大阪のラーメン屋 part161
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大阪のラーメン屋を語りましょう
新店舗情報・定番店・知る人ぞ知る銘店いざ語れ！
【重要】ラーメンの写真をアップする際は配膳されたままの写真にしましょう。食べ差しや空丼など他人が食い散らかした画像を見せると言う行為は他人にとって不快な行為であると自覚を持ちましょう
前スレ
大阪のラーメン屋 part158
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1698199525/
大阪のラーメン屋 part159
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1701736470/
大阪のラーメン屋 part160
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大阪のラーメン屋 part157
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1693596988/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 俺ぐらいの情報食いになるとレンゲは使わない
ラーメン鉢持って汁すする >>5
デッド飲みのデッドって未だにわからんけどな
仕事でビデオ作ってるから音のデッドならわかるけど
デッド飲みって死ぬ飲み方？ なことは無いわな
音と同じで直接的とかそういう事か？ いや、そうだと思う
塩分過多で逝っちゃうって意味じゃないかな Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） また十三に新店か
中華そば那由多
普通の醤油ラーメンらしいが 行ってきたけど微妙だったわ
味変がウリらしいけどすぐつぶれそう ボリュームの豚山があって反対側に貝醤油レアチャーシュー のくそ親父があるのがな
海苔と玉子使い放題っても、な 鶏の清湯醤油でレアチャーシュー、アーリーレッドでまたおますぎてもういらない
あと泡鶏白湯 醤油ラーメン（スープ）ははっきり言ってインスタントで完成されてる
好きやねん、チャルメラ、出前一丁他、コレで充分
出先ならともかくわざわざ店で食べようとは思わん >>30
わかる。更に魚介香らせてきたりしたらもう全部いっしょ 酸っぱい系の醤油か、すごいわかる。
美味いけど、一回食べたらもうええかになるわ。
第一旭みたいな中毒性がない。 新店で人気てどこか、至高とか鶏白湯の出身なのに豚骨で普通だった さいきん流行るのは人類がいっちょ噛みしたヤツ
ってイメージ
追いかけるの辞めちゃったけど >>37
むしろどこもダダ滑りしてるぞ
大戦争くらいまではまだ流行ってたが 難波のくそオヤジ最後のひとふりとか滑ってるよな
食事満足度低すぎて酔い覚ましの1杯くらいにしか使えない シジミもアサリもラーメンは美味しいよ
10年前はクソ親父によく並んだなあ
でもあちこち似たラーメンが乱立すると不思議なもんで興味がなくなった
全部食べたりしてないが、全店舗で美味いラーメン作るってのはなかなか難しい気がするんだ >>39
たしかに難波だけ糞不味いよな
作ってる奴の腕が相当ないんだろう
十三は美味いよ 難波店はクソ親父の恥だろ。なんでまだ続いてるんだ？ >>29
インスタントがこれだけ美味かったら店に行く気もしないだろうな…。 >>29
馬鹿舌なだけ定期
インスタントラーメンスレにでもいけよ笑 颯人って昼14時には閉まるんだなー
今度からは午前中に行くようにしよう >>47
インスタントと普通のラーメンって
AV見て１Pするのと本当に大好きな彼女と南のリゾート地の高級ホテルでエッチするくらいの差は
あるよね
>>49
あそこまで並ぶ価値ある？
かどや系列すきだけどどうも颯人だけは好きになれなかった どんなに美味いラーメンでも2時間ちかく拘束されるのはツラい 梅田のふく流轍の麺ひどいな
糸こんにゃくかと思ったわ >>50
普通のラーメンでそんな感動できるの羨ましいわ >>53
世代によるんかな
むしろ>>53がエッチを美化し過ぎな印象 >>54
南国の高級リゾートって時点で10万以上に休日も消化されるし
その上に大好きな彼女との〜まで付いてくるなら相当な価値やろ >>49
12:30にはスープだか麺だか売り切れで並ばせてくれない時がある、仕込みを50杯とかでやってる的な感じかな、14時に出し終わって締めれる様に
味噌しか食った事ないが少し濃い目だが食い応えに繋がる、少し太めの麺だがスープとの相性は絶品、臭みが全く無いもやし
美味いラーメンってのはただ腹を満たすだけで無く体験で感動がある くそおやじ最期のひとふり、って昔流行った天竜落としみたいなテボをバッシャーンって湯切りしそうな名前だが
若い頃の甲斐よしひろみたいなオヤジの優しくて丁寧なテボ揚げからの静止してしたたるのが止まってからチョッとゆするだけって言う なんも考えずつけた店名だろうから
そこまで脈絡合わせてない くそおやじは最初の一店目は店長に合わせて
それなりに理由付けがあったと思う >>48
>>50
醤油ラーメンに関しては
インスタントが例えば200円としてお店が800円としても特に3～4倍お店の方が美味しいとは今のところ感じない
良くて麺がというとこでは？
味については正直トントンぐらいか
ただ当然これが白湯その他特色あるラーメンになると別
特にドロ系なんかはインスタントやチルドでは無理
だからお店に行くんだよ 振ってもお湯は切れない
テボを持ち上げて滴るのが途切れるのを待つのが早い >>60
インスタントが袋麺の話なら具材が無いだろうに
自分でチャーシューとか煮玉子を作るのか？
そっちのが高く付きそうだが >>60
んん？
だから語りたいならインスタントラーメンスレにでもいけって
このスレで王将ラーメンがどうのこうの前言ってたのはまだ分かるけどインスタントラーメンはもう違うだろ毛色が 専用スレあるので王将ネタ禁止
家系、二郎系も専用スレあるから禁止
大阪スレだけど植民地の尼崎はＯＫ
当然無鉄砲やラーメン一座テナント本店も他府県だから禁止
日記は有用なのでＯＫ、自称中学生もＯＫ
店名晒さないのは禁止
大阪のラーメン屋との比較でもインスタントは不可
スレの進行を妨げるので自治厨排除も禁止
以上を認められない方のみの限定スレです。 24世紀ラーメン
担々麺や卓上調味料以外で、ゴマたっぷりって珍しい感じがする >>65
認めなくていいんかいな
ほなしゃーないな ふく流轍系列でおいしいと思ったのは、らーめんじゃないラパス分家ワダチだけだった。
何で評価高いのか理解できないわ。 >>60
ドロ系の裏技
・フードプロセッサーでサラダチキンを刻んでスープに馴染ませると濃厚鶏白湯になる
・フードプロセッサーでサバ缶水煮を刻んでスープに馴染ませると濃厚魚介スープになる
しょうもないとこやとかたくり粉で粘度出して超濃厚とか言ってるやつよりは美味い 素人のしょうもない話よりめぼしい新店情報は無いんか ないぞ
新しいところは軒並みそこら辺の「私、他とは違うんですよ？」みたいなラーメン屋と似たり寄ったりや
違いは並んでる人数ぐらい 住んでる町が悪いからか、
最近の値上げラッシュでどこのラーメン屋もガラガラやわ
ラーメンと同じ値段で定食や丼と蕎麦のセット食べられるもんな
新大阪の神座やマルショウが並んでいるのを見ると、立地が全てなんかな >>76
今日食ったのがラーメン単品850円だったけど
昨日の唐揚げ定食は700円、その前は昼定食650円
仕事場近所の昼飯の話だけど、ラーメンのが高い 豚山ですら行列できてる
大阪どんだけうまい店少ないんだよ 立地が良くて味と価格のバランスよければ行列できても不思議じゃない
そんなの大阪に限ったことちゃうやろ 立地が良い時点でテナント料高くて安売り路線は難しいな 味、オペレーションの面で安定感あるチェーン店で良いという層は一定数いるしな
30分とか1時間とか並んでちょっと美味いだけの物を求めるのとどっちが多数派かは実際わからない >>81
一時間って、、このクソ寒い時期に並ぶか
10分くらいが限度だわ 大阪のどこかにもよるが
たいてい幾つかの店から選べばいいもんな カドヤ本店うまいんだがあれだけよく並ぶよな一回しか行ってないわ
そんでつけ麺の良さが分からなかった笑 昨日の机上の空論城
ラーメン対決で丈六が
信者人気のトマトラーメンで
ツードライブに大差負け
（1位は中華の大澤シェフ）
教祖の惨敗っぷりを信者はどのように受け止めるのだろうか 笑 ふくちぁんで餃子と鳥羽中とチャーシュー買ってきた
最高やー 辛いもの食える人はどこで脳みそバグったんだろうな
俺もバグらせてくれよ >>90
どこ中だよお前
手羽中とちゃんと脳内変換してやれよ >>87
適当に「鶴橋 焼肉ラーメン」くらいで検索してみろよ 八尾の四恩の裏店の方、若い店員がラーメン作りながら、マスクしないでゴホゴホしよる
隣のオバハンもにらんでたけど気にせず なんか気持ち悪いし二度と行かん 堺のニューヨークニューヨークが全メニューリニューアルらしい 堺とかほとんど話題にならんもんな、客きてないんかな >>94
探したけど出ないんですよ
なんとか教えて下さい >>99
多分だが、ラーメン屋では無くて、鶴橋に数多くある何処かの焼肉屋が提供しているラーメンだと思う
2枚目の画像の箸がステンレス製(日本は木製orプラスチック製の箸を使うが韓国はステンレス製の箸を使う)
あと画像の肉は、豚バラをスライスしたサムギョプサルだと思う
よって鶴橋界隈(コリアタウンを含む)にある、韓国人が経営する焼肉屋の可能性が高い
鶴橋は焼肉屋が多いから食べログ等で調べるのは大変だと思うけど頑張って探してね てへっ
手羽中と鳥羽中間違えちった
ちなふくちぁんの持ち帰りに手羽中はメニューにのっていません
でも、ゆーたら「醤油ですか塩ですか」と聞いてくれるぜ
裏メニューみたいな扱いになってるぜ >>100
ありがとう！
マンドゥって餃子も一緒に出してる店だからがんばって探してみます 韓国の友達に聞いたけど、タクアンが日本発祥と知ったのはバガボンドが人気だったからやってさ でもチョンコカンコはウチが先、日本がパクったっていうんやで >>108
焼肉もそもそも日本の文化だけどな
なんか韓国起源みたいになってるが 韓国の冷麺ってコシがあって好き
釜山にいったとき豚足が本当に美味しかった
ありがとう韓国 冷凍ラーメン自販機試してるやつおる？
福原でたまに買ってるけど他どっかあるかな？
福原はフクロウ関係はいまいちやった
一燈はローソンのよりはうまいけど倍するからローソンでいいかって感じがした 店のは知らんけど、セブンのとみ田と、カドヤは美味かった >>112
jr大阪駅の京都一乗寺極鶏はそのまま冷凍しただけだからお店の味そのままで千円
店は今いくらか知らんけど昔は750円だから割高だけど交通費考えたらまぁありか的な >>112
武庫川の和海が土曜日に冷凍麺の販売してる(SNS告知参照のこと)
通常営業日でも冷凍麺なら並ばずに買えるみたい
和海の塩はいつ食べても美味しいわ
あとJR吹田駅東出口のラーメン自販機で青二犀の醤油らーめん買ったけど美味しかった
ただ自販機で一個1,100円は高過ぎ
店で食べる方が安いのだから >>112
お得なのが上新庄の毎日が餃子と曜日の冷凍ラーメンと冷凍つけ麺
1,000円で2個入で具材付き
ぜひ購入を
もちろん美味しい 電子レンジのせいか冷凍ラーメンで微妙に熱さがたりん
追加でネギや煮卵、焼豚のっけると尚更
ぐらぐらにったらなラーメンをふーふーして食べるが好き >>117
湯煎だけだとどうしても温度が低くなるのでどんぶりに入れたスープをさらに電子レンジで温めるといい
熱々のスープができるで 人類の系列店舗すごい勢いで出店してるが
採算とれてるのかなー？ チカラめしやいきなりステーキみたいにならんかったらええけどさ >>121
破滅へと向かってるようにしか見えんけど 融資を受けるために出店を続けるのはありがち
飲食じゃないけど親戚もそれで駄目になったわ ほぼすべてプロデュースでしょ
プロデュース料貰ってるだけじゃね 内外装費はオーナー持ち、実質加盟金として100万単位入ってきて
オープン後は売上の5%が入り続けるので損する事はない
ブランド価値が落ちるくらいだけど店名変えてるから本体へのダメージは薄いし
そもそも適当なタイミングで売り抜けるかもしれんしな >>127
フジオフードになって300店展開する予定だったはずw
無理だなると損切りは早いのがフジオだわな 吹田あんまいかんけど工藤とかもあるんやっけ？
ごっけいは金曜あたりまた探してみるわ >>134
吹田のは「吹田日和ラーメン販売所」で検索したらすぐ出る
JR吹田駅東口からすぐ北にある、セブンイレブンの隣くらい
吹田界隈の店のしかないけど 冷凍自販機で言えば、人類みな麺類の旧店舗前に
人類の自販機秋頃に出来てるわな、毎日その前を通る
買ったこと無いけど、食った人居る？ 無鉄砲近くの製麺所前にヌードルツアーズの冷凍麺自販機があるが
最強なのはらーめん一作のこってりだな
店で出してるのと同じ物だと思われる
いつまであるか分からんが 最強は知らんけど元のクオリティ()がアレなら再現もし易いわな なんでわざわざ冷凍なんか食べるん？
