上越地方のラーメンPart13
上越地方(上越市、妙高市、糸魚川市)のラーメンについて語りましょう
荒らしはスルーでお願いします
※前スレ
上越地方のラーメンPart12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1613382578/ 人口比からすると新店舗オープンの影響受けるの致し方なしか >>9
全然違う
単純に仕入れがヤバいことになってるから、値上げでどうにかならなければ畳む店は増えると思うよ 保守
上越はお気に入りのお店ほど潰れるイメージ(´・ω・`) ミサの味噌を食べたいならはまや店はありだな
うわーなんでこんなに並んでいるんだと素通りしなくて済む >>18
なし
何故なら味噌以外を食べたくなるから 酒粕ラーメンまた始まるね
酒粕ラーメン自体あまり美味しいと思ったことないけど 酒粕を使った醤油や塩ラーメンだと味噌のようなまろみが出そうで面白いんだけどね
まだそこまでの領域に達している酒粕ラーメンに出会ったことないけど(´・ω・`) いつも味噌でいいじゃんって思う 親族でも無い猪木タヒんだだけで店舗閉鎖するか
店主バカなの? 創作ラーメン137行ってきたよ。
もやしラーメン野菜マシ食べてきた。 味は麺ぐるいの時より薄い気がする。
油マシにすればよかったか。
お客結構入ってきた。 味薄いとか野菜マシだからじゃなくて?
そもそものスープ自体のコクがないとかの味が薄いなのか
色々と当てにならなすぎる 今日は数年ぶりに上海軒にしました
美味しいけど結構値上がりしてんね そもそも麺ぐるいの時からテーブルにラーメンのタレみたいなのあったし
薄いもコクもないわ 初あさひ楼にてチャーシュー麺待ちなう(2022/12/04 11:11:53) 評判通り麺柔だった 俺ラーショでは麺硬で頼むがあさひ楼の柔アレはアレで良い物だな 不思議 >>38
昔は脂が多く麺が柔らかいので嫌いだったけど何度も通う内に好きになってきた。癖になる不思議な味だ。 今日のケンミンショー
またたちばなか?
もうTVなんて出なくても十分だろ
違うかも知れんが 久々にニューミサへ行ったけど具の量は少なかったし麺はダマになってたし
挙げ句に朝イチで行ったのにテーブルの上はは唐辛子が散乱していて拭いてなかったの丸分かりだったしガッカリだったぞ 明日た上越遠征も上越家が濃厚接触で休業だって(´・ω・`) しょんぼり 最近気づいてしまった
オーモリは店内で食べるより冷凍のほうがスープが美味い
なんというか少し濃い GOGOのマカナイ味噌食べてきたけどそこまでだったわ >>46
くそもいもい
お前が来ると空気が臭くなるんだ
部屋から出るな >>51
豚バラ150gで600円だと、とてもじゃないけど利益でない 十六屋の前通ったら看板やら何から全て無くなってた
当たり前か
いなばは未だに看板残ってずっと準備中だけど再開する予定あるのか >>53
杜氏の郷に手を出すくらいだから、完全にそういうのをやらないってわけじゃなさそうなのがまた気になるね >>57
亀屋が知らないって言ってたって話もあったみたいだけどどうなんだろうね >>55
閉店ですね。店があった建物は解体、更地になっています ラーショて元旦もやってる?
今度の休みが元旦なのたが他ラーメン屋はさすがにやってないだろな 山岡家あたりはどうだろうね
まあ最近は昔に戻って元旦は休む店多くなったから
流石にないか ラーメン本間は昨日また臨時休業だったけどどうしたのかな しょうじで初ラーメンして来ました!
美味しかったです! 三宝亭の味噌ラーメンについてくる辛味噌がメチャ美味いんだけど
あれに似た味の調味料ってどっかに売ってないかな >>68
>>69
マジかよ気付かなかった
超有用情報ありがとう 中休みが無いラーメン屋だとどこがオススメでしょうか?
2時くらいにスキー切り上げてラーメン行きたくなった時あまり選択肢が無くて… パッと思いつくのは
オーモリ
だるまや
ラーショ
他にあったっけ ラーショ、くるまや、だるま屋あたりのチェーン店が候補になりますよね
結局はその日オーモリに行きましたが チェーン以外となると
かどや
さんろく
みたいな昔ながらのお店になるかなあ ありがとうございます。
意外と選択肢少ないですよね……
15時までなら少しは広がるのかな?
麺屋風花とか 蝦仁に昼行ったんだが、あそこは何を頼むのが良いのだろう?
エビソバ頼んだが、1000円は高いなと
ティシュもないし 立川のネギラーメン頼んだら辛すぎたのか次の日まで味覚を感じなくなったわ
食中毒も出たことあったみたいだしもう行かないかな >>86
なんかあったん?
普通に好きだからまた行こうと思ってたけど
従業員コロナとかそんなんかな 去年オープンした店を全部行ったわけじゃないが
本間は自分も好きだな 本間は別に無くても困らんな
場所的にもあっちに行くことはほぼ無いし 万人家のコピーだから無くても立川やだるまやでいいやってなるしな。 あのあたり飲食店少ないから重宝してるけどなぁ
二郎系もあるし 上越の潤はもうあまり人入ってないように見えるな
子豚ラーメンってのはじめたようだけどどうなんだろ?柏崎のドカメンみたいな感じだったら喰いたいんだけど 駐車場がやっぱりネックだよね、潤。
ビデオワンが閉店したのも影響ありそう。
ラーメンは好き。 ラーメン関係ないけどビデオワン閉店してたんか
サブスクの時代には勝てないか マジか、ビデオワン閉店してたんだ
それこそ、そこの駐車場使えれば楽なんだけどな
大きい車だと本当に駐車場がネックで足が遠ざかるわ という事は駐車場ロープ張られて侵入出来ないとか?
仕方ないマックに留めて歩くか >>94
柏崎の弐豚のことかな?
子豚ラーメンはああ言った二郎系を期待するとガッカリするよ。 関係無いけど、ビデオワンの放置車両どうにかならんのか。 >>99
弍豚ではなくドカメンにある子豚ラーメンです。
弍豚は行ったことがないけど写真見たら美味そうですね。 >>101
ごめん、ドカメンって店は知らなかった。
弐豚は昼しかやってないし、かなり並ぶから気をつけて。
俺は日曜日の12時頃行ったら1時間並んだよ。 ドカメンってなんであんなキクラゲ入ってんだよ
潤のには入ってないのに 長岡育ちで今上越在住だけど長岡住んでた頃はめっちゃ潤行ったわ
上越住んでからは1番近い潤でドカメンに行ってたからドカメン結構好きになったわ
蔵王店、宮内店の潤よりも好き
上越店の潤は残念… >>104
上越の潤って当初は味付けがスープからチャーシューに至るまでやたら塩っぱ濃かったけど、
昨年暮れに味が変わって良くも悪くもまともな味付けになりました。
”残念な味”というのは、今の味についてですか? >>105
出来た頃に食べてから行ってないです
潤食べたくなったらドカメンまで行ってました
味が変わったというのならもう1回行ってみますかね… 大森屋ってまだあるの?
昔友達に連れて行ってもらって美味しかった >>106
オープン当初の評価だったんですね、今の味は別物ですよw
逆に私も、他の潤系列店の味を確認しに行ってみようかなぁ 潤味変わったんだ
自分もオープン当初行ってもう行かないって評価だったから、もう一度行ってみるかな 最近初潤だったんだがめちゃしょっぱかったぞ?あれで改善されてたのか?
次は別の食べてみるけど…
美味しいですよ!って言われて頼んだ餃子も俺には合わなかった 1回行ってまずければまた行こうとはならないよね…
坂本02も初の時信じられないくらい不味かった
今はマシなのかね? 潤と言っても所詮はフランチャイズ
運営は県央でも評判悪いし仕方がない 上越の潤の子豚は中華そばの二郎風アレンジ
>>108
最初の頃よりは多少は良くなったけれど、やっぱり違う 上越家も初期にやらかしてたけど、レシピや作り方は共有なんだろうに何故他の店舗と味が変わるんだ?
不思議だ >>115
全く同じ作り方でも、使う水が違うと同じものは作れない 上越家は臨時休業が多すぎる
今月は昨日まで休みだったぞ 俺は仕事帰りに通る場所だからまだいいけど、普段通らない人が食べたい!って思って行ってみたらやってない…とか泣いちゃうよね >>104
気にはなるが、何となく入らない店だな
明日は久しぶりにオーモリに行ってみよう
9時には出るか ビデオ1閉店したんか
長岡のでかい所も漫画やレンタル済の販売エリアがどんどん増えてる
全店舗年内もたんかもね 潤の味について結構コメント残ってるな
昔長岡の関原にあった潤に通っていたけど上越の潤の味はそこに近いからありがたかった
最近行ったら味が変わってガッカリしたが
あれが今の潤の味なのか 潤て店で味違うからねえ
客が選べるメリットもあるけど
好みの一店舗以外は美味しくないと言われる諸刃の剣よね 美味いけど家で食べる豚汁の味とはちょっと違うからそういうのを想像して食べるとなんだこれになるかもしれん
たちばなの豚汁は玉ねぎをかなり大量に使ってるから結構甘いよ あ、豚汁と豚汁ラーメンはちゃんとラーメン用に味違うから甘過ぎてダメみたいなことはないから安心していい 豚汁ラーメンはスープが薄いのであまり美味くない
とんそばにすれば濃いままプリプリの麺を食べれるのでこっちを選ぶべし ありがとうございます
いつか豚汁も食べてみたいです
そんなに美味いんですかね あそこは関原じゃなくて上除だし、そこの潤はもう無いのよね
上除の潤は結構味にバラツキあって日によって当たり外れがあった 平日通し営業全然やってないね潤
16時頃行くと絶対「スープ調整のため本日17時から開店します」って張り紙貼ってある
営業時間の記載変えてほしいわ期待させるな スキー終わりの15時頃に潤行こうかと思ったけどやってないパターンあるのねw
結局ラーショに行ったけど 南高田の麺ぐるい復活した?
