◆◆剣菱◆◆
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>>11
普通に美味かったよ
ちょっと高いけどさ・・・ 少し、杉のような木のような香りがしませんか。そして濃厚旨口。 新潟のあのあたりの酒とは対極にある感じだな
どっちも好きだけど 新潟ねぇ
関西の酒は太いのが多いと思うけどな
京都の女酒といわれてるけどわりとどっしりしてるのも多いし
滋賀の酒はもっと太い 剣菱だあいすき!関東人の左党には隠れファンが大勢いるね
一升瓶の自家用黒松、ストック後残り一本になるとつい酒屋
に買いに行ってしまう。常に3本は剣菱のある異常な我が家 いちいちあげなくてもいいから!井の中の蛙はでてくんな >17
へぇ〜 滋賀いいね
女酒京都もどっしりしてるのか
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昨晩もイカスルメで黒松3合冷やでいけました、ありがとうございます
今夜はキンキンに冷やしたスライスコンビーフ
つまみに剣菱の冷やで一杯やるつもりです
我が人生の伴侶剣菱よ 今宵も美味しい酒ありがとう 剣菱上選買って飲んでみたがこれかなり甘いな。
他の特選や極上、瑞祥もこんな感じなんか? >53
剣菱を甘いとか濃い味とか表現する人は結構います、今の端麗志向とは
正反対の酒ですから、確かに一般的にはそう言えるのかもしれません
特選・極上とランクが上がるごとに甘さそのままで、酸度が高めで味が
更に濃くなっていきますよ
かつて江戸時代では、そんな酒質の酒(生モト造りで甘くて凄く濃い)が
作られてたみたいですね。当時の酒屋はそんな酒を各々皆、水で割って
(ALC12〜13%程度)客に供したり量り売りしていたそうです
そこで江戸の酒屋に敬意を表して割り水をしてみましょう 割り水にも
こだわってみると硬水系の天然水の方が割と相性が良いみたいです
実際剣菱も水割りで飲んでみると、意外と美味しいのにはビックリです
>>54
レスありがとう。
濃醇だっけ?確かに今の淡麗指向とは違う酒だな。
いつも晩飯と一緒に飲んでるけど今夜は割水して晩酌してみる。 甘いとか言ってるのは舌がおかしいか他の酒に慣れてるだけだな
日本酒で言えばこれは「辛口」
相対的には清酒は甘いけどね
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あ〜今夜もソラマメの炒り豆食いながら、剣菱3合頂きました♪
すっかり酔うてもはや極楽極楽の境地やね 剣菱を最近禁断の焼酎サーバーに一升瓶 丸々一本入れて
注ぎ足しつつ熟成させて飲んでるが これかなり旨いわ♪
特に10日も過ぎた頃からアルコールのトゲトゲしさが
ほとんど無くなって味わいが落ち着いて丸くなってる感じ
何気にハマりそう・・
夏は冷やに限るね。
でも、日本酒飲んでるとすぐに太るんだよね。
特に剣菱は美味いから、飲みすぎてしまう。
困った。 >日本酒飲んでるとすぐに太るんだよね。
そんなことはない
春から飯を減らして剣菱増やしてベルトの穴二つ分やせた
太るのは運動不足と食い過ぎ 体質じゃね?
俺の親父は日本酒飲んでたが骨と皮だったぜ この間、剣菱のかわいらしい瓶のが売ってて、おもわず衝動買いしそうになったが、
冷静に考えると結構割高だよなぁ スーパーで半額200円のボイルずわい蟹で一杯。
鮮魚と剣菱は合わないから敬遠してたが、蟹との相性はイイ!!
最近スレの伸びがイマイチで寂しいね。剣菱好き集まれぇ!
酔っ払いの戯言すんません 開封後常温放置してても、燗したらそれなりに美味しいところが凄い。
その辺の酒屋で売ってる吟醸酒とか開封して1日経ったら飲めたもんじゃないというか、
保存状態悪いと未開封でも駄目になってたりするのに。
>>63
俺も違う酒だけど注ぎ足しってしたことあるなぁw
開けたてよりもまろみが出るっていうか、なんか美味しい
んだよね。ところで剣菱って今でも全量山廃仕込みなのか? 家の近くのスーパーで剣菱の900mlが980円で売られてるんだよね。
ついつい買ってしまうんだお。
一時荒れた頃に比べるとまったりしてきたな
好きな奴だけでひっそり語ってくれ 今日みたいな寒い日は熱燗が最高。
肴は唐揚げ。
できればおでんが良かった!
