしでトクオペの日に嫌すぎて帰ったことあるわ >>232
なんか味が薄くなってパンチが弱くなった感じなんよね
2年ぶりくらいだからこんな感じだったっけ？って思ってさ 新人のオペ、コールから着丼まで5分以上掛かるよ
しかも現金トッピングは入ってないし 茹で麺器の湯を変えないし温度が低いから丼の中の麺が臭ってダメだ終わてる クソオペしかいないのか。おれも並び少ないから店の中に入ってトクが麺揚げで帰ったことある。あいつ麺すぐ入れないから、着席から着丼まで異常に時間かかる。ロット入れ替えで席についても、前のロットの麺が茹で機に入ってないとか普通にある。
なんでそんなに遅いのか観察してたら、ず〜っと食券と客を交互に見て、ぶつぶつ何か言ってた。 年末ぐらいに行った時マッチョと新人で
座ってから10分ぐらいしてから前ロットのコールが始まった
でも特に焦った様子はなく談笑してたから、今後大丈夫かなとは思った 最初は煽りかと思ってました
でもガチぽくって残念です臭いとか遅いとか間違えるとか飲食店としてどうなんでしょうね しばらく前に閉店間際に行ったことあるけど客には麺茹で釜のお湯ドロドロのまま茹でてたのに
最後の客に出し終わって自分たちのまかない作るってとこになってお湯交換したの見てこういう店だよなって思った おれの豚星事件簿トップ3
一位。食い終わり直前に異物混入を指摘した女性客に「作り直しますか？」と聞く店員
二位。客に両替できないと言った直後、常連客に1万円両替。
三位。差し入れを持っていった客が誰か分からずキョトンとする店主。 常連への対応は本当おかしいよね
豚増し売り切れってしてるのに常連には豚増ししたり、よく限定で大不可ってメニューがあるけど常連だと何故か麺量増やして大にしていたり >>243
3が1番悲しい
きっとウキウキで持っていったんだろうと思うと >>245
本気で謎事件だわ。コールもたどたどしくて豚星に初めて行く時は差し入れ必須と入れ知恵された情弱かと思うくらい。 >>243
普通の店なら訳わからなさすぎて頭おかしくなりそうな事件簿やな…
普通の店じゃないから大丈夫…なんか？ >>239
徳は2号店にいるから元住にはいないよ。
安心しな 店主が働く気ないからアルバイトのケミストリーに委ねてる感じだな
バイトは最近は荒井みたいな経験者だけを採用してる。2年前
客が多すぎて荒井が割に合わないと切れてたが、豚星グループを抜ける覚悟は出来なかったみたいだな >>248
ベテラン店員が抜けるからトクさんがしっかりしなきゃいけないのにね。なさけない。 最近Twitterも昔ほどなのはこういうことなのかな？
誰かが書いてた懸念、拡大値上げが悪い方に今は向いてしまってますね５ちゃんにも見る目ある人もいるもんだw 元住吉移転後からちょこちょこ行っているが質が落ちたとかよくわからないワイは幸せものだわ 1200円のラーメンなんて
よっぽどのインパクトがない限り食べませーん(笑)
ノーマルのラーメンいくら？
目黒二郎は500円だよね
もう限界ですから値上げします！とか数回
客の事舐めすぎじゃねぇの？ 前は値段に見合ってたけど
今はさすがに高すぎだよね
雷ちばから豚星は値段と釣り合ってない
それでミス多すぎ 三田本店と同じ600円なら再び長蛇の列ができるだろうがもう、後戻りできないんだよねマヨと心中の道 近場の二郎 二郎系は上野毛 陸で安定の値段 味 接客で限定以外でぶた豚星 風に
行く選択肢無し デフォでは全く勝負
ならないね そんなに味落ちたか？
腕肉の時はアホみたいにしょっぱくて足が遠のいたけど、それに比べたら大分マシになった印象
先週行った時、出汁は弱めかなあとは思ったけど、元々ブレ大きいしこんなもんじゃないの？ みんな言っていることはわかるが
大塚が死んでも働きたくないってタイプだから
客を間引いて営業するにはこの値段でよいのよ
多分豚星1杯で目黒二郎の3倍の利益あるはず
目黒二郎1日300人が豚星だと100人で済むわけだから 空いてる空いてるー
浜一サイコー
どっかとコラボー
たまに見かけると風のほう
大丈夫か？心配だぞ >>263
で？
意味が分からなかったのかな。。
豚星行列できてるし困ってないよ。。 豚風のコラボ限定に関して、沢山の来客が予想されるためってツイートしてるけど、このコロナ禍で用意してる整理券200枚も全ては捌けないだろうし、場合によっては最終的に200杯も売れない可能性もあるのでは >>264
最近豚星は並んでないって話だったが
並んでるのか >>266
アイドル時間にサッと食べられる時は有るけど、大体並んでて、開店から昼過ぎ、夕方から夜までは常に並んでる感じする。 土日祝は知らんけど、平日は12時台でも外待ちはまず無いし下手すりゃ席も空いている 大抵の限定の大盛り不可はなんなんだろう
二郎系として致命的じゃないか？ 挽肉入りの麻婆豆腐って、ラーメンししょうと一緒かな？ 1200円て…。インフレ目標に貢献し、国に貢献する姿勢。素晴らしい。 最近ごちそう様後の挨拶返してくれる様になったよね？ 客離れに気が付いて焦ってるのかな？
個人的には今まで通り無愛想貫いて欲しいんだけど。 >>270
限定以外では客呼べないんだから、限定で数出さなきゃあかんから
その分余計に仕込めばいいはずだが、めんどくさいんだろ 1000円の壁を突破しないとラーメン屋はやっていけない。 >>276
熊本産のアサリ使ってる禁断のトクは原価が高いから無理 北の富士丸、南の豚星。
ボッタクリ値段で双璧を成すだろう 豚も無い只の麻婆麺に1200円とかないわ
まよ限定にすれば何でも売れると勘違いしてそ 俺も貧乏人だからイラネ >>280
熊本産は産地偽装してるみたいだな今朝のニュースでやってたわ 客が減ったから信者から集金しないとやっていけないんだろう さすがに麻婆豆腐ラーメンが1200円はひどいなw
デフォ900円-豚なしと比較すると、麻婆豆腐550円もすんのか…。
まあモーニング限定なんて訓練された信者しか食べないから、いくら上乗せしても売れそうだけど。 麻婆豆腐ラーメンなら荒木屋の方がいいよ
あそこはランチタイム営業のみでラストオーダー13時半という鬼だけどな >>297
言いがかりにもほどがある。
スープに沈んだ挽肉がお前には見えるのか? 朝7時に朝30人並んだらしいな
これできるのひたちなか二郎くらいかな
まぁ野猿、関内、ひばり、松戸もできるか 初めて行ったけど美味しいね
豚がデカすぎてミニラーメンでも腹いっぱいですわ >>283
ちばからも忘れるな
以下ラーメンデータベースより引用
らーめん 豚一切れ 1050円
らーめん 豚無 870円
ミニらーめん 豚一切れ 880円
油そば醤油 （刻み豚・温玉付）1070円
油そばごまだれ （刻み豚・温玉付）1070円
つけ麺醤油 （豚一切れ 温玉付） 1070円（熱盛り可）
つけ麺ごまだれ （豚一切れ 温玉付き）1070円（熱盛り可） しかし明日辛麺食いたいだけなんだが
まさよのせいで8時50分就業にまにあわん。
5時から並ぶのは勘弁なんだけど >>305
なんか勝手に学生にされたわw
信者さんいらっしゃいましたーwww
1200円なんて余裕で出せるが、あれには出す価値ねえわってだけ。 あの位のラーメンに1200は出したくは無いな
ただの麻婆麺っしょ？豚無しなのに高いなあ
ラーメンの豚を＋100円で麻婆に変えれます位でいいだろ
50円位か いよいよ大塚の泣きつきがはじまったな。
やはりマヨ限定は利益マシマシ常連価格のようだ。 久しぶりに行ったら、客椅子全部背もたれ無くなったんだな
ってか、ほとんどコロコロだし
で、なぜか店員6人いるしアゴマスクで喋ってる店員いるし >>315
マジ？
ますます足遠ざかるわ。
ただでさえ上着置けなくて服汚れるから行くの敬遠してたのに。 >>316
気の利いた店だと荷物用バスケットとか置いたりしてくれんだけど、客を豚としか見てない大塚とマヨにそんな気遣いを期待できんしな なんかTwitterも荒れてるけど当然だよな
独立店のはずの店にベテラン店員まで移動してて肝心の豚星は新人だらけで店主も不在。でオペから盛りから好き放題
味も落ちてるわ相変わらず不衛生だわコロナ禍だわで逆に客が増える要素が無いだろ
コロナ対策してますよアピールの為だけにつけた様なパーテーションも邪魔なだけで汁が飛びまくって公衆便所を連想させる汚さ、せめてひと席潰して間隔増やす位してくれ せめて値段にみあった味とサービスなら足も向くのだがな… パテーションにラーメンの汁が飛んでてびっくりした
やるなら毎回拭くかやらないなの何方かでお願いしたいね 「嫁が数十万の買い物よくするよ」ってつぶやいたのと同じアカウントで「今ピンチです」とか、白々しい通り越してダセェわ。
従業員多く抱えてんのは(理由はどうあれ)自分が働かないからだし、身を削らず客に乗せて稼ごうとか、今の政治家と同じやな。 麺量が確実に減ってる。
先月行ってたまたまかと思ったけど今日行って確信した。７割くらいになってるんじゃないかな。 ピンチですとか経営者が言った所で
俺ら消費者は知った事ではない
明らかに経営者の怠慢がピークアウト
を招いてるのはみんな分かってるし 今日松戸二郎で食ったときに
あぁこれ豚星の味だと思ったわ
スープの味から豚までそっくり
非乳化好きの俺としては気持ち悪い味だった ここって店主が厨房で調理せずに雇われのバイトがお店まわしてるの？
ツイッターでそう苦言があった >>323
確かにYOSHIKIのライブ行かなきゃ従業員一人分位の給料は払えるわな。
暇とツイートすれば客来る、という経験を積み重ねてるから、本気で痛い目に合わないと性根は変わらんだろね。
暇ツイに釣られて行くお前らが悪いよ。 別に擁護するわけじゃねぇが、殆ど捨て垢みたいな奴と懸賞リツイートばっかの奴がツイートしてるのが最高にだせぇ…
クレームあるならちゃんと言えばいいのに。 >>331
クレームなんて大体匿名でしょう。さすがに豚星にクレームつけるのは正論でも恥ずかしいだろ。 >>328
YOSHIKIののライブくらい行ってもいいだろ。客の為に商売してねーよ。リスク取って個人事業主してんだから、何でもかんでも揚げ足取るな。 >>333
確かにYOSHIKIのライブ行かなきゃ従業員一人分位の給料は払えるわな。
暇とツイートすれば客来る、という経験を積み重ねてるから、本気で痛い目に合わないと性根は変わらんだろね。
暇ツイに釣られて行くお前らが悪いよ。 >>333
20万払ってYOSHIKIのライブ行くのは自由だよね。
でも公式アカでわざわざそれを自慢しといてからの客乞いはどうだろか？
その経営姿勢が来た客の感想に反映した結果が現在の姿だと思うよ。 「クリスマスは暇」とか嘘ついて客騙す大塚のことだから、
今回も本当はそんなピンチでもないんだろうな。
嫁が使う金がちょっと足りなくなってきたから、
