関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ17
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関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。
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関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ16
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豚がハムみたいな店本当増えたよなw流石にナメてるのかと。 >>687
量や品質変えずに「値上げします」とか
金額変えずに「量減らします」など明言すれば信用は落ちないだろうけどね。
シレッと減量や質落としてると、この先も悪化する事しか見えないよね。
そんな店に「また今度行くか」とは思えない。 ウォルモンドだなー
敵のHP調整とか、他のイベントではやった事ないし
ラベル無しドッソレスは知らん🙄 二郎系ってどこが旨いのか教えて？
こんもり野菜食えるくらいしか、良さが思い浮かばない。 >>693
お前が良さを分からなくても世界の誰も困らないから大丈夫 ボリュームとトッピングで自分なりの一杯をカスタムできるところかな >>692
ドンマイw
せっかくだからどこか二郎系のラーメン屋にでも行ってみて >>700
行徳店オープン時には チャレンジメニューで 超大盛やるらしいよ。 >>700
豚骨の匂いがヤバい
それさえ大丈夫ならうまい 神楽坂しか知らないけど
味がもの凄く薄くて、ニンニクは卓上に備え付け＞バリ男 桜台二郎にいた三谷の新店麵屋HEROが駒込に出来るらしいな >>703
匂いはアレにしてもしっかり作ってるんですね
>>700>>705
野郎ラーメン的な感じなのかな
安いし一度行ってみますありがとうございます 久々に麺でる戸越公園行ってきたけど
未だに小で650円やってたことに驚いたわ、全マシにすると腹いっぱいだし
逆にクオリティ維持するために100円くらい値上げしてほしい、心配だわ 麺でる戸越美味くない
安いだけでスープも豚も薄い
安い=高コスパと言われる勘違いの典型 >>711
麺でる戸越公園は豚はそこそこ入るが蓮爾や味方みたいにどっさりは入らない。
スープは昼の部が乳化系で夜の部は非乳化系で調整が入る。
ぶっちゃけた話何度か通わないとこの店の良さはわからないと思う。
そして品川みたいにとんでもなく並ぶ時があるから一般的には評価は高いんだよ。 >>712
今日行ってきたんだがスープは昼で非乳化
豚が2-3cmの切れ端が数個入ってるだけで2年位前に行ったときより劣化してたな
思い出補正なのか、俺の舌が肥えたのかわからんけど >>713
二年前だと麺はもっと粉っぽかった時代かな。
俺は土日は並びがエグいのと客数多くてスープは弱くなるから平日しか行かない。
とはいえ小650円なら十分美味い方に入るし750円で700gまで麺増し出来る店も都内はここくらいしかない。
蒲田方面は店あっても実質壊滅してるし城南地区最終ラインは戸越公園麺でるとぶぅさんなんだよねぇ。 >>700
新橋で食べたけど。二郎風だよね。ビジュアルは似てるけど。味は二郎系ではない。 >>704
豚骨ラーメンなら、東京駅の雷のほうが似てるかな。 自家製麺まさき2号店って所沢のどこになったの？
ツイキャスグダグダで見れんかった バリ男は二郎系で括られちゃと超低レベル
でも「二郎風博多ラーメン」で評価するなら なかなかのものだと思う >>700
好みによるけど俺は野郎より好き
有料トッピングにネギもあるよ ボディーブローに行ってきた
旨かった
紅生姜があるのも、良いと思う >>718
新所沢じゃないのか？
近隣にかつてあった立川マシマシや男盛のように撤退しなければ良いな バリ男はそもそも豚骨ラーメンの田中商店と系列一緒だし、 今後は世界中で小麦の争奪戦に入る。
麺量多めの二郎系もかなり値上げされてくるな。
『ウクライナ侵攻で“小麦争奪戦”「3月から供給停止」で大混乱 ロシアの戦略？』
https://news.yahoo.co.jp/articles/48f026694ede13c05ba27f224114d6c89d45ac95 >>725
インスパ二郎系で一杯1000円越えたら流石に切られる店が出てくる。 客側が値上げを受け入れなかった結果
行ける範囲の店自体を失うことになるかもね >>726
ちばから蒲田行ったけどミニラーメン200g豚一枚が920円して夜9時でガラガラだった
味は俺には悪くはない、たまになら食うって程度だけど好きな人は好きな味してたのに高過ぎるのがあるんだろう ちばからも安かった頃は市原の店行って並んで食べてたけど
