東京の九州豚骨ラーメン20玉目

2024/05/12(日) 17:20:33.54

国分寺の木村亭はなかなか旨い

2024/05/19(日) 13:16:21.94

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f2da-lZfw)
垢版 |
2024/04/27(土) 17:11:56.41ID:wB8hmzAh0
でもさあ
ラーメンどうこうより、相模原なんていう寂れて薄汚い僻地住みなことの方が気にならないか？

2024/05/19(日) 19:15:20.53

久しぶりに六町の田中商店が食べたいな

2024/05/19(日) 22:10:16.80

まだ店じまいまで6時間あるで？

2024/05/19(日) 23:54:06.47

>>732
俺も食べたいけど遠すぎる

2024/05/20(月) 00:24:23.92

あそこはもう田中社長の店じゃないぞ

警備員[Lv.5][新芽] (JPW 0Hb6-wLP3) · 2024/05/21(火) 02:34:15.13

かか

2024/05/22(水) 18:30:23.99

御天の本店に行きたいけど、服にニオイがなぁ

2024/05/22(水) 19:09:02.19

たまには着替えなさいよ

2024/05/22(水) 20:08:07.04

>>737
今の時期、服は毎日洗おうよ！

Ｔシャツの着替え持ってくのもアリ

2024/05/23(木) 07:18:42.93

>>737
それ、服の匂いじゃなくて体臭やぞ

2024/05/25(土) 11:02:42.94

バリカタ

2024/05/25(土) 12:59:55.06

花月の健太のやつもうやってる所あるんだな

2024/05/26(日) 10:30:49.23

>>741
よく行く豚骨ラーメン屋で嬉しそうに
バリカタとか頼んでるバカが大杉で笑える

2024/05/26(日) 10:33:19.46

通はそのまま、とかそういう話かな？？

2024/05/26(日) 10:40:53.58

通とかじゃなくて
提供する側がバリカタを笑ってるのにという
まぁ好きに喰えばいいんだけどなんか滑稽でね

2024/05/26(日) 10:54:25.69

いやお前を笑ってるんだけど

2024/05/26(日) 12:03:35.67

バリカタ（笑）

2024/05/26(日) 12:39:15.01

バリカタは麺の種類変えてるラーメン屋あったな

2024/05/26(日) 13:35:20.48

博多と久留米、熊本とはそれぞれ全く違う。

警備員[Lv.13] (ﾜｯﾁｮｲW 4b6f-UdpP) · 2024/05/26(日) 17:58:48.91

>>745
提供する側って誰のことなん？

2024/05/26(日) 18:19:28.10

>>750
店の人、作ってる人だよ
商売だから受けてるんだろうけどな

2024/05/26(日) 19:19:16.50

バリカタオは逆張り厨二病かな
どこかの店主みたいに
大抵は店が張り紙なんかで告知してるわな
周回遅れすぎる

2024/05/26(日) 22:41:02.52

ゆけゆけ　川原ひろし
往け往け　川原ひろし
逝け逝け　川原ひろし

警備員[Lv.14] (ﾜｯﾁｮｲW 4b6f-UdpP) · 2024/05/27(月) 05:30:10.05

>>751
？例えばどこの店？

2024/05/27(月) 07:29:30.09

博多はカタメン
久留米はヤワメン
熊本バキバキ

2024/05/27(月) 07:40:01.29

麺の茹で方は選べないという店が在った記憶
替え玉の茹で方は選べるとか何とか
店の名前は憶えてないんだが

2024/05/27(月) 07:47:34.68

>>756
俺の知ってる茹で加減を選ばない店は、麺が少し短くて地元じゃ見ない、いかにも東京風九州ラーメンやったな。

2024/05/27(月) 19:39:40.90

>>711
豚骨は臭いのが当たり前すぎて
臭ウマという言葉自体がない

2024/05/27(月) 20:44:26.96

>>711
トンキン人が「臭くて草www」とか言っても博多の人は「どこが臭かとばい？」って感じだろうね

2024/05/27(月) 21:58:06.63

>>759
未だにトンキンとか言うカッペいるんだ😳

2024/05/28(火) 01:01:32.52

ロンロン復活してた
通りがかりで入らなかったけどね
臭いは健在だった

2024/05/28(火) 01:37:27.64

>>760
川崎生まれトンキン育ちで40年トンキン都世田谷区に住んでおりますです

2024/05/28(火) 04:23:24.52

川崎生まれ（笑）

2024/05/28(火) 06:46:39.59

大分ラーメンとか長崎ラーメンって聞かんね。
山口のラーメンは別な豚骨臭で苦手やった。

2024/05/28(火) 07:14:22.75

大分ラーメンとか長崎ラーメンって美味いん？大分とか長崎出身って博多ラーメンやってるのが多くない？

2024/05/28(火) 07:24:29.53

大分だとこっちにたまがったがあるよね
あとあっち行ったときにYouTubeに出てた大分市内外れの屋台のところ行った

長崎は昔に眼鏡橋付近や諫早でちゃんぽんじゃなくラーメンを食べたけど油少なめのあっさりしたラーメンだった
その時は物足りなかったが今思えば今はそういう豚骨ラーメンが食べたい