この酒は開封後しばらく放置してた方が美味い。不思議。 正月になったら瑞祥をあける
飲まず嫌いはダメだと思い、やってみる
職が見つからんので今はパック酒だが、働き口が見つかったらまた剣菱に戻したい 剣菱呑みながらオナニーしてます
だってちんこ出してたら寒いし 剣菱ってちっとも美味くない。
かつての料理人が金正日に剣菱を上納したら、
マズイ!お前が飲め、と突っ返されたのもうなづける。 あんな豚に人間様の食べ物の味がわかるわけがなかろう 極上黒松剣菱、、、、最高です。
これまで、色々な日本酒を飲んだが、こんな旨い酒は無い。
一時は大吟醸、純米吟醸と旨い酒を探したが、いつも何か物足りなかった。
どこまでも安心して飲める。 明日買ってこよ。
近所のスーパーで今だけ2,000円しないぐらいに割引されて売ってるんだ。 >>94
極上黒松が?ってご近所さんか?今日の剣菱が切れそうで、俺も買い増しに行く。
剣菱に出会ってから、メロメロだわ。他の酒を飲む気が全く起らん。
これからは剣菱一本で行く。 さっそく、買ってきた。ok安いね。開けたてのぐっと来る強さがたまらん。 極上が2千円切ってたらそりゃ買い得だな
製造日がやたら古くないことを祈る 近所のまいばすけっとに入荷した
今まで日本酒は紙パックしかなかったから衝撃だ >>101
なんで笑うの?
そんなの時代と好みで変わるものだし
淡麗なんて今時の流行りってくらいのものでしょ
ビールでも淡麗とか謳ってるくらいだもの 越後者や土佐者以外、淡麗を王道とは言わないと思う。
全国的に見れば淡麗は流行に過ぎないし、今の流行を言えば無濾過生原酒ってとこだろ。
剣菱は確かに「流行」ではないが、「王道」ではあると思うな。
剣菱を口にすると、ちょんまげ姿の男が喉を鳴らして升を呷る姿が目に浮かぶ。 ここの食堂には出来たての剣菱が置いてあって
社員は自由に飲んでいいらしい >>103
どこのお笑いだよw
昔の酒は超甘口だよ
知ったか乙 >>103
まあ無濾過生原酒は一部の地酒マニアの間では流行ってるって位かね
淡麗の酒はたしかに日本酒の歴史からみれば流行りだしてからは
まだそんなに長い年月ではないよな
それから時代によって甘辛の流行すたりはあったけど
こんなに全国的に辛口に振れているのはここ数十年位かもしれないね 江戸以前のお酒は、ドロッとしてて極甘のだったんだよね。
そうじゃないと、雑菌が繁殖して日持ちしないからね。 そうだよ
もちろん剣菱も甘々だった。
今の辛口主体のとは味が違う。 >>106および>>110-111(自演w)
おおかたTime Machineでも飲んでそれが全てだと思ってるんだろう。
可哀想だから簡単に講義しちゃるw
お説の通り江戸以前は超甘口が一般的だった。
しかし超甘口の他に何も無かったのは江戸時代中期まで。
しかもその頃はそんな甘〜い酒を水で数倍に薄めて飲んでいた。
昔の人はオマエの頭にあるような超甘口の酒をそのまま飲んでいた訳じゃないんだよ。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1124792001
それから江戸中期以降、灘の隆盛と共に辛口が流通しだす。
文化・文政間には、現代のものと変わらない清酒が完成して江戸の上戸たちの間で大流行だ。
特に灘で宮水が発見された江戸末期には、完全に辛口の天下となる。
明治になってからの統計が残るが、日本酒度は+10〜+16。
現代よりもかなり辛い酒が好まれていた。
だから、ちょんまげ姿の男が辛口の酒を飲んでいても何の不思議もない。
幕末の志士が好んで飲んだころの剣菱は灘ではなく伊丹の酒だったが、
流行を背景に考えるとやはり辛口に振れていたと思われる。
ただ僧坊酒の流れを汲む伊丹酒なだけに、元禄の時代に赤穂義士が討ち入り前に
飲んだ(とされる)剣菱は甘口だった可能性が高い。
ひょっとすると剣菱の辛さの中の甘さは、この辺の歴史的な経緯に影響を受けているのかもしれない。
元禄から文化文政まで100年超。
辛口を醸すという醸造技術の革新が酒に関する嗜好を変化させていった期間だ。
この間に日本酒は古風な超甘口から現代に通用するものに変貌を遂げ、
超甘口はいつの間にか忘れ去られた。
今や古文書によって再現されたものを好事家が試す程度のものだ。
もっとも辛口にせよ甘口にせよ、昔の酒は樽の香りがしたはずだから今とはそこが違う。
さぁ理解したかい?
