立川あたりのラーメン60★
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前は男性が4人で女性が1人だったけれど
今回は男性1人に女性は前の店でやっていたのと同じっぽい人が3人
他の男性は休みか本店に帰ったのかね
麺をあれしか使わないのならもういいや
中華蕎麦が出るまでは行かないかな >>706
味噌の味はどうだった？
社長が惚れ込んだ久五郎味噌らしいけど >>709
とんこつでも炒めでも無いからちょっとトゲトゲした感じ
最初の数口は美味いと思ったけれど途中から嫌になってきた >>710
なるほど
あまり期待しないほうが良さそうだね
ありがとう パンチョは月末か
最初は行列かな
でもあの場所って歩道が狭くて南側は店が有るし
北側は駐車場入り口だから並べないよな らーめん寛行って来た
塩らーめん900円
最近開店したばかりで少しお洒落な洗練された佇まいの店
店の外は常時5〜6人ぐらい行列が出来ていた
良く言えば洗練された上品で優しい味のあっさり塩ラーメンだが、出汁は弱いし特徴があまりない
チャーシューはなかなか美味くてこだわって作っているのがわかる、ローストされたと言われるミニトマトも美味いしアクセントとしてとても良い
でもそれだけ
めちゃくちゃ美味いという感じで食べてるお客もいない
スープが弱い、出汁が弱い
ローストされたチャーシューとミニトマトは美味しいので調理の腕は良いはずなのに勿体ない
わざわざ行って食べるほどのものではない
もしまた行くなら岩のり必須かな、単なる塩らーめんでは物足りない 今どき千円以下のラーメンに
高クオリティを求めるのは
もうムリじゃね 高クオリティなんて求めていない
うま味調味料バンバンでも美味ければ良いんだよ 意識高い系のどこにでもあるような無化調ラーメン店は近所にあっても行かないよな。
グルまみれの街中華があった方がよほどありがたい。 無課長
レアチャーシュー
この２つを避けるとうまい店に当たりやすい 良さげな期間限定やってる店も無さそうだし
4月は虚無になるかな >>726
びんびん亭のチャーシューが美味そう
チャーシュー麺900円
炙りチャーシュー麺950円
薄切りだけど大判のチャーシューが5枚入ってるし、チャーシューの見た目もいい感じでチャーシュー好きな人には良いのでは？
>>728
同感ありがとう♪ ORENO虜RAMEN
の八王子ラーメンうまいの？
食べた奴おしえて びんびん亭
チャーシューメン950円
炙りチャーシューメン1000円
になったのか 早かれ遅かれラーメン1500円にいずれなるから
美味いかそうじゃないかで選べば
ラーショが1000円もそんな遠くない >>735
箱根ヶ崎と東福生のラーショYAMANAKAが
1,000円超えるまで俺は生きていないと思うｗ
未だに並400円、ネギラーメン500円だからな >>706 で1500円はないなあ。その見た目だと半額でも食わん。 今そんな価格で商売してる店は1000円になる前に店畳むんじゃないかな 店主1人で
従業員がいなければ人件費がかかんないかな >>735
青梅（奥多摩）のRamen FeeLは具無しのかけラーメンが900円 (日本)蕎麦はその値段でも当たり前なのに
ラーメンだと文句が出る謎 謎って言ってることは理由が本当にわかってないのか
かわいそうに 外食で蕎麦を食べたがるのは金に余裕のある老人層、一方ラーメンは... 高尾亭のカツ丼は元立川警察取調べ室御用達とメニューに書いてあるね ごうせい 春じろう950円
香りはかなり再現できているね
二郎もどきって大体は単なる豚骨醬油が多いのだけれど
二郎は豚骨と言うよりも大量のブタを煮た味なんだよね
味も中々の感じだけれど醬油が弱過ぎる
醬油の香ばしさと味わいが薄い
麺もそれっぽいけれどコンビニのみたいに柔らか過ぎる
ブタではなくてここで使っている角煮ぽいチャーシュー