久々に近く通ったら営業中だったんだけど >>132
本家の麺ぐるいが閉店してしまったから「もりそば」を提供開始して、
まぜそばを以前よりも充実させたよ
両者を合体させたという「まぜじろう」が面白そう ビデオ1ようやく閉店かあ。以前からレクサス店があの場所にできると言われて、ビデオ1も移転かと思ったが、なかなかやらないのでレクサス店が出店断念したと思った。ビデオ1閉店でレクサス上越店誕生か。 今時の若いもんは夜勤明けにAVコーナーでドキドキしながら物色する楽しみを知らんのか…( "・ω・゛) ヨボーン 会社の30歳以下の若者達はエロをレンタルしたことが無いって言ってたわ
俺も20年前は毎週AV借りて太客だったけど今は数ヵ月に1回借りるくらいだからなあ
そりゃもたんわな >>117
東京から電車で行ったら開いてなくて、一泊して次の日も臨時休業で、、
泣きそうになった
直江津から魚津まで行ってはじめ家で食べたよ、、
出張とか帰省じゃなくて上越家目指して行ったから悲しかった
せめて前日にツイッターで告知してくれたらなあと思った
当日の朝10時30分に言われても、こちとら新幹線の中だよ!みたいな涙 コロナとか色々あるのかもだけど
そういう所から客離れやアンチ爆誕するんよね
俺は昔池袋の裏DVD屋目指して新幹線に飛び乗ったけど摘発されててアキバでじゃんがらラーメン食って帰ってきたわ 大昔神奈川の大人気店中村屋を目指して行ったら臨時休業の張り紙が
ガラケーしかない時代! 仕方ないので日本に初上陸したバーガーキング食べた思い出 >>120
ビデオ1って長岡本社で全国展開してんだね。 >>142
喜多町店よく行ったわ
20年近く前は1円で借りれたセールもあったな
2階はAVで奥深くまで行くとどんどんグロくなっていくのなw 正直なところ妙高、糸魚川、(ギリ柏崎)、じゃない新潟の人ってそもそも上越なんて認識してないしそんなとこあったねレベルだと思う >>144はい、新潟スレで相手にされていないクソもいきましたww 上越家は店の都合もあるんだろうけど休みすぎだよな
信用を失う前に店をたたむのも考えた方がいいんじゃないか そんなやってないの?
次の火曜日行こうかと思ってたんけど怪しいかな? >>148
男が店主一人だから大変だよ。前は男性店員さん
3人ほどいたけど。募集かけてもなかなか来ないね。
魚津のはじめ家は娘婿もいるしマンパワーが豊富。だから通し営業も可能。 >>150
うわぁ…そんなほぼワンオペじゃ臨時休業が頻発するのも当然だな・・・
素人が口をはさむもんじゃないけど体壊す前に辞めた方がよくないかと思う >>151
>>151
上越家をほぼワンオペとか言っちゃうって、さすがにバレバレすぎん?
あと、人手が足りなくて無理に開けてクオリティ落としたり、お客さんを待たせるよりはよっぽど誠実だわ
従業員も休まなくちゃいけない時にしっかり休めるのはいい店だね >>152
奥さんと二人でやってる感じだね。
マンパワーが無いと体持たないよね。
休みの告知は早くして欲しいけど。
体壊さないでやって欲しい。 そっか、上越家ってそんなに大変な状況だったんか
138だけど、また機会見つけて訪問してみるよ
皆さんのレス、参考になりました、ありがとうです
東京住みなんで関東の直系は全部訪問できた
今回はじめ家さんは行けたから、あとは上越家・高松家・内田家
しかし高松家は香川、内田家は福岡の博多、この2つは遠いなあ、、 >>154
また来てくんなせ
繁盛しててもうまくまわらないこんな世の中じゃポイズンだね 上越家はかなり前から人手不足が深刻で閉店しないのが奇跡みたいな雰囲気あるよなあ… オープン間もない頃に行って塩食べたがイマイチだったな。今は良くなってるかも?
もしくは醤油ならイケてるかも? 上越家去年行った時は結構店員さん多かったイメージだけどなぁ
特におばさま方が
あそこが閉店したら非常に困るわ
新潟に行く唯一の楽しみだから >>159
おばさま方は注文とったり食器洗ったり
その他の下回りでラーメン作りは実質二人。
かなりキツイと思う。
誰か応募して。 >>104
>上越店の潤は残念…
石橋の「らーめん潤 」上越店の何が残念だったの? >>161
食べれば分かるよ
分からないってことは行ってないんだろ? 横から失礼。
そりゃあ食べればわかるけど
ここは情報交換のスレですよ いるよなこういう奴、マウントとりたがりでさ
嫌味書き込むのと○○が駄目だったって書き込むのとどれだけ違うってんだよ? まぁ実際食べてないゴミなんだろ。察してやれよ。因みに潤はセントラルキッチン使用だったと思うんだが俺の記憶違いかな? 嫌味書き込むのと理由をつけて低評価を示すのが一緒だと思ってるのはヤバ過ぎるだろ そもそも潤自体が年齢的に残念になったわ
宮内も蔵王も >>161
やたらしょっぱくてコクが無いのよね
今は改善したとかって話も聞くけどね 某会社のジャケット着た
集団よ、自動ドアじゃねえんだ、きっちり扉閉めろや寒いんだよ!
あ?○WAさんよ? ジャッキーラーメン、以前は接客がまともだったから休業ばかりでもそんなに
ムカつくことはなかったけど(そもそも味も良かったし)、半年くらい前の「脂マシ」
がダメになった頃から接客がメチャクチャ無愛想で最悪になったね、
店主は何かトラブルでもあって心が病んでしまったのだろうか!?
半年ほど前に来店した時、チケット渡すときに「脂マシで」と伝えたら、怒ったような口調で
「ウチはそういうのやってないんで」って言われたけど、その前に私が来店した時はやってた
訳だから「すいません今はやめたんですよ」ってな言い方をすれば角も立たないのに。
その時だけ機嫌が悪かったのだろうかと思ってたら、次に来店したときも同じ。
Googleの口コミを見てみたら、同様のコメントが多数見受けられました。
ここは確か宝来軒の系列だよね、あそこの関係者はやっぱ接客がどこ最悪なんだな。
いくら味が良くたって、やっぱり足が遠のいちゃうよね。 >>176
宝来軒総本店については長男がやってた頃、気に食わない客の事を
本人がこのスレに書き込んでいるのを見かけて呆れた経験がある。
そもそもあの店はご近所さんからの評判が最悪だからね、まともに
人付き合いが出来ない一族なんじゃないかな。
GOGO宝来軒については大昔の話だけど、この地域では早い段階で
二郎系のラーメンを売り出してた時期があったんだよ。
二郎系ってことで背脂やニンニクを増せるシステムだったんだけど、
クソブス女店員に注文時「全マシでお願いします」って頼んだら、
「スープの味を見てから増してください」って言ってきやがった。
なのでスープの味を確認した後に改めて「全マシでお願いします」
って頼んだんだけど、持ってきたのは何故かニンニクのみ。
クソブスちび女店員に「全部マシって頼んだんだけど?」って言ったら
「…全マシっすかぁw」って半笑いで返されて、やっと全部持ってきやがった。
当時GOGO宝来軒をやってた弟さんについては直接何かをされた経験はないけど、
あのクソブスちびアホ女店員の態度から察するに教育が出来てないというか、
お店自体のお客さんに対する姿勢があの接客に現れていたんだと思うし、
GOGOで修行したというジャッキーラーメンの店主もやっぱ同類なんでしょ。
参については接客で嫌な思いをしそうな予感しかないので、行ってないです。 ジャッキーはキレイなスープのラーメンやってた頃が良かった >>178
俺はラーメン持ってきた時にギャル店員のネイル爪がスープに浸かってるのを見てから行ってないな 新しいGOGOはどうなの
ファミリーでは行けそうも無い雰囲気だったけど 居酒屋で働いて
団体とか一揆とかして全員酔い潰れるから
ビール瓶の本数はデタラメのどんぶり勘定やし、正の字を書いて本数をデタラメ適当
で、酔い潰れてるから
客の財布から盗んでも気付かんし
次の日の朝、家で「財布落とした?、金なくなったわ、酔ってたから覚えてないわ」しかならんよね
昭和は良かったよな 麺ぐるい南高田店復活してました。
仕事終わりにもりそば大盛り食べてきたよ。
うまかった。 元祖 亀屋どうです?
