関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ17
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関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。
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関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ16
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 早稲田のラーメン荘ってどうですか？
値段だけ見ると結構高いけど >>792
ラーメン大系列は塩の方が美味かったなぁ >>788
営業日カレンダーってあれメルマガ見て作ってただけだぞ 日吉のどん、豚星込んでる時の滑り止め的に思ってたけど、最近美味しいと思うようになってきた
穴場だよ >>796
豚星好きな人がどんみたいな鼻糞インスパ店を褒めるってのがショックですわ
二郎とは全く異質のものと思ったけどね（美味い不味いの話ではなく） >>793
調べたら夢を語れか
早稲田に出したんだな 知らんかった
まあ二郎系なんて好みそれぞれだから行って自分で判断した方がいいぞ
ローン組んで買い物する訳でもないし
俺なんて過去に相当インスパまわってる方だと思うけどほんとあてにならん書き込みも多いぞ
結局は好み これに尽きる 二郎に似てるから勧めてるんじゃなくて、美味しいと思うから勧めてるんだろ >>794
大の塩はオレも好きだったな。あのスープを全く吸わないツルッツルの麺は嫌いだったけどね 神奈川の淵野辺、らーめん きじとら の塩がうまかった >>792
ハイパーファットンの塩は好きだな
もはや二郎系ではないかもしれないけど 京都でよくラーメン荘系列の地球規模で考えろってとこいってたけど、うまかったぞ 新丸子の自家製麺88に行ってきたぞ
腹減ってたこともあって濃厚DXを食ったが中々よかった
濃厚というだけあってスープは結構とろみがついてて甘め
麺は茹で前300gぐらいあるのかな？豚は1枚で残念だったけど麺でお腹いっぱいになるからまぁいいかなと
自家製麺というだけあって麺はモチモチでコシがあって美味しい 自分の行ってるインスパが全商品来月から値上げときた。
いつもはいくらいくら値上げしますとかツイートするんだけど今回は書いてないのが怖いw >>807
小麦粉価格や油脂類の仕入れ値は今後も段階的に上がっていくから
現時点で明示するのは難しいと思う
そういう理由で書いてないかはわからんけど
書いたことで後でSNSや食べログなどで揚げ足とってくる客とかいるからな >>806
そこには行ったことないが写真見る限りでは関係なさそうね >>788
俺、旧荻窪週二で行ってたけど
閉店間際もそんな場面観たこと無いよ。 「（トイレの証明スイッチ）電気は外！！（絶叫）」は目にしたことあるw >>813
それ、助手さん。
店主は切れたの観たこと無い。
子連れが一杯のラーメン取り分けるのも
わざわざ取り分け用の茶碗やスプーン出してたくらいだし。 豚星何回かいったけどはまらなかったな。べつに豚山でよくね？ならんでないし 緊張せず気楽に食うなら
個人的にはフードコートのジャンガレで十分だったりする
あくまで個人的感覚だが バリ男の例だと、ラーメン原価の上昇が
背脂30%増
もやし10%増
チャーシュー10%増
麺7%増
豚骨10%増
だって。
食肉加工業者の仕入れ値上昇は背脂だけでも50%増
現状800円のラーメンは、今後は1000円とらないと商売が成り立たないらしい すべての物が値上がりするから相対的にラーメンの値段はそんなに変わらないと予想 >>793
夢を語れは習熟度低いよ
歴史を刻めへ行ったほうがいい 都内でさえ半端なインスパ二郎が多すぎるから値上げしたら普通に切るだけだな。
ブレ無しでガチ美味なら千円近くても良いがブレまくり量少ないそもそも味が元々微妙なら行く必要ないしね。 安くて満腹 を求めるだけなら 二郎/インスパのラーメンでなく
インネパカレーのナン・ライス食べ放題が1000円以下メニューの
最後の砦になりそうに思う 二郎インスパ終わりの時代きたかもなー。というかラーメンや全体的にヤバそう あの大らかな永田が鬱病？にわかに信じられんな
むしろ鬱病になりそうなのは助手の泥さんのほうじゃ？
上にも書いてる人居たけど、永田が怒鳴ったり乱暴な所作したりしたところなんか見たことない
