熊本のラーメン屋 Part33(IP有)
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熊本のラーメン屋スレ
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熊本のラーメン屋 Part32(IP有)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1696062753/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured むら平ぐぐってみたら１０００円超えラーメン屋か、貧乏人にはキツイ
まぁ確かに手間ヒマかけたラーメン作るのには時間がかかりそうなのは分かるけど
今、安売りやってるのは
１日 丸亀製麺（うどん）
１０日 おっぺしゃん
２２日 味千
２４日 おんのじ
くらいしか無い？ 7日 黒亭
10日 とまとラーンred
最近行ってないからわからないけど25日黒龍紅 >>197
15日の北熊の日って確か廃止されたのでは
>>198
黒亭もredも知らんかった
黒亭と行っても二本木店かな
お嬢さん社長が味を落としてからは行かないことにしてる
美味くなってたら誰か教えて 黒亭はもう美味しくはならないでしょ
黒亭力合店・大黒ラーメン・さかえラーメン・とろく黒亭の中からお好きな味をお選びください 観光客向けの店よね
どの県にもあるけど名店と呼ばれるも地元民はほとんど行かない店 福岡で言うとだるまかな
先代の頃は神がかり的に美味かったと福岡民が言ってた 地元の人は行かないって言われ続けて20年以上経ってるな黒亭
それであちこち店出してるからやり手なんだろな 尤も、桂花はあちこちに出した後経営悪化を招いたからなぁ
>>194
かつては横浜や埼玉にもあった 地元の人は豚骨より非豚骨の変わり種に手を出す人が増えてる
これは福岡も同様らしい
いつでもどこでも食べれる豚骨より二郎系や家系や塩や味噌 そうなんだよな
自分も醤油食べに行くし
オッさんになると豚骨はもうええかとなってきているｗ 熊日すぱいすのラーメン人気投票では年代が上になるにつれて上位が豚骨で埋め尽くされるようになってるよ 金払って1日前のニュース見てるようなのは老人しか居ないだろ
地方紙がそもそもちゃんと集計とってるのかどうかすら怪しい どこもかしこも黒亭、味千、桂花・・・いい加減聞き飽きたんよ。
主観だがマー油豚骨、別に美味しいとは思わんし。 >>212
というかそもそも昔はマー油なんか入ってなかったよな
なんか熊本名物みたいなツラしてるけど >>211
まぁ以前老人が買わないようなタンクマがラー1グランプリやった時は大金豚2連覇、3年目は大金豚辞退からのクーポン不正で結局どこが優勝か不明で大金豚2連覇のまま終わったけどな >>212
俺もマー油あんまり好きじゃない
苦い
すりおろしニンニクとか刻みニンニクは好き くりーむしちゅーの新番組で知ってるような熊本のラーメン屋じゃなくて新しい熊本ラーメンの特集やるって言ってたから期待する 子供の頃、家族での行きつけが今はなき保田窪豚平だったからか、
マー油って全く馴染みがないんよね。 味千にはマー油は入っていないし桂花と黒亭のマー油も全然違うし
苦いのは黒亭のやつだけだよね？ 昔帯山にマー油まみれのラーメン屋があったな
糞不味くてすぐ潰れた 帯山のヤマダの向かいにあった黒ラーメン好来はすぐじゃなく数年は続いてたと思うけどな
四国だったかのラーメンテーマパークに出店してからおかしくなった
帯山の店たたんでその後は各地のラーメンテーマパークを渡り歩いて自然消滅 >>215
いや、意味不明なんだけどあの手の雑誌買うのって老人か情弱ぐらいでしょ
フリーペーパーとかまともに集計してるか怪しいしアレからクーポン切り取って持ってくるようなのはなぁ 帯山の好来はスープに変な酸味があったんだよね
まじで不味かった 豚骨ラーメンで酸っぱいのはスープの管理が悪いのかもね
炊き出して放置してるとアンモニア臭と共に酸味を感じるようになるし ■ ■
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ｰ-- ､ ヽ / /:::::::::::::/
｀ヽ､ ヽ / ,. -―/:::::::::::::/ 石神秀幸の決断！ラーメン発掘旅熊本編
4月20日(土) 22:30～23:00 放送時間 30分
Ch.11 J:テレ あづまラーメンが出てくる前にCS無料日でやってたやつね ファミマに味千のラーメン、焼きラーメンあったが