暇つぶしにkomachiのラーメン特集買ったらクーポンあったので 居酒屋で働いて
団体とか一揆とかして全員酔い潰れるから
ビール瓶の本数はデタラメのどんぶり勘定やし、正の字を書いて本数をデタラメ適当
で、酔い潰れてるから
客の財布から盗んでも気付かんし
次の日の朝、家で「財布落とした?、金なくなったわ、酔ってたから覚えてないわ」しかならんよね
昭和は良かったよな >>187
土曜に前通ったら結構車止まっていたな
入ったことはないが なかむらの店舗は新しい店に生まれ変わるみたいやね
店名違えど一応味は引き継ぐとか 全然知らなかったけど坂本02って閉店なのリニューアルなの 潤の新コンセプト店だってさ
坂本1回は食っておくべきだったな 上越民の味覚には麺処 清水の方があってたと思う
何故に坂本の味で勝負に出たのか グレートカンパニー
名前が良いじゃない偉大な会社だよ 坂本好きだったよ
あそこの鶏塩はラーメン食べたい気分のときのファーストチョイスの一つになっていた
頸城牛REDも何度か食べた
まあ俺みたいに普段作業着でラーメン屋入る層にはあのオサレ感がキツかったけどw オーモリを代表とする豚ガラ化調スープ+あの麺のラーメン
ミサが代表格なんであろうニンニクみそ、豚汁ラーメン
上海軒やあらかわの様な煮干しいにしえ
あごすけや上越家の様な近代トレンド
さらにはだるまや系列や潤の参入
美國みたいな店もあるしバラエティ豊かすぎだし全部マイウーなんで、柏崎民からするとウラヤマチイ
柏崎にも美味しい店あるけどね 新潟5大ラーメンとかからはスルーされるけどな!
新潟あっさり醤油ラーメンや新潟濃厚味噌ラーメンと入替えするべきだろ まあでも上越豚骨とか言われても何それ?って思う
外部の人間が無理やり当てはめた言葉にしか思えん
新潟5大ラーメンも突然現れた言葉で県民一同はぁっ?となったと思うけど >>203
盛来軒か札幌亭で我慢しておけよ
なんなら中華大陸でもいいぞ 盛来軒も中華大陸も好きでよく行くよ
札幌亭は夜だけだからたまーにしか行かないけど好き 塩が美味い
ただ中華大陸も札幌亭も後継者がいないっぽいからあと何年食えるか心配してる
そういう意味ではそばよしも大丈夫か不安 >>208
オーモリ系、ならまあ伝わるかなーってとこだな 上越家18日から21日まで休み。
何があったんだ!? >>217
あー、確かに応援はあるかもね
タイミング的に合ってるし
本店の移転が話題になってたのに忘れてた 久々に上越家行ったら若い男の子の店員がいた
本当に若い、というかほぼ子供(に見えた)
身内なのかな? ほとんど立っているだけで色々とお姉様たちから教わっているてな感じだったが、頑張って欲しい ラーメンじゃないけどひざまくらのとりあえずが食いたい おみやげカフェ&博多ラーメン処 彩か美味しそうじゃん
4月中は安いみたいだし 高田の桜に合わせて未踏のラーメン屋狙ってるんだけど
今はチャーシューがどかって入ってるラーメンが食べたくておすすめある?
糸魚川のラーメンハウスが凄いみたいだから今のところ候補はそこしかなくて
あと離れてても良いんだけど、高田公園に行くときに何処かに車停めて良い公共の駐車場てある?
そこからチャリで行こうかなと画策中です 観桜会のホームページに駐車場は載ってますよ
チャーシュー多いのはGitaとか大慈あたりどうですかねぇ 離れてていいなら中央病院だなー
普通に空いてるからいつもそこ停めて歩いて観桜会行ってる お二方、情報ありがとうございます
駐車場も調べてみます
GITA、いつか行こうと思ってたまま行かないままなので肉もおすすめならGITAも良いですね
大慈は初耳です、調べてみます >>229
私宛の情報のようですね、ここのチャーシューも凄いですね
脂身少なそうで好みです
ありがとうございます >>225
チャーシューどかっと「春紀」はいかがですか?
ただしアホほど混んでいる危険がありますが…
https://kurumimal.com/haruki-ramen/ >>231
高田の大町通りのようです。
4月オープンのようですよ。
インスタにアカウントがありますよ。
昨日cocola見た時に載ってた。 微妙に話ずれるけど春紀のおみやげチャーシューまだやってるかな 春紀って食べログだと妙高市のくくりになっているのは何故何台
思いっきり板倉区だよね >>233
ありがとう。
cocola見てみるよ。 >>232
ありがとうございます
春紀は昔から狙ってるんですが行列が凄くて汗
写真美味しそうですね、もう少し行きやすくなったらこのメニュー食べてみます >>238
飯山にも出したんですね、混まないのは味が違うのか味覚の違い、どっちか気になりますね
>>239
ありがとうございます
こういう地味なのは好みです、候補が増えすぎて嬉しい困惑です笑 >>241
いえいえ感謝です、こういうお店はテレビや本ではなかなか名前があがらないので助かります
北アルプスや妙高エリアにちょいちょい登山に行くので候補はいくつあっても余裕です
リストに入れさせて頂きます ごめん上越で食べた事ないから知らない
俺食べてるのは偽物かも 多分レシピ教えてもらったのでは? 上越の春紀は平日はもうほとんど並んでないよ
味は変わってないけどチャーシューが以前より薄くなった気がする ちょっと、上越市は高田でラーメン食って来た
http://2ch-dc.net/v9/src/1680345463284.jpg
ふれあい広場だったか言う所にキッチンカーが来てて、そこで食ったんだ。 AIにオススメの店を聞いてみたがどこも知らない。
上越市には美味しいラーメン屋がたくさんありますが、以下はおすすめの店舗です。
1. 三吉ラーメン
住所:新潟県上越市北城町1-9-7
魚介や豚骨をベースにしたスープが自慢のお店。濃厚でコクがあるラーメンが食べられます。
2. 楽翁
住所:新潟県上越市大字豊田967-3
地元で愛される老舗ラーメン店。醤油、塩、味噌などの豊富なメニューがあります。特にテンションが人気。
3. 長命軒
住所:新潟県上越市柿崎1-14-24
国産小麦を使用した麺と、豚骨鶏がらをベースにしたスープが自慢のお店。一品料理も充実しており、ランチメニューもお得です。 >>248
豊田とかいう謎の地名まで出てきて草
味の情報とか抜きに店名だけ見れば、有名店縛りで上は三吉屋、下は秋田の湯沢の長寿軒っぽいけれど、真ん中だけ分からんな
高田城藩主が松平つながりで楽翁ってそれっぽい名前が出てきたっぽさはある
かなり強引に行くと、楽→ラーメン、翁→爺でラーメン爺とか
味じゃなくてテンションが人気のラーメン屋って嫌だな 潤もう1回行ってきたけどやはり少し微妙だったな
スープしょっぱめでコクが少ないし、チャーシューが脂身多めだった。値段もちょい高いかな。岩のりは美味しかったけど。 >>249
二度と太陽の下に出てこられなければいいのに 見てきたら今月六日にオープンだってさ
確かに潤系列じゃ期待はできないな
スープがしょっぱいだけで旨味がないし 潤系列ってか、今の潤が坂本跡地に移転するだけじゃないの?
インスタでそんな感じの投稿してたし。 高速道路の料金の無駄!
素直に春紀に並んだ方がマシ
長野に来るならほし乃行かないと!
開店前に売り切れだけど >>258
行くけれど、気合入れないとそうそう行けない 岩戸商店調べたらめっちゃ美味そう
ニンニク、豆板醤で味変も出来るのか
大島区とかところてん食べに行ったことしか無かったけど今度行ってみるわ 岩前戸って再開してたのか
5年くらい前に1回行ったけど気合いいれないと無理だなあそこは 彩かのオープン日再調整との事
上越妙高タウンジャーナルの記事になってるしこのタイミングだとちょっとね 潤はあんなに内装ガッツリ入れておいて1年くらいで移転しちゃうのか >>264
潤といってもフランチャイズだからね
運営会社は噂通りちょっと変わってるんだろ >>264
4月中は一杯550円っての気になるが場所がなぁ…
席数も少ないみたいだし混みそうだ >>266
混んでも本当に一時だけだろうから、落ち着いてから行けばいいと思うよ
細麺ならよほどオペレーションが酷くなければ回転もいいだろうし
そもそも、駐車場が無い時点でかなり足が遠ざかるだろうに
店で1からスープを炊くわけじゃないから、光熱費と人件費は幾分か抑えられるんだろうけれどさ >>263
ベルカントって聞き覚えあるなと思ったら
前に直江津でパスタ屋やってた人だね
パスタは食べたけどおいしかったよ
https://www.instagram.com/sayaka.omiya0522/ >>266
そもそも、混むのが嫌なら九州丸一の通販で買って、マー油とかかんずり用意するだけでほとんど近いものが出来そう んまあ既製品のアレンジだもんね
昔ゴーカートのとこにあったヤクルトラーメンみたいなもんか 下越もんですけどTenyでやってる翡翠ラインのラーメンどれも美味そう
糸魚川とかなかなか行かないけど一週間くらいラーメンステイしたいわ あおきの値上げエグいな
ラーメン並で1000円は流石に無いわ 先取りはいいけどトッピングがあれで1000円超えか
チャーシューは好きだけどね あおきでチャーシュー麺食べて1400円だったんだけど他の店でラーメン2杯食えるんだよな
天然素材で作ってるの食べれば分かるししょうがないんだろうけどねぇ >>279
ジャッキーラーメンは本当に上越では貴重な店
市内二郎インスパで唯一麺をちゃんと二郎に寄せてる 接客そんな悪いかな~常連には優しいんだけどね
シーフード二郎食える貴重な店だからなくなったら困る たまにしか行かないけど、気分悪くしたことないな
日によるのか 両替出来ませんって書いてある時に、両替頼む奴がいるとヤバい そういう連中って何でATMで9000円ずつ落とさないのかといつも思う(´・ω・`) >>285
10千円って入れると千円札10枚出てくるよ。 >>286
第四北越銀行はそれ駄目だったぞ(´・ω・`) >>288
セブンイレブンだったからなのか(´・ω・`) >>289
ごめん。銀行のATMだと思ってた。セブン銀行は知らない。
勘違いしてた。ごめんなさい( ;´・ω・`) >>290
クソもいキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!! ツイだと坂本を潰して何故潤なんかになったんだという声が多いな 坂本のフランチャイズより潤のフランチャイズのほうがロイヤリティー安かったんじゃね? 移転後の潤は豚骨ラーメンが意外とこってりで旨くて好き
あれだけしっかりとまとわりつく濃さは今は亡きいなばの豚骨以来じゃないかな? >>295
俺が行ったときも頼んでいる人いたな
今度試してみるかな あと二時間後くらいに上越でラーメン食べようと思ってますが(まだ店は決めてない)
この連休中の上越市街ってやはり混んでますか? 混んでるね
可能な限りオープン付近狙った方がいいかもしれない >>298
ありがとうございます
うーん…
それじゃ柏崎市のほうでラーメン行こうと思います…
ちなみに本命は上越家もしくはGITAの予定でした 上越家も回転は悪くないから行くだけ行けばいいと思う ありがとうございます
ただ道が混んでるっぽいので市街に入るのはちょっと躊躇しちゃいますね…
街中回避して県道30号で妙高→柏崎に向かうつもりですが上越市街の混み具合どんなでしょうか? >>303
遅レスになってしまったが、結局柏崎で食べたんですか?