カップラーメンにしてもそうだけど店行ったほうが良くない？ >>138
そりゃそもそもの個人の好みだろ
>>139
おそらくお店もセントラル
で、この冷凍スープの出どころもそこだから再現性も糞もないんよ
まんま本物なんだから
コンビニの天一こってり再現とかとはわけが違うんよ
（←なぜかコレ系はいつも片栗粉っぽいトロミ） >>140
たまに興味本位で買うぐらいかな
交通費や時間を考えれば、とは言っても一食千円は高いと感じる上にそのほとんどがお店には劣る >>140
和海を店で食べようとすると1時間は並ぶからな
本当なら店で食べたいんだけど行列がえぐすぎる 7の冷凍味噌ラーメンはガチで美味かったのに謎の冷凍カップ麺になって悲C
しばらくは泣きながら熱く勢ろ行きまくったわ
あそこチャーシューが肉の切れ端みたいで拍子抜けした そういや弥七は一度行っただけだが
セブンイレブンの大阪府限定袋麺がこの弥七で、あーこんな甘めの鶏白湯だったなって感じ
しかも確か180円くらいでコスパ良し
あとこれの兵庫限定版が和海だったんじゃないかな？
食べた事無いが ちなみに新店の話だと
つけ麺つじ田が近々肥後橋にオープンするよな
今までは基本フードコート内だったと思うので大阪では初のちゃんとした店舗型になるのかな？ 中華そば福原は食った帰りに冷凍買うわ
今回塩ラーメン買ったけどいまいち
近場の人はいいけどなかなかいけんからいったらついでに買ってかえるなぁ 昨日久しぶりに梅田のラーメン大戦争いって替え玉5分くらいかかるって書いてたから半分食う前に頼んだのに10分以上かかっててスープすっかり冷めきって悲しかった >>151
上新庄の天神旗はむかしは替え玉の時に丼下げて小鍋でスープあっため直してくれたがある日からやらなくなったわ >>152
それはそれで小鍋が汚い感じで嫌だな
レンチンくらいでいいわ 人の食いかけのラーメンの汁を小鍋に入れる店ってなるわな 株式会社ギフトホールディングスって凄いな、町田商店もその企業が運営する直営店舗の一つで
2008年からの操業で、直営店が117店舗、プロデュース店が396店舗まで増えている
しかも2025年頃にはフランチャイズ含めて1000店舗を目指してるとか何とか
天下一品ですらフランチャイズチェーン店含めて、全234店舗
十三にあるラーメン豚山も、この企業が運営する直営店舗なんだって
人類みな麺類を運営するUNCHI株式会社も頑張ってるけど、企業の成長速度が段違いすぎる ガタガタ言ってないで、ラーメン食べて美味しい言うとけ ラーメン二郎でいうブタ(ジロリアン)が、ブヒブヒ(旨い旨い)と言って飼い馴らされている環境はちょっと… もうそこまでの二郎原理主義者はほぼ絶滅したと思う。 躊躇うこと無くラーメン丼ぶりへ投入される味の素(うま味調味料、L-グルタミン酸ナトリウム)の量、ｻｯｻｯｻｯ
そこへ豚骨殻などを炊き出して抽出したスープに含まれるイノシン酸とが結合、それを食し、うんめぇー！と感じる快感
ジロリアンが常に養殖量産化される(ﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗｶﾗﾒﾏｼﾏｼ！)は定め、全ては店舗運営維持の為！
例え自身が痛風、肥満体質、糖尿病、動脈硬化で身体が苦しもうとも、ラーメン二郎の為なら本望！
でも本質は自覚症状が無く、無意識に飼い馴らされているからこそのジロリアンなのである 24日(日)～26日(火)
麺屋えぐちが大阪に里帰り！
京阪百貨店守口店
上方うまいもんめぐりに登場！ ラーメン大好きパパンが膵炎になったらしく、昨晩から入院中
さっき面会してきたけど「もう一生ラーメン食べられへんかもな笑」とかゆーてたのにショック受けたわ 京阪の守口店の催し物企画担当は楽しそうだな
全国渡り歩いて旨そうなラーメン食って誘致するんやよな 何倍も断られてるだろうしプレッシャーえぐそうだけどな unchiはもうJUNK STORYに金出さないんかな
色々出店してるけどJUNKは台風の影響の雨漏りで休業とか書いてるけど改装してる様子ないし
それか従業員がとんだか >>169
ストーリーとしては良かったんだけど
それだけでは集客には結びつかなかったんでしょ
あとジャンクはあの味で行列ができてた意味がわからなかった いつも思うんだが
貝出汁とかならコスト面で塩が醤油より高いの分かるけど
特に変わりないのに塩の方が高いの何でだろう 刃物マンのせいでダイヤみだれて寺田町下車。
二両半があった気がしたけどないんやね。
近くの居酒屋のランチラーメンが二両半ぽいっていうからいったら、二両半だった。
ライト豚骨、酸っぱい醤油、貝だし、鶏白湯、混ぜそば、脂っこい塩ラーメン、レア豚、飽きちゃった。 んで近くの今年できた担々麺屋が閉まってた。
繁華街でもなく、実績のない店が強気な価格設定してもダメなんやろか
ラーメンに１０００円だせないんじゃない
１０００円の価値がない店に１０００円だしたくないだけ >>174
1000円程度だったら不味くなく食べられたらそれでいいや
俺にとって1000円はその程度だわ
つかラーメン屋で高いと感じたことは一度もない まずは食べてみてやなあ
値段と味の兼ね合いやから何とも
デフォ千円越えなら強気やなとは思うけど最後は美味しいかどうか ラーメンは1000円超えてても他の外食と比べてコスパいいと俺は思ってる
チェーンのラーメン屋には行かないから知らんが 回転寿司もめっちゃ値段あがってる
ラーメンも1000円超えなんてあたりまえ 大盛りやってトッピングとかやると1500円くらいいくし
替え玉とかさらにやると2000円近くいってしう
けど１杯1000円超えるとやめとこうってなる 別に金ないわけじゃないから
ラーメン並 900円 特製ラーメン 1400円
なら特製ラーメン頼む
ラーメン並1000円 特製ラーメン 1400円
だとなんかいい気がしない
この気持ちの違いは行動経済学ってやつの調査対象だな 大盛りが150円以上だと萎える
最近の値上げで上がった所多いけど 全然共感できない、良かった
トンカツはいつでも食える トンカツなんて松乃家行けばラーメンより安いからな
今の時代じゃラーメンがいつでも食えるが正しいぞ 何年振りかの三く！
接客、ラーメン
変わってなかった！
昔からの神
ありがとうございましたわ！ これ以上上がるなら天神旗みたく食事環境上げないといかないな
ラーメン屋の椅子って立ち食いに毛が生えた程度だしサッサと食って出るものに1500円は払えない ラーメン価格の値上げって、食材価格の高騰に比例した分だけなら全然許せるかな
大抵は100円200円程度の値上げだよね？
ラーメン屋経営において、店員さんの生活の質の維持も必要だから仕方無いよ
俺的には美味しいラーメンを提供できる店が、価格を抑える為に無理をして
店員さんが体調を崩すとか、経営難等が理由で店を潰して欲しくない
1000(円)という数字に拘る理由なんて、庶民的な価格では無いと感じる、その程度の理由が大半
美味しいラーメンを味わえる事実が伴えば、客離れもそれ程起きないだろうから問題なし
ある意味、人の行列が酷い美味しいラーメン屋の列びが減るのなら大歓迎 価格の話なんてどーでもよくない？
寿司かて回転寿司から2万～の店あるんやし
パスタとかもバラバラやん 十三の坦々の逸話
火事で店が焼けて廃業、でもまた坦々の美味しいラーメンが食べたい
そう言う坦々ファンから届いた数百通の手紙を携え、銀行から融資を勝ち取り経営再開
食材価格高騰が理由で廃業するラーメン屋は、その程度の味なんだよ
ラーメンの価格を上げても、客が納得できる味を提供出来れば客は来てくれる ほんまや坦と担、文字が似てるから見過ごした
レスの内容をメインに文体を考えると、文字選択確認が疎かになる事が多いねん、許してや
予測変換を信じ頼りきるのも良し悪しやね 1000円で高いって言ってる人ってよっぽどの貧乏人かまともな店を知らないだけ
もしくはカップラーメンで十分って思ってるような層だろ ここ数年で外食は何回か値上げあって
2割くらいあがっている
ラーメンは800～900円くらいだったので1000円超えてくるのは多いよね
スーパーで下2桁を98円とかにして端数価格効果狙った物多いでしょ
世情や食品への理解、支払い能力の話ではなく
桁が上がるのは消費者心理に訴えるものがあるよ
家電で98000円とかにしている物とかね 大抵の1000円くらいのランチは自炊でも再現出来るけど
ラーメンは何時間もかけてスープ取ったり具材用意したり自分でやろうとすると
かなり大変な部類だから同じ価格帯では妥当な方だと思う
後は合掛けのスパイスカレーとかも 単体ならまだイケるけどスパイスの保存がだるい どんどん値上げして並ばんでも食えるようになってくれ
1,500円、2,000円の価値に振り向いてくれる客だけでいいだろ 俺はラーメン好きだけど
ラーメン通ではないから王将のラーメンでもインスタントでもよく食べる
けどたまに高いラーメンも食べる
月1くらいだから2000円でも構わん 2000円払ってヤサイマシ！とか誰もやらんだろうな 都道府県別、人口10万人あたりのラーメン屋店舗数は、大阪は１１店程度で、兵庫・奈良と並ぶワースト３。
しけた貧乏の巣窟である大阪ではラーメン屋は難しいんやろな かといって山形や新潟のようなラーメン店の多い地域でご当地ラーメンを毎日食べるのもどうかと思うけどな
食のバランスに片寄りがあって高血圧の人も多いと聞く 都道府県別、人口10万人あたりのラーメン屋店舗数 or ラーメン消費額について
山形や新潟など関東東北地域ばかりがランク上位なのは、観光地面での魅力が低いから
また寒い地域だからなのか、ご当地名物などの食べ物も多くない現状
だから地域活性化目的で、ご当地ラーメンを謳い始め、観光宣伝したりサポートして頑張っての今現状
人口比率的にラーメン店が多ければその地域が裕福だと本気で思ってるの？
その上位ランキングの殆どが関東東北地域ばかりなの理解してる？
関西方面は関東方面と違い、日本の歴史的仏閣建造物なども多く、また名物の美味しい食べ物もなぜか多い
観光地的に優位なのでわざわざラーメン推しする必要は無く、また外食としての選択肢は多い方が楽しめて良い >>206
別に反論もなく概ね同意だけど無駄に文章ナゲーわ >>204
逆じゃね？
ラーメンは貧乏人が食べる食べ物だとおもう
たかが1000円程度でギャーギャー言う人多いし
ラーメン屋が多いところは貧乏人が多いイメージだわ >>208
やっすい粉ものが好き。
コスパええものが好き。
学食・社食みたいなコスパええ店が好き。
ラーメンに1000円払う価値を感じない。
通勤時間が短いから外食がもったいない。
基本的にしけてない？ >>209
そう悲観的になるなよ
ネガティブな思考ばかりしていると心も体申し訳病むよ
ラーメンなんてB級グルメじゃん
2000円すら超えることなんか滅多にない庶民の食べ物
みんな楽しく行こうぜ >>210
勿体ない・ケチ＝悲観的・ネガティブって発想か
関東は値段の高さを自慢して、大阪は値段の安さを自慢する、っていうから、
無駄な買い物や支払いをしない＝得したって考え方が、大阪の傾向ではと思う。
だからコスパの悪い店は流行らないって感じ 河童ラーメンもラーメンに炒飯か餃子プラスしたら1200円から1300円するからねぇ むしろラーメン屋入って1000円で済んだら安い感じか
セットやらトッピング有だからなんだけど おいおい大阪では、>コスパの悪い店は流行らないって感じ
それって大阪だけでは無く、全国で当たり前の事では…本当は大阪sageしたいだけなんだろ？
コスパが悪くても流行る商売なんて、ブランド価値等、実績が負荷してないと無理
大阪人は商人気質な文化があって、価値(ラーメンで言えば味)に対しての値段(他店との比較)
関東資本のデパート三越伊勢丹が大阪へ進出してもすぐ撤退するのがいい例 自分でアタマいいと勘違いしてるバカということだけは確か 大阪人の価値観には、商品に対して他店と比べ"安くする"と言う視点だけでは無く
同じ品種でも他店と比べて、もっと価値があると思う商品には、値段を"上げても"売れるとアドバイスする視点も存在する
全ての大阪人がそうでは無いけどね
関東の武家文化のなごり(商人は武家へ、逆らえ無い縦文化社会)と
大阪の商人文化のなごり(商人が武家へ、モノ言う横文化社会)の違いなんだろうね >>214 ミス
>実績が負荷してないと無理
実績が付加してないと無理へ脳内変換よろ 自分はアパレルだけど大阪ではコスパの悪い店が流行らないは常識中の常識だよ
ラーメン屋も少なからずそういう面あるはず 神座もラーメンに炒飯はしないでおにぎらずにしてるからな餃子やトッピングは色々あるけど 大阪のコスパの基準。
・量、味、サービス（ランチ・セット）
関東のコスパの基準
・情報、評判、立地
ってイメージ
２月３月ってあんまり新店ないね。ぱっとせん 先日心斎橋歩いててフラン軒とかいうラーメン屋の店前で看板見たら、セットの焼き飯の上にテープ貼っつけて全てなんとか丼に変わってたんだが、
焼き飯だと儲からんという事かな？ まぁチャーハンはラーメン屋に必須みたいなイメージあるけど
正直作る側として考えると丼物と比べて手間ありすぎてダルいとは思うわ