今の価格帯だと並んでまでって感じかなあ
1ロット程度しか待ちたくない かなり前ちばから渋谷で食べたとき豚ナシで食べたな高くて
スープは美味かった 夢を語れ八王子店がいつの間にか閉店時間夜9時になってるね
遅い時間はガラガラだってツイートしてたけど、9時閉店じゃ話にならんわ
意地でも並ばないと食わせたくないのかね >>729
ちばからは渋谷時代から内容に対して設定価格が高いて言われていた。
開化楼の麺でさえ叩かれるのにそれ以下の製麺屋から仕込んだ麺持ち込んで三田リスペクトのデロ麺。
これに工場系スープもくわわってボコボコに叩かれたあとスレ荒らす奴が出た不思議。
何もかも論外だったけど千葉って直系以外まともな店一切無いからこれで通るんだよな。
>>733
二郎系ブームがかなり前に終わって新規の顧客は見込みが薄くなっていた所に
値上げラッシュがやって各地域の各店は明暗が別れたからねぇ。
そのうちどっかの店みたいに牛歩回転とかやりだすんじゃない？w >>734
「ちばから」は、本店と宅麺のノマケンが手を出したFC店で質が違い過ぎると言われてたけど
実際の所どうだったんだろう？
結局、本店店主の死後は本店も宅麺クオリティだという話だし >>736
千葉県はかなり前だけどいくつか回ったがこんな店しかないの？って印象しか残ってない。
なので時間と金を掛けてまで開拓する気持ちはもう残ってないw
こういう情報は都内と千葉行き来してる人達に聞くしかないね。 雷本店ちばかはブー太郎は結構好きだが
松戸二郎がやってる時間帯なら雷へは行かないかな 千葉発の二郎系なら木更津市が1号店で、大井町にもある豚39とかあるな
千葉市なら直系の千葉二郎、BooBoo
松戸市なら直系の松戸二郎
市川市ならぶたけん
柏市、船橋市、浦安市、習志野市とか二郎系が栄えられる地域はいくらでもあると思うんだけど
いまいち紹介したいと思える店は出てこない まさきで汁無しを食べたいが、横浜から行くのは遠いね。
もっとも中央線沿線以外の人は皆遠い気もするけど。 >>743
その店は知らなかった。
近くなら登良治郎があるし、豚星もあるけど。
まさきは、トッピングや味付け、七輪での炙り豚が面白そう。 まさきそんなに旨いか？
回転悪くて死ぬほど待たされるわ、汁無しの炙り豚はパッサパサだわで良い思い出がない
個人的にはもう懲り懲りなんだが、悪い評判あまり聞かないんだよな 青梅線の時点で立川近隣の人以外はかなり遠い。
面白い店だなーとは思うがなんでこんな立地にしたのか。
中神近隣は住宅街で普通あそこに店は出さないよな。 バリ男の話出てたけど多摩の端っこに移転した男盛は元バリ男出身とかって聞いたけどな
そのバリ男ってのは行った事ないけど男盛は好きだな
スープが他にない感じ
まさきはラーメンに関しては個人的に初めて乳化系で最後まで美味いと思った
。
初なら汁なしよりデフォ食べた方がいいと俺は思うけどな
当然汁なしも食ったけど、美味いよ
炙り豚ってかあれわざわざ炭に火を起こして炙ってるぞ
炭火の店とかきいた事ない
あそこの汁なしのファンが多いのは普通に理解できるけどな
>>745 麺でるは癖の強いオヤジが二郎にケンカ売ってた17年前くらいが全盛期 麺でるはつまらない店になったよねぇ
昔は麺もスープも尖ってて唯一無二だったけど今はよくあるインスパイアになってしまった
初期は背脂じゃなくてサラダ油浮かせてたしｗ
いつぐらいだったか覚えてないけど日替わりで麺変えてた頃が一番好きでした
毎週月曜は真っ黒麺とか出してたよね >>751-752
支店増えるようになってから全然行ったことないから
麺でるって言ったらこの頃のイメージのままだな
二郎の看板下ろしてからしばらくずっと名無しの店だったんだよな >>752
なんも知らないで行くとなんかイカスミスパゲッティみたいな奴が出てきて更に麺が横一列につながっているw
店の前に週間製麺カレンダーがあって誰が喜ぶんだ見たいのが結構あった思い出。 >>754
何日寝かして熟成させた解説もわすれてるぜ
結構狂ってるおっさんだったの思い出したよ >>759
おっさんいい人っぽいよね
食べ終わってごちそうさま言ったら「お腹いっぱいになりましたか？」とか訊かれたし。
あと別の日に行った時、「ニンニクは赤鬼と青鬼があるけどどっちにします？」と。
見せてもらったら、すりおろしたニンニクに何か混ぜてあった。
「でも、すりおろしたニンニクだからどっちも美味くないんだよねえ。」ってw
美味くないもん出すなよ！っていうねw >>737
神奈川や埼玉と違って千葉はしょうもないのしかないイメージ >>762
埼玉西部はジャンクガレッジが幅効かしてどうしよもないエリアだよ。まさきとかD麺が最近進出してきているが。 >>762
「そこそこ美味いインスパ店」ならその通り
