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関東 二郎系・インスパ系 情報交換18
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sred-hhLw)
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2022/06/05(日) 22:07:36.29ID:ttHPTCyrr
関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。

前スレ
関東二郎系・インスパイア情報交換ｽﾚ17
https://itest.5ch.net/mevius/test/read.cgi/ramen/1647870963
0002ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sped-E0n7)
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2022/06/05(日) 22:47:03.21ID:vWqAkCXOp
(・ω・｀)乙
0010ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW 5dab-v3BC)
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2022/06/06(月) 14:43:58.86ID:oE4oZRVX00606
春日部のジャンプ
0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW 1563-JoGv)
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2022/06/06(月) 15:09:23.41ID:J6rIaSpV00606
英二のまぜそば
ここのまぜそばは、遠征する価値あると思う😋
https://i.imgur.com/tM0sRq1.jpg
0016ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW 1563-JoGv)
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2022/06/06(月) 17:46:44.92ID:J6rIaSpV00606
>>15
店内撮影とかは分からん
料理撮影禁止の料理屋とか今時あるんだろうか？🤔
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ 55ad-Apbd)
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2022/06/06(月) 18:54:15.81ID:po9kyWSL00606
>>17
新代田二郎も家系の中でうるさい店と言われる近藤家もラーメン撮るだけなら文句言われない
00241 ◆pntTB6jp/c (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sped-v1CU)
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2022/06/07(火) 00:26:10.73ID:ZCYQjPqOp
町屋に出来たビシャリ
やきとん屋が元だからか、醤油タレが甘い？のが少し気になったけど
麺は良い感じ、野菜の盛りも良い、豚もまぁまぁ
ちょっと値段高いかな？
けど接客良いし、二郎系少なめなエリアだから長続きしそう
少なくとも昔あったジロリアンよりは全然オススメ
0027ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e502-D09c)
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2022/06/07(火) 08:56:31.16ID:jfwKmpqY0
>>18
川越は女性助手への盗撮があって撮影禁止になった時期があった。
新代田は映え目的だけで来なくていいってスタンスで一時撮影禁止だったね。
厨房や店員に平気でカメラ向けるやつの神経が理解できん。

>>23
生郎といえば店入って着席全員まだ配膳前でオヤジさんがひたすら麺をもんでる状態に遭遇したな。
長期戦を覚悟した。
0028ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-ItJ6)
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2022/06/07(火) 09:59:45.73ID:CamEMxx/a
柏に転勤で引っ越してきたけど松戸二郎も近いしラーメン二十九、神工、俺の生きる道とうまい店めっちゃあって住みやすいわ
都内や越谷二郎も行きやすいし
名古屋に転勤してた時は美味いインスパイアすらあんま無くて困ってたからな
0029ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe05-Apbd)
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2022/06/07(火) 11:40:15.49ID:t7u/Enk00
多分二十九は二九六のことなんだろうけど
あそこはいい加減 定休日を変えてもらいたいわ
末尾015方式は感覚的に分かり難いよ
月間10日ほどの休みなんだから、日曜日＆水曜日（＋第２第４木曜日）定休
とかにすりゃいいだけの話なのに
逆に、曜日で固定されないから今の方がいいって人も居るのかな〜
0034ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM2e-Ir1o)
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2022/06/07(火) 13:37:00.43ID:fYBT3L+4M
生郎は極太麺の頃は美味かったな
末期はまあひどかった
0041ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｸﾞﾛ MM0e-+eda)
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2022/06/08(水) 12:38:03.02ID:cVpNGkXAM
麺もスープも他にないだわ

ってかこのスレで接客とか気にするヤツなんているんだな　
逆にオマエが何様なんだよと思うけどな
たったのラーメン一杯で接客がどうのこのとか

店員が殴りかかってこない限りは何とも思わんわ
入退店時の挨拶も別にいらんし頼んだ物だけさっさと出してくれりゃそれでいいと思ってる
0043ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM65-Usof)
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2022/06/08(水) 16:25:46.33ID:9rihNP8kM
俺もラーメン屋に別に接客態度なんて求めてないけど、前に券売機の写真撮ったら「それ犯罪ですよ？」と言われたのはさすがに許容できなかったな
0047ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55ad-JyKD)
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2022/06/08(水) 22:00:25.01ID:yDfF3Ppm0
立川マシマシ橋本はフードコートで決まりらしい
0048ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cafd-Apbd)
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2022/06/09(木) 00:05:52.06ID:X2bsO8QQ0
立マシ・豚山・夢語系の３店だけで50店舗くらい有るんじゃね？
0049ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-oyWr)
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2022/06/09(木) 01:12:19.21ID:WTjYeJDda
井草にある豚力ってレベル高い？例えるならどこのインスパに味似てる？
0050ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ca9c-AYv1)
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2022/06/09(木) 02:39:19.69ID:RolsyfmR0
>>49
麺は製麺屋調達で三河屋製麺でもなければ浅草開化楼でさえない。
スープはあっさりで要するになんちゃって系で一度行ったらもういいかなと。
井草井荻近辺は昔からまともな店がないしこの辺は最寄り直系の荻窪と桜台くらいしか食える店がない。
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ca22-GB9M)
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2022/06/09(木) 06:17:39.35ID:aKYhU1Z10
いつの話をしてるのかな？
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe05-Apbd)
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2022/06/09(木) 10:04:48.77ID:ED0pq5Mk0
>>48
過去飲食店急拡大の数々の失敗を見てるからか、豚山はもっと
ハイペースでいくかと思ったけど意外と慎重　さすが大手
今は夢語俺生が一気に店を増やしてるね
１年以内とかに本家二郎の店舗数を超え二郎系１位になるでしょ
個人的には美味いと思わないけど
0055ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e39-qm7o)
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2022/06/09(木) 11:21:55.13ID:Bl1CrS8a0
麺でる川崎行ってきたけど麺凄いなw
剛麺てのか、しなやかさとかのど越しとか捨てて麺の強さに全振りw大者とかメンヤードとかがあんな感じなのか。
面白いとは思ったが麺でる川崎のラーメンが美味しかったかと言ったらそんな事ないwあの麺で香り弱いしスープ温くてショッパいだけだし。豚がまずまずだったぐらいだ。
0057ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cab6-+eda)
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2022/06/09(木) 12:53:09.55ID:9fvoGzsV0
豚山とラーメン荘系とじゃ根本的に経営の仕組みが全く違うだろ
そもそも比べるのがおかしいかと

豚山の経営は一つの会社だろ
しかし荘は複雑っぽい　独立だの荘の名前使えないだの　屋号数年後には使えないだの
よくわからんが全く別　単純に店舗数で比べちゃいけないよ
0058ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 86da-AYv1)
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2022/06/09(木) 16:31:46.06ID:JW3GPx1X0
>>54
豚山は出店の仕方が中々で二郎系不毛地帯に出店して集客するスタイルだね。
例えば荻窪二郎が荻窪駅から遠いので駅前に出店するとかこんな感じ。
だから味は期待せず立地で選ぶ客が中心になる。

>>55
川崎麺でるは系列店の中ではもう別物。同系列があっさりで非乳化系なのに対して乳化系で攻めてる感じ。
嫌な重さが無く400gとか500gを一気に食えるのでスープ管理は上手いね。
麺もこれに合うように調整してるから他の店と方向性が全然違う。
0059ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c602-oyWr)
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2022/06/09(木) 17:32:09.20ID:JpPwpuLG0
>>50
豚山以下なかんじ？
0061ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe05-Apbd)
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2022/06/09(木) 20:15:01.67ID:ED0pq5Mk0
二郎系を謳ってる店はツルツル麺の時点で０点でいいでしょ（味以前の問題）
割と多いけど
0064ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cafd-Apbd)
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2022/06/09(木) 23:00:22.41ID:X2bsO8QQ0
>>62
という人も多いだろうな
求めているものの違いだろうね
美味けりゃイイという人、二郎再現度の高い店を追い求めている人
だからインスパスレは会話が噛み合わないことが多い
0065ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1563-JoGv)
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2022/06/09(木) 23:02:24.09ID:bElbVR4G0
再現度なんて追い求めてる奴なんて居るのか？
そういう発想だったら素直に本家系列行った方が...😟
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55ad-JyKD)
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2022/06/09(木) 23:11:52.57ID:u/Q8AqBH0
マシマシ橋本、明日オープンだよね
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cafd-Apbd)
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2022/06/10(金) 00:03:01.10ID:6VwqBAS00
>>65
二郎に関わったことのある人がやってるインスパ店が人気店になる確率が高い
というのは結局そういう事でしょ（豚星、BooBoo太郎 他）
BooBoo太郎（元関内スタッフ）なんて下位二郎よりよほど二郎っぽい
0070ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-oyWr)
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2022/06/10(金) 01:59:19.26ID:tXaB4lS5a
板橋駅の豚ラーメンってとこ何気に穴場やね
ピークタイム以外に行くとガラガラで並ばず入れるし夜も23時までやってる。
味はネギも無料トッピングでコールできて西台二郎の下位互換って感じだからまあ悪くない。
驚くほど美味しいというわけではないが豚山よりちょっと上回るインスパって感じ
0072ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-sae+)
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2022/06/10(金) 19:53:16.15ID:LwhjpXhsa
どこの二郎系のお店だったか忘れたけど
コールの時「ニンニクいれますか？」とか「トッピングは？」とか聞いてくれなくて
麺上げ終えた店主が順番に客の顔を見ていき視線の合ったタイミングでコールするっていう
難易度の高い店があったな。
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d95f-gqBI)
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2022/06/10(金) 22:50:40.24ID:OPaMrzwO0
鷹の目明大前楽しみー
0080ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f39-Kut4)
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2022/06/11(土) 01:55:00.71ID:+Fuqcb5C0
ロット無しの2杯ずつ提供の上であのコール確認だから独特だよねw目の前の高台にラーメンを置かれる時にスマホを見てるなんてギルティだよw
個人的には自分の直前に並んでる人がどこに座ったのかを必ず確認してその人がどこに座って提供されるのかを目の端に入れておく。
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9c-DuPE)
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2022/06/11(土) 02:10:05.27ID:dTQLjcJ40
>>78
右の人:残さないでね
左の人:もう残してもいいですよ
こんなムチとアメ対応してくれるの他の店にはないと思うw
スモジの発狂対応や荻窪のチャラい塩対応とかと比較したら品川は優しくて全然対応がいい部類なんだよな。
0085ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9c-DuPE)
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2022/06/11(土) 03:08:19.50ID:dTQLjcJ40
>>83
見掛けは濃厚ぽいけどコクのないスープにノリの悪いツルシコ麺てな所までは味が想像つくなw
これに超薄～い豚が一枚載って辛揚げ入れるとスプーン小さじ一杯如きに一瞬で負けるスープw
小が300g850円で大の癖に麺400gしかない情けないのが950円かなw
普通にお隣の新代田、蓮爾、陸に行った方が100万倍幸せw
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp87-7zzO)
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2022/06/11(土) 06:42:55.66ID:zTnxRt18p
>>83
明大前にはぶっ豚があるしいらないだろw
0090ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-LWIA)
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2022/06/11(土) 09:53:09.09ID:uo89Qa1da
>>88
ぶっ豚は💩
0093ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-L7NU)
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2022/06/11(土) 12:46:05.76ID:uX+2b7qc0
今冷やしやってておすすめあります？冷たくて酸っぱめが好きです
去年行った所では用心棒飯田橋と鷹の目蒲田が美味いと思った
0094ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp87-sVTA)
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2022/06/11(土) 12:56:30.00ID:rhktJ13ip
食べられもしないのに大を頼んで、大量に残したバカがさっき帰っていった
注意書きもあるのに読んでないというか、土方の2人組だったから頭も弱いし仕方ないか
本当にもったいない事するよな
こういうバカも社会の養分だからな
0096ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03ad-sOFp)
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2022/06/11(土) 15:18:19.84ID:+eGL6Qko0
王子に出来た六麓豚らーめん行った人いる？
0097ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-cESI)
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2022/06/11(土) 17:20:57.77ID:lz0M5xZba
>>96
行った
野菜はシャキ寄り、汁は無難。麺はつるモチっとした丸山製麺、豚はデフォでやや厚めのバラが二枚。
想定内のインスパって印象。
しばらく食っとらんから全然違うと言われるか知らんが、全体的なまとまりは、大に近いイメージ。
個人的には、麺のこれじゃない感が全てを上回ってる。
豚を1枚単位で増せる。
トピの盛りは良かったが開店サービスかはわからん。
0100ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-bTt0)
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2022/06/11(土) 19:43:43.01ID:nEygYD0Qa
南柏の神工マジでうまいわ
0106ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03ad-1ycQ)
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2022/06/11(土) 23:08:38.71ID:5QTeC5xw0
マシマシ橋本行ってきた。
やっぱフードコートはないわって感じ。
行けばわかるけど、行く人は飲み物のペットボトルを持って行った方がいい。
0109ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2301-8Ks2)
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2022/06/12(日) 16:38:04.55ID:fhX4Uoyt0
>>107
最新の考察を見てみろ
誤用だと言い始めた三省堂が再検証して訂正している
0111ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 335f-LWIA)
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2022/06/12(日) 21:38:06.04ID:XZ2E75LS0
>>110
鷹の目が出来たらぶっ豚は閑古鳥だろうな
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0363-7zzO)
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2022/06/13(月) 00:47:02.87ID:ujrA5wiq0
豚山とか良くできてると思うけどなー
0119ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9c-DuPE)
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2022/06/13(月) 03:53:56.35ID:izdcvX500
豚山は駅近に出して客数稼ぐ感じで初動の駅から遠い所でに出すの廃止をやってなかったらアウトだったろうな。
五反田とか並んでるんだぜ？どう考えても麺でる系列で同じチェーンのタローの方がマシなのに。
0120ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-LWIA)
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2022/06/13(月) 05:32:41.39ID:M6ITEp/Va
豚山は悪くは無いけど行く理由も無いレベル
でもぶっ豚より全然マシw
0123ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-DuPE)
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2022/06/13(月) 06:44:58.41ID:9fTBIXfi0
豚仙人てどうなんでしょうか？
0128ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-bM3h)
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2022/06/13(月) 10:55:11.65ID:/42RqWxH0
どう？て聞く時点でオツムの弱い人だと俺は思っちゃうけどね
味なんて自分で確かめるしかないのに
0135ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-bM3h)
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2022/06/13(月) 17:43:50.43ID:/42RqWxH0
>>132
いや、だいぶ前だけど自分はココで知って行ってきたよ
個人的にはカネシ醤油ラーメン（これがいわゆる二郎系）は全くお話にならないレベル
ただ、控え選手のどろ味噌ラーメンはジャンクフードとしてかなり美味しかった
0145ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-bM3h)
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2022/06/14(火) 14:19:49.87ID:eGfn2W5i0
>>130
なるほどね〜
確かに自分が店やってたらそう聞いて反応見てみたいもんね
「美味かった！」とかも書いちゃうだろうしｗ
0153ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-Y9n/)
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2022/06/14(火) 22:37:34.15ID:MsBJmqtf0
二郎系はどこも麺量多い分、小麦粉価格の暴騰がかなり経営を圧迫し始めてる
その他の原材料コストもガンガン上がってきてるから
今年後半には、小豚1杯1000円が最低価格か平均価格になるよ
今までは最低ランクの小麦粉使ってたからの価格だったが、それももう終わり

