【博多】福岡都市圏のラーメン 23杯目
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ラーメンと無関係の話題禁止
>>980踏んだ人は次スレ建てること
長文キチガイやヒャクゼロでしか物事語れないやつはスルーで
姉妹スレ
福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/
【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/
【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/
前スレ
【博多】福岡都市圏のラーメン 22杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1647852648/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
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ナンバーワンは美味い豚骨ラーメン。
元祖長浜は美味くはないけど食いたいラーメン。 天神博多エリアに美味いとんこつラーメン屋が無いのが福岡の問題点よね
美味いとんこつラーメン屋は大概郊外にある そんな郊外の美味いラーメン屋も後継者がいなくて直に一風堂になる 天神に美味い豚骨がないということは、元祖も違うということか。
自分は半道橋のいちばんぼしでも十分と思うわ 天神に元祖は出せんでしょ？あの味で・・
出たとしてもすぐに店じまいでしょう ナンバーワンはそれなりに濃いのにクセもないので豚骨慣れしてない人にはいいんでないかね
あっさりというか淡麗路線の豚骨なら安全食堂が頂点なんだろうがアクセスがなあ
真夏でも長蛇の列になるから困る スタンダードな豚骨ってあきひん？
評判いい店は、みな同じ路線で駄目だわ
相模原の村田屋は豚骨に魚介が付くけど、わざとらしくなくて変化球としては良い
同じ相模原の蓮花も新解釈でいい 昨日初めてフジヤマ55に行った
まずは魚介つけめん大盛り（麺500g）でいってみたけど結構美味かったな
量は物足りなかったが、鰹節？の粉末には少し驚いた。あんなに入れるもんなの？
次回は850gのフジヤマ盛りに挑戦してみるかな 今泉だか渡辺通りだかの元祖っぽいラーメン屋は元祖好き的にはどうなの？
できた頃に一回行ったけど酔っ払ってたし味とか思い出せんのよね >>911
かつお節の量のせいかつけ汁がドロドロしてて、味は一言で形容するならとんこつ鰹。極太の麺とマッチしてたのが良かった
トッピングに味玉を入れてたんだけど、緩めの半熟で汁と絡められたら美味さが更に上がると思う
ごはん無料ってのもかなりでかい >>911
博多元長？
食って屋や家とのちがいを語りたい向けか
元祖っぽいのを長浜まで行かずに味わう向け
>>912
フジヤマの感想をとにかく誰かに語りたかったのね >>901
市内中心部に美味しい純粋な豚骨ラーメンの店がない問題は俺も感じてた。県外の知り合いに「天神のホテルだけど美味しい豚骨ラーメン教えて」って言われた時は結構困る。
赤のれんは醤油が強くて純粋な白濁豚骨とはちょっと違うしね。 >>911
スープ自体は元祖よりも結構濃くて、味は元祖に似てるけどラーメンとしては違う。
長浜屋と家1の間の味の違いよりも、より味の違いは大きいと思う。
麺は元祖より少ないかな。普通のラーメン屋くらいの量だと思う。
ただ、あの立地で500円は相当凄いと思う。 >>909
米の飯毎日食うと飽きるのですかい？
地元民にとってはそれと同じことですよ
>>915
やまちゃん、どうですかね？ >>918
とんこつ以外知らないとそうかもだけどなまじっか東京で美味いラーメンの味覚えるととんこつラーメン一本じゃきついのよ
一生地元民にはわからない感覚だろうけど >>919
パンの美味さパスタの美味さを知ってなお
日本人は毎日米を食いますよ
東京には住んでいましたし、
美味いラーメンも確かにたくさんありますが
それはそれ、別の食べ物です
どちらが上でも下でもなく別物
たまに違うものが食べたいというのなら、その気持ちは解らなくもないですがね >>920
上とか下とかじゃなく多様性の話してるんだ
まぁ最近じゃ福岡もとんこつ以外も食べられるようになってきたけどまだまだ足らんのよ >>921
多様性は解りますよ
でも飽きる飽きないは別の話 俺も東京から来た組なんだが、その飽きない味ってのがわからない。
好みがあるのは重々承知だが、具体的にどの店に代表されるんですかね？ 俺は30年以上麺ズ赤のれん食ってるけど飽きないよ。 毎日じゃそりゃ飽きるだろうが定期的になら食べたいと思えるような店だろ
そんなもんそいつの中での話なんだからどこの店が代表的とかないだろうに 飽きない味ってのはガキの頃から食っててDNAが記憶した味だろ
かーちゃんの飯と同じ >>923
濃すぎずダシ感のあるライトな豚骨のことを「毎日食えるラーメン」とよく言うね。 >>923
マウントの取り方が下手くそすぎるw
東京の何処から来たの？前の住所言ってみ？
そんな嘘を並べて上から目線で語ろうとするなや福岡人w
素直に美味いとこだけ教えてあげれば良いだけじゃねーか
お前さてはラーメン巡りにハマったばかりだろw
居るんだよなー初めは濃厚以外認めないっていう井の中の蛙が 井の中の蛙ってモロマウント取りにいっいるやん
博多久留米のこってり系、長浜の何となく飲んだあとに行きたくなるところ、家系や次郎系に足を伸ばして佐賀の幸陽閣、色々選択肢はあると思うけどね
味噌や醤油、鶏白湯麺とか、色々美味い店の情報交換が出来れば良いんじゃない 中国人が
「鶏湯とは言うけど鶏白湯とは言わないよ。
白って何！？」
と言ってた。
中国語じゃなかったの？ >>919
まあわかるけど仕事してりゃそんなに行動範囲広い訳でもないからな。
ここに越してきて十数年だけどそんなに気になるもんでもないだろ >>928を通報しておいた
個人情報開示の脅迫や強要を甘くみすぎてる 本当に好きな店なら、そこだけ行ってれば幸せ。
好きな店は超劣化してしまったから色々行ってる。 火事起こして復旧した天下一品行ったら味おちてたな
なんか全体的に冷凍臭がした。まさかレトルトじゃないよな？ガッカリ… >>911
一年前くらいから味がよくなった
いまは元祖として十分な味 一双はまさに豚骨エスプレッソ
魁龍以来の衝撃だった
美味い！ 名代行ってきた
ラーメンセット頼んだら1分と待たずに半チャーハンきた
作り置きはいいけどせめてちゃんと混ざった状態にしてほしい
白ご飯のかたまりがいっぱいだった >>940
一軒でも自分が美味いと思う店があったなら良かったわ いちむじん、試行錯誤なのか不安定なのかわからないが
月一ペースで行くとホント毎回味が違うな。 >>943 博多の名代の焼飯マジで下手くそだよな
材料同じならオレの方が上手く作る自信あるわ
ビブレ名代は焼飯も普通に美味しかったのに こないだ東京行ったとき揚州商人という中国料理屋で半チャーハンの付いたランチセットを頼んだけどチャーハンを忘れられてて麺を食べ終わる頃に催促して出てきたのがこれが凄く美味かった
で、後日またランチセットを頼んだら今度はすぐにチャーハン出てきたけど作り置きで熱くなくてイマイチだった
作り置きのチャーハンって文句言えると思う？
前に食べたのは作りたてで凄く美味かっただけに残念だった 久しぶりに家１食ってきたが相変わらず癖になる素朴さ
名古屋に帰ったら食えん味だし刹那的な感情が湧いたわw >>947
作り置きのチャーハンって味が落ちるよね
お気の毒に >>952
この前TVでもやってたな
味は意外とイケるとは言ってた 意外とイケるって言い回し
それって褒めてはないよな この手の青いラーメンちょいちょい見るけどまったく食う気おきんなｗ リポーター「この色は何でつけてるんですか？」
店「企業秘密です」
みたいな感じやったけど
いやいやそんな返答求めてへんねん
誰も真似せんし安全なもの使ってるか確認したいだけやねん
と思ってる奴多いだろうなとは感じた ガリガリ君も着色しているから
使っているのはスピルリナ青色素のリナブルーかクチナシ青色素か
製菓材料として手に入れやすい
あとはバタフライピーてハーブティーのチョウマメ粉末
https://www.rokkou-co.jp/wp/natural-blue-color/
オッサンよりインスタ映えの女性客意識している気がする、丼ぶり中の氷がクマの形
合成着色料青色1号の可能性もある？ >>952
いらんことせんで豚王アピールしろよ
隠れた名店なのにもったいない 日曜に博多駅付近ブラブラしてきたけど一双は本店も支店も大行列やったな
内田家は並び無しでガラガラやった
そろそろ飽きられてきたかな 博多駅の内田屋は空いてるが、
月隈のはわりかし混んでる。 明日、北天神の税務署行くけど、太宰府八ちゃんかセワンに行くか迷ってる。個人的な好みで良いので、誰かどっちが好きか教えて！ >>966
月隈は豚骨臭がフワッときて博多に寄せたスープにしてるよね
それがウケてるんだろうね
あと駐車場があるのもでかい 博多駅なら月光軒がいいな。一駅動いて吉塚の駅構内にあるイロハもなかなか美味しい。後者はチェーンかもしれないが イロハって担々麺か
見てばっかで入ろうと思わなかったから今度行ってみるか >>967
俺ならもう少し足伸ばして元祖に行くがな。 >>972
人気やけん一度行ったけど、麺が素麺みたいで問題外やったわ >>972
スープと細めのやわ麺が絶望的に合わないと思う
もっと濃厚ドロドロスープに極太麺にしてたらまた違うかもしれないが 西新の美味いラーメン屋３つ
教えて下さい
食べログよりここ安心できるので！ >>975
ラーメン屋というより中華屋だけど
しみかん
熊猫食堂
あっちゃん亭 俺が通ってるのは
なりたけ
無邪気
しばらく
はかたや
菊二郎 >>975
豚骨なら そうきもん か じろう、はじめ
ガッツリなら なりたけ、菊二郎
創作系ならキママニエール、友池
ただ菊二郎とはじめは火曜定休だった気がする 西新のしばらくと福重のしばらくって全然別ものだけど、名前同じなだけで関係ないの？ >>980
むしろ西新が本店の同じもんだったはず
ただ圧倒的に福重の方が美味い
昔は平和台近くにあったのがいちばん美味かった しばらくは福重が美味すぎるんだよな
何が違うんだろ 一休もスープ同じレシピなのに場所によってぜんぜん違う
職人の腕次第でしょ
そういや一蘭も西新のは不味かった >>988
同じスープ 同じ麺使ってるんだから一蘭もしばらくも条件同じじゃん
マニュアルは一蘭にしかないけど 数年前まで味一旨かったけどなー
はじめ2号店が結構旨いって聞くけど行った事ない >>987
大橋は普通なのに同じ南区の老司はバカうまいよな >>971
ありがとう！
俺も元々は元祖いくつもりだったけど、天気が不安だったからとっちか聞いてみた。
雨も降ってなかったから、結局元祖に行ってきたわ >>994
味に伴ってない値上げをして潰れてなかった？ >>946
ビブレの頃こちらはチャーハンだけ隣の男性はチャーハンとラーメン同時に出てきてこちらがチャーハン食べ終わる頃
その男性がチャーハンに何か部品みたいなんが入ってて歯がかけたと 店員がこちらの皿をちらっとみて 2分の1の確率で災いから逃れたんだなと帰ったことがあった >>1000なら近いうちに俺が宝くじやサッカーくじで一等高額当選しまくって億万長者になった上にその資産運用も上手くいき高額定収入を得られるようになってさらに超健康になり美味しいもの食べまくれて
可愛くて性格もスタイルも良い俺好みの健康な女と仲良くなり周りからも祝福されながら相思相愛で一緒になって、気持ちよく生中出しセックスをやりまくれるけど俺の意に反しては妊娠しない
が、俺が心から子が欲しいと思った時にはパートナーが無事に俺の子を妊娠・安産し、健康で健常で賢く強く逞しく優しく可愛く素直で元気な子がすくすくと育つ
あと嫌なやつとはリスクも負担もなくすんなりと縁が切れて
良き伴侶や愛人や友人や仲間たちに恵まれるなど幸せいっぱいの長めな人生を送れる
さらに俺の母親も健康になり元気でボケずにしっかりと苦労なく楽しく長生きしてくれる
そして日本が天皇の知らす平和で豊かな良い国であり続け
世界も平和になり争いや貧困や飢えや病や災害は激減していく レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