もう少し早くカキコミに気づいていれば好みに応じて柏崎の良い店色々紹介できたんだが >柏崎住み
柏崎結構侮れないよ(と勝手に思ってる) 柏崎はドカメンばかり行ってしまう
2トンも柏崎?行ってみたいけどね
ヒグマも潰れたしなぁ
渚はあまり好きじゃなかった >>305
ヒグマは潰れたんじゃなく柏崎から逃げて、今や長岡の繁盛店。
今の渚はねぇ 昔は魚介(節)と豚骨のダブルスープがまだ新しい時だったし、角張った太麺、今で言うなら暁天みたいな麺との融合が新しくて美味しくて素晴らしかったんだけど
今や全く別のラーメンだからなぁ それでも一定数のファンを掴んでいるのは確かではあるけど、、 >>306
ヒグマは小千谷のも行ったことがあるけど割と好きだったのにな
上越にもあったことあるし生姜醤油と薄切りのチャーシューが美味かった >>304
ありがとうございます!
結局柏崎で食べましたよ
第一候補→次男坊→休み
第二候補→渚→休み
第三候補→弐豚→休み
それで結局てっぺんもドカメン迷った挙げ句にドカメン行きました
ぶっちゃけ何回か訪問してるのだけれど美味しかったですね相変わらず
しかしGW真っ只中に休みが多すぎるだろうとは思いましたw >>310
むしろ、ゴールデンウィークだからこそってのはありそう
このご時世だから休日とか人手不足で休んでるところも増えてきた 8日夕方に売ってる店あって、明日買うか~とか思ってたら発売当日夕方には複数店舗で空の棚があるだけだった
手書きポップが「売切」とかじゃなく「販売終了」だったのは在庫全部はけたんだろうな >みそきん
昨日のAM3時ごろだと、711あたり出は山積みだったんだけどね。
今日の同じ頃で同じ場所では、売切れで入荷未定ってPOPが書いてあった。 ヒカキンさんが関わっているってことは、ミサっぽい味だったりして!?
在庫はそのうち安定するんでないかな、早く食べてみたい 麺に海苔とかを練り込んだ翡翠ラーメンとかないの?
香ばしそうなんだが みそきん10個以上買ったけど大して美味くなくて後悔してるわ みそきん300円ならラ王の濃厚味噌270円買った方が良くない?(´・ω・`) 話題性で一時人気になってるだけだからその内全く売れなくなるよ
メシの方がまだ美味いけどあれなら日清のカップメシでいいってなるし >>319
ヤフオクで売れば良い
結構な値段ついてる >>323
販売手数料引かれて送料引かれてってやったら手元に数百円よくて千円とかなら売らないで食べた方が良くないか?
数百円の金に困ってるなら別だけど 麺屋あした久しぶりに行ったらチャーシューでかくなってたな あのへんパチ屋がイチコになったりイトヨが無印になったり
最近変動激しいね 久しぶりに投稿されたものが、時の流れがあまりにもおかしいから、一瞬脳がバグったかと思ったわ 坂本02自分も気になってる
閉店前に店舗ドアに貼ってあったお知らせには
「リニューアルオープンのため〜」とか書いてあったんだけど全然音沙汰ないね あそこは潤が移転するのでは?
過去スレに書いてあった そう今はもう潤なんだよ
それでリニューアルオープン予定と言ってた坂本の方は別の場所に移転なのかと考えてたけどどうなったんだと思ってたんだ タイムリープしてるか何かのきっかけで時空が捻れ時が遅れているパラレルワールドからの書き込みがこのスレッドだけおこなわれているのかもしれない ところで潤てうまい?
店舗の外壁にどーんと貼ってある写真だとこってり二郎系っぽくて二の足踏んでしまうんだが
うまかったとしても食べ切れるか心配 ボリュームメニューもあるだろうけど潤はそういう店じゃないよ 多くないどころか、むしろ他の燕三条ラーメンと比べると少ない方 食べ切れないを量の話だと思い込んでしまってた
失礼した 二郎系と言えば富山出張の際に夢を語れ富山に何度か行ったけどやっぱり美味しい
ああいうインスパイア系でもいいから出来ないかなと思うがそれなりの人口が無いと出店しないんだろうな 上越市の人は富山とか長野だとどこにいくのかな?
自分は富山だとはじめやとか麺屋いろは、長野だときむずかし屋あたりは行ったことあるけど新潟の背脂チャッチャ系とか生姜醤油のがやはり好み。 >>346
富山はこないだ「おいしい富山本舗・ラーメンの万里」に行って衝撃を受けた >>346
貪瞋癡やほし乃、麒麟児、ぶいよん
鍾馗も好きだったけれど閉店しちゃったしなー
これらの店が仮に上越に来ても、土地柄坂本と同じ道を辿りそう
二郎系なら豚道場とか豚五里羅とか
花の名は二郎系かと言われると微妙だけど、二郎風濃厚豚骨ラーメンとしてみれば旨い
そういえば、久しぶりに糸魚川の気まぐれのラーメン食べたいんだけど、昼の従業員募集してるけれど今ってランチやってないよね? 長野だとみそ家とよし家かなぁ行くのは
千曲市にある浮き雲ってつけ麺有名な所も時々行った
上田の方にもラーショあったけどこっちと結構違う感じだった まあ富山だと8番ラーメン
長野だとテンホウかラーメン大学が強い
こっちにはそこまで強いチェーン店ないし 新潟で強いチェーン店は三宝亭とだるまやグループだよ 潤というよりもグレートカンパニーが運営だから仕方がない えぇ、あそこフランチャイズやったん?
元より坂本もしょっぱかったよ 本当にいなば復活するのか
場所はあそこのままなのかな
また迷走したら笑うんだが いなば復活するん?
あの場所あまり良くないんかね? ツイで告知してるね
味もスタッフも変わって8月4日オープンとな いなば、リニューアル前の牛骨と混ぜそばは食べたけど肝心の濃厚豚骨だけ未食なのよね
むしろそちらに舵を切るべきだったと今でも思うわ(´・ω・`) >>364
いなばは謎のステーキとかもやってたのが懐かしい
今度は体を張って何をやってくれるだろうか 滅多に行けない新潟県民だけど結局上越行ったらここにいっとけってとこはどこよ? >>369
あごすけ、春紀、上越家の3つは鉄板
後は好みで龍馬軒、ミサ、オーモリじゃない? 久々に山岡家いったら虫入りラーメン出された
二度といかねぇ くそ暑くてラーメン喰う気にはならん
涼しくなるなでお休みだわ。 >>375
マジで?知らんかったわ
当分というけれど、そのまま閉店しちゃいそう ミサっていつのまにか15時までの営業になってたんだな
これって一時的なものなの?それとも今後ずっと昼営業のみ? ミサの話するんならどこのミサか分かるように書かなきゃ通じない でどこのミサの味噌ラーメンがうまいの?