アブラは少ないな上に乗っているだけだ
ニンニクの有無とヤサイマシのみ出来るようだ
隣の店はしょっちゅうモドキを出しているが似ても似つかない
少し見習ったらどうだろうか
https://i.imgur.com/DAdY9ng.jpeg 立川びんびん亭行ってきた
チャーシューメン950円
チャーシューなかなか美味しい
薄切りながらも大判でやわらかく脂の部分も良い
チャーシュー好きな人にはそこそこおすすめ出来るもの
麺は細めでパツッとした歯ごたえがいいもの
スープはキリッとした醤油が印象的でバランスが良い
卓上の一味っぽいが少し違う細かいホットペッパーの粉が良く合う、ニンニクも合う
少し残念だったのは大判のチャーシューを5枚上に乗せている為かスープの上側が少し温いこと、器に麺やスープをよそう前にどんぶりを温めるとかしていたかは不明
でも全体的に満足
坦々麺も美味しいらしいので次回食べたい
また行こう
https://i.imgur.com/rOrjU6r.jpeg
https://i.imgur.com/IXBFlsG.jpeg 立川二郎と立川マシマシどっちが美味い？
個人の感想でいいので 立川マシマシたまに企画ものがわりかしいけた
通常ラーメンなら二郎がよいがそれも最近いまいちな気がする
かなり以前は胸はって二郎本家推しだったがぐらついてる >>750
二郎系のラーメンとしては圧倒的に立川二郎のほうが美味い
立川マシマシは期間限定とか変わり種を食べる店、マシライスの麺変更とかも良い ここ最近府中二郎のレベルが上がって
一橋学園が低空飛行なままな気がするので
立川では｢二郎｣を食べずに府中に行くかなあ 府中ならすこし足のばして英二が好きだけどな
よくなってるなら今度いってみるわ 中華そば 立川びんびん亭
@tachikawabinbin
おかげさまで当店はもうすぐ4周年を迎えます！ これもひとえに、ご来店いただきました皆さまの支えがあったからこそと深く感謝しております！
感謝の気持ちをこめ 4月20日（土）にラーメン1杯 500円で提供致します！ ご来店心よりお待ちしております！
#4周年イベント #立川びんびん亭
だそうです >>750
浅炊き豚の出汁こそ二郎の美味さ、
と思っている古参にとっては
二郎立川店の方が遥かに上だね 麺屋ごうせいでラーメン食べてたらスチールウールタワシの破片みたいな異物が入っていた。
二度と行かない店だから隣の席に放置してきた
https://i.imgur.com/ciPO8XG.jpg パンチョ立川南口店4月22日(月)オープン！
トッピング定期券プレゼント！
さてと周辺のラーメン屋への影響はいかに？ 喜奴屋って過去ログ見た感じ
過去の店になっちゃった感じなのかな...？ 行列も出来なくなったしね
それが大衆の評価でしょ
雑の評価信じて同じの食べてみるけど騙される 昔は美味かったよな
スープ割り始めたのも多摩地区じゃ一番早かった 数ヶ月に一回くらい青樹の煮干し食いたくなる
食い終わったら毎回当分いいやって思うけど 雑さんは数多く食べてるのと少し詳しいだけで味音痴だし忖度しやすいから店の星評価は信用出来ない
店のチョイスもイマイチな時ある
新店オープンしたのにそこには行かないで何度も行ってるチェーン店に行ったりw >>763
チャーシューやら何やらの
具がショボくなったのは
このご時世仕方がないかも
しれん
しかし肝心のスープの味を
下げたのはいただけない
おそらく塩を廉価品に
変えたのだと思うけど
塩味の角が立ってて
ショッぱく感じた
塩分濃度は変わらないのに
ショッパイ味のスープと
感じた
それが３回続いて以来
行ってない 塩ってそんな味変わるようなもんじゃないよ
塩ダレのレシピ変えたとかでしょ 正直ものすごく美味い塩ラーメンって食べたことがない 細麺の冷たい油そば美味しかったんだけどな
スープ割りにチャーシューの欠片入れてくれるのもなにげに良かったよ >>772
