札幌ラーメン スレ25杯目
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関連スレ
ラーメン二郎 札幌店★32
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674268220/
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前スレ
札幌ラーメン スレ24杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679412557/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 山岡家でもけっこう味違うのなんで？
微妙にオリジナリティ加えてもいいの？ 山岡家にシビアな味を求めて来るやつはあんまいないからいんじゃね
売りは24時間営業とキャッシュレスっぽいし
店舗でスープを作ってるから微妙な味の違いは出るね つけ麺の話ですまんが、まるや食べてきたよ。あの麺あのスープをつけ麺にする必然性が感じられなかった。普通にラーメンにしたらまあまあだと思う 俺の口にはあわなかった。お肉は普通にチャーシューとして食べたい ラー横でいかにも観光客向けってラーメンを食べてみたいのですがどこがｵﾇﾇﾒでしょうか？ もラー横ならうまいまずい抜きにしてひぐまみたいな観光客相手に全振りした店に行った方がいいと思う
そもそもいかないという選択肢を除外してる時点でそういう目的なんだし 天鳳
B'zのlove me, I love youって曲のPVに出た店 特一富屋もB'zのPV出たけど、結構前に店主が替わってしまってぜんぜん違うラーメンになってしまった
旭川の蜂屋で修行した程良い癖のある旭川ラーメンだったんだがな
蜂屋は鯵節だけど富屋は鯖節使ってるって言ってたの思い出す
去年代替わりしてから初めて試しに食ったけどひどく酸化した脂で胸悪くなった 横丁で札幌ラーメンならなんだかんだもぐらがバランスいいかも チャーシューでかいし >>14
30年位前に結構横丁にはまった時期があったけど自分は特一富屋が一番好きだった >>19
自分は18年近く前によく通ってたなあ 当時クーポンで500円でチャーシュー麺食えて、よく通ってた 15年程前か、外勤の担当区域がすすきのだったので一度白樺山荘で食ったことがあるけど、本州からの観光客ってすごい割引率のクーポンを旅行代理店かなんかでもらってるんだよね エイジの新店は東京によくある手打ち手切りじゃなくて製麺機で打って包丁切りってのが面白いね しかも動画見る限りでは麺帯厚いのを逆切りにしてる >>23
当時の富屋のクーポンはるるぶFREEかなんかの切り取って使うやつだったんだけど、クーポンなしでも顔パスで500円でチャーシュー麺食べられてとてもありがたかった 今から40年位前だけど横丁のひぐまがめちゃくちゃ人気だったよね
あとは龍鳳とかだるま軒とか王香か
そのあとしばら～くしてから澄川の純連が出てきたときの感動もいまだに覚えてる
自分の中では純連とすみれは味噌ニューウェーブって感じかな ラーメン横丁のｵﾇﾇﾒ紹介ありがとうございました
初めて行った30年前は満龍で食った記憶があります 27です
次は7月に札幌に行くので，ひぐまに行ってみようかと思います 新店はタイガーカレーの隣か、店前の駐車場はさらに競争激しくなるな
地下鉄駅至近だから徒歩で行くか、最初からコインパーキング突っ込む気持ちで行ったほうがいい >>33
気にしなければいい
札幌のラーメンの話題なら自分はなんでもありがたい >>34
ほんとかー？
さんぱちとか味の時計台の話題でもええんか >>33
NOFUJIの話が一番安全。文句言われてるのみたことがない >>36
でもつけ麺の話題に否定的なやつもいるじゃん… 中の島のすみれ本店なんだけど
俺の体調のせいかもしれんけど味噌を頼んだけど油の味しかしなくて具合悪くなって残しちゃったんだけど今も油味のラーメンなのかな？ちな通ってるのは彩未だけど油味ではない 来斗もそうだけど油に味噌負けてるよな
炒め方に手を抜いてるんでしょ >>35
全然オッケーじゃない？
ラーメンの話題だしそのためのスレなんだしなんか問題あるの？ >>35
興味を持たれないものはそのままスルーされてくだけだし勝手にすればとしか 道外人向けで丘珠空港周辺におススメ教えてください
足はレンタカーです
できれば札幌らしいのをお願いします >>45
丘珠空港近くなら一番星とか桃太郎行ってみたら？
北海道らしいと言うなら一番星は北海道産の生玉ねぎの無料トッピングがテーブルに置いてあったし桃太郎は北海道産の小麦粉使用の麺を選べたはず
特に有名店じゃないけどマズくはない店だとは思うから気になったならどうぞ けせらせら
亀陣
どっちも丘珠空港から車で10分くらい 亀陣は美味いけど道外の人が北海道っぽさを求めていく店ではないな 朝から早速ありがとうございます
自分自身は出張で喜来登175° 雪風狼スープを食べて狼スープが一番印象に残りました
今回は妻帯同の旅行なので味噌ラーメンを食べさせたいと思っています >>35
誰も興味無いけど勝手に垂れ流しとけとしか 1丁目の山岡家ウソコ臭風向きによっては
丸井今井の東角まで漂ってるけど
苦情にならないんだろうか >>54
10年ぐらい前かな。前を歩いてた女子中学生の一団がきゃー！くさいーっ！って走って逃げてたのが微笑ましかった まあ彼女らは今ではもっと臭いちんぽを平気でナメナメしてんですけどね 現実見ろよじいさん
目の前にいるの女の子じゃなくて何年も前に死んだ両親の遺影だけでボロアパートに独りじゃん >>45
雪月花とかどうだろう？
そこまで走るなら彩未の方が良いわってなっちゃうかもだけど まさにさっきゆげや行ってきた
こってり味噌󠄀食べたけど確かにてつやに似てて旨かった ゆげやの味噌は甘く感じて自分はダメだった
でも時間経ってから行くと印象変わること多いからまた行ってみようかな 藤本美貴様となっちや矢口を比べるのをいい加減やめてくれ
美貴様はヲタ芸を確立して2010年代のヲタク文化を確立した全王様なんだよ
小室ファミリーとかエイベックスとか20世紀の遺物を持ち出してくるなよ 手稲本町の火事になったたいち解体してたから再開は断念したっぽいな
手稲本町で深夜にやってる店たいちとサスケしかなかったけどあの辺で深夜まで飲む人減ってるんだろうししかたないね
サスケは創業店主がやってた2008年頃にはすごくうまかったんだけど支店出したりして手を広げたのがうまくいかなくなって企業に買収されてから全然ダメになった 篠路の秀峰のチャーシュー、800円プラスと結構高くつくが旨い >>71
もう肉メインでラーメンがトッピングみたいなもんですね しゅーほーのチャーシュー何が美味いんだあれ。
噂聞いて食べてきたが金の無駄レベルというか、食べるのが苦痛レベルだったわ。 チャーシューならまるたけが旨かった
てっちゃんの味源や虎も好きかな
孝一郎は家系だったから行った事なかったけどチャーシュー旨いなら行ってみるかな 二郎系の豚研究所の豚は見た目めちゃくちゃ美味そうだったけどなんか微妙だったな >>70
手稲には世界のラギちゃんがあるじゃん！
羨ましいなぁ ラギはあっさりした味の分からない、濃い味専用機御用達店やろ 北区のラギちゃんラーメン行ったつもりが、らんぎちゃんぎに行ってしまったよ。 ラギちゃんの肉は好きだけどもう都市なのでG系はちょっと むしろチャーシュー要らんのだけど、お前ら何か食いに行ってんの？ >>88
スープ>麺>>>メンマ>ネギ>>>チャーシュー>味玉
トッピングって割とどうでもいいかなオマケ的な 矢野顕子も
チャーシューはいらない ナルトもいらない 贅沢いわない だけどねぎは入れてね にんにくも入れて 山盛りいれて
と歌っている >>92
あ？
名前違うじゃん
しかも肉玉ってあのロクに車も停められないようなショボい店かよ >>93
94の言う通り
予想通りのリアクションだわ
ラギグループがショボいかどうか知らんけどお前はアレだな
頑張れ >>93
ラギちゃん好きなんだろうけど肉玉グループ代表がラギちゃんだから
手稲の肉玉ディスるのはラギちゃんディスってんのと同じだぞ >>96
全然好きじゃないし興味もない店だから大丈夫
名前だけ知ってて手稲にもあるのかと思ったから聞いただけ
盛り付けの写真とか見たらなんか俺の嫌いな二郎系みたいな、料理ってよりエサに見える店だから行こうと思った事もないんだが旨いの？ そういえばツイッターの影響で助詞の「は 」を「、」で代用する構文増えたね
〇〇、□□が××なので実質△△
みたいな 一燈の店長が独立して宮元をオープン
宮元で修行した人がしんちゃんをオープン
だから孫弟子ってことか >>103
このご時世デフォ1000円であの手のつけ麺食べれるだけ幸せだと思えよ豚。嫌なら味噌ラーメン食っとけよラード野郎。 >>105
そう、キャンキャン吠えるなよ
弱く見えるぞw 宮元は宮郎って二郎系の店も出してるから平気なんじゃないかなと
このお店はどうなんだろう今度行ってみます >>73
孝一郎うまい
ラギは孝一郎並びすぎで一度行ったけど肉ペラ過ぎマシマシできないで千円はないな。ちな客俺1人だったw 最近の孝一郎、前の@型の豚から−みたいな棒型の豚に変わってない？ >>114
自分でバラチャーシュー作ったことあるけど、豚バラを巻いたり縛らないで煮ると、成形しない分大きく仕上がるな >>117
これでも持ち直してきたんだぞw
10年ちょい位前が１番美味しかったけど。 又造はレギュラーも週替わり限定もハズレが無くてよき >>123
あるじゃねえかw
前スレで俺をアホ呼ばわりしたアホは謝れや！ この程度の情報もキャッチしてない自称ラーメン通(笑)どもが
聞いて呆れますなw ここ立ち食いだからやめた店だ
クラファン見たら店員がみんな子供みたいな顔してて色々と不安しかない
行かなくて良かった ススキノにあるイチってそんなに客入ってるのかね？最近つけめんの店も出したらしいけど 若者の作るラーメンは食いたくないとかただの老害じゃん >>129
どの世代が作っても赤いチャーシューは食いたくない 紅いチャーシューって所謂「焼豚」の作り方踏襲してるのだと思うんだけどそれとは違うの？ >>129
×若者が作るらーめん
⚪︎周回遅れのらーめんをイキってドヤする 赤いチャーシューって縁が赤いってことじゃなくてレアチャーシューってこと？ 若いと余裕のなさからあらゆることが杜撰になるところがあるからあまり関わりたくないかな 並んで店内入って厨房見たら案の定、
エイジYoutube軍団がオペw
息子さんは水汲みと配膳って…
心配なのはわかるけどさぁ、古川さんよ。
ラーメンは豚スープと手もみ麺、大盛り無料
