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静岡の酒のスレ
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0001呑んべぇさん
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2008/06/17(火) 23:53:54
開運とか磯自慢とか静岡酵母とか、色々語ることあると思うんだ。
0599地酒体験記
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2020/12/25(金) 20:10:08.61ID:nxN6UM+/
>>585
>>587
花の舞なら山田錦の特別純米がおススメでーの
穴場は酒屋ガリバー
ここで買う特別純米は一升2000円弱だに

このスレだと花の舞の山田は評判悪いだけんが、だいぶ前にもう山田の酒造りを確立しただに
0600地酒体験記
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2020/12/25(金) 21:39:47.07ID:nxN6UM+/
>>580
漏れは駅前の居酒屋えびすで確かメニューに入ってたと記憶ずら
駅前の『クラウンパレス浜松』の中だでの
まあ飲んだことはないだん、店の人はわざわざ静岡のワイン屋さんから仕入れてると言ってた
だに
実際に呑んだのは静岡駅の焼き鳥屋さんずら

で、普通酒の価格帯だけんが、断言するだんそれはない
磯自慢は本醸造生貯蔵酒から始まって別撰（2300円）→特別（3000円）というランクになってるだに

まあ実際に欲しいと思うとせにゃあ結局のところ『ヴィノスヤマザキ』に行くしかないの
そこ以外だと本醸造は全て入荷即売り切れ
それだけ入手のハードルが高いでぇ
漏れだって別撰本醸造を買えたのは本当に幸運だった
0601呑んべぇさん
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2020/12/26(土) 02:40:32.52ID:uohsyVTX
磯自慢は諦めて愛知のプレミア、蓬莱泉なら浜松でも結構買える事が判り
ある時「空」を呑む機会があって「さて、どんなものか」と試してみたんだけど
うーん、なんだろうね
穀物臭だろうけどあまり好きな匂いじゃなかった
好みの酒はプレミアに踊らされず地道に自分の舌で探すしかないね
ちなみに磯自慢は一応浜松駅の魚がし鮨にあるようだけど、観光客ならともかく浜松の人間がここで呑んだら負けだよなぁ
0602地酒体験記
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2020/12/26(土) 19:25:06.63ID:0q2Ud9XS
>>601
そういう事なら一度静岡県酒造組合が実施する試飲会に出るといいに
意外な酒が好きになるでぇ
今年はもう終わっちゃったけどｗ
0603呑んべぇさん
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2021/01/02(土) 18:11:34.17ID:UYho11wB
浜松の和合の湯で日本酒小（300円税込）を燗で頼んだんだけどさ
しっかりと徳利で出てきて銘柄訊いたら一升瓶見せてくれてなんと高砂の本醸造だった
多分近くの杏林堂和合店で仕入れたんだと思うけどもっと安い特売の紙パックでもおかしくない値段なのにあえて高砂本醸造とは・・・
で、高砂は初めてだけどなんかチョコレートリキュールのような味わいで
日本酒からチョコレートの香りがするって不思議だった
これがほいだんさんのいう目利きが杏林堂に居るってやつかな
0605呑んべぇさん
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2021/01/25(月) 14:39:28.84ID:enewa81o
高砂は冷暗所て何年か放っておいてから飲むと綺麗に熟成して美味い
0606地酒体験記：白隠正宗生& ◆W1CA2pDF2sSO
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2021/01/31(日) 11:14:03.75ID:i2NPGFH4
久々に呑んだ体験静岡酒は『白隠正宗』の第二弾でぇ
買ったのは浜松駅近くのお馴染みの酒屋『かたやま』ずら

本当は志太か駿府の酒を買わっかと思っただん、近頃の日本酒人気の沸騰のせいだか
一升2500円クラスの酒がホント売り切れだに
この酒も2800円だもんで、決して安いとは言えんだん特約店向けの酒だもんでしょんないの