ちなみにラヲタやパンヲタの言う「小麦の香り」って、実際には小麦の香りじゃなくて
小麦粉に含まれる雑味成分の灰分の香りだからな
0156ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0363-bru2)
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2022/06/15(水) 00:39:17.86ID:Zq3YZO6E0
>>128
たしかにww
美味いか不味いかは自分が食わないと分からんな
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-2g4u)
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2022/06/15(水) 00:53:33.03ID:5oFAuBDo0
豚山のショボい麺すするなら夢を語れで自分で打ってる麺選ぶわ
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-L7NU)
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2022/06/15(水) 02:58:18.26ID:ASjW67kp0
>>148
ピコピコポンそんくらいじゃ無かったけ
0163ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-L7NU)
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2022/06/15(水) 12:25:44.83ID:ASjW67kp0
冷やしのおすすめの店教えて
あと豚島って美味い？今日豚島の海老トマトつけ麺食うか豚風の冷やし台湾食うか迷ってる
0164ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 73a9-ffpc)
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2022/06/15(水) 16:11:59.52ID:+pfmMANw0
江戸川区、江東区、墨田区辺りで美味いインスパを教えてくれ。
0165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf02-SgLZ)
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2022/06/15(水) 16:36:01.21ID:HALHq4pL0
ススル動画で知った豚嵐は盛りや接客、店内の清潔感は良かったけど肝心の味がな…
0168ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-ffpc)
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2022/06/15(水) 16:55:38.29ID:+0LvUM/P0
>>164
墨田区向島のラーメン中毒かな
0172ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-ZtaO)
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2022/06/15(水) 17:51:26.69ID:hYvIAkPVd
>>142
業務用のみで一般小売してないよ
18リットル入りだけど使いきれる？

二郎インスパ店の開業を狙ってる人が試作用に欲しがったりするけど、既存店舗の店主と仲良くなって分けて貰ったりしてるんじゃないか
0177ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/15(水) 19:23:37.53ID:gzszY2vc0
>>164
何年も前だけど住宅街にある凛はびっくりするくらい接客が良くて客層がファミリー層メインだった。
味は移転前ののスたに近い感じだったが今はどうか知らない。
あの辺は亀有の豚喜が潰れてる壊滅したから基本的にまともな店は存在せず無視して良いエリア。
0180ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/15(水) 20:09:44.14ID:gzszY2vc0
麺徳はここの住民からすると推せばスープシャバシャバで麺は製麺屋製で小は780円200g大300gで
あらゆる面で弱いからまぁ即座にボコボコに叩かれると思う。
価格が高くてメグジを三段レベル落としたみたいな感じ。
0181ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-9NHU)
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2022/06/15(水) 20:17:16.97ID:m0T/zh4D0
ラーメンに限らず経験が広がるとその中での比較ができるし比較しちゃうようになる
俺も美味しいとは思わなかったがどんな店でも営業できてるところは美味しいと思う人がいるわけだな
0182ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-0pjx)
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2022/06/15(水) 20:22:47.38ID:RAgQ7T4Fr
そんなに麺徳薄いかなぁ。
製麺屋製で残念なのは認めるが。
貝類とかでもダシ取ってるの見たから、豚だけじゃないんだなぁと感心したくらいだわ。
亀戸二郎のペラシャパスープの方が遥かに嫌だ自分は。
0185ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/15(水) 21:57:32.57ID:gzszY2vc0
何がなんでもその地域で食わないといけないならありだが基本的にこの条件なら素直に最寄りの直系に行くわ。
直系やってなかったらなんも食わずに帰る感じになるね正直世の中相手する価値もない店が殆どだ。
0186ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fab-1ZzR)
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2022/06/15(水) 22:46:37.93ID:STXI42l70
9月に明大前に鷹の目という二郎インスパイアの支店出来るそうだ
改札から徒歩30秒とか
ぶっ豚か同じビルにあるとんこつラーメン屋と入れ代わりで入るか同じビルに3軒目のラーメン屋がオープンするかだな
0188ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bfbd-CrDh)
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2022/06/15(水) 23:54:30.54ID:c/htq4+e0
>>186
鷹の目は富士丸系列やで
大宮店も獨協も相当美味いぞ
0189ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3302-j5Xn)
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2022/06/15(水) 23:58:43.92ID:iUccZ4bN0
蒲田の鷹の目はスープ薄い豚ケモノ臭いで食えたもんじゃなかったわ
0190ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-7zzO)
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2022/06/16(木) 00:03:41.85ID:7My1Qi/80
明大前にはぶっ豚あるし鷹の目オープンしても客入らんやろ
0193ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/16(木) 01:08:14.66ID:btxrjLEK0
>>189
コロナ始まる前は濃厚系でそこそこ評判良かったのがコロナ開始してからスープがスカスカに
なって麺が負ける感じになってるまぁら材料ケチってるのだろう。
しかしあそこはエアコンがないからこれからの季節はも無理だね。
0195ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-2g4u)
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2022/06/16(木) 01:24:05.26ID:kNKDzrn10
系列てデタラメにもほどがあるわ
0197ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff63-5sue)
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2022/06/16(木) 01:36:23.87ID:tjPl/AoZ0
ほんとめんどくせー奴っているよな
0198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-2g4u)
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2022/06/16(木) 01:55:02.12ID:kNKDzrn10
>>196
188のこと言ったんだ、気にしなくていいよ
0199ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-hdEw)
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2022/06/16(木) 02:03:34.98ID:2tl400iUa
コロナ禍後で遅くやってた二郎もインスパもみんな21時とかに閉店になってて行けなくなったわ。
桜台二郎、NO11、慶次郎、とか以前は23時ぐらいまでやってたのにコロナ禍後しれっと21時前後で閉店になってる
0200ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/16(木) 02:57:26.52ID:btxrjLEK0
>>199
地方の店舗は深夜になると客激減するから直系でもない限りは深夜営業は無理。
列が履けずに深夜一時までやってるメグジ等は例外中の例外。
そのメグジも店員の都合で23時閉店だからこれが限界なのだろう。
0202ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/16(木) 06:29:06.12ID:btxrjLEK0
ラーメン屋に限らす勘違いして値上げしてやってけると思った店から衰退してるよ。
そりゃそうだよなその値段出すなら1ランク上の店使えますとなればそっち使うわけで競争力派低下する。
ぶっちゃけ都内でこの一杯なら千円近く出してもいいなんて店片手で数えるほどしかない。
0204ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-b1tp)
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2022/06/16(木) 10:15:46.32ID:sgdIy8ZI0
>>201 >>202
基本的にはどこもかしこも飲食店全体が値上げするのだから
その予想は間違っているのでは？
0206ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-Y9n/)
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2022/06/16(木) 10:50:34.86ID:ovLUj1qN0
勘違いして値上げしてる店なんて少数派だろ
どこも長年、値上げしたくてもできないジレンマを抱えて営業してきてるからな
特に家賃払って営業してる店
美味しい店なら今値上げしなかったほうが、むしろ潰れるよ

まずい店や接客がなってないような店は潰れていいけど
0207ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-7zzO)
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2022/06/16(木) 11:51:25.36ID:7My1Qi/80
二郎ラーメン系はぶっ豚以外接客がゴミだから潰れてよし！
お客様を尊重しない飲食店は生き残れんよ
0211ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/16(木) 13:08:43.14ID:btxrjLEK0
>>204
消費者バカじゃないからちゃんと店は選ぶという事。
ある程度予算組んで寿司屋行くのにシャリの温かい店は選ばない。
二郎系も相応に値上げするなら評価の高い店から行き先を選ぶそんだけよ。
そして一杯1000円越えたら一般的な感覚の人はラーメンは食わなくなる。
秋葉原のほん田みたいに一杯1500円で集客出来るラーメン屋はどんだけあるのか考えてみればいい。
市場原理というものを理解出来ていないから分からんのだろうけど。
0213ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-Y9n/)
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2022/06/16(木) 13:20:12.68ID:ovLUj1qN0
ここで俺らみたいなネットゴミカスがいくら御高説を垂れたところで
値上げする店は値上げするし
潰れない店は潰れないし潰れる店は潰れる