泥さんがルール無用の失礼な客を怒鳴った時でさえ、一応客なんだからさぁとなだめていたくらいなんだから >>823
こういうのがいるからw自分で行って判断したほうがいいって言ってんだぞw ID:VORO0MMf0
とりあえずこいつは無知すぎる
こんな奴でも知ったかぶって書き込み出来るんだから恐ろしいよ >>831
まあ聞く方も聞く方で頭悪いと思う
結局は自分で確かめるしかないもんね とりあえず多摩の個人的ランク
1位 自家製麺まさき（西立川）
2位 ラーメン英二（小金井？府中？）
3位 ラーメンエース（八王子）
ってか多摩レベル高いと思う。
3位のエースでも超うめーし
エースより美味いインスパそうないかと エースはコスパもいいし近所にあるとありがたい存在よね エースはめちゃくちゃ近所だけど二郎系らしく大学のすぐ近所で駐車場も学生会館という立地なので、
どうせ混んでるだろと駅前のぶっ豚まで行っちゃう事が多いな >>829
これも時効だから話すけどカップルの客が並んでた時店主が悪態ついてる所に居合わせてしまい
若い女性の顔色が凄い悪くなっていたのが当時印象的だった。
これが旧荻窪に行った最後の思い出だけど流石に店主に何が起きていのかは気になる。 >>845
荘系列なんで期待しない方が良い。富士丸のアレ期待するとコレジャナイってなる。 奥多摩にツーリング行くときにいつも男盛が気になるけど毎回スルーする。 >>823
夢を語れ早稲田は沖縄で三年間やってきた人だから習熟度低いって事は無かった。
豚が美味しかったよ >>846
なるほどな
おとなしく富士丸にしとくわ 自家製麺NO11はマルジ、○二を横に倒した
自家製麺88は店主が馬場 >>853
知らない名前だと思ったら東京山手線の内側に一軒も店持てないゴミチェーンが一位とか、、、笑わせる むしろ都心部のラーメン屋こそ、ごまかしごまかしが強烈な気もするんだけどなぁ🤔 「二郎」と「二郎系」の違いとは？ 取材拒否ラーメン店の凄みをラーメン好きクリエイターが激論
https://getnavi.jp/cuisine/744052/
下らなくて草 >>857
佐高は閉店してたのか
引っ越して新宿から遠くなって近年は行けてなかったので、ちょっとショックだわ >>860
ツイッターでラーメンの写真上がってるけど非乳化って言うだけあってガチの非乳化
こういうの好きだから行きてーなー >>819
全体的に20%材料原価上がってたとして200円の値上げは材料原価1000円だったって事？ 「外に出ろよ！」泥酔客、突然喧嘩売る 丼にビール缶ぶち込み...被害のラーメン店長語った一部始終
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c3785e327cca54cb7a8797093ef3b39e44a99830&preview=auto
安定の足立区w >>862
非乳化はスープの上に浮くラードをよけて下の旨みエキスのやつ。乳化はラードとスープが溶けて混ざったやつね 二郎系不毛地帯だった所沢方面もインスパイア系が増えて来たな 乳化がそもそも何を意味するのか解ってないのに
したり顔で語ろうとする情弱多すぎ 淡麗って言葉も酒にしか使わんのに最近ラーメンにも使うやん 汁が脂分で懸濁してるのが乳化やね
白っぽく濁ってるので分かりやすい 正直さ、乳化してたら油の味とか匂いとかしないぜ
何ありがたがってんの 白濁したドロドロ感とか味わいたかったら
鳥パイタンの濃い奴とか、担々麺胡麻濃いめでも変わらんよ つまり、、、、
ソープでこってりしたラーメン喰いながらフェラさせて
パイパン嬢（シュガーちゃん）の顔面に白濁したドロドロ液をぶっかける？ 乳化してると味が口の中で長く残る
円やかに感じるのはこのせいだね ちち化（何故か変換できない）ってどうやったらちち化するの？
非ちち化とつくり方が違うの？ いまさらだけど二郎系って実は味は不味くね？
ジロリアンに聞いたら、ボリュームが魅力だけど、味は・・・って言ってた 二郎系は店によるけど普通に味が好きだから食ってるわ。
ヤサイ増しにすると味のバランス崩れるから何でもかんでもマシマシにしてるやつは味は二の次なんじゃないかと思える 俺はスープに絡んだ野菜の味が好きだからマシてる
つーか味が好きじゃなきゃ行かない >>886
ほとんどの奴は味が好きで食ってるだろ
上の奴は多分自分の好み見つけてないだけだと思う
ってか新手の構ってちゃん系じゃねーか？画像だけ貼る奴みたいな
とりあえず自分からまともに話すまでほっておいて良いかなと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