みんな好きなヤーツ。 ヌードル亭麺吉やその麺仲間のユッピーさん、ガンちゃんとかMIUMIUさんも来てた？ 俺が言ってるエイジYoutube軍団ってのは
古川さん湯佐さん、もう１人スレンダーな男
この人らね 以前丘珠空港周辺で店を聞いた者です
ゆげやがてつやで修行したとのことでしたのでてつやに行ってきました
俺は醤油
妻は味噌
こってりしていて麺も札幌ラーメンらしくて美味しかったです
ありがとうございました もう、札幌ラーメンは満足ヌードル一択。
味、価格、全てが完結している。 俺は新川？の麺屋hideだな
叩かれそうだけどw、期間限定の混ぜ麺が美味い てつや出身で成功したお店はたくさんあるが
味の時計台出身の店ってないの？ >>148
それこそ新川の麺屋hideが時計台出身だよ >>149
忙しいと麺線グチャグチャな状態で提供するしプロ意識に欠ける とめ治は注文したサブメニューを忘れてて遅れて出して
すみませんの一言で終わり いつ行ってもひたすら常連さんとくっちゃべってる印章 >>151
hideのチャーハンうまいしめっちゃ速く出てくるよね
ラーメンとともにうまいチャーハン最速で出してくるのは今のところきちりん本店だと思う >>155
それわかる。常連さんとお喋り夢中になって他のことが疎かになってるよね。 新琴似は四代目ゆうじさえあれば救われる
万一消えてしまっても麻生まで出ればさかいがあるしな >>154
すみませんの一言あれば良いんじゃない？
それ以上に何か求めるの？ >>153
視覚も味覚のうち。
その程度もできないという事は、所詮シロウト。 >>159
棒読み感が酷かったんじゃないの知らんけど >>160
だな
豚のエサみたいな二郎とか絶対行かない 二郎好きな人には申し訳ないし個人の感性の問題だけど、おれも二郎のビジュアルは苦手 マルエーラーメンの奥に獅子王て看板あったけど大丈夫なのかな笑 経営者変わって色々言われてる獅子王。マルエーラーメンとどっちの方が並ぶのか見ものだ >>153 暇な時しかできないなら最初からやらないべきでは 二郎系は増してる画像がメジャーになりすぎてあれがデフォだと思われてるけど
そのままならそこまでひどい見た目ではないよ 二郎は普通に美味いと思うけど並んでまで食べたいと思わないんだよな
ジロリアンじゃないからわざわざ二郎に行かなくても他に美味いラーメンあるからな >>168
二郎
NOFUJI
マジでこの２店が最強だと思ってる >>167
経営変わったらしいから味も変わったかもね 経営変わって味変わったといえば手稲の麺屋サスケもそうで、2008年の開店当時に店主が自ら作ってたのは酒飲んだあととはいえすさまじくうまく感じた
2010年頃から支店を出したりして、結果それがうまくいかなくて経営が行き詰まり企業に買収されてからはひどく味が落ちた。それでも潰れないで続いてるんだから酔っ払いというのはチョロいもんだ >>171
昔の評判をもとに昔の味を知らない人が来るパターンじゃないかな 札幌最強は満足ヌードルですね。
札幌で1番美味くて1番安い。もはや言う事なし。
チェーン店化すれば山岡家も超えるでしょう。
名店という名店に通いましたが何処も満足ヌードルには及びませんね。 何があったか知らんけど肉玉のTwitterめっちゃ荒れてる 百獣ccとか言う人と何かあった？
経緯がよくわからんな 8月に東京行くときに喜多方ラーメン出す居酒屋に行こうと思ってる。ニュー新橋ビルが取り壊される前に行っておきたい 北大前のあらとんがいつのまにか消えてて悲しい
やはり冬限定とはいえ隣のまんでがんが強すぎたのか… 札幌ラーメン不毛の大阪から
今週末札幌に行きます
流行りラーメンの二番煎じでなく
伝統的札幌ラーメンを頂きたいのですが
もう札幌では絶滅なのでしょうか？
かつての龍鳳に行った時のようなラーメン食べたいです >>186
新琴似 雪月花
真駒内 あけぼの
菊水 おざわ
円山 直伝屋 >>187
ありがとさん
>真駒内 あけぼの
行ってみます
茂ラーメンも候補に入れてますよ ラー横でいいかと思いきや劉邦を食べたことのある方でしたか。円山の直伝屋なんかどうでしょうね 直伝屋ですね
大通り駅近くのホテルにから地下鉄で行けますね
候補入りです 龍鳳行ってるの羨ましい
太平の味登利食堂はまさに絶滅寸前の札幌味噌食べられると思います
ニンニクとともに煽ったもやしに西山の加水少ない麺でクラシック
先月行ったけどうまかった 味噌チャーシューがおすすめ
デフォの味噌はチャーシュー入らないで豚バラ肉炒めたのが入る
そしてチャーシューが謎の肉々しさあってうまい
駐車場は高さ2mまで入るのが店前に2台分 直伝屋やめといたほうがいい
仙龍
庵
一徹
紫雲亭
常
もぐら（横丁）
林
一番星
郊外なら
大鵬（栗山）
天馬軒（栗山）
苫小牧五十番
なかよし >>196
これうまいよ
何年か前に食べたけど好みの味だった
近くの某店が名前までまるパクリでメニュー化した時はふいたわw クラシックな味噌ラーメンて定期的に話題になるけど実際どこが美味くてどこがクラシックなのかよくわからんね
ふしみとかはあんま名前でないけどクラシックではないの？ つけめんしんちゃんかなり美味かったけど大盛食べたらつけ汁が絡みすぎたからか夕飯食べれない程お腹きつかったわ
濃い佳みたいな味だね
後半味変してもちょっとあきちゃった
かちかの塩も旨みたっぷりで美味しかった
チャーシュー丼も美味しいわ
飛燕の中華そばの塩に似てたと思う
やっぱり俺はラーメンが好きだな 俺の中では純すみ以前のスタイルがクラシックな札幌ラーメン
なのでふしみ、庵、林あたりはちょっと違う すみれ系のラードで湯気出ない最近は当たり前になったラーメンはクラシックかと言われると違うと思う
時計台ラーメンはクラシックになる？村山首相やDT浜ちゃんとかナイナイのサイン飾ってあって一時期は札幌代表ラーメンみたいな扱いされてたよね？あと二条市場のだるまとか？
クラシックだとしても、三平や喜来斗(糸末)のような、天地返しをして底に溜まった味噌を混ぜないと薄いのは嫌いだわ←出す前に混ぜておけよと言いたい 天金、純連、山頭火を除くと東京辺で昔からあった道産子ラーメンの方が美味しいと思ってしまう
二十世紀交差点先と上井草で食べたのが最後だけど道産子ラーメン美味しかったな >>197
あそこはパクリで成り立ってる店だからなｗ >>201
>>202
自分も純連以前の札幌ラーメンがクラシックってのに同意
村中系のとは違い野菜はあおるけど油膜はそれほどでもなくスパイス感が少ないのが札幌クラシック味噌って感じ
開店は純連より後だけど桑園の華龍はまさに札幌クラシック味噌だったな 去年閉店しちゃったけど >>199
佳でも濃いのにそれ以上はちょっと気になるな
来いってのはしょっぱさじゃなくスープの濃度ってことなら試してみたくなる
佳はしょっぱくないのに濃度というか密度がすごいよね らーめんさわやってなぜがあまり話題にならないよね
山頭火で修行して、ほぼ山頭火っぽいらーめんが食べられて貴重だと思うのだが みつわや
美味しかった。
ハナタレナックスのキングオブ深夜ラーメンの結果気になる。 千葉の八千代にあったパンケしか知らない
西山製麺所の麺に野菜炒めがのっているやつ
あれって北海道ラーメンか >>213
北海道ラーメンかって言われたら微妙かな
地元客と距離の近い良いお店だと思うけど >>212
三ツ和屋かな
正式名称で書いてあげたほうがいい 「札幌で人気のラーメン」ではなく、クラシック（純すみ前）な「札幌ラーメン」を観光客に勧めるとしたら
狸小路の地下にある起平とか山鼻にある福来軒や王香、すすきの外れの信玄、狸小路の喜登来、札幌駅北口の月見軒とかかなあ >>209
桑園の華龍は学生の頃からかれこれ40年は通ったなあ >>216
福来軒山鼻はだいぶ前に閉店しましたよ。子どもの頃から通ってた店で懐かしい名前だ 桑園の華龍ってカレーばっかり食ってラーメンは一度も頼んだことなかったわ
あっちも名物だったので >>216
起平復活したのかと思ってググっちゃったよ >>216
王香復活したのかと思ってググっちまったぜ >>210
しょっぱさというよりも濃度だね
塩分も高いんだろうけど
隣の人はラーメン頼んでたけど相当スープ少なく見えたよ
>>212
すずらんが表彰されてたよ
三ツ和屋行ってた人間としては混むようになって残念だけどお店としては嬉しいよね
以前はお客さん4人以上みたことなかったわ >>205
結構前に閉店してる。
入江、中央町、駅前、寿町はまだある。 >>204
にぼshinの辛めんつけ
つけダレが辛いんじゃなく、麺に辛いタレをまぶしてるのが珍しい、でもうまい >>216
王香懐かしいなぁ…
クロレララーメンがメニューにあって、珍しくて食べたわ。
親父さんと話していて、ラーメン以上にラーメンに対して熱い漢だったな。 >>177
そう、エリリンて人なしたのかね？辞めたいとかの発言？
>>192
センスいいですね！
仙龍
もぐら
50代の方？ モーニング娘。のおかげで室蘭のラーメンといえばカレーラーメンになってしまったが、元々はなかよしとか清洋軒のようなヤヤン昆布で出汁をとったラーメンよね
なかよしは新日鉄とか日鋼の人がなつかしがったためにかつては銀座にも支店があった >>222
レスありがとうございます
しんちゃんはつけ麺もスープ少なめに見えますけど、豚ラーメンもものすごくスープ少ない感じしますよね
あの価格でやたらスープ少ないのはこういうのでいいんだよって提案なのか、自信の表れなのか 冷たいラーメンてどうやって脂が固まらないようにしてるの？
脂少なめにしてるの？ 店にもよるんだろうけど、テレビでみたところでは元祖である山形の栄屋本店は動物性油脂は冷やしたときに固まったのを除いてた。植物油を加えてた 天下一品の跡地のラーメン屋さん評判いいけどどうなん 天一の時がジャンクな感じで、今のはお上品な天一って感じ ものすごく嫌うアンチがいるってことは逆に好きな奴もいるってことだよ 25年くらい前に仙台のアーケード街で天一をはじめて食べたのだけど衝撃的に美味かったなぁ。
札幌に上陸したときに食べたけど、こんな味だっけ？という感じのまま今に至り、
鶏味万彩食べて、あぁこんな感じだったかも？という感想になっておリます。 マルエーで隣クチャラー
友達とか家族とか職場の人とか、誰も教えてあげないのかな。 天一好きって層が札幌だと山岡家と被るだろうから定着しなかった原因だろう
味が似てるとかでなくコンセプト的なのがが似てるからね
ラーメンじゃなく天一食うとか山岡家に置き換えても違和感がないし そうかもしれませんね。話は変わるが九州の知人が一風堂とか一蘭の値段が福岡でとんこつラーメン食べるのとはずいぶん違うと言っていた 今日初めて山岡家でほうれん草別盛りでたのんでみたんだけど
茶碗に山盛りきたんだけど。。。
別盛りにしたら増えるってこーゆー事なの？？ >>244
別盛りで頼んでラーメンとは別皿で来たんだよね
逆に聞きたいんだけどどういう提供のされかたを想像してたの？ >>244
店や物によってトッピングが別皿で来るなんて珍しくも何ともないんだけどどこの田舎もんだよ 別盛りだと丼に入れてもらうより多かったんだけどって話にしか見えないのに
別で来るのはおかしくないって言われるの可哀想やね 話をよく読まないくせに別皿なんて
普通みたいにドヤってる感じがうけるわー
落ち着こう笑笑 文盲2人が真っ先に反応してるのがまたポイント高いな >>245
>>246
わかりにくくてごめん
いつもは、ラーメンに入れて貰ってたけど初めて別盛りにしたらめちゃくちゃ量が多く感じたって話なんすわ >>245 1時24分にブチギレ
>>246 3時31分に発狂
生活時間がズレているから文章もまともに読めず発狂しちゃうのかな ああ文盲扱いされるんですね
山岡家なんてどうでもいいですが文盲らしくて失礼しました どうでもいいと言いつつ山岡家に反応しちゃってるからなぁ ああはい
すみませんでした
山岡家好きな人には不快な思いさせてしまいました
ごめんなさい 謝ってないだろｗ
自分の読解力の無さを山岡家はどうでもいいって話すり替えている ひうちだが赤鬼つぶれた後にオープンしていたけど味噌ブタの初投稿が食べログに無くて一安心ｗ
あいつの馬鹿舌投稿見た後は行く気が失せるｗ 井さいが東京移転してて萎えた。店がそのままだったから暖簾分けかと思ったら全然違うラーメンになってた 大介さんの店でどんぶりにティッシュ入れて帰るやついるみたいだね 間借りで立ち飲み屋でラーメンですか
ずいぶんと落ちぶれたようで スレチなんやけど 千歳の春一夜が
満足ヌードルになっとった >>274
君がブサイクなんじゃない、ブサイクなのが君なんだ。 山形へ行って冷たいラーメン食べたかったけど今年は無理だなぁ ラーメン虎徹のセカンドブランド
虎二郎（コジロウ）が７月10日、オープン 燧でつけ麺食いたいな 北区にああいう専門店できのは良い 北24条の麺どころ平成のつけ麺が好きだった。似た味どこかにないかなぁ 旭川系の魚介豚骨。暖簾分けした東区の平成軒も閉じちゃったなぁ。 ラーメン不毛の地である中国地方某県から、８月に自家用車で家族を乗せて渡道予定です。
江別市のキャンプ場に２泊する間、昼と晩で合計２、３店まわりたいのですが
・札幌で味噌ラーメンを食べたという事実が大事であって、彩未や信玄クラスの超人気店である必要は皆無
（信玄は８年程前に出張の際行きました、コク味噌が見た目よりもアッサリしてて美味でしたね）
このスレ最初から読みましたが、すみれ系だのクラシックだのチンプンカンプンです。
・駐車場がある
・年寄りがいるので、炎天下でなくても10分以上並ぶのは厳しい（中途半端な時間に行くよう調整は可能です）
>>45 >>186 の質問に対するレスから、駐車場がある店を選べば大丈夫ですかね？ すみれ系で良いなら小樽のみかんもそれっぽい味だよ
11:30より早い時間に行けばそれほど並ばずに食えるはず >>289
10分以上並ばないってのが結構シビアだけど、札幌で味噌ラーメンを食べた事実が大事ってのと駐車場多めにあるの加味すると
発寒の美椿なんてどうでしょう？彩未の唯一の暖簾分け店ってのもわかりやすいポイントだし
味は彩未よりちょっとライトかも
個人的には八乃木のほうが好みだけど八乃木はラーメンWalkerとかにも頻繁に上位で出るし平日以外は行こうと思わないな 個人的には江別でキャンプするなら栗山の大鵬がものすごくおすすめだけど、開店前から並ぶにしても20分前には並ばないと・・・
土日でも時間ずらして14：30とかだと並び無しで入れることもある 平日なら尚更入りやすい
栗山だけど大抵の札幌の店以上に札幌ラーメンだと思う 純連もすみれも美味しかった！
あれ…豊平川の近くはどっちだっけ？ >>289
札幌駅ビルESTA10階のラーメン共和国はどう？
有名どころが集まってる
土日とか時間によって混んでるけど屋内で待ちやすい
新幹線工事で8末に閉店しちゃうし 店によっては並ぶ際に「連れが年なので」と断りを入れれば車で待つ事も可能じゃないか（店に要確認）
問題は江別周辺（江別市・北広島市・札幌市厚別区）が札幌近郊の中では割とラーメン不毛の地扱いされるエリアなので
超人気じゃないそこそこの店でも結構移動に時間取られる事か
とりあえず空いてるからとよく分からん店に飛び込むのと
駐車場が広いからとチェーン店に飛び込むのはやめとけ 江別市内なら博、岩見沢まで足伸ばせるなら蔵色。
札幌方面にむかうと厚別が近いけど…穂高くらいしかまともな味噌ラーメンの店無さそう。清田区の雪風も比較的近いか。
いかにもって店がいいなら清田区のてつやとか大心辺りならそこまで混まないのかな？ 昼とか夜のピークを多少外せるならそれこそすみれでいいんでないか
札幌観光ですみれを食ったって事実はデカいかと >>289
清田区の味の大勝がお薦め
昔ながらの味噌ラーメン提供で中休みなし駐車場もある
笑っちゃう位せまい店は話のネタになる
大盛頼むと晩飯いらず たくさんのアドバイスありがとうございます。
予定としては、道東ドライブから小樽へ戻る前に飯以外はゴロゴロするのが江別滞在の主目的でして。
なので少々遠いのは問題ありません。ただ、市街地に突っ込むのはストレスになりそうなのでバスかなぁ。
ありがたく、皆さんの推し店を検討させていただきます。 江別市内で選ぶならかつ平だな
三平直伝の古典的な味噌ラーメンがワンコインで食える >>289
江別からを考慮して味噌ラーメンのおすすめを列挙します
・岩見沢 一令
・大谷地 穂高
・江別市 昇龍
いずれも駐車場あります >>301
道東のオホーツク方面だったら道道1115号線沿いのサクラマスの滝登りが見られるさくらの滝と神の子池がお薦め
ラーメンなら止別駅内のえきばしゃかな 江別市内だと食べログのクチコミ数TOP3（次郎系除く）で銀波露・昇龍・かつ平は押さえてました。
北海道はバイクでソロツー３回経験してますが、車で誰かと行くのは初めてです。
鍛高譚の紙パックを大量に買って帰りたい(笑) 皆さん本当にありがとう。 こないだの人も結局は誰も薦めてなかったてつや行ったりなんだよな
薦めないには薦めないなりの理由がありそうなもんだが察してもらえない
あと札幌に限らず今や地方は食べログでは当てにしない方がいい（元々の信用度は置いといて
人口密度の高い地域に比べて新規投稿が少ないから情報もデータもあからさまに鮮度が弱い
感覚的にランキング上位が５年以上ほぼ固定化してる 観光での飯って美味けりゃいいだけじゃないからね
食べログ上位の店と数人の地元民が勧めるそこまで知名度がない店なら自分なら話のネタ的に前者選ぶかな こないだの人はゆげや好きって言ってたから結果的にてつや行ってよかったと思うな
地方の名店はGoogleの口コミ数多いとこ抑えとけばなんとかなる気がする
地方の新店舗は難しいよなあ 食べログもここ数年当てにならないし 札幌で味噌ラーメンを食べたという事実が大事って言ってるんだし別にいいじゃん ほんそれ
別に有名でも何でもない店を次から次に出されてもいちいち調べるのも大変だろうし向こうの都合だって色々あるわけで選んでくれなかったと文句言うやつはお節介と親切心の線引きが出来てない勘違い野郎だな 俺個人が薦めた店に行くかどうかなんてどうでもいいし選ばれなくて当たり前の事だろ
そこに文句垂れてると思われるならそれこそ勘違いだ
ただ結局ここで誰も薦めてない自分で調べた店に行って
「美味しかったです情報ありがとうございました」と言われると
何か「…ん？」と思うだけ どう見ても文句たれてるとしか読み取れない文章だぞ
「…ん？」と思うだけなら本当に思うだけにしとけ、書き込んだ時点で文句となってる >>319
>>320
完全同意。人様には人様の都合があるから、薦めてもらったから必ず行けるってわけでもないよね ほかの人が薦めてるのを「あれはダメだ」とか、誰かがどこそこにいってみたいってのをそんな価値がないと言ったり、どんだけ自分の嗜好、価値観が絶対なんだよって人がいるよね 嫌われるラヲタの悪い所だけを抽出したような人間なんでしょ まあ過去の書込みるかぎり[[61.27.16.224]さんは悪い人ではないけどね 悪くはなくてもめんどくさいから関わりたくはないよね 辛いラーメン14って辛さゼロでもうまかった
味噌食べたけど普通にレベル高い味噌ラーメンだったよ
隣のおじさんは醤油ラーメンを辛さゼロで食べてた 駅前の店しかしらないけど、おれもあそこのラーメン好き 味噌は辛さ1で他店の辛味噌と同じくらいのピリ辛で美味しい
醤油だったら辛さ0でも充分美味しい りくさんときくらげ抜きさん意外だと継続的なラーメン紹介チャンネルあまりないよね 動画撮影してる人の情報は参考にしてないわ。
店の人に話しして撮影させてもらったら、率直な意見なんか発信できるわけ無い。 >>333
汗かきながらフーフー言いながら食すの最高だろ >>335
ラーメン大好きカスミさん、女子大生だし
カワイイよ！ 毎日がラーメンの開発者と飯能のラーメン屋の店主がTwitterでなんかバチバチやってんな 札幌市内の某山岡家に行ってきて醤油のつけ麺にコロチャー追加、背脂変更多めで頼んだんだが色々と酷かった。
まずスープが他の店舗と違って味が明らかにおかしい。酸味が殆どない。そして背脂入っていたが普通の油もこれでもかってぐらいの量が入っていた。普通の油で5センチぐらいの層が出来ていた。何で背脂変更して普通の油入ってるの？しかも爆量。そしてコロチャーシュー殆ど脂身の塊で赤身の部分が殆ど無し。角煮の脂の部分だけ角切りにして出しましたみたいな感じ。ここまで酷いの出されたの初めてだわ。
前にも行った事あるんだが普通の醤油を味濃いめで頼んだらアホみたいに濃くてあり得ないぐらいしょっぱいんだわ。普通の店舗とここは何かが違う。 >>342
５センチの層って。
丼突き抜けてるだろw 自分は特に特製味噌の普通で注文した時に予想外にしょっぱい場合『割りスープもらえますか？』と頼めば急須に持ってきてくれるが、味濃いめで頼んだら嫌な顔されるんだろうなーと思う >>342
山岡家の話はスレ違いなので、これ以上はレスしないけど
南2条店と大谷地店がうまいと思う ほんとに酷いのかもしれないけど5センチなんて盛ってしまうと一気に信憑性がなくなるわな 心繋を超えるチャーシュー丼はどこにありますか？
好みにもよるけど 関係者認定する奴も関係者認定する奴を指摘する奴もは病気やろ >>353
いっちゃ悪いが油多くてマズイ
つかチャーシュー丼はすべからくマズイ
すき家の牛丼のほうがうまい 冷たすぎて味がわからん冷たいラーメンはノーセンキュー 久楽の昆布水つけ麺不味すぎワロタ
これ2回食う人0にん説ある
白味噌は美味くて個人的に札幌の味噌ベスト3に入る
味噌のつけ麺作りゃいいのに何で挑戦するのかね
桑名のとんこつも酷かった チャーシュー丼は心繋美味しいけど量が多いな
好みがあるからわからんけど歩のチャーシュー丼はメインはれる位美味しいんじゃないかな
個人的にはけせらせらがさっぱりしてて好き
飛燕、亀陣、かちかも結構好き >>364
信玄を量産型にして奥六源流とか名乗って売ってるだけで基本は信玄と同じなので美味い >>366
そもそも震源が量産型だからその量産型の量産型ｗ >>370
すすきのの獅子王自体何年か前に経営が変わった様な話は誰かから聞いた >>367
葉隠って肥前鍋島氏の家臣が書いたものであんまり忍者要素ないぞ >>372
「術」が思い浮かんだお子ちゃまなんじゃね？触れてあげるな >>373
すまん、超おっさんだ（笑）
葉隠といえばＶＦシリーズの影丸の出身地が葉隠の里だ
おっさんだから当然ＶＦ1からやってる
しかも影丸使い
だからすぐ忍者と結びついた ナンバーワンにならなくてもいい
もともと特別なオンリーワン 以前、観光客向けのラーメンを聞いたものです
いよいよ来幌遠征が来週になりました
いかにも観光客向けって感じのラーメンを横丁のひぐまで食したいと思います >>379
雨は、やさしく本店こそ至高、異論は認めぬ 万人に向けて1番美味いと思うのは並なとこじゃね？
少なからず濃い煮干しとか白湯とか好き嫌いありそうだから1番美味いにはならん。 >>375
TEKKEN派だが気が合いそうだ
ラーメンのおすすめ教えて >>380
至高かどうかは知らんが、たしかに雨やさは美味いわ >>386
味噌しか食った事ないけど不味くも美味くもないなー
元祖系は改良されてないからどれも微妙なんよ ラオタじゃなければ「こういうのでいいんだよ、こういうので」ってのがもぐらとかの新旧ラーメン横丁かもね 北海道だから、ひぐまって店名は意味がわかるんだが
もぐらはさっぱり意味がわからん >>386
自分も色んなラーメン食べたけどてつやが好きだな てつやは美味いと思う
でもあの自画自賛の
うわ言ポエムはいらん てつやは本店しかなかった真夏の暑い日に蛇口からコップに直接ぬるい水を入れて出されて以来行ってないな
ピッチャーに氷たくさん入れてキンキンに冷えた水を各席に置いてくれている店好きな同士いない？
なか卯はおまけに薄めた緑茶でガブガブ行けるからありがたい >>383
正直、俺は中華麺より日本蕎麦いれた方が合うんじゃないかと俺は思っちゃうわ
無化調のラーメン好きな人とかならいいのかもしれないけど >>398
ラーメンじゃなくて冷たい水が好きならその辺の喫茶店行けば？
そして同士じゃなくて同志だろ笑 どうせ冷たいの食べるなら器ごとキンキンに冷やしたやつが食べたいわ
さかいとか良かった、他にも良いとこないかな 同志のことを同士って書いてるのは小学生以下だろうからいじめてやるなよ >>410
やはりそうなるよね。どこの店舗いこうかな >>375
VF3tbの時、ファミ通の企画でセガワールドに来たキャサ夫に勝った事ある。 一国堂、支那そば、九十九、火の鳥があった時代が懐かしい
根性屋台の味源ってもうどこにもないんだっけ 火の鳥懐かしいわ
冷めてくるとスープが固まってくるのな >>382
鉄拳は2まではただのガチャゲーだったのに
3くらいから急に難易度が上がってついて行けなくなりました
>>412
3のときは大会でキャサ夫さんにも
闇よだれさんにもボコられました 3～4年位前に海水浴キャンプの帰り、酔ってたから名前忘れたけど
オロロンライン沿いでやたら旨いラーメン食った
当時運転していたのは元カノだから今更聞きづらいw チーズラーメン2回しか食わなかったけど美味かったな
雑に言うと家系はコクのない油
チーズラーメンはコクのある脂
山岡家好きだけどなw
炎神うまいけど空いてるんだよなぁ場所悪いか >>415
そうそう笑
最初は無化調なのが違和感あったのにヤミツキになった
>>417
あのレシピを作った店長と店に通ううちに仲良くなって個人的に付き合いあったんだけど、かなり前に亡くなってしまった
ただ運営会社の社長がチロリン村と同じだからレシピ残ってたらいいんだけどね 無化調推しているところだと又造も良かったわ
札幌駅北口から割と気軽に行けるのも嬉しいポイント、北大行ってた時は結構帰りに寄ったな >>421
無化調だったんですか
その割に旨味強かったですよね >>424
うん
味は1種類だったでしょ？
醤油と味噌のブレンドで材料の銘柄や比率にこだわってるって言ってたな
スープも当時じゃまだ珍しいほうだった名古屋コーチン地鶏とかわざわざ探して使ってるとか説明されたけど、当時は別にそこまではラーメンに興味なかったから適当に聞いてた
原価率が高いとか言ってたけどスープが並々としてない理由を書いた紙が貼ってあったのも今だと納得かな
当時はウンチクとかどうでもよくて、ただ美味しくて通ったけどもっと色々聞いておけばよかったと後悔 ラーメン横丁がすごい行列だけど、純粋に味を評価したら、ラーメン横丁に出店してない店の方が美味しいことさえある 食べログのマクポンだか豚100%スープのラーメンなのに魚介出汁がうんぬんとかついに舌ブッ壊れたのか？ｗ 並んでるラーメン屋って半分以上客は中国か韓国人だべ >>429
台湾のリンリンちゃんかもしれないだろ(´・ω・｀) 北24条駅近の○Aラーメン
私としては再来訪は間違いなくないのですが、皆さんの評価はいかがですか 自分はもっと濃厚なラーメンが好き
場所柄ラヲタ以外も多そうだし、濃厚でないああいうのが売れると思う しんちゃんに行ってきたけど物凄く普通で肩透かしだったわ
家の近くにあると有り難いけど遠出して食べる程じゃないかな
自分が期待しすぎてたってのはあるけどね >>436
参考にしたいので物凄く普通じゃないつけ麺屋教えて まさか南平岸の店とか言わないよね？ｗ 人に質問する前に南平岸の店の店ってどこか言ってからだな マルエーラーメン食べにいきたいけど営業時間どこにものってねえ
食べログに直接問い合わせてくれと書いてあるけど、問い合わせ先が書いてねえ >>439
食べログなんか使わずGoogleマップで調べりゃいいのに ナルトが黒い意味がわからん？
白赤渦巻のは古くからあるし個人的にナルトらしい
あと練り物ってのは化学調味料の塊りらしいけど、無化調謳ってる店の練り物頻度も意味わからん 市内でも近郊でも良いんだが、とみ田みたいなつけめん出す店知らん？
髙橋はとんこつが出すぎて辛かった >>448
ありがとう。行ったことありませんでしたが、月寒のお店行ってみます。 大介宣伝下手だなぁって思ってしまう
ファクトリーのイベントの写真貼ったって何の検索にも引っかからないじゃん 久しぶりに純連行ったけどやっぱ美味しいなぁ
それにしても高くなった
塩ラーメンが920円だったか80円だったか
1000円超えたらさすがに印象変わりそう >>452
すみれはとっくに1000円越えたけどｗ
カップ麺ですら200円出さなきゃまともな麺量のやつ買えない時代。安い店の700円で麺が少ない具が少ないラーメンで消化不良になるぐらいなら1000円出して満足度を高めたいね 塩も味噌も900円じゃなかった？
また値上げしたのか？ こないだブギウギ専務で純連出た時に味噌塩醤油980円になってて、その後調べたら7月頭から80円値上げしたみたい まあ1000円超えようが食いたけりゃ食うんだけどな 純連味落ちてない？
もう伏見とかの方がおいしくない？ >>451
それが大介スタイルさ
アレだから仕方ない ばりきやも高くなったなぁ
替え玉したら1000円越えるのな 中の島のすみれ高いくせに残念だった
醤油ラーメン頼んだけどスープ飲んでもただの油飲んでるみたいだった
彩未の醤油ラーメンとは大違いで全くパンチの効いた醤油の味しなかった 仙龍も味噌ラーメン900円になってた
光熱費も上がるし仕方ない やはり小麦も油もあがりすぎだから某イイダみたいにうどん屋始めるしかない？ >>444
eijiは今は無化調とは言ってなく「化学調味料に頼らない」と言ってるので本店は知らないけど別の店は使ってるかもね。
化学調味料そのものはつかってないとしても現にアミノ酸等が記載されている醤油は使っていた。
羅臼とのコラボの時羅臼のアミノ酸入りの醤油使ってたりダックらの時はゴールデン紫というアミノ酸入りの醤油を使ってた。 >>463
札幌ラーメンは真夏に食うもんじゃねぇぞ
真冬に、少なくとも一時間くらい外で過ごしたあと食べないと本当の美味しさは味わえない
むしろ極限まで身体の芯から冷えきった状態で食うとこれ以上の食い物はないと感じるほど >>468
その状態なら辛ラーメンでも美味いだろw 多分だけど辛いラーメンではなく
韓国のカップメン(袋麺)「辛ラーメン」でも美味しく食べられるよねって言う
皮肉ではないのだろうか 今日さんぱちラーメン行く気だったけど
3×8＝24・・・21でないよなぁ
と盛大な勘違いに気がついたｗ 支店も廻ったけどてつやは味のクオリティーが一定なのがいいと思う
確かに本店だけの時も旨かった >>463
元祖系は進化してないからイマイチなんだよな
元祖系で昔大繁盛した店は今や普通の味、大して繁盛してない店はどちらかというと不味くて良く言えば昔ながらの札幌ラーメン
元祖系を引き継ぎつつ進化させたサイミは美味い
てつやの3代目醤油が気になってる
味噌は不味くないけど上記の通り普通 >>463
元祖系は進化してないからイマイチなんだよな
元祖系で昔大繁盛した店は今や普通の味、大して繁盛してない店はどちらかというと不味くて良く言えば昔ながらの札幌ラーメン
元祖系を引き継ぎつつ進化させたサイミは美味い
てつやの3代目醤油が気になってる
味噌は不味くないけど上記の通り普通 札幌だと背脂が一部のマニアにしかわからん時代から粒の背脂使ったりしてた
ピーマン違うこ、は個人的に苦手
でも弟子を沢山輩出した功績は大きい、
札幌ニューウェーブの始祖的存在かな 東京の味源出身とか聞いたことあるな、てつやの内海店主
時期的に背脂チャッチャ系の影響は受けてそうだよね
エイジに高橋、千歳の麗とかたくさんてつや出身店あるのは感謝だ さんぱち豊平に来たけどここまで愛想の悪い店員あんまいないな後チャーシューがやばい これからさんぱち豊平行こうと思ってるんだが
店員はあんまり愛想良くないけどチャーシューまでダメになったのか サンパチ行くなら平岡一択
味も安定しているし
愛想も良い さんぱちは母さんが作ったラーメンみたいに麺が柔らかくてそれ以来行ってない 麺は昔はスーパーで売ってる麺みたいだったけど
今はみたいなだいぶマシになったわ