モーニング限定にたっぷり利益乗せて、
客乞いしとけばまた金入ってくるなとでも思ってんだろ。
オオカミ少年みたいにいつか痛い目みた方がいいわ。 >>333
「客の為に商売してねーよ」とか、普通にディスってて草w
普通飲食店って、客のために商売するもんだろ。
まあ確かに大塚には金の為に商売してるだろうけど。 歩夢の方が豚星。より味もサービスも上と感じる。
もう、弟子にアドバイス求めた方が良いんじゃない？ YOSHIKIのショー行くとかはどうでもいいんだが暇なら暇でする事沢山あるじゃねーか
暇なんじゃなくて客が少ないだけだろ
テーブル拭いたり普段客が多くて出来なかった事でもやれや
バカだろ 豚星では、丼は上にあげない、カウンターは拭かない。 1500円も出したらちょっとした中華で海老やらホタテやら海鮮タップリ入ったあんかけ焼きそば食えるからな
しかもゆっくりビール飲みながら
もちろん後ろに人なんか並んでないし 暇そうだから行ってみたら、外待ちありで萎えて別の店行った。 >>315
たぶん行った時間がシフト交代時間で引き継ぎ
16時だか17時だか忘れた >>344
やっぱりお前みたいなの多いんだな。
暇ツイートしときゃどんどん客来るから楽な商売だよ。 高いしめちゃめちゃうまいわけでもないし接客クソだし店汚いし、しかも並ぶんだろ？
よくいくよなおまえらもwwww 信者、マヨ乳目当て、馬鹿学生、不潔オタクで助けてやれば？ >>349
いやいまでも混んでるから
高い買い物したいからつめ詰めで来いって言ってるのよ
行く価値無いわ ユックン豚星豚風媚信者。もう止められない。昔は星店員にキモがられていたけどツイで特定されてからは堪らなく嬉しいんだよねユックン そういえばナベゾウに粘着されてた豚サーの姫、消えたな ラーメンなんてうまきゃいーんだよ
不味いとか値段と釣り合わないと思うなら行くな
空いてればこっちは助かるわ 豚風が12時頃に「まだ食数に余裕あります！今なら待たずに入れます。」とかツイートしてるけど、値段も高いしやっぱり集客は難しかったのね。
少し前に当日は多数の来客が予想されるとか朝早くから整理券配布することをツイートしてたけど、今でもなお数年前の行列店だった頃の豚星の感覚でやってるなって感じする。
今はコロナ禍だし、ラーメンのコスパも店の雰囲気も決してよくないから、いつまでも傲っていたらこうなるよね。
限定は美味しそうだけどね 並ばず入れたって書いてあるので食べたい人には良かったと思うコロナ禍で並ぶのは感心出来ないし
たしかに美味そうだったから行けなくて残念だよコレからも期待したいね 今日は寒いしね客からしたら待たずに入れる方がありがたいわ 金を出せば量とそこそこの味なら
同じ値段だして美味いものを食いたいってのが人情 豚風は店員から何番とか呼び捨てされるらしいから行きたくない 豚風は1回しか行ってないし
豚星も最近は3ヶ月に1回ぐらいしか行かなくなったな
2年くらい前は毎週1回ぐらい行ってたが
接客態度は最悪だし味も落ちてるとなれば足は自然と遠のく 正直今回のコラボは全然そそられない
牛肉って二郎系ラーメンにマイナスだよな ここ3年位行ってないが店主がいた時は確かにうまかったな 豚風も接客クソなのか。
この辺だと味、接客で矢向の浜一が一歩先に出てきそうだな。
まだそんなに並ばなくて食えるのがありがたい。 14時ころ行ったら30人くらい並んでたわ
暇ですとかいうけど暇の基準がおかしい ええっ？！誇大広告案件にならなければ良いですね
心配です そもそも店主店にいないのに誰が暇ってツイートしてんの？ >>361
同意。普通に具材入れすぎだろ。
値段高くした分とりあえず適当に具材ぶちこんだって感じ？
料理人としてレベル低いのがバレバレ。 >>367
まあコラボ先の麺でるも美味くないからな。
牛すき焼きと豚合わせるとか、全然食いたくならない。
しかも麺はトマト練り込みとか意味わからん。 >>365
野猿のRシューズが気になってたんだけど
朝起きたら腹減りすぎてて近所の豚星で済ますかってなって
行ったら行列すごすぎて初心を思い出して野猿に行ったら
打ち切りにあったわ。最悪の日曜日 関内程じゃないけど並びはすごいな
南関東だと北の野猿、南の豚星という感じか
もっとうまいとこ直系、インスパ含めていっぱいあるのになぁｗ とわいえ野猿系(というか小金井)が好きな人はタイプなんだろうな
中山なんかとは二郎系の範囲でわあるが対極 >>370
混雑度だと関内が1番混んでるよ
30人並んでて少なめだなと思えるのは関内くらい >>372
関内は土日ともなると定常的に40はいるからね
それでも60分くらいで食わせてくれるところはすごいと思う
40人だと豚星だと80分、ひばりが丘で100分,神保町だと120分かかる >>369
豚星近所なら野猿行く時間無駄だろ。
でも豚星に外並びありで徒歩以外なら速やかに別の店行くべし。
麺でる、陸、浜一、鷹の目あたりかな。
豚星は値段と待ち時間が食後の満足感に見合わない。 >>375
たしかに。ただ過去にもやっていたかもしれないが
野猿オリジナルの限定は捨てがたく
またすでに浜一に間に合う時間でもなく,めんでるは荒井と何かやってるとかで
鷹の目はわざわざ食う必要も感じられなかった
鷹の目も豚山とかラーメン大と比べれば悪くはないんだけどね
夜の時間まで待って中山二郎のカレー風味を食うか考えたけど味の想像がついたからパスした
結局坂内食って終わったわ 豚星で並び30人とか最近だとモーニング限定位しか見ない気がするけど 明らかに30代以上のおっさんたちの
ナイス◯◯😁👍
サンキュー◯◯❗😁
ってノリマジでやべえな >>376
14時過ぎなら元住の豚山行くのが正解だったね。
俺なら豚星に外並びあったらすぐ豚山行くかな。
すぐ食えるし、多少物足りなくても豚星に1時間以上割くより総合的に満足出来る。
豚星はハズレも多いしな。 豚風の小ラーメンの麺量ってどれくらいなんだろう
300ないよなぁ >>379
検索に引っかかってきてめっちゃ邪魔だからひたすらミュートに突っ込んでる 豚風も虎の巻も客のツイートをリツイートするのやめてほしい。肝心な営業関連のツイートが埋もれてわからなくなる 豚風は丼が大きくなってるからそう見えるけど、量は豚星と変わらないと言ってた気がするけど、たしかに量が少ない感じがする。豚星よりすぐ食べ終わる。 物乞いツイに対する数々の意見に全く反応しない大塚のスタンスに衰退する核心があると思うわ >>385
そんなにイジめると、またメンタルやられて精神病院入っちゃうからやめとけw 最近勢い感じられないね似たようなツィートばかりで常連の意地が見たいよ
もっと頑張って熱いツィートを連日あの頃のようにしてほしいね麺量も平凡で残念だよ この店は盛りは良かったけど残すやつ多いよね
いつかの台湾限定の時に後ろに並んでたら
半分の客が残してたな
その大半が1ロット撃沈
他じゃ見ないから驚いた記憶ある むしろ今までが多すぎ。
大丼じゃないと溢れて汚らしいし食いづらいから今の量になって助かってる面もある。
風みたいに丼デカくしてくれとは常々思っている。 今日店内清掃のため臨時休業らしいが、先日のTwitterの件を受けての清掃ならいいな。大塚のことだから違うような気もするけど >>391
違うんじゃないかな、風も設備工事明日みたいだけど風は必要ないだろうし。火曜に休み重ねてなんかするだけやん？
星のトイレは汚過ぎるからなんとかしてくれ
よくあれで客使える様にしてるわ >>392
でもトイレ掃除したそのままの手で盛りつけするよ？あいつら 店汚くて接客クソでラーメン高いのに行列できるのはなんなんだろうな 店汚くて接客クソでラーメン高いのに行列できるのはなんなんだろうな >>396
前は麺量が半端なく多かったからじゃねえの。
後は限定品。 店内清掃で臨時休業してたから今日行った人は感想よろしく 丼小さいから、ヤサイは全ておかわり制にした方がいいな。 >>395
行列はなできるもんじゃない作るもんなんだよ 柴崎って大きい人のことだよね？
ここまで豚風みたいに中身一緒だったらウケるな 逆に豚風って何なんだろな他の独立店と明らかに違うんだろ？ 豚風は独立というより豚星2号店でしょ
マヨが手伝ったりしてるみたいだし
それより、今日久しぶりに行ったら新人増えてたな
大学生くらいに見える若い兄ちゃん二人で回して近くで細マッチョが見守ってたわ
クソラーメン出されると思ってゲンナリしたけど、別に普段と変わらん味で安心した
ラーメンなんて誰が作っても一緒だな 誰が作っても一緒だったら富士丸東浦和があんな不人気になるわけねえだろ >>404
そう、柴崎＝ジャンボ
てか彼の時はハズレ率がかなり高かったから行くことはなさそうだわ。 豚風のtwitterて胡散臭い常連の褒めコメントばかりで鬱陶しいな >>408
ありがとう。やっぱりあの人なのね
味はあまり気になったことないけど、量があの人の時だけすごく多く感じた
逆に荒井の時は毎回少なめに感じて、茹で前に計量してるのになんでによってこんな量がブレるんだって思ったわ ジャンボはスープ寸胴の至近真横の蛇口で手洗うのがめちゃくちゃ嫌だった
あの距離だと絶対跳ねてスープに入ってるし
見た目も不潔だから尚更に嫌だったわ 客側がもっと怒った方がいい、そうすれば接客も多少良くなる、仮に出禁になっても痛くも痒くもない。 >>411
飛び散るどころじゃなかったよ
モロに入ってたw きったねートイレみてから行くのやめた
今どうなってんのか知らないが
客の口に入る物は熱通してるから大丈夫とでも思ってるんかな？
いくらなんでも飲食店やってる以上は最低限の衛生管理が必要だと思うんだよね 店内照明が明るくなったらしい。
だけど改善するのはそこじゃねえよって感じだね 店内が汚いだけで、保健所に通報できるから、トイレがあまりにも汚い、コップが汚い、その他、どんどん通報しましょう。 細マッチョとか汁無しに生たまご盛る時に素手でやってたりするよな。あれもやめてほしい ここって常連が来る日は絶対にカスみたいな豚しか出てこないけど、常連が来ない日は神豚がたまに出るみたいな気がする そういえば中山のウズラも素手だったな
なーにかえって免疫がってヤツだなアッハッハ ラーメン屋のおかず系は素手のところ多いけどな。
海苔、たまご、チャーシューとか 三田二郎の創始者も謎の絆創膏した素手で豚掴んで包丁で切って盛り付けしているけど。 いや豚とかそういうのはいいけど、生卵を割って汁無しに黄身だけ乗せるのにみんなスプーン使ってるのに何故か素手でやってる時があってそれが嫌って意味ね >>425
たしかに！
あのテープだらけの手はなんなんだろう >>426
結構色んなラーメン屋で生卵は素手でやってるで…
流石にそれは神経質すぎねぇか？ >>424
まよパイおかずに素手で失礼します！
さーせん！ 生卵の黄身を素手は気持ち悪すぎだろ
