【博多】福岡都市圏のラーメン 37杯目
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福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/
【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/
【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 一双やシンシンは敢えて狭い店舗借りて行列を目立たせてるだけじゃね？
あとはメディアを上手く利用してる 明太子、もつ鍋、水炊き、豚骨ラーメン、うどん、天ぷら定食、豚まん、びっくり亭、ふきや、かわ焼き、かしわ飯、ひとくち餃子
九州南部からなんだろうけど鶏のたたきも多いよな
餃子の有名店はクソマズすぎて残した
風味がない分厚い小麦粉の塊で安いよくわからない豚肉を包んで酸化した油で焼いた何か
週末しか混んでない理由がよくわかったわ ファンタゴールデングレープが復刻されてるのだけど
懐かしくて飛びついたが、オフィスの誰もしらなくて悲しい 八女の三号線バイパスできるんだな アナワシピンチやん 幹線道路に店舗構えたものの新道できて流れがそっちにって、
あるあるだね。 初めて18ラーメン食べたけど、
めちゃくちゃ塩辛い・・・ 18て豚骨かなり薄いね
元祖くらい薄い
だから安いのかね 18そんなに薄いかな？
ああいうのが昔の博多ラーメンっぽいと言うか久留米も古いラーメン屋はあんなスープの店多いよ いや薄いというか明らかに前より薄くなった
だからみんな濃いめでって頼んでる
まぁ店の中にもしれっと濃い目承ってます的なこと書いてる いやあるいは俺の舌が最近の二郎系とか家系に毒されてしまったのか だよなぁ。濃いの食べたいんで王道家の移転先早く決まってほしい たしかに最近、王道家SNSかYoutubeで九州出店とか言ってたよね そっちも薄くなったって言われてるんだよなぁ
俺の知り合いも言ってた
そりゃ廉価版の18なんかお湯スープになるわな 歳とって髪が薄くなるのといっしょで仕方が無いことなんじゃ >>543 >>545
一富とかいう店、夜に中洲を横断した時にちょっと見てきた
https://i.imgur.com/5JkYKpD.jpeg
人形小路って東西に通じる一本だけかと思ってたけど
途中で北へも通じてるんだ、通ってみて初めて知ったわ、勉強になった >>601
店内も料理も風情があるけど提供遅いの覚悟ね >>577
なお人Googleで調べたら臨時休業ってなってるな 熊本って水が良いから淡麗系やると美味そう。
水道水が阿蘇の伏流水で、ミネラルウォーターレベルやもんな。 ふじいは王道家捨てて今の状態なのに移転も何もあるかよ 王道家はあれだけイキって吉村家直系の内田家にケンカ売ってたくせに半年で涙目で敗走したからムリでしょ ふじいが想定超えたバカだったから契約切ったんだろ
まさか他店のチャーシューの画像パクッてSNSに載せるキチガイとは思わんだろ 宮崎に巨人キャンプ見に行こうと思ったら宮崎は昨日までかい！ >>606
なので熊本の山奥には複数箇所に行列が出来る蕎麦屋があるよね、水が凄い場所に点在してるけど確かにお冷で出される水自体がとにかく美味い。
とりあえず九州で一番美味い蕎麦屋はどこだろうね。 >>580
博多に店出したら会員制にして八女は月2日営業になるらしいよ 天外天は是非とも福岡へ出店をたのむ
博多と熊本のいいとこ取りラーメン好きだぜ >>582
餃子だけは王将の方がマシｗ
鉄餃子はぼったくり価格 熊本ラーメンなら桂花に来て欲しい
東京時代よく新宿で食ってた
あの匂いに救われたわ 王将のニンニク激推し餃子は美味い。
この前店天神の餃子屋行ったら明らかに火が通ってない餃子出されて腹壊して王将だけはガチって再認識したよ ここ最近、こことかメディアに紹介されないような地元のラーメン屋さんを食べていこうと思ってる。