チャーシューはレトルトみたいになったな >>485
店舗によって結構違いあるよ
野菜の量も さんぱちと時計台は店舗によって
全く別物だろってくらい味が違うよね 花川のさんぱちは旨かったよ。
本店しかなかった頃のさんぱちは旨かったなあ。
深夜営業してて高校生の頃バイクで通ってた。
魚介の入ったさんぱちラーメンが看板メニューだったのに無くなってしまったのが残念だわ。 かなり前に窃盗あったんだっけ？
あれ券売機持っていかれてたのか 一応今年の話だったか
あれからeijiやら純連やら色んなとこで空巣被害出てたよな 募金箱おじさんは最近よく別の店に出没してるらしいよ この暑さでラーメンなんてまったく食べる気にならない
店内はエアコン効いてる処多くて室温は年中変わらないのに、なんで夏はラーメン食べるとあんなに汗かいて暑いんだろ マルエーラーメン美味しかったです
あの麺を冷たいいりこ出汁に浸してちくわ天乗っけて食べたい 東京に多い濃厚魚介豚骨つけ麺ってなんで札幌に少ないんだ 需要が少ないから手を出しにくい
札幌の冬の寒さでつけ麺を勝たせるのはなかなか大変だよ >>507
そこまでして売上を伸ばしたいんですね… マルエー食べたら彼女出来たし
宝クジも当たって今ハワイから書き込んでる
マルエー最高だよ >>517
まぁまぁ美味い
朝ラーやってるとこで超まずいとこは基本ない
自信ないとできない 名前は出さんけど地元の定食屋のラーメンは醤油のお湯割りかよと思ったぞ
ぐぐるのレビューでも掛かれててあーってなった 今日ハッサンデーやないか
さんぱちなら550円でもいらんけど もう逆さんぱちデーでも550円なのか 6年くらい前に380円で食えるタイミングで行ったら思った以上にうまくてびっくりしたの思い出す
普通の店の中盛くらいのサイズだったし 白石のかまくらの隣のビルに入ってたラーメン屋が別の店に変わってたな。 >>518
何で朝らーめんは自信ないと出来ないんだよ
昼は自信なくても出来んのか？
大丈夫か？おまえ >>518
何で朝らーめんは自信ないと出来ないんだよ
昼は自信なくても出来んのか？
大丈夫か？ >>527
早朝にラーメン食う層は一般層より要求レベルが高い
山岡家は例外としてもさんぱちやだるまや程度のクオリティでは参入できない >>529
その要求レベルが高いって誰が言ってんだよ
聞いた事ねえんだけどよ >>529
その理論のソースどこだよw
勝手な想像？ 朝ラーの売りはその時間帯なわけで味のハードルはかなり低い >>533
またアレなやつがきたぜ
お前の主観だろ
聞いてねえんだわ >>534
それもお前の主観だろ
聞いてねえんだわ >>517
あそこって麺GO屋と何か繋がりあるの？ 北12条駅近辺に最近引っ越したんですが
その辺りでオススメありますか？ >>544
箱の大きさと回転率考慮しないと意味ないｗ まるはって何回も行きたいなって思う事ないんだよな
無難ではあるんだけど
貝感も美味しいんだけど毎年1回食べれば十分なんだよな >>545
客数でもNOFUJIよりは少ないだろ
別に悪い店ではないけどな
つけ麺では勝てないし中華そばに力入れたらいいと思うよ >>547
かたや昼営業のみで、かたや23時迄の営業だから1日通しての客数は… どのメニューに力を入れたらいいとか、どんだけ大きなお世話だよww 飲食経営経験無い自称ラーメン通(痛)様がなんか言ってる >>543
まるたかぐらいしか思いつかない
あとちょっと遠いけど廉 >>553
まるたか接客良いし万人受けで食べやすい良いお店ですよね！
化学調味料がっつりですけど。
個人的に
あの界隈なら清湯とか家家家。
まるたかは1度魚醤油いただいてから一度もお伺いしてませんがオススメメニューとかありますか？ >>554
私も魚醤油好きです
かつお塩も美味しかったですよ
>>555
笑ってないでオススメ教えてくださいよ
期待してますよ 北12条なら山次郎好きだよ
二郎インスパイアだから好みわかれるけど
あと近くの又造ってとこ入ったことないけど店構えは良さそうだよ ラギも入れてやれよ
またヒマラギってつぶやいちゃうじゃん 北１２条近辺だとまだ出てないのは家系になるけど三元、家家家
北１８条まで含めるなら麺や大地、孝一郎
札幌駅北口まで含めるなら175°deno担担麺
よくネタでいじられるけど、ラギちゃんはいろんなタイプのラーメンあって、
利用しやすいい店だと思うよ 北12条なら結構気軽に行ける範囲にラーメン屋多いね
比較的二郎インスパイアが豊富な印象
定食屋の良い店もあるし >>565
ちょっと歩くけど北23西6に1時間100円の駐車場あるよ
5分も歩かないしキャッシュバックあるから並んでても安心よ ラギは意識高そうな発信から出てくる品がアレだからな
ギャップがきつい >>569
ラギって意識高いの？笑
最近初めて知った手稲区の味玉だか肉玉って店がラギ系らしいけど意識低そうだけどな
客入ってるの見た事もないし 札駅～大通りあたりでランチに良さそうなラーメンかつけ麺屋ありませんか？
多少並んでもいいです 大介って、8月に入ってTwitter更新されてないけど、営業してんの？
営業しないで休むなら、その旨くらい書けよな。 >>579
サンキューです！助かりました！
アカウント作り直したんですね。 大介さんのインスタ、ちゃんとトップに営業時間書いてあってわかりやすいね
マルエーラーメンさんのツイッターも見習ってほしいわー マルエーは営業時間とか不定期じゃないしGoogleマップで確認すればいいと思ってる
大介は不定期すぎるから変なもんリツイートしてないでちゃんと書けと思う 不定期じゃないなら、なおのこと公式Twitterのトップページに載せれば良いのでは？
ていうかGoogleに載せてツイッターに載せない理由がわからない ごま田郎って今午前中しかやってないとかあるんですか？
いつも閉まってる。 >>585
クーラー無いから店開けないんじゃない？
あそこの茹ですぎ麺より
庵いけば？近いし美味い っかつけ麺ではつけ麺嫌いおじさんがラーメンじゃないっ！て暴れるけどまぜそばの大介の話題になると暴れないのなぁぜなぁぜ？ >>588
散々暴れた奴が居たのになかったことにするのはなぁぜ？ｗｗｗ 大介は美味いと思う人間にとっては換えの利かない美味さだからな
不味かったらこんな擦られん 大介は、働いていたはなびに近い味が札幌で
食べられるからな 今月いっぱいでエスタがなくなるから、らーめん共和国に行こうかな・・・どの店に行こうかしら。 >>597
みその初代幸村梅光軒のどれかじゃない？
他は街中にあるしあじさいもモユク入るみたいだし 今は無き福来軒(ボロボロの店で有名だった所)が大好きだったのですが
似た系統のお店を知りませんか？
なかなか見つからなくて困っています 味噌ラーメン山岡家狸小路ぬるいし油少ないしニンニクの味あんまりしない
すすきの店のほうがうまい >>599
白石の「けけけ」はどうだろう
その元福来軒副店長の店だけど 注文と違う商品を提供した店
注文と違う商品だと気づかず、好みの味じゃないと呟く客
大好きな店のメニューを間違えて紹介してんじゃねえと噛み付くツイ民
コントみたいな展開ですね それは函館ラーメンじゃないし老夫婦でもない！って他人にキレてんのも面白い 質問です。
旭川の特一番が好きですが、札幌に特一番に似た感じの旭川ラーメン屋さんありますでしょうか？
宜しくお願いします。 おー、月寒の五丈原
ついに建物ごと消えたんだな
さすがにもう復活はないか たしか月寒の五丈原にいた人は神奈川で白風って店やってる
久々に食べログ覗いたら割と人気してるようで何より 好きだった店に久し振りに行ったらスープ薄くなってただのしょっぱいだけのラーメンになってて衝撃受けたわ
昼時行ったのに客もまばら
前は普通に満席だったのに 元川端家自分が行くとほぼ客いないしスープも一時期良くなったかな？と思ったらまたダメになってたな
数少ない家系の店だからもう少し頑張って欲しいんだけど 店主変わった以上無理だろう。
川端さんは何やってるのかね？
店開く予定ないのかね。 >>613
家系をやめて普通のラーメン屋になるんじゃね？
元店主居なくなっても家系続けるとは思わなかったし
（材料費の採算で揉めたってことはそもそも家系自体無理ってことだし） 家系は見た目はいいんだけどなぁ。
ドロドロスープ一口飲んだらお腹いっぱいや 解雇された元店主が
真・川端家を作るって話も
立ち消えなのかな？ 真川端家は開業資金さえクリアできれば味は良かったから軌道には乗りそうだけどな >>613
>>616
まじかぁ…
家系じゃないならもう行かんな 川端家は味良かったけど原価相当高そうだから
経営は大変かもよ 川◯家さんは商品にどこまでコストをかけるかで経営者と職人との間で衝突が生じたのだと推察しています
仮に、これまで職人としてやってきた人が経営を兼ねる立場になったとしたら、理想通りに商品にコストをかけ続けて経営を維持できるものかどうか
また、その職人が別の経営者に雇ってもらうことになったとしたら、川端家時代と同じ問題が生じはしまいか
あるいは、そのようなコストを度外視した商品を提供したがることで著名になってしまった職人を雇う経営者が現れるかどうか
味は確かで人気も出ていただけになんとか復帰してもらいたいですが、簡単にはいかないのかもしれないですね 井さいスープ切れで食えんかった。わざわざ飛行機代使って月1で札幌に戻ってきても限られた量しか提供できないのであれば食えんかった客は嫌な思いするし、中途半端に月1とかで戻ってくるなら暖簾分けするか無理なら完全移転して東京に全力注いだ方がいいんじゃないか？ 後悔たらたら述べないで、早く行って並べば良かっただけじゃね >>628
どこの店行ったって限られた量だろ
アレなのかな？ 自分が食えなかった、ただそれだけが書き込む原動力てすごいな
元々東京から帰ってきた時の限定営業と謳ってるのだし
それに合わせて都合つけて食べに行く人もいるしな
勝手に遅く行って売り切れ許さんはねぇよ
心の中で思うのは自由だけどね >>627
記憶が確かならオープン前にようつべで「2fにテナントのあるラーメン屋は続かないからそのジンクスを崩そうとしてる」みたいな発言してたような 帰る前に一回は美味いラーメン食いたかったがどうなるかな
どこが美味いか今いち分かりづらいしまだジンギスカン食ってねえし 九州のお店とのゴタゴタといい、南2条店閉店に伴うツイートといい、
自分の思い通りにならなかった時の振る舞いがなんとも他罰的な印象 南２条のツイートはさすがに南２条の店長あたりがやってんだと思うぞ
まえにここだったかで経営が別って教えてもらって、だから改善とか無理なんだなと思ってたので、
まあよく持った方だと思う 東区EAKはそっちの店長のツイートだろうし、代表のツイートもFCが閉まりますしかないし、