結構色んな店ってどんなとこ行ってるんだよ >>426の者だけど、素手で生卵扱ってたの見たの自分だけかな？
自分は何回か見てる気がするけど、あんまり目撃情報ないなら自分の見間違いなのかなとか思えてきたんだが 424だけど素手で扱っていたのは茹で卵な。
生卵は普通素手じゃ無理だろ。茶碗やカップに割り入れるのが普通だろ。素手じゃ持ちにくいしな。 >>433
汁無しのオーダー入ったらよくオーダーの個数分の生卵を割って銀色のトレイみたいのに入れて準備してるでしょ？
そこからみんなスプーンですくって汁無しに盛ってると思うけど、自分が見た時は細マッチョがトレイから素手で黄身をすくって盛ってたのよ。
ちなみに気になってググってみたけど、黄身と白身を分離させるために素手で黄身をすくうって方法は普通にあるみたい >>433
ええっ？むしろ素手のほうが簡単に確実に黄身を取り分けられるだろ
エアプ？ >>435
黄身だけわけるなら卵のからを使うから素手と言えば素手だな。 とりあえず生卵論争はもうどうでもいいからやめようぜ >>435
おいおい。卵の殻も使わずに素手で黄身だけ掴むのかよ。お前キチガイじゃないねえの >>438
いややめない。お前が司会進行するな。何様だ。 >>441
指の間から白身落とすんだよ
家庭なら普通にやる方法
この店がそうやってるか知らんが >>432
俺も何回か見たよ
指で転がして白身切ってるところ
自分のじゃないから何も感じなかったけど 亀戸二郎で白身を指のすき間から落とすやつやってたな
もちろん素手 >>442
だよね？そのほうが早くて確実
文句言ってる奴は自炊エアプ 言っとくが飲食店でそれをやるのがいいとは言ってない すき家で使うような分離器ないんかね？
飲み物じゃなくてそういった類の差し入れすれば良いのにね >>445
ええええ
自炊でもありえない
貧困層プレイ モーニングあんなに並んだのに常連と比べて、あきらかに量が違うのはやっぱ萎えるわ、しかもあんま旨くないし >>450
あんま美味くないなら盛られなくてよかったなw >>450
美味くないって感想なのに量求めるんかいww >>450
うまくないと量が少なく感じないのよ。豚じゃなければ
旨いから量が少なく感じるんだよ モーニング限定はしお変更も可みたいで材料はあるから、次の限定はしおシリーズでもやるのでは 大塚夫婦、ユックン程度のアカにも媚びる様になっててマジで終わってんな
ユックンも豚星以外のツイートにろくにファボ付かないからお互いに舐めあってる
ユックンってすぐ夢中で完食してこれは天才の所業って言うんだよ たかが塩ラーメンで限定とかただの客寄せだろ？大塚は馬鹿だな まぁ結果的に数日過ぎればガラガラの限定だ
媚び売ってる奴は夫妻居ない時間は豚風行くからな
星は立地悪いし店閉めた方がいいんかもな
頼んだ物に対して定量出てきてるのに顔覚えて下さいとか言ってる乞食みたいな常連もいるし モーニング以外でも通常営業の新限定をはよ毎週出せ 新限定以外でもう客呼べないんだし まよ限定も一回で十分 >>460
素手で生卵を調理するなんてお育ちが悪いわね たかが塩ラーメンで限定とかただの客寄せだろ？大塚は馬鹿だな >>449
どう貧困と結びつくのかw説明してくれる？w ペーパータオルも置くのやめたし、そこまでケチるか。 ケチるっていうか客のこと全く考えてないんだよね
だから行かなくなる >>465
素手で生卵を扱って調理するとか文明人じゃないよ。発展途上国の貧困層並みですよね。 >>468
それおかしいよね。ペーパータオル必須でしょう。 >>456
以前は完全スルーだったユックン、初めて他者と交流持てて感涙モノでは？
しかし、彼のTwitter見るとかなりヤバいよね。
豚星と女児にのみ夢中とか… トイレはまだしも、上着や荷物置くスペースが無いのはキツイな
背もたれすらないからこの時期は行く気にならない >>467
汚い手で料理するのはお前んちの常識なんだな >>470
ここにもいた
こんな奴が豚星。みたいな店に通ってんだから。自己矛盾にも気づいてないw >>474
脂でベトベトの床に置けよw
それでこそ豚星。信者だろw >>476
ええええ。
素手で生卵触る方がおかしいよね。 最近は元住吉駅から豚星まで歩くなら豚山でいいかって思っちゃう >>469
禿同
せめて荷物位置けるようにして欲しい
カウンターの下に板一枚入れるだけで十分なのに
唯一の荷物かけだった椅子の背もたれはなぜ撤去したのか？ まじかよ…背もたれと自分の背中の間にカバンも上着も詰め込んでたのに、逃げ場がないのね。くっそ汚い床に付くとか絶対嫌だわ。暖かくなるまで行かねー。最近行ってる人は荷物と上着どうしてんの？ 豚山妥協は流石に無いな。まして元住吉の豚山、味そこまで良くないし。 >>478
しつけーな
ウザ絡みしてる？
自炊エアプか？
お前は卵と言わずに食材触るとき素手で触らんのか？手袋すんの？
母親が握ったおにぎりも食えねーとか言っちゃう奴？
気持ちわりーからもう絡んでくんな、キチガイ 豚星とかいう汚くて接客クソでラーメン 高い店まだ行ってんのおまえら😅😅😅😅😅😅 都心から離れてるからさすがに値段は少し落としてるが結局メニューは豚星やん >>487
なんでだよ？www
予想外の返しばかりで雀頭おかしくなりそうw >>492
一番の癌は大塚だから大塚が独立すればいいのに 豚星の口コミ見るとほんとにひどいな
事実ばかりだけど いらっしゃいませ言わないなら、コール聞かれたとき手のジェスチャーでいらないをやる事にしてる、もちろんご馳走様も言わない。 >>496
そこまでするくらいならおまえもいくなよwww >>485
ホントにキチガイだな。
問題をすり替え論破したつもりになるなよ。
お前が素手でぐちゃぐちゃ触っているのは生卵だよ。生卵。指で生卵を探って卵黄取出すのとお母さんのおにぎり一緒にするなよな。
この発展途上国並の貧困層。
ろくな教育も受けてないから味噌もクソも一緒にするんだよな。 豚星は生卵を指でかき分ける店員とそれを良しとする信者だからな。便所もきちゃないわけだよ。 てか普通に素手の調理なんていくらでもあるだろ。
卵黄素手で分けるのも見たことあるし。
まあ豚星はマスク手袋徹底してほしいけどね。 自分も豚星の衛生環境で生卵素手はなんかやだな…。許容できるかはお店の衛生環境と衛生意識に依存すると思う。 あと豚肉の生肉を素手で触るラーメンは多いけどあれはやめてほしいよな。 >>485
生卵の卵黄と白身をわけるのは割った卵の殻使う方が早いだろ。
この嘘つき野郎。
死んじまえよ。 しかし豚星もファットンも二郎みたいに上納金がある訳でもないのになんであんな高いんだ。 あの麺量であの値段を維持する二郎系は基本的にブラック企業なんだと思う >>505
そうかね？
ワンオペで身体壊した府中は別として、どこ行ってもみんな楽しそうに働いている様に見えるけどなあ。 >>496
今度そういうやついたらお前ってことか
ダッサ笑 まぁラーメン代には食材費の他に人件費と家賃と光熱費もあるからな >>498
生卵とおにぎり、同じく素手で触ってもおにぎりなら許せて生卵は許せない理由をお気持ち以外で説明できるものならしてみろよw低能 >>503
はい、自炊エアプw
遥かに素手の方が早いし、失敗も少ない 分離機使った方が早いし清潔
両手使えるから失敗も少ない >>510
>>511
朝っぱらからID変えてまでアピール大変だな
生卵素手掴み民は >>510
話をすり替えるなキチガイ。
生卵の黄身と白身を分けるのを道具を使わず指でぐちゃぐちゃやるのが土人並みの貧困層だというんだよな。
お寿司やお握りを素手で握るのは本来の調理法だけど、同じ米でもベチャベチャのおかゆや熱々のパエリアを素手で掴んで食器に入れたら土人なんだよ。 >>51
おまえはバカだからな優しく教えてやるよ。
を素手で食べてもいいが、
お寿司を素手で掴んで食べてもいいが
お粥を素手で掴んで食べたら土人なんだよ。
育ちが悪い貧困層め。 >>51
おい貧困層。
お寿司を素手で掴んで食べてもいいが
お粥を素手で掴んで食べたら土人なんだよ。
貧民街で育つと常識ねえな。 生卵の黄身を素手でとり分ける豚星店員も土人並なんだよ。
しかも汚えトイレでうんこしてろくに手も洗ってないからなｗ なんか自分が生卵ネタを投下したらスレがちょっと荒れてしまったな、すいません >>496
俺も豚星ではもうご馳走様は言わないなあ。
他所では大体言うけど。 生卵を素手で取り分ける奴が病気だからな。
勘違いするなよな。 >>522
どこのラーメン屋でもごちそう様とか言わない。 >>524
あー、こういうやつはダメ。
個人的ムリ。
平気で道にタバコとか空き缶捨ててそう。 この掲示板って従業員見てんの？
変な粘着してるやついるよね >>510の生卵素手手掴みマンは店員か？ 自炊ならおめえの勝手かもしれんが店ではやるなよ。 >>514
やーい、反論もできねーでやんの😂😂😂
>>515
それ、全部お前のお気持ちじゃん
ちゃんと>>510を読めよ😏
ID:CrlEjx7K0St.V はキ○ガイで確定で良さそうだな なんか同意求めてるけどVFXDnrWbMSt.Vがキチ◯イ定期 >>531
バカだねお前。
お前の前提がキチガイなの。
生卵を触っただけで不潔とお前は話をすり替えている。
そんなことは誰も言っていない。
生卵の黄身と白身を素手の指でわける所作が汚いと言っている。
おにぎりを素手で結ぶのとは全く違う。 生卵とおにぎり、同じく素手で触るだけなら不潔じゃないが、
豚星店員は、生卵を素手で黄身と白身を分けるから汚ねえと言っている。
おにぎりを結ぶの作業は炊いた米をにぎり固めているわけだから清潔に洗った手なら問題ない。
おにぎりやお寿司は水で手を濡らしてから作業すれば手に米粒がつくこともないから汚くない。
生卵を素手で黄身と白身をわけると作業中に卵が手に付着するから汚ねえよ。
おにぎりなら許せて生卵は許せない理由は明確だ。 同様におにぎりやお寿司は素手で触っても許されるが、同じ米でもトロトロに炊いたお粥やパラパラに炒めたチャーハンを素手つかんで食器によそったら汚ねえんだよ。
素材じゃねえ調理状態や素材の形態にもよるんだよバーカ。 鼻くそほじったかもしれない豚星店員が生卵素手でいじって白身と黄身をわけて白身でベチャべチャの手でラーメンどんぶり掴んでお客に渡すんだから汚ねえよ >>531
やーいやーい。お前こそキチガイだからな。 百歩譲って被害が家族内だけに収まる自炊ならどうやろうが勝手だが、豚星店員はダメだろ。エスカレートすれば保健所に通報する事案になるぞ >>543
何そんなイラついてんだ？
ニンニク摂って落ち着けよw >>542
おめえ英語よめねえだろ
こういう文が書いてあるぞバーカ
It feels a little gross and gets your hands dirty.
