【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part4
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武蔵家 たかさご家から独立 新中野に「武蔵家」をオープン
修行先が六角家の「吉祥寺 武蔵家」とは一切の関係は無く
現在は全国に約80店舗 新橋らーめん谷瀬家 ラーメン三浦家なども系列に
（株式会社アストラーレ・コーポレーションは経営会社の一つ）
三浦慶太総大将は、創業者では無く現場主任です。
※前スレ
【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1652878868/
【武系】武蔵家スレッド【家系】 Part3
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1670507467/ 武蔵家創始者の三浦総大将に敬意を示して差し入れするのがマナーやぞ ラーメンは夜しか行けない怒りだけがスレ立てのモチベーションです
力一杯ヘイトをぶつけたいです！ 雇われ店長のくせに大将とかクソしょぼいよな
早く独立しろよと言いたいが誰も付いてこないんだろうな 店舗近くの小学校の卒業生に卒業証書提示で無料ってやってる
WBC優勝無料よりほっこりした 再来週から日曜休みですね総大将！
夜もやってない日曜もやってない
サラリーマンは来んなって事ですね
わかりました！ >>11
貴様、船長に歯向かう気か？そんなやつはブロックだ！手放しで褒めるやつだけRTしてやる！ 三浦家値上げして並ばずに食べられる時多くなってラッキーな感じになってた
まぁ来月からはまた並ぶようになるんでしょうが
自分はもう行けなくなるので関係ない >>15
アストラーレの資金で好き放題やれてんだから独立なんかしないんじゃない？ 保守は荒らし行為らしいからなんか書くか
最近HANAREはどうなん？ 三浦家の三浦って独立したんじゃないの？まだ雇われなの？ としおのyoutube見て気になったので初めて川口で食べたんだけど旨かった
この数年で行ったのは武蔵家で池袋/板橋/三浦、家系で王道屋 柏 /皇綱家/神道家くらいだけど、川口ってどれくらいの立ち位置?
東京(近郊)であれより旨いのって興味あるのでアドバイス下さい 清水さんちを出すと荒れるからほどほどにしとくけど
野田行ったんならあそこ越えるとこってちょっと難しいと思う
強いて言えば煮豚ってくらいしか気になるところがないくらいうまいと思った
大分水あけられてる感はあるけどHANAREの開店当時はなかなかだった >>27
厚木家は反則w直系本牧王道辺りには悲しいけど敵わんよ >>28
武将家が750円、
まぁ、秋葉原という立地ならこの値段は妥当かと 総大将マジで王道家のラーメン酢置いてんのかよw
流石に笑ったわwwwwwwwwwwwwwww >>33
もう650円で頑張ってるところのほうが少ないのかね 武蔵家がコスパの強みを失うのはなんだかなぁ >>35
御茶ノ水の武蔵家はまだ650円でやってる
ただ鶏油ではなく背脂に変わったけど >>36
背脂はあかんやろ
劣化するくらいなら
大人しく値上げのほうがマシかな 背脂をスープの寸胴に入れるんじゃなくアブラとして出してるとしたら
それはもう家系って呼べるんだろうか >>38
背脂チャッチャ系の醤油豚骨ラーメン
カエシ強めのホープ軒みたいなもん？ >>36
なにー 背脂のところあるんだ 全く知らなかったよ… 武蔵家川口が出すような低温調理の叉焼って人気あるの？
大丈夫なんだろうが、ピンク色すぎるときは食べるの少し不安 俺は焼きでしっかりしてないとスープに負けると思うとる
あと燻香がスープにうつっていくのがすき >>41
個人的にそこまでうまいとは思わないけどうめえうめえ言ってる人たちは多い気がする ラーメン屋の低温調理は定期的に槍玉に上がる話題だけど信頼には値しないと思ってる >>27
ありがとー
神奈川は行きづらいけど近場から行ってみるよ
直系的な?醤油が強いのは好みではないのだけど、旨い店のなら考えも変わるかな https://twitter.com/momoirof/status/1640673281429872642
ラーメン我慢してると
食べなくても平気な体になるような気がする
二郎系とか家系とか
ハマるなにかが有るんだろうな
申し訳ないけど体に毒だよ
健康診断で面倒くさい事言われるんだからさ
長生きしたいなら食うなよ
邪魔だから
お前ら迷惑なんだよね
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) いいんじゃねえの需要があるなら背脂でも
ただし家系とは名乗んないでくれ
家系のイメージが壊れるからさ 背脂とか逃げだよな
それなら多め禁止で鶏油オンリーにしろよ 背脂使うくらいなら
大人しく値上げでいいよ
ほぼ全ての飲食店が値上げしてんだし
武蔵家だけは値上げ許さんなんて客は居ないやろ でも値上げすると総大将のお店みたいに
ガラガラのガラになるよ
今までの話題性で貯金作ってるけど今はそれきり崩してる状態 マジで総店長の店暇になったな
葛飾区民金持って無いのかな？
並ばせるのが趣味だったのに >>56
だから行列対策で
来月から時短するんだろうな そりゃーいきなり30%以上も値上げされたら
足は遠退くよね
しかも物価上昇が理由だからラーメンの内容が飛躍的に良くなるわけでもなく >>57
バイトリーダーの考えることはわからんね
武蔵家の諸悪の根源
多めに背脂使うのもこいつ発祥だし 限定のチャーシューを1人で10枚とか15枚とか買うやつがいるのも
総大将の教育の成せる業です >>57
そういうことか
値上げで並びが減った事を誤魔化すためのカモフラージュ 値上げしてガラと鶏油を前より入れられるようになったとか言うてるらしいがあんまりスープの印象変わらないんだよね 味じゃないとか地域へ恩返しとか偉そうに宣っても
時短営業で行列作りに必死
ラーメンフリーク以外は客じゃないという総大将のお考え 三鷹の武蔵家ってどう？
今度三鷹駅で降りる予定があるんで、評判が良ければ行こうかなと 俺はアンチでもないけど
頑なに整理券配らず
代表待ちも禁止なのに
ベビーカー歓迎はさすがにヤバいと思ったわ
ベビーカーで並ばせるなw
リプ欄は信者の気持ち悪い賞賛で溢れてたけど そういや五丁目ハウスの店主は鶏油が入んなくなったら店やめますつってたな
そうなったらまた煮干しやるって
1年ぐらい前の話だけど
実家の近くの肉屋から取り寄せるとか言ってたわ >>48
この背脂 の所って 総大将とやらの 影響 を 自らか知らんが 受けてる ところだけじゃねえの？
ほかの地域はどうなのよ >>73
お茶の水店の店長は元三浦家の店員で
総大将とズブズブの社員だから
他の地域は汚染されてない所が殆ど、
とりあえず川口と綾瀬は大丈夫 独立すら出来ないチキン蘇民祭のくせに虚栄心だけはプロ顔負けなんだよな 総大将
若大将
副大将
創始者
雇われ店長
雇われの総大将
バイトリーダー
船長
チキン蘇民祭
皆さんはどの呼び名が好みですか？ >>17
そう考えると裏武蔵家は独立して好き放題やってるから立派だよな >>52
あの辺だと高い方、ただ、ロードサイド店だから車でないと行きにくい
杉印の麺が食えるのは嬉しいが、先月値上げして並が750円になってた
>>68
三鷹の武蔵家は駅にはなく、バスで20分位行ったところにある
ただ水曜日定休の他に臨時休業することがあるので、公式Twitterでチェックしてから行くべし
https://twitter.com/mitaka6348
因みに中央線で駅前にあるのは武蔵境店と東小金井店
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 三浦家は並びが減ったというし、味の追求のため色々変えるみたいだけど
行列すごかったピーク時の三浦家ってどんな味だったの？
醤油感強めのしょっぱい傾向なのか、豚骨きかせた濃度濃いめとか >>85
味は今と変わらんよ
コスパ良かったから行列してたけど
味の追求とかいうけど
値上げ後の列をみて
早急に行列対策する必要があると踏んでの時短だろ 行列を早くスムーズに捌く対策じゃなくて
伸ばす対策てのが笑える
アホか 早退賞の店さすがに今日は並びある
明日も並ぶでしょう食べ納め勢で >>86
レスありがとう。最近ようやく並び少なくなって食べやすくなったけど
ツイッターみたらスープ変えるみたいなこといってるから、最近は色々実験してて
以前と味違うんかな？と気になってた。 今食ってきたけど
今日のスープはいつもと違ったな
甘くてうまい 三浦家不自然なほど甘味強い事があったんだが
あれなんなんだ？スゲー不快だったんだが 味がどうこうのレベルではやってない、お客さんが第一
→味を追求したい
→夜の常連を全切り捨て
なんかやってることが
雇用を守りたい(ブラック)の清水と似てんだよなぁ
まぁ、この2人はTwitterでやりあってたみたいだし
仲悪いのは救いだな
万一つるみだしたらつじ田みたいなことになるw >>90
いつもはしょっぱいの？
行列できるような名店が味まで変えちゃうのは嫌だな。
本来の三浦家の味ってどんなんだろ >>94
今王道家のラーメン酢出してるみたいだぞw >>97
王道ではいまワカメ出してるけど
そういうこと？ としおちゃんのトコで見たけど
前日スープって常温放置して帰るんだな
冷蔵庫とか入れないのね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