でも本当に出来の良いインスパなんてどこの都県も１〜２店舗でしょ
東京：えどもんど（富士丸が美味過ぎるから正直どこも美味く感じない）
神奈川：豚星（そこそこの店は多い）
埼玉：なし（神奈川に同じく、そこそこの店は多数）
千葉：BooBoo太郎、ぶたけん（ちばから・長次郎がそこそこで他は全て低レベル）
完全に主観だけどね まさき新店は塩もあるみたい
メニューにつきまして
5/28(土)～6/4(土)の期間はメニューを絞って営業させて頂きます。
6/4(土)以降は、順次メニュー解禁していく予定です。
ひとまず、券売機画像のラインナップです。今後増えたり減ったりするかもしれません。
宜しくお願いします！
https://twitter.com/jksm_masaki_2/status/1527959373472886784?t=ipENYRCEKDZcQVAo1ByjxA&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) そういえばまさきってツイッターもフォローしてるけど麺が普通で何gとか
全然情報出してないよね
普通で300gくらい？ >>768
店内には書いてあるよ。基本は300ｇという設定
でも開店当時から作る度どんどん増えてて実際の量は320～340になってたりもしてるみたい
勿論グラム指定で減らしたりも可能 立川にラーメン豚福って二郎系みたいなんできたらしいけど見た目二郎系に見えん >>770
ありがとう
まあ350gくらいまでなら誤差の範囲で何とかなるか 鴨福のセカンドブランドか
二郎系ならとりあえず行ってみるっていうチョロい奴多いだろうから、流行るかもな
まぁ、俺もそのチョロい奴なんですけどね🤪 ナルト1枚載せるだけで随分と二郎感薄くなるもんだな 鴨福行ってきた
https://i.imgur.com/yvNoQPY.jpg
麺はゴワ系の太麺。スープは乳化系
チャーシューは多分モモ？ホロホロなので柔らかく食える。ただ、味染みがかなりしっかりしてるので好みは分かれると思う
一番印象的だったのは、本当に無化調か？ってくらい旨味がしっかりしてた。 立川は直系以外はなんちゃって系しかない。立川マシマシ、田田、井の庄等。
最後尾にいるまさきが一番まともという状態だからなぁ。
典型的な乱戦してるのに全然レベルが低いという謎のエリア。 >>779
立川はご近所だけど、何も反論できねーわ😭
二郎系に限らなければ、チキントとかぱたぱた屋とか良い線いってると思うけど... そもそも休業中の直系が二郎の中じゃかなりの低レベルなんだから
ハイレベルのインスパが出来たら直系超えになっちゃう
なので、こんなもんでいいのです 夜逃げなの？
しかしホントに不思議なんだけど、店をそのままで休業って常識的には家賃は
払い続けてるんだよねぇ
トータルで一体何年休業してるんだろ？5〜6年？
二郎の看板付けてるんだから、もう閉店するか他の人に引き継ぐべきだよね 葛西の一番星とかいう店で食べた白郎ラーメン不味かった
絶対食いに行くな >>780
乳化系でそこそこ食える直系があったのになぜ周りの店はあれを越える努力をしないんだろうね？
田田は結構いい線まで行ったのに劣化して値上げで論外になったし
青梅線乗ってまさき食えないならそのまま帰宅が正解っていう悲しいエリアだよね。
>>783
暴力団と同じで契約名義が本部預かりなんじゃないかな。
空き店舗があれば出来の良い弟子が引き継ぐ形になるので弟子のモチベが上がるというやり方。
店主が鬱病で失踪しJrに知らねーと見捨てられたかつての荻窪がこれで復活した。 個人的には立川二郎よりは田田の方が全然好きだけどな
まあ田田もここずっと行ってないけどさ >>785
初代荻窪はそんな顛末だったのか
全く知らなかった
めちゃくちゃ臨休多くて、味の下振れもあったけど、塩ラーメンと生唐辛子好きだったんだよな >>787
もう時効だろうから全部話すわ。
三田に今の新代田店主がいた頃だったと思うが旧荻窪の店主が精神に変調きたして
現金を醤油の中に何故か落としたり客に悪態ついて丼を勢い良くおいたりと奇行が報告されていた。
その話題が三田に行くたびに店員同士の会話に出ていて内容がかなり辛辣な内容だったのよ。
突然誰もいない所に向かって怒鳴り出すとか言動が尋常じゃなくて当時色んな所で話題になっていた。
末期はまともに営業できなくなり月に数日しか営業しなくなってしまい
近所でウォッチしてる人が営業日カレンダーを製作検証する程だった。
で三田の総帥曰くもういないんじゃないのヒッヒッヒとかJrのあいつはもう消えた知らんとか
そんな発言が出ていたから恐らく本部側も荻窪店主を全く掌握してないみたいだった。
かなり長い間立川同様だったから荻窪店主は本当に蒸発してしまったんだろうね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