ちょっと気持ち悪い感じがするし、手も汚れる。 宅麺で豚星出るみたいだが、あの不衛生の店舗で袋詰めされてると思うと買わないわな？ >>546
何そんなイラついてんだ？w
アブラたりてないんじゃないの？おデブちゃんw コールの3/4が少なめか半分だからな
二郎の標準サイズ位300gにすれば
いちいち覚える手間が省けるのに
量多すぎなんだよな,豚星は >>549
お前バカすぎる。
ラーメン屋店員の話しているのに、お前が得意気に引用した英語サイトはパティシエのお菓子作りの話じゃねえかよ。お前がバカで英語読めねえから無意味な引用して得意げになっているけどバカなんだよおめえは。死ぬほど恥ずかしいぞ。死ねばいい 生卵素手で掴むのが当たり前だと思ってる民度の奴に何言っても無駄や >>551
生卵素手で持った奴に親でも殺されたのか？www
なんでここまで荒れるんだよw
限定の麺ニンニクアブラマシマシ食って落ち着けよw サルモネラ菌にやられたんだろ。でも、卵素手は批判されることはあっても褒められることではないな…。あの底辺感漂う店員では。 >>533では生卵触ることが不潔なんて言ってねーよ、所作が汚いと言ってるんだよ
と言って>>537では汚い手で生卵触るのが汚いと言う
>>534ではさらに、おにぎりは清潔にしてる手で握るからセフセフ、生卵は手に付くから汚いだとw
おにぎり握るときは手の衛生に気を使う人も、何故か生卵割るときは衛生に気が回らなくなる法則でもあるらしいwwwそれに殻使って黄身分けても白身は手に付くぞw
やっぱ自炊したことないコドオジだったwww
長文乙だけど、自己矛盾に気が付かない糖質😅 >>551
ああ、会話の流れ読めてねーのか
店員がどーのこーのの話からそれて、黄身分けるのに素手は有りか無しかの流れに変わってるの読み取れなかったわけねw
もう一度レス遡って読み返せ
そもそも糖質の疑いが濃厚なので、無駄かと思うがw >>554
たしかに豚星店員がやってるのを見たら、そら不安になるわなw
でも自炊なら自分の手が清潔かどうか、卵が新鮮かどうかなんてわかってるから不安なんかねーわ 宅麺やる余裕があるならもっと店舗の環境や質の方に力を入れてほしい。
もちろん宅麺ができたことで嬉しい人もいるかもしれないけど >>558
同意
二郎系だから接客不要なのはまだいいとして、店内清掃と客が荷物置ける場所作る方が先決だろ。
いくら底辺の飲食店でもそれくらいは店側の努め。 宅麺って店で仕込むの？それともどこか委託された工場？
後者の方が絶対清潔で良いよな 自炊、食材はともかく生卵を素手で触るって神経がわかんねーわ そういえば昨日豚風に行ったら平日昼だからか、客が5人しかいないのに店員は4人もいて暇そうだったわ。
豚星にも言えるけど、あまり利己的になりすぎず人件費抑えればもう少しラーメンの価格下げられるんじゃない？って思ってしまう >>564
営業時間長いから、毎日シフト組むとなるとある程度の人数必要だと思うよ。
でも店暇で店員余ってるなら、清掃やら何やらやれること一杯あるに全くやらないからね。
暇ツイしとけば客もホイホイ来るし、店の儲けにならない事に時間とお金を費やす気はないらしい。 豚風もアクリル板に汁が飛び散って汚かったし、椅子は安そうな丸椅子だし、そんなとこまで豚星の血を引き継がなくてもと思ってしまったわ トイレ汚いとかいうから初めて入ってみたけど、
全然普通じゃん。匂いも芳香剤の香りだけだし。
あれで汚いってヤツ、
ラーメン屋行ったことないんじゃね？ってレベル。
昔は汚かったのかもしらんが今は全然まともだぞ。 >>567
たまたまレアな清掃直後に入れたラッキーボーイ。 >>555
おめえが等質だろｗｗｗｗｗ
必死に反論情けねえ!
生卵を素手でやるとか土人並の教育しか受けてない貧困層がよ。 >>567
マジレスすると不潔な公衆トイレではあらゆる感染症の危険があるぞ。コロナもそうだしノロウイルスとかもトイレでうつるぞ。
ウイルスは目で見えないからトイレのあとはしっかり手洗いしてアルコール除菌しとけ コロナウイルスはアルコールで不活性化するけどノロウイルスはアルコールで死なないから石鹸使ってしっかり洗い流せよ 豚星トイレは危険があるから並ぶ前に他所でトイレ終わらせた方がいいよ。
ラーメン食ったあとならまだいいけどな。
他所でトイレ使うにせよ今のご時世だと手洗いはしっかりしないとな。 富士丸も店汚いけど接客はここより全然いいからな
ここは接客までクソだから余計イラつく 蓮爾登戸も汚いし昔は接客すごかったけど、それでも味はすごくよかったからな。
ゼンゼンも接客は決してよくないけど、ラーメンは美味いし、限定も結構凝ってるもの出すから定期的に行きたくなる。
豚星は店も汚くて接客もよくないのに、ラーメンの味は落ちてくし、値段も高くなっていくし、限定もただスープになにか混ぜるだけの物ばかりだしね。 全然関係ないけど都内に豚星っていう豚星。と関係ない二郎系インスパイアのラーメン屋あるのね >>583
雑色のかな？家系ラーメンだな
あとあっちのほうが開店早い また値上げかよ。
もっと値上げしろ、俺は行くからな、って言ってたやつ、夢がかなって良かったなwww いい材料で作る＝美味しいものができるってわけではないと思う。
他店より値段が高くなってしまうほど、いい材料を仕入れているのであれば、それに比例して美味しいと思えるほどの物を提供してほしい。
値段が上がるにつれて味が落ちてると思うのは気のせいか？もちろん味の感覚は主観的なものではあるけど、、
そして材料にそこまでこだわるのであれば、店内環境（清掃や接客など）にもこだわってくれ ここの限定の味って基本デフォか辛麺の味がすこし変化だけなのにめちゃくちゃ高くなるからほんとに損
そして今はデフォと辛麺もまずいし ピンチ発言からわずか数日で値上げ宣告とは…。
美味しい商品を提供したいっていうのは建前で、
本音は儲けが足らんからだろう。
経営改善ではなく、全部客に負担させるスタイル。
客を金ヅルとしか見ていないんだろうな。
やっぱ大塚嫌いだわ。 客は来るんだから価格やサービスなんか改善する必要はないでしょそりゃ スープを三本炊きに、って宅麺やらテイクアウトで単にスープ消費量が増えるからでしょ。
もう値上げに対して申し訳なさなんて微塵もなく開き直りですわ。
客のことを心底見下してるよな。 質の悪いちばからみたいになって行ってしまうのかな。
二郎好きになったきっかけのお店だったので残念。
デフォは普通だけど汁なしや限定は本当に美味しかった。
これ以上質が下がって値段が上がる前に最後の一杯食べに行くか。 美味いもの出したいなら、硬い豚が入ってた時は、柔らかい豚に交換してくれるのかな？客に美味いもの食わせたいんだよな。 2本炊きから三本炊きにしないと出来ない美味しい商品ってなに？
宅麺とか通販商品をやるからスープの仕込み増やすとかって事じゃないのか？
それで値上げって訳分からんわ 値上げはするな、うまいものを作り続けろは無理な注文だろ。
あのコスパ王の吉野家だって値上げを続けているぞ。上場企業で大量仕入れしている吉野家でも値上げしなきゃいけないのに個人店なんか値上げなしじゃ無理だろ。 家系ラーメンも値上げしないのは並ラーメンだけで中盛やチャーシュー麺はずっと値上がりしている たしかに美味しいものを提供したいからスープを３本炊きに増やすって論理がおかしいよな。
ニュアンス的に味を美味しくしたいではなく、美味しいものをテイクアウトなどで多くの人に届けたいなら分からなくもないが。
ただ、需要と供給のバランスを見てスープの仕込みを増やすわけで、材料使う量が大幅に増えるけど、それをテイクアウトや宅麺で売ってその分稼ぐのだから値上げはおかしくないか。
大塚の論理だと、売れる見込みないけど、スープの仕込み増やすのでその分値上げしますと言っているようなもんでは？
そして材料費の高騰での値上げは豚星だけじゃないというのも分かるが、それにしても値上げ頻度が多いし、値上げ幅も大きすぎでは 塩対応でいいけど注文間違えるなよな。
値上げはいいけどこっそり豚を薄くしたり麺量を減らすのはやめてくれ 店を改善させるには客数減らすのが一番効果的
だから俺は年1～2回位しか行かない
そもそも電車賃使って長時間並ぶまでの価値はない 高騰した材料費はもちろん
ブラック企業にならないように社員の労働時間を抑えつつ朝から晩まで営業するとなると、値段上がるのも当然だろうな >>603
値上げ頻度は大塚の下手うちだからな。真当な理由はねえな。
3本かなんか知らねえけどスープの旨さを追求するなら4本でもいいわ。別に値上げしても構わんよ。貧乏乞食や近所のバカ学校のガキや団体客が減るから値上げは歓迎する。 値上げしたっておまえらどうせ行くんだろ？
当たり前のように行列ができるんだからそりゃ上げるだろ
大塚に舐められてるってはやく気づけよww ３本炊きにしたら味が良くなるん？よくわからん
一気に作る分原価が抑えられるって言うのならまだ分かるけど
まず味求めるよりやるべき事があるのでは… 材料費が高騰してるから値上げも当然という意見も分かるが、ではなぜ材料費が高騰しているときにわざわざ仕込み増やして、それを理由に客への負担を増やすのか。
となると仕込みを増やすのは宅麺やテイクアウトで売れる見込みがあるからであって、そこでの利益があるのだから、「仕込み量が増えて材料費も大幅に増えるため」という理由での値上げはおかしいよ。
例えば元々、客100人に対して仕込み100人分やっていたとして、大塚のツイートだと、客100人だけど仕込み増やして150人分作るから値上げすると言ってるようなもんだよね。それであれば客数と仕込みが釣り合ってないから値上げもわかる。
ではなくて、宅麺とかも含めて客150人になるから150人分仕込むためにスープ増やしますってことだろうから、仕込み量が増えることを理由での値上げがよく分からない。
単純にまた材料費が値上げしたからラーメン値上げしますって言えばいいのでは？ とは言え、本当に美味しくなるのであれば値上げしても時々行くけどな >>608
ほんとそれ。
大塚は客のことを金儲けの道具位にしか思ってないだろ。
椅子の背もたれ撤去が分かりやすい例だよ
客の事より全て店の都合が最優先 どうせ値上げするならついでにスープ改善もやっていいんじゃねえの。
値上げだけで味も変わらずじゃつまんねえよ。値上げした分味がレベルアップするなら歓迎だよな。 ラーメン屋に背もたれなし当然や。さっさと食ってすぐにでろよ。待ち時間が短い方がいいべ 変な言い訳しないで材料費高騰でって言っとけばよかったのにな 行かない奴がなんでこんな所に来てまでお気持ち表明してんだよww そういや今年1度も行ってないわ去年20回ほど行ってたのに何でだろ 大塚に調子乗らせないためにも少しの間だけでも行かないのはわりと大事かもよ
大塚が危機感持てば店の清潔さとか接客とか味とか値段とかいろいろ見直すだろ 武蔵小杉の526はきっと持ち物件だろうし、ラーメンもシンプルで店員も一人だから様々な費用がかからないんでしょ。
接客は悪いというよりただの無愛想だな。
客もコアな馴染み客が多いイメージ。
あとは麺がうまい 今の豚星に不満があればいかなきゃいいし、値上げしても食べたいと思える味なら行けばいいだけじゃねえの。
値上げがいいか悪いかは味次第だな。
豚星のサービスや接客なんか悪いし始めから期待してない。味が全てだよ。味が落ちればいかなくねえ。 客げ減れば客増やすために何が必要か真面目に考えるから行かないのが一番効果あるよ
店員多いのは結構なんだが、それで待ち時間が短くなったり味が良くなったりしないとこがクソだよな
