京都ラーメン統一スレその21
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臭麺屋のネット工作のせいで
最早掲示板として機能していない京都ラーメンスレの現状に
うんざりしている人達の為に立てました
臭麺屋の犬 滋賀作ハゲ作まるめんウマーは退場願います
さあ語れ (｡･ω･｡)
名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa93-Cm6z) :2018/06/26(火) 10:35:37.69 ID:mAFNXZW9a
琴平荘 合宿で調べたけど
本当にズブズブでワロタwww
しらす斎藤もいるやんw
「大阪では棣鄂麺使ってるとこが一番うまい」
雨上がりの番組で豪語するだけあるわwww
https://konpirasou.sanze.jp/2017/06/14/%E5%90%88%E5%AE%BF-2/
※前スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644574183/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 現在の僕の順位
１．あかつき
２．天下一品銀閣寺店
３．東龍
今度、らーめん横綱一乗寺店へ行って診ようと思う >>1 乙！
チェーン店でどこのラーメンが好きかというどこかのアンケートで７月の下旬では
１位王将のラーメン、２位天下一品、３位博多のあのラーメン（名前わすれた）
こんな結果もあるんだね。 西陣病院近くの路地にある新店は誰か行かれました？
流行りすぎると近所迷惑になりそうだけど、近所付き合いのほうは上手く行ってるのか
他人事ながら不安になる
成り上がり製麵屋グループに目を尽けらないないか心配だ 極鶏はいつまで新ラーメン開発してんだよ
さすがにネットショップやSNSアカウント作って一年は待たせ過ぎだろ
あと拉麺小路もさっさと新店舗告知してくれ。しょうもない製麺屋主導の召致は勘弁な 極鶏って一切作り方教えないとか言ってた気がするから
支店とかないだろ
元極鶏スタッフの
麺屋坂本も極鶏要素ないし あれはスムージースープメーカーで作ってるんだろ？
店出したころ、そんな話してたじゃないか！ >>6
王将は餃子屋のイメージだが。
それにしても京都発祥が一位二位なのもすごいが、
二郎系は一子相伝みたいなものでチェーン店じゃないということなのかな。 >>13
極鶏は天一の濃縮系にしか見えん。
天一もそうだろうとおもっいる。 桃山御陵前の高架下にある大中の特濃ラーメンも方向性は似てた 気がつけば、あの一乗寺の東大路の延長上に鶏系のラーメン屋が集まってきたんだな
まず天天有が出来て、それに対抗できる自信を持った高安が移転してきて
それから10年ほどしてさらに極鶏が開店したと
これでコッテリは終わりか？
あとはどんな進化系がくるのだろうな、 島やんのYoutube復活してるけど結局あの鶏レアチャーシューの扱いどないすんねやろ
この世から無くさはった方がええやろあんなもん 鶏むね肉を低温調理して鶏チャーシューとしてそれメインでやってる店には行かない。 >>19
例の騒ぎになった店のチャーシューを低温調理と一緒にするのはよろしくない
あれは低温調理ではなく生提供でしょう 極鶏は鶏肉のスリ流しを混ぜてるだけで、特に変わったことしてるわけではないよ。 >>20
その騒ぎになった店とはなんのことかわかりません。
ムネ肉で1番最初に思いつくのはさん田ですね自分は。
1度行ってから何年も行ってません 昔 九州旅行したとき鶏刺しを食べたんだけど、どうもなかった。
プロの地元の鶏料理やきとりなんかの専門店だったけど
問題になるのはやはり素人のラーメン屋が知識もなしに
客に出すから食中毒になるんだろな
ラーメン屋ではやはり火の通ったものだけを食うべきだな（笑）
調理師とか栄養士の資格ももってないし 唇に水膨れみたいなのが出来るのがカンピロバクターなのかな？
昔は酒の飲み過ぎで胃が荒れてると思ったが…
鶏の生肉を出してる店は全国共通の説明文をつかってるからわかりやすいな（笑）
それが置いてあったら、用事を思い出したと言って帰ったら良い 例の会社プロデュースの丸太町そば純は豚チャーシューに変えてるんやね とりあえず安心 >>19
鳥チャーシューはラーメンの具としては美味しくない。
味が薄いからタレがキツくないとうまくない。 >>27
やっすいムネ肉でチャーシューやってる店はそもそも利益重視でしかない。
そもそも旨いもの食わす気が無い。 だからタレが濃くて味が付かないと旨くないのだろ？
濃厚という意味とは違うかもしれんが 胸肉チャーシューは味付け無しか、せいぜい胡椒程度なんだからそりゃそうだろ
お湯で茹でただけの豚チャーシューなんて美味しくないぞ 滋賀作まるめんウマーも
統一.教会信者だったんだってね