ここ数年漏れは日本ワインスレ（ワイン板）と酒屋スレ（酒BAR板）でジョージア君としてちょっとした
荒らしの有名人になっとるでぇ
自民党政権による格差社会と貧困化の進行に対するジェラシーが生んだ漏れのダークサイドの一面だのｗ
>>517でもカキコしてるだん、漏れはワインはジョージアやモルドバ等黒海推し
だもんで、正月に呑んだのはジョージアやルーマニアなどのワインであって日本酒でもなかったずら

白隠を久々に呑んだのは、正確には正月明けの一本という事になるでーの
0607地酒体験記：白隠正宗きもと純米酒２
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2021/01/31(日) 11:33:42.78ID:i2NPGFH4
ありゃ？ネーム欄のきもとが文字化けしてるに？めんどいなあ
『白隠正宗きもと純米酒』は精米歩合65％で特別純米酒より５％％精米歩合が少ない
だもんで雑味があるか、と最初は身構えていただに

ほいだんそういうモノは無くて、白隠らしい””淡い甘やかさ”はそのまま
その上で、燗酒にするとほのかに押味が浮かんでくる
きもとで燗酒にすると押味が強くてむせっかえる味の酒もあるだん、これは本当に目立たないレベル
燗をつけても白隠らしさは失われないその技術力に感心させられただに

一般的に日本酒蔵というは、ワインと違って仕込み水に制約は受けても、米の制約は受けないもんで、
アイテムによって全く味を変えてくる蔵も多い
そのために、どの蔵の誰べえの酒かなどわかりゃせん

磯自慢もそうだけんが、ここの酒も一発で「ああ、白隠だな」と分かる

燗をつけた酒の中で最も好きなのは『天狗舞』の山廃、そして次に好きなのは喜久酔の特別本醸造
どちらもコクがある点で共通するだん、キレイ系の酒で燗が映えるのは珍しいの
デリケートな酒だけに熱燗にするのではなしに、ぬる燗がちょうどいいの

ほいだん、漏れは燗がめんどいと思うタイプだもんで、翌日以降は冷蔵庫に放り込んだ酒を
とりだしてそのままお銚子→黄瀬戸ぐい呑みでやるというスタイルに戻ったでぇ
これはさっきも言っただん、押味が微妙で気づきにくい酒だもんで、当然冷酒でもイケる

その上、隠し味にもなるもんだで、白隠の特別純米より一段と存在感のある複雑性が付加される
精米歩合65％の酒をここまでキレイにまとめ上げ、その上、呑み方にも拘らない造りになっている
蔵元杜氏の実力には脱帽でーの
0608呑んべぇさん
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2021/02/03(水) 21:45:54.58ID:TEX83uhL
開運飲んだ。爽やかで美味しかった。
0609呑んべぇさん
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2021/02/07(日) 06:58:46.53ID:DsvXAOI2
沼津の地酒　高嶋酒造株式会社　白隠正宗
https://www.hakuinmasamune.com/index.html

酒屋せりざわ
http://www.sakuyahime.co.jp/index.html

試験醸造①4合瓶　2020年7月
試験醸造②4合瓶　2020年7月
の2本を買いました。
どちらも
原材料名　米　米こうじ
精米歩合60パーセント　アルコール15度

味は好きなんだけど
社長の蔵元日記も3年ほど更新されてないし
http://hakuinmasamun.jugem.jp/
沼津唯一の地酒なのに地元居酒屋でも置いてあるところは少ない。
少しメディアで注目されると情報発信をしなくなるのが悲しい。
0611呑んべぇさん
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2021/02/08(月) 00:29:56.96ID:SG/NHq3J
新しい酒米を開発してるんだっけ？
自分は①冷～常温②燗向きだと思った

今期からは他の酒蔵でも仕込むらしい
0612呑んべぇさん
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2021/02/10(水) 02:53:22.05ID:4VBKHCdC
>>611
試験醸造①4合瓶　2020年7月
試験醸造②4合瓶　2020年7月
山田錦⇒放射線改良の⇒酒米『誉富士』が栽培しにくくて精米で割れやすいので
県機関が開発中の品種です。

臥龍梅生酒純米吟醸で飲んでも『山田錦』が甘く　『誉富士』が少し辛く感じます。

俺は昔みたいに麹米『五百万石』　掛米『山田錦』の組み合わせでよいと思う。
0613呑んべぇさん
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2021/02/10(水) 07:15:41.61ID:vR0AAhVO
何度も思い出し笑い🤣したい



119 呑んべぇさん[sage] 2020/11/19(木) 09:42:57.74 ID:uT3aUyPz
これは画像をアップするしかないんじゃないの？


120 呑んべぇさん[] 2020/11/19(木) 09:58:02.53 ID:qSEGAQU+
賛成🙋‍♂
まずはヲナニーさんから出すべきだよな　
今まで散々煽ってきたわけだから　




伝説のヘタレｗｗｗ
ヲナニーテイスティング脱糞しながら逃亡ｗｗｗｗｗｗｗ
0614今年の花の舞山田錦特別純米酒
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2021/03/31(水) 13:28:13.48ID:mAmiOkrk
漏れが今年も買った山田錦特別純米酒はいつものように「酒屋ガリバー」でぇ
去年まではこの酒をべた褒めしてただん、今年は結論から言うと味が落ちたかなあと言うのが
正直なところだに

イオン系列のマックスバリューPBの酒である「東海軒限定山田錦純米」と味がほぼ同じ
つまり、これまでは特別純米酒と東海軒限定山田錦純米は同じ山田でも味が明確に区別されてただん、
今年はそれを揃えた印象でぇ

だもんで、今年は酒屋ガリバーで去年までの山田錦特別純米酒の味を求める人は買わない方がいい
そういうモノはとんじゃかない人は、買ってもよし

問題なのは果たしてガリバー向けだけがこういう味になったのか、それとも今年の花の舞山田錦特別純米酒自体が
こういう味なのかまだ分からないという事で―の

これについては何れ、まあすぐではないだん、またスーパー辺りで定価で買って呑んでみたいなあとも思ったずら
0615呑んべぇさん
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2021/04/03(土) 12:16:07.96ID:+IY4X0Bd
https://www.youtube.com/playlist?list=PLr1hsjfoOz-7Wy7j4n-j4kfngWwDHwfXj
https://tocochan.tv/program/ensoku/images/pdf/2021/202104.pdf

https://tocochan.tv/program/ensoku/index.html
「トコチャンワイド」おとなの遠足
名水の宝庫静岡が誇る
静岡うまれの地酒

富士正酒造　4/ 9放送予定
志太泉酒造　4/16放送予定
富士高砂酒造4/23放送予定
駿河酒造場　4/30放送予定
0616呑んべぇさん
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2021/05/06(木) 00:07:54.78ID:BwSeQult
開運の生はおいしいな。甘過ぎるということもなく、一般的な生酒と辛口の火入れ酒のいいとこ取りのような良い酒だ。
0618地酒体験記:志太泉純米
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2021/07/18(日) 21:24:16.71ID:LDlFHeHS
漏れが買った志太泉純米は浜松駅近くの遠鉄百貨店ずら
漏れの印象にある志太泉と言うは、「純米が得意でアル添が苦手」だけんが、
一升2400円で消費税を含めると2600円位になる志太泉純米は中々試したくても試す機会がない
微妙な価格だったでーの

いつもは街ン中だと
0619地酒体験記:志太泉純米
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2021/07/18(日) 21:24:16.71ID:LDlFHeHS
漏れが買った志太泉純米は浜松駅近くの遠鉄百貨店ずら
漏れの印象にある志太泉と言うは、「純米が得意でアル添が苦手」だけんが、
一升2400円で消費税を含めると2600円位になる志太泉純米は中々試したくても試す機会がない
微妙な価格だったでーの

いつもは街ン中だと
0620地酒体験記:志太泉純米
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2021/07/18(日) 21:34:34.53ID:LDlFHeHS
ありや？エンター推したわけでもないのに送信されてたずら
御免なさい
そういう訳で本文の続きだに↓

いつもは街ン中だと「富士正げんこつ辛口純米」にするだん、物は試しだに
久々に家で呑んだ志太泉純米だん本醸造の時は変な苦みがあってバランスを崩してた
志太／駿河系の酒と言うはアル添の酒をなるべくコクを出そうとし過ぎて赤石山脈由来の
仕込み水の良さを出せない造りになってる事が多い
それは結局のところ純米っぽくアル添を見せかけようとするためだん、そのせいで漏れの中では
志太／駿河系は敬遠気味だったずら

ほいだんこの酒はよくできとるでーの
まずコメの膨らみがほんのりと言った感があり、味わいは何処か硬質な金属を思わせる辛気があり、
名は体を表すということわざ通り文字通りの「泉」がコンコンとわくようなキレイさ
本醸造では気になっていた嫌な苦みが奥に引っ込んでいてアクセントになる
魚料理には何でも合いそう、と言うか実際合ってるだに

これは静岡地酒祭りで呑んだ志太・駿河系の酒の印象とよく被る

この価格であの時の味に一番近い味を出してるのは本当にお値打ちずら
気取らずかと言ってのめりゃいいと言う味でもなく・・・
レギュラー系の静岡吟醸の味としては最もお値打ちと断言できる味でーの
0621呑んべぇさん
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2021/10/02(土) 19:43:56.83ID:F80tKEUz
書き込み無さすぎだな。開運火入れ買ったけど、やはら生にはかなわないと思った
0622呑んべぇさん
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2021/10/28(木) 20:36:08.51ID:eX8Bu3TJ
面白くもない変な方言をわざと使い書き込みをするから
気持ち悪がり書き込みが減るんだよ。
0623呑んべぇさん
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2021/11/07(日) 00:07:25.26ID:2wC1AQ6D
やはらは、ただの書き間違いで、方言じゃないよ。やはりと入力したかっただけ。酔ってるから打ち間違うのさ
0624呑んべぇさん
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2021/11/16(火) 23:22:05.59ID:R99yBdQt
浜松のカインズで磯自慢の本醸造3680円と別撰4280円ともに税込みが売られてるけど
売れてなさそうだった
常温管理だからなのかまだあまり見つかってないのかは知らない
0625呑んべぇさん
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2021/11/27(土) 05:56:31.80ID:BYWxDnq8
>>624
磯自慢は5度以下で保存しないとだめだよね。
知らない店が多すぎる。
0626呑んべぇさん
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2021/11/30(火) 15:03:55.01ID:6GqnPjYX
英君しぼりたてうまいぞ
0627呑んべぇさん
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2022/02/06(日) 16:25:46.94ID:1nfSuccb
>>624
磯自慢は有楽街のテントみたいな居酒屋で飲めるよ
0628呑んべぇさん
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2022/03/13(日) 09:11:15.31ID:54np6brz
サミット乾杯酒で一躍注目銘柄
人気も沈静化した。

磯自慢　純米大吟醸42　エメラルドブルー
（Spring Breeze & Summer's Strident Sun）
4合瓶　税込み5500円前後
今年は未だ酒屋に在庫があるね。
0629地酒体験記:若竹純米吟醸大井川の詩
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2022/04/09(土) 19:01:33.04ID:TaJrwK9C
今回呑んだ酒は純米吟醸の若竹『大井川の詩』だに
この酒を買ったのは最近リニューアルされた「プレ葉ウォーク浜北」ずら
若竹の酒と言うは不思議なもんで、売ってる店によって値段が違い過ぎる
『長い木の橋』はここだと3500円だかするでぇ
ほいだんたしか酒屋のガリバーだとせにゃ、2500～2700円位だったような気がする
まあそうは言っても純米吟醸でこの値段だと随分頑張ってる価格でーの

呑んでみるとやっぱり静岡吟醸らしい清々しい口当たりに感動する
アルコールの香りも感じるだん、後味が甘やかで口当たりがいい
フィニッシュできりっとするタイプとトロリとするタイプがあるだんこの酒は後者だに

うん、これはいかにも静岡地酒祭りで出てくる静岡酒です！って味でーの
浜松駅の「遠鉄百貨店酒コーナー」で買った『志太泉純米酒』と同様漏れが好きな酒だに
0631呑んべぇさん
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2022/07/01(金) 16:47:42.98ID:JOQiX4Yp
>>624

掛川のカインズにも置いてあったな
県内のカインズでまとめて仕入れたのかな
0632呑んべぇさん
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2022/09/29(木) 00:32:49.55ID:A41eiCZf
Doramaru - 継ぐも継がぬも
作詞　Doramaru , 高嶋一孝（白隠正宗）
https://www.youtube.com/watch?v=5Ldm7aP33Vo

Doramaru本人が歌う本曲、「継ぐも継がぬも」は
沼津で200年続いた酒蔵の社長である高島氏もRAPで参加しており、
全国の後継問題に悩む日々を送る人たちへのテーマ曲になるであろう。
0635呑んべぇさん
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2024/02/28(水) 07:17:34.35ID:keqrgblZ
俺っち磐田なんだけどー
スーパーじゃいい酒は置いてないようだな
初亀も売ってないし、開運も特別なのがうまいんだろ？
あと杜氏が変わったとか
花の舞いはどこでも見るが…w
0636呑んべぇさん
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2024/02/28(水) 07:27:38.49ID:keqrgblZ
磯自慢の特別本醸造だかはとあるスーパーで買ったぞ
3500円ぐらいしたが本来は2000円らしいな
2000円であれなら大満足だろう。35では普通だと感じた
0637呑んべぇさん
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2024/02/28(水) 08:10:46.31ID:IlWoKpzM
KOマートは県内外あって割と品揃えいいと思う。前は東一あったのに最近入らないのが残念
0638呑んべぇさん
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2024/02/28(水) 11:42:16.90ID:keqrgblZ
日本酒フリークは他の酒は飲まん？あと年配が多い印象だな
0639呑んべぇさん
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2024/03/04(月) 17:05:33.84ID:kJrYtfHd
いい酒はスーパーには売ってないようだな
0640呑んべぇさん
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2024/03/05(火) 16:59:38.72ID:/Mv8Cygy
書き込めよー
俺は袋井だよ
0641呑んべぇさん
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2024/03/05(火) 18:32:05.71ID:TPfLfo2n
遠鉄ストアとかに売ってないんか？静鉄ストアだと開運とか県外なら七賢とかあるけど
0642呑んべぇさん
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2024/03/08(金) 12:10:07.44ID:lLAYh64r
>>641
開運も種類があるだろ？スーパーにはいい酒は売ってないらしい
0643呑んべぇさん
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2024/03/08(金) 18:29:13.57ID:WkTi7lib
>>642
いい酒ってなんだよ。値段が高いのでもほしいんかしらんわ
0644呑んべぇさん
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2024/03/10(日) 19:17:14.78ID:5OEr6HFr
>>643
値段問わず美味しい酒だよ
やる気ある酒蔵はスーパーに商品置かんようだ
他の分野でも通な品ってスーパーには売ってないだろ
0645呑んべぇさん
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2024/03/10(日) 19:18:06.77ID:5OEr6HFr
デパートにはちょっといいものが置いてあるらしい
0646呑んべぇさん
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2024/03/10(日) 19:32:21.66ID:zre/jijp
そんなもん店の担当次第だしな。それなりのスーパーなら開運でも通常の純米吟醸とかは置いてるしな
0647呑んべぇさん
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2024/03/11(月) 19:30:38.70ID:gIJjlF+e
>>646
そうじゃなくてさー酒蔵自体がスーパーに卸してないのよね
小さい酒屋とかで売ってる
スーパーにはほんとにいいもの何て置いてないんだよ
日本酒以外でも何でもそう
4000円以上の大吟醸とか蔵のフラッグシップはどこもスーパーなんかにはない
0648呑んべぇさん
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2024/03/12(火) 09:41:16.69ID:kjwDXFVt
>>647
管理を信用できないと蔵も卸したくないよのよね
0649呑んべぇさん
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2024/03/13(水) 17:53:23.48ID:vdQgVsre
>>648
まあそうなんだろうね
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