そんでその分はラーメン値上げ
まずは営業時間縮めて人も減らせば良いのに。
ま、俺は滅多に行かないからいいけどな 雇用を産んでいるから文句言えねえ。
ラーメンの味に値段があわないと思うなら行かないだけだろ。
安すぎると馬鹿なガキや豚が集まるから多少は値上げしてほしいけど、この前のモーニング限定1200円は払えんなあ。単なる麻婆豆腐ラーメンだろ? >>613
関内店が780円、三田は600円か。
値上げでデフォが1000円近くなるのはイタイねー。 星は犬塚が勝負に出たんじゃね？
宅麺の為のスープ三本炊きで意味不明なな理由つけて流石だよ。宅麺が当たれば店閉めてもいい計算だなたぶんな笑笑 ハイパーファットンもデフォが900円か。
接客はまあまあ良くなってきたけど、あの味でそんなする？って感じだなあ。
あちらも行列出来てない時にTwitterであれ？とか言ってるけど、致命的に麺が不味いんだよなあ。
麺でるか浜一が今この辺だと優良だな。 >>632
ファットンはマイナーな駅ですけど立地いいので仕方ないと思いますけど豚星の立地で900円から更に値上げは流石にね〜 やっと不潔な金髪豚が消えて嬉しいのにわざわざそいつの店行く奴なんかおるんかね 二郎なんて安い、多い、(美味い)が売りなのになあ。
類似郎はそんなに難しいのかな？ 麺量と豚量は豚星の小で関内の大豚くらいだから930円くらいは妥当とは思うが
ただ麺量半分、豚一枚で頼んでる身としては何とも言えないな 考えてみたけど現地の慶応大生の並びは変わらんと思うな
200円くらいの値上げであれば
結局違う店行くにしても電車賃考えると豚星になると思う 豚星のTwitter曰く、3本炊きにするのはサブスープに注ぎ足す用のスープで宅麺や持ち帰りには関係ないと。
ラーメンの作り方なんて詳しくないから分からないけど、スープの作り方自体を変えるということなのか？それとも単純にスーパーの仕込み量を増やすということなのか？どちらか分からないな。
前者なら現段階である程度の集客できている状況で、しかも材料費が高騰してるタイミングでわざわざやることか？となおさら疑問に感じてしまう。
後者なら別にスープ切れなどが日々発生しているような状況でもないのに、増やす意味が分からないし、宅麺開始とあまりにタイミングかぶりすぎていて、それのための対応としか思えないのだが ピコポンとか歩夢みたいに独立したら良い方向に変わることを祈るわ ツイ消ししたっぽいが、あらいがさっきD麺のツイートを引用リツイートして、ぶたけん、豚風に続く系列店ってツイートしてたぞ。
系列店って、、 >>641
まあどちらにせよ、材料費が高騰してる時にわざわざ金かけてスープにテコ入れしようと考えてる時点で、テメーの金儲けしか考えてないのは間違いない。
宅麺には関係ないとかいうのも、Twitterで突っ込まれて咄嗟の言い訳だろうな。
ピンチピンチ言いながら、自分は朝の2時間くらいしか働かないから有り余るくらいの従業員雇ってるのに、その給料が厳しいとか…思考回路が全部自分本位。
「客に美味いもの食べさせたい」ってのは詭弁だってのがよくわかるよ。 ↑全然違ってたわ、すまん。
正しくは「麺屋歩夢・ピコピコポン・豚風。に続く豚星。公認のお店です。」だとさ
ぶたけんは入ってないんかい >>643
今は「豚星。公認の店」に変わってるね。
自分の店の豚風が系列店だから、
ついつい書いちゃったんだろ。
これで「豚風＝系列店」が確定したなwww >>644
大塚ってホント二枚舌というか、誠実さ0だよな。
ついこのまえ暇だと客乞いしてたばっかりだぞ。
普通の経営者の発想なら「値上げすればさらに客足は遠のく。今のままの価格でスープを丁寧に作ったり接客を改善して客を増やそう」って考えるもんだろ。
暇だと言ってた奴が、客減ってもいいから原価上げようとか、何言ってんだか理解できん。
ここまで来ると、エゴイスト通り越してサイコパスだわ。 商売なのに値上げして利益をあげようとするのがなぜ悪いのは全く理解できないな。
ボランティア活動じゃないのに。 大塚は経営者だし利益追求するだろ。
利益なけりゃ給料払えんし、賃上げもできんぞ。 そのとおり、味そのままに値上げも戦略としてアリだと思う
ただ大塚っていう人間が値上げを味に転換しないところがみんなわかっていて
味のためと平気でうそぶくところが少なくともここで反吐はいている人らには
むかつくんだろうな >>633
早速他の二郎系知らない豚星歴たかだか1年のかまってちゃんが馴々しくシュバってんよ >>647
ほんとそれ。
暇ツイすれば客がアホ面下げて湧いて来るから笑いが止まらないだろうね。
たかだかラーメン屋が客をゴミ扱いにして。
大層なご身分だわ。 ID:pbnNXGIAa
ぐうの音も出ず、ただ罵倒しか返せない糖質 >>574
ウイルスなり細菌なりが脳に達してるキ○ガイ
↓
ID:pbnNXGIAa >>579
よく見てみ
こいつ
↓
ID:pbnNXGIAa
が一人で喚いてるだけw
他は事実に基づく批判 >>639
豚星の卒業者で接客の悪い店があったっけ
豚風行ってないけど豚風は接客悪いの？ どこも星在籍時はクソだけど独立後は普通だろ良くはないけど 美味いものをそれなりの量でそんな待たずにゆっくり食べたい値段は二の次 ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-U8ba [153.154.152.219])
ID:Vf/ctag2M
糖質
キチガイ
生卵素手男 宅麺の写真がTwitterに上がり始めてるけど、結構美味そうだね。
スープの感じは少し違うように見えるね。さすがに宅麺だから仕方ないと思うけど >>664
ピコピコポンは愛想も良いよね
コールし忘れたのを言ったら追加してくれた事もあるし 生卵素手掴みマン、豚星で雇ってやれよ
卵トッピングするだけの専属で 蓮爾系で言うと、ゼンゼンやMEN YARD FIGHTが独立店にあたるが、それぞれメニューを継承していたりするけど、それでも麺やスープをしっかりとオリジナルの物を出し、限定もオリジナルの物を出してるから好感が持てる。
豚風は基本メニューの継承だけでなく、限定もそのまま継承、店内に掲示されてるトッピングの紙ですら一緒で、オリジナル要素がなさすぎて豚風店主本人が独立と言い張っていたとしても、外野から見ればただの2号店だよね >>676
吉村家と杉田家の関係ぐらいじゃないの？
独立店ではあるけど直系みたいな >>678
荒井の態度を見ると雇われ感があるよな。
独立店の一国一城の主感が感じられない。チェーン店の店主っぽさ 豚星と従業員を共有してる時点で2号店確定でしょ。
しかも大塚とマヨまで豚風の厨房立ってるし、支店以外ありえんだろ。
オープン日の手伝いならともかく。 一般的な独立と言うと普通は事業形態も分かれると思っているのだが、店員を共有してたり、募集時の給与形態とかも同じような感じだし、色々見ていて、本当に独立なのかというのはずっと疑問だわ。
事業主はあらいじゃなくて大塚で、あらいは雇われ店長的な立ち位置なんじゃないか 豚風がオープンする前は支店ありませんてツイートあったが今はしてないもんね
豚風公式に豚星のタグもある
まだグレーだけどほぼ支店だと思うことにする 豚風出来立ての頃、製麺機無くて、豚星に取りに行ってた的なツイートもありましたよね？
関係無いけど、歴史を刻め 世田谷の接客は気持ち良かったな。 しかしあれだけ従業員いて全員接客悪いというのは、良い接客したらラーメン屋としてカッコ悪いとか思ってるのかな？ 豚星の肩持つ訳じゃないけど、新人さんは有難う御座いました言ってますよ。前は言わなかったタメ口筋トレ体型？の人も言う様になってるから、やっと気が付き始めたのでは。。。まぁ当たり前の事だけど笑 余計なお世話だと思うけど豚風は独立店なら大塚厨房内にうろつかせない方がいいんじゃ
この間行ったらエプロンもしてないヤバそうな雰囲気の奴が客席からフラフラ厨房に入っていって、電車でたまに見かけるアレ系な人かなぁ？嫌な雰囲気に店内なりそうだなぁ。とか思ってよくよく見たら大塚だったわ 豚風の開業資金を大塚が出していて実質オーナーじゃないのかな? 荒井も金を出しているなら雇われ社員とは違うけどな。
真相はわからんなあ。 たぶん開業資金を大塚が融資して金主として金利収入を大塚は得ていて、運営費用は荒井が出していて経営責任も荒井じゃねえの?
店が潰れると融資した金が回収できなくなるから大塚も支援しているんじゃねえの? >>682
どう見ても豚星の資本入ってるよね。
何割かは知らんけど。
完全別資本の店にマヨ働かせたり、麺やら従業員提供して同じ限定メニュー出してたら頭おかしいでしょ。
アライが独立かどうかはどうでもいいけど、豚星の資本が入ってることを隠す意図がよくわからん。 ダサいと思われたくないんでしょ
チンケなプライドだけは一人前だからな荒井は
すでにダサいのに気づいてないの荒井だけだけど >>694
ほんそれです。隠す必要があったのか謎。
未だに豚風あらいさんだけがイキリだんまり接客だし。。。
プライドなんて要らないでしょ。
俺なんて値上げされても、豚扱いされたって通うし笑 大塚に金を出してもらってるからあの接客とか言われるのかもね。自己資金ならもっと丁寧な接客になるから。
ピコピコポンの店主なんか豚星時代は酷い接客だったけど自分の店になったら愛想振りまくように豹変したし、利益率のため麺量減らしたり極端な変更で驚いたよ。 値段が上がる件ですが
量を減らして据え置きとかする考えないのかね
ミニラーメンの量をデフォルトにして欲しい ピコピコポンの店主、豚星時代、イライラしながら丼を客の前で
音が出るように置いて客が引いてたしｗ
あれは酷かった。客は何もしてないのに
忙しいからイライラしてたのか知らんが >>699
じゃあ今までの量食べたいやつどうすんだよ。
てか、値上げでも売上維持orアップできるなら経営者として値上げは当然の判断。客なんてほとんど慶應の学生だから、新入生入ってきて毎年新規顧客獲得。常連なんて一部の変なヤツだけだから常連気にして値上げしませんなんて考えに至るわけもなく。 >>701
おめえ考えが甘いぞ。
いくら新入学生が毎年くる場所であっても1回来ただけでリピートしてくれなかったら飲食店はやっていけない。常連さんは大事だし、新入学生さんも何度も来てもらわんといけない。
値上げしても納得してもらえるラーメンじゃないとダメだよ。 >>699
腹一杯食べられるのが売りの豚星が麺量減らしたら魅力半減だよ。値上げから逃げずに値上げしても選ばれるラーメンを提供しろということやね 原材料費やエネルギー代が値上がりしているから値上げは仕方ない。豚星だけが値上げしているわけじゃなくて日本中の外食産業が値上げしているわけだからな。
それよりも大塚は店員にいらっしゃいませ、ありがとうございましたぐらい言わせろよ。あと店内の掃除もしっかりやれよ このスレだとこれまで値上げしてるのに味接客オペレーション3拍子揃って悪化してるってことになってると思うんだけど。普通の飲食店とは違うでしょ。
客のMっ気くすぐるエンターテイメント提供してんのよ。豚星は。 値上げに見合うサービスを提供出来るか
だけでしょ まぁみんな分かってるよ 値上げは仕方ないって言うけど、豚星は何度も上げ過ぎ。
材料費高騰は全ての飲食店が同じように影響受けてるのに、他にこんなちょくちょく値上げしてる店や商品あるか？
申し訳ないけど値上げしますって感じが皆無なうえ「高いと思われてもいい」とか開き直ってるし。
本音は「美味いものを提供したい」んじゃなくて、「テキトーに働いて金儲けたい」だけだろうな。 値上げに文句言う奴