理解したら、大人しく剣菱を飲む作業に戻るんだ。
ただしオマエに黒松剣菱はまだ早いw たいそうに書いてる割には日本酒度の根拠も江戸中期以降辛口が天下だったというソースがどこにも書いてないな。
それをさらに元禄時代(1700年くらい)とごっちゃにしているあたりも変。
>>112は偉そうなわりに>>110のレスをどこも論破してないのが恥ずかしいw
>>113
江戸中期以降、灘の酒が流行し出すのは記録に残っている。
http://www.city.kobe.lg.jp/information/institution/institution/document/syuzo/syuzo.html
伊丹酒を超えて江戸で人気を集めた理由は、灘の地の利の他にも製法の特徴から窺い知れる。
http://homepage3.nifty.com/kjm/sake/sake1.htm
http://www.sawanotsuru.co.jp/siryokan/history/h_1.htm
オマエは日本酒度の根拠を上げろと言うが、当然江戸時代には日本酒度など計ってない。
ただ醸造技術の変遷を辿れば、その時代にどういった傾向の酒が醸されていたかが分かる。
超甘口の酒と灘の酒とでは醸造技術に違いがあって、当然出来上がりの味も違うってだけの話。
えーっとそれから元禄ってのは赤穂義士の話題出したからね。
剣菱に限らず、元禄時代の酒は超甘口で人々は水で薄めて飲んでおり他に選択肢は無かった。
ところが享保以降、灘の酒が流通しだすと超甘口以外の酒、薄めずに済む酒も選べるようになり、
上戸たちの支持を受けて(当然と言えば当然)、灘の酒が隆盛した、と。
それに辛口の天下は江戸中期以降ではなく、灘で宮水が発見された江戸末期以降と書いた。よく読め。
まぁ天下というのは大げさかも知れないが、流通量から推察して江戸末期には灘の男酒=辛口が
既にメジャーとなっており、それはそのまま超甘口がマイナーに堕ちていた事を意味する。
つまり侍が辛口の酒を飲む機会は存分にあった。
ちなみに記録の残る明治時代の日本酒度はこんなもん。
http://www.toyonoaki.com/yakumo.htm
ここの「甘辛の推移」とか。
http://ajisente.com/info/sake/sisitu.shtml
>>114
言われてみりゃ>>110は間違えたこと言ってないわ。
江戸以前だもんね。許せ>>110。 まあ自分の持論、昔から辛口飲んでた、を肯定されたくて必死なんでしょ
まともなソースも結局出せないみたいだしほっとけ パスチャライズ(火入れ)が一般的に導入される江戸中期までは、長く保たせる為に甘く
仕上げて、雑菌が繁殖しにくい様に醸してたんだろうねw 議論とかは他の該当スレでやってくれないか
せっかくの剣菱が不味くなる 力説だなw
甘クチ辛クチの歴史なんて気にしたことなかったから勉強になった
今夜は剣菱をより旨く飲める気がするよw 結局明治以降の近代は辛口が幅を利かせて
江戸以前は超甘口だったってこと ソースがないので仮定と自分解釈で微妙に時代考証を前にずらして
「剣菱を口にすると、ちょんまげ姿の男が喉を鳴らして升を呷る姿が目に浮かぶ。」を自分で擁護したかったわけね。
ひまなやつだな >江戸以前は超甘口だったってこと
断定?
超とか使っていいの?