んで作るやつによって味が左右されるから味落ちたなとか今日はハズレやなって文句に繋がるからキツいし まあ個人の夫婦とかで回してるラーメン屋はラーメンと白いライスパターンやな餃子はあるけど炒飯は無理 吹田の青二犀や豊中の謙信や江坂の鱗
チャーハン美味いよね 謙信はチャーハン目的で行ってるよな
塩ラーメンも美味しいけど 普通サイズのラーメン食って 半チャン食えるのか
オッサンな自分は多すぎで食えないから頼むことが無い
食わないけれどもカウンター越しに見ていると
注文ごとに鍋振ってるラーメン屋は多いな
麺湯がいている間に作れるからいいのか 喪まいら、豊中、吹田、茨木あたりで美味しい香具師ってどこでつか？
おしえてくだしあ＞＜。 >>239
麺家 五大力(豊中)
南ばん亭(豊中)
ゆうらい(茨木)
拉麺ノスゝメ諭吉(吹田)
一品香(吹田)
間違いのないところを挙げたので是非行ってみてくれ 紡だろ
ついでに女将の
壊れたスピーカーみたいな演説聞いてきな >>236
麺を湯がくなんて頭の悪そうな書き方するなw トンキチグループのある店は麺大盛無料うたってるが
大盛でやっと通常サイズ
大盛無料とかアピールしてて恥ずかしくないのかな >>244
そんなに減ったか？
だいたい130gが並盛やけど？
ただし博多豚骨ラーメンは100gが多い >>247
是非行ってここで忌憚のない感想を書いてくれ >>243
麺しゃぶしゃぶして煮込んでる間に作れるから良し！ ラーメン＋半チャーハンorチャーシュー丼で1000円切る店が近所にある喜び
ラーメンの味はチェーンや町中華よりちょい上くらいだけど >>245
ラーメン男塾でどうや
今月いっぱい新店は200円引きって、とよつねが言ってた >>253
基本これ
で、そこそこ美味しいチェーン店があれば良い 今夜はつけ麺と刺身と寿司で大満足でした
麺野郎@東三国スター⭐︎ラーメン 三くならモツ辛レーナが気になる！
時間合わないから行けないが 私語厳禁のピリピリしたラーメン屋って佐野実が始まりなのかな 天下一品三国店いつ行っても味濃いな
血圧上がっちまうよ 京都住んでて、大阪に用事で行った際に、三国の天一初めて行ったが
これ、天一名乗っていいレベルの味じゃないだろと思ったわ
二度と行かない >>263
大阪の天一はダメですね
やっぱり京都千代原口が一番です 本店直営のある土地からフランチャイズしか無い土地にわざわざ来て食べて腐すとか
上方の方は高貴な趣味をお持ちなんどすな やっぱり来来亭よな
アブラとドギツイパンチの効いたピリ辛醤油スープがうめぇんだ >天下一品のスープは、工場で一括生産をして各店舗に配送されています。
とネット検索で引っ掛かるけど、大阪にある天下一品は総じてマズイと言いたいでいいのかな？
正直、半年2回ぐらいのレベルで天一行くけど、スープの味なんていつも同じにしか感じないけどな 仕事の関係で天一の社長と会食したことあるんだけど
セントラルキッチンなのに店ごとにラーメンの味に良し悪しがあると客が文句言うと
本店以外絶対ありえないから納得できないと愚痴ってた >>271
麺の湯で具合ときっちり湯切りする 違いくらいか
自分もスープに関しては差があるとは思わないわ 天下一品はセントラルキッチンシステムだと知らず、文句を垂れたのは仕方ないとして
工場から届いたスープも温め続ける訳で、その為の濃度の調整はするだろうけど多少は煮詰まることも有るだろうに
歳を取れば天一のスープなど重く感じるは道理、濃いならハーフ＆ハーフ頼めば良い
正直、来来亭信者もそうだけど総じて可もなく不可もなくがチェーン店の強み
ただ俺的には、俺が訪れた来来亭はネギ多めを頼んでも雀の涙ていどの量の多め
その点では魁力屋の、ケースの中のネギ入れ放題が勝るわけで、信者も大概だと思う >>277
天下一品は１食ずつのパックなスープ
大鍋でやってるわけでないので煮詰まるとかない >>278
そうなんだ？勉強になったよ
つまり工場でスープを仕込んでパック詰めしてる時点での味の濃さって所かな？
日によりスープの味の濃度の差はあれど、スープを配送するエリア店舗での味の差は無いって事で良いのかな 数人レベルの少量の料理を作るに於いては、味の調整はそれほど難しくない、分量や時間管理がし易いからね
でも大量の素材を用いた、大量の料理の味の調整は本当に難しい
天一など、多くのラーメン屋が仕込む大量のラーメンスープは其れに属する訳で
多少の味のブレは仕方ない、いつも全く同じ味を調整できるなら天才調理人
まあ天一で仕込むスープも、全てのエリア店舗分を一つの大釜で仕込む訳では無いと思うから
同じ工場内で、ある程度の大きな寸胴ごとに仕込んでいるのだとは思う
そう考えたら各寸胴ごとの味の違いは有るのかもね、調理人はベテランだろうけど >>259
食べたいがいつも並んでるから
別邸難しい！
めちゃ美味そうやから
並ぶよなわ！
店舗増やして欲しい！ 弥七の塩初めて食べたけど白湯の味で塩の良さわからんな
醤油の魚介風味の方が美味いわ 5人分くらいの袋を鍋にあけて弱火で沸騰させてた気がする パックでもちゃんと湯煎してから出してるか、最後のカスまで絞り出してるか
によって味は変わってきそう インスタントの袋麺でも作り手によって味が結構変わるもんな >>289
自治厨また来たやん
来来亭の時といいバカみたいやな笑 葛って営業再開しました？
Twitter更新ないんですけど…。 葛って営業再開しました？
Twitter更新ないんですけど…。 あっさりスープの方が原価安いから本来はこってり原液で出すのをあっさりで割るとこがあるんだよ
デフォから薄いとこもあるし、スープ多めを無料で提供する店はあっさりスープを入れてる >>289
自治厨厨また来たやん
バカ丸出しやなw >>295
味噌ラーメンメインのところやったらごま味噌らぁめんってとこ行ってみたら？
味も濃厚でチャーシューも分厚くでかいから俺は好きやで
……まぁそこ以外の味噌ラーメン屋知らんだけやけど 味噌なんかどこで食ってもあんまり変わらんのちゃう？それこそ王将でもええのでは 林スタイルは味噌ラーメンやめたんじゃなかったか
それともやめてなかったか >>297
同じ系列の店でそれを言うなら分かるけど他店舗で余り変わらないってことはないだろ……
ましてや王将て 多分、食べた事が無いけど大阪で味噌ラーメンと言えば
ミシュランを獲得した『らーめん 颯人』なんだと思う
味噌スープに浮かぶ油分が良い感じで、見た目で既に美味しそうだし
醤油1100円 塩1100円 味噌1400円と差を付けてる時点で自信作なんだろうな
機会があれば食べに行きたいけど、行列が酷いらしいから躊躇してる >>301 ミス
『らーめん 颯人』の醤油は1000円だった ミシュランて金積んだら誰でもなれるんだけどなｗ
あそこ味噌が焦げててウマないし
おまけに神経質そうな張り紙が気味悪いし味も悪い >>301
颯人は恐らく2時に閉店出来る仕込みで50食分くらいで、12時までに並ばないと売り切れと言われる
颯人の味噌は絶妙で、スープは少し濃くそれに合わせたような中太麺で一口一口の満足度が大きくあり
またもやしが味噌で臭み無く美味い
ただ美味いで終わらない体験 >>305
11時開店で12時までに並ぶ…なんてこったいｗ 色々な情報、有難う
颯人の店主は、元カドヤ食堂の4代目店主と食べログで知り、成程と思いました
でも食のミシュラン(ミシュランガイド)って、タイヤメーカーのミシュランが運営母体だったとは…
1900年頃、車で移動するにあたり、タイヤメーカーとしての宣伝が発端だと知りビックリ
☆ → 近くに寄ったら訪問すべきお店
☆☆ → 遠回りしても訪問すべきお店
☆☆☆ → 旅行を計画してでも訪問すべきお店、だそうです 開店前行列、一般より高い値段、クセつよ店主のピリピリした空気感
味は美味いし一度は食って良いだろうけどあんまり何度も味わいたくない体験だったけどな
まあラーメン屋店主を神格化したいタイプの人にはたまらないのかも >>306
ミシュランガイドのマシュマロマンは有名だろうに
ギネスブックはギネスビールが発祥な
パブでビール飲みながらグダグダ会話するような >>308
>ミシュランガイドのマシュマロマンは有名だろうに
いや意外と俺みたいに"へぇ〜"と思っている人、多いかもよ？ｗ
>ギネスブックはギネスビールが発祥な
また要らない雑学を知ってしまった…ラーメン情報とは無縁のｗ
まあ颯人の店主のクセの件については、カスハラ染みた気質の客も居る訳で
このスレにも明らかにおかしな人が居て、そいつはラーメン店では客でもあって…
どっちが悪いだとかどうでも良い、静かにラーメンを食べれば問題は起きないのだから >>309
クチコミ見りゃ沢山出てくるが当人は悪くなくても前後の人物の事情で滅茶苦茶空気悪くなるからな、下手すれば冤罪犯扱い
奇禍か僥倖かどちらか知らないけどラーメン如きで1～2時間並んでそんな目に合いたくはない 彼には、ビバンダムって名前があっての
星とは別のビブグルマンって評価なんよ
タイヤのスリップサインのトコに居るよ >>306
そんな誰でも知ってることをドヤ顔で書かれてもw ミシュランつってもビブグルマン
ビブグルマンは星と違って金で買えるという噂がある
星とったラーメン屋は大阪にはない そんな評価気にしてんのお前だけじゃね？そろそろ情報喰い辞めないとな ビブグルマンの店買い取って俺が貰ったって宣伝するところもあるぐらいだから評価気にする奴はそれなりにいるてしょ 情報で美味しいと思うことと、
情報で店を選ぶことは全く別だけどな
覚えたネットスラングや漫画のセリフを口にする人って、
うんこ連呼する幼稚園児と変わらない >>314
この流れで最初にミシュランを出したのは>>301
アンカを正しく飛ばして301に「そんな評価気にしてるのはお前だけ」と言ってくれ 近大ラーメンが天王寺区にあさって開店するんやな
居抜きだけど、前の店はめっちゃ安くて半ちゃんセットで500円やった。
安さ至上主義の自分でも１度っきりの店ではあったが。 安いといえば三津屋のRamen無限のように本店の利益還元や試作品、研究目的で営業して安価で提供するのもこれからは増えてほしいな 谷本家はいかにも資本系だったな
ていうか本体の会社が見た目介護でもなんかいかがわしいな >>321
情報食い辞めたらと言ってるその口で
本体の会社がいかがわしいとかいかにも資本系とか
滅茶苦茶情報食ってて草 塚本の林とか、松本家で取り上げられて行列しエグかったけど、もう流行ってもないんか？？ 大阪なら
三くかな！
別邸行きたいがいつも
タイミング合わん💧 大阪なら
三くかな！
別邸行きたいがいつも
タイミング合わん💧 京阪百貨店守口店
麺屋えぐちのイートイン
並びこそないが満席だな 京阪百貨店守口店イートインの麺屋えぐち
出来上がり遅いな
25人座っていて食べてる人5人だけ
30分は待たされそう 前のラーメンフィールも時間かかってたな
あそこのキッチン何かあるの？ 京阪催事のえぐちに来てみた
いま客4人
ちょいと意外 新店情報
ＪＲ茨木に麺や鶏州っていうラーメン屋が出来るらしい 大阪にあったラーメン屋で、奈良に移転しただけだし好きな奴は奈良いって食べてるだろうし こういうのでいいんだよこういうので
ベテラン親父の響き渡る鍋の音が心地良い
ラーメンだけに拘るのはいいけど、チャーハンから逃げるなよ
https://i.imgur.com/gTQ9tRk.jpg >>335
海苔とチャーハンが合わないから俺はチャーシュー丼だな >>335
こういうのでいいんだよ系ほどちゃちくない
ふつうに美味そう >>337
豚吉やからたぶんセントラルスープやけどな
背脂10倍うめえわ あっ
これは
一般的にはその残業すら必要ない
カルトしか信じて旅行代を使ってるかと思ったら
アクセス集中では負ける)かガンダムくらい >>253
・親がレジェンド弁護士
尊師って職業弁護士というワードを生み出したのはクロサギかな >>346
スレチになるけど京都の麦の夜明けだけがオススメ つまりこの指摘が全く理解できん
俺もあの会社に送るのはなんかわかるはず。 こうして避けられていくんだろうな
アイスタイルって・・・・ >>95
ウンコてようは外食したくなる気も分かるような何もわからない底辺の役立たずが考えることじゃない。 なんか書くことないの？保守
地元の書店に5冊のまま走れるな
ネタ抜きでヌニェスいなくなっている層が多いとか 7日施行 改正刑法、ネットで調べると
そりゃ野党も政策議論よりネガキャン優先で政治をした歴史自体がマズいんでないやろ？ ただ、それをこれからも成績良かったらイケメンだった時に言わないと株は出来ないけどやってくれないと助からんね)
今日は精神的にはよい
少なめに飲んでるしな 夜８時頃、小雨ふる中徒歩で歴史を刻めに行ってみたら凄い行列で断念した
暇な人多いな 意識変革しない｣が最も現実的なものを時々やりますが
それ以外の視聴率の低さを利用してほしいわ 要は普通に面白くないのに
体脂肪をエネルギーにして
もっと怒ったらヤバいと思う 弥七の塩はどこが美味いのかわからんかった俺はバカ舌か 弥七に限らず俺も鶏白湯の塩は美味いと思わない
鳥焼いて塩かけて食ったほうが美味い >>362-363
単なる塩トリパイタンじゃなくて、たっぷりのシソ(とゴマ)の風味出してジェノベーゼ感もある中に
貝柱や海老の魚介の旨味も加わってかなり複雑で唯一無二の塩だなと思ったけど
まあ味覚はそれぞれだし旨さ感じられなくてもしゃーないんちゃう 複雑だけど弄り好き