そもそも飲食業界なんて3年以内の廃業率は70%、5年で80%以上だし
0215ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-L7NU)
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2022/06/16(木) 15:11:50.84ID:RiCVfoh30
豚星のミニでその日飯なんも食えんくなる俺にとっては二郎系で1000円超えるとなんだかなってなるけど大食える奴にとってはコスパいいんだろうな
0216ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 73a9-ffpc)
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2022/06/16(木) 15:33:28.46ID:tXbCfTrK0
インスパじゃなくて悪いんだけど、明日用事あって池袋行くんだが池二ってそんなに美味しくないの？
色んな所でまずいまずい言われてるから怖い物みたさでちょっと気になって。
0219ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-b1tp)
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2022/06/16(木) 17:44:24.54ID:sgdIy8ZI0
>>216
美味いインスパ ＞ 池袋二郎 ＞ 平均的インスパ　　
二郎ワースト5確実
てとこかな自分的には
0222ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-b1tp)
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2022/06/16(木) 20:01:51.80ID:sgdIy8ZI0
>>221
好みなんて人それぞれだとは思うけど
さすがに池袋が平均的二郎には失笑ですわ
0224ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-DuPE)
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2022/06/16(木) 20:31:26.64ID:4EtVOMeK0
インスタで美味そうに見える店は大抵そうでもない。
0229ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 73a9-ffpc)
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2022/06/17(金) 00:14:22.22ID:GndgmFPC0
やっぱ池二はそこまで美味しいのは期待できそうにないみたいだね

＞＞225
ちょっと余裕あるんでHERO行ってるありがとう
0234ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83e6-DuPE)
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2022/06/17(金) 05:52:14.53ID:Hh5/sfDf0
ここにいる連中は昔からシビアです相応に美味くないと評価してくれないでしょ。
わりとココはクソ！アソコはクソ！ってはっきり書く人が多いから半端な事書くと落胆させるよね。
求めてるものがまあまあではなくトップレベルに美味いだから惰性で行くとか近いから通うのとは違う。
現れては消える半端なインスパが殆ど世界で一件ずつ回るのはロスが多く無理だから情報で取捨するしかないよ。
0235ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffb6-46n0)
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2022/06/17(金) 06:08:18.28ID:doaDhZHr0
自分の聞いた情報だけに価値を見出す奴ってほんと終ってる
このスレにおいてそいつの存在価値は
全くない

どうせレポなんてしないんだから
もう書き込まなくていいぞ

もしレポするなら今後俺だよ俺って書いてからしてな
0241ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f05-b1tp)
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2022/06/17(金) 10:57:19.08ID:KcsNVu1a0
夢語（関西発）千葉なんかもそうだけど、何だか関西人って立ち食いが好きだよね
そもそも立ち飲み屋が多いし
元々長居させないための（回転率を上げたい）大阪商人の発想なのだろうか
0243ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c301-7zzO)
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2022/06/17(金) 11:29:06.03ID:Ep8UJdRk0
>>242
いや接客が1番大事だろ
0249ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MMff-DuPE)
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2022/06/17(金) 23:50:55.16ID:tki1lbQqM
>>247
店が間違えて汁無し出したら客から汁無しは頼んでないと怒られる。
何故かキレた店主が大ラーメン500gのオーダーを700gにして嫌がらせ。
しかも汚い盛り付けにして悪意全開で対応し無事炎上って事件ね。
0251ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW db63-wrRf)
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2022/06/18(土) 05:49:33.42ID:8LGk1OSu0
飲食は労働環境悪そうだから店側がピリピリしてんだろ
客側も多少は労わってあげて、気にくわないことあっても晒すのは控えた方がいだろ
気にくわないとすぐツイートする奴どうかと思うわ
0256ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp3b-pMhV)
垢版 |
2022/06/18(土) 19:45:03.49ID:yfV1deWnp
マリアージュのソレが関東で語られててすごい
0257ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9bad-aSTH)
垢版 |
2022/06/18(土) 22:31:41.34ID:iD0rhIEA0
白山も八王子も早稲田も世田谷も感じ悪くなかったけどな。
越谷と府中は行かぬままになりそう。
0259ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-hKxS)
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2022/06/19(日) 09:38:04.59ID:X7iZ9PCpp
二郎ラーメンってどの店も接客がクソだから行く気せんのよな
正直味はイマイチでも心のこもった丁寧なおもてなしをしてくれればリピーターになるんだけどな
日本で接客業を営む以上丁寧な接客を心がけてほしいわ
0262ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-zyTt)
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2022/06/19(日) 10:27:17.31ID:93XMOEioa
>>259
友達いないの？
0270ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-hKxS)
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2022/06/19(日) 14:04:51.74ID:BPOxJy1oM
>>267
店内に小便とうんこの匂いが充満する中食うのか？
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bad-fUg7)
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2022/06/19(日) 15:28:29.91ID:ck/CfOMg0
狭い個室トイレしかない店に行くときは事前にすませてから行けと
0273ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-lkdf)
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2022/06/19(日) 18:51:42.72ID:IOO1uwLMa
柏のおうかやっぱ微妙だな
1年ぶりぐらいに行ったけど美味しくない
近くに松戸二郎、神工、俺の生きる道、二九六って美味しい店めっちゃあるしもう行かないな
0278ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23ad-t1uU)
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2022/06/19(日) 22:39:57.60ID:LkxrEdh70
券売機前で帰るとかよくやるぞ
バリ男とか、店入った瞬間豚骨の臭いに包まれて券売機前から退店余裕だったし
東京駅雷で券売機前で3分くらい悩んだ末にやっぱり雷なんかで空腹満たしたくないわって思って冨田行ったし
0282ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3be6-ckr8)
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2022/06/20(月) 01:03:42.61ID:LF60LxXa0
>>276
こういう不意打ちやられるともう客じゃなくなるんだよな。
そしてこういう所で悪い話が拡散して更に客が減る構図だからな。
そして久しぶりに行く店や初めて行く店は事前に調査するようになるので地雷は引かなくなる。

>>277
直系だと並び中に大小は聞かれる目黒とか荻窪とか関内とか。
蓮爾は券買う前に大小と量を聞かれるこれでも帰る人いるなら本物。
0283ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7602-UFQF)
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2022/06/20(月) 08:37:40.77ID:7Gseur+h0
>>276>>282
ぎょうてん屋は公式に３月時点で

「価格改定のお知らせ」
「不本意ながら値上げを実施せざるを得ない状況になってしまった」

をちゃんと出してる
不意打ちでも何でもねぇよ
お前らみたいな上から目線で「自分の情報が世界のすべて」みたいなのは客じゃねぇから行かなくておｋ
店側も客を選ぶ権利があるからな
0286ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-hKxS)
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2022/06/20(月) 11:35:38.77ID:fZyDe4n/p
二郎ラーメンって500円ならたまに行ってもいいけどそれ以上するなら行く価値ねえだろ
0291ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFba-hKxS)
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2022/06/20(月) 13:23:53.36ID:3kLk1q13F
二郎ラーメンの原価は1杯50円程度
500円でもぼろ儲けなんだよなぁ
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de01-NdD6)
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2022/06/20(月) 16:11:06.74ID:TBruwjBv0
とりあえず東京ナンバーワンはまさきでオッケー?
0304ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b605-WaTF)
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2022/06/20(月) 19:01:35.16ID:Z9KYTUq00
>>301
そもそもそこだよね
A〜Eランクで言うなら確実にEクラス
今時アレ（ぎ郎）を平気で出せちゃう感覚は不勉強過ぎるし相当センスが無い
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-ckr8)
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2022/06/20(月) 19:24:30.20ID:PCfi7Dj6M
>>304
滅多に行かない店だから価格周り含めて情報が古くなってて不意打ち食らうんだよなインスパあるあるだけどw
で結局そういう店は最初からかっ飛ばして間違いなく美味いインスパや直系だけで固めるようになる。
大や豚山とどっこいとかそれ以下みたいな店が何故生き残れるのか分からんw
0308ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-RW72)
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2022/06/20(月) 19:27:26.93ID:Hf9nJ9Vua
というか大体店の外に値段て出てない？
券売機で初めて気づいたとかマジなのか？

まぁしかし貧しい人に950円くらい払えよっていうのも気の毒か…
0312ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-hKxS)
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2022/06/20(月) 20:14:42.14ID:wUh7Y3B+p
二郎ラーメンなんて低級のオーション使ってんだから価格高騰なんて関係ねーよw
値上げしてる店は便乗してるだけだ
0314ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-1WAP)
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2022/06/20(月) 20:53:22.84ID:mLbe8Fwvd
何でも誉めることでお馴染みのすするが
美味しいと言わなかったことでお馴染みのぎ郎です
0316ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b01-pMhV)
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2022/06/20(月) 23:33:01.20ID:5sTXtmV00
50円程度ってw
昭和の中華食堂か世間知らず
0323ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-hKxS)
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2022/06/21(火) 09:03:17.17ID:70rBluSlp
二郎ラーメンって食うと必ず下痢するんだよな
それでうんこ💩漏らしてパンツをコンビニに捨てることになっちまったんだよな
0336ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-hKxS)
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2022/06/21(火) 22:50:36.91ID:9ROR/BQWM
たま館の立川マシマシは一度は行ってみても良いかも？
0340334 (ﾜｯﾁｮｲW 76b3-VeGA)
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2022/06/22(水) 06:38:28.04ID:m0j6bTKT0
皆さんありがとうございます
やっぱり立川にはこれといったお店は無さそうですね
0343ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de01-NdD6)
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2022/06/22(水) 08:22:50.86ID:z5iopP3t0
まさきは混ぜそばが評判良いけどラーメンは美味いの？
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b605-WaTF)
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2022/06/22(水) 10:25:29.56ID:n2W1MyfR0
英二は美味いけど、脂の臭いとか二郎とはだいぶ違う感じ
インスパ中心に食べ歩いてる人にはそこが分からない
直系中心に食べ歩いて、たまにインスパ行く人には分かるハズ
0352ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/22(水) 12:32:48.37ID:lmVVXLrV0
>>348
100名店で判断してるじゃん
0356ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e301-jTbD)
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2022/06/22(水) 13:12:50.80ID:D422mCTg0
英二って昔SUSURUにtwitterで撮影しても良いか聞かれた時にかなり強い口調で拒否してたし
そっとしておいて欲しいタイプの店だろうからファンも積極的には話題に挙げないみたいな所があるかもね
0358ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b605-WaTF)
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2022/06/22(水) 13:21:58.36ID:n2W1MyfR0
SUSURUが今みたく知られてない頃だからねぇ
SUSURU自身も今はこんな丁寧な問い合わせしないだろうね
「はい、俺が来ましたよ」的にｗ
0359ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9ab6-MwdG)
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2022/06/22(水) 13:24:15.45ID:ZovMzfzw0
>>355
感覚的に立川近辺と府中だとかなり離れるかなと。
多摩で美味い店ならその辺り全て対象だろうし英二の名前出てくるのはわかるけど
まあ立川＝立川駅だろうからあんまり範囲広げると会話にならない可能性出てくるだろう
スレの流れとか関係なく突発で英二の名前出しかと思ったわ　すまんな
0360ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5a-oVF+)
垢版 |
2022/06/22(水) 13:42:22.15ID:dn5OZaiqd
大人気Youtuberの俺様が来店してやるんだが！？
0371ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de01-NdD6)
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2022/06/23(木) 04:28:39.78ID:LGvWvqjO0
英二とマサキのラーメンどっちが美味いの？
0372ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3be6-ckr8)
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2022/06/23(木) 05:30:35.00ID:cmtZzxCD0
>>371
方向性が違う。
インスパとしてみたらもっとうまい所あるよだけど地域的にインスパはここしかないからという点は共通している。
この二店舗はもう少し都心よりだと評価落ちるんでないかな。
0380ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp3b-jTbD)
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2022/06/23(木) 10:14:50.47ID:MmugkYuDp
「都心」のレベルが高いってのが幻想というか
城東エリアに限って言えば隣の足立区や千葉県含めてかなり選択肢が豊富だとは思うが
他のエリアがまさき英二レベルを軽んずる事ができるほど充実していると言えない
0383ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-xPQh)
垢版 |
2022/06/23(木) 10:56:26.10ID:CFk9Ppdxa
同ジャンルのラーメン1杯あたりの価格ってだいたい平均があるから、
「レベルが高い」＝「仕入れ金額の高い、良い食材を使っている」
と考えた場合、利益率の低いラーメンを売ってることになる
都心で貸店舗、家賃を払って経営しているとなると、仕入れ食材費用は簡単に上げられない
様々な工夫で極力安い食材を仕入れて、客が満足する味にしなきゃならん

