関東二郎系・インスパ系情報交換30

2024/04/28(日) 17:15:15.87

関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。

前スレ
関東二郎系・インスパ系情報交換28
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1705136261/

※前スレ
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1709261061/

2024/06/28(金) 15:51:17.00

>>930
スープどうするねん

2024/06/28(金) 15:57:33.92

>>926
あざす
heroって名前だけ聞いて気になってたけどテイクアウトやってたんだ今度行ってみたい

2024/06/28(金) 16:04:31.96

>>931
鶏肉でやれば良いんじゃね？
出来るのか知らんけど

2024/06/28(金) 16:06:57.68

天下一品になるやん

2024/06/28(金) 16:28:23.90

新札対応販売機200万もするのか

2024/06/28(金) 17:03:50.48

｢変えなきゃダメ？｣ラーメン店を悩ます新札導入
1台約200万円…新札対応自販機の必要性
https://toyokeizai.net/articles/-/767565

2024/06/28(金) 17:37:32.73

>>936
ぶっちゃ数万から数十万やタブレットを使った決済で済むんだけどな

2024/06/28(金) 17:37:48.20

ぶっちゃけ

2024/06/28(金) 17:50:52.95

ラーメン店値上げラッシュが始まる

2024/06/28(金) 17:54:13.08

>>939
いや去年からやろがい

2024/06/28(金) 17:54:45.14

正確には2022年年末らへんから

2024/06/28(金) 17:57:54.95

ドル円162円になったら豚の代金どれだけ上がるのか

2024/06/28(金) 18:08:00.05

>>942
介入は今回無しかいな

2024/06/28(金) 18:08:27.97

スーパーのアメやカナダ産、フランス産とかの外国産豚肉も2年前くらいから30-40%は上がってるし
直系はあまり値段上げてるとこ見ないけど利益出てんだろうか、国産なのか外国産なのか知らんけど

2024/06/28(金) 18:55:22.65

>>933
鳥二郎、ちょっと食ってみたい

2024/06/28(金) 19:03:34.73

>>945
豚から鶏になったら店名変えなくちゃいけない店出てくるじゃん
ぶっ豚とか豚星とか
ぶっ豚はとっ鶏に改名かな？

2024/06/28(金) 19:15:53.65

鶏の二郎系わりと好き
齋藤鶏治郎、大ハマ研究所、ラーメンビリーとかね

2024/06/28(金) 20:36:53.72

極鶏のだく郎は食べてみたい気がする

2024/06/28(金) 21:20:02.92

十条んとこは食ったけど外見とのギャップに若干違和感あったな
二郎とは別の食い物として見られればあり

2024/06/28(金) 22:35:49.79

>>936
キャッシュレス化が捗るやん

2024/06/29(土) 01:36:35.41

肉のハナマサのチャーシュー売り場から消えた
ハム屋が作ってるハムみたいなチャーシューとは違って、そこんじょのラーメン屋のより美味いレベルだったんだがなぁ

2024/06/29(土) 12:59:15.33

>>945
自家製麺酉

警備員[Lv.14] (ﾆｸｸｴW 7f25-TF3F) · 2024/06/29(土) 22:39:33.44

インスパと直系が同じ距離、時間で行ける所にあったら
おまいら奈良どっち行く？スレ的にはインスパか？

2024/06/29(土) 22:42:59.20

美味しい方

2024/06/29(土) 22:45:29.94

>>954
真理だね

警備員[Lv.8][芽] (ﾆｸｸｴ 0f9f-m7nf) · 2024/06/29(土) 22:46:00.08

直系は並ぶからなぁ
俺は大体並ばない方優先しちゃう

2024/06/29(土) 22:49:01.21

直系とかインスパとか気にしてるのアホだよね
情報喰ってそう

2024/06/30(日) 02:21:28.68

視覚嗅覚知覚などからの情報も合わさっての味
つまりは価値観も味の評価を左右する

2024/06/30(日) 02:33:39.44

直系は真夏もラーメン1本勝負とかアホすぎるんよ
日本はもうインドに迫る熱帯の国になってるんだぞ

2024/06/30(日) 11:40:29.41

麺屋小金のレポよろ

2024/06/30(日) 12:43:18.27

Xによると、麺でる川崎の助手？>麺屋小金
https://pbs.twimg.com/media/GRSJz6HbkAAwCm0?format=jpg
https://pbs.twimg.com/media/GRSJz6JbUAAxSbq?format=jpg

この時期に全席総入れ替え制
近隣の88とかゼンゼンをほっといてこれを食べに行く理由とは？

警備員[Lv.33] (ﾜｯﾁｮｲW 73a5-Abrx) · 2024/06/30(日) 13:08:19.05

麺でる川崎と関係がある店なんだ

2024/06/30(日) 13:09:50.33

麺はうまそう

2024/06/30(日) 13:33:45.06

今どき総入れ替え制とか…
そこまでして手抜き＆行列作りたいのかね？
昔これやった大勝軒が一気に客飛んで閉店したな

2024/06/30(日) 13:36:11.68

総入れ替えか
ハイパーファットン、ハイマウントMもそうだな
食べるの遅いからプレッシャー半端なくて食った気しなくなるんだよ

2024/06/30(日) 13:36:39.38

列をどれだけ長く作り動くのを遅くし
ラーメンを作るのをいかに遅くするか
それがラーメン屋の腕の見せ所だぞ

2024/06/30(日) 13:56:19.85

4人4人のロット制だろ
初日だしこれから変化してくだろうけど

2024/06/30(日) 14:49:41.44

総入れ替え制とロット制は似ているけど違うぞ

2024/06/30(日) 15:48:14.68

>>967
こっちでしたね
日々ルールが変わっていきそうなので
https://x.com/menya_kogane

公式要チェックです

2024/06/30(日) 15:54:49.77

>>961
麺でる川崎出身で正しいみたいです
https://x.com/MHWIsdz/status/1807225932350095663

2024/06/30(日) 16:33:55.13

歩道の行列が常態化してる店って公共インフラのただ乗りだよね。
マナーが良かろうが悪かろうが関係ない

2024/06/30(日) 17:01:01.13

小金のラーメンはまんま富士丸だから麺でる要素はない

2024/06/30(日) 17:06:02.07

じゃあ待ち合わせも公共インフラのタダ乗り？
自分達の意思で行きたい所へ行くためにインフラを使ってるだけだろ？邪魔なら避けるかどいてもらうか最悪クレーム入れればいい。
バカが指摘したつもりになるんじゃねーよw

2024/06/30(日) 17:30:35.13

>>972
確かに富士丸に似てるね
ここら辺は富士丸全く無かったから代替として重宝するかも

2024/06/30(日) 17:35:41.84

>>969
最初からデフォ980円は高いね
しかも豚1枚
ここから値下げすることはないんだから大変な船出だな

2024/06/30(日) 17:37:44.97

>>969
マシマシ金取るのが

警備員[Lv.11][芽] (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-d4bz) · 2024/06/30(日) 17:38:01.28

豚1枚ってショボいよなあ
価格が上がるのはしょうがないが内容ショボいと流行らんと思う

警備員[Lv.33] (ﾜｯﾁｮｲW d392-Abrx) · 2024/06/30(日) 17:53:57.95

>>970
今の川崎店長と同じくらいの時期にいた韓国の人ですね！辛めの限定が美味しかった

2024/06/30(日) 18:42:47.45

割高感はあるなぁ
けど食材はもちろん敷礼家賃も厨房機器も全部高騰してる中で借金して店始めた、と思うと決してボッてるわけではないと思う
けど割高感ある
今ラーメン屋始める事自体あんまし…

2024/06/30(日) 18:42:50.12

武蔵小杉～武蔵溝ノ口辺りはやたらと人口が増えてる地域だけど
二郎系乱立で共倒れしそうだなー

久しぶりにみたらゼンゼンのGoogleレビューてかなり低評価なのね
蓮爾系はどこも接客がね…

2024/06/30(日) 19:15:51.61

Googleレビューは接客重視で味は二の次な傾向だからああいう店はどうしても低評価になるね

警備員[Lv.34] (ﾜｯﾁｮｲW d392-Abrx) · 2024/06/30(日) 20:00:34.27

ゼンゼンは店の雰囲気がピリついているから味が上手くても足が遠のくよ

2024/06/30(日) 21:18:59.72

レスラーはあれで丸くなったと言われてるのに

2024/06/30(日) 22:29:34.53

きじとらの店主とか二郎仙川の店主もなんかヤバい気がするけど
レスラーとかいう人はまた違うヤバさなのか

2024/06/30(日) 23:06:32.39

ブタマシ500円もちょっと強気

2024/06/30(日) 23:16:52.27

きじとら店主がおかしいってよく聞くけどどんな感じ？

2024/06/30(日) 23:24:34.28

>>985
麺200g追加で+300円もなかなか

2024/06/30(日) 23:35:17.99

>>986
店主夫婦？オペの日に行くと異様さがわかるかも😅

2024/06/30(日) 23:38:20.44

豚仙人もだったが生卵100円てなんか便乗臭が香るんだよな
そんなもんでも利益欲しいのかな？と不憫に感じる

2024/06/30(日) 23:50:42.68

>>984
仙川二郎店主はたしかにヤバそうな雰囲気あるけど別に普通だよ
ちょっとぶっきらぼうでなんか軽い障害持ってそうなだけ
ヤバいのは味のほう

2024/07/01(月) 00:15:20.23

二郎店主で障害っていうと荻窪旧店主の永田をイメージしてしまうな

2024/07/01(月) 01:34:01.22

>>986
気付いてないと思ってるかもですが、SNSに嫌なこと書き込む人や
某サイトに点数つける人って目の奥の闇が深いから大体判りますよ。
特別扱いはしませんよ。

↑こういうことSNSに書く奴

警備員[Lv.3]:0.04556200 (ﾜｯﾁｮｲW 27ad-jx89) · 2024/07/01(月) 21:33:36.21

信用しない
その人の好みに偏ってる事が多く
視野が狭いこと書いてる人ばかり

2024/07/01(月) 23:46:10.18

>>972
てことは、野菜はクタクタ？

2024/07/02(火) 00:13:10.65

野菜…あなた疲れてるのよ

2024/07/02(火) 03:59:38.14

次スレ建てろ

2024/07/02(火) 06:10:54.70

勃てた

2024/07/02(火) 07:24:43.56

朝立ちした

2024/07/02(火) 07:32:13.82

脂でた

2024/07/02(火) 07:35:43.03

おつ

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関東 二郎系・インスパ系 情報交換30

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