大阪のラーメン屋 part161
大阪のラーメン屋を語りましょう
新店舗情報・定番店・知る人ぞ知る銘店いざ語れ！
【重要】ラーメンの写真をアップする際は配膳されたままの写真にしましょう。食べ差しや空丼など他人が食い散らかした画像を見せると言う行為は他人にとって不快な行為であると自覚を持ちましょう
前スレ
大阪のラーメン屋 part158
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1698199525/
大阪のラーメン屋 part159
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1701736470/
大阪のラーメン屋 part160
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1705346963/
大阪のラーメン屋 part157
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1693596988/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 俺ぐらいの情報食いになるとレンゲは使わない
ラーメン鉢持って汁すする >>5
デッド飲みのデッドって未だにわからんけどな
仕事でビデオ作ってるから音のデッドならわかるけど
デッド飲みって死ぬ飲み方？ なことは無いわな
音と同じで直接的とかそういう事か？ いや、そうだと思う
塩分過多で逝っちゃうって意味じゃないかな Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ 金龍あの安っぽい味含めて好きやったけど今の値段はあかんな。ゆっくりできる本店も消えたし。もう観光客以外行かんのとちゃう？ Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。ブラッシュアップされた大阪の今どきのラーメン屋を教えて下さい。
Answer: 2023年12月Ver.
【カドヤ食堂総本店】（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ。）
大阪のラーメンはカドヤ以前とカドヤ後に別れます。全てはここから始まり、そして今なおトップを走り続ける大阪ラーメン界のカリスマ。
【麦と麺助】
カウンター割烹を思わせる内装に店員のお洒落なコックコート。次世代のラーメン店。限定麺は神レベル。ぜひカップルで訪れてみて下さい。
【なにわ麺次郎】（なんば店のみお勧めです。）
並びの少ない麺助？麺次郎の独自性をお確かめ下さい。
【うえまち】
青は藍より出でて藍より青し
氷は水より出でて水より寒し
ここも大阪のラーメン店最高峰のひとつ。
【無限】（善laboratoryも可、ラーメン一座のおかだも◎）
大阪の左大臣。おかだイズムを引き継ぐ綺麗なラーメンをどうぞ。
【上方レインボー】
カドヤのやんちゃな末っ子。進化し続ける大阪最先端のラーメンをどうぞ。
*このスレには金龍を推し続けてる人がいますが金龍はバブル時代にピークを向かえたお店です。
道端のおかしな座敷に座らせれ、外国人店員が調理、提供してくれる豚骨ラーメン。
お勧めの理由はキムチが無料。ニラが無料。ご飯が無料。だそうです。
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSはじめました。奥さん春秋冬は大丈夫です。
夏も夜営業にかえたので大丈夫かな？） また十三に新店か
中華そば那由多
普通の醤油ラーメンらしいが 行ってきたけど微妙だったわ
味変がウリらしいけどすぐつぶれそう ボリュームの豚山があって反対側に貝醤油レアチャーシュー のくそ親父があるのがな
海苔と玉子使い放題っても、な 鶏の清湯醤油でレアチャーシュー、アーリーレッドでまたおますぎてもういらない
あと泡鶏白湯 醤油ラーメン（スープ）ははっきり言ってインスタントで完成されてる
好きやねん、チャルメラ、出前一丁他、コレで充分
出先ならともかくわざわざ店で食べようとは思わん >>30
わかる。更に魚介香らせてきたりしたらもう全部いっしょ 酸っぱい系の醤油か、すごいわかる。
美味いけど、一回食べたらもうええかになるわ。
第一旭みたいな中毒性がない。 新店で人気てどこか、至高とか鶏白湯の出身なのに豚骨で普通だった さいきん流行るのは人類がいっちょ噛みしたヤツ
ってイメージ
追いかけるの辞めちゃったけど >>37
むしろどこもダダ滑りしてるぞ
大戦争くらいまではまだ流行ってたが 難波のくそオヤジ最後のひとふりとか滑ってるよな
食事満足度低すぎて酔い覚ましの1杯くらいにしか使えない シジミもアサリもラーメンは美味しいよ
10年前はクソ親父によく並んだなあ
でもあちこち似たラーメンが乱立すると不思議なもんで興味がなくなった
全部食べたりしてないが、全店舗で美味いラーメン作るってのはなかなか難しい気がするんだ >>39
たしかに難波だけ糞不味いよな
作ってる奴の腕が相当ないんだろう
十三は美味いよ 難波店はクソ親父の恥だろ。なんでまだ続いてるんだ？ >>29
インスタントがこれだけ美味かったら店に行く気もしないだろうな…。 >>29
馬鹿舌なだけ定期
インスタントラーメンスレにでもいけよ笑 颯人って昼14時には閉まるんだなー
今度からは午前中に行くようにしよう >>47
インスタントと普通のラーメンって
AV見て１Pするのと本当に大好きな彼女と南のリゾート地の高級ホテルでエッチするくらいの差は
あるよね
>>49
あそこまで並ぶ価値ある？
かどや系列すきだけどどうも颯人だけは好きになれなかった どんなに美味いラーメンでも2時間ちかく拘束されるのはツラい 梅田のふく流轍の麺ひどいな