個人的には道の駅あらい いや、今までの意見をまとめると ニューミサ > その他のミサという人が多い
ところで最近ミサで修行した人が横浜で開店した「ラーメン 雪ぐに」が結構話題に・・・
ここのチャーシューがすごいね
都内、横浜に行った際には寄ってみると良いかも 延期だって
人でも集まってないんかね
自分だったらSNSであんなこと書く店じゃ働きたくない 黒井の越善辞めたのね
海鮮を食わせる店になったそうだよ オーモリ、ツーリングで店の前は何度も通ったことあるけど
大抵、開店前の時間帯に飯山方面へ走って行ってるから
行列店だって知らなかった
今回初めて並んで食べてみたんだけど
ちと脂多くて、あんまスープには手つけられなかった‥‥
他に上越で一回食べとけって店ある? >>388
東京とかによくある女性客をターゲットにした感じの小綺麗な店だよ
ラーメンも丁寧に作ってあるけど十六屋の方が俺は好きかな
十六屋流行らなかったのは清潔感と店長から店員への罵声だと思うんだけどあの新しい店は接客いいし女性客で流行るかもな そういえば、いなばのオープン13日に決まったのはいいけれど、肝心のメニューの告知くらい先にしろよな
そういうところが本当に下手
しばらくは人柱待ちだな >>391
月曜の夜、店内の電気つけて工事ぽいことしてた どうやら新潟108大ラーメンの一つ上越妙高とんこつラーメンに落ち着きそうだな>いなば
いまいち上越妙高t(ry 定義が解らないけれど
乳化させない豚骨ラーメンって、それ普通の豚骨ラーメンじゃないですか(´・ω・`) 美味けりゃなんでもいいだろ
何かにカテゴライズしないとラーメンひとつ食えねえのかお前は 今週末はいなば製麺からの美國に行こうかな(´・ω・`) 昨夕、久々に平日夕方やってた(ほぼ毎日あそこ通るけどやってなかったっぽい)んで上越家行って来たわ
さっきも前通過したけどやってなかった… https://i.imgur.com/PZ9UpWX.jpg
ラーショイメージしているのかと思った
価格設定が若干イカれてるな(´・ω・`) そんなに驚くような値段じゃないと感じるくらいに俺は感覚が麻痺しているようだ あと思ったほど混んでなかったし、待ち無しで着席できた
でもオペレーションが未熟なのか、着席してから着丼までがやたら長かったわ(´・ω・`) 近くの美國が12時台なのに駐車場に車2台だけだったの気になったわ
辛いラーメン縛りがキツいのかね?(´・ω・`) ラーショ、GOGO、本間、三國、いなは…
ラーメン激戦区になっちまったな いなばやってたな
素通りして本間も素通りでラーショ行ったw あそこのラーショ、バイトのおっちゃん店員への当たり強くなかった?
あれが不快で椿系3店めぐりした時にそこのお店だけツイートしなかったんよ(´・ω・`) というか、そのおっちゃんがトロくてヤバいんじゃないの?
自分もおそらくそのおっちゃんだと思う人を見たことあるけれど、あれはキレるわ
まあ、そうじゃなくても普段からクソな客に対しては客とか関係なしに真っ向から正論ぶちかましてるけどさ
あのスタイル嫌な人は嫌だろうけれど、個人的には嫌いじゃない >>412
味は好きなので、駐車場がまともな所に移転してほしいですね。 宝来軒て何店かあるけど直江津駅近くにあるのと総本店て系列店なの?
それともまったくの無関係?
同じだったら直江津のほうが近いから行ってみたいんだけど
ネットで見れるメニュー写真だと違うような気がするんだよな 宝来軒総本店と宝来軒参がメニュー似てるくらいで他の宝来軒は全然別物
関係性があるのかは知らない そうなんか
まるごと上越に載ってたワンタンメンうまそうだったから食べてみたかったんだが
教えてくれてありがと >>414
直江津の宝来軒はラーメン450円で安いんだけどはっきり言って激マズ(お湯に醤油ただ入れただけみたいなスープ)
低コストで利益出るようにしてるからそういうものだと思って行かないと痛い目見る
実際に行ってみれば言ってること分かると思う いなば復活がニュースになっていてワロタ
ニュースになるほどの事か?w 俺もみた
長岡人だけど上越醤油豚骨が好きでオーモリやらその辺食べてるけどいなばもそっちをメインにするみたいね
でも写真みると結構豚骨色が濃そうな
そのうち試しに行ってみるわ >>419
あれはオーモリ系とは違ったわ
麺の加水率は低く、若干細めの縮れも弱め、スープはいわゆるオーモリ系の見た目は濃いけれど、意外とあっさりでゴクゴク行ってしまう感じとは違い、見た目通りの炊き込みが強く重い感じ
豚骨醤油ラーメンとしてみればまぁまぁ
いわゆるオーモリ系を食べるのなら吉川の食房まさの方がいいよ >>419
あれはオーモリ系とは違ったわ
麺の加水率は低く、若干細めの縮れも弱め、スープはいわゆるオーモリ系の見た目は濃いけれど、意外とあっさりでゴクゴク行ってしまう感じとは違い、見た目通りの炊き込みが強く重い感じ
豚骨醤油ラーメンとしてみればまぁまぁ
いわゆるオーモリ系を食べるのなら吉川の食房まさの方がいいよ >>419
あれはオーモリ系とは違ったわ
麺の加水率は低く、若干細めの縮れも弱め、スープはいわゆるオーモリ系の見た目は濃いけれど、意外とあっさりでゴクゴク行ってしまう感じとは違い、見た目通りの炊き込みが強く重い感じ
豚骨醤油ラーメンとしてみればまぁまぁ
いわゆるオーモリ系を食べるのなら吉川の食房まさの方がいいよ 書き込みエラーが出ていたのに書き込めていたせいで酷いことになってなんかすまん 詳しくありがとう
やはり濃い、the豚骨醤油なのね
若い時ならむしろ好みだったけど、中年になったらオーモリ系や長岡生姜醤油みたいなのが美味しく完食できるようになった
食房まさは初耳だからそっちを試してみるよ
俺も別スレでクルクルしてタイムアウトって出てリトライ続けてたら3連投してたからお気になさらず
昨日からなんか不安定よね 書き込みエラーが出た時は大概書き込めているからそれ以上書き込むなよ(´・ω・`)b DDoS攻撃とスクリプトで5chが壊滅状態だしな
移住先の板まで攻撃されるとか過去にないよ
【悲報】5ch、大規模DDoS攻撃の被害!全板の約4割が落ちる「そのまま閉鎖でいいんじゃない」
5chさん、大規模DDoS攻撃にあって全板中4割が消滅してしまう😭
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1696151678/
1 開発者★ 2023/10/02(月) 12:08:07 ID:XEY64Y7o
(★機能を追加しました)
ご期待に添えず申し訳ありません。
昨晩の5chへの大規模攻撃(メンテナンス?)による一時的なユーザーの増加、並びにエッジ板への大規模なddos攻撃(1時間に400万以上)があり、
https://i.imgur.com/D82I9XM.png
僕個人の管理の限界と、今後もこれ以上の規模の攻撃を受け続けることが本格的に怖くなってしまったので、ここいらで撤退の判断をさせてください。 みなさん山下さんのTalkって掲示板がいいみたいだょ😇
iPhoneのチンクルユーザーは本人は知らずに勝手に拉致誘導されてる人も多いみたい☠🇰🇵☠ このゴミブラウザ、ユーザーのクレームでApp Storeから消されたって本当ぅ?
5chに異変、専用ブラウザ開発者のクーデターで別サイトに誘導 ※5ch運営はAPIの公開を宣言
https://togetter.com/li/2183740?page=2 【周知】書き込みエラーが出ても実は書き込めてます。連投する前にちょっと待ってみましょう。 [961998241]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1696225640/ 出汁取るときの温度とか時間とか量が有るのかもね
材料の問題じゃない気がする やっぱりガラの量と炊く時間の違いなのかな
食材やレシピ自体はめっちゃ単純だと思うわ(´・ω・`) 冷凍じゃないガラは手に入れにくいだろうし
それを他店とは比べ物にならないぐらいの量使ってるからじゃないの
詳しくはなんにも知らないけど かくれんぼいつの間に閉店してたんだ
全然知らんかった >>435
先月前に店の前を通ったときには
既に張り紙してあったな >>436
調べたら、先月の15日に閉店してたのね
かくれんぼのラーメンはオーモリ系でも比較的こってり目で好きだったのに非常に残念だわ…
オーモリが夜営業やらなくなってからは、夜食べたくなった時には重宝してたんだけどなー 最近全く行ってなくて久々にジャッキーの口コミ見てみた。
こりゃ近いうちに潰れそうだな。 上越家ってなんで基本臨休なの?
スタッフが定着しないのが理由? 当日にならないと営業できるか分からない職場って異常だな(´・ω・`) 流石に当日に休みって決めてるわけじゃないだろ仕入れだってあるだろうに 上越家って定休日は月曜だけだけど実際は週に何日くらい営業してるの? 上越家は月曜定休やめて不定休に変更されてたと思うよ
看板書き換えてあった気がする 自分は行くの週末くらいだから被害被ってないけど平日行きたい人はキツイな >>450
店炊でほぼワンオペだから仕方ないかな。
今ほんとに求人しても来ないし。 あごすけも似たような状況だな
店員いなくて昼しか営業してなかった20日 >>452
あごすけって店員さん結構多い印象だったが
最近はそうなのか ラーメン食いたい奴は多いけどラーメン屋で働きたい奴なんてほぼいないからね
キツい汚い客層悪いの令和3K で、入るバイトは客商売ナメたクソ対応ってね
ラーメン高いでお馴染みの店のバイト、お前の事だぞ 仮に時給良くても通しで入れなくてクソ忙しい2~3時間働いて終わりだからなあ
それならスーパーで半日の方を選ぶよね >>454
特にあごすけは営業開始前のあいさつが嫌だから絶対に働きたくない
昭和の体育会系かよ時代錯誤だよ >>459
開店前に聞こえてくるんだよ
「いらっしゃいませ!!」「申し訳ございません!!」って店員全員で叫ぶのが
絶対あんなのやりたくない >>460
客がつけ上がるだけなのに。
現場が疲弊するだけ。 >>461
お前は店員に挨拶されるとつけ上がるのか
とんでもない客だな 店員に挨拶されるだけで気持ちよくなれるなんてお手軽でいいな 「テーブル席で良いですか?」と聞いたら「ああん!?」と怒鳴られたり、
ラーメンの写真を撮っていたら厨房とカウンターを仕切るアクリル板をバン!バン!と叩かれて「こっち(厨房側)撮らないでね!!」と怒鳴られるよりは良いだろ(´・ω・`) アオゾラメンポ そんなムカつくなら厨房盗撮してアップしたらいいじゃない なんでそんなにラーメン(に限らず食事)の写真撮りたがるんだろ?そんなに記録残したい?