だから、「レベルが高い」の定義は難しいよな
いい食材を使っているのか、それともとりあえず味覚を満足させられる味という意味なのか
都心店なら当然後者だろうね。糖質・脂質・塩分・化調のバランスでかなり調整できるし

郊外や地方の店なら家賃安いから、食材費も工夫できる
0393ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3be6-ckr8)
垢版 |
2022/06/23(木) 15:09:55.19ID:cmtZzxCD0
>>383
田舎の一杯と地価の高い地域の一杯て価値が違うのよね。
田舎の方は安い家賃人件費で浮いた金は食材ではなく利益の方に回すと思うよ。
あと競争が無い地域やチェーン店ばかりの地域は基本的にレベルが低い。
ちょうど上の方に出てた立川とか八王子なんかがそうで適当にそれっぽい味にして
もやしどっさり沢山乗っけとけばいいんだろみたいな店ばっか。
そんなものに群がる地域住民も悪いけどねー競争激しい地域で食ってると
必然的にここは良いここはダメの千引は出来るようになるし情報見ただけでダメそうってのもわりあるからな。
0394ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de01-NdD6)
垢版 |
2022/06/23(木) 15:23:29.49ID:LGvWvqjO0
多摩方面は大学多いし地価も都心より安いし二郎系の立地条件に当てはまるから、必然的にレベルの高い店が集まってくるよね
都心は学生街であっても地価が高いからリスクが高すぎるわな
薄よっぽど客来ないと利多売の二郎系には厳しい
0396ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
垢版 |
2022/06/23(木) 15:45:12.61ID:RAERDETE0
まさきって食った事無いんだけどやっぱり麺はパキポキなの？英二とかはすみとかゼンゼンのパキポキ麺苦手なんだよね
0399ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/23(木) 16:10:32.11ID:RAERDETE0
>>397
今の季節は酸味のある冷やしが食いたい麺はむっちりしてる奴
まさきは行ってはみたいけど遠いのよゴリがよく分からんけど英二とかより太麺で芯が同じ位あるけど太麺な分茹でられてる部分が多い感じ？
0401ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW db63-hKxS)
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2022/06/23(木) 16:29:58.88ID:UznqOaHX0
>>399
茹でられてる部分が多い感じじゃないな、バッキバキだ
だから多分好みじゃないかもな
0403ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e301-jTbD)
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2022/06/23(木) 16:32:13.66ID:ZEYnMPxg0
都心の激戦区は豚山みたいな資本系がスケールメリットを活かして進出してたり大や野郎みたいな先行者利益で残ってる店が多数あるから
競争の激しい地域＝高レベル、過疎地＝低レベルって一般論は都内の二郎系には必ずしも当てはまらないよ
例えば神保町は二郎用心棒盛太郎眞久中豚山らが密集する激戦区と言えるけど
まさきや英二に明確に勝てるのと言えるのは二郎ぐらいでしょう
0407ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/23(木) 17:21:19.17ID:RAERDETE0
どんな感じの麺か聞いただけでなんでこいつこんなに興奮してんの？
0408ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
垢版 |
2022/06/23(木) 17:34:07.72ID:RAERDETE0
>>402
麺だけで言うと豚星が好きかな
美味いなら食ってみたいけどまさきってレビュー見るとゴワゴワだって人がいたりデロデロだって言ってる人がいて結構謎なのよね
英二の時もそうだったけど往復2時間以上ラーメン１杯分以上の交通費かけて外したらやだなってね
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/23(木) 19:38:07.72ID:RAERDETE0
>>409
あなたみたいに2時間以上時間を無駄に出来る金持ちはなかなかいないと思うよ誇っていいよ
>>410
他見ると結構ばらつきあるっぽいって感じたんで丁度まさきの話題で結構食ってそうな人いたから質問してみたんだけどね
0413ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW db63-hKxS)
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2022/06/23(木) 19:56:53.70ID:UznqOaHX0
>>408
近場だからよく行ってる俺を信じろ
麺にしっかりコシが残ってるからデロデロではない
汁なしのデロっとしたタレと混合してるかと🤔
0414ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/23(木) 20:12:01.90ID:RAERDETE0
>>412
そんな変な事書いてるか？意味わかんねーんだけどもしかして疑問投げかけられるのすら許さない信者なの？
>>413
ありがとう写真見た感じ英二みたいなバキボキでは無くむっちりして美味しそうだったんで残念あなたを信じる
0415ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW db63-hKxS)
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2022/06/23(木) 20:19:10.26ID:UznqOaHX0
>>414
一応激やわとかあるけど、多分好みではない
あと5chに理性を求めちゃダメだぞ、キチガイは空気のように扱っていけ😉
0416ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 760a-ysjP)
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2022/06/23(木) 22:32:48.15ID:RAERDETE0
>>415
激やわかぁ限定で冷やしが出るまではやめとこうかな
ラーメン板よく見るけどこんなキチガイ初めて見たよ同一人物だかみんな違う奴だか知らんけど店が可哀想になるレベルw
0417ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fe4b-qOzS)
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2022/06/24(金) 01:28:05.37ID:scsYvaz80
そらがあればいいわ。はよ再開してくれ。
0418ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-bfeS)
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2022/06/24(金) 02:28:57.01ID:Bm8OVribd
何これまさき信者こえ〜笑
1人除いて話通じない系ガイジしかいないやん笑笑
0420ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdba-oVF+)
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2022/06/24(金) 03:13:48.84ID:3rb6vS+Hd
見ればわかるけど
ツイッターフォローしとけば
0421ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-hKxS)
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2022/06/24(金) 15:22:23.01ID:Zmq0ng2iM
>>414
むっちりな男が好きなんか
0424ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b605-WaTF)
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2022/06/24(金) 18:30:09.51ID:5Of7Evzd0
>>423
デブサメンが中心顧客の二郎において超貴重！ｗ
量的には大食いが多いから問題無いだろうけど、外人は食うのが超おせーからな〜
0428ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-hKxS)
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2022/06/24(金) 23:21:11.62ID:QqmJn2fHM
>>425
工藤さんの嫁さんが立ち飲みする話か？
0429ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8f01-H0HQ)
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2022/06/25(土) 02:26:31.52ID:9aOac85X0
https://twitter.com/TeimurazLezhava/status/1540167792753664001
駐日ジョージア大使 ティムラズ・レジャバ
@TeimurazLezhava
ランチは「ラーメン二郎」へ表敬訪問です。

駐日ジョージア大使 ティムラズ・レジャバ
@TeimurazLezhava
きめ細かい旨味とストレートな味わいにびっくりしました！これはおいしいです
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0440ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM8f-MDA+)
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2022/06/26(日) 05:07:45.11ID:fpOd4wQqM
>>437
は？
そんな奴いるか？
0441ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f63-MDA+)
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2022/06/26(日) 05:15:48.35ID:i6S7ApJg0
ご近所でしょっちゅう顔出すとかだったら、差し入れする仲になっても変では無いかもな
0449ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fe0-XsAS)
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2022/06/26(日) 11:12:09.71ID:tzVle5uV0
明日仕事が休みなので、東京からドライブがてら関東近県で二郎系のラーメンを食べに行こう
と思うのだが、どこかお勧めはないですか？
いつもは鷹の目、用心棒、えどもんどに行っています。
0451ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fe0-XsAS)
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2022/06/26(日) 11:36:59.53ID:tzVle5uV0
>>450
449です。
早速の情報ありがとうございます。
残念ながら明日は定休日のようです。
まだ、行ったことが無いので別の休みに行ってみます。
0457ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fe0-XsAS)
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2022/06/26(日) 14:48:31.50ID:tzVle5uV0
>>452　453　456
ブタゴリラとメンヤードファイトは行ったことがあるので、明日はZENZENにしました。
皆さんありがとうございました。
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f01-eEVx)
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2022/06/26(日) 17:05:45.22ID:pP7qyHpa0
>>459
?
0462ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM8f-MDA+)
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2022/06/26(日) 21:22:17.65ID:qKv626KqM
>>444
スゲーなw
>>447
うわw

>>445
いるんだなw


しかし良くわからん心理だなぁ。
0464ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fad-xsS8)
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2022/06/26(日) 21:56:25.52ID:NW/DOmFL0
個人店の店主に顔覚えられて常連になるのは構わない
話しかけられたって普通に受け答えするし、気分が乗らないならそもそも行かない

問題は俺の舌を唸らすほどの店が俺の近所にないことが問題だ
マクドナルドくらい各駅に二郎系ラーメン屋が出来るべきなんだ！
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spa3-MDA+)
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2022/06/27(月) 06:53:37.19ID:XUK9t4Itp
スペシャルメニュー

https://youtu.be/yz7YbHcVcMs
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff02-Wsfh)
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2022/06/27(月) 10:21:20.61ID:VCaVELQf0
らーめん バリ男
インスパイア系では頭1つ抜けている感 #らーめんバリ男 新橋本店 #らーめん 野菜少なめ

>平日15時30分。余りの空腹と鼻をくすぐる強烈な豚骨臭に耐えかね入店。
>待っている間、Uberの外国人配達員さんが商品引取りに来訪。
>二郎インスパイアを世界へを謳っているだけあり店員さんは英語ペラペラでした。
>10分弱で着丼。卓上の自家製唐辛子の唐花2杯とニンニク少しを入れていざ実食。
>やはり豚は切りたてに限る。手間を惜しんだり迂闊な効率化を図るのはよろしくないです。あっさり完食。
>閉店した日本橋店は凡庸なインスパイア系の印象だったこちら。本店の実力か自身の空腹か原因は定かではありませんがめち>ゃめちゃ美味しかったです。
>インスパイア系の中では頭1つ抜けて好み。


二郎を知らない知ったかラヲタの日記ポエム
0476ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
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2022/06/27(月) 11:58:22.06ID:PMPRLgmD0
>>474
か、身内でしょ
頭一つ抜けてるどころか二郎系とすら言えない類だからね
0478ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd5f-w7aj)
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2022/06/27(月) 12:36:52.59ID:Cy+6n3xvd
バリ男よりは豚星。とか蓮爾系のメンヤードファイトのほうがいいわ。
バリ男のらーめんは中途半端だな。
どういう客層が固定ファンなのか理解に苦しむ。
カズには田中商店より美味い豚骨ラーメンを都心部でやってほしい。
それか、えどもんどのような富士丸系の店。
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd5f-bLui)
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2022/06/27(月) 13:36:21.62ID:YoutfQI8d
写真だけ見ると美味そうなんだけどねバリ男は
0481ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8fad-H0HQ)
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2022/06/27(月) 13:58:57.73ID:u6KfYAR50
ラーメン大ってフランチャイズ業者の１傘下になってたんだな
0485ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd8f-bLui)
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2022/06/27(月) 16:03:13.27ID:kAfb7LI/d
>>482
食べたことあるよ
0486ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM0f-LW8F)
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2022/06/27(月) 16:25:46.33ID:5ogIltpRM
自動販売機の冷凍ラーメンは誰か試した人いる？
インスパ店が何種類かあるみたいなんだよな
コンビニより良さそうに思うんだがそういえば宅麺報告も見た事ないからここの住人とは相容れないか
0487ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad3-APmc)
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2022/06/27(月) 16:36:54.06ID:lbeDlgAha
ヌードルツアーズの自販機なら通り道に最近出来てたかな
丸山製麺はコロナ後ちょいちょい通販で買ってたけど
オーション麺は大のと変わらんのかな？スープも買うと家で食うにはまあ十分かなと
0491ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f9f-MDA+)
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2022/06/27(月) 19:13:56.97ID:iBM485Ax0
>>464
二郎や家系が徒歩圏内に部屋探す予定。
0494ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f9f-MDA+)
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2022/06/27(月) 20:32:02.89ID:iBM485Ax0
>>493
バイクでラーメン屋に通うといいよ
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f9f-MDA+)
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2022/06/28(火) 05:00:06.61ID:lOl1Gfg30
>>495
元どでんにいた人が開いた店だね
いつか行きたい店の一つ
羨ましい
0502ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/06/28(火) 09:57:38.17ID:aXjOdlT/0
やはり直系に絡んだ人がやってる店が圧倒的に美味い確率が高いね
表現するなら
直系に絡んだ人の店が美味い確率50%
その他の店で美味い確率5％（20軒に１軒有るかないかって感じ）
0510ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4f6e-U0iH)
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2022/06/28(火) 13:08:15.13ID:sGKwm8Z50
>>486
コンビニのラーメン屋タイアップ商品よりは美味いし量もそこそこあるが、あれに1000円出すんだったら店で良いよな感
まあ大田区自販機なので近場にいくらでもいい店ある環境ということもあるが
0512ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa8f-yLkf)
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2022/06/28(火) 15:45:31.59ID:cTTVSHNBa
何か田舎でヤクザって馬鹿にされて可哀想な人らだぞ