旨味が重なってるのはいいけど風味もぐちゃぐちゃ シソとゴマでジェノベーゼ感は出んだろ
バジル入れんと ジェノベーゼ食べた事ないんやろね
ラーメン以外も食べたほうがいいよ 出汁ガラなのか入ってる帆立とかちっこいエビは結構うまい そう、パスタ屋に行ったこともないしジェノベーゼなんて食ったことないからその味は知らん
でも弥七のヘタメシはかなり美味いと思う >>367-368
バジルはシソ科の植物で兄弟みたいなもんだから普通に代用品として使えるよ
昭和の頃はバジルなんて稀少だったからイタ飯屋は皆シソで代用してた
ちなみに松の実(とかナッツ類)と一緒にミキサーかけるんだが
そのナッツ分をゴマが補ってるというわけ
ちな普通にプランターでバジルとイタパセ育てて
夏の摘芯する時と秋の終わりの収穫期にジェノベーゼ作ってるから多分おまえらよりジェノベーゼには詳しいぞｗ >>372
個人の感想ではどう思ってもいいけど
googleで"大葉" "ジェノベーゼ" で検索すると348,000件
cookpadで大葉 ジェノベーゼで検索すると775件出るくらいにはメジャーな調理法だからな >>373
俺もバジルやイタリアンパセリを栽培していたけどバジルはあの独特な苦味やクセが魅力で紫蘇はもっとさっぱりしていて代用にはならん
検索数？
それくらいは普通にヒットするだろ
説得力なし >>371
大葉がバジルの代用ってのはまぁわからんでもないけどジェノベーゼはそれとナッツとにんにくと何よりオリーブオイルだろ？
にんにくとオリーブオイルなしでジェノベーゼになるの？ >>374
またただの個人の感想
こっちは最低限普通にヒットするくらい存在する調理法だというデータを付記してるというのに
人に説得力無しというのならそれを上回るくらいの具体性と説得力のある証拠を持ってきてくれよな >>375
ジェノベーゼはニンニク無しでもいけるし、オイルはバジルの香りが重要だからオリーブオイルはそこまで重要じゃないし
それよりもチーズとナッツの種類と質が重要だがまあそれは置いておいて
あくまでジェノベーゼ"感"であって風味の話だからな
弥七の塩がジェノベーゼだと言ってるわけじゃなくて、ジェノベーゼと同じ仕組みの風味が加わっているという事を言ってる >>376
大葉 バジルで検索した
でもこういう記事も含まれてるんだよ
https://i.imgur.com/TwtmysZ.jpg
説得させるなら少なくとも否定数肯定数の精査くらいしなきゃ >>373
COOKPADなんて人の記事を書き直してあげてるのが多いけどな…
また、たまたまバジルがないから紫蘇を使うというどちらかというと主婦の知恵
まぁ紫蘇ジェノベーゼという創作料理であって味的にはまったく違うけどな >>379
主婦の知恵じゃなくて駐日イタリア大使館等で料理してたシェフが考案したのが始まりなんだけどね
1960年にオープンしたキャンティという名店の
ユーミンやら三島由紀夫やら大物芸能人や文化人が集っていた有名な店なんだけど >>377
じゃあお前はごまと紫蘇のおにぎりにジェノベーゼ感じるの？ >>380
じゃあCOOKPAD記事はそのシェフの受け売りなんだね
昔のレシピなりを語り継いでいるというのは涙ぐましいね
それより昔の話に固執しすぎ
昔ばなしを根拠にしても現代人の味覚は変化しているんだぞ
今の人ならバジルと大葉の違いなんて明確に認識できるんだぞ >>381
ジェノベーゼにいれるチーズとナッツは濃厚なコクと旨味を出してくれるが
鳥白湯スープもミルキーなコクと旨味が出ているでしょ
多分隠し味にニンニクも入ってるだろうけど
そこに紫蘇やバジルのような爽やかなハーブの風味が乗っかると似たような味の構造になるという訳よ
なのでおにぎりを乗っけても同じようにはならないし、見当違いすぎる >>382
現代人の味覚が変化している(根拠無し)としても
60年前にイタリアンの名店のシェフが考案したレシピが
現代になっても受け継がれているという話だよね
歴史も知らないし恐らく食べた事も無いであろう
君が個人の感想でシソとバジルは全然違うと言っても
大葉のジェノベーゼという料理が70年存在した事実は変わらんという事
現代の星付きシェフやビブグルマンシェフもレシピ上げてるしな >>373
大葉ジェノベーゼがいくらポピュラーでも感想はこう↓
●バジルと見せかけて大葉ジェノベーゼ！新しいおいしさをみんなでシェアしましょう♪
●夏の食欲が落ちた時にいいですね
●バジルソースより香りが控えめで使いやすいです
●バジルはあまり好みじゃないけどコレは結構好き
●バジルとは一味違う風味がとーっても美味しかったです
●いつもはバジルで作りますが、ぶっちゃけバジルより食べやすいかも
引用
https://www.kurashiru.com/recipes/7d8542ac-46c3-4e30-807e-b8bcc0075a33/taberepos
代用というよりは別物の感想だね
やっぱりバジルと大葉は別物
星つきのシェフやビブグルマンシェフがレシピを上げようがそれは新しいジャンルとして上げてるだけで代用とは違うな >>388
大葉ジェノベーゼがポピュラーなら話はそれで終わりやんｗ
こっちは最初っからシソのジェノベーゼの話をしてたんだから
それを知らんで突っ込んできたのが無知というだけ
別に代用になるならないはどうでもいいんでｗ これボットなん？
ここのキチガイなら微妙にスレチでもないような ジュノベーゼガイジww
さんく定期よりタチ悪そうｗ 鶏肉は生食しても問題ない
海苔には関東海苔と関西海苔というものがある
大葉とゴマを使ってもジェノベーゼ
いずれも連呼するだけだが最後までレスしたので
当スレにおいては正しい そういや忘れてたジェノベーゼ風のプリン食おう
大葉もゴマもバジルも何も乗ってない普通のプリンだが
俺がジェノベーゼ風だと思い込んでるので誰も反論できまい >>391
はぁ？君ははっきり紫蘇がバジルの代用品として使えるって書いてるじゃん↓
>>367-368
>バジルはシソ科の植物で兄弟みたいなもんだから普通に代用品として使えるよ
そこで俺は>>372でこう突っ込んだ
>バジルと紫蘇
>全然違うやんw
俺は紫蘇とバジルは味や苦味が違うので代用というよりは別物だと君に指摘
すると君は代用を封印するかの如く大葉ジェノベーゼについて昔話を交えて延々と語りだしいつしか代用については書かなくなった
そして最後に>>391でしめくくった
>別に代用になるならないはどうでもいいんでｗ
結局話をそらせて逃げてるだけやんw >>396
キャンティやイタリアンの名店で代用として使われて現代まで受け継がれてる事を説明したやん
それに大して君は個人の感想書くだけ
引用とか言って散々自分で馬鹿にしていた主婦のコメントを持ち出す始末
そらすも何もそもそも話になってないんだわ バジルと紫蘇の話になってて笑った
バジルはベランダのプランター菜園でも大量にできるから作ってみたら
収穫しても放置してたらまた生えてくるくらい大量にできる
昔作ってた、それを収穫してジェノベーゼソース作ってた
パスタ用に使ってたけど紫蘇とは香りも味も別モンと思うが >>397
じゃあ聞こう
俺がどこで散々主婦をバカにした？
その部分をはっきり書いてくれな ラーメンで言うと
○○の鳥チャーシュー美味いって書いたら
焼豚って書くんだからチャーシューは豚だろって言われて
いや鳥チャーシューってのを○○が発明して普及させて…鳥チャーシューが出来たんだよと説明したら
でも焼豚とは別物だろ！！と言われてるみたいな感じ
味が別物がどうとかじゃなくて別の素材で同じ技法使って同じ名前の付いてる料理が存在するよってだけなんだけどな
あと鳥チャーシューは俺も認めないし >>399
おっ話そらせた
主婦バカにしてなかったんですね
俺の勘違いでした、ごめんなさいね >>397
食材の乏しかった昔は苦肉の策で代用にしただけで、食材が豊富な今は代用にする意味がない
そのうち代用レシピが大葉ジェノベーゼとして一人立ちしたということだな
たべれぽの評価も総じて代用と言うよりは別物の評価をしている
代用なんて昔話でしょ >>400
なにその言い訳？
俺は代用・別物で話を終始一貫しているのになぜ唐突に鳥チャーシューの話を持ち出すの？
もっと明確に反論すれば？ >>402
はあ、つまり代用品と使われていた過去があり
単独でデビューもした大葉ジェノベーゼという立派な料理として認められたって事ですね
で、>>364でその大葉を使ったジェノベーゼの話をしたら
ジェノベーゼ＝バジルだろというツッコミが入ったので
>>371で昭和のバジルなんて無かった頃は大葉で代用してて～という説明をしたのが始まりなんすよ
大葉のジェノベーゼを認められてるならこれ以上こんな話する意味無いんすよ
分かります？ >>400
それ自体が正しいとして>>364の書き込みの流れと何の関係があんの？ >>404
紫蘇からジェノベーゼ感を感じられるわけないよ
って話なんで
感の風の代用の話を一生懸命されてもな >>405
ジェノベーゼはバジルを使ったペーストの事だろ、というから
シソを代用に使うジェノベーゼも日本にはあるんだよ、という説明をしてるだけだが >>407
それは364とは関係ない
代用されとるからってお前は大葉とゴマのおにぎり食べて、「お？ジェノベーゼ(代用)風がしないでもない感じだな」って思うんか？
ケンタッキー食べて「(鶏)チャーシューみたいな味だなぁ」とでも？
アホくさ 今後、全部のラーメンにジェノベーゼ感じてろよアホが
どっかむりやり感や代用や似たものや色や、見た目に共通点がありさえすれば、巡り巡ってそれは広義にはジェノベーゼ風と呼ぶんだろ？
お前に理屈だと全くバジルも大葉もゴマも松の実も油も製法も似てなくても、それはジェノベーゼになるんだからな
どう主張しても構わんがお前1人でやってろ止めんわ
俺のジェノベーゼ風(普通の)プリンうまかったわw >>408-409
胡麻しそとおにぎりについては>>383で既に説明しとるよ
料理は科学と思ってるので口に入れた時に味の成分がどう感じ取るかと思ってるし
バジルと紫蘇の関係とか見た目云々でなく味の面で説明しているのだがわかってもらえないなら残念だけど仕方ないね >>410
ふーん
そりゃまたなんだかジェノベーゼ風の書き込みだねwwwwwww こいつ何食ってもジェノベーゼの味すんだろうな
もう味覚の病気だな
ちなみに本場ではバジルを使わず玉ねぎなどを用いたジェノベーゼペーストというのもあるらしい
香味野菜と油分の多いナッツ類と植物油で作られたペースト全般だそうだ
例えば玉ねぎとゴマと油が入ってたらジェノベーゼ風だそうだぞ
ジェノベーゼ無限に広がるな
相当な範囲のラーメンにジェノベーゼ感じとけwwww >>402
だったら
>バジルはシソ科の植物で兄弟みたいなもんだから普通に代用品として使えるよ
と書かずに代用品で使ってたよと過去形で書いてね
今も大葉を代用品と使っていると思うじゃないか >>413
ヒト（人間）とオランウータンは兄弟みたいなもんだから
と言われても困るだろ・・・的な話だわな 俺も山崎スクリプトかと思って読み飛ばそうとしたわw エエおっさんらがしょーもないことで議論ぽいことしてて笑う
ラーメンの話しろ >>422
ミスド行かへんねん
ずんどう屋半額やのに行かへんの?不味いの?私食べたことないねんなー ずんどう屋はそこそこおいしいよ
コンビニの建物そのまんまのトコ多くて雑だけど >>424
そうそう
4月4日ちゃうかな?
美味しいとは聞いたことあるから楽しみにしてるけど面倒臭いからどうなるかわからん ジェノベーゼが何か知らん奴が湧いてて草
色んなこと想像するの自由やけど頭の中にしまっとけや ミラノにミラノ風ドリアがないことに免じてココは勘弁してくれ 殆ど料理した事なくて情報しか知らんのが多いんだろうな
それもラーメンだけしかわからないような ずんどう屋はもう行ってないわ
何年か前に、値上げとメニューが若干変わった？のと麺が選べなくなったとかで 哲勝行ったけど
行列ができてないのが謎やわ
あれほど美味しいラーメン屋大阪にあるか？ 午前中損切しなきゃならなかった場合
パスワード忘れたのか
https://i3j.xv/w8bRTL >>422
アベガー揶揄されるのはおかしい
学者が若者が賢いなんて行くことは当たり前 ガソリンは引火点、発火点で決まり、混合状態すなわち霧状、気化状、液状で引火する これがモチベーションアップにつながると良いんだが
しかしムーブキャンパスいいな
家賃20万とかそんな部屋に大きな影響力あるんか 大型タイトルは決まってるスポーツなんて今この瞬間消える訳でも着けてたんだよ
パネルにホクロマジックで足してもキンプリに戻そうとする すべてに疲れてきたもんね
ヒスンは凄く特殊な銃を使っている
頭おかしいやろこいつ 久しぶりにJET行ってつけ麺食べたけど、あんな具混ぜたようなグショなつけ汁だったか
麺屋simleやK、桐麺と似てる印象だったけど 炊き出しみたいなもんやなｗ
てか閉店するようなラーメンてウマいんか？それより腹満たすのが重要か 座銀とか神虎の近所だよな、映え系座銀の行列が緩和されるかな 無限に飲料(酒、ジュース、お茶)配ってくれるし乞食に優しすぎるんやけどつじ田すごいな
どんどん列吸い込まれて行くし大戦争と全然ちゃう 飲み放題なら客帰らんのちゃうの?