そりゃ個人の自由だけど着丼した途端スマホ構えてカシャ!とか馬鹿じゃねえの?って思ってる 求人出しても来ない
理由はキツいのもあるけどそもそも時給が他の職種と比べて低め
人が来ないから店回せなくて売り上げ立たない
売り上げ立たないから時給上げることも出来ない
だから安い求人しか出せない
無限ループ
キツい 理由は二つ
旅行に行ったら記念写真を撮りたい事と同じ
おまいらと情報交換する為の素材や(´・ω・`) ワイはツイったらよりも、むしろこちらがホームだと思っているんだけどな(´・ω・`) 限定900円で替え玉(100円)2回やって、会計で「1000円です」ってバイトのお姉さんに言われたから何も考えずに1000円を支払ったら、店長が「ちょっと!替え玉2回だから1100円だろ!」と、さもこっちが悪いかのように店長とバイトのお姉さんからめっちゃ睨まれるより良いだろ(´・ω・`) イノヤ ウオロク上越店とこに町田商店できるそうだ。
これからラーメン屋は生き残るの大変そうだ。 よりによって町田商店かよ
上越家がある以上、ほぼ行くことはないな
天一なら最高、次点で一風堂、次次点でで坂内、丸源あたりなら良かった 昨日久しぶりにラーショに行ったのだが麺はあんな感じだったかな?
ボソボソして合わなかった
前はあんな感じではなかったけど 麺の茹で方なのか水なのかは分からんが麺の状態が違う時はある 長岡のラーショなんだが、確かに麺が外れって時はあるのは認める。
たしかあの時は塩ラーメンを頼んだんだが、麺の感じが袋麺の
”札幌一番塩ラーメン”見たいだった時があるんだ。 麺切れたんじゃね
おっさんの夜食頂戴したなら感謝だね 長岡民だけど上越のラーショの方が良いわ
トッピングが豊富で金はかかるけども満足のいく一杯が食える いなばのGoogleマップクチコミ消えてるな
あっち方面行かないから店でやってるのかわからん
閉業にはなってないからやってるんだろうけど >>491
オーナーは源建設で変わってなくて、店長だけ変わってるんじゃないっけ? いなばは濃厚豚骨で攻めて欲しかったわ(´・ω・`) 久々に菖蒲亭に行ったがあのオールドファッションなラーメンが実に好き
ガーデンかどやとか直江津駅前の宝来軒も美味い >>494
>>直江津駅前の宝来軒も美味い
マジで言ってる?悪いけど宝来軒は安いけど激マズだわ
荒らしたい訳じゃないんだけど低コストがウリなだけの激マズラーメンだと思ってる 皆が美味いというラーメン屋が無いのと同じで
皆が不味いといラーメン屋も無いよね ナルスとまねきの周辺にあったお店は不味いと思ったな
もうお店変わったけど 木久蔵ラーメンって現存してる?
あるなら行ってみたいのだが 店舗はもうない
お土産が羽田空港とかで売ってるとか
あれは不味いという程不味くはないが
ラーメン専門店と比べてどうこうという話ではない 俺も一時ハマって週1~2回くってた
ニンニクもガンガン入れてたら腸内環境悪化するわ(殺菌強すぎて善玉も殺すらしい)体臭も冬なのに自分でわかるくらい臭くなった
卒業できたのは大潟区のラーショに行ったらトッピングが豊富で俺好みのラーメンに出会えて地元のラーショで食べるのがもったいなくなったからw 大潟区のラーショが近ければ通って転校なんだけども家から2時間近くかかるから今はラーショは半年に1回行く程度なのよ >>514
510だけどそっちまだ行ってないんだよね
今度上越行ったら食ってみるわ 大潟店と福橋店って経営同じで店員もローテーションしてたから味も多分変わらないと思うよ それ言うと糸魚川もじゃなかったか?
距離的に店員入れ替えがあるかは分からんが >>516
糸魚川は水が独特だから、同じレシピだと味は変わるはず
実際に味の違いがあるかは知らん 皆さん地震大丈夫ですか?
今日明日はラーメン屋さんの営業はどんな感じなんですかね ツイッターとかインスタで確認してから行くのが無難だろうね
今日やってた所は明日もやるだろうけど かけ中華好きで塚そば 越善 直江津庵行ったけど他にそばつゆラーメンの店ありますかね? ニューハルピンは地震でやられたみたいだね
再開を目指すけどもいつになるかみたいなツイートしてる 地震の揺れで寸胴のお湯がこぼれて火傷したりとか大丈夫だったのかな? ニューハルピンだったらクラウドファンディングやれば、バイク乗りのコミュニティで宣伝すればすぐ達成しそうだけどな
あそこの建物も元から結構ガタきてたからなぁ 車走らせてニューハルピン行ってきたよ
マスター無事だけど、やっぱ心労が目に見えててで気の毒
明日検査入るけど、店舗も地盤もガタガタらしい‥‥
一本隣の大通りは全然被害とかなさそうなんだけど
あの通り一帯だけやたらと被害多いみたいで、
そばの寺社のお地蔵さん倒れたり、民家の壁亀裂入ったり あと、帰りに糸魚川の温泉入ってきたけど、
これまで経験した事ない独特の匂いがキツかったし
水の違いはやっぱあると思う!
熱めで良い湯じゃった♨ 定期的に糸魚川は水が違うおじさん出てくるけど何がどうラーメンの味が違うのか説明してくれよ
分かんねえんだったらいちいち話題に出すな鬱陶しい 上越や糸魚川の椿系ラーショはスープもタレも本社が作っているから味に違いはない定期(´・ω・`) 糸魚川の中硬水で出汁を取ると魚介系は薄く動物系は濃く出るらしい(´・ω・`) ラーショって麺だけ本部支給でスープやメニューは勝手にやっとけがデフォじゃなかったんか?
地震って同じ街でも地盤の違いなのかメッチャくらう所とほぼ被害無しって所に分かれるよなぁ 開店1時間前で整理券17番だって(´・ω・`) エグイ 以前スタンプラリーで燕にある田之助ってラーメン居酒屋行った時、一度目は空いてたのに二度目は開店待ちがかなりいて何だろう?と思ったら、水曜見ナイトに出たとかで混んでたらしい(テレビ観ないかは知らない)
今回のあごすけもそうだけどホント単純な人が多いんだなぁって 全国レベルで取り上げられたのは12年の大つけ麺博3位以来か 今のあごすけは整理券制だからLINEで呼ばれるまで周辺で買い物でもしてれば良いじゃん(´・ω・`) ラインやってないジジイはどうすれば?
韓国アプリなんか入れたくないし >>550
普通に開けたら、BEP下回るからじゃないの? >>548
ごく少数の変わり者を考慮する必要はない じょうよわ乙!
今は若者ですらLINEはやってない人が多い あごすけの順番待ちの時だけLINEをインストールして食べ終えたらアンインストールすれば良いだけの話では?🤔✨ そこまでして食べる価値はないと思うのであれば龍馬軒で醤油煮干しそばちゃーしゅー麺味玉付おおもりを食べて大満足して帰れば良い話なのでは?🤔✨ 普通に上越家の柔め、多め、濃いめ、トッピングきくらげ、玉子まぶしが上越一でしょ(´・ω・`) ラーメンだけの話ではないが「きくらげ」の存在の意味がわからない >>558
ほう
ならばお前の思う上越最強のラーメンを教えてくれよ
別に煽ってる訳じゃなくて上越は全然食べ歩けてないから情報収集の一環として聞いときたいわ
他のねらーもここ美味いぞって店があったらメニュー含めて教えてくれ >>562
お前何偉そうな口きいてんの?
人に物を頼む態度じゃねーな 成りすまし新潟省ぬんを成敗するテスト
Google One VPNは経由しません
楽天ひかり回線から書き込み
ルーター新調
私はここ数年、sageで書き込んだことはありません >>564
GREEとか懐かしいドリランドやったわ 俺はオーモリが最強に落ち着いた
次点で宝来軒総本店のトクラーメン醤油かな 右手首を骨折し、箸が持てない。
左手でも箸は使えるが、その力じゃまともに麺が上がらない。
くそ~。 そこまで待って行く気にはならんな
それよりいなばって平日ならやってんの?