糸こんにゃくかと思ったわ >>50
普通のラーメンでそんな感動できるの羨ましいわ >>53
世代によるんかな
むしろ>>53がエッチを美化し過ぎな印象 >>54
南国の高級リゾートって時点で10万以上に休日も消化されるし
その上に大好きな彼女との〜まで付いてくるなら相当な価値やろ >>49
12:30にはスープだか麺だか売り切れで並ばせてくれない時がある、仕込みを50杯とかでやってる的な感じかな、14時に出し終わって締めれる様に
味噌しか食った事ないが少し濃い目だが食い応えに繋がる、少し太めの麺だがスープとの相性は絶品、臭みが全く無いもやし
美味いラーメンってのはただ腹を満たすだけで無く体験で感動がある くそおやじ最期のひとふり、って昔流行った天竜落としみたいなテボをバッシャーンって湯切りしそうな名前だが
若い頃の甲斐よしひろみたいなオヤジの優しくて丁寧なテボ揚げからの静止してしたたるのが止まってからチョッとゆするだけって言う なんも考えずつけた店名だろうから
そこまで脈絡合わせてない くそおやじは最初の一店目は店長に合わせて
それなりに理由付けがあったと思う >>48
>>50
醤油ラーメンに関しては
インスタントが例えば200円としてお店が800円としても特に3～4倍お店の方が美味しいとは今のところ感じない
良くて麺がというとこでは？
味については正直トントンぐらいか
ただ当然これが白湯その他特色あるラーメンになると別
特にドロ系なんかはインスタントやチルドでは無理
だからお店に行くんだよ 振ってもお湯は切れない
テボを持ち上げて滴るのが途切れるのを待つのが早い >>60
インスタントが袋麺の話なら具材が無いだろうに
自分でチャーシューとか煮玉子を作るのか？
そっちのが高く付きそうだが >>60
んん？
だから語りたいならインスタントラーメンスレにでもいけって
このスレで王将ラーメンがどうのこうの前言ってたのはまだ分かるけどインスタントラーメンはもう違うだろ毛色が 専用スレあるので王将ネタ禁止
家系、二郎系も専用スレあるから禁止
大阪スレだけど植民地の尼崎はＯＫ
当然無鉄砲やラーメン一座テナント本店も他府県だから禁止
日記は有用なのでＯＫ、自称中学生もＯＫ
店名晒さないのは禁止
大阪のラーメン屋との比較でもインスタントは不可
スレの進行を妨げるので自治厨排除も禁止
以上を認められない方のみの限定スレです。 24世紀ラーメン
担々麺や卓上調味料以外で、ゴマたっぷりって珍しい感じがする >>65
認めなくていいんかいな
ほなしゃーないな ふく流轍系列でおいしいと思ったのは、らーめんじゃないラパス分家ワダチだけだった。
何で評価高いのか理解できないわ。 >>60
ドロ系の裏技
・フードプロセッサーでサラダチキンを刻んでスープに馴染ませると濃厚鶏白湯になる
・フードプロセッサーでサバ缶水煮を刻んでスープに馴染ませると濃厚魚介スープになる
しょうもないとこやとかたくり粉で粘度出して超濃厚とか言ってるやつよりは美味い 素人のしょうもない話よりめぼしい新店情報は無いんか ないぞ
新しいところは軒並みそこら辺の「私、他とは違うんですよ？」みたいなラーメン屋と似たり寄ったりや
違いは並んでる人数ぐらい 住んでる町が悪いからか、
最近の値上げラッシュでどこのラーメン屋もガラガラやわ
ラーメンと同じ値段で定食や丼と蕎麦のセット食べられるもんな
新大阪の神座やマルショウが並んでいるのを見ると、立地が全てなんかな >>76
今日食ったのがラーメン単品850円だったけど
昨日の唐揚げ定食は700円、その前は昼定食650円
仕事場近所の昼飯の話だけど、ラーメンのが高い 豚山ですら行列できてる
大阪どんだけうまい店少ないんだよ 立地が良くて味と価格のバランスよければ行列できても不思議じゃない
そんなの大阪に限ったことちゃうやろ 立地が良い時点でテナント料高くて安売り路線は難しいな 味、オペレーションの面で安定感あるチェーン店で良いという層は一定数いるしな
30分とか1時間とか並んでちょっと美味いだけの物を求めるのとどっちが多数派かは実際わからない >>81
一時間って、、このクソ寒い時期に並ぶか
10分くらいが限度だわ 大阪のどこかにもよるが
たいてい幾つかの店から選べばいいもんな カドヤ本店うまいんだがあれだけよく並ぶよな一回しか行ってないわ
そんでつけ麺の良さが分からなかった笑 昨日の机上の空論城
ラーメン対決で丈六が
信者人気のトマトラーメンで
ツードライブに大差負け
（1位は中華の大澤シェフ）
教祖の惨敗っぷりを信者はどのように受け止めるのだろうか 笑 ふくちぁんで餃子と鳥羽中とチャーシュー買ってきた
最高やー 辛いもの食える人はどこで脳みそバグったんだろうな
俺もバグらせてくれよ >>90
どこ中だよお前
手羽中とちゃんと脳内変換してやれよ >>87
適当に「鶴橋 焼肉ラーメン」くらいで検索してみろよ 八尾の四恩の裏店の方、若い店員がラーメン作りながら、マスクしないでゴホゴホしよる
隣のオバハンもにらんでたけど気にせず なんか気持ち悪いし二度と行かん 堺のニューヨークニューヨークが全メニューリニューアルらしい 堺とかほとんど話題にならんもんな、客きてないんかな >>94
探したけど出ないんですよ
なんとか教えて下さい >>99
多分だが、ラーメン屋では無くて、鶴橋に数多くある何処かの焼肉屋が提供しているラーメンだと思う
2枚目の画像の箸がステンレス製(日本は木製orプラスチック製の箸を使うが韓国はステンレス製の箸を使う)
あと画像の肉は、豚バラをスライスしたサムギョプサルだと思う
よって鶴橋界隈(コリアタウンを含む)にある、韓国人が経営する焼肉屋の可能性が高い
鶴橋は焼肉屋が多いから食べログ等で調べるのは大変だと思うけど頑張って探してね 