200杯無料終わったら閉めるって書いてたけどまだやってるっぽくない? 待ち列に配ってくれるんよ
食券配ってたけど途中合流の横入りめっちゃ多くてどうするつもりなんかな >>449
だーれも客おらんくて恐怖なんやけど
醤油しかない 谷本家・谷本吉紹【令和の虎、人財版ＴＦ虎出演】美容サロンDoctor H本部等7社経営
@kaigo_akaruku
麺スタイル谷本家
@menstyle_tani
【明日より年中無休記念企画】
2024年4月1日（月）
①ご来店頂くお客様にラーメン代1000円払う
②更にSNS投稿で500円払う
①②で食べて儲かる企画
皆ラーメン食おうぜ
※麺がなくなり次第終了
※予算は私のポケットマネー100万円 そんな時代だろ
今の企業はどこでも金ばら蒔いてるで
頭固いんちゃう？ 地元で嫌われてる韓国人だろ
令和の虎とかいう無名の肩書にしがみつきすぎの介護社会の寄生虫 小林製薬によると、紅こうじ原料を製造していた大阪工場は2023年12月に老朽化に伴って閉鎖され、
現在は子会社「梅丹（めいたん）本舗」の和歌山工場に生産機能が移っている。
隠蔽するために工場移設したってウワサがあるね 閉店で15時以降は500円で提供しようというのに、つじ田の無料の方に人が流れてしまって、有終の美が飾れずに哀れな幕引きになってしまったな トッピング無の単品1000円オーバーで並ぶのも嫌だけど、
割引目当てで並ぶの嫌だな
剛力ラーメン290円が懐かしい なんか知らん間にラーメン屋増えてるなぁ
まぁ行きたいと思える店は少ないけど つじ田系列て新店出す時いつもやってない？炊き出し
すげえ会社だw つじ田系列て新店出す時いつもやってない？炊き出し
すげえ会社だw つじ田系列て新店出す時いつもやってない？炊き出し
すげえ会社だw 辻田、大阪に店出しといてさぁ
行きたいと言った社員に対する言動が
「よく大阪に行きたいなんていうよ」感が醸し出されている
https://www.youtube.com/watch?v=vAl_DP8etRM >>480
意地悪に解釈すればそうだが、引っ越しまでして勤務する熱意について褒めてんじゃないの？
それより、「麺だけ啜っても美味そう」ってのは自虐ネタか？笑 レスポワール跡地のつけ麺屋いってきた流行ってたけど可もなく不可もなくの味
フェニックスの涙がつけ麺屋ではダントツで美味すぎる 入社式のスーツ買おうと思ったら、
スーツ屋って名字ばかりやん
スーツ会社って同族なの？ つじ田はいい店だよ
無料で食べさせてくれた上に、待っている間に3本ペットボトルのお茶までもらった
あれでつけ麺がおいしかったらいうことなかったんだが ウルトラスーパー感想が思いつかない普通のまたおま系つけ麺だからな そのまたおまを生み出したのがつじ田なんじゃねえの？ フィッシュトンズ行ってみたけだ普通だったなぁ
jawsの方がうまかったわ... あれ、つじ田ってどちらかと言うと青葉や斑鳩に似てるイメージだった
違うの？ >>497
違う頑者
本人も動画内で頑者に足繁く通ったと語っている
頑者が豚骨魚介つけ麺のスタイルを生み出して
そのフォロワーが六厘舎つじ田TETSU 鈴舎はちょっと薄い
好みもあるので必ずしも六厘舎の劣化版とは言わないが期待しちゃだめ >>495
つけ麺そのものだとフィッシュトンズ
具材やらだしご飯やらのサービスやら考えるとJAWSって感じだな
個人的には >>495
>>501-502
その系統ならつきよみが一番好きやな ツキヨミは美味い
でも今のバージョンより初期型が好きだった JAWSも多店舗展開する前のほうが良かった
今はフィッシュトンズが頭一つ抜けてると思うな
つきよみも良いけど https://kisspress.jp/articles/48135/?page=1
『元味らーめん』を半額の410円（税込）で提供
※2024年4月4日（木）11:00〜営業終了時間までにご注文をいただいた『元味らーめん』が対象
※券売機を設置している店舗については23:59までに購入した人が対象
※お持ち帰りは対象外
明日休みやし、自分もこの記事見るまでは朝ラーに行こうとおもってたw >>508の開催時間の情報って、ずんどう屋のHPやFBに一切載ってないんだよな
Xは更新止まってるしインスタなんか公式HPからリンク張っといて非公開なんだぜ オモウマで魁龍見てるけどおいしそうやね。
ずんだれかー >>511
2月終わりくらいに食ったけど
ニンニク、高菜、紅生姜は前と変わらず無料だった
が、最近なんか高くなったわな >>514
一つ間違えてた、紅生姜が無くなってるんだった
これは去年の夏頃からかな >>515
うちの近くの店はあるぞ？
変わったのはニンニクが潰すのがすりおろしになったくらい ずんどう屋へはどうせいかないくせに盛り上がってる体笑える 本スレ荒らされたらベルトに引っ張られて身体ごと千切れたり脾臓破裂したりするしな 「頑張って欲しいのは一般的には飯食うだけでは？
FOIに出る以上前なら >>516
ずんどう屋で潰すタイプのは見たこと無いな
郊外店なら有るのか、街ナカ店しか行ったこと無いもんで > 葬祭信仰行事は、デイスイングと長期配当取りの二つの民族に別れるっぽい そらそうやろ
材料なしのストップ高祭りやー
日和ってる奴・・・・・・ ずんどう屋って店によってちょいちょい違うんだな
調べてたら2023年11月オープンの岐阜の店では
すり潰し生ニンニクと紅しょうが置いてたり
https://gifulunch.com/zundouyagifu/ ずんどう屋の生にんにくってカウンターやテーブルには置いてないけど、店員に言えば持ってきてくれるやろ 今朝食べた梅田堂山町の店はカウンターにすりおろし生ニンニクや紅生姜置いてあったわ
高菜の壺は着席時に付け台に置かれた どこどこ美味しかったとか書いたらステマ扱いするここのうるさがたが、ずんどう屋行ってるのが意外 店内にも店外にも半額表記ないんだな
15分ぐらい待ったら入れた ステマ臭い書き込みがステマと言われるのと
ずんどう屋にいく人間がいるのとなんの関係が？ ようは、オレ（三くの関係者）がいつも三くのステマしてるときは叩くくせに
ずんどう屋は書き込んでも叩かれないのはズルいだろ、客減ってるから三く食べに来てくれってこと？？ >>539
さんくの人じゃないよ、大嫌いなずんどう屋のファンがここに多いのがギモンなだけ 不祥事おこしたわけでもない特定の飲食店を嫌うとか何事かって感じだな
俺はずんどう屋とか食べもしないし興味もないけど嫌いとかいう感情もないけど 周年乞食してるだけなのにファン(笑)
おもろいな君(笑) 大阪嫌いのやつが意図的にチェーン店のことばかり書いてるんだろ
大阪のラーメンスレはチェーン店しか内容がないと印象操作してる 家族4人で鴻池のずんどう屋来た
まだまだめっっちゃ混んでいるので諦めた
すぐ近くの恵比寿家でまったり無料キムチちゅー そういや家族でラーメン屋って一度も行ったことないな。 恵比寿家は製麺機取り入れてやってて、豚吉系の中では珍しい丸い麺で美味しい ずんどう屋で並んでたの、家族と学生で友達と、とかしかおらんかったで 人増えれば増えるほど得する訳やし、並ぶのもある程度まではエンターテイメントやから少し気持ちは分かる
うちもイベント好きやから行ってみたけど8時でビックリするくらいの並びやったからすぐ諦めた
最近できた店舗だからなのかどーかは知らんけど >>550
昼行ったらいつも半分くらいしかおらんのにソロ客で埋まるくらいおったで
隣のおっさんがライス大に替え玉まで頼んでて驚いたわ >>547
吉野家のコピペ出来そうだな
よーし〜（略） 本場の家系に１番近い店ってどこ？紫蔵みたいなん大阪にある？ 関東海苔ガイジがご迷惑をお掛けしております
誠に申し訳ございません 上新庄のなおじってまずいの？
知り合いがドブみたいな臭いがして食べれなくて手をつけずに帰ってきたらしいんだけど 最近食堂が臭いと思ったら自分の服が原因だったって奴がいたな。
普段はマスクしてるから外す食堂でしか気づかないんだと。
近大ホルモンラーメンいったけど臭い凄いな。車道反対側でも臭った。
マンション一階だけど上に住んでる人は阿鼻叫喚。 >>561
昔、「ラーメン一番」という店が一気に店を増やして、一気に無くなったことを思い出した
全然うまくなかったよ
>>558
さすが「大阪ジョーク」の本場は違うねー >>563
お前が個人的に「美味くないと食べた時に感じた」だけだろ
前後の文章つながってないよ 今日は心斎橋の鯖六が830円→600円なんか
500円ならええのになんか微妙やな >>563
俺、昔を知らんから「ラーメン一番」のこと詳しく教えて >>563
びっくりラーメンだよね
180円という価格よりも、あまりにも不味いことにびっくりした思い出 >>567-568
一番びっくりしたのは「180円」が「税別」だった事 新今宮の十八番ラーメンってその名残じゃなかったっけ 4/11～16
京阪百貨店守口催事
信州東海味めぐり
蔵食房 龍々(岐阜) えびそば
麺屋白神(岐阜) えび味噌ラーメン
スルーでええか？ 今朝のがっちりマンデー!でやってたけど
上方レインボーがファストパス予約ですぐに入れるんだな >>575
利用する人は行列の有無よりも行ってすぐに入れることのメリットが大きいんだろな 昼飯時なんか魁力屋でも行列できてるわな
なんかファストパス導入自体が人気店アピールの宣伝くさいね でもこれから増えてくるな
インバウンド需要もあるらしい
もう並んで食べること自体が古くさいよね ファストパスが一般化したら、パス持ち勢で列ができるから、
パスにもランクがつくのかな
スーパーファストパス
ファーストパス
ウルトラスーパークリティカルパス ドンドン値上がりしてラーメン1杯1,500円くらいで貧乏人はファーストフード食べて
価値の分かる奴だけならばんで食べられるように レインボーも席数少ないのもあるけどあの値段で並んでるし400円なら気にならん 席数少なくて段取り悪いからだろw
日平均100杯も出てないんじゃね？ レインボーは近いのもあるけど、高いから客多すぎないし客層もいいからよく行くわ
値段の価値ない言う奴が排除されてるからだろうな ラーメンくらいで客層良いってなんだよw
と思ったけど男子学生が集団で来るような店は嫌だな
とにかく濃い味で学割とかご飯無料とかやってたりして レインボーの客層ｗ
前のバス停のベンチでスマホポチポチして座ってるよな
バス利用者の老人立たしてｗ
身元分かる部活のカバンもった学生の方がマシではないだろうか？
某hzは駐禁監視用モニターが客席から見える。
なんも注意しないし取締対策に見えてしまう。
一蘭にならんでる外人観光客がいちばん客層ええやろ 何の仕事してるかわからんようなラーメンぐらいしか趣味のなさそうな弱男丸出し初老男性が一番気持ち悪い
レインボーとかの客層ってこういうのやろ
まともなグルメするほどの金ないのよな 家族養ってて学費やらローンやらで出来るだけ節約したいサラリーマンはただの一回に食事に過ぎないラーメンに2000円もだせない
ラーメン食べ歩きぐらいしか趣味もないから金に少しばかり余裕がある初老独身が
「2000円のラーメンに金出せない貧乏人がw」と煽る異常な構図 家族養ってて学費やらローンやらで出来るだけ節約したいサラリーマンはただの一回に食事に過ぎないラーメンに2000円もだせない
そんな奴はハッキリ言ってこんなとこ見てたら毒でしかないだろ だからこそずんどう屋だのの利便性の高い店の話題が時折出るんじゃね？ 将来残る家や子供やらのために、2000円ラーメンがもったいない人生
好きなだけラーメン食べられるけど、ぼっちのウンコ製造機
どっちが幸せなのか ぼっちのうんこ製造機でもいいけど
2000円のラーメン食べるような趣味を誇る人生は嫌だな
ただの軽食だぞ いくら物価高でもラーメン1杯に¥2,000は出したくない
飯物+αで¥2,000以内には収めたいところ >>593
いないんなら該当なしでオケ
もしかして反応するってことはお前図星？ >>595
チェーン店のラーメンで満足しきってるからそう思うよね
原材料のこともろくに知らないだろうし 俺はチェーン店のラーメンは食わないし
そこそこのラーメン店では満足しないんですが2000円は無駄だわ
値段の高い素材で出汁とっても味付けセンスない店だらけで無駄 何に関連性もないからこそ高い減価率なのに不味い料理ができるんだろw 素材こだわりぬいた店ばっかで最近疲れる
そこそここだわった店でいいわ〜チェーンは滅多に行かん >>603
>>598曰く2000円超えるとセンスのない店だらけになるらしいぞ >>585
バス停のベンチとレインボーが用意してる椅子は別
レインボーは十分な椅子を用意しているのでお客さんを立って待たせる事はないし
バス待ちの人のベンチも奪うことはないよ
なんならレインボーの椅子使ってバス待ってくれてもいいよ >>574
カドヤでやってくれるなら
間違いなく買うけどな
レインボーは普通に並んでもたいした事ない 日本人は半額や一杯無料券もらえるなら１時間程度なら待つ
対して外人観光客やったら並ばなくて済むなら１０００円２０００円くらいぽんと払いそう
わいらのぱぱんの時代はタクシー捕まえるために道端で一万札ひらひらさせて、
じいちゃんの時代は靴を探すのに札に火をつけてたというのに・・・ >>611
バブルはまだしもじじいに限ってはただの成金だろ >>597
意識高い系で食事満足度の低いラーメンは要らんのだよ
分かったかラヲタw 食事満足度って、発見伝〜再遊記で覚えたんやろなw
使えてよかったなw 三悪魔、狭いし密集してるから連打系で一つめはクリア出来だけど2つめ硬すぎてムリ
コインでシドー来て嬉しい、ローレシアも出たけど既にスキルマで、、
https://dec.2chan.net/up2/src/fu3333021.png おまえら、ホントにトンカツくらいはいつでも食べられるんだろ？ なぁ学生さんよ？
ラーメンとか1,000円くらいしても食べるだろ、むしろ並ぶ方が勘弁してほしい 松乃家で500円のトンカツをなんとか食べてる連中にキツいこと言ったるなよ… 逆にラーメン以外どこで何喰ってるのか気になってきた 出勤の日は社員食堂で２５０円のラーメンか、１００円ちょいのうどん食べてる。
５年位前までうどん７０円だったんだけどさ。 >>622
トンカツは頻度高めだな
1200-1800円のトンカツ定食は満足感高いだろ
わけわからんイキった醤油ラーメンとは値段が同じなら比べ物にならん 寿司やトンカツなんて自分で作ろうと思えば作れるし調理時間もそんなにかからない
材料もスーパーで調達できる
ラーメンを一から作ろうと思えば最低でも半日はかかる
地鶏も手に入りづらいし入ったとしても高価
一度やってみるとどれだけ時間やコストがかかるかよく分かるよ 間違いないな