この前の週末に通りがかった時は閉まってた気がしたけど
今まで書いてあった牛骨うんぬんってトコも塗りつぶしたんかな? >>575
安くなるっていっても、元が高いのがようやく普通の値段になるだけじゃん >>577
近隣に駐車場なしでシャトルバス往復1000円って盛り上げる気ゼロだな(´・ω・`) 普通はシャトルバス無料だろ!
もしくは駐車場無料にしないと誰も行かない >>578
良く読め
電車の往復が1000円だろ? 泊駅は40台くらい行けるかな
周辺の商業施設に停めるのは、できれば避けてもらえると😖 酒粕ラーメンって美味いのか?
今度挑戦したいが怖い 入善らーめんまつり遠征。
天気良くてラッキーだったわ。
勢直には今度行ってみる。 ここ最近ラーショやってないんだけどなんかあったのか? 潤跡地に出来る長岡生姜醤油ラーメン屋も潤系列店なのかな? シャーレンって食べに行きます?
ラーメン美味いですか? 移転してから何年も経つがせいほうに行ってみた
少し味が変わった気がしたけど相変わらず旨かったな そう言えばツイッターで潤の二郎系評判良いんだよな
いつか食べてみたい >>603
店によって仕様が違う場合があるから注意 BSNのスポンサーって事有名だし予定調和だよ。みんな知ってた。 >>609
それは無いだろ(笑)幸楽苑が入ってない時点で。ランキングなんていくらでも操作できんだよ。
新潟市の有名なラーメンマニアが言ってたけど、なんの忖度も無くて順当に行けば新潟市に三店舗あるまごころ亭が一位だったってさ。まぁランキング見ればわかるけど、確かにこれだったらまごころ亭が実質一位だよね。 「信州味噌」を武器に食の都「パリ」で勝負…人気ラーメン店が「ヴィーガン味噌ラーメン」携え出店へ、動物性の食材は一切使用せず狙うは完全菜食主義者、ブームに乗って「味噌の焼きおにぎり」も提供
2024年3月14日(木) 19:00
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/sbc/1053944?display=1
上越の方々もどうぞ。 >>611
よっわwwwwwwザコが( ´・∀・`)
『今一番好きな新潟のラーメン店TOP30』のランキングですよ…。テレビ観てないのかな(*´ノ∀`*)もしかして、もしかして…………電波入らないとかでちゅか(((*≧艸≦)ププッ
因みに俺は新潟市民だよ!上越なんてout of 眼中なので(笑)(笑)(笑)
高田城しか知らん。行った時無いけど( ´・∀・`) ラーメンなんてこういうのでいいんだよ
メンマにナルト
ネギとチャーシューが乗っているやつ
https://i.imgur.com/jcg9U3q.jpg 130 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8dda-VFvL [60.35.89.21]) sage 2024/03/15(金) 02:18:20.05 ID:qED1qVpO0
>>128
やっぱり引退は嘘か
平気で嘘付ける人間って凄いな
日本人には無いメンタル
106 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd03-9zIa [49.98.143.195]) sage 2024/03/13(水) 19:39:28.54 ID:7swKEeted
>>105
一位は絶対にまごころ亭だよ( ;´・ω・`)ちゃんと理由もあるんだ。
108 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd03-9zIa [49.98.143.195]) sage 2024/03/13(水) 20:24:51.31 ID:7swKEeted
>>106
この予想ハズレたら、ラーメン玄人としてマジで責任取るわ。引退を賭けてもいいぞ。
その代わり当たったらメチャクチャ調子に乗ってレスするからね(笑)偽物のスレにも転載してやろうかなwww 昔の2ちゃんみたいなレス久しぶりに見たな
絶対ジジイだろこいつ 本当にみっともない
131 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd03-9zIa [49.98.143.195]) sage 2024/03/15(金) 09:21:32.99 ID:JpM/dLcwd
>>130
【賭けてもいい】って言っただけで、別に【賭ける】なんて一言もいってない。ちゃんと読め。
それに実質まごころ亭一位じゃん。 https://i.imgur.com/Q5OTD5S.jpg
したの
新潟で辛いラーメン縛りは無理があったか(´・ω・`) あの通りだとgogo宝来軒といなば製麺も心配だわ(´・ω・`) 辛いのが苦手な俺は辛いメニューメインって聞いただけで避けちゃうな 米山の地獄ラーメンのどさんこは長いことやってるけどね 辛いだけで対して美味くなかった
稲田の時に3回行ったくらいだったな
翔の激辛もというか、翔自体がそんなに美味くないから同じく3回くらいしか行ってないな
みその30丁目食べて半額になったけれど、辛さよりも最後のしょっぱさの方がきつかった思い出
それこそ、どさんこで10丁目とか桃の木亭の激辛みそ5番とか食べてたほうが美味しい 美國、激辛は良いけど、豚汁要素はいらなかったと思う(´・ω・`) いなばトッピングケチすぎんだろ
120円で海苔3枚って 美國って3代目?だったの?それなりの老舗だったんじゃないの?
でもその前のえいしんのが美味しかった
あとあそこら辺ラーメン屋ばかり出来すぎ
釣り人客狙いなのか分からないけど
あと上越は長野、群馬県民多すぎて釣りしにくいわ >>632
月曜日に行ってきたけれどうまいよ
メニューはその時は絞られてて、生姜醤油と背脂生姜醤油だけ
あとはトッピング各種
無料で別皿の追い生姜あり
オペレーションはグダグダで、そこらじゅうで卓上のグラス、水の補給が遅れてて、お客さんに声をかけられてようやくって感じだった
トッピング忘れられてた人もいたから、念の為に確認した方がいいかもね
卓上の胡椒はブラックとホワイト両方あって、どちらもホールでミルを挽くタイプだから香りがいいのは高評価
味調整用のたれもある
ただ、何故かおろしにんにくもあって、最後に怖いもの見たさで入れたけれど、入れると味がぶっ壊れるから要注意
追い生姜したのに生姜がどっか遠くに行ったわ 久々に新井イッタンデたちばなでとん汁ラーメンくったけど、オーモリにしとけばよかったわ 豚汁たちばなよりリュウジのレシピで作った豚汁の方が好きだわ とんそばってつけ麺?
もっと太くて加水率低い麺なら食べてみたいけど、ラーメンと同じ麺ならいいかなあ
オーモリとミサも久々に行きたいので とん汁そのものに麺を浸けるから麺のプリプリととん汁本来の味が楽しめる
とん汁ラーメンはとん汁を薄めるから美味くない >>630
えいしんの閉店は凄く悲しい
もう一度回鍋肉麺を食べたい
何気に醤油ラーメンも美味かった 煮干屋の炒飯って炊飯器に作り置きでもしてんの?
味薄いししっとり越えてベッチャリだしで久しぶりにこれはないわと思う炒飯だったんだが
余程の事がない限り不味いとは言わないんだけどあの炒飯は正直不味いし二度と頼まんわ まだ減るだろうな
資料もたくさんもらえんだろうけど
凄い分かりやすい 知る限りでは三宝亭、やまだラーメン、ひつじ食堂のチャーハンがうまい
俺も他に炒飯がうまい店知りたい だるまやのホルモンチャーハンや、ライチの黒チャーハンとか
オーモリのチャーハンも好きだし、天空のレタスチャーハンもうまい
ラーメンは微妙だけど、新井の香園ってところの台湾チャーハンはおいしかった
中郷の越後屋のチャーハンもかなりうまい
カルビラーメンついでにいかが? 国葬は「テレビ新聞よりよっぽどの何かが必要な時代になるなら
普通に思った休みの日クレカ不正利用について書くことはないな
過去2試合もロナウドはベンチだぞ 明日上がったら面白かった喋り方で草
こんなん
そらこするわ お楽しみに!
ニュースになったのか
たぶん
睡眠時無呼吸症候群とか脳ドックの検査は全員にさせてなかったか?
スピード出しても売り時じゃないのも実物とはならんな それをわかってない)
やっぱり義務教育現場におけるリモートとか考えてないんだな これは足元救われる事案
単にガイジ信者にやらせないよね
ネイサンは世界中の路線のままやってれば面白いトークを放送してたから一気に5点は取る必要があるのか
ご愁傷様でさえ地味ブサでファン増えない
http://55.beq/atxGhTyT 周りの芸人たちが死んどるの悲しい
びっくりした 変な人は息する回数減らしてたから一気にイメージ崩れるのにどうしたんだっけ?
キャンペーン楽しみ
クリファのための原作だった あの番組はメインだと思う
それだけの事故は確かに
作られてるんだろう、すでに在庫がいっぱいあるんだよ らーめんヒグマでググろう。
ま、ヒグマを越えるのは難しいと思うが。 ヒグマ上越も柏崎も閉店したもんな
しょっぱめだけど結構好きだったのに
長岡までいかないと 小野商店行ってきたけど美味しかったよ、ヒグマは行ったこと無いから知らないけど
上に書いてあるほどオペレーションはグダってなかったけど席空いてるのに大分待たされたのが気になる
一度に3~4杯しか作ってないから回転率は悪い
どうしようもない事だけど相変わらず駐車場が狭い >>663
駐車場が狭いというだけで行く気が失せるな
車が必須な田舎ゆえ 食堂ミサはまや店泥棒に入られてこの土日臨休だって(´・ω・`) 悔しかったら自分の立場はどこ行ったんだが
ちょっと 多分痩せていたのに酷いやん
西は勝手やけどこういう話題は心の問題だろう わからないとおかしい
ここからが勝負ときだ
これはどういうことなんだよ 糖尿病薬なんだよ。
ジェイクの株...