本心では豚星に通いたいと思ってる説 >>707
残念ながら結構ある。
地元の人気ラーメン屋も何度値上げしたか分からん。
流石に世の中見なさすぎだからもっと外出な。 >>709
じゃあ具体的に挙げてやりゃいいじゃん
俺もパッとは思いつかん この1,2年で2,3回値上げしてるだろ、豚星。
この頻度で値上げしてる店はパッとは浮かばん。 まあ値上げ云々は仕方がないにしても
二郎もどきで1000円は高いよ。
安くて美味いが魅力なのに。 むしろ他の二郎が安いのが異常
店主がワンオペ無休で体壊したとかいう例もあったしブラック企業のイメージしかない >>689
> 余計なお世話だと思うけど豚風は独立店なら大塚厨房内にうろつかせない方がいいんじゃ
>
> この間行ったらエプロンもしてないヤバそうな雰囲気の奴が客席からフラフラ厨房に入っていって、電車でたまに見かけるアレ系な人かなぁ？嫌な雰囲気に店内なりそうだなぁ。とか思ってよくよく見たら大塚だったわ
wwwwwwwww 豚風で一番面白かったのは、奥側の席で座ってたらバックヤードから大塚が出てきて、つまみ食いなのか味見なのか分からないけど豚を一切れ切って食べて、店内を少し見渡してそのままバックヤードに帰っていったの見た時だな。行動が意味不明だったしさすがにちょっと笑いそうになったわ >>720
豚星。でも豚摘んでる。一応味見なんじゃないかと思ってるけど、単に小腹空いてるだけなのかな？ 豚風が今日から冷凍お土産ラーメンを販売するらしいが、豚星の宅麺と冷凍お土産ラーメンの販売開始と時期被りすぎ。
もしや同じ物を売ろうとしてる？ >>701
>>703
今までの量食べたいやつは大で注文すればいい
ここのデフォ食ってる人のほとんどは腹8分ではなく
１０分以上の状態でしょう
日本人は残すのが嫌いだから、苦しくても食う人がほとんど
最近、麺半分や少な目をいう人も多い。前もって言ってるなら
５０円ぐらい返金するべき
学生の新入生で毎年新規獲得はなるほどですね。
しかし学生が1000円前後するラーメンを食うって金持ってるね
値上げしても選ばれるラーメンを提供できればいいだけですね >>714
白楽時代はたしか650円だった。しかも凄く美味かった
汁なしのトッピングも数種から選べたし最高だった。
数日前、汁なし食ったんだが、麺上げが新人で
麺が固めで美味くなかったわ 接客はあまり気にしたことなかったけど、味が落ちてきちゃって値段も高くなりすぎた。
お店ってこんな風に廃れていってしまうんだね。
好きだったからなんか寂しいな。
ありがとう豚星。
歩夢行きます。 豚星と歩夢は店舗交換してくれないかな〜
車だから歩夢まで行くなら野猿行こうって思うことあるけど、今の豚星ならそれはないだろうし。
大塚さんは1度歩夢で修行させてもらったほうがいい。 ここは大ラーメン頼んで、大量に残しても何も言われないからいい、前に店主がその分のお金貰ってるからいいんだと言ってたな。 >>735
マジに生きてる君が眩しくて自分が情けなくなった。
もっと真っ直ぐに生きるよ。
ありがとう。
野猿行きます。 値段が高い
量は二郎系では平均的
2～3回に1回はハズレスープに当たる
限定はどれもネコに食わせたら死んでしまいそうな塩分濃度
ラーメンの味と品質は下がり傾向
限定も複数回やると味と品質が下がって行く
店員のミスが多い
店員の間違いを指摘すると逆ギレされることがある
店内設備は汚く照明がやたら暗い
カウンター回りは常にベタベタで不衛生
卓上の水サーバーはいつも空
店員のオペレーションが悪くて回転が遅い
ロット全員捌けてもなかなか席に案内されない
荷物や上着を置ける場所が一切ない
欠点をざっと挙げてみたけど、いいとこは全然思い付かないなぁ >カウンター回りは常にベタベタで不衛生
食べ終わったら布巾で拭くのは客の務めだろう？ >>738
そもそもフキンがベタベタだから拭いても大して綺麗にならん
卓上グッズや前壁、にもラーメンの汁飛びが累積してて気が滅入る
床も食べこぼしやらでヌルヌルだし
空の水サーバーをカウンターに上げるのも客の努めだろ、とか言っちゃう感じ？ 絶対豚星の水飲みたくないから、飲み物持参するか店内自販機で買うとしてよくよく考えるとラーメンと飲み物で1000円オーバー確定か。
ランチ1食1000円オーバーは別に抵抗ないんだけどほんとせめて衛生面だけは徹底してほしい。
客も小汚いガキと小汚いおっさんがメインだもんな…みんなよくあの水飲めるね… アンチが集まってるスレとはいえ冷静に考えたら費用対効果悪い店ではあるな。
豚星ファンにとってはさておきとして、二郎・二郎系が好きな人ほど通わなくなるお店かも。 値上げして白楽時代のクオリティに戻るなら2000円でも行くけど現状落ちてく一方だからなぁ >>742
さすがに嘘つけw
いくら美味くてもあんなのに2000円払うなんてただのバカだぞw 白楽ってもう何年前だよw
当時の味を寸分狂わず覚えていたらマジで神だけどまあ普通に無理だからな 衛生面とか値段とか
大塚がこだわってないんだから
行かなきゃいいだけだろ
文句言ってるやつは豚星Loverなんか
結局豚星好きなのかタワマンがうらやましいのか知らんが
あんな馬鹿夫婦のこと気にするな
元住吉に住んでるやつだったら電車賃も考慮すると1300円くらいは受け入れるだろうな
住んでないなら中山でも上野毛でも行けばいい話 近所だから気になるのよ。会いに行ける落ち目のアイドル的な。
店が綺麗なモーニングのうちに行こうと思いながら、ここ1年以上行ってないな。
アクリル板できたの？それが汚いとか尚更足遠のくわ。コロナ警察への反撃的な感じ？ >>738
他にも突っこまれてるけどw、
＞食べ終わったら布巾で拭くのは客の務めだろう？
↑
これだって本来は店の仕事。二郎系独特の慣習だけど、安くてたんまり食わせてくれるからこそ客側も協力すべきとしてできたものだぞ。今の豚星にそんな精神無い。 >>741
ホントはこっちは規制スレで、店や店員の悪口書くとスラップ訴訟匂わすキ○ガイが常駐してたんだが、奴があらいめしに振られてアンチに転じたから、むしろこっちの方がアンチスレになってて草生える。 スラップ訴訟といえばウメマユtwitter炎上しているな ラーメン屋、資本、暖簾わけ
怪しさ満点だから気をつけろよ
よく騙されて骨までしゃぶられて終わりよ 100名店5年連続の豚星と
羽生ゆずる(ゆずくん)って近いものがあるよなｗ 100名店って前までのクオリティなら分かるが、今はそれに値するか微妙な気がする。
とは言っても自分個人の感覚だけど 味なんて主観的なだしな
俺は豚星のラーメン好きだけど、俺の周りは全員不味いと言ってるし >>755
豚星は当たりスープの時はすごいうまいけど、下振れスープの時は豚山とかと大して変わらんレベル。
てか平均すると当たりより下振れスープの方が確率高いのは俺だけか？
三田二郎は安いし回転いいからブレも許容出来るけど、ここは高いし回転も悪いからなぁ。
特に限定はハズレ多すぎてかなり要注意。 宅麺？ 鍋じゃない持ち帰り1242円て…
徒歩圏内だから何度も行ったけど、汚いし不快な気持ちが強い
遠征するとクエスト感強くて、なぜか不備があるほうが満足度が上がっちゃうんだよね
近所だとそれがない
自店も含めて競合作りまくって遠征しなくてよい仕組みにしてるのに、値上げする勇気はすごい
早く淘汰されてほしい >>751
豚星は美味い、定休日なし、通し営業、量の多さなどがあったから値段が本家と違って少し高くても通ってる人がいたんだと思うけど、今は通し営業くらいで定休日もあるし量も減ったし味もおちた。
その上で値上げするっていうからアンチも出てくるんだよ。 >>762
というか結局接客じゃない？アンチが気にする部分て。
どんなに美味くても気分悪く帰ることになるし。 >>763
僕も何回か接客ひどいと思ったことありましたけど二度と行かないって思うほどのものではなかったですね〜
一食千円以下の店で接客を求めることはない。 >>763
浜一に行くようになってから豚星の接客の悪さが気になるようになった >>764
あー、運が良かったね。
場合によっては金額関係ないほど不快な接客の時あるのよ。
特に二郎系って変なルールあるじゃん。
この店はそのルールがややこしいから初訪問の客とかが間違ったこと言うとすごく嫌な感じよ。 接客っても無愛想みたいなのは正直あんま気にしてなくて
注文と違ったもの出してきて指摘したら逆ギレみたいなこっちが被害受けるような接客がクソだわ 荒井とジャンボがいなくなって接客はやっと普通の人間レベルになったよ
あの2人は人格に問題ありすぎると思えるくらいの態度とることザラにあったからな >>768
僕はよく名前が上がる2人からイヤな接客受けたことないんですよね。
ジャンボさんはご馳走様と言えば麺揚げの時以外は何かしら言われたし。
いいとも思いませんでしたけど。
人によって態度変えるのかな？ あらいって性格に問題ありすぎて就職とか無理だろうな >>768
ありがとう
であればひさしぶりに行ってみようかなあ 嫌な接客だったら食べ終わった丼、上に置く時、厨房側にひっくり返してやればいいんだよ。 >>773
周りの客にも迷惑かける行為はしたくないね。 >>773
どんぶりを上にあげるだけお前優しいじゃん。床に落とせ >>773
白楽時代に客が器あげたときだかに厨房側に何か落ちたせいで営業できなくなったか限定出せなくなったみたいなツイートしてたの思い出したわｗ
理由を正しく伝える意図というよりはなんか自分は悪くないですみたいな言い方するんだよな大塚 そういえば以前、店に入るときにドア開いていて前の客に続いて入って、ドアはコロナ禍だから開けっ放しにしているのかと思いそのままにして食券買って並んだのね
したらトクに閉めてってドア指差して言われたの腹立ったな
よりによってトクごときに 豚星の場合もとより接客というものは存在しないが、最低でもムカつくような態度はやめてくれよ。
荒井お前のことだよ。そんなことだから豚風に客が来ねえんだよ。 >>777
そのくらいで腹が立つなら豚星はいかない方がいいよ。荒井とかそんなレベルじゃないからな。 比較的最近でも豚星は店内並びが発生してるのは時々見ることがある。
豚風は今まで何回か行ったけど、店外並びは見たことないし、あっても店内並びが少しある程度しか見たことないんだが、混む時ってあるの？ >>769
浜一いいよね。接客も質もいい。矢向から歩いて直ぐだし >>782
Googleマップの評価が悪すぎる。あの口コミ読んだらまず行かないから新規客は寄りつかないし、荒井のムカつく応対じゃリピート客もつかないから客足は減る一方だろ。
豚星はお得意の限定品があるからカンフル材はあるけど、豚風は台湾まぜそばラーメンを常時メニューにしたのは失敗だな。いつも出していると飽きる味だからな。 >>783
浜一行ってみよ。ラーメンデータベース見たけど良さそうですね Googleマップ最新レビュー 長文です
1月まん防中に訪問。休みの昼なのに待ち無し。perfumeつけ麺。野菜コールしてるのにいつも少ない。飛沫防止対策取れていたので星★★→★★★に戻しました。新しい店員が増えていた。
1月平日。またロットでゆっくり食べている人が1人いて立ちっぱなし。ちりとま＋チーズ。麺デフォ量食べてしまった。後悔。店員のマウスシールドはまったく意味がない。ついたてもない。飛沫防止対策ゼロ店。星★★★→★★へ変更。