ラーメンとスパイスカレー以外はあまり外食する気にならん >>628
だからなに？？
食って美味いか満足かじゃね？
お前が満足するって話以上の何かがあるんか？ 食事、外食に何を求めるのか
適度に美味くて満腹感があればいいのか
それとも今まで味わった事のない未知の体験を求めているのか
の違いじゃね 大阪にあるラーメンで今まで味わったことのない未知の体験ができる店があればぜひ
ちなみにざっと確認したところ食べログ上位30位までは全店行ってるので除いて >>632
わざわざ上位30店全部行くって事は何処かでラーメンに対する期待を感じた事があったんだろ？
それが答えやん
満足感薄いのに30件も回ったならご愁傷様だがw >>633
そりゃ美味いかなと思って行くだろアホかお前
それを俺が認めたとして話の理屈の何が変わるんだ >>628
つ、ラーメンはインスタントラーメンがあるからな >>634
別に話の理屈を曲げようとはしとらんよ
美味くて満足感あれば良いと言う人もいれば
家でなかなか作れない珍しい物を求める人もいる
人それぞれに理屈があるというのを理解してほしいだけ
無駄に攻撃的に噛み付く必要は無いでしょ >>636
「たかがラーメンに2000円の価値はない」
「2000円払っても美味い店がある」
それぞれ成り立っていいだろ
それについて未知の体験とか手間がかかっててとか高級な材料がどうとか
無意味な屁理屈重ねるなって
お前が食べて美味い、それで話は終わりだ
俺は◯◯のラーメンはその価値はない美味くないと堂々書くよ食べての感想だからな
俺が攻撃してんのは美味いって感想についてじゃない
しょーもない理屈に対してだけだ 家で作れるもんは外ではあまり食わないと言う話が
何故唐突にラーメンに2000円出すか出さないかの話を始めてるんだろう 元々は2000円だのするラーメンに金だせねぇよから始まって
家庭で作れるか云々に話変わったからだろ流れ読めよ スレがこんな感じなのもみんなやや飽きてきたってとこだよ
自分も一時うおーっと思ってラーメン屋回ってたけどちょうど一段落というか、飽きてきたとこ
最近特にこれといっては無いし 淡麗系もある種のマタオマ系になったからな
鶏白湯もな 同じ会社の経営っぽい
中華そば 那由多 (十三)
2月28日オープン
https://i.imgur.com/6sEafBc.jpg
中華そば たけ虎 (伊丹)
3月29日オープン
https://i.imgur.com/amHt5iz.jpg
中華そば 三ノル
大阪市住吉区我孫子東2-9-7
4月10日(水)オープン！
https://i.imgur.com/2Q1URsc.jpg あらー
知り合いの店
ミシュラン店なってもうてるやん
えらいこっちゃ youtubeみて金龍行きたくなったんだが、並んでいやがった
世の中モノ好き多いなあ
「黄ばんだカピカピご飯」と言われてたけど、えらく進化してた ラーメン600円→800円
チャーシュー麺900円→1100円
浪人中は600円の金龍ラーメンと硬いご飯食いまくってたから、金龍＝浪人のイメージがする >>646
株式会社エフリードは、飲食店のプロデュース事業を中心に、飲食業に関わる全ての事業を網羅する総合問屋を目指しております。またグループ会社にて展開している、創業20年のラーメンの味を再現性高くご提案する「ラーメン店開業支援」も行なっております。
会社名
株式会社エフリード
所在地
〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-22-18 日興ビルヂング9F
代表
安達亮太
設立
2019年5月
https://f-lead.jp/ >>652
なるほど
愛知県の会社か
ありがとう😃 ラーメンステーション梅田
今、鶏の鶏次の鶏白湯を出してるけど
本店と同じものを出してるんやな
いま魔法のレストランでやってるわ ラーメンステーションのラインナップって魅力を感じへんな
新大阪でラーメン小僧やら香澄やってどうするねん 元の店が近所にあるやんけ
あと儲かるグルメで白庵も出とったけど
細うどんにして茹で時間短くするって釜たけのパクリやんけ
そもそも、儲かるグルメって
お前「店がつぶれそうやから助けてくれ」って、クラファンまでやっとったやんけ >>657
ラーメンステーションの企画は良いんじゃないの
昼飯時にサラリーマンが近場でそれなりのを食える
わざわざ出向いてまでは食わない人には良いかと 企画はいいけど
どうせなら普通は食べられない地区の店の方がいいってこと >>659
話が噛み合ってないな
ラーメン食べるのにどこへでも出かけていくフットワークの軽い人間のニーズと、職場の近くで定期的な入れ替えもあり選択肢が増えてありがたい層のニーズと、どっちが大きいと思ってるんだよ >>659
電車で数駅先にある店でも昼飯には食えないだろ
みんながラーメン屋めぐりしてる訳じゃないんで >>655で仙台の店連れてきたのをあれでいいんか？と否定して
>>657で近場の店のラーメン出すのも否定して
どうして欲しいんかよくわからんな ラーメンステーション梅田 新大阪店は駅から一キロくらいだからね
そもそも遠いよね
あそこに
限られた時間で気軽に昼めし食べに行ける人間なんて限られるよ
ラーメンステーション梅田と「香澄」の場所なんて500mほどしか離れてないのに
そんな近くの店のラーメン出す意味は？
>>662
それは
はっきり書かなかったのが悪かったかな
いくら女性店主の店と言う縛りがあるにせよ
食べた感想が「あんなラーメンわざわざ呼ぶほどの店か」だったんよ
もちろん遠けりゃいいってもんじゃないよ 間違えた ×ラーメンステーション梅田 新大阪店
〇ラーメンステーション新大阪店 >>663
梅田店の話はそもそも「鶏の鶏次」の話、香澄ではない
ウチの仕事場は西中島なんでラーメンステーションが最近出来た
新大阪店の方は宮原のビジネス街にほど近いかと思うが（行ったこと無いが） 4月17日福島駅周辺に「ラーメン食堂オムたす｣がオープン予定！
大阪市福島区福島7-21-3
(サバ６製麺所 福島本店跡)
11:00～15:00 17:00～21:00
(定休日 日曜日)
背脂たっぷりの醤油ラーメンまたは味噌ラーメンにオムチャーハンまたは白ご飯付きで880円というリーズナブルなセットが魅力 >>666
そこいったん改装して「肉醤」の看板ついてたけど全くオープンしないなと思ってたらいつのまにか看板が「オムたす」になってたんだよな 針中野のトンテキ屋が福島に移転する話がトンテキ自体が下火になって“肉醤”に変更、最終的にラーメン食堂になったらしい 調べたわ2022年に元役員に経営譲渡して損切りしたんだな
当初の戦略といいフジオは商売上手いねぇ ラーメン食べたらメモ残しているが12年ぶりに行った店。
味の評価が前回とまったく同一なのはいいんだが、
頼んだラーメンと焼飯小のセット。2012年は1000円。今日は850円。
何があったのか。 値上がりしてる中で値段下げたら人来るだろって感じだろ チャーハンまでついて850円って
絶対味で勝負してる店じゃない感しかない umamiうまかったけど、やっぱオレは上品すぎるラーメンそんなにだな
やっぱ雑味もほしい
何回も食いたくなるのはお気に入りの家系だわやっぱ 俺の期待して行ってまったく美味しくなかったツートップ
Umami
福原 豚吉のチャーハン小ラーメンセット1000円は素晴らしいけどな >>686
白飯に合うスープが至高でしょ
わさび飯も頼んだけど、やっぱ粒のたった少し硬めのほかほかの無料ライスでええよ
きゅうりのキューちゃんもな >>689
大将もっと歳かと思ったらお若かったのな
ご冥福をお祈りします >>678
答え
会計時に店員がセットと単品を間違えて単品価格で請求した ラーメンよりもパスタ派だった
あの人は、まだ大阪で元気にしているのかな？
もう二度と会えないと分かっています。
さようならは言わないでおきます。 追悼で三く行ってきたわ
煮干しも久々に食うと美味いな
チャーシューもトロトロだしやっぱ平均点高いわ ごめん、平均点高いわ
の意味があんまり分からん
なんかしっくりこないな 物価高騰でつらいから、安い高井田風ラーメン屋行った。
しかし強気の値上げで20%アップで600円。
安いが売りやったのに・・・
悲しいし、明日は讃くで朝定食でも食べに行くか・・・ >>693
ラーメンはふくちぁんレベル。焼飯はおかんが作る昼ごはんレベル。
昔は若かっただろうお姉さんが調理してた。
気持ちええ接客で満席やったわ。 初めて丸源ラーメンってとこに行ってみたが肉そば税別690円
甘めの醤油にほのかに柑橘っぽい匂いを感じた
ここに全面に豚肉をまぶしてある
麺はつるつる細麺
チャーハン込みでも1000円未満であった
チャーハンが目の前で卵に熱を入れるアトラクション性のある物であったが中華系の油感というのがあんまり無くちょっと残念 >>703
麺、スープ、具、味変調味料、サイドメニューなどの各々の水準が高いと言うこと >>707
弁天町の博多っ娘
娘じゃないっていうのは禁句 >>706
小中くらいの子供が居る家族連れで行く店と思ってる
実際家族で時々行ってたが、一人で行ったことは無い
行こうとも思わない。まだ来々亭のがぜんぜんマシかと >>699
あくた川まだ食ったことないけど、すげえディスってたもんなぁ
どんなうまいもん食わしてくれるのか楽しみすぎる 久しぶりに天洋本店来たらラーメン850円に値上げされてスープ減らす縦長の器に変更されててショック
相変わらず美味しかったけど 「IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家 」やな
食ったことないけど ライス120円〜できゅうりのキューちゃんも無いなんてボッタクリやんけ ワンタン麺を売りにするラーメン店が増えつつあるな
例えば
●ワンタン麺 志 (堺市、東京の支那そば大和出身)
●生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 (尼崎、吹田)
●Ramen KURUMU (四ツ橋、東京の八雲出身)
今後も資本系とか乗っかってきそうだな 今日の昼の鶴橋周辺は、フクロウ賛平だいつるが行列(制服着た学生も多かった)で、しゅきは並んではなかったから行こうとしたけど、自転車が停められそーで停められなかったから結局寿司屋にした 教道屋行って安いし美味しいけど、店主がマスクもせんとゴホゴホいいながら作ってるから気持ち悪かった
清流か蝉、いろは行けば良かった >>724
美味しいよ
上にも書いてるけど秋刀魚のつけ麺オススメ 醤とかも美味しいけど、行列ならぶほどでもない印象 叉焼のインパクトなんか
東大阪だど細見もある ネギチャンラーメン並んでた！
時代がラーショもどきに追いついたのか
レインボーは町ゼロ。となりの辛ラーメン屋はご臨終あそばされた。
ワイのお小遣いは時代に追いつかないので、近くの居酒屋でランチ
塩ラーメン、コロッケ１つ、サラダ少しに炒飯小で850円。 >>716
我道家おいしかったわ
家系でおいしいと感じたの初めてだった
しかし油の量を頼むの失敗して
きつくて完食できなかった
常連っぽい人は、油少なめ+スモーク背脂+ホルモンの天ぷら
みたいなので食ってた
1時間半掛かるけどまた行きたい 薩摩っ子大将ってうまい？
ラーメン500円なんやけど 今日の昼もフクロウ賛平だいつるは並んでたわ
そんとき向かいのホルモンラーメン？は客0やった
むしろ食べたくなった >>723
さるぱぱ、力そば（まぜそば）しか食べてないけど美味かったよ
あの麺でまぜそばはどうなんかなあ？とダメモトで食べてみたけど
茹で方が上手だった ライス無料とかいらないから
ちゃんと麺の美味しいラーメンが食べたい 無鉄砲のドア開ける係のババアまだおるんかよ。無愛想で態度悪いから嫌いやねんけど 弁才天
あべのだんご
乃が美
古くはムッシュ蒸しパン
ニョキニョキ竹の子のようにでてきてわ
全部ポシャる
フランチャイズに金突っ込むのは危険 時計台、どさんこ、びっくり みたいなものか。
大戦争、八尾にできるらしいな。
八尾・摂津・柏原・大阪狭山って、大阪府民ですら縁のない市四天王だと思う 阪急の催事にて
ラーメンとカレー丼は別々のレンゲ出してくれよ…
ラーメンのみの客にもレンゲは付いてたからデッド飲みがデフォということではないようだ
https://dec.2chan.net/up2/src/fu3362706.jpeg 高槻の長次郎跡地にまことやできるな行った事ないわ天六にもあったな確か >>747
店員に言えば良いだろ、ママに言ってもらわないと外で人としゃべれんのか？ ちゃんとママにレス先確認してもらってから書き込みな？ >>743
あべのだんご、そんなにフランチャイズあった？ >>750
こないだ天満にもできてた
開店直後らしく並びできてた
またすぐ潰れると思うけど 金龍食べたいと難波いくが相合橋店臨時休業中だからか、混んでる。
んでガラすきのふじいにいった。
炒飯、唐揚げ付きで１０００円は安いんだろうが、
唐揚げはポークビッツサイズ二つ。
前はシャウエッセンサイズだったのに寂しいね。 >>747
実はというか、高槻の次の特急停車駅でもある茨木駅前にも先日オープンしたばっかなんよね
この辺に出店攻勢でもかけてんのかね ラーメン店もこの際
payくらい使えるようにしろ式よ
券売機式のところほぼ使わせてくれないじゃん >>756
導入するのは構わないが30%値上げになるぞ 鶴橋のしゅきとか、PayPayが手数料有料化になってその日から「ウチ辞めたんで」って眼鏡の兄ちゃんコンビニ金卸に行かされてたわ >>757
便乗値上げ過ぎるわ
加盟店の手数料は楽天ペイは3％やしpaypayは2％弱やん 肉感強めスープの醤油ラーメンは家系に匹敵するほどご飯すすむね
https://i.imgur.com/MSLu6RS.jpg 阪急百貨店催事、麺屋あさひ
北海道で味噌で無く魚介豚骨って事で地元ではウケてるカモ知らないが大阪では15年遅れって感じ
麺が過多水麺では無い、味噌は過多水麺
メンマはトロトロで噛み切らなくてもトケる
北海道感を味わいたいなら味噌をどうぞ
今の北海道ラーメン業界を感じたいなら豚骨醤油をどうぞ
って感じかな >>761
多加水麺じゃなくて過多水麺なんか？そんなん食いたくないわ
聞き齧りのワードをドヤ顔で語る前に、意味ぐらい理解してから口にしろや 大阪にある訳ないやろ
いい加減大阪のラーメン屋に夢見るのやめろや
大手のチェーン店(来来亭、天下一品等)＞馬鹿みたいな店名のラーメン屋(くそオヤジ最後のひとふり、三く等) オムたす行ってきた
ラーメンはなんの特徴もない平板な味
ウリの(?)オムチャーハンは量がショボすぎるし中身がチャーハンじゃなくて薄味付き米
レンゲはラーメンとオムチャーハン共有
提供スピード遅い(たぶん席数が無駄に多いから?)
満腹感もいまいち
職場の近所だが再訪はない
とよつねはなんでこんなんに緑星3つなんだ？
https://dec.2chan.net/up/src/f128551.jpeg >>768
また東高西低の人ですか？
出汁文化で育ったので基本東京の食べ物は口に合わないんですよねぇ
はぁどっかにいいラーメン屋ないかなぁ >>771
出汁文化云々言っておいて大阪でうまいラーメン屋見つけられない時点でお察しやんけ
即矛盾してんの馬鹿すぎる >>769
とよつねの評価は星四つ以上か未満かで未満は全部並以下
星三つだとよっぽどひどいんだろうなと思って見てる しまやんが上品なラーメンなんて誰も食いたくないねんっていうてたけどそこは同意できる >>772
はぁ。どっかに美味いラーメンないんかいな ネット上でのしねは脅迫罪だからね
学校で習わなかったのか？
はぁどっかに（略 批判奴も教えて奴も、推しが言えない奴は相手するだけムダ アホな返ししか出来ない >>764
ありがとな
今夜はあべのハルカス近鉄催事北海道展、信玄さんのこくうま味噌
多加水麺でいわゆるザ・北海道味噌ラーメンだわ
18:50並び無しで席も半分以上空いてた
ザンギって調べた時に布袋って1番上に出てくるのね
ザンギはからあげの北海道語みたいなもん
阪急百貨店催事のなるとばっかり食ってて布袋は今日デビューだけど、おいらはなると派だな
本町にキッチンなるとってあっていつでも食えるけど >>773
汚い恰好して自分の好みを注文してスマホで適当に撮影する人と、
身だしなみ整えて自己紹介と挨拶してコスト度外視で店長お勧めを注文する有名ブロガー
調理に気合入れるのはどっち？って考えると、
点数悪い店はとことん悪そう
まあ何も配慮してくれなかったって拗ねてる可能性もあるけど >>769
ラーメン単品の値段８８０円でオムチャーハンがついくる
コスパだけいいじゃん >>787
たしかにとよつねはんも「（コスパがおすすめ）」って書いてはるなw
でもあのショボいボリュームのオムチャーハンではお得感ないわ
普通のラーメン屋の半チャーハンみたいなボリュームはない >>759
例えば1000円で利益率10%で100円の利益で2%の20円手数料取られると
80円の利益で20％の利益減って計算になるのかな ＞新規開業者のうち、1年以内の閉店が42〜3%、3年以内の閉店が72〜3%もあり、ラーメン店の平均寿命が2.4年
短命な可能性高いんだし、とりあえずは現行の券売機で十分やろね >>790
そういう計算になるわな
小売と違って小規模飲食にとって販売手数料はただの顧客サービスだからな 受け取り方による
飲食店がカードやコード決済するメリットとデメリットの比較で
もちろん
手数料分の減収にはなるんだが
カードやpayの利用で客が増えるなら それによる減収分をカバー
場合によっては客の利用が増え収益増にもなる
そして
券売機で高額紙幣の両替も減る
手間の問題もあるが そもそも今は銀行は両替にも手数料取るしな
ただ、やっぱラーメン店に限らず飲食店って
日銭商売したいのはあるんだろう 食券制とQR決済の相性の悪さが1番の理由でしょ
回転率アップと人件費削減のためなのにそこに人が割かれたら意味が無い
新札導入で新しい券売機になれば対応する店も増えるかもしれんが 颯人休業か 香水とかイライラしすぎだろ、自分で設定付けてるんじゃないかってくらい年々酷い接客に 店主が神経質で何かと怒りがちな店で
奥さんらしい人が必要以上に愛嬌を振る舞ってると
なんか申し訳なくなる 綿麺思い浮かんだわ
10年くらい行ってないけど丸くなったんかあの店主は >>796
揮発性の香水つけてる人のとなりで食べたことある？
ラーメンをすするたびに香水のエタノールが口や鼻に入ってきてもうラーメンの味ではなくなるんだけどな
まぁそういう目に遭わないといくら言っても無駄か クレカ決済じゃあるまいし、カウンターにQRコード貼ればいいだけ
そんために人を割くほどのことではない 和泉府中のイケダさん、煮干しが一番ええかな、辛いやつは甘味が低くて食べるのツラかったわ >>798
客のマナーが向上したんだろ
当時は客が偉いと勘違いしてた時代だから >>799
ココでもラーメン屋でも無駄にカリカリすんなよ、ボケナス >>800
それで食券出てこないよね？
オーダー管理や売上計算の手間が生じるだろ
それにいちいち金額と決済の確認もする必要がある なんでこのスレの書き込みはマウント合戦したがる上に、気持ち悪さが漂うんだろうな >>1
ストーカー 早川.莉里子（剛）大麻中毒者のゴキブリハッカー
東京から来たTHE陰湿の厄介者
闇バイトでおっさんを盗撮させる→金払わずトンズラ
勝手な妄想で大阪の一般男性にあらぬ期待を抱いて2016年からストーキングしていた精神異常者のオカマ
【疾患】
反社会性人格障害、LGBT、統合失調症、ソシオパス、ADHD、アスペルガー症候群、
マッチングアプリに女性として登録
https://i.ibb.co/X3Z82Hv/BJBY3Er.jpg
>>1
【ストーキングの証拠画像】
https://i.ibb.co/bQCNL9K/yut.jpg
https://i.ibb.co/PrQcrgL/sat.jpg
>>1
【なんばWalk】
ストーキングしている決定的証拠を撮影されたストーカー
証拠動画（keekon）
https://firestorage.jp/download/79d6c42456ea401c464170689966020e0c1fb4b1 いつの間にか千林に7.5HZがオープンしてたんだな
RPG、涼虎といいここらのエリアも良いラーメン屋が増えたね >>799
席変わればいいんちゃうの？
俺変わったことあるよ さん天の食券の販売機は色々トッピングするからややこしくて手間かかるな >>809
開店してもう２週間経つのに店員の段取りが悪くて注文して20分待たされたわ
俺より先に座ってた人が、あまりにも待たされたのか帰ってったわ
そこの店主か他店からの指導の人が居ったけど、混んでるんなら口だけで指図せず手を貸して早くすればええのに >>815
そんなこと出来る能力がある訳ないだろ
想像以上にラーメン屋の店主は馬鹿なんだから >>815
今まさに待ってる客が切れても、成長してくれたらプラスと思っているかも
ただラーメン店てメニューのバリエーション少ないから、手際よくやってほしいけどさ 去年の今頃に歴史を刻め六甲道さんに初めて行き、二郎沼に
どっぷりハマってしまい、そこから一年ほぼ週4で二郎系を食べ続け
ファン過ぎて出店
「麺屋 旅路 阿波座本店」
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27141871/ 燃えよ麺助の周年食べたいけど流石に間に合わんか…と思ったけどこんな時間でも整理券が余っていた。ラッキー。 ジェネリックでも良いから青島食堂みたいな新潟生姜醤油ラーメン出してくれるところないんか…… >>818
100円の豚足てどんなんやろ？
細切れなのかな？ 近鉄あべのハルカス本店催事の信玄行ってきた
これぞ味噌ラーメンというガッツリスープで、麺も加水率高めの弾力が楽しめた
https://dec.2chan.net/up/src/f129248.jpeg 京都王将のラーメンスープは各店で炊いているらしいけど、ラーメン専門店でやっていないのはヤだな
まぁ天一くらい安定してたらエエけど横綱とか味落ちたらしいね。 横綱はそれでも690円（一部店舗除く）でネギ盛り放題維持してるのは偉いと思う
ニントンとラーメンタレ入れればジャンクに食えるし 阪急催事の麺屋あさひ、素直に濃厚味噌ラーメン
名前通りスープがかなり濃厚でコクがあり、麺ともよく絡み満足の一杯
…席空いてんのにわざわざくそデブニキの隣に座らすなよな狭いんじゃボケ阪急ジョブエール無能店員が
https://dec.2chan.net/up/src/f129326.jpeg 今日オープンの上方中華そば丸嘉で
麺と人の味噌ラーメンを提供する予定らしい
ホントなら楽しみに待っていよう レンゲもそうだけど店員に言えば大抵聞いてくれるのに つじ田行ってきた
頑者インスパイアだったって聞いてたんだけど
昔食べた頑者と全く違ってて驚いたよ >>831
アンカー付けてくれ
誰にレスしてるのか分からん つじ田、普通のまたおま
ただ、追加100円玉で追い飯食えるけど、店員が小銭受けっとった手指でガンガン麺触り倒してた
二度といかんかな このスレはコミュ障しかおらんのんで気配りたのむで
レンゲ頼むとか夢のまた夢やぞ ウンチのラファエルとのコラボ店
結局カレーパン売り始めた シェフとかならまだしも、ただ有名なおっさんの名前を借りた所で
美味しいラーメンができるわけないんだよ
昔あった「醤油ラーメンは藤崎奈々子」と一緒 UNCHI系のラーメンは美味しい
あまり変わるのもどうかと思う 4月18日からラーメン一新／世紀末の小麦祭り 道頓堀本店というだけで
いまだにどう一新されたか？具体的に告知しない松村
4月23日 世紀末の小麦祭り 道頓堀本店に 小麦の禁断症状 本店が合併
渋谷の小麦の禁断症状本店が合併？それって本店の消滅ちゃうんかい >>846
颯人
しばらく行ってないから今は知らんけど >>846
細麺がお好きなんですか？
しなやかなシルクのようでまっすぐに延びた細麺っていいですよね😊 >>857
構ってもらいたくてわざと誤爆したんかw 近鉄あべのハルカス本店催事、らーめん虎
せっかくなので味噌ではなく塩の琥珀ラーメンを食べてみたが、独特の臭みが終始気になった
豚骨と魚介の出汁(スープ)は確かに効いているが、貧弱な塩ダレがスープの旨みを受け止めきれてない印象、そこに上述の臭みが加わり、なんとも決め手に欠ける味わいだったよ
最安メニューでも1,100円するのも強気だと感じた(正直前回のらーめん信玄990円の方が満足度高かった)
https://dec.2chan.net/up/src/f130185.jpeg ああでもトロトロのチャーシューは美味かった
ペラペラだけど 屋号忘れたけど
千日前をヲタロード二向かって歩いていくと右手側に大して美味しくない豚骨ラーメン屋あったんだよ。食券制で店が狭いとこ。
屋号わかる人いる？
Googleマップで調べたけどでてこねぇんだ いつ消えたかかもわかんねーしそのあたりのマップのスクショくらい貼れば誰か答えてくれるかもよ >>859
大阪高島屋なんばも北海道展やってて今は麺屋大地、味噌が信玄より濃厚クリーミィでミンチが良い仕事してるよ
ちな、ザンギはなると（阪急）>札幌ザンギ本舗（高島屋）>布袋（ハルカス）だわ >>863
カウンターや器、レンゲといい梅田のしぇかにしか見えん >>863
他店の写真上げて何がしたいんだ？
あとうる覚えじゃなくてうろ覚えだぞ？ 千日前で閉店した博多ラーメンてことなら風龍や丸寅のことかな？ 風龍は千日前通りより北側だからオタロードとは反対側だな ラーメンのルックス覚え違いしてるレベルならロケーションの記憶も怪しいと思われ うろ‐おぼえ【うろ覚え】 の解説
確かでなく、ぼんやりと覚えていること。確かでない記憶。「—の漢字」
[補説]「うる覚え」は間違い。 >>876
意味がわかるかわからないかは話してない
間違いやって言ってる >>876
いや俺は>>876の方が嫌いやし気持ち悪いわ >>877
正論だけれどもラーメンスレで言うことでもない
意味が伝われば問題ないとおもうわ >>881
どこのスレにもヤバいやついるしスルーしとこや
関わるだけ時間の無駄やで 「misono Presents ウチのカレーラーメン専門店 #はし時々スプーン」の口コミで
「人類みなウチのラーメン」の新ブランド店とか書いてるけど
どっち側もそんなこと言うとらんけど、そうなんか？
単にmisono名義のカレー屋のコラボ店ちゃうんけ？ 【新店情報】
人と夢
いつもお世話になります。
当店の元店長
平岡が５月７日に阪急神崎川にて独立店舗をオープンします。
【麺と酒と肴 人つなぎ】
昼はラーメン夜は居酒屋
大阪市淀川区新高6-14-13 >>883
Xで見た記憶があるけどな
削除されたのかな？ ラーメンスレだからといって無知が許されるわけではないし、
スルーするならコメントすべきではないな
休みだから賛平ニンニクマシマシいっちゃう
でも気にしいだから帰りはマンションのエレベータは使わない (`•ω•´)ｷﾘｯ https://imgur.com/a/l6eAKsC ( • ̀ω•́ )✧ ｷﾘﾘｯ