俺の追いきれないところで舌戦でもしてるのかな 筋トレすると男性ホルモンが多量分泌される
自分は全能だと思い闘争とか攻撃的な性格に関与する
良し悪しではないトップに立つなら必要なのかも
家庭内DVしたり社内パワハラしたり、これは全て筋トレによって分泌された男性ホルモンのせいなんだよ誰も悪く無い 2条のEAK行ったことないんだけど東区のと味全然違うん？ >>645
全く別
2条はスープのうまさが減ってタレに頼ってる感じの味だった
東区も一度スープに手を抜き出して味が落ちた事があったけどその時の味に似てる
その後東区は王道家の清水が再指導に来て味が戻って、今はその味をキープしてる 銀家 宮の森店からのLINE
いつも銀家宮の森店をご利用頂きありがとうございます！
今回、銀家宮の森店では鳥インフルエンザの影響により鶏油の仕入れが困難になってまいりました。
その為、しばらくの間ラードで代用させて頂きたいと思います。
ご理解頂きたいと思います。
よろしくお願いします🍜 ラーメン屋店主とラーメンブロガーがSNSでニャンニャンわっしょい 挨拶や軽いやり取りくらいなら分かるが、店主と馴れ合いみたいになってるブロガーの情報なんて何も当てにならんよな。 結局エスコンの塩と札幌競馬場の味噌ラーメンしか食ってねえ
でも地元のラーメン屋より美味かった >>654
このご時世か最近誰かの事をチクリと言ってたここでさえも言わない人増えたので言ってくれて嬉しいわ。
ラヲタブロガーって全国的にそうだけど特に札幌って未だに馴れ合いと謎の仲間意識が強すぎるからちょっと気持ち悪い。
自分はひっそりとたまにラーメン食べるだけだから相手にすらされてないけどね🫣🫣 >>654
このご時世か最近誰かの事をチクリと言ってたここでさえも言わない人増えたので言ってくれて嬉しいわ。
ラヲタブロガーって全国的にそうだけど特に札幌って未だに馴れ合いと謎の仲間意識が強すぎるからちょっと気持ち悪い。
自分はひっそりとたまにラーメン食べるだけだから相手にすらされてないけどね🫣🫣 某有名ブロガーが店に入って来たときの店員の媚び諂い方が尋常じゃなかったな
他のお客さんそっちのけで、ありゃほぼ接待ですな >>659
そういうのはどの店に誰が来たかまで書いてくれないと 篝は9月に閉店なのね
最後にもう一回位行っとこうかな 篝閉店かあー
美味しいラーメンだけど
なんか敷居が高く感じて
ロードサイドとかに出店してくれれば
また違ったのかね？
天一もすすきの外れのあの場所があれだったし
アリオとかに出店してたらまだ違ったかも？ >>664
>>665
とめ治は普通に美味いよ？
何か気に入らないの？ とめ治は美味しいね
ただ特注麺を作ら"せてる"んすよって言っててはツイで強い言葉でいう事はあるけどあれはメディアに携わってるからちゃんと言わないといけないとかあるんかなと思ってたけど
人間性な部分はあるように感じたな
普通仕事してて作ってもらってるやってもらうとかはあるけど"らせてる"って言葉は使うことないし聞くこともないから違和感あったわ >>668
そういう店だと客にも食べさせてやってるって意識だろうな 内心は自由でしょw
客を客とも思ってない店なんていくらでもありそう
それが態度に出てたら良くないと思うが 態度に出てるから問題視されてるんだろ
何がおかしいんだ？
空気読めよ 東京では似たようなの食べられない、札幌でしか食べられないラーメンってありますか？
味噌ラーメンって東京とそんなに違いがあるように思えないけど >>670
それが大人と子供の違いだよね
言葉は人間性を投影するもんさ >>671
そんなに問題視されてるのか！？
もう少し詳しく説明してほしい >>663
篝は高級に見せるのだけはうまかったね。
あと接客があまりにもアレだった。 篝はコロナ以前に行ったら、オープンキッチンで盛り付けしてる店長が店員とあまりにも喋りまくりながら時間かけて盛り付けしてて嫌だなあと思った
うまかったけど高めだったしわざわざあのへん行かないからそれっきりだったな その時のホールや会計担当の女性店員がめっちゃ接客良くてなおさらあの店長っぽい偉そうな人がアレに感じてしまった >>679
ああいうシンプルかつ上品な鶏白湯ってあんま思いつかないけど、シンプルな鶏白湯塩ってならやはりけせらせらの塩ラーメンかな
あとけせらの塩つけ麺は謎の洋風感あって他であまり食えない感じでうまい 厨房の態度が良くない時あるのか
篝はふらっと食べに行ける場所にあって好みの味だからよく行ってた
跡地に好みの飯屋が入ってくれるといいなー 以前、江別市周辺の味噌ラーメンおすすめを尋ねた者です。
自宅を出発以降に、アテにしていた江別市のキャンプ場が熊出没で閉鎖。
予定を変更して昨晩は小樽泊。>>291オススメの「みかん」が定休日だったので
「初代」に行ってきました。普段から外食でよくラーメン食ってる家族は味噌ラーメン絶賛。
私は５年に一度レベルなので批評なぞできませんが、醤油ラーメンを大変美味しく頂きました。
ラーメン不毛の地である我が地元には存在し得ないレベルだった事だけは確か。
残り行程は函館往復するだけで、味噌ラーメンは無さそう・・・
乗船日の夕方に小樽寄りってことで>>293の「美椿」に行く可能性があるかなぁ、くらい。
あれだけアドバイスもらったのに、不可抗力とはいえ申し訳ない m( )m >>683
やっぱけせらせらか
美味しいけどちょっと遠いのが難点 久しぶりに厚別の大王でカレーラーメン
食べた
美味かった 月寒の佳、来週の日月休みだってさ。
涼しくなったから行こうかなって人きをつけて。 雨はやさしく2の鶏白湯は篝に寄せてたと思うよ
シンプルでいうと色即是空はシンプルな鶏白湯だと思う
けせらってシンプルかな？
鶏白湯の中で一番好きだけどちょっと変わった味してると思うな 色即是空はクソ美味いと思うのだが
場所と駐車場のなさが悪いのか比較的空いてて心配になる。 色即是空が鶏白湯あるの忘れてた
普通に中華そばが好み >>685
初代いいね 醤油が有名だけど自分は味噌が好きでたまに行くな
謎の熟成感と乾物のいい味が出ててうまい 色即是空は甘ったるくてなあ…
タレ作りに砂糖入れすぎじゃと思った 今日開店15分前にNOFUJI行ったらもう50人位並んでて、諦めて帰って来たわ
北海道マラソンの規制あるからいけるかな？と思ったのに
平日じゃないと無理だね >>694
交通規制とか関係なく15分前は行く気ないでしょ 開店2時間前から並ぶか、開店15分前に並んで2時間まつか、たいして変わらん気もするなぁ
数量限定だと早く並んだ方がいいが 開店1時間前に並べば第一巡で入れるから2時間も待つ必要なくない？ >>694
みんな考えは同じなんでしょ
「雨降ってるから並び少なそう」って皆考えて結局並びが変わらないのと同じ 夏はどこも混んでるしオフシーズンに行った方がよくない？ 夏の北海道の飲食に並んで思ったこと
並ばないで楽しめる所回りまくった方が良い SNSとかでラーメン屋の限定告知とかに仕事で行けませんとかわざわざ直接伝える奴なんなんだろうね
どうしようもねぇじゃん 行けない自分のために限定もう一度やれってことだよ
はっきりいうと角が立つから仕事や用事で行けないアピールする
まともな人間は何も言わず次の機会を待つ >>702
SNSのぼやきなんてそんなもん
さすがに批判は出来ないから意見をしてるつもりの俺様 けせらせら9/2はお休みだって～行く予定の人要注意 さんぱちさいこう、また札幌出張したい、町並みは大嫌いだけどな 真っ直ぐ過ぎてで先見えるのに、信号で引っ掛かりイライラするわ つけめんしんちゃん気になってるけど高いうえに麺もスープも量少ないっぽくてためらってる
道庁近くの三嶋も気になってる 東京民なんですけど、札幌観光行ったおり悩みに悩んで白樺山荘行ったら、地元のラーメンスクエアに店舗あって後悔した思ひ出 つけめんしんちゃんはコスパは悪い。
あの量あの値段で、個人的には井さいより下。 しんちゃんは麺大盛り・特盛りの追加の値段が割と高い
つけダレはガッツリ付けすぎなきゃ足りるとは思うけど一般的なつけ麺よりは少ない ざきやまの歩く番組で手稲の雪風に行ってたな。あそこの店しょっぱくない？ つけめんしんちゃん俺はあれくらいのスープ足りるわ
かなり濃度だから大盛にしたらお腹がかなりきつい 今日から札幌に行くのですが、前回来たときにすみれと彩味を食べたのですが、
それ以外に食べておいたほうがよい味噌ラーメンはありますか？ >>710
三嶋は立地微妙な割に頑張っている
たしか釧路で修行した人のはず >>716
Googleで札幌市 ラーメン 高評価順で検索して口コミと評価見て自分で決めた方が良いですよ。一応すみれ彩未以外で思い付くの挙げておきます。
狼スープ、千寿、らー麺ふしみ、風来堂、味の時計台(昔流行った)
https://i.imgur.com/jDx3Anr.jpg すみれとサイミたべたなら
味噌ラーメン元祖の三平あたりも食べてみて
シュウマイもうまいし >>724
すみれ本店は結構旨かった
けやきは味玉以外全然旨くなかった
あとちょくちょく話題に出てくる狼スープはスープ薄くて麺ふにゃふにゃで最悪だった
観光客並んでたけどあんな物を食べさせられたらそりゃ札幌のラーメンのレベル評価下がるわ 自分はすみれもけやきも好き
どっちかってーと彩未が言うほどかなって思う
味覚音痴なのかもしれんわ… オレも個人的にはさいみは合わなくて、混んでいるし、ほぼ行かない
なんか油っぽすぎて 皆さん、ありがとうございます！
日曜日まで滞在予定なので、教えていただいたお店から4−5店舗選んで食べに行ってきます！ けやきは薄いって言うかコクが無くて味噌汁に麺を入れたらこんな感じじゃねって味だった
すみれは大昔に食ったきりだから今の味はしらん 彩未は旨いけど並びすぎ
人によっては確かに旨いけど並んだ割にはってなるかも
信玄も並びすぎ
最近どこも並びが異常 そもそも並んでも食べたいのはラーメンそのものではなく情報だからな。それにたかが1000円の食べ物に浪費した時間の対価も求めるのはいかがなものかと そんなに並ばなくてフラッと座れる店でも俺の地元より普通に美味かったのかもしれない
試せば良かった
ちな俺の舌ではエスコンの塩ラーメンや札幌競馬場フードコートのラーメンでも普段行く地元のラーメン屋より美味いレベル 自分もけやきは物足りなさがかなりあって敬遠してる さいみやはちのきは好きだが
狸小路の一徹は他ではなかなか食えない味噌ラーメンで好きだな 豚骨白湯に焦がしたもやしと玉ねぎ
最近昼開けてないこともあってハードル高くなってるが 彩未や信玄やいくら並んでもいい
観光客のものになってしまったね うめきちの店主さん？って元プロレスラーかなにかなの？
体ゴツいし奥さんっぽい人は新日のTシャツきてるしでそっちの関係者なのかな？ 食べ過ぎ太り過ぎはいちいち病状を書いてくるのでレビューを読む気にならん。はやく死ねばいいのに キモい言葉遣いや個性。やたら上から目線。誰と来たなど、恋人や家族のことを紹介。
店に来た経緯や食後の予定。誰でも知ってる店を得意気にレビュー。病気の症状。 まあレビューするのが唯一の生きがいで承認欲求の塊なんだろ 食べログってブラックリストやミュートみたいのないのかね あーおれもそう思うわ。SR400なんたらとかSariこと熊太郎とか見たくなさすぎ ぬいぐるみ載せてるやつ、ホントにキモい
ミュートほしいわ～ 行列店ほどそこまで美味くないんだよな
そりゃ1時間以上も並べばなんだって美味しく感じるよw 1時間並んだつもりで食べるの我慢すれば美味しく感じる・・・わけないわな ツレがいたら小一時間並ぶのは我慢出来るけど1人ならどんなに美味い店でも無理 1時間並ぶ価値があるのかって言うとそうでもない店が多い
なんだこんなもんかって感じ所詮ラーメンだもんな ていうか食べログとかGoogleとか陰でチマチマ評論家ぶってる連中全員キモイ どう見ても家系の見た目じゃないし辞めるんやろね
悲しい そういえば新店作ると言ってた
川端さんも進捗状況無し？
で悲しい 大介は、いいかげんにお店のアカウントで、コロナワクチン被害ネタをやめてくれないかな。
フォローをやめて、お店に行こうと思うときだけチェックしようかと思うわ。
マジで別アカウントでやってくれ。 >>755
‘尊敬するマイレビュアーの〇〇さん’とかいう常套句を目にすると気持ち悪くて鳥肌が立つw >>761
つーかそもそもこれまで、店に行こうと思うときにチェックする以外にどんな使い道してたんだよw >>763
フォローしているから、勝手に興味のないコロナワクチン被害ネタが出てくるんだよ 大介のアカウント見失ったから検索したら日ハム垢もやってるのを知った
最近アイドルリツイート見ないと思ったら野球にハマってるのかな かみもり跡に復活するアジトケ、7日オープン日に限り390円 >>765
多分文章的に別人
大介と日ハムが好きってことだと思う >>761
それ突っ込むと出禁になるから気をつけてな ノフジ店主があらとんにいたのは有名だけどてつやはこの記事見て俺も初めて知った
https://www.krkjapan.com/2023/09/02/vol-303-らーめん-つけ麺-nofuji/ 大介、今日昼行こうかと思ったけど、
営業しますツイートないから、
やってなかったらを考えると怖くて行けないから、
別のラーメン屋にしたわ 出禁の客がこないのは大介にとってもありがたいんじゃね >>767
大介とハムを愛するアカウントってことか！ありがとう てつやの存在にちょっと感謝したわ
久しぶりに行ってみるかな >>772
どこら辺にのってたのか教えて。できれば開き方も >>777
URLに日本語含まれてるから上手くリンク機能してないのか
｢https://www.krkjapan.com/2023/09/02/vol-303-らーめん-つけ麺-nofuji/｣
これをブラウザのURLバーに入力すれば開けるし開けたなら読めばわかる 閉店移転の篝に来たんだが最初から最後まで毎回入って後悔した店もなかなかないわ
最後ポイントたまると思って行ったら店内告知だけでポイント付与勝手に終わってたわ
店外に記載しないなら店主インスタやってんだから告知してほしかったわ
スープは化調強いしつけ麺の割スープはほんだしみたいな味だし接客は酷いしよくあれで閉店せずに移転できるわ 閉店移転の篝に来たんだが最初から最後まで毎回入って後悔した店もなかなかないわ
最後ポイントたまると思って行ったら店内告知だけでポイント付与勝手に終わってたわ
店外に記載しないなら店主インスタやってんだから告知してほしかったわ
スープは化調強いしつけ麺の割スープはほんだしみたいな味だし接客は酷いしよくあれで閉店せずに移転できるわ 20代の男札幌駅周辺でラーメンでも何でも奢ってくれる方居たらメッセージください。昨日から何も食べてません。 すみれで脂多め味濃いめスープ激アツでと注文つけたらそれ限りなく純連だからと厨房にいたベテラン風の金髪ブタ野郎に物言いが付いたのはよき思い出 大介さぁぁん。
見てるんですよねえ？
呟く内容は店の事だけにして、他の事は別アカウントでやりましょうねぇ。
貴方の店のファンはワクチンだのアイドルだのは興味ありません。
店のアカウントなんだから店の情報だけくださぁい 全国旅してて今札幌に着いて動画配信してるので、明日以降ラーメンやゴハン奢ってくれる方待ってますー！
ryume713@niseko.be 乞食ちょいちょいここに書き込んでるけど流行ってるんか >>796
捨てアドで良いのでメールいただければ教えます。宜しくお願い致します。 山崎渉みたいなコピペじゃなくて中の人がいたのかこの乞食 居酒屋だんちゃん 札幌
女将のTwitter
さくらと夢
ぶっ飛んでるBBA 居酒屋だんちゃん 札幌
女将のTwitter
さくらと夢
ぶっ飛んでるBBA ここで大介に粘着してる輩は過去になんか店で嫌な思いでもしたのだろうか？
以前佳で理不尽な申し出をして店員に一蹴されたことを逆恨みして、ここに粘着してネチネチ書き込んでた輩を想起させるな 大介のはよく知らんが、食い物カテってキチガイ多いよな。うどんそば板の話だけど、白石区の蕎伝に粘着して10年単位でそ○でんとだけほぼ毎日書き込んでるやついたわ あの日見たラーメン屋の味を僕達はまだ知らない。
って閉店したんだろうか Facebookのリアルラーメン食べ歩きみたいなグループ入ったんだけど投稿読んでたらなんか全員気持ち悪くて腹立ってくるんだけど俺だけ？おっさんが馴れ合ってるだけにしかみえない ラーメンに限らずサークル入ったらそんなもんだ
皆んなで仲良く楽しく馴れ合いましょうが暗黙のマナーだし >>813
その通り。
あと変に自分はアイドル？と勘違いしてるBBA。
我らがピンヤさん大好きなじょにおさんみたいなスーパーアイドルなら別だけど笑 Facebookっておもいっきり中高年ノリだからキモいんよな 五チャンは顔出し貧乏おっさんの馴れ合い、店への忖度、白々しいヨイショ投稿が無く割と真実に近い情報が得られるから好きよ。Facebookはまじでおんなじ店のおんなじメニューをメンバーの誰々とこんな顔して食べました〜的なの多すぎてまじで画面から臭いしてきそう 鍾馗の家系のがeijiよりよっぽど家系してて美味しいかったな eijiの家系っていってもeijiオリジナルのと王道家直伝と月寒店のそれぞれで結構違うタイプだからどれに対してなのか気になる サツエキBridgeのは本当に好きだったな（個人の感想です >>821
鍾馗の9月の限定だからまだ食べれるよ
ただニンニクとか豆板醤ないから欲しくなったわ
>>822
サツエキBridge含めても月寒も食べた事あるけど俺もサツエキBridgeが一番おいしいと思った
東区はeijiと王道家直伝2回づつ食べたけど当たりが悪かったのか
そもそも味ブレじたい良くないけど家系っぽい別のなにかだと思った >>824
サンクス
ちょっと気になってたし行ってみるわ >>824
サンキュー、限定なのか惜しいな
タイミング合えば1度は食っときたい
東区は1度味落ちて指導入って良くなったとかここで言われて無かったっけ >>824
ニンニクほしいよね
リンゴ酢じゃ物足りん 舌の肥えたスレ民からは賛同を獲られないだろうけど、おれはいまでも十分おいしくいただけるよ（個人の感想です >>829
俺は東区のやつ好きよ
個人的には大通の方が好みだったから閉店して悲しいけど 似たようなのが無かったからとても新鮮な味だった
途中から有限会社山頭火に分裂したけど何が原因だったの 札幌って5～700円くらいの庶民的なラーメン屋って無いの？日高屋みたいなチェーン店んじゃなくて >>832
月寒に「胡桃」ってラーメン屋があるで。今は昼営業しかしてないけれど。美味しい。 >>832
福住の常
彩未や純連なんて比べものにならないくらい安くて旨い >>832
斗香庵が中華そば600円くらいで美味いよ
大体丼つけて1000円になるけど丼も美味い 鋳に行ったがらラオタがハキハキとした喋り方で店の人を質問責めにしてた。ハキハキとした喋り方でもキモいってのは一種の才能だな そうかもしれないけどわざわざこんな場所で報告するまでもないことのような気がするな 意識高いラーメン明日休み取ったから鍾馗行ってみようかな ラーメンおいしいから毎日でも食いたいけど、脂質糖質過剰なんだよな。ただでさえ腹出てきたのに >>847
蕎麦食えよ
鴨せいろ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 蕎麦だと冷たいのは盛りそば、あったかいのは玉子とじが好き >>839
おやじさんの体調があまりよろしくないらしくて、昼営業のみの火水休みになった感じなんだよね。元気でいてほしい。 福岡民だけど札幌お邪魔してきた
山岡家と間違えて入った味噌ラーメン山岡家美味しかったけどあんま人気ないんだな
別の日に雪風の味噌と山岡家の醤油ネギ食べてみたけど味噌ラーメン山岡家の方が好みだった
信玄も行ってみたけど並び凄すぎて断念 >>851
おれも味噌ラーメン山岡家が割と好きですね。こういうのでいいんだよって感じで 旧川端家は終わりだなぁ。
なんの変哲もないラーメン850円、ビクニンなし。ライス無料時間廃止。ひき算だけのリニューアル… ゆうとビクニンもといニンニク醬油漬けなくしたのか
あれとスープで米食いたい人結構いたと思うんだがなあ 単純に川端色を消したいんでしょ
川端家は名前そのままに続けたのがそもそもの間違いだったし
川端氏側も辞めた当時の言動見てると他人当てにしてるのミエミエだったからそらこうなるよねっていう ラーメンウォーカーですみれは一位とかにならないんだな あの辺でラーメン食べたかったら川端じゃなくてこうた行くよね。 味噌ラーメン山岡家は結局他の純すみ系とのほぼ同系統なのがなぁ
普通の山岡家ほうの味噌や特製味噌は味噌の味に負けないくらい豚骨スープの主張が強いのとそれに合わせた中太麺っていう他の札幌の味噌ラーメンには中々ない個性があるんだけど >>862
？
山岡家の社長はあの店は札幌味噌ラーメンが作りたくて作ったんだから当然なのでは？ >>851
信玄は不味くはないけど中毒性のある旨味は無く一週間も経てば忘れる味です。可もなく不可もなく面白くない味噌ラーメンです。それなら味噌ラーメン山岡家の方が並ばないで食べられて良いですね。味の時計台の味噌ラーメンもまあまあ美味しいですよ並ばないし。 >>861
少し離れるけど個人的にゆげや一強
地味に白の辛味噌も嫌いじゃない >>861
少し離れるけど個人的にゆげや一強