平日14:30頃 味噌麺半分＋つけ麺＋しょうがで。コールはヤサイカラメ辛味。さすがに中途半端な時間で待ちなし着席。ミスが多いとコメントもあり注意しているとサーブされた丼にしょうが無し。聞くとつけ汁に入っている？いやいやと思っていたら入れ忘れ。確認しないで適当な事言ってるよね。麺半分でも多くてお残ししてフィニッシュ。
平日12時前に行ってみました。木月と違いアクセスよし。背後霊2名に接続。食べながら通話している信じられない御仁が1人。ロット乱しそうなぐらい遅い方1名。なのでずっと立たされてました。その間初めての方など多々いらしてその際は店主ではない方が丁寧に対応。着席で足下に籠ある人がいて自分には無く聞いたら全席分はないとの事。応対は良い。が、中途半端。限定中原BLACK着丼。麺少なめにしましたがちょっとだけ残しました。BP追加、お酢追加しても味が飽きちゃう感じ。コップは木月を引き継いでいて既に脂浮遊。それでも新店舗。テーブルや床はまだ綺麗と言えば綺麗。なんでサンダル脱ぎ捨ててあってだらしない感じは勿体無い。また店主は相変わらず何が不満なのかわからないけど一言も発せず不機嫌そうに仕事してました。こちらの印象ですけど。女性店員が喋ってる集団に注意してました。そこは素晴らしい。なので星は2個ですが1個足して3個。台湾食べにまた行く予定。 荒井も客商売をわかった方がいい。若くないから無理かも知れないけど年齢に関係なく人は変われるから頑張れよ。 Googleマップのレビュー 長文です
麺屋 浜一
ミニラーメン(150g) 麺かため
にんにく あぶら 辛揚げ
タマネギ(50円)
土曜日、川崎市南部市場に遊びに行ったついでに、近くにある二郎系ラーメンのこの店に初来店。
JR矢向駅からだと徒歩5～6分くらい。
先に食券を買ってから並ぶスタイル。
今回はミニを頼んだが、小ラーメン以上だと麺量(350g、250g、180g)を選べる。
食券を出す時に店主が聞いてくるので麺量や茹で加減を伝える。
コールは後で。
5分くらいで着丼。
麺は中太麺。
固めにしたがゴワゴワって感じの固さではなく、ワシワシ食べれる感じで美味い。
豚はホロホロでトロトロでデカイ。
小だと2個なので、かなりボリューミーだ。
スープは乳化でカラメにしてなくても塩分を強く感じる。
辛揚げも良い感じだが、乳化スープなので溶けるとしつこさを感じるので、量を調整するか早く片付けるほうが良いかもしれない。
有料だがタマネギがあるとそのしつこさを緩和してくれる。
総評としては、かなり美味い名店だと思いました。
店主もワンオペながら気遣い上手だったし、常連率も高そうでした。
少しローカルなエリアですが、また行きたいと思います。 結局ああいうやり方の場合、それを凌駕するほどの料理の提供がなければ成り立たないよな >>789
まあ無理でしょ。二郎系でもっとうまい店はいっぱいある。豚風の荒井ほどハードボイルドな客対応の店はないので。豚星の方がまだマシにみえてくるwww 豚星の新★
ヒデキンに任せるしかないな
荒井とけんかして豚星追い込まれた鬼才 ヒデキンは明るいオヤジで良かったなあ
荒井が消えろよと何人が思ったことだろうね 客も変なの多い！男二人で来店！片割れが何を思ったかトイレ横の水道水をコップに2杯注ぎ飲用として自分達の席に置いてた！流石に連れが半ギレwwwピッチャーの水も水道水だから一緒といえば一緒だが気持ち的な事を考えれば嫌な奴の方が多いだろwww >>764
オマエはバカか？豚星の店員か？
1円でももらっていたらそれは接客なんだよアホ >>795
少なくとも二郎系のスレで千円以下で接客を～なんて言ってるのは逆にダセーよなw
こういう人に限ってコンビニで箸とかスプーン入れられなかったら凄く根に持ちそう。 >>793
あのピッチャーの汚さを考慮すれば、手洗い場の水の方がマシってことだろ >>795
何回かひどい接客あったって書いてるだろあんな店員と一緒するんじゃねーよ
文も読めないかゴミグズ 大塚よりも荒井が癌だよな
あんな舐めた接客じゃ人様に頭下げるような仕事はできねえだろうな >>797
ジャンボは余裕あったから手隙のときに食洗機でピッチャー洗ってたが今の店員いっぱいいっぱいだから常にヌルヌルなんだよな てか食洗機を過信しすぎだよな。せめて軽く予洗いしてから食洗機かけてほしい。それだけでだいぶ違うと思うんだが 相変わらず食い物で遊んでるな。本当に気分悪い。せめて完食しろよ。マシマシ頼んでインスタ載せて完食できないガキとやってること変わらないよな。 新人か顔覚えてなくて普通盛出てきたからちゃんと顔覚えてとか言っちゃう奴もいるしなあ 常連盛りをする店も、それを当然のサービスとしてしまってるアホ客も悪い
新人と普通の客が迷惑 >>805
なるほどね、スルーっていうから入ってちゃダメなものが入ってるのかとオモタ。 常連サービスで喜ぶ人もいるかもしれないけど、ダディのYouTube見てると無理に盛られてかわいそうなときあるよな 普通はサービスって他の客に配慮してこっそりやるもんだけど、ここはそういう気遣い0だよな
客も自らSNSで自慢する始末
店員も常連も一般常識ない精神年齢小学生ばっかり 客がツイートする
〇〇氏に見つかり愛情盛りにされました
的なやつがキモすぎてすこ あらいみたいなのが働けるとこってあんまないから多分辞めないだろうな 相変わらず机周りが汚すぎ
トレーニングなんぞする前に拭け てか普通のラーメン屋なら、盛り付けや麺上げの前にそれ以外の周りのことからやるんじゃないの？笑 百名店ですから！！客は食べさせてもらう立場なんですー！！ >>807
> 相変わらず食い物で遊んでるな。本当に気分悪い。せめて完食しろよ。マシマシ頼んでインスタ載せて完食できないガキとやってること変わらないよな。
筋肉脳じゃいだからしゃーないww 今日からのモーニング新限定は新人考案っぽいが、そんなことよりもっと掃除とか接客なんとかしてくれ 新限定はカルビクッパを模したラーメンっぽいけど、カルビ入ってるわけじゃないんかい。
まあきっと市販の業務用カルビスープの素とか焼き肉ダレを辛麺ベースのスープに混ぜて、ニラを乗せただけだと思うけどね >>830
悪い予感がする。韓国料理屋のラーメンじゃね？ >>832 ぱっと見は美味しそうに見えてちょっと食べたいけど、朝早くからわざわざ1時間かけて行って1100円のラーメン食べたいかと言われると微妙 新限定は自分もカルビ入ってると思っていったから騙された。
味は辛麺のクッパ風味ってだけだから行く価値はマジでない。
正直、辛麺と大差ない。 >>837
やっぱり辛麺に業務用のカルビスープの素でも混ぜただけなんだろうね 正直、今の豚星は限定で手の込んだ仕込みしてるものなんてないんだろうね。
既存のメニューに何かしら混ぜたりしてるだけ そりゃあ金にガメつい豚星さんが、
カルビ肉入りを1100円なんかで出すわけないだろ。
豚無しの麻婆豆腐麺が1200円の店だぞ。
カルビなんて入れたら1600円になっちまう。 ここあらいとマヨが店に絡んでからいろいろ変わったな
その前は他の二郎系と比べてもここまで高くなかった >>834
ピースケってコッキーみたいな奴に対してもそんな事してるのか
ピンチですツイートが炎上した時も豚星批判ツイに2つのアカで片っ端からイイネとRTしてピースケ自身も批判書いて加担してたし出禁にすればいいのに 今の材料費と社員数と労働時間で原価計算すると実は適正価格なんじゃねえの？
安くするなら社員3人でメニュー3つくらいに絞って昼営業だけとか
メニュー変更せず残業代なし11時から20時まで休みなし15時間労働とかしないと無理そう >>845
ここは固定給だって前にツイートしてた
30万らしいけど手取りじゃないだろうね 1店舗の売上でオーナーが左うちわでいられる業種なんてそうそうないだろ
適正価格をどのくらいに設定してるのか知らんけど >>845
847も言ってるけど、一応建前上は1店舗のみ経営（豚風が含まれるかもだけど）でオーナーがほぼ働かず、しかもかなりいい生活をしている＋店員にわりと良い給料与えてるのを見ると適正価格ではないだろ もっと麺上げのスピードあげて
回転率上げればいいだけ
あとは適正な量だな
上野毛二郎を参考にして決めたらいい ここはメニューが多いから回転早くするには熟練の店員が必要
ラーメン、混ぜ蕎麦、つけ麺、限定とやる事多いからな
以前24時まで営業してた時ラーメンのみしかやってなかった時があって1ロットの時間は短かったよ
ラーメンだけなら回転はあがるのがわかった
ただそうすると魅力は半減するけどな >>850 しかも各メニューのトッピングの種類が違ったり、コールのルールが違うからな。それがややこしすぎてミスが起きたり提供遅延につながってるからな 今日行こうと思うんだけど、何食うか迷う
デフォと汁なしとアブラソバとCHAOSだったら皆さんはどれが好き？ >>844
こいつは自分が少しでも気に入らないことがあれば誰であろうとすぐ攻撃するぞ じゃいって麺でるの店員だろ？
豚星や豚風にもいるの？>>825 >>852
初めてです？ であれば、デフォに一票！ 豚星
今日は店員たくさんいたな。
5人くらいいたな 皆さんありがとうございます
ただ、限定の前半と後半見間違えていまして…
結局デフォ食ったんだけど、正直美味しくなかったな
店内ガラガラで店員の接客は良かった >>861
豚星店員もgoogleマップのコメントで接客態度に苦情殺到しているし反省しているのだろうか？
店が暇になるのが最大のお灸だからしばらく店にはいかねえ。 正直デフォではなく限定に力入れすぎたり、集客効果を期待しすぎてるお店はどこかで限界来るよね。
大前提としてデフォが美味しくなくちゃ。
もちろん味の感覚なんて個人差あるけど、少なくとも一定数は味が落ちてると感じている人がいるし。
しかも店主が美味しいもの提供したいから値上げするとか言ってるなら尚更だ >>862
以前の口コミにボロクソ書かれてたのは荒井とかジャンボみたいな何か勘違いしちゃったベテラン店員達だよ
今はほぼ全員新人だからまだ接客しっかりしてる
そのうち人気店で働いてる自分に酔って勘違い始まっちゃうかもしれないけど コミュ症で普通の仕事が出来ないからラーメン屋経営するんだろ
美味ければそれで許してやろうぜ デフォは松戸二郎に似てるよ
中山とか非乳化が好きな人には合わないと思う 新限定はよく見ると黒ごまっぽいの入ってるように見えるし、ただ焼肉のタレとか入れただけやろって見た目だな >>861
普通の汁無しは美味いよ
むしろ汁無しだけ食べに行く位
辛麺も美味いけど辛さ耐性ないとキツイ
辛いの好きだけど背後霊いない時位にしか俺は頼まない 荒井嫌いな人だけでも
行かなければ長い目でで見れば
地味に効いてくるはず わざわざお気持ち表明せんでも嫌いなら行かなきゃいいだろ。そんなに注目して欲しいんか？ 一番酷かったのは腕肉出してカエシ強くしてた時期じゃね？
今はバラ肉戻して味は何とか持ち直してる印象だけど
日によってスープの出汁感が違うのと、豚の大きさが毎回変わるのは何とかして欲しい >>872
そりゃ注目してほしいだろ
客が減れば接客改善されるかもしれんからな
おまえみたいなバカがクソ接客でも行くから悪いねん >>873
腕肉時代はマジでひどかったよな。
ゴムみたいで噛みきれないような肉が高頻度で出てたし。
あの頃も大塚のこだわりで、スープ美味くしたいからって理由で国産腕肉使ってたから、
今回の値上げの3本炊きも、結果不味くなるんじゃないかと思うわ。 今日久しぶりに行ったら見たことない店員ばかりで愛想良かった。
コールに「特に」って返してる女客がいて日本の行く末を案じた。荒井がいたらどう反応してたんだろう。 >>877