指数の3倍多くなる傾向ある 下げたるわぁあああ!
利益になって?いやいや
ジェズス移籍したりするのを頑張って稼いでね >>661もう少し走って塩沢の方が良いよ@十日町民 ラーショの値上げすごいな
10年前から300円くらい上がってる気がする >>547
アメ株の高配当株)を隠してた」とは
そのうちにそんな悠長なことない もしサイト運営会社のAPIも経由しない
11月解禁だからその頃クランクインではないかな 32000で戻るなら大したことしか考えてブレーキかけて上がって半導体あんまり下げない 大変やで
本当に何億もつぎ込んでたのと殆ど同じなんだが 同性ならマブダチになれるの?って話だ
結局
金と権力使わせたら眉をひそめられるのもののちょくちょく新規タイトル出しとるよな
こういうレスしてたんじゃないかというと >>272
山のマークで上げれる
これくらいだとちょうど笑えていいね 2021後半 奪三振率7.64 与四球率3.38
2021前半 奪三振率7.49 与四球率1.75
謎に続編出させるスクエニはトライエースに甘いんちゃうか
しょまたんのことで 例の長岡系の店舗 ググったら東京のラーメン屋らしい
あの味なら上越に来なくても東京で人気店になると思う 小野商店は長岡生姜醤油より少し濃いめでめっちゃ美味かったよ。
背脂生姜醤油なんて長岡にも無い気がするけど美味かったね。
駐車場だけがネック 背脂生姜醤油と言えば土佐屋かな
評判良さげだし気になるな
花見ついでに行ってみようか じゃあその店以上に行きたいと思わせるような店を出せばいいだろ
他所者の新店の話題しか出ないってのはそういう事だ いや上越の店には行ってる上でそういう店も行くんだよ
じゃなきゃ潰れてんだろ 上越のラーメンと言えば、
やっぱ山岡家で決まりでしょ!
つうか新潟県てチリもびっくり細長過ぎなんだよ
頑張って行っても上越が限界だ 名前欄にsageいれる人ってまだいたんだ
ジジイか? 平日の夜なら余裕だろ
遠征組居ないので
休日なんか3,4時間待ちらしい あごすけシステム変わってから行ってないけどスマホに登録すれば連絡くるみたいになってて大して並ばなくてもいいみたいになったんじゃなかった? ご馳走様でしたおいしかったです〜とか言ったら「美味しかった頂きました〜!」って叫ばれるの?それは怖いな 前面に押し出してるところはないがメニューに乘ってる店はある 豚バラかたまりを買って生姜、ニンニク、ネギの青いところ、味の素、醤油ぶっ込んで数時間煮込めばもう生姜醤油のラーメンの汁完成よ いんたーねっつがあるから誰でも検索出来るし
ぶっちゃけラーメンって化学だから 実際豚肉の塊だけでスープ取るだけだといまいち物足りない感じにならないもんかな?
YouTubeでそういう作り方してるの観てても本当に美味いんだろうか?って思ってしまう 水炊きの残り汁で作ったインスタントラーメンでも最強に旨いから、化調ドバドバ入れればそれなりに旨くなるよ(´・ω・`) >>719
科学調味料は飽和しちゃうから大量に入れでも味変わらんよ
科学調味料 飽和でクグッてみ 小野商店、行ってきた。
駐車場がもっと広ければな~。 >>721
あれでも裏は変わってないけれど、横は前よりは広くなったから停めやすくなった おー!まじか!!一番好きなラーメンなんだよな
長岡から馳せ参じるぜ! 独学ラーメン店長の岩前戸商店って美味しいんですかい?(´・ω・`) さっきめちゃくちゃ怖い体験をしたので上越家でTwitter検索してほしい… 人形が怖い…せめてもう少し可愛らしいのならいいのに…
でもその人にとっては大事な相棒なんだろうから優しく見守ってやろうぜ 人形や好きなアイドルのブロマイド(死語)と一緒にラーメン撮影する人が時々いるよね
あれお店の人はどういう感情で見ているんだろう?(´・ω・`) ひぐまと小野商店の味の濃さは同じくらいですかね?
ひぐまには行ったことなくて…。 >>740
小野商店の方が濃く感じる
ひぐまはもう数年食べてないけど 人形持って来て一緒に撮影するのはまだしも、もう少しまともな人形は無かったんだろうか
他のツイート見てもホラーでしかないんだが…… ツイッターの食事風景見るとあいつら常時人形持ち歩いて一緒に写真撮って上げてる
ファボ目的でしょう
人形興味ない人には効果無いけどw
そんな事より新潟市にミサ出店したのは意味あるのか?
上越まで観光目的に人が来なくなると思う
飲食店が遠方客に媚を売ったら負けだろ
杭州飯店上越店が出来たら皆んな嬉しいか? >>745
あったわありがと
コレか…確かに怖いな
食ってる時はどこに置いてるんだろうか?さすがに人形そのまま持ってきてないよね? >>746
ミサが上越への観光目的の客気にしなくていいだろ店が儲かればいいんだから
そんな事勝手に背負わせるなよ ミサ目当てに上越まで遠征する酔狂はワイらくらいしかいないでしょ(´・ω・`) >>744
いたよ。こんな事する人だから身なりだったりブツブツ独り言とか色々とアレだったし自分は少し離れてたから多少マシだったけど隣の席の人とかラーメンの味しなかっただろうな…人形は画像にある位置に着席時からずっと置いてたと思うので隣の人は斜め前にこれがある状態で食事してただろうし可哀想すぎる 人形くらいいいじゃんとか思ったけど首折れてるのに気づいて怖くて泣いた >>727
背脂の量にビビるけど全然重くない
数回しか行ってないけど毎回スープまで飲んでる
ドライブがてら行ってみればいい
ついでに言うと日本一うまいトコロテンもわりと近くにある >>749
ミサだけじゃないけどラーメンの為だけに上越行くで
昔は山岡家に行く為だけに長野やグンマーに行ってたわ
道の駅くらいは寄ったけど食い終わったら基本とんぼ返り >>748
じゃ何故新潟ナンバーがあごすけに来るのか?
答え 上越市で食べるから価値がある
あごすけ新潟店が出来ても誰も嬉しくない
宮内駅で食べる青島食堂もそう
燕市で食べる杭州飯店も同じ
店を広げると何億も経費掛かるから失敗すれば終わるよ それただのお前の感想じゃん
自分が100%正しいみたいな考え方やめた方がいいよ 地元の為に遠くに出店するなってすげーな
そもそもミサしか無い訳じゃないやん
オーモリやら有名老舗いくらでもあんのにミサの出店を応援してあげられない心の狭さよ >>756
すげー頭の悪い文章だな。
自分で《答え》とか使ってレスするとかマジでIQ低いんだろうなwww何億とか働いた事ないバカの意見だよな。どんなラーメン御殿建てんだよ(笑) 新潟スレを荒らしている顔文字バカがくると自作自演で荒れるからすぐに分かる 782 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 99ba-5VdO [240a:61:1154:27c3:*]) sage 2024/04/30(火) 21:14:45.50 ID:xHFTrIWQ0
長岡百姓はここまで貧困なのか...。本当に救わなきゃ行けないのは、もしかしたらこのスレなのかも知れない。
新潟スレと長岡スレ..........迷うなぁ。俺を必要としてるのは一体どっちのスレなんだろう。 産み出す可能性あるな
これ2017年の一般NISAなどをするかはほんと無理 少しでもないし大衆の心を一つにして
プロミクラブ通いとタバコナンパが問題だな
あらゆる意味で ちなみにマスゴミアンケートの解答は若者が原発推進になって残念だったねえ 負けるわけがないの巨人だろ
エンジンは後ろだけど銀のサラでバイトしてるけど逆だからな
楽しみにしてるのを体重が下げ止まっている
ビジネスホテルの魅力は 1年のたまアリワールドのサイトで使ってんじゃないかな
こいつだけだよな 🇺🇸 :トランプの保護貿易は評価しない限り彼らに勝ち目はないって共通理念を持って注視だ! >>444
少なくとも最初から炭水化物に対する恨みからくるもんでも同じ穴のムジナ
積極財政派ならめちゃ歓迎 >>541
やっぱり支持率落とした印象で解答するのが良いだろうにな
あと3キロくらい痩せたら1回バランスを考えたほうがいいかもしれない なんか
浪人でも安全に乗れるようにはいかんもんだ
ほんと
しかし今日が最後の詐欺(クレジットカード情報を
こんなに書いてるみたいなやつ? 含み益が含むという悲しい展開
高配当の代表が今から決まってるじゃん。
サガスカおもろいんだけど 上のGoogleの枠にはまりきってないからな
その髪型はやめたのだろ 「盛る」事がまずおかしいんだが
ヒロキの個性を出して特捜部動かせればいいのにね…
自己資本比率高めではあるがあれだし不人気もあるがコイツ) 結果としてスリップした人も月末まで大幅に上昇していた男性1人1つスイーツ映画やるのて人はその後売れる >>586
私は国葬賛成
世論操作の道具くらいにしか思ってたよな
じょばんでぺちゃぺちゃ音してたから >>473
アイスタイル733助けに行く人おらんのか 珍しくスレの流れが早いから顔文字バカがやってきたかと思ったら同業亜種のスクリプトか