何かしらの発見はあるかもしれないし、ないかもしれない。
佐賀とか熊本とかよりもまず地元を制覇してからかなと思ってきた。
今日は百年ラーメン食った。 とら食堂とか熊本に移った方が美味くなるんじゃね？
水も白河に近くなるやろ めんたい重マズいはさすがにエアプだわ
高くてちょっと美味くてコスパ悪い、程度のもの
つーかテイクアウトできるから、他地域の人のおもてなしの時とかに一緒に食うけどね
そういうの無さそうだよなおまえらは マックスバリューにマルタイの長崎亭監修のカップ麺、「長崎亭ちゃんぽん」が売ってたので買ってみた。これは定価が約300円みたいだけど、マックスバリューでは150円くらい。大量にあったからあまり売れなかっのかもしれんな。味は全く期待してなかったけど、スープは付属の調味油を入れたら、あの独特の香りが少なからず再現されていたのは意外だった。 ○○監修はいいんだけどカップ麺だと特有の臭さがあるのが残念 カップ麺は黄色いカンスイっぽいノンフライ麺の方が美味いのが多いな、 コンビニ系ではセブンすみれカップ麺良かったな
縦型じゃなくて普通の丼ぶり型のやつ
元祖の袋麺は値上げしたのが痛い >>617
いや鉄餃子、ひとくち餃子じゃない
薬院 >>628
マルタイの
「稗田の」
食べた事ある？もし食べてないなら
ノンフライ好きならおすすめ。 >>631
食べたことある、あれは美味いよな、高いけど。 >>632
ああ、やっぱり。ここは詳しい人ばかりだから
自分もあれは好き、やはりスープがいいね。 大宰府インター乗り口近くの一風堂がまだ爽風亭だった頃の味を覚えてる人居ます？ 監修って
メーカー「こんなんでどうでしょう？」
有名店「・・・まあいいんじゃね？」
メーカー「あざーすw」
程度のものでしょ？ カップ麺はサンポー焼豚ラーメンと麺職人かな個人的には
元祖の袋麺はスープはかなり近かったけど肝心の麺が合ってないんよインスタントだから仕方ないけど
そもそも元祖は麺がうまくてスープはそうでもないから麺がダメな時点で出す価値なかったと思う
とはいえ余程の頑固おやじじゃなきゃ店側は金入るから出すわな >>634
爽風亭、美味しかったね！今は宗像かな？ >>638
小戸あたりにあった支店ならたまに行ってた。
麺が美味しかった思い出がある。
船津商店、カレーの二重丸、ペペチーノと経営母体が一緒だったと思う。船津商店のドラゴンセットをもう一度食べてみたい。 >>626
コスモスにもあるかな
長崎亭好きだからチェックしてこよう 長崎亭カップは10日くらい前にドンキ福重で見たが
本物が近所にあるわ！と思って買わなかったな
買いそこねたかもしれん ひと口だけ食べて残した写真晒してる店主がいたけど、口に合わなかったからだと思わなかったのかな。 アナワシ一回行ったけど怒るような味じゃないけどな
ある程度の濃度になると黒っぽい灰色のスープになり天龍とか春日のくまちゃんで出してた特濃とか直方の壱番亭とかだいたい似た傾向のスープになる印象
俺は食ってる途中で少しオエってなる >>641
近所にコスモスがないのであれだが、別のドラッグストアのドラモリには置いてなかった。
ちなみに余ったスープを茶碗に移し替え、ご飯とその上に卵の黄身だけ落として、「大盛りちゃんぽん（玉子入り）スープ風ねこまんま」にすると2度楽しめる。 誰にでも受け入れられると思ってるのがおかしい
本当にドアバーンならそれに怒るのはわかるが
もしかしたらゴキでも入ってたのかもしれないしな どんなクソ客でもカネを払った客の悪口を全世界に発信するような店では食いたくないな
言いたいなら少なくとも券売機をやめ
後払いにしてラーメンを残した客の不満を聞き
お代は結構ですと言って契約関係を解消した後だろう 王道家また食いたいなぁ、、、
結構人入ってたからもう1回別の店主で再出店すれば良いのに。