2024/05/28(火) 07:42:28.31

東京じゃ博多ラーメンより先に、熊本の桂花ラーメン、鹿児島のザボンが進出してたよな。新宿紀伊國屋の地下に博多うどん屋があって、和民が新宿のお好み焼き屋だった時代。

2024/05/28(火) 08:12:10.09

なんつっ亭も一時期すごい流行ったな

2024/05/28(火) 12:08:07.19

>>764
大分は佐伯ラーメンだろうし
長崎はちゃんぽんだろうしな
ちなみに八王子市に八作という
大分塩豚骨を謳う店があって
なかなか旨いよ

2024/05/28(火) 13:50:51.54

バリカタオは例の西東京のアホだったか

2024/05/28(火) 13:58:24.84

>>756
高田馬場のでぶだろ

2024/05/28(火) 14:08:39.49

本人も硬めが好きでよくバリカタ頼むとも言っているけどな

警備員[Lv.12] (ﾜｯﾁｮｲ ab30-oYaH) · 2024/05/28(火) 14:46:46.39

豚骨ラーメンは佐賀ラーメンに限る！
特にチャーシュー

2024/05/28(火) 16:20:19.21

>>772
でぶが麺の硬さ指定を止めたのは
単に面倒くさいからだけで基本的に
でぶはラーメンに関してド素人だから
バリカタ（笑）とかが好きなのだろうな

2024/05/28(火) 16:52:14.55

健太も売れたねえ
やっぱり万人受けする角がないスープの方が売れるんだなあ

2024/05/28(火) 17:25:36.61

>>764
ttps://hamakore.yokohama/tamagatta-ramen-yokohama-report/

2024/05/28(火) 17:26:02.05

健太が万人受けとか言っちゃうの
相当病気進んでるぞ…

2024/05/29(水) 09:59:40.71

月末のサッポロ麺フーズに行って、博多麺と一番食品のラーメンスープ買って自作した方が美味いかも。
スープはお湯じゃなくて、リブとか豚皮とか鶏ガラとかスープボーンでとると、そこらへんの店より美味いぜ。

2024/05/29(水) 12:40:43.54

サッポロ麺フーズっていうと、一条流がんこの細い麺を作ってる会社だったっけ
なんかサッポロ札幌を名前に冠している製麺業者沢山あるんだよな
しかも北海道の札幌にはほぼ関連無いのｗ

2024/05/29(水) 12:43:21.39

>>777
まあ病気としたら麻疹のようなもんだろうね
子供がいちどは罹りやすいｗ

2024/05/29(水) 12:51:34.82

>>779
そう。一条流がんこラーメンの麺も売っているけど、素人じゃポテンシャル引き出すのは難しい。博多麺と油そば麺は扱い易い。

2024/05/29(水) 13:59:54.98

半年ぶりに健太に行ったら辛子高菜や紅ショウガがなくなって味の素が置いてあった
聞いたら味の素は替え玉で味が薄くなるので補完用とのこと
替え玉用にタレを勧める店はあったけど、味の素は初めての体験だった

2024/05/29(水) 15:21:34.30

中本に切られた哀れなポロサツ製麺

2024/05/29(水) 18:19:43.44

中小の製麺業者にとってはあんまり良い状況ではないな
外環道とか湾岸とか道路や橋梁が整備されていない昔のほうが都合がよかったわけで

2024/05/29(水) 18:23:47.21

佐賀長崎大分などなどは、自分のラーメンはこうだっ！っていう自己主張はしないよな
店で「どういうラーメンなの？」って訊くと「ウチのは豚骨ラーメンですよ」って答えるくらいなもんで
っていうかそれが普通

2024/05/29(水) 18:35:12.30

主張する店って、井の中の蛙だよな

2024/05/30(木) 08:33:34.87

ハリガネ

2024/05/30(木) 19:48:33.62

粉おとし（笑）

2024/05/30(木) 22:25:04.80

原価の安い九州の豚骨一蘭や一風堂や龍の家や唐そばに大行列を作られてる情けない東京の九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりのラーメン二郎しかレベルの高い九州と張り合えないレベル(泣)