手抜きコピペばっかしてたから
ポアされたんだろうな
あのクソハゲ無価値 そんな２０年前のネタ、誰も今興味ないよ
おじいちゃん 味見鳥まるめんが
臭麺を使わないから
腹いせに 手下の滋賀作まるめんウマーに
嫌がらせさせてたんだってね
こうやってシェアを伸ばしてきたのがTの字製麺 まるめんの客層って地元のおっさん、仕事場が近くのおっさん、たまたま近くで現場しとる土方くらいだし時が止まったままでもよろしかろう 地元のラーメンの味は変えたら客が減る（笑）
今の味で客が来てるのに
福三みたいに麺を平麺とか博多極細麺に変えたら、一気に客が減って
半年で店をたたむことになる（笑）
Tの字グループの言いなりで潰れた名店だ 京都で味噌ラーメンとか塩ラーメンに変えても毎日食べに来る客は少ないのかも
旨くても半年にせいぜい数回食えば満足なんだろな
背脂醤油ラーメンは毎日でも食べに来る客もいる。
なるかみも数年かけて塩とか味噌を限定日に出して自信をもって醤油ラーメンから変えたが
半年で元のラーメンに戻ったよ（笑）
客の評判が上々で変更してもこれだからな ラーメン○ンビ
「麺とスープが合っていない！」
と 難癖つけて
Tの字臭麺に変えさせてたよな >>39
福三はブロガーが営業中に厨房に入ったり、ブロガーだけに試作品食べさしたりしてブロガーをコントールできなかったの原因だな
そのしがらみから抜け出すために金沢に帰ったがね >>41
伏見橦木町の某店で居丈高に行って店主と対立したら仕返しに名誉毀損
ゾンビってのはほんとクソ野郎 >>42
お前 あの臭麺屋から
いくら貰って火消ししてるんだ？ >>43
だから店を閉めた原因は客が来なくなったからだよね
俺は福三でＴの字系のラーブロを見たのはミグ豚だけだが
その時は初めてらしく店主を客席に呼び付けて旨いとかなんとか誉めてたな（笑）
昼下がりの人の少ないときだけど、たかがラーメンごときで
大層なグルメぶりやなとは思った（笑）
外へ出て横道を見るとジャガーがとまってたのでコイツがミグかとは思った。
思ったより見苦しかったワ
あの店は場所的に見て近所の常連でもってたのだろう >>45
火消しなんて一切してないだろｗ
誰も今興味のない20年くらい前の話をいつまでもしてるのはアホだし、確実に年金もらえるくらいのジジイだろｗ
年齢考えたら笑えるから現実突きつけてあげてるだけ 四条壬生のノウハウを勝手に使ってチェーン展開した坦坦
その跡地に入居したボクの麺処は鶏谷のノウハウをパクったお店
パクリの店と入れ替わりでパクリの店が入るってなんか裏では関係あったりするんかねぇ そういえば閉まってたな
セントラルキッチンになってから空いてたな キラメキのとりて、全部直営なのかな？
フランチャイズの話は書いてないね
その点、食べて満足出来るラーメンなんだろな
フランチャイズで加入金だけふんだくる商法ではないのだな？知らんけど
２０店舗で一日３千食の麺を作ってるそうだ
毎日２千人いじょうの客が来てると？
信じられんが… >>56
何店かはフランチャイズらしい
フランチャイズ先と飯食ったとか言ってた記憶がある
フランチャイズでも麺とスープは卸してるとは思うけど 昨日、城陽のあっぱれ屋行ってたんだけど、食べてる最中にギャルママっぽい人が入ってきて
ギャ「どれくらい待ちますか？」
奥様「どれくらい(何人ぐらい)並んででますか？」
ギャ「え・・・いや、どれぐらい待ちますか？」
店主「どれくらい並んでますか？」
ギャ「え・・・いや、どれくらい待つのかを・・・」
店主「(食い気味で)急ぎならもういいです！もういいもういい！帰って！」
というカオスな出来事があった。
ギャルママもギャルママだけど店主も店主だわ。
おかげで店内変な空気になって、うまい物食べる空気じゃなくなるじゃん。 >>58
その文だけ見たら奥様ってのと店主が狂ってるだろｗｗ
ギャルママは何もおかしくないけど >>59
その通りですよ。まかりなりにも客商売。もうちょっと言い方があるだろうと。
どれくらい待ちますか？って質問に対して、店主と奥様が今何人くらい待ってる？って聞き返す流れは理解できる。
ただそれを理解できないで何度も同じ事を聞くギャルママと、それにイラつく店主。それがカオスだった。 そりゃあっぱれは調子乗りすぎのアホやからな
客を馬鹿にしすぎや
ラーメン提供する時にデブとかチビとか客の特徴言いながら提供しやかるから頭いかれとるわ ラーメン屋にラーメン以外何も求めてはいけない。
基本的にいろんな店主のTwitterとか見ててもろくなのいない
承認欲求強めの店主とかは特に。 食べログの点数が高いから、いまだに客が来るが過去の高得点て成り立ってる店があっぱれ屋
今の味は平均以下のくだらねー味なのに、それに群がる客もアホだし態度のでかい店主夫婦も糞や
ちなみに弟子の店もマズイ 風車だっけ、数店舗あるけど
最近はどんなんだろ？
客が少ないほうが感染の可能性は少ないわな？