本物の家系ラーメンが食べたい 王道家はもう無い 山口県に吉村家直系店ができるぽいからそっちに期待 あなたの心を鷲掴みとか、
もろ好き嫌い分かれる味やん。
美味いと聞いて来たものの、
一口食べて「うわっ、無理！」となったのかもしれんし。
店主はあれが万人向けとでも思ってるんだろうか？ 鹿児島のこむ◯さきは観光や出張など一見客が多く、極めて独特なラーメンのため食べ残す人がしょっちゅういる。
残す客にいちいち腹を立てていたら精神衛生上よろしくない。
ウチのラーメンは好き嫌いがわかれるのだと自覚というか開き直る図太さが必要だ。 残されて切れるくらいならマジで中心部には出さないほうがいいね
中国人とか口に合わないと思ったら平気でほぼ残していくから
で、基本複数人で来るから食べてないのに他のやつが食べ終わるまでダラダラしてるし >>645
お客様は神様の時代は終わってる
しかしその店がそれに値するかどうか
謙虚な店にはきちんとした客が付く
>>648
あんがとほかのドラストやマックスバリュにも足運んでみる
ラーメンスープのそれで茶碗蒸しもうまいと聞いたことあるw というか、家系の本物って吉村直系のみでしょ？
なんで破門された王道家が本物ってみんな神棒してるの？
内田家も家系通からしたら評価低いみたいだし、九州にうまい家系ないの？ 俺家系通だけど内田家美味いよ
あと入船と壱壱も美味い
ふじいも文句言ってるやつ多かったけど美味かった
家系は本物偽物とかいう次元じゃなくもはやジャンルだから
個人的には工場系は嫌いだけど食べやすくて好きって人がいることも理解できる >>659
筑後は行列ができない文化言ってるけどひろせ食堂とか行ったことないんだろうか そもそもこっちに出すときに醤油とか変えてるんだから、あっちで食べてばかりのやつがわざわざ来て食っても違和感しかないだろうなとは思うが あの近辺だと壱壱家、内田家、入船だと思うけど同じ家系でも全然テイストが違うよね
それぞれ個性があってどこも好きだけど敢えて選ぶなら個人的には壱壱家か内田家かな
ざっくり言うと壱壱家がマイルド系で内田家がガツン系ってイメージ 飛龍家とかの資本系不味すぎ。
全国にあって同じフォントとイラストの看板。
醤油感も豚骨感も無く、ただただマイルド。 個人的に吉村家をはじめとする本流の家系はしょっぱすぎる。壱壱家の方が合う。 >>664
王道とか武道とか濃厚な方向に変化した系統が人気を博した経緯があるんよ
実際に同日食べ比べとかすると、濃厚じゃない方は物足りなく感じる 普通に関東とかで本家食いまくってる連中の話しでしょ
内田家できた時もかなり乗り込んできて食べログで酷評してたし
そういう頭の悪い煽りはやめた方がいいよ 安価な価格なら、多少接客がイマイチでも許容範囲。
安価なら食わせてやってるって態度でも納得できる。
でも990円以上の値段を取るなら、
それなりの接客が出来なきゃいかんやろうと思う。
目の前の客に対処しないで、後追いで
ネットに客の悪口を書く店が増えてないか？
それを何も考えずに垂れ流すマスコミもクソ 個人的には価格関係なく
客と店は対等だと思うよ。
客は気に入らなければ行かなければいいし、
店は出禁にしていいと思う。
客側は書いてもいいけど店側は書いちゃいけないはちょっと違うかなあと思う。
まあ、下品ではあるけどね。 無邪気って ここでは
あんまり話題に出てこない、のかな
博多駅前店しか行った事ないけど
味は 個人的には割と好きなんだが
チャーシューが小さい…
壱壱家と比べると 見劣りするとこではある 今泉の元長食ってみたけど中々良いな
長浜まで歩くのは面倒だけど、あそこなら行きやすい
少々味が違っても立地と値段で許せる >>671
それお前の好みの話じゃんｗ
元祖と一双食べ比べて濃厚な一双のほうが美味いとか言ってるレベル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