味源が開店したばかり？の90年代頃、函館塩ラーメン + バタートッピングが感動的に美味く感じた
今食べたらどう感じるか分からない
当時は（立川に限らず）ハイレベルなラーメン屋がまだあまりなかったせいもある
多摩地区近辺だと小金井の江川亭、吉祥寺のホープ軒などが大関クラス？の超人気店だった頃の話
（横綱クラスの人気店は分からない。荻窪の春木屋、永福町の大勝軒などかな） >>772
スレ外だが府中の八海
俺にとってあれ以上の塩はない >>777
写真だと麺もスープもチープに見えるけど
美味しいのか
行ってみる 言ってることがよくわからん
普通に味源の塩は嫌いでいいんでないの？
なんでスープの話？
鶏ならいいの？煮干しならいいの？ホタテ魚介ならいいの？ 吉祥寺ホープ軒が今の
駅前ロータリーに
あった頃の話かい？
その頃の吉祥寺で行列が
一番長かったのは
二郎吉祥寺店だったと
思うよ
横綱店なら荻窪丸福は
ランクイン間違いないと思う
で、塩ラーメンは当時の
東京ではあまり見かけなかったよね
北海道系のラーメン店で
見かけたのとインスタントの
札幌一番しか記憶にないw >>782
二郎なんて影も形も無かった時代の話
・・・と思ってWikipedia調べたら、90年代当時すでに吉祥寺に二郎あったんだね
ホープ軒には80年代後半頃からよく寄ってたんだけど、二郎は存在すら知らなかった
特にラーメン党ってほどじゃないので
吉祥寺ホープ軒の場所はあまり覚えてないけど、駅の近くの路地入ったような場所で、常に順番待ちの行列が出来てた
吉祥寺が乗り継ぎ駅だったので、ホープ軒でラーメン食べて、今は無きジャズ喫茶A&Fに寄って帰るのが定番だった
雑誌などでは千駄ヶ谷のホープ軒が評判だったような
その頃だったか、武蔵村山、東大和にもホープ軒が出来て割と人気になってたかな 昔話じゃなくてちょっと前の出来事くらいまで判ればじゅうぶんかな 楽観パールわりと好きだけど、この手の質問の回答にしたくないの、わかる 不味くはないが楽観があんなに評価されてるのがよく分からん WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
何も知らずに能書きばかり書いてんじゃねーぞ。既存の店と同じ味にしろって話だろ？
コピーじゃねえか？インスパイアとでも言いたいのですか？
頭おかしいのですか？ >>783
時制狂ってねーか？
村山は80年代前半から超行列店だったわ >>791
コピペできるんだな。（www
その調子でがんばれ 日の出屋が閉店した。
今まで「店主が病気療養のためしばらくの間休業します」という張り紙が店頭に貼ってあったが
「店主の健康状態が回復しないために閉店することになりました。18年間どうもありがとうございました」
という張り紙に替っていた。
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13092206/ >>794
いっぱい通っていたわけじゃ
ないので偉そうな事は言えんが
あそこは良い店、つーか良心的で
職人気質の店だったよなぁ
まったくもって残念だ >>794
再開願ってたのでショックだわ 東池袋系はあんまり好きじゃなかったけどここの中華そばだけは大好きだったな スープも麺も焼豚も全部美味しかった 日の出屋はタイムサービスを何度も利用して毎回食べ過ぎ後悔するのがめちゃ懐かしい😭😭😭 >>802
俺は並しか食った事ないけど特大頼んでる人結構いたな
てか並と中が同じ値段だったのがいつも疑問だったわ >>804
並と中が同じ値段なのは、お店側のサービスだろ
立川マシマシと同じ様なもんだ
ちなみにパンチョもな
パンチョが立川に出来てマジで嬉しいわ
PiaPiaはヤバいだろな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