個人的にはもう高熱も一日だけど発熱して３日ほど養生してたら簡単に治ったけど
コロナかどうかはわからん
検査してないし（笑） 未だにあの場所で行列作ってるのだからすごいよなあ。。 世の中には馬鹿が多いんだろ
行列ができてるから旨いに違いないて思い込む低脳
アホみたいなラーメンに並んで、ありがたがってる大馬鹿者達に憐れみしか感じんわ >>63
あっぱれは味が落ちたの？食べたこと無いけど
ちなみにかざぐるまは、食べたことあるけどそんなに行列してまでとは感じなかった。あとスープけちりすぎ 京都のラーメン屋って基本態度そんな良くない
なので>>58もありえるなと ばんらいやはネギ食えない人や、ネギ食えない人と一緒には絶対に行ってはいけない店
確実に追い出される ばんらいや て朝7時から営業してるの？
やってるなら、覚えておかないとな 田辺北インター近くのきたろうって小さな店、閉店してた。
結構好きだったんだけどな。 伏見区の某ラーメン屋、
少し前に例のあれで休業してたけど、
再開後に今日行ったら、
バイト？かなんかの女の子が、
しんどそうにゲホゲホやりながら接客してた。
狭い店なのに正直なんか萎えた。
悪いイメージ無かったけどもう行かない。 >>75
感染したら少なくとも一日は高熱が出るよ
３日間は咳が出るからな ばれない >>58
いやどれくらい待ちますかという質問がありえないだろ
満席で並んでるのが見えてる以上の情報がなぜ店から出てくると思うのか？ラーメンじゃなくしゃぶしゃぶ食ってる客がいる可能性があるの？その質問に答える労力を店員が自分に使ってくれるとなぜ思えるのか？
意味がわからん この前のたみんのカレーまぜそば食った人いる？
ツイッターでは美味いって言ってる人多いけど、なんか麺から変な臭いして俺は全然好みじゃなかった。
あの変な臭いの正体を知りたい >>58
俺なら
俺「どれくらい待ちますか？」
奥様「どれくらい(何人ぐらい)並んででますか？」
俺「え・・・いや、5分ぐらい」
店主「どれくらい並んでますか？」
俺「え・・・いや、今来たばかりで・・・」
店主「(食い気味で)急ぎならもういいです！もういいもういい！帰って！」
やっぱり駄目だな いやいや、今来たばかりでもどれだけ並んでるかなんてわかるでしょ
(整理券制なら話は別)
店主の態度は問題だけど、>>58はギャルママが会話のキャッチボールできない人で、忙しい中そんなの相手にしてられず出た言葉でしょう その店、電光掲示板なかったか？
そこに待ち時間を点灯させれば良いのに
長年経営してたら感でわかるでしょ？
時間長めに表示しておけば苦情は出ない。客は減るけど（笑） >>80
このスレを見てる住民にその店でラーメン食ってこいと？
宣伝してるのか？
カンスイのニオイか、臭い穀物臭か、確かめろと！
美味いラーメンを食いたかったら開店時間に合わせて行けば良い >>83
どうやってリアルタイムで人数把握し続けて待ち時間表示する気だ
そもそも待ち時間聞いてくるような客の方が稀じゃね 奥さんが外見ればいい話では？
昭和の小さいドライブインというか喫茶店ぐらいの規模なんだし 100人ぐらい並んでんの？
リアルタイムに行列なんて増減するのに、店員に確認させて待ち時間計算表示させるとか生産性悪い ちょっと考えれば、楽に待ち時間はわかると思うけどね
メーカーに勤めてたことがあるならそんなのは簡単に、
工夫して人手もかけないで表示出来そう ラー藤五条に行くか、
ラーメン天に行くか。
迷うわー。 そもそも60分以上待つようなアトラクションじゃあるまいし、時間表示なんて需要無いからな
狂ったように客がしょっちゅう待ち時間聞いて来たら対応考えてくれるかもね
そんな客ばかりの店行きたくないけど笑 拉麺小路フェアしてるけど、誰が頼むんだってレベルのセットメニューばかりでやる気無し 新進亭とか値上げした？最近京都帰れてないからわからん。 アッキーとかみうみうとかウザくね？
なんなのコイツら？ マジでwww >>93
麺バキュームじゃあぁあああああｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>93
食い方と箸の使い方が酷すぎて見る気が起きん。 >>95
見てんじゃんwww wwwクチャラー入って居るよね。クチャクチャ♪ クチャークチャクチャクチャ♪ 時々口の脇に食いカスwwwつけて動画を流すwwwwwwwwwマジでキモち悪いwww
スポンサー案件の宣伝の酷さ笑えるwww
屋台とかやってねーのに屋台の味とか企業案件なのに教えたくない店とかwwwwwwwww舐めてんだろwww何が元祖京都グルメだよwww 下痢でトイレに飛び込んだとか食事を紹介するのにほんまスゴい京都元祖グルメユーチューバだなぁ >>100
大量のチャーシュー、ニンニク、香辛料入れてたら下痢なるわな。知らんけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