なんか女客のTwitterにはデレデレしててダサいなと思った記憶があるから女には優しいのかな。でも質問に「特に」とかいうヤツは結構頭おかしい部類だからブチ切れるのかな。 https://twitter.com/vti_silk_carrot/status/1494272740261777413
そりゃ元から多くは入ってないスープを鍋で煮詰めたら少なくなるわな
叉焼(笑)もウデでなくバラに見えるが
お友達のモリチルはバラに戻す前のウデをバラと勘違いして喜んでたけどこいつら大丈夫かよ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 別にと言った時の沢尻に近いバイブスの持ち主だろうな 3ヶ月ぶりに行ったらナウなヤングな店員達でふいんきはよかった
味も盛りも良かったですよ そのナウなヤングなバイト達が慣れて
勘違いしだして態度悪くなって客から
嫌わてやっと豚星では一人前 態度が良いうちはまだまだ未熟 >>879
豆もやし使っちゃってるしバカなんだろうな もう麺上げしてる金髪くんは既にイキり始めてるけどな 高いと思われてもいいです
良いものをだしたい。
店に出てこない大塚が言っているんだとしたら説得力はないし
お金が欲しいマヨにゃんが書いたんだろうなぁ >>885
おれも超久しぶりに行っていい意味で活気があるなと思ったけど金髪君だけ気になったwイキリ感が滲み出てて、あれはネタ要員として有望！
彼には何かあだ名あるの？？ >>884
豆もやしw
豚星には一番高いもやし！！！とかおもっちゃったんだろね。
食感悪いだろうに…バカ舌で脳なしとは >>879
自分に酔っちゃってるんだよ
ニワカが常連扱いされて舞い上がっちゃってるだけよ 普段は冷凍麺を解凍しちゃってるっぽいし、こんなド素人丸出しな調理してりゃ店で食うほうが美味いの当たり前だよ
自分は年間100回くらい食べてる自称常連ですがバラとウデの区別もつかない味障ですと包み隠さず公表してる赤っ恥のツイート スープ寸胴上の蛇口で台拭きとか手洗ってた奴の店なんか誰が行くかよ 何だかんだでジャンボは盛りが良いからな
それを期待する客には良いんじゃね
さすがに豚星よりは値段低めに設定するだろうし >>894 少し前に券売機の写真上がってたが、豚星より少しだけ価格低かったな >>894
自分の店だから楽しみだよね
雇われ時代はファン増やすために盛りまくったけどね。ぴー助？Pは明日花束持って来んのかな？ww さきえるってよく中山の上階から食いに降りて来てたな。ふにてんてんすなんだよな。 >>894
豚風みたいに整理券にしてガラガラみたいにならなけりゃいいけど 糞接客の始祖であるデブがどうするか
お手並み拝見 客にお前だよ！と
平気で言える神経で独立とかドン引き お前だよなんて言われたら、麺1本づつゆっくり食べて、席絶対にあけないけどな。 >>897
つい最近も豚星に喧嘩売ったばかりで大塚とマヨに顔向けできないし常連にも敵がたくさんいるからチキンピースケは開店日には行けないんだよwwww >>896
野菜も麺量も多くて豚も大きい
までキッチリ書かないと理解できないか D麺かなり並びもできてるみたいだね。ラーメンも非乳化で美味しそう。
豚星、豚風については自分もかなり思うことがあるけど、それでも数年でこれだけ独立者を出すのは単純にすごいよね 埼玉なんか行けないよ
平塚にできる富士丸に期待する 航空公園は新秋津から乗り換え2回更に10分以上歩くからな 現地に大塚夫婦、ぶたけんとぶた壱店主がいたというツイートは見たが、あらいがいたという現地リポはないな。
たしか当日行くってツイートしてたような気がしたが D麺行くならツーリングがてらにバイクだな
電車で行く気はしない
ツーリングでもわざわざ行かないようなところだけど ガツンとキマった非乳化旨いけどな
昔は熊本の大仙で衝撃受けたよこの僻地でこの旨さかよ小岩テイストじゃんと >>916
そう言われるとたまには非乳化スープ飲みたいな。
豚星周辺でどこかあったっけ？ >>917 526武蔵小杉、ノゲジだな。どちらも非乳化でかなり好き >>918
ありがとう。
526武蔵小杉か、あそこもヤバい店認定してるけど近いし久しぶりに行ってみるかな。 >>919 526武蔵小杉はたしかに店主特徴ありすぎでやばいけど、味はシンプルで好きだな。あとは麺がうまい、いつも固め申請してバキボキ麺を食べてる。カウンターとかは綺麗とは言えないけど、店主はこまめに手を洗ってたりして、意外とそういうとこはちゃんとしてる あとは526武蔵小杉は基本空いてるし、安くさくっと食べれるのが良いところ >>920
硬めとか聞いてくれるんだ。
ちょっと意外。 荒井って小太りのドンみたいなおじさん？若い男ではないよね？ >>925
50歳らしい。大塚の一回り以上うえ
ただそう思うと若いでしょ D麺は混んでたらしいな
絶対行かんけど
やっぱ100名店豚星のブランドって大勝軒をはるかに超えるということは
分かった 豚星時代のジャンボが作ってるときはいっつも味がイマイチだったけどね。
美味しいと思ったことの方が少ない。
だから店着いて彼がいるとテンション下がってたわ。
アライの時は何だかんだうまかった。 >>921
我慢できないのはレンゲだけだわ…使わないだけだが >>929 たしかにレンゲは洗ってるんだろうけど色素沈着というか見た目が汚いよね、、 >>930
そうそう
洗って落ちる汚れの類じゃなくてコーティング削れて色が残って道具として劣化してるだけなんだろうけどね
ただ細麺固めはうまいし(長すぎるけど)
頼んだらすぐ出てくるし(食券買う前に茹で始めてるｗ)
野菜は注文ごとに茹でてるからシャキシャキでうまいし混んでないしって
個人的には良い点多くて好きだよ
豚は賛否あると思う >>928
豚星の全盛はジャンボと歩夢のツートップだろ。あらいとか外様だろ >>931 大は食べたことないから分からないが、小でもかなり麺量多いので大もかなり多いのではないかと予想する まぁ神奈川じゃないと行かないっすよ
さすがに。ラーメンごときでｗ 526小杉の麺はゼンゼンの店主も絶賛するくらいだしね
ただ、ニンニク入れますかーーーーーって延々延ばして聞くのはやめてほしい 非乳化といえば上野毛のスープも好きだけどあそこは豚星通ってる人からしたら麺が柔らか過ぎかな
固め注文する客がほとんどだけどそれでも元々の麺が柔らかいので 526と豚星どっちが接客クソかな？
526もかなりやばかった記憶がある。 526は接客が悪いというより、ただ無愛想なだけじゃね？
まあそれを悪いと捉える人もいると思うけど、高圧的とか客を舐めてるような接客を悪いと言うのだと思うが 荒井のせいで豚星。行かなくなったが、消えてくれてようやく行けるようになったよ。嬉しい。 ■ヨ「私のことは嫌いでも、豚星のことは嫌いにならないでください！」 近場にある二郎だから、何となくで豚風に行ってるけど...
全然じゃない？正直。
メニュー制覇したら行かなくなりそう😔 カラメ頼んでる人が多いとは思ってたけど豚風は全体的に味が薄い >>946
あんなやな奴の店によく行けるもんだな。
俺は無理だ >>947 豚星にも豚風にも言えることだけど、麺の湯切り結構甘いよね。そういうのも関係あるんじゃない？ 526が二郎時代の接客は相当悪かったけど
526になってからは無愛想なだけの接客
とは言っても、小声の低い声で
いらっしゃいませーとニンニクはーいれーますかー？とありがとうございまーす
しか言わないけどねw ラーメンデータベース見たらピコピコポンが休業だったので公式ツイみたら3月7日から再開予定予定とあるけど、そんな短い期間でもRDBだと休業アイコンなのか 豚風は食ったことないから知らんが、豚星でカラメ頼んでるやつの舌はどうなってんだ
あんなしょっぱいのに >>952
二郎系でそういう類の味覚の押し付けは野暮よ。 限定はくそしょっぱいけど通常メニューはそこまで感じなかったかな つけ麺はしょっぱいけどラーメンと混ぜ蕎麦はそこまでしょっぱくはない
まぁ調理するやつによるのかもしれないがな 公認も何も人間関係ってだけじゃない？
豚風が2号店疑惑が拭えないだけで歩夢とかピコポンは完全独立店だし。
タイツ君は豚星出身の唯一の人格者だな でもダディの動画見る限りはぶたけん店主も当日来てたよな。
そう考えると少なくともジャンボとか大塚と人間関係が悪いと思えないけど。
あらいが単純に嫌いとかで名前入れてないだけとかでは？笑 豚星、最近Twitterも盛り上がってなかったから久しぶりにきたけどガラガラや
店内も辛気臭いし少しBGMでもかけた方がいいのでは 豚柱はまだかな？
あらいが豚星。から独立（あらいを除くw）した店をツイートで列挙してるのは、豚柱をハブるためだと思うw
ホントに性格悪いよなw 豚柱、Twitter見たら資金がとか言って競馬してたけどオープン出来ないんじゃない？ >>960
ぶたけん。の花輪写真をわざと隠してツイートしてるし笑。元住の時からお互いに大嫌いな存在だし、ぴー助みたい陰湿な性格だよなアライ >>957
タイツは雇われ店長だから独立ではない
>>960
それあり得るよな
アライ当初は27日手伝いに行くって自分で書いてたのに今日にズラしたから カトケンとアライって仲悪かったんだ
ハワイもアライとソリが合わず辞めたんかね？ 小銭事件はヒデキンって店員だっけ？
その人は今何してんだろ 因果応報だけどD麺のGoogleレビューもひどいな >>974 レビュー見てみたけど、なかなかひどいのもあるね。
どんな恨みがあるか分からないけど、実際に行ってもないのに、豚星での恨み節から低評価したり、D麺の前に同じとこで営業していたラーメン屋の思い出と比較し低評価したりする人はなんだこいつって感じだね カトケンの店も接客クソじゃね？
ピコピコポンは良かったが ラッコちゃんてやつおにぎり可って書いてあるけど、おにぎり持参してカレーにドボンするのはルール違反なの？ >>978
混ぜ蕎麦系の限定の時はおにぎり可ってより
おすすめみたいにツイートしてたよ >>976
ボヤの後に営業再開してるからボヤで閉店になったわけではないぞ >>983
何のこと言ってるか分からんからここでも話題になってるぶたけんのことかと思って聞いてみただけだが？ 荒井がよくわからん構ってちゃんツイートしてるけど常連はなんも触れないのなww アライの地雷踏んだら折角掴んだラオタコミュニティ全て失ってしまうからね。上辺だけの付き合いは大事なんだよ。ヒロタティもマンペロもアライが嫌いなんだけどね本当はね笑笑 >>984
それだけ？思考回路ぶっ飛んでんな。想像力豊かでよろしい。 >>988
荒井よ、何そんなカリカリしてんだ？
ニンニク摂って落ち着けよ。 >>986
匂わせして話題になるおれカッケー的な思考なんでしょ >>989
いや、ツイートが意味わからんからどこでぶたけんとリンクしたのか本気でわからん？もやもやするから教えてくれ。 >>988
数日前に豚星公認店一覧からぶたけん除外したツイートしてざわつかせたしここでもその話題になってたからそれのことかなと思っただけだが、そんなにぶっ飛んでるか？しかも断言せず疑問形で聞いてるのに >>982
リプにも書いてる人いるけどめちゃくちゃブーメランで草
わざわざ匂わせツイートなんかしてないで直接本人問いただせばいいのにな。 50にもなってどんだけ恥ずかしい人間なんだよ荒井は… >>994
文句があるなら直接言えとか偉そう
に言ってるのにねw
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