地味に白の辛味噌も嫌いじゃない このスレで前に教えてもらった桃福いってきました
ネギ味噌大盛りとミニチャーシュー丼で1900円だけど米残しちまったわすいません
正直そこまで美味しくなかったけど教えてくれてありがとうございました 大介、Twitter凍結解除されたっぽいけど、
何も書かないからやってるか不安だったけど、先日行ったらやってたわ 鍾馗いってみたいけど混むだろうから今週末は無理かな ざく切りタマネギが入ってるラーメンが好きだけど、あまりそういう店を知らない。。。 RS改の背脂なんちゃらには微塵切りの玉ねぎが入ってたよ >>872
自分もそれみて行ったけど微妙だったわ
桃福は醤油のほうが断然美味いわ >>869 信玄は焼飯も美味しいって聞いたから行ってみたけど30人ぐらい並んでて10分待っても全く列進まないので諦めたw
そんな感じだと無理してそのまま並ばなくて正解だったかな
年1で行く用事あるから来年は時計台も行ってみようと思います
あと三代目月見軒も焼飯美味しいって聞いたから来年行く有力候補
月曜行ったら定休日だった >>882
チャーハン好きなら並ぶけど『こく一番』も候補に入れてみては？ >>883
こく一番も信玄と同じくらい待つし勧めるのはちょっと しんちゃん
麺量少ないし、つけだれはガチづけしたら枯れるレベルの少なさ。
最初麺だけ、つけダレには半分つけてとか、つけダレの少なさを正当化してるのかな…
コスパ悪くなきゃ好きな感じだが、セブンのとみ田でいいなと… >>883 ググってみたらここはぜひ行ってみたいけどちゃんと食べれるか不安w
4、5年前は1.3kgのトルコライスとか完食してたけど40すぎて食細くなってきてるしw >>888
食いきれんでも持ち帰れるから大丈夫よ
ただ回転遅くて10人くらいの並びでも1時間以上待つから気をつけてね チャーハンのために並ぶのは無いわ。
マジで大将の肉チャーでいいわ。 こく一番は見た目のインパクトだけで味はそこまでじゃん
チャーハンもラーメンも こく一番は北海道のこれでいいんだよ系な味付けな感じ 炒飯もラーメンも ラーメンは味噌しかあたったことないけど こく一番は味も別に悪くないけど安いデカ盛りで人気だからね
観光目的やたまに行ってみるか的には悪くない店だとは思うけどね >>882
信玄は他ではなかなかない謎の甘さがあるのにうまいから一食の価値があると思うけど、すすきの店の並びエグすぎてな
石狩の本店はうまく時間見計らえば並ばず食えるから年に数回は食いたくなる
石狩本店は夜しか炒飯出してないけど
あの甘さはほんと不思議 合わない人には合わない 並ぶのしんどいな
そこまで並ばない店でも普通に美味かったりするのかな 燧の白醤油は美味いけどあっさり過ぎるな。
黒なら良いかもしれない。 甘い系の味噌なら信玄じゃなくて味の時計台で良いと思うんだど駄目かな 地元民が味の時計台って何食いに行く店なん？
あの味もとめて行く奴おるん？
観光客が味噌バターコーン(笑)ラーメン食いにいくらならまぁ仕方ないと思うけどさんぱちとかみよしのを観光客におすすめするレベルの詐欺感あるわ 今日、大介行ったら閉まってた
時間かけて行ったのにガッカリ 食べたことないから分からないけど信玄で修行した麺乃やましたとか麺屋大地とかでもいいんじゃないの？ >>902
お前毎回嫌がらせしてんな
おれ
めん屋大介で今日食ったぞ
訴えられて捕まれ めん屋 大介
検索したら予測変換で
めん屋 大介 嫌がらせ
出てきて笑 >>906
確か隣にある店の店員が客とグルになって大介の駐車場使ったりしてたんだよね。
文句言いに行っても聞く耳持たなくてあれは可哀想だったわ。
店を引っ越したのもその影響だろ？ >>907
その場所は店がしょっちゅう入れ替わるんだっけ
きっと誰が入居しても嫌がらせしてたんだろうな
話ズレるけどこういう話聞くと家買うのって博打だなと思う >>895
甘いのが謎とか不思議というか、
砂糖多めに入れてるだけじゃないの？
道民は甘いの好きだからそれに合わせて 大介の台湾まぜそばが札幌で1番うまいから頑張ってくれ >>910
違うよ、東京民だよ。
今度エスコンフィールド行くんで札幌のラーメン情報収集してるの >>912
さんぱちいいよ、並ばんでもほぼ食えるし 好みかどうかわからないけど
道外の方にお勧めしたいのは紫雲亭 >>912
わかってると思うけどさんぱちは安いチェーン店で山岡家にも及ばない >>915
おい、かっぺ？正統派の札幌ラーメン手軽に食える見せ書いてみろや？ 信玄・彩未←行ってみたいけど時間が無い
すみれ←横浜で食べられる
うまいかうまくないかは置いといて、ラーメン横丁か味の三平でも行こうかと思ってます >>904
17日日曜日の21時半に行ったら店閉まってたよ本当に
確か22時くらいまでやってるよね？ >>914
あそこはニンニクチップ無くなってからもう行く気しないわ
ニンニクチップ入れて完成形だったのに >>909
個人的な印象としてはあまり砂糖っぽくない甘さなんだよなあ 野菜とゴマの甘みというか
信玄出身の店行って確かめてみるのもありかな まあおれも大阪行けば金龍行くし京都行けば新福菜館行くし東京行けば三田製麺所行くし、貧乏舌でよかったわ。こく一番で十分おいしく食べられるし そういや先週鐘馗の家系食べてきたけどめっちゃうまかった 上質な醤油と旨味あるスープに鶏油がデフォでも結構多めでもう一度食いたい
ニンニクとかはないけど、デフォでネギとともに玉ねぎのみじん切りがたくさん乗っててちょっと刻みニンニクっぽさがあるのもとてもよかった
まあまあ麺量あるけど小ライス必須 玖が近隣に嫌がらせされたりしたって聞いたことある？
そういうことだろ、SNSの発言みてたらお察し。 >>929
玖とサンドイッチ屋入れるために
あそこの大家と周りのアホどもが
大介嫌がらせして追い出したんだろ
皆んな結構知ってる話
大介以外の今までの店舗もずっとやられてる
そしてお前も関係者
毎回同じことしつこく書いてるよな
ここ見てる人達わかってるから
最低なくずだな >>929
もう
北海道の恥になる事
やめろ
恥ずかしいだろ
情けない >>929
もう
北海道の恥になる事
やめろ
恥ずかしいだろ
情けない 大介様ご本人なんじゃない？
大介側は何も悪くないということなんでしょ >>922
そこは、屋台18番か、うまいっしょだろw >>929
むしろそこまで大介に粘着して匿名掲示板に書き込み続ける動機に興味が湧くわ
貴殿をここまで病的に駆り立てているものは、一体なんなのか？ >>930
みんな知ってるその情報のソースはどこ？
当人に聞いたの？
俺は知らんけど てか大介って何？
聞いたこともない店の話とか必要なくないか？ 濃度なら高橋とか麗じゃない
高橋や佳は平気で食えるけど麗のつけ麺は途中でくどくなって飽きた 皆さんもちろんじょにお様のラインスタンプ買いましたよね？ 皆さんもちろんじょにお様のラインスタンプ買いましたよね？ 大介のX(旧Twitter)止まってる？
最新の営業情報知りたいんだが こく一番、結構チャーハンの量ばらつきあるのね
自分が行った3年前はいきなりこの記事の３枚目くらいのゴツい量だったな
http://jin115.com/archives/52379810.html >>950
高橋はつけ麺しか食べたことがないけど、らーめんの方？いってみる楽しみができたよ、ありがとう 佳大好きで長らく通ってるけど高橋のおさかな正油はあんまり響かなかったな 一度しか食べたことないけど
高橋のつけ麺は好きでたまに食うけど
佳がつけ麺出してる頃に行ってみたかった 前に書き込んだ東京からエスコン行くハムファンなんですけど、オータムフェストのラーメンとか食す価値あり？
ついでにフェスのおすすめお願いします。
(お祭り気分なんでぼったくりも仕方なし)
(一人旅なんでそんなに試せない) 札幌市中央区に『煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店』が2023年10月17日(火)よりオープンします。『極煮干し本舗 狸小路4丁目店』からのリニューアルオープンです。
何がしたいの？店舗名を統一？ >>945
寸胴変わるタイミングとかであるんでね？人気店なら尚のこと >>961
オータムフェスト自体、
ぼったくりのクソしょぼ集金イベントだから期待すんな
グループでリア充ごっこしたいやつ御用達イベントだろう
エスコンの食い物もコンビニのホットフードレベル
北広島の寿司食った方がいいよ。 ゆで卵食べにだけ行く店
ノフジの場所にあった時には良く行ってた >>967
北広島の寿司はうまい
オータムフェストはクソ
めちゃくちゃ参考になるだろ 誰か三笠らーめん創の話してやれよ
つまんないことばっかりやってるけど エスタは半ラーメンがあったからゆで卵食べまくれてちょうど良かったんだけどな >>969
なるほどなるほど。ちなみにどこのラーメンが美味いですか？ >>976
沖縄で展開しているラーメン屋らしい。なぜか発寒にもある。 >>977
観光客に勧めるほど美味しいとこなんだろうな… >>925
え？え？
もしかして卓上においてあったのであればにんにくチップじゃなくて揚げネギだけど
知ったかしてまで間違って何なの？ >>925
え？え？
もしかして卓上においてあったのであればにんにくチップじゃなくて揚げネギだけど
知ったかしてまで間違って何なの？ >>925
え？え？
もしかして卓上においてあったのであればにんにくチップじゃなくて揚げネギだけど
知ったかしてまで間違って何なの？ 煽りレスを一生懸命送信して3連投してる姿思うと笑える >>951
どれも二度と行くことはない店だな
2回ずつ行った上での評価
味噌なら信玄、久楽、彩味が好き 値段800円代なのに材料高騰で具材ケチるのやめてほしい
それなら値上げしてくれ
原価減らせば利益増やすのは安直
客離れ進んで結局利益減るぞ 狸小路の赤星は500円死守してるけど
スープがかなり落ちてきているような気がする。
悩ましいところだ。 今日は臭くない方の狸小路山岡家のAセットが780円でミニ丼つきで危うく入りかけた後、
てしお川ってとこ食ってみたが海鮮丼とラーメン合わなすぎて二度と来ないと思った 肉玉グループ、どんどん店長辞めてるけど、
でもみんな辞める会社に感謝してるツイートするの不自然でおもしろい おれに飲食はつとまらん。ネットの時代になってから痛感しとる いつぞやの東京民ですけど悩みに悩んだすえ
ラーメン横丁ふらついて気になったとこで食べることにします
(並ぶのは嫌)
(美味いかどうかは置いといて札幌で味噌ラーメン食べたという思い出優先) このスレッドは１０００を超えました。
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