【実は】富士丸東浦和店10【癌です】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
なんだよこれ。ザルトントンしてるだけじゃん。
営業サボってラーメンのアイデアパクるなら平ザルの使い方パクったほうがいいよ あんな平ザルの使い方なら
つけ麺以外の食う価値はなさそうだな
1回目に入れたやつなんて茹で汁マシマシだろう >>79
俺はこの動画でアンチになったよ
この人に関わる店は行くのやめた 直接指導を受けたんじゃなく参考にしただけ
見よう見まねでやれた気になってんだからそりゃ上達もしないわな そのお店はちゃんとチャッチャッと湯切りをやっていましたよ。
赤本買っただけで大学に受かったと思ってしまうタイプか… あれじゃ湯切りはできてないなー
火の豚は食った事ないから知らんが >>79
身内が撮ってるんだよね？よく撮らせたなぁw なんか悪意を感じるレベル
平ざる使いの店で一丼に対しそんな刻んでいくの初めてみたわ。それじゃそのつど湯が入るし量にもバラつき出そう
直営で習うもいいけど自称飲み友達？の「えどもんど」から学べばいいのに。あれが平ざる使いでしょ 参考にしてやったのを出来てる！って勘違いしちゃたのか 鈴木と新代田のタトゥーの麺あげがシュールすぎる件ww 【麺と向かって言えない厨ｻｧﾝ】
文句ばっかりブーたれてないで面と向かって言えない厨が実演してやれよ 【面と向かって言えない厨ｻｧﾝ】
他人に厳しく自分に大甘な面と向かって言えない厨 実演？客を喜ばせるのが仕事だろう？
なに客にやらせようとしてるんだよ？麺揚げまでセルフサービスってか？www >>99
仕事できるを自称することと、できる俺かっけーをtweetすることだけはできる ラーメンはダメだったけど、つけめんは結構美味しく食べれたのは湯切りが原因だったか。 ㌧㌧湯切りはwwwつけ麺は水で洗う〆るからなwww >>110
内装の雰囲気からしてヒノブタセカンド時代のものかと 湯切りのせいで手首や肘を痛めるのはラーメン店の職業病。リンガーハットみたいに湯切りする厨房機器使えばいいのにね？ 湯切りの甘いチャンピオンは目黒かねぇ？
湯切りをしっかりやる店の方が二郎系では少ない気がするけどね
どっちにしろ繊細なスープのラーメンじゃあるまいし、しっかり
湯切りしたところで味に差なんて出ないでしょ 逆にとろみが重湯みたいで美味いまで
あるだろうか？ 俺はラーメン屋でバイトしてたからわかるが
開店から1時間も経ったら茹で湯なんかドロドロになるんだぞ
これ→>>79 見たらゲロ吐きそうになったわ >>118
茹で湯がアクだらけw
俺も食べててやけにスープや麺がドロドロだと
あのタイプの茹で麺機は循環型だと思うが
ろくすぽお湯を足してないんだろうね
ロット提供後も茹で麺機の中に大量に麺が残ってそうw >>122
あそこはあまり切ってないね
見るからにきっちりしてるリリーの感じからして意図して茹で汁を纏わせてるのだと思う
それでちょうど良い塩梅になってんじゃないかと >>125
直後はね 並びはすぐ解消される
年末最終日は外待ち絶えなかったみたいだが 7月に初めて行った時のメモに“フジマルとは言い難い”と書いてあった
だけど今日行ったら充分フジマルだと思った
美味くなったと思うんだけど気のせいかね？
でも前回と変わらずガラガラだったから（14:20、半分も埋まってない）
美味くなったわけではないのかな
ただ本当に場所が悪いね 嫌味じゃなくて食う気になれる人や食って満足できる人にはいいお店だと思うよ >>128
年末行きそびれたから今月中に行ってみる >>130
その辺のパチンコ屋にでも行ったら会えるんじゃね 年末に藤沢行ったり、越谷初めはいつにしようかなーとか言ってる人間が療養中なわけねーだろ ポリープがあってガン化するやつか不明だったのをガンだって騒いでたんだろ。
結局は良性だったわけだよ。
よくぞあんな嘘付くよな。
まじで呆れたわ。 プールの前で頭下げてる画像が何度も上がってるけど
アレが店主じゃないの？
そうだとしたら今日は居たよ 店アカウントでいいねからのリツイート
アカウント代えていいねからのリツイート
twitterの取説要るだろうか？ >>139
工具メーカーかと思ってTwitter見たら有名人来店のアピールでしたね笑
鈴木のことだから牧田さんお墨付きとか言って客寄せに使いそうっすね よく噛み砕いて読んでもらいたいしって
お前がもっとまともな文章を書けるようになれやw 【面と向かって言えない厨ｻｧﾝ】
お久しぶりです！
相変わらず文句を言うだけの人生のようですね！ 悪天候でも客の安全無視して店開けることがステータスだと思ってる麺ヘラ気狂いw 今日東浦和で食べたツイート1つもないのに外待ちあったのか 新しい助手の麺上げってやらせんの早すぎないか？
育てる気が全くないな どんどんヒガウライズムを受け継ぐ店舗を大量出店して
ワイが富士丸の生みの親になるやで～w
ヒガウラが元祖ブタカスアブラでおなじみの富士丸本店や！ >>151
平塚の人でしょ？
東浦和仕様になってるのを、吉田氏、小野氏監修の元、直営店仕様に修正してるんやないの？ >>153
違う、東浦和での話。また誰か新人が入ったやないの >>154
これで麺上げ合格レベルなのかもよ>>79 3～4回も麺あげしたら時間かかる上に不味くなりそうだな >>79
だからヒノセカってまずかったし、廃業したんだ。 【面と向かって言えない厨ｻｧﾝ】
そろそろｻｧﾝ消えたねとか言う頃だと思って書き込みますね >>163
ｻｧﾝ…ｻｧﾝ…ｻｧﾝ…!!
さわやかｻｧﾝ組…!! 俺の記憶でのヒノブタは、テボで茹でて麺がダマになって最悪だった思い出あるんだけど
最初のうちは平ザルで練習してたけどうまくできなくてテボに変えたっぽいな おっかしいな〜
大師前よりだいぶ前から味噌ラーメン準備OKじゃなかったかな〜
こっちはいつでもいけますよって煽ってなかったかな〜 麺あげはどっかの店で修行したの？
それともただ他人の見ただけ？ 麺かき集めて㌧㌧して丼に移すだけwwwあれなら俺にも出来るしw ここは何故富士丸（看板）を名乗れるのですか？
雑味しかなかったよ本当に、、、 ヒガウラ名物㌧㌧湯切りのスーさんが見られるのはヒガウラだけなんだが？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