これはコンビニ側からお願いしていくのかな？ 上熊本二郎系5月中旬旧ドンキ横 煮干しのとらい系列？ 健軍大仙、看板は付いてたけど内装見る限り20日オープンは間に合わんぽ yes。麺屋とらいはラーメン専門調理学校で勉強したみたいだから期待してる。
健軍大仙はしばらく人多いだろうな。ただ夜もやるみたいだからそこは助かる。 専門学校で学んだラーメンかぁ
おれはあまり期待しないかな 天ぷら屋の職人の横で10年間見るだけの奴をありがたがってそう いまどき精神論なんて流行らないだろうけどさ
飲食店って美味いものさえ作ればいいってことじゃ無い気がする
やっぱり現場の厳しさも学ばないと 現場の厳しさなんて店開けばすぐ実感出来る
その専門学校の教え方が本当にうまくて合格点にも厳しければそっちの方がいいわ ラーメン専門はさすがに鼻で笑ってしまうかもしれん
ただの私立みたいなもんじゃん かけつ軒がラーメン専門学校卒なんだろ？結構長続きしてるけど 専門学校で駐車場がないお店は流行りません近くにタイムズすらない所に出店は絶対にやめましょうって教え広めてくれないかな そういや、漫画BEBOPの中で菊リンがパティシエの専門学校に進学したいっつーエピソードもあったな パティシエはまぁ分かる
でもラーメンで専門学校行くなら調理師専門学校でよくね？
それともそこ通うと天一とかのフランチャイズ権買う権利貰えるの？ そういや何年か前、健軍のラーメン屋を閉めて和食の店に修行しに行くという人いたな >>252
寿司の学校とか事故起こしそうで怖いよね 今は2週間だったかで開業できるように教える教室あるらしい。
粉混ぜて好みの味作ってくださいと。 有名店のアルバイトが出したのが人気店の九州の二郎系で言われてもね
バイトも修行なの？それより身銭削って店主やる方が立派な修行だと思うけど 買い物ついでに健軍大仙を見てきた
あの場所の飲食店は長続きしないからちょっと心配
前の食堂が閉まった時は電子レンジや調理器具に食器類と店の物一切合切が
「ご自由にお持ち帰りください」と店の前に並べられてたの思い出した ラーメン屋の現場の厳しさって何やろな
飲食店の経営の厳しさって意味なら分かるが 客も店主も変なプライド持ってるめんどくささとかじゃね まあ旨けりゃ学校だろうが何でもええよ。
二郎、家系とか名乗っといて本家と似てない&美味しくないんだったら、学校でもいいからちゃんと学んで来いって言いたいわ。 別に本家と似てなくても美味けりゃええわ
二郎と家系は本家原理主義者の信者多いよなw 大仙はボリュームの面で二郎系の特徴を捨ててるけど長蛇の列だよね >>243
情報ありがと
インスタ見たけどやっぱり大盛も肉増しもなさそうね あずまラーメンで中華丼と小ラーメンのセット頼んで物足りなかったから替え玉他のんだら味が薄くなり過ぎて駄目だった >>269
関東などで人気のラーメン二郎を模倣してるのが特徴。 大仙で注文が多いのは二郎系じゃなくて油そばだと思うよ 油そばはグチャグチャにかきまぜて食べるのが俺的には好きじゃない ジャーニー長らく休業してたけど他の仕事してたのかな
？何もせず暮らせてたならすげー羨ましい
あと店の家賃も払い続けてたんだよな >>277
店主が持病あるとか聞いたことあるな。もう何年も前だが ネットのニュースで見かけたけど
市役所の裏に出来てる
名古屋辛麺 鯱輪ってどうなの？
大劇パチンコ屋の裏付近かな。。。。（まだあるのか？） どうなの？てどう答えればいいの？あんたの好み知らないんだよ？ ニンニクも武器にしてて昼のみの営業はキツくないかなと思った。
ただ交通の便はいいから平日の休みで役所に用事あるなら寄ってみようかなって あ、有名な麺屋はなびの人が監修してるのか
熊本でも辛い麺は人気だから流行りそう 大仙健軍、今日オープンだな。
夜、行ってこようかな。人多そうw しゃちりん行って来た。場所がいいね、福祉課がある裏の入り口からすぐ。
十分美味かったし、平日だとライス無料、しかも量が多くて普通の男だったら腹一杯になる。
市役所に何か書類をもらいに行ってまってる間に行くとか便利だよ。
https://i.imgur.com/brhVSDj.jpeg 明日週刊山崎くんで紹介されるみたいだから明日までに行っておかないと混むぞ ただ、鯱輪のカウンター席は狭くて隣の席とくっつき過ぎだったね～ タイムリーなことに今日行ったわ
辛二郎？食べたけど美味かった二郎っぽくはないけど麺美味しいし量もしっかりある1150円？やったから安くはないけどまた食べたいと思った >>292
やっぱりとんでもない行列できたのかな？
貴重な公共交通機関で行ける超人気店だろうし >>292
駐車場どこだよw地元の奴しか分からんでしょ住所も載せて欲しい >>294
健軍なら付近に駐車場たくさんあるでしょ
一方通行多くて迷うかもしれないけど
それに場所的に市電で行く奴多いと思う 