日本の酒って幅の狭い底の浅いものだったんだね >>122
だなw
江戸時代に辛口酒なんてあるはずないからなwww 今チョイと調べてみたら、明治時代は日本酒で言うと+10以上の辛口だったから、江戸時代も
ある程度辛口だったんじゃないかな? >>126
そういう根拠のない話を延々してるだけって>>122に書いてるだろ
もういい加減放置しろや
反論も糞も論じるすべがないってね。
ソース出せって言われて結局持論と妄想だけ。
まあ剣菱の長い歴史を語るには中の蔵の人が必要だろうな。
秘蔵古酒とか低温保存してないかな。 今の剣菱の味はやっぱり今の蔵元が引き継いでからなんだろうな
昔は山田錦なんてなかったろうし、本醸造もなかったしw
ただ灘の男酒という言葉はあるからな
ちょっとググッただけだけど、これは辛口派の方に分があるだろjk
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/encyclopedia/00083.html
http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/water/water05.html
剣菱じゃねーけどw だから妄想と相対性の話はもういいんだよ、と
ソースにならんソースは出さんでいい >>134
もう触るのやめようよ。
超甘口しかなかったんだよね〜で満足なんだから、
それでほっときゃいいだろ。 伊丹でも灘の酒って触れ込みで売ってたんじゃないの?
名前売るのに都合がいいし。
ところで剣菱ってなぜか葬式のイメージがあるんだが、子供の頃何を刷り込まれたのだろうか。 今、売れ残りの剣菱飲んでるのだが、何故か白ワイン色になってるよ。 この時間からすでに、剣菱のことが気になってる。これが恋か? >139
最近は見ないけど昭和時代は良く、精進落としで出てたし、
冠婚葬祭で取り敢えずお酒を用意する時には、剣菱は都合が良かった。
今みたいにネットに拠る情報の並列化とか、序列崩壊が無かったからね。
因みにウチの死んだ爺さん(生きていれば100歳超えてるがw)も良く呑んでたらしい。 と言うかそれは当時はたいてい地元の酒を飲んでたからだろ 最近は安さに釣られて大手のパック酒ばっかりだ。
このスレ見てたら、黒松を上燗で一杯やりたくなってきたわ。 試飲会で瑞穂飲んだ
日本酒ほとんど飲まないけど
とても飲みやすくて気に入った 瑞穂うまいよね
ある程度安くて十分すぎるほどうまいし
めったに売ってないのが悲しいけど 一番安いやつ?一升1400円くらいの
結構うまいね
適当に天ぷら揚げながらチビチビやってると
二合三合スイスイいけちゃう 剣菱はいつになったら公式サイト作るんだろうな
もう作らないんだろうか 日本酒不人気で潰れるメーカーもたくさんある中
それでも生き残ってる剣菱はスゲーな >>155
広告宣伝に使うお金があればもっと良い酒をつくるのに使う
・・・家訓らしい 今さら宣伝に躍起にならなきゃいかんようなブランドでもないしな >>156
剣菱って「大手」の中では一番危なそうだけど。出荷量の減り方が激しすぎ。
ナンデ極上と黒松とでラベルの住所が違うのですか? 御影と魚崎と深江浜とで作ってる商品違うのですかね。 一番安い醸造アルコール入りの買ったけど辛くてけっこう好きだわ 黒松の五合瓶買ったつもりが、家帰ったらエントリーの剣菱だった。 >>184
大丈夫だ
並剣菱も本醸造規格だから
アル添は白米/トン当たり116L以下だよ >>185
あちこち酒スレを荒らしているジュンマイか?
せっかく剣菱スレにカキコするならもっと正確にかけよ
それとも何も知らずに思い込みだけで書いたの?
>>186
>>185はジュンマイのことなんか書いてないようだが。 こだわりはわかる でも紙便利だよね 捨てる時と買って帰る時だけだけど 一番便利なのは蛇口捻ったらいつでも剣菱が出てくる事だな 剣菱飲んだことないんだけど、説明読んだらあえて濾過してないようや事が書いてあったけどクセあったりしない? メッチャくせあるんじゃないかな
それが美味いんだけど 流行の淡麗しか飲んだ事無い人に飲ませると、よく「なにこれ臭い」って言うなw
そこがいいんだけど。 剣菱は男前な感じがする。酒蔵もモノクロでかっちょよかったし。 ファンの1人として、剣菱の購入層は確実に高齢化しているのではないか?