ガレッジセールの川田とかゴリとか
「歌舞伎町で眼の前にヤクザが歩いてたからドロップキックして逃げた」とか言うんだよ
田舎の若いヤツも、言うからね
ヤクザにドロップキックして逃げたとか

それと
ヤクザってヤクザの組に入る奴が居ないから、知的障害者とかを組に入れてたから、本当にヤクザって馬鹿にされて可哀想だから

知的障害者を鉄砲玉とかパシリに使ってたから笑われて可哀想だったんだよ、

ボロボロのベンツに乗って可哀想だから
皆んなから馬鹿にされて可哀想だから

金持ちになったんだよね

ごっつ　兄貴
https://youtu.be/483LUI6dnwA
0517ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fad-xsS8)
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2022/06/28(火) 23:41:03.81ID:alJnHGLZ0
冷凍ラーメン自動販売機・・・
コンビニに変わる新しい勢力になるのか・・・？
まぁ美味けりゃなんでもいいんだけど、時代が先行しすぎてるなぁ

そのうち3Dプリンターで自宅で店の味が再現出来ますとか出てきそうだなぁ・・・
0519ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f8c-u0tS)
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2022/06/29(水) 01:22:04.20ID:JVcs7boj0
黒烏龍茶 200円
https://menderu.jp/kawasaki/
0521ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff0a-LmiH)
垢版 |
2022/06/29(水) 01:44:00.94ID:yxMjDql50
あ〜店で売ってるのかそれは失礼しました
0523ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fe6-h3Ta)
垢版 |
2022/06/29(水) 07:01:41.83ID:si05QF0a0
店売りのマージンにならないものは禁止みたいな話。
まぁ酒出す所で酒持ち込みするとみたいな話ではあるが二郎系は
ペットボトル飲料に文句言う話はあまり聞かないだから引っ掛かる。
0529ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/06/29(水) 10:12:47.86ID:a2XI4xNr0
５２６、大、麺でる
以前はそれなりに美味いと評価されていた店だけど、美味い二郎系が
増えた今となっては ヘタするりゃ平均点以下の二郎系
やってる本人達は井の中の蛙でそのことに全く気付いてない模様
0532ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff39-1xpp)
垢版 |
2022/06/29(水) 10:47:32.21ID:34pcUZAw0
>>530
同意。大が評価されてるのは中休み無しの深夜まで営業の利便性が主で味を評価してるのは昔から少数派だよな。
しかし武蔵小杉526に先日初めて行ったがあのラーメンを700円で出すなら良インスパと言えると思うよ。最近のインスパとは違うストロングスタイル。
店が汚くて店主がアレなのに目をつぶる前提だがなw
旨かったなぁ
レンゲ汚かったなぁ
0534ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3f9f-yeJY)
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2022/06/29(水) 11:14:27.22ID:6wRdX2Bl0
526は店が汚ないのと接客が独特すぎることを除けばもっと高評価されてるだろう
俺は店の汚さとか接客はどうでもいいんだけどあの店のコールに対する対応だけはちょっとな・・・
0542ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/06/29(水) 12:56:39.80ID:a2XI4xNr0NIKU
ここに書き込まれる一人一人の美味い不味いよりはRDBの方が遥かに客観性があり
参考にしてるし個人的には（二郎系に限った話）下記で大体当てはまる
90点以上の店：美味いケースが割と多い
80点台：かなりバラつきがあるが、ここが世間の考える平均的な店なのでは
80点未満：かなりの確率で不味い
0544ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 3f9f-yeJY)
垢版 |
2022/06/29(水) 14:44:29.11ID:6wRdX2Bl0NIKU
ラーメン大はライトな感じが好きなんだけど豚があまりにショボすぎる
0545ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4f5f-fbNV)
垢版 |
2022/06/29(水) 14:53:37.00ID:2DgKF11c0NIKU
バリ男、中毒性有
カラメ必須、これしないと塩味不足で脂感強すぎる
脂も必須、最後は酢を入れれば完飲できる
麺柔らか目も必須、でないとあごが疲れる
唯一、豚が好みじゃない、脂の塊
0549ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 8fe6-h3Ta)
垢版 |
2022/06/29(水) 16:40:36.04ID:si05QF0a0NIKU
526も麺でるも傘下の店は味がバラバラだけどね。
526は本店は店主の開発熱で方向性かブレるが武蔵小杉や鶴見は保守的なまま。
麺でるは弟子に恵まれたとしか言いようがない。どの店も熱意あって店主が良い意味で地元に溶け込んでる。

>>539
個人系の店のみなら存在しない凡な店は二年くらいで閉めちゃうから。
そういう隙間狙ってるのは大を始めとしたチェーン系でここの連中はまず狙わないだろう。

>>542
RDBは真実を書くと垢BANされるのでヨイショレビューしかないよ。
スープが冷凍だったとか出汁の仕入先があそこだとか種明かしとかするとすぐレビューを消される。
残存してるレビューの多くが着丼うまいー感動みたいな中身の無い女の感想ぽいのばっかでみるのやめた人多いだろ。
あそこで唯一有益なのがその店の小が何gで大が何gなのか知れる可能性があることくらい。
0550ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sad3-APmc)
垢版 |
2022/06/29(水) 16:47:19.82ID:UotDxQ3WaNIKU
鶴見の526は値上げバンバンしてしっかり利益も取るが色々やってて楽しませてくれる
並びも団体客に被らない限り大概即座れる
武蔵小杉526は旧きよき時代を全てにおいて感じさせてくれる
かつての鶴見二郎的レンゲのシミもまた一興
0553ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 3f9f-yeJY)
垢版 |
2022/06/29(水) 18:17:22.47ID:6wRdX2Bl0NIKU
鶴見こじろうは色々やってるし全然保守的じゃないぞ
麺もスープも本家と全然ちがう
保守的なのは武蔵小杉だけじゃないか、でもあれはあれで逆に唯一無二になってるという
0554ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0fad-xsS8)
垢版 |
2022/06/29(水) 23:42:15.07ID:khRw8h9H0NIKU
>>541
俺も初心者にまず勧めるなら用心棒かな、一番クセがない
大、豚山、ぶっ豚は店舗数の割には勧めたいと思わないくらいには嫌い

埼玉ならどでん、千葉なら雷（個人的には好きじゃない）、神奈川はよくわからん
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f01-MDA+)
垢版 |
2022/06/30(木) 09:09:35.33ID:OYWGpNDw0
二郎ラーメン初心者はハズレがないぶっ豚行っとけば間違いない
0558ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fe0-sbT5)
垢版 |
2022/06/30(木) 09:12:37.23ID:MwbNItCo0
確かに用心棒はお勧めだと思う
0561ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sddf-6P3s)
垢版 |
2022/06/30(木) 10:57:36.83ID:pfv9EXK8d
店員がオラついてないとこがいいだろ。そらとか。
0562ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-C2AI)
垢版 |
2022/06/30(木) 12:25:41.41ID:aXNuk0tZd
豚山「明日からボるんでよろしくな」
0566ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd5f-1iVP)
垢版 |
2022/06/30(木) 16:04:20.41ID:1uckGZvUd
オッス！オラ………


オラ……
0567ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff02-Wsfh)
垢版 |
2022/06/30(木) 16:05:02.20ID:Xl7xcSrI0
二郎インスパは似たり寄ったりのレシピやメニューばかりで差別化が図りにくいから
オラつきや奇抜な店名や独自雰囲気などで勝負するしかない厳しい世界なんだよ
察しろよ

独創的な味やレシピでラーメン提供できない店主が流れ着く先が二郎インスパなんだし
最近はそのジャンルに家系が入ってきてる
0575ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3f9f-yeJY)
垢版 |
2022/06/30(木) 18:05:46.40ID:UnKlG6/60
用心棒は昔あった早稲田店がめっちゃ美味かったので神保町の本店行ったらガッカリしたな
0582ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-h3Ta)
垢版 |
2022/06/30(木) 18:46:32.14ID:R6QCTuz0d
イエロー御徒町行ってみた。悪くない、むしろ良いほうなんだけど今一つパンチに欠ける。
ラーメンタローみたいな味
豚はすごく良い。
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/06/30(木) 19:07:52.72ID:e8lAJ6ij0
イエローは麺が3流インスパによくある四角っぽい麺で、それだけでもう−25点て感じ
その他が良いだけにスゲー勿体ない
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad3-+Rai)
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2022/06/30(木) 21:01:18.47ID:1XBrpJKHa
RDBで見たけど、まさき2号店ってエアコンついてないの！？
0589ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMa3-MDA+)
垢版 |
2022/06/30(木) 22:51:52.50ID:e4zzuxmHM
ラーメンエース
小豚うずら
普通にうんまい乳化系でした😋

https://i.imgur.com/ri94N82.jpg

卓上調味料の青のりが珍しいな
安い"あおさ"の方かと思ったけど、しっかり青のりだったわ
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff39-1xpp)
垢版 |
2022/07/01(金) 12:12:34.99ID:ae8VjoRk0
途中ですまんw
座席数にびっくりしたし食べてる人の後ろを通って奥側の席に行くのに席と壁の間が狭くて、しかもなぜか一番壁に当たるお尻の高さに照明のスイッチがあり尻で消しがちw
店主も極狭厨房で工夫して作ってるよw
ただ麺がダメ。きしめんみたいなツルツル幅広麺。あれは認めん。
https://i.imgur.com/ED9oIob.jpg
0593ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-1iVP)
垢版 |
2022/07/01(金) 12:46:02.28ID:REiY6v4Xd
へ～
なんか旨そうだけど
0594ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/07/01(金) 12:49:22.13ID:bmgzCk7G0
二郎系でツルツル麺を出す店主は漏れなくセンスが無い人だと思う
0596ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-1C18)
垢版 |
2022/07/01(金) 13:02:21.55ID:eFa49vS9M
>>589
ラーメンエースて一昔前まで塩だけだったと思ったけど今普通のしょうゆとかもあるんだ
塩が結構うまかったし行ってみるか
0598ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff05-BYhf)
垢版 |
2022/07/01(金) 13:03:04.64ID:bmgzCk7G0
>>595
全店行ってるけど無いよ
0603ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fb6-Ijd6)
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2022/07/01(金) 13:33:19.77ID:ztceY76p0
>>601
その麺の野猿は個人的に下位なんだよな
当時似た感じだった豚星も同じかんじ
小金井は好きだったけど

豚星に関しては1ロット8人位いるだろ？
最後の奴は明らかに外れ
今は知らんがな
豚星一回きりなのはそれが理由
麺が美味くない
0607ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa3-ZIfB)
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2022/07/01(金) 15:13:36.22ID:t1h9kAi7p
麺のタイプの違いがよく分からん
ツル、ゴワ、シコ、パツ、モチ、デロ、、、
田の字分類希望
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-t6S/)
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2022/07/01(金) 15:40:20.73ID:9TFGbkaqd
豚星は限定もミニ出してくれればもっと行くんだけどな
小で多すぎるねんあの店
0611ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f8c-u0tS)
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2022/07/01(金) 16:05:38.38ID:Ei26OkI+0
多様性があった方がいいから
幅広麺も食ってみたい
0619ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a85-9ZeA)
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2022/07/02(土) 00:30:47.75ID:kuSPkMnA0
麵屋HEROに行ってきた
駒込駅から歩いて10分程度だが、こう暑い日じゃ陽が落ちても暑さ変わらんね
ここの店主がどこかの二郎の助手だったとかは関係がない
スープが乳化でうまいとネットで見たから行ってきた

結論としては好みのスープではなかった。味玉なかったし
二郎系としては美味しい部類かもしれないけれど、、、、
女性店員さんは良かったし、店主も言葉とか敬語風できつくしないようしてるのだろうけど
言葉の端々がどうも引っかかるし、結局ルール押し付けてるのかなと
自分の思い通りに動かない客にイラつく態度や、
自分の思うような回答がなかった女性店員に対する言動等
喰っててマジでうまくない。
そんな安いわけでもないし、えどもんど行く方がよほどよかった
2度と行かないわ
0622ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03e6-gHk4)
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2022/07/02(土) 02:17:20.76ID:7/OZjoqy0
久々に世田谷方面に行ったけど陸は客減ったせいか夜の部廃止したんだな。
蓮爾の方は夜行ったら信じられないくらいガラガラだった。
フーム終わってアクセス悪い店は厳しいのかね。
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FFaa-8NLY)
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2022/07/02(土) 03:29:37.18ID:EtUNOzXQF
HERO不味いし接客ゴミなんか
こりゃ行かなくてもええな
0624ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e01-7o0a)
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2022/07/02(土) 04:35:00.76ID:B4TltB8V0
>>622
陸は完全に歴史に客奪われてるな
0630ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5301-8NLY)
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2022/07/02(土) 12:35:13.21ID:tPAMP+z60
目の前で糞をしてくれて、しかもそれを料理として食べることが出来たら…。『糞尿レストラン』開店!!
ウェルカム・ドリンクのションベンから始まり、前菜の野菜スティック・クソース添え、糞100％の糞バーグ、スパゲッティ・ミートクソースと料理は続きます。もしも自力で食べられないときはウェイターが食事のお手伝いをしてくれます。そして食事の最後のお楽しみ、デザートにはクレームブリュ・ッレをご用意。肛門から噴出されるプリンをご堪能頂きます。
やはり糞の料理は鮮度が命。鮮度が落ちぬうちに全てお召し上がりください。最後に1つ注意事項が…。
完食出来なかった場合、途中退席しようとした場合はペナルティが待っております。
よくお考えの上、ご来店ください…
0631ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0a63-frIV)
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2022/07/02(土) 13:12:17.34ID:9wazOCuu0
陸が二郎系じゃないは斬新な意見だな
昔よく「蓮爾は二郎系じゃなくて蓮爾」って半分ネタで言われてたけど
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0a63-frIV)
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2022/07/02(土) 21:55:53.80ID:9wazOCuu0
平常運転って感じの流れ
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5f-snd1)
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2022/07/02(土) 22:34:47.85ID:vY03uq7l0
うまーみん
0643ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp23-6VJI)
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2022/07/03(日) 01:34:33.58ID:o16MFhGkp
ツルツル麺は絶対ヤだ
0644ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03e6-gHk4)
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2022/07/03(日) 03:04:04.34ID:WBfA9syC0
ツルツルの麺っていうと目黒なんかもこれよりだけどすっと入ってしまうんだよな。
麺でる戸越公園もこの系統(系譜も)で本来評価落ちるはずが悪く言う人は殆どいない。
ツルツル麺はしっかり開発された非乳化系のスープと相性が良いのかもしれない。
逆に本来ゴワ系の麺だと乳化系の重いスープと相性が良いはずなのだが千里眼系列みたいに
食ってる途中150g越えたあたりで飽きるのもあるから麺は奥が深い。
0646ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b01-7K7f)
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2022/07/03(日) 10:21:56.37ID:luypd6we0
>>619
お前二郎系むいてねえよw 二郎に接客求めんなよアホw
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0639-Uf6N)
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2022/07/03(日) 10:22:11.55ID:D0kOSncL0
>>592だが二郎直系や上位インスパのほとんどが592で言うツルツル麺ではない。
写真をよく見てほしいのだが本当にツルツルで油のテカりに一切の凹凸が無いのが分かると思う。ここまでツルツルだと舌触りや啜り心地や風味が大きく好みから外れるんだ。自分で麺にピントのあってる写真を持ってるならそれを、無いならテキトーなブロガーの画像をズームしてみてほしい。
自家製麺ではなかなかこうはならないと思うのだがどうなんだろう。
もちろんこういう麺が好きな人を否定するつもりはない。
0650ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b01-fzGl)
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2022/07/03(日) 12:26:34.56ID:+IIh/EXj0
>>649
一昔のグラサン店員がいたびんびん豚
客を人と思わない接客
席着くのもたついて「俺はお前には食わせたくない」とか普通言わない
毎週誰かしらが何か言われてた
いなくなった今はとても平和
0653ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdaa-83j5)
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2022/07/03(日) 12:31:48.34ID:Oer0p9Ocd
店主がイキるのは100歩譲って分かるけどバイトや社員がイキるのあれなんなん？別に害受けた事無いからいいけど
0655ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5301-VoHV)
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2022/07/03(日) 12:37:29.42ID:at9XfDY80
川口の桐龍も接客ヤバイと聞いたことがある
0656ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ab6-0+Aa)
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2022/07/03(日) 12:39:38.66ID:m5RI9qD90
わざわざ正式な屋号で書かずに一部の人間しか知らない様な名称で書く奴ってなんなんだろうね
誰得なんだよとほんと

>>645
情報乙。やはり麺は以前のは無理だよなぁ。まあ大出身なら俺にとって外れはないだろうから近く行った時行ってみるかな
0658ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b01-fzGl)
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2022/07/03(日) 12:42:27.46ID:+IIh/EXj0
>>655
あー、数年前だけど一時期ひどかった
食べるのに時間（10分程度）かかると「席移動してください」と端の席にうつされてその後「お客さん大丈夫ですかー（残して帰れ）」と何回も声かけて追い出ししてた
ロット乱しはギルティ、をマジでやってた
0663ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0a63-frIV)
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2022/07/03(日) 13:55:09.36ID:RZ5H79890
ベジ郎くらいまで行くと「二郎系」ってなんだろうって哲学的な疑問が湧いてくるな
0666ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-jfgl)
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2022/07/03(日) 15:24:57.21ID:HmtqvqM0d
>>649
鳳
新宿のイエロー
0667ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp23-SOBR)
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2022/07/03(日) 16:07:48.29ID:ItRuqyZJp
二郎系ラーメン　何で人気があるかわからない東京ラーメン?
不味い，塩辛，ハイカロリーの殺人ラーメン！　九州人からすると不味いラーメン系
東京人は味音痴ってよく言うけどあれが人気あるって　マジ味音痴都民
0674ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6a8c-PAFZ)
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2022/07/03(日) 16:29:22.62ID:Vhgs4PlR0
そういやチェーン店以外の九州豚骨系ラーメンの店
東京だとぜんぜん見なくなったような
本気で豚骨炊くと臭いしね
0675ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM0b-+tnL)
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2022/07/03(日) 17:46:21.76ID:NChzG+9IM
豚骨ラーメンもうまいし、二郎もうまい
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63ad-Pt+j)
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2022/07/03(日) 20:06:47.79ID:5ayznzIA0
インスパイアが少なかった頃富士の大山とか都内から行ったな
神田の店が無くなって食いたくなった。
0687ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6ab-Zso1)
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2022/07/03(日) 20:13:05.90ID:MH0Ipeo50
ぶっ豚は店員の教育なってないわな
人が券売機で買おうとしてるのに前のやつが領収書とか言ったら無言でワイの前に割り込んできて領収書ボタン押していきやがった
せめて一声かけろや
豚山のほうがしっかりしてるわ
0693ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5f-snd1)
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2022/07/03(日) 21:55:46.78ID:wNJ78gOD0
>>689
チョップスより豚山のがマシ
0695ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63ad-Pt+j)
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2022/07/03(日) 23:16:50.65ID:5ayznzIA0
>>692
川崎店の大麺も食ったが麺の太さが違った
0698ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5388-jfgl)
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2022/07/04(月) 01:43:15.93ID:tMBZwGrL0
>>689
糞山やぼっとんなんかより旨いの？
0699ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b9f-8NLY)
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2022/07/04(月) 08:11:06.40ID:42vHCHd/0
【ゆっくり解説】ラーメン二郎はめちゃ旨いけどトラブルだらけ!?

https://youtu.be/71t3uBwocw8
0702ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp23-ccTg)
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2022/07/04(月) 09:41:02.74ID:FibV1D6Op
Google評価ヤバすぎ
0708ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4605-Pt+j)
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2022/07/04(月) 10:36:34.36ID:Dr+jJAVu0
店員は何かの病気なのかね
ただそれだけならとっくに潰れてるハズなのに10年近く続いてる
そのことの方がむしろ謎
0709ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdaa-gHk4)
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2022/07/04(月) 10:37:49.78ID:HSG0E4W7d
どんな店でも信者は出来るからねぇ
0710ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMc6-6VJI)
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2022/07/04(月) 12:31:55.51ID:Y20Soqb4M
昔は二郎系好きで良く食べてたけど、40過ぎてからさっぱりラーメンのおいしさに気付いて、今は喜多方ラーメンしか食べないな〜　おまえらも早く気付けよって話
0711ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-juVQ)
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2022/07/04(月) 12:38:56.47ID:8gZvqPc4a
加齢臭
0712ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e4b-pSIz)
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2022/07/04(月) 12:38:59.38ID:Bhs9gn9y0
言ってることが矛盾してるのわかるか？
0713ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5f-snd1)
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2022/07/04(月) 12:48:03.14ID:iCkwExRj0
>>696
豚山で食べた事あるのは町田平塚大塚だけ、最後に食べてから２年くらいは経ってるw
チョップスは今年の2月に代々木で食べてイラネーって思った😆
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0a24-oh95)
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2022/07/04(月) 13:07:46.36ID:ZRIt8lzb0
>>714
口コミから

駐車場に停めて早々店主が出てきて「県外ナンバーには出してない、帰れ！」と一言
仕方がないので次どこへ行こうか1分ほど考えていると再度出てきて
「他の客の邪魔になるから早くどけ！殺すぞ！」と
対応もするのめんどくさいのでスルーして出発準備をしていると
「無視してるけどそういうの態度悪いよ？やってやろうか？あ？」と
どちらが態度悪いのか聞きたいくらいでした。
福井初めてきましたが福井ってこんな感じなのかなと思いました。
二度と福井にはきません。最悪です。
0716ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp23-ccTg)
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2022/07/04(月) 13:20:07.18ID:D1Uc5QTLp
これ最高w

初めて行きました。
事前にネットで意味不明なルールを一応理解して入店しました。「ラーメン小豚」を注文すると店主から食べれるか確認があるため、迷わずに「食べれる」と即答する必要があるとのネット情報でした。
食券を買って店主に見せると、すごい剣幕で「豚は他の店の数倍の量があるけど食べれるの！！」と怒鳴りつけてきました。「食べれます！」とはっきり即答したのですが、「食べれるわけないだろ！！うちはチャレンジの店じゃねぇ！！帰れ！！」と怒鳴りつけられました。
0717ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ab6-0+Aa)
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2022/07/04(月) 13:25:02.37ID:0zgHPADN0
明らか行く機会もほとんどない様な店なのに他人の口コミだけ上げてスレに上げるのはどうかと思うな
ナンノ生産性もないし多分普段まともに書込みしない奴がここぞとばかりに書込んでるのかと思う　
仮にどの店もみんな悪評だけ抜いてそれやりだしたらどうなるよって話
0718ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp23-l9hR)
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2022/07/04(月) 13:54:20.17ID:GfKEU6BNp
ゴリラね。昔福井に転勤でいて、県内にここしか二郎系無いから一回行ったけど
都内なら最底辺の味で接客もまぁ書かれてる通りのキ◯ガイ店だから口コミ面白がって見るので十分だよ……w
0722ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd4a-jfgl)
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2022/07/04(月) 18:54:47.89ID:8dKaToHXd
ここ関東の二郎系スレじゃなかったのか？
0725ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdaa-W8Mu)
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2022/07/04(月) 20:40:37.39ID:ZzBCEo1qd
>>716
草
これ動画に撮ってTwitterにアップすれば確実にバズるだろwww
0728ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 630a-jbM5)
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2022/07/04(月) 22:45:21.16ID:/9I11EU80
飯田橋大勝軒のパサパサギチギチの豚ってどう処理したら良い？
スープに浸したところで変わらないし
その他は悪くないんだよな
店員の質を除いて
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 630a-jbM5)
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2022/07/04(月) 23:36:48.06ID:/9I11EU80
いつも小豚だからそもそも1枚なんだけど、その1枚くらい美味しく食べたいもんだなと思う
どうしたらあそこまでギチギチになる？
0734ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp23-1NIU)
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2022/07/05(火) 00:12:01.31ID:xWYQPG/gp
さいたまのバンブルで俺は十分満足できるわ
先週たまには違う店行こうと思ってびんびん豚行ったら、店員の感じ悪いしチャーシュー臭すぎて家帰ってゲロ吐いたわ
0736ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0639-Uf6N)
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2022/07/05(火) 03:24:32.48ID:0iWxUo1m0
久しぶりに渋谷の凛に行ったよ
上ブレだったかな超旨かった
きっちり出てる豚出汁がちょい強カエシと共に極上スープに仕上がってて香る硬麺。さらに旨味充分留まったショッパ豚を意図的に隠してある。理由は知らんがw
個人的にはニンニクをてっぺんに置く事以外文句の付けようがなかった
量食いたいとかコール通してカスタマイズしたい人にはちょっとアレだけど、どこ行ってもたいがい少なめな俺には渋谷凛、大井町ノスタとスモールアックス、武蔵小杉526はよく話題になる高評価インスパ(実際にまあ旨い)より俺は好きだ
https://i.imgur.com/9fuHeLk.jpg
https://i.imgur.com/i3MUJYp.jpg
0737ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a363-8NLY)
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2022/07/05(火) 03:38:11.94ID:FExVgLBi0
>>736
凛かー懐かしいな
旭ポン酢の記憶しかねえわ
久々に行ってみっか🤔
0738ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5301-8NLY)
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2022/07/05(火) 08:20:43.61ID:tuQFBC2H0
渋谷なら野郎ラーメンでよくね
0745ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0639-Uf6N)
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2022/07/05(火) 13:37:30.00ID:0iWxUo1m0
736だがちょうど凛で食べ終わって駅に向かってるとき前通ったわしかも若いおにーちゃん達が4人入るところだったステマじゃないよw
平日ランチタイム真っ只中7割入りって感じ。ただ俺は入ろうとはあまり思わないかな経験的に
0747ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5f-snd1)
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2022/07/05(火) 14:36:54.48ID:gG/LN+uU0
チョッ◯スは💩
0751ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03e6-gHk4)
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2022/07/05(火) 16:43:03.89ID:DcqV61B70
渋谷の凛はデロ麺だったり全然安定しないのでオススメしないけどな。
10年前の凛は大井町潰れた蒲田共に個性あって美味かったけど今の奴は劣化品て感じ。
創業者はもう二郎系興味ないみたいだから監修がダメなんだろうな。
0753ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM0b-fIqM)
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2022/07/05(火) 18:09:54.96ID:hLVwnOXaM
荻窪の"天と地と"リニューアルしたつーんで行ってきた。
コストダウンの改悪だった。

-ここから下は読みたきゃ読んで-

リニューアルの前もアレだったが、さらに...
スープは二種類、魚介と醤油、それに濃厚豚骨スープ(業務用かな？)を足して、バリエーション付けてる。
麺は太麺だけど、素人でも扱えるテポで茹でて茹で湯がぐらぐら煮立ってないから
生焼けのお餅みたいな中心部がモソモソしてる(´・ω・`)
豚は前と同じだけど、5mmくらいの薄切り、
人件費と食材ケチって利益追求にしたのが、素人にも分かるお店になってた。
https://i.imgur.com/lQev8Nn.jpeg
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63ad-Pt+j)
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2022/07/06(水) 20:14:09.49ID:m3MKENGv0
凛永福町好きだ。凛砂町も良いが駅から遠過ぎ
0764ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 060a-UOPs)
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2022/07/06(水) 22:22:14.67ID:gqh/Kk3K0
地方行ったら地場の美味い飯食えよ
0766ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8afd-Pt+j)
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2022/07/06(水) 22:33:12.35ID:X+QDlgOt0
>>763
いくらでもなんてことは無いんじゃないかな
全店行くのって実際大変だよ、時間も金も掛かるし
0770ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa96-8NLY)
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2022/07/06(水) 23:35:28.45ID:5TH9T5jua
一般的な視点とかともかく、ここラーメン板だし
うどんや鰹のために四国まで赴く奴だって居るんだし、ラーメン板としては問題ないのでは？🤔

俺は関東どころか都内すら脱出しないラオタだから、そのバイタリティが羨ましいよ😮‍💨
0771ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5301-8NLY)
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2022/07/06(水) 23:38:03.91ID:QLlbl7n00
僕は5周していますが、何か？(^_^;)
0773ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fabd-BNDw)
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2022/07/07(木) 01:34:53.01ID:gzSr1voj0
テスト
0774ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fabd-BNDw)
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2022/07/07(木) 01:38:42.74ID:gzSr1voj0
すまん質問させてくれ
もう10年ぐらい前に閉店したらしいんだけど、深夜12時にオープン開店前に並ぶと並ばないでください言われて、ゆでたうどんがセルフで取り放題？焼きそばの粉末をかけられる二郎系？なのかもよくわからない店の名前だれか知ってる方いますか？
もし復活してたら行ってみたい
ネットの記事かなんかに取り上げられてたから知ってる人もいるはず
0776ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fabd-BNDw)
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2022/07/07(木) 02:35:11.87ID:gzSr1voj0
キモくてもなんでもいいから名前知ってる人いませんか？もやもやする
0777ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1eb0-FHIR)
垢版 |
2022/07/07(木) 02:53:06.57ID:ArU8owrc0
777
0778ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03e6-gHk4)
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2022/07/07(木) 02:59:26.52ID:V7ysa26i0
長いこと食べ歩きやってると二年後には消える店とか行かなくて良い店とか見えてくるから
10年後もせいぞんしているであろう直系はともかくインスパ制覇なんて虚しいだけよ。
新しい店で来ても分かってていかないという人は多いと思うが。
0783ラーメン大好き＠名無しさん
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2022/07/07(木) 09:47:36.36ID:kWRswMuk0
勝手に行間読んでレスする人って怖いよな
0785ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀW 2a35-BNDw)
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2022/07/07(木) 11:43:52.29ID:8GTw4Mvt00707
大丸ラーメンだ！
わいもぐぐったのにたどり着けなかった
君らすごいわ
0792ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀW a363-8NLY)
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2022/07/07(木) 16:53:39.60ID:EXZn9dcK00707
>>790
おっしゃ、近くだ💪😁
0794ラーメン大好き＠名無しさん (ﾀﾅﾎﾞﾀW c605-gHk4)
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2022/07/07(木) 19:23:55.07ID:tGQbnqLI00707
インスパ店の野菜って野菜炒めのような油臭い、焦げ臭いようなのが多いんだがなぜだろう？
0795ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM0b-1NIU)
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2022/07/08(金) 03:01:42.74ID:RKujcl39M
脂臭いってか、単純に食べやすくするためにフライドガーリック使ってるとこ多いからじゃないか
生ニンニクやっぱりキツイ人はキツイから
0801ラーメン大好き＠名無しさん
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2022/07/08(金) 10:00:40.15ID:KapFMrc60
去年油そばの麺珍亭で用心棒の冷やしまぜそばリスペクトっぽいのやってたけどいまいちだった
冷やしまぜそばって簡単なようで難しいんだろうね
0804ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8e7c-9ZeA)
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2022/07/08(金) 11:29:26.81ID:NNgR1TDy0
ジャンガレ森下、メチャ空いてて並ばず急かされず食えて良かったな
売り上げは結構きつかったんだろうな
0805ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4605-Pt+j)
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2022/07/08(金) 12:23:42.15ID:oHid4VwR0
ジャンガレは不味い！というイメージが定着してしまったのかね
実際はジャンガレより不味いインスパ繁盛店がいくらでもあるのにね

>>804
まったく同感　 美味い！って感じではないけど何かと便利に使ってた
9ヶ月弱で閉店しちゃったね
0808ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63ad-Pt+j)
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2022/07/08(金) 16:53:58.54ID:d2mFXiq80
ジャンクガレッジは既存店同士でシェア食い合ってそう。
大宮とか近所に作り過ぎ
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4605-Pt+j)
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2022/07/08(金) 17:50:39.09ID:oHid4VwR0
>>806
自分もジャンガレではほぼ味噌だった
二郎系として何か足りない部分を誤魔化せるんだよね味噌だと
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e01-Pt+j)
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2022/07/08(金) 19:50:20.02ID:Ynzs1v7W0
ジャンガレはは一世を風靡した時に何回か食べに行ったけど
混ぜそばの余りの不味さにビビったな
ベビースターなんて一見美味そうにおもうけど実際はまったく合わなかった
0812ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7563-UXSH)
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2022/07/09(土) 03:18:22.36ID:0oN+6Jv80
冷やしで美味しいの当たった事ないわ
常々思うんだけど、冷やしの中華麺って、蕎麦やパスタと比べると麺が弱いんだよね...
0825ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ed94-zMHZ)
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2022/07/09(土) 14:38:29.00ID:RKKuHuZS0
東京とは若干違うけど
歴史を刻め新栄店は業務用冷蔵庫を店外にだしたままずっと営業してるの？
https://twitter.com/pupone_acr/status/1545627349819228161

それで営業許可とれてるし、そういうお店もあるけど（東武練馬のめん蔵、めん蔵が閉店したあとの家系）
夏場の屋外の高温で庫内の温度があがったり、冷蔵庫のコンプレサーや制御基盤が壊れやすい
閉店後はちゃんとロックしてるはず
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0830ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f5ad-l4EN)
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2022/07/09(土) 22:59:34.95ID:cRR/9Mug0
やらかし亭、本日食べてきた。
レベル低くすぎて驚いた。
0835ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-UHcq)
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2022/07/10(日) 18:15:50.51ID:8+StPX4xd
豚島ってどうなん？陸出身でしょ？
0842ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b0a-Qg2V)
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2022/07/11(月) 15:31:57.53ID:7ISITPEY0
526って400gもあるんだ、前行った時ビビって麺少なめにしたらそこらのラーメンとあまり変わらない量だったから少なめにしなくても250g位だと思ってた
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 239f-UQ1h)
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2022/07/11(月) 23:38:18.59ID:4EBKaAKr0
小杉こじろう値上げしたのか。
みんな言ってるけど700円だとすごい安く感じてたのに800円だと一気に割高な感じになるな・・・
0850ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-gGe7)
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2022/07/12(火) 00:19:56.75ID:u5LUnjiOa
700円にすごい価値があったのは確かだがしょうがないでしょ。他のインスパも値上げ凄いもん。ちなみに小杉526の麺量は300切る位だと思う。
三田と目黒の二郎はよくあの値段でやってるよな。
0851ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 35e6-5Z+9)
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2022/07/12(火) 03:13:21.14ID:wa5hL2Cb0
>>850
三田と目黒は回転しっぱなしだからあの値段でいけるわけだよ。
インスパに限らず正直ラーメンが一杯1000円近くなるとラーメンていう選択肢がなくなるから
客があまり回転しない店の場合はかえって売上は悪くなるだろうね。
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-gGe7)
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2022/07/12(火) 07:07:31.25ID:xW1jh/tQa
>>851
ああまあそうだよな。薄利多売の大原則を毎日続けられる味+αがあるんだよな。なら目黒の若林さんは身体が一番キツいよなw
並みのインスパ、ラーメン屋しいては飲食業は大変な時代だよな。
俺は個人的にラーメンのハードル千円にしたよ。自分の好き勝手にトッピングするなら1200円も許容。
以前からいる「千円越えるなら他の選択肢あるニキ」はじゃあ例えば二郎(インスパ)食べたいけど千円越えるならこっち食うわいって何があるの？それは二郎食べたい口を納得させられるの？
長くてすんませんす！
0855ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b02-h+9Z)
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2022/07/12(火) 07:56:52.31ID:Sb5UM32C0
800円程度が高いと感じるなら、もう諦めて家で食ったらいいんだよ
最近はチルトやインスタントでそこそこ旨い二郎モドキ結構あるしな
店のラーメンは材料や光熱費だけでなく、働く人の人件費も込みだからな
0858ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23b6-4PyZ)
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2022/07/12(火) 12:07:29.09ID:pKDnP5t90
なんか526ばっか言われてる様だが、まさき（前から元々ある方の店）も普通に値上げしてるからな。
一律50円か？
戦争で小麦価格高騰+円安。流石に厳しいとは思う　あと値上げの理由は小麦だけでもなさそう
0863ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 239f-UQ1h)
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2022/07/12(火) 13:46:58.08ID:xRqNp+C80
こじろうはラーメン自体は良いんだよ。
でも100円値上げするなら店内の清潔さとかコールへの対応とか色々ちゃんとやってほしいな。
諸々のいい加減さは安いから許されてたところもある。
0864ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1535-8ao/)
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2022/07/12(火) 14:01:47.29ID:hSxqY0Tz0
草加の豚のジョーさっき行ってきたけどかなり満足した
コールのタイミングも丁寧に書いてあるし店主も優しいおっさんで安心して食えたわ
0865ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1535-8ao/)
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2022/07/12(火) 14:03:02.54ID:hSxqY0Tz0
チャーシューも臭くなくて美味かった
いい店だね
0871ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-m2zg)
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2022/07/12(火) 22:17:20.89ID:wLdwaIOw0
モヤシも豚も小麦も値上げしてんじゃないの？だとしたらしょうがなくない？
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa2b-UXSH)
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2022/07/13(水) 01:28:05.21ID:wFVmy7+ua
ついでに言うと天地返しも、スープが薄くなるから苦手だ
味ムラがある方がうまい
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab7c-2HoA)
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2022/07/14(木) 12:22:55.01ID:FAi+Z37m0
休日も15:00-17:00もぶっ続けで開いていてくれるお店が初心者向け。
二郎みたいに月~金で11:00-14:00、18:00-21:00
座るまで並ばされる、食い終わるまで急かされる、さっさと退かされる店は上級者向け
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b02-ZTg6)
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2022/07/14(木) 12:58:57.77ID:bW5/Yx+e0
なんだかんだ豚山って優秀だと思う
0886ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23b6-4PyZ)
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2022/07/14(木) 13:43:09.86ID:JJLVFBUN0
町田昇天とかいう横浜家系を名乗ってほんとにいいのかわからない様な店は個人的にはさっさと畳んで全部豚山にしてほしい
豚山なら行くんだけどなー
>>885
最後の2行をわざわざ書かなきゃならなかった心理はなんなんだよ。
評価してんならそれでいいだろw
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23b6-4PyZ)
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2022/07/14(木) 14:02:27.27ID:JJLVFBUN0
>>887
わかるよ情報だけを食う何の価値もない奴な。しかし最近は大分マシになってきたかなと思う
素直にここが好きと言える奴が増えてきかなと
俺なんて直系は20店舗も行ってない経験不足だけどインスパは相当回って最終的に行き着いたの大と麺でるだからな
結局はそいつの好みでしかないと悟った
0893ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｷｹﾞｰ MM2b-BXm0)
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2022/07/14(木) 14:40:15.04ID:xtjygIZHM
>>890
チャリで通えばよかったのに
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23b6-4PyZ)
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2022/07/14(木) 15:26:24.16ID:JJLVFBUN0
>>894
大でまともな豚出てきたらもう店潰すのかと思うっつーの
まず大の豚に期待してる奴なんていないんだよ
そんなの前程なんだよ
今更何を言ってんだかって感じ
インスパスレならみんな知ってるかなと
0902ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-lTRq)
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2022/07/14(木) 17:05:35.80ID:hvFsWg0y0
直系もインスパも今ほど溢れてない時代
二郎（系）とはなんぞやと思って
大にいって二郎（系）っておいしくないねってなった人は結構いるはず
0909ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa1-72CK)
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2022/07/14(木) 18:05:09.86ID:te3mknHHp
ポンズ、どでん、まさきの麺が好きではなく
D麺の麺が好き　自分の好みは少数派なんだろう
0912ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b02-ZTg6)
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2022/07/14(木) 18:33:12.67ID:bW5/Yx+e0
i.imgur.com/uqZtgPw.jpg
0913ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-AwuN)
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2022/07/14(木) 19:24:20.71ID:AMb/WBMIa
>>911
ラーメン大は店によりけり
確かにお湯割りみたいな店もある
店員のスキルによる感じだな
0920ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b0a-Qg2V)
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2022/07/14(木) 21:22:57.88ID:V7sJ7yC70
川崎麺でる昔はあんなにバキボキ麺じゃなくなかった？最近はバキボキ麺ブームなのかね
0922ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa1-72CK)
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2022/07/14(木) 21:48:04.08ID:rVsAEgaIp
>>910
ありがとう
麺の好みが似てるみたいですね
麺の視点からおすすめの店ありますか？
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa1-72CK)
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2022/07/15(金) 06:58:19.53ID:Cpvt6hzOp
>>923
ありがとうございます
行きます！
0938ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1535-8ao/)
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2022/07/15(金) 12:12:07.57ID:vXSmpp8y0
ラーメンハイキックはじめて行った
美味しかったけど、グーグルマップの評価ほどでは無いと思う
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-5Z+9)
垢版 |
2022/07/15(金) 13:26:07.81ID:d1ZpXiR8d
秋葉原の忍者てどうでしょうか？
今日行ってみようかと思っているのですが…
0943ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM51-NUrb)
垢版 |
2022/07/15(金) 19:42:48.75ID:2sLDY+MIM
忍者行くなら忍者ラーメンしかない！
高いけど頼んでまう
デカブタ、デカ巻ブタのツープラトン最強！

それまでは半蔵の特ブタが最高だった…。
0944ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b05-0UEB)
垢版 |
2022/07/15(金) 19:50:58.75ID:IHXPjfwe0
食べやすいという表現も間違いではないけど、ちょこちょこ直系を食べてる
様な二郎好きからしたら忍者も影武者も二郎系の体をなしてないレベルでしょ
秋葉原だから通用してる感じよ
0945ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-VVf6)
垢版 |
2022/07/15(金) 20:00:06.73ID:Zli1zhGDM
てか東京～上野あたりで美味いとこある？神保町は除いて
0949ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-/qiC)
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2022/07/16(土) 09:53:26.48ID:bauIfzdQ0
>>945
土日祝、アイドルタイム稼働→影武者/忍者、盛太郎、豚山@上野広小路、火の豚（かなり歩く）

平日(＋土)、ランチ・ディナータイムのみ→マゼル、イエロー、希、麺徳@東上野
0951ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-D/qR)
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2022/07/16(土) 16:04:42.50ID:R1dY4Dswa
鷹の目はラーメンも美味しいけど店員のなしこちゃんがスーパー美少女なんだよね
0954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a8c-v9yF)
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2022/07/16(土) 16:59:10.28ID:sfsXDqaG0
店員は容姿をネタにされたり変なあだ名つけられるの不愉快だろうな
ほんとラオタって常識がないんだよなー
0955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2601-cPE+)
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2022/07/16(土) 19:02:21.48ID:z8/5htZW0
ラヲタ女に餓え過ぎ
0956ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdfa-sG64)
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2022/07/16(土) 20:04:08.84ID:5q7gapn7d
二郎に来てるやつなんてキモいのばっかりやんけ
0963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-/qiC)
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2022/07/16(土) 21:44:44.11ID:bauIfzdQ0
夏場のラーメンは怪獣
0966ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-d5gi)
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2022/07/16(土) 22:19:26.37ID:RXWZxsgmp
来週仕事で砂町の凛のすぐそば行くから食べに行こうと思ってるけど、凛って美味しい？
0968ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-d5gi)
垢版 |
2022/07/16(土) 23:21:13.27ID:OJ7N3tu9p
いや行くけど
0969ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MM7e-Ictb)
垢版 |
2022/07/16(土) 23:40:52.17ID:lzDHeq32M
>>945
正直あの辺は526が撤退してから地雷しかない。
直系神保町使えないなら南下するなら新橋の味方まで移動する。
北上なら千住大橋だがそこまでして食いたいかという気はする。
盛太郎が旧価格のままなら盛太郎で誤魔化すという手もあったが今の価格と内容ではねぇ。

>>966
砂町の凛は雰囲気が他と違うと思う。良い意味で店作りが独特。
ただ俺が行ったの何年も前だから今のあの味あの雰囲気かはわからんw
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-d5gi)
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2022/07/17(日) 00:14:25.71ID:FxDZq4yup
>>969
ありがとう。
来週行ってくるわ
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-/qiC)
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2022/07/17(日) 01:57:24.41ID:h9Uab4af0
味方、開いてる時間を合わせるのまんどくせ

豚山いつでも開いてるから安心だ。麺切れ汁切れ無いし
0974ラーメン大好き＠名無しさん
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2022/07/17(日) 02:30:04.33ID:OOiY6ztN0
神保町店はあんな最強の立地なのに並んでるのは見たこと無いな
常時そこそこ入ってはいるけど
0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-/qiC)
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2022/07/17(日) 15:12:18.01ID:h9Uab4af0
あの辺りなら麺徳@東陽町だけど、日曜閉まってる
15:00-17:00閉まってるで、わざわざラーメン1杯のため行くのもマンドクセー

チェーン化してる豚山ちゃん最高。どこにでもある、いつでも入れる最強
0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9de6-Ictb)
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2022/07/17(日) 16:16:49.61ID:YLuGNvmf0
値段だけは御立派の微妙なC級インスパとか冷凍スープのチェーン系とかを容認てのはこのスレも随分と層が変わったな。
昔は硬派な奴が多くてそんなものでは満たされないから無視するって人が多かったのに。
0993ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9de6-Ictb)
垢版 |
2022/07/17(日) 16:42:43.45ID:YLuGNvmf0
駅前にある味が読める店よりは店構えが怪しくて入るのに勇気がいる蓮爾みたいな店知ってると
いかにもまがい物みたいな店とかは候補から外れるんだよな。
量と値段見てチョロい奴カモってるなと思ったら流石に無理なんよね。
0998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da02-/qiC)
垢版 |
2022/07/17(日) 17:24:00.47ID:h9Uab4af0
結局、硬派なところを行きつけても定期券の区間内＋αで行けて時間帯を選ばないところで十分じゃね？って感じ
0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM0e-/qiC)
垢版 |
2022/07/17(日) 17:30:41.95ID:/GgPBllzM
>>996
押忍です

日曜祝日の15:00-18:00に開いているインスパイア最強！
一時間も並ぶ時間に消費するのは言語道断
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