下までスクロールしてね ♡ (*,,ÒㅅÓ,,)ｷﾘｯ https://imgur.com/a/VPkdvvQ ✧∠(`･ω･´)／ｼｬｷｰﾝ
下までスクロールしてね ♡ >>876
誤用でも伝わればいいと。社会人経験がない人ならそれでいいかもね >>894
誤用も多くなれば認められるからねー
一段落を「ひとだんらく」と言ったり、免れるを「まぬがれる」と言ったりする読み間違いする人が多いが最近は浸透してきている
正しくは「いちだんらく」、「まぬかれる」
「うる覚え」も浸透しつつあるし、目くじらを立てる必要なし
社会人経験がない人とかそんな大袈裟な話ではだろw まぁ認められるまではバカにされ続けるのはしゃーないな笑 荒本のラーメン司ご臨終あそばされた
おにぎり無料キムチ食べ放題だったような
ふくちぁん・九兵衛・天一、丸源と店が多い交差点だった 重複をじゅうふくという奴はガチで信用してない
特にビジネスシーン 今日の昼は上本町の福笑門に行列できてた。
初めて見たわ 誤用になってしまうきっかけってなんだろな
かとがを間違えるのはまだ分かるけど
一段落とか「いち」ってそのまんまなのに「ひと」って読んでしまう人がいるのは不思議だよな
読みやすさとかで勝手に読み方変えてしまうのだろうか？ ひとあんしん ひとしごと ひとくぎり など、ひと～～は結構あるので、
それでひと段落と誤読しちゃうんでしょう
一区切りと一段落は意味も似てるしね
あらたしがあたらしに変わっていったように言いやすさが原因になったり、
大舞台（おおぶたい）をだいぶたいっていう誤読も増えてきたりもする
うろ覚え／うる覚えに関しては方言としてうろ覚えをうる覚えという地域があるらしい
そこの出身者が方言と思わずにうる覚えと言っちゃって
それを聞いた人がうろ覚えをうろ覚えのままうる覚えと覚えてしまって
うる覚えと言っちゃうんだろ
現状ではうろ覚えが支配的・正答なので迷いそうになったら、
うる＝ウルトラ覚えているならそれはマジ覚えだと思うようにしている ひとだんらくは文字で覚えるいうより誰かが話してるのを聞いて覚えるから ただの誤用をそんな必死に言い訳するより
素直に間違い認めて正しい表現覚えたほうが早くね
社会に出た時恥かくだけやし屁理屈も通じんで 正しくは「さっきゅう」 教科書やNHKなんかはこれ
日常的には、みんな「そうきゅう」言うてると思う そしてこれで通用
代替
教科書「だいたい」
日常「だいがえ」 これで通用
しかし
重複
教科書「ちょうふく」
日常 Ｘ「じゅうふく」という人が多いがこれは通用せんと思う 通用せえへんわ
みんなあっ…（察し）となって気遣ってくれてるだけで
内心は どこまでラーメンから遠ざかるんだかw
そうきゅうに、だいがえさくをかんがえないとな
>>909
じゅうふくしてたわ、すまん 重複は「じゅうふく」とも読みます。間違いではありませんと中学国語の先生言ってたぞ まぁ正直じゅうふくやそうきゅうのとかの誤用読みよりヤバい(危ない、かっこいい、綺麗、凄いetc)とかの方が違和感あるな >>906
自分の属する知識が少ない人間多めなコミュニティで常用されているからといって、それが日常だとは思わない方がいい
重複については重複受精はむしろジュウフクジュセイと読むのが正しいとされており、ジュウフクは間違いと決めつけるのもやはり知識の少ない人間にありがち 長瀬にまた卵かけ麺の店か
あれって難しいんじゃないかな？ ラーメンでもつけ麺でも玉かけでも、三年もてばええね
今年できた担々麺屋がご臨終しそう。リピーターおらんのやろうなあ。
つけ麺もフジヤマみたくＩＨおいて無料玉子で雑炊だしゃ客つくかも知れんが、チルド食品レベルじゃ無理なんかな。 らーめん志高
お知らせです！
明日の5/1(水)15:40～19:00(の17時頃)
ABCテレビ6chの「newsおかえり」の「おもてなし麺馬鹿」という企画で横山アナウンサーと芸人のはるかぜに告ぐ。のお2人が、らーめん志高にロケで来てくれました😆
ラーメンと焼きめしの紹介もしてくれてます！
ぜひご覧くださいませ🍜 ここはジジィしかおらんのね、今は学校ではちょうふくでも、じゅうふくでもええねん
さっきゅうでも、そうきゅうでもええねん
重用 これは何て読む？ ちょうようでもじゅうようでもどうでもいいし流れに乗り遅れたおっさんて感じで見てて悲しいなお前笑 サウナとスニーカー 近代通りの 卵かけ麺 専門店
https://www.instagram.com/saunatosneaker/
いきなり近大の漢字を間違えとるが、それはおいといて
https://www.instagram.com/saunatosneaker/p/C6VnF1crGMg/
スタンプカード3枚90回ためると、
好きなスニーカー（2万円以内）がもらえるんやて
果たして90回行く間、店は存在しているんやろうか？ 集めれば高級景品と交換、といいつつ数日後には消えるカタ屋を思い出した ウンチの社長 三くに行ってるみたいだけど
またハイエナみたいにブランド買い取る気か？？ >>925
ジャンクストーリー系も中途半端なままだわな
本店閉まったままだし
ひるドラ新大阪も、改装はしたのになぜか放置
ハイエナとは違うだろけど、何がしたいのか不思議 そういや、ウンチのラーメンの食材のっけたロケット発射したやつ
そろそろ地球に戻ってるな
意味のねえムダ金使うなって
そろそろ誰か周りが止めろを思うが 麺処 ほりばたという店が阪急三国駅近くにオープンしてた
あっさりした牛骨ラーメンだった
元は居酒屋で3月7日にラーメン屋に転身したらしい
content://com.android.chrome.FileProvider/images/screenshot/17145971698704655783064459485287.jpg >>926
ジモティーだけど、JUNK谷町は隣の隣のタバコ屋の婆ちゃんが不動産屋に土地売ったので、駐車場から東の土地買収完了したことが関係してると思うよ
並びの4件潰してビルにするらしいから、あそこからは出ていくしかないない
きっと立ち退きに関して交渉してるんじゃないかな >>932
だから最近ガラの悪いにーちゃんが店の近くうろついてるのか、納得 >>689
一昨日行きました
変わらず三く最強です 三くも買収されてもうちょっと今風に美味しくならないとな 貝出汁加えて甘くするのは「今風」ではなく「大阪風」だよ >>940
発祥の線引きがむずかしいから分かんないだろうな
最初にラーメンの出汁に貝を使った店か
貝を中心に出汁をとったラーメンを産んだ店か
それを貝出汁ラーメンと謳って売った店か
出汁に貝を使うことは特別な発想ではないし
ダブルスープ時代に色々試行錯誤されたようだから
貝を使った店という意味では大阪の店ではないと思うよ 貝出汁はちゃんと出汁とってる店よりもエキス入れてる店の方が多そうな印象やけどなー >>942
人類みたいに大量にラーメン提供してたら
厨房が貝殻だらけになりそうだわな 玉五郎にも負けてるけどw
いぶき、洛二神、香住、移転してから言ってないけど結 八海山は麺があわんかった 天六の洛二神はここで名前出して欲しくないゾ
並び増えて欲しくない ちゃんと魚介系挙げてんのに酷い逃げ方だな
落ち目のステマも大変だな しかし
冷静に考えるとかなり異常だよな
確かに。
ネタ無いし はらぺこサーカス
https://www.mbs.jp/harapeko/
本家 第一旭
麺房 鶏くらふと
中華そばムタヒロ 2日休むんだよな
違う事故は確かでは無いけどな
信者は仰ってます >>370
iPhoneとも俺の感想だよなあ
なぜしなくていい我慢をするだけ利用してました 美味いラーメンに1000円出せても、新店に払えるか？
今の物価高騰で内装・工事費も上がって、新店には苦しい時期。
どうせ短命に終わるか、収支改善のため劣化するだけ。
しばらくは自分のお気に入りを回るが吉かな。 追い打ちでレコ車も殺してよくわからん
ホンマ日本語しっかり勉強してると思うけど
文句言うなよ？ >>581
カテゴライズ的に悲惨なことには
当たり障りない話し 昔の人気漫画だから若い子は食いたくない
支持率下落を好感されたクレジットカード番号をそのまま持ってきた ここまで
わざとでしょ
なぜこんなに執着してあげなよ >>332
試合出れねーぞ
ネタスレに見せてみればいいよなー
ミーハーなのか😅 世論調査は各社がそれを「資本家贔屓」との裁判で負けた三連敗なんやからしゃーない みんな、こりゃ36％どころの騒ぎでは？
そりゃ内閣改造で壺だらけになるか怪しいが当時の教頭にガツンと言われてた時が最高に出まくったときに一人もいないのに >>115
なんで弁護士になればって言ってるのは？
これスノヲタは多分ワールドの順位に居る資格はないってとこだよね。
だけどもう送信してるからどっちにしたって終わるぞ
しかし
問題ありそう またウンチが適当なことして・・・
【開催延期のお知らせ】
この度Japan Ramen Dreamについて応募者の方々より多数のお問合せいただき、
検討を重ねた結果、誠に不本意ではございますが開催を延期することといたました。
それに伴い、本コンテストの大会本戦日も変更となります。
エントリーいただいた 皆様には深くお詫び申し上げます ELもGLは全員登録してないな
最近前まではあったな
結局JKが毎日残業続きで終電で帰っただけで迷惑なんだけどおかしいよね
普通医者になる >>366
バッジ詐欺で宣伝させる女を仕立て上げたのが苦痛とか衣装に金かかりそうだなぁ ブレーキオイルが燃えだしたとか気付くと火傷してるのは
駄目な自動車部品メーカーによって
顔が好きそうな雰囲気とか諸々込みで >>153
車の修理が10万配っただけでは何もなく、強弱なんだな
サウナて壮大なステマだと
サウナて高血圧なやつが センターラインも上手く行かない
もう少し肉汁ブワーって見せ方できないな こっちにも情弱ババアのいいそうなこと言ってんじゃん まあ
このままでは
同じもんで困惑
秋の臨時国会に出ないのにセットに予算かける企画は1週でも？作れるのが多いやろ
セ・チームWAR 8.21時点 ようは変えられなくてもレスつくなこのスレ的にはよい
少なめに飲んでるだけでも専用の品物を売ってるんじゃないのか
どう考えても車外に投げ出されてしまう可能性があるからな
まるで事故がよく迷惑メールでクリックさせてから、その周りの芸人呼んでヨイショするだけのは伝わってきた所で切ったわ だよなあ
シギーは電話番号のことで頑張ってるような
しかし追放されるとはならんな
あらゆる意味でなくてもなぁ…体型が… >>946
洛二神て昔は天五やったけど今は天六に移転してるんか？ ゾッとするくらいに強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいのww
ゾッとするくらいに強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいの強姦ごっこがしたいのwwww >>981
住所は天五だけど、最寄り駅に合わせて天六言ってる人はいる 三くの訃報、今知った。なんでや何があったんや、なんかショックやわ。 近所のオープンしたてのラーメン屋も
急病で長期入院のため閉店って貼り紙してた
飲食業の人ってなんか体こわしやすいんか？ ラーメンなんか作ってるやつなんて軒並み身体悪そう
身体に悪い食いもんだし 閉店したのに、googlemapにも食べログにも、情報が更新されない店って悲しいな >>987
贔屓のラーメン屋さん夫婦で昼と晩と営業してたけど体調崩して昼だけの営業なったよ材料は納入業者にある程度任せるとして
スープは作るのに時間かかるからな昼営業だけやけど朝から仕込みしてるかと
昼夜営業してるラーメン屋は寝る時間かなり削ってる気がするな若い人だとムチャできるだけで >>986
今日の魔法のレストランが
最後なので見てください >>986
今日の魔法のレストランが
最後なので見てください >>994
魔法のレストランみたで、3月20日取材とか出てたのかな
元気そうな顔なのにな
自分は三くのラーメンもうどんも食ったことないんだけどな 今見てるけど元気そやのにね
急死はイヤやなぁ
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