2024/05/30(木) 22:27:25.69

九州豚骨の5倍位原価が高くなければラーメンブームが去った今の東京のラーメンじゃ生き残れないからね(笑)
採算は絶対取れないと思うけど(笑)

2024/05/31(金) 00:46:44.16

え？二郎って長崎ちゃんぽんのパクリだったの？

2024/05/31(金) 01:25:52.90

>>791
チャーシューが入ってる分だけラーメン二郎の方が普通は美味しく感じるはずなんだけど原価の安い長崎ちゃんぽんの方が美味しいって言ってる人が多数派

2024/05/31(金) 01:41:31.88

電波中年

警備員[Lv.7][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-rlyv) · 2024/05/31(金) 07:08:55.74

健太はシャバシャバてイマイチ

2024/05/31(金) 19:24:37.94

ニオイはスープじゃなくて、脂だろ。インスタントでも匂うのは油

2024/06/01(土) 09:46:39.17

ニオイは鍋や店の壁だぞｗ

2024/06/01(土) 11:26:55.31

換気扇の酸化した脂のニオイが最強

2024/06/01(土) 12:44:51.59

水道橋の店よかた
今やレアな都内濃いめ都内ベスト5には入る
替えサービスご飯サービス有り
後は赤坂の和が気になる

2024/06/01(土) 14:13:34.96

>>798
水道橋のひらさわのこと？

2024/06/01(土) 15:14:56.74

ミシュランの☆貰ってる店みたいにピカピカに掃除されちゃって
店の臭いが感じられないのは、どうも物足りないｗ

警備員[Lv.21] (ﾜｯﾁｮｲW d66f-+OBw) · 2024/06/02(日) 01:43:13.56

麺ご飯両方おかわりなんてひらさわくらいやな

2024/06/02(日) 02:17:32.73

水道橋のあの辺はいい飲み屋が多くてラーメンにたどり着けたことがない

警備員[Lv.3][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Igww) · 2024/06/02(日) 06:09:25.25

新横浜のラーメン博物館で食べた九州の豚骨ラーメンで好きなのは、大砲ラーメン、魁龍かな。
東京でこの２店に近い味のお店は無いかな？

2024/06/02(日) 22:20:54.60

ひごもんずとかは？

2024/06/02(日) 22:26:10.34

自分で探せ
人にオススメできるような評論家いねえだろここに

2024/06/02(日) 22:31:33.79

それぞれの星じゃ一般人だが地球ではスーパーマンやウルトラマン
それと一緒で九州レベルでは並程度だが東京では一級扱いされる

2024/06/02(日) 22:34:43.47

そもそも福岡のやつらも二郎系にドハマりしてるやつ多いし豚骨は安いから食うって文化だしなー

2024/06/03(月) 09:45:32.01

福岡は二郎より家系じゃね？豚骨ラーメンって言っても今の福岡は醤油ダレ使ってるところ多い。昔みたいな塩と化調だけじゃなくて、今は薄口醤油使った豚骨ラーメン

2024/06/03(月) 20:45:07.54

>>807
ラーメン二郎は甘い長崎ちゃんぽんの劣化パクりだからそれは分かるけど九州の長崎ちゃんぽん並みにうまいラーメン二郎なんて極一部

2024/06/03(月) 21:49:57.56

王子神谷の虎ってどうなの

2024/06/03(月) 22:17:00.41

>>810
一風堂系列って言ってたけど味は全然似てなかった

2024/06/04(火) 08:54:59.28

明太子つけ麺って一蘭系なんやろ

警備員[Lv.6][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 2188-2NZC) · 2024/06/04(火) 09:08:49.59

そうなん？

2024/06/04(火) 09:25:00.51

明太煮込みやっけ
一蘭やね

2024/06/04(火) 11:28:48.47

そこってめんたい重の会社が出してると聞いたが
めんたい重も一蘭なのかよ

2024/06/06(木) 11:35:40.29

花月の健太のやつ食べたけど普通の人は替え玉1回はしないと足りないだろうね

2024/06/06(木) 13:03:01.28

>>816
美味かった？

2024/06/06(木) 16:42:55.57

>>817
健太行ったことないから再現度は不明だがチェーン系のとんこつしかないエリアなら全然ありなレベルかなと思う
豚骨臭は少しかそこそこレベル

2024/06/06(木) 17:09:07.30

>>818
近所には一風堂しかない🥺ので行ってみるわ
ありがとう

2024/06/07(金) 01:20:19.69

へぇー、花月と健太コラボしてるんだ
早速行ってこようっと
有益な情報ありがとです！