と憂う。いまだ自社HPも持たず、公開情報も少なく、積極的にマーケティングを
行っているようには見えない。次の世代、また次の世代へと飲み継がれていくため
には伝統プラス何かが必要なのかも知れない。
酒質を変えたり、奇をてらって新商品は出して欲しくない。守るべきところは守り
良さを広めて欲しいと願う。
チョコレートはないわ
チョコレートに似てる熟成酒のんだことあるから剣菱がチョコレートはないわ 関西だけど年末にイオンに行ったら一合瓶がどっさり並んでた
正月用だったのかな
うちはあちこちにおまつりしてる神さんにお鏡さんと御神酒を供えるので
瓶もおしゃれだしちょうど良いので買いました
この瓶って一見華奢なデザインだけどけっこうガラスが分厚くてしっかりしてるね
スタイニー感覚で飲むのにも口を当てて飲みやすい >>215
一番安いの(無印?)買って次に黒松買ったけど、黒松美味いなw
安いとこ探すとその辺で売ってる一番安いのと100円とか200円くらいしか
変わらないから、これなら黒松いくわと思った 普通のと黒松はだいぶ違うよな まぁ普通のもいけるけどw
しかしこの時期は美味い 職場の上司の還暦祝いに瑞祥買ったよ。
むしろ、俺が飲みたい…。 菊正宗上撰とどっちが美味しいですか? 近所の店で菊正宗が1550円、剣菱が1450円。迷います >>220
好みによるとしか言えんから両方買ってみろ >>220
そんな書き込みしなきゃならないほど売れてないんですか菊正さん やはりぬる燗に肴はイカの炙ったのがいいんでしょうか?
無印なら他に選択肢があるけど、黒松以上のコスパとなるとちょっと無い感じ さっきテレビで関西の酒造11社がキャンペーンしてるのやってて剣菱も入ってた
今年の夏はお酒をロックでていうキャンペーンだったよ
夏場はロックで剣菱を楽しむとするか
ロックには氷がいる
氷を作るのには電力がいる
節電向きではない
常温が一番 お店でコップ酒頼んで氷入れて貰ったら氷の分損するから別で氷貰うのがいいよね
セコいかな?
「コップ酒」って氷が入ってるイメージじゃないなw
というか日本酒に氷入れたら水くさくなるでしょ >>237
原酒ならそれほどでもないぞ
パック酒でやると資源の無駄だが
原酒をロックとかもったいねー
つか剣菱の原酒飲んでみたいなぁ 先輩がイギリス人に
「なんで日本人はそのまま呑めるようにしてあるものを
ロックや水割りにするのかわからない」
と言われた話を思い出した >>240
まあ醸造酒だからワインと同等に考えるとすると、氷投入はおかしいわな。
しかし、飲み方に規定などないだろうとw
発泡活性にごりを燗すると旨かったりするしなー
でもなあ、ロック専用で売ってるパック酒はまずくて飲めねえ物体だよなあ… ロシア人はウォッカストレートだしお国柄というか体質の違いというか
ワインの飲み方は自由
氷入れても問題ないってソムリエが言ってた
「通」の方々はそんな事したら顔をしかめるんだろうけどね このスレ見てたら久々に剣菱飲みたくなってきたわ
瑞穂黒松買ってこよう 剣菱うめぇ 値段もお手頃だし まぁ一人でまったり飲んでると1本すぐなくなるが 黒松剣菱コスパ良すぎやしないか お手頃でなかなか美味い そこらのスーパーでも買える もう幸せです 世間の流行に逆行した時代遅れの男臭い日本酒らしい日本酒が、
その辺のスーパーで5合\1,000以下で買えるなんて、本当に幸せ そのへんのスーパ^--で買えるってことは大量生産してるってことで
大量生産してるってことは まさか桶買いとか言うんじゃないだろうな
黒松以上は全て自社生産だよ 質問です。
剣菱って一番安い酒でも本醸造らしいのですが、本醸造ってどちらかと言うと
淡麗というか、味が薄い酒が多いと思うのですが、このスレを見ると剣菱は濃醇
と言う意見が大勢を占めています。なぜこういう現象(本醸造なのに味が濃い)が起こるのでしょうか? 熟成期間が長いって、こち亀に書いてたから熟成期間が長いからじゃろ。 今年もはよ予約しないとアレ売り切れちゃうよ
おれ飲んだことないけどさ 今日初めて剣菱(黒松)飲んだ。美味かった。
前何かの辛口飲んだ時に「辛いんだけど、のどごしに少しは甘味も欲しいな」って思ったんだけど、
これはその求めてた通りの味だった。
匂いにクセがあると聞いて不安だったけど、それも特に感じなかった。 開封してちょっとだけ味見しきり、ひと夏常温で放ったらかしにしていた剣菱。
今夜飲んでみたら、普通に旨かった
恐るべき対劣化性だ、剣菱
獺祭じゃこうは行かない それはいろんな条件が重なって呑める状態だったんだと思う
案外熟成が進んでるなんて事もある >>265
事実に対してありえないって言われても困るんだけど
とりあえす、行動がおかしいについて詳しく 一口飲んで一夏ほったらかしって
呑む気なかったの? ひたすら剣菱
剣菱だけ味がわかる。
恥ずかしながら
他の酒の味わからん。 >>267
いや、開栓した途端に長期家を空ける用事ができてしまい、その剣菱は荷物がいっぱいで持っていけなかったんだ
冷蔵庫も電源抜いたから、常温保管避けられなかった
飲みたくなかった訳じゃないよー!!
まあ、結果オーライという事で 極上初めて飲んだときは黒松よりスッキリ澄んだ味で美味いと思ったけど飽きてきた
一升は多い
900も作ってくれればいいのに
極上は何で一升しか無いんだ? 昨日歌舞伎の番組見てたら小道具で置いてあった菰樽が剣菱だった こないだ類さん見てたら特別剣菱だったか出してた大衆居酒屋あったわ
そんな名称の剣菱ないよな? 劣化しがたいとはいえ、スーパーの保管状況考えたら、なるべく新しいものがいいだべよ。
ラベル下の製造年月が半年前のがあったりするから注意な 黒松は黄金色してる?
いちばん安値の極上剣菱は透明やな 極上は透明だよね
さっきdancyu買ってきたら剣菱の記事が載っていたよ
日本酒特集のときはすぐ売り切れるからすぐに買いに行きましょう >>281
dancyuていう雑誌です 男臭ではありませんw
今月号で「新しい日本酒の教科書」なんていう特集をくんどります 剣菱、甘みがあって、口に含むととろみがあるようなかんじで独特だな。
一番安いやつだけど、黒松より好みなのだな。 ばか者!剣菱は一升瓶でこそだ。何が紙パックか!
900ml瓶でも軟派で歯がゆいのに。
285を竹刀で叩きながら剣菱を飲む作業に戻ろう >>286
こういうの一番ウザイな
あんた酒じゃなくておかしな薬でも飲んでるんじゃないか? 剣菱まだ飲んだことないんだけど
このスレ見てたら飲みたくなって黒松剣菱買ってきた
製造H23.11だった
スーパーの棚で熟成されてるかな? >>290
燗つけて飲んでみた 旨い!
甘味酸味辛味が口の中に広がってスッとキレて行くね
陳列棚熟成が効いたかなw
でも次買うときは新しいの買ってみるよ >>288デブをたたくとすぐ竹刀が折れるから、2-3本持参しろよ、あと剣菱も2-3本。 >>288 紙パックの方が割れないし軽くても、捨てるのも楽です。
生意気言ってすみませんでした。 細かいことはわからんがあれこれ買って飲んで、一番しっくりきたのが剣菱の上撰
これが丁度いい、実際ピッタリだ 熱い鍋とぬる燗にした剣菱の組み合わせが最高過ぎる
真冬の寒さもこの美味しさの為と思えば辛くないね 剣菱初めて飲んだが食事とは合わんな
このとろみは芋焼酎なんかと一緒で好きな人にはたまらないんだろう http://www.accessjournal.jp/modules/weblog/index.php?user_id=0&cat_id=152
バター犬 六反田(イクスピアリにあるトルセドールの元バーテン)の罪
名誉毀損罪
強要罪
逮捕罪
窃盗罪
労働基準法第24条違反
労働基準法第89条違反
村意識の固まりのベタベタグチュグチュダラダラ基地外骸骨腰抜け野郎wwwwww
べたたんだぐじゅお >>279
亀だが、あのdancyuで剣菱特集とかマジか!?
例の如く俄かが飛びついて品薄→値上げとかならなきゃいいんだが... 知る人ぞ知る少量生産蔵元ならいざ知らず
そこら中のスーパーに並んでるのに無いわw
しかもいまさら剣菱が しかしなんで今更ダンチュウで剣菱なんだろうな
ステマ記事書いてもらって、積極的にアピールする戦略に変えたんだろうか >積極的にアピールする戦略
その前にフツーHP持つだろw 湾岸線を走ってると剣菱のでっかい薦被りが見えてちょっとうれしい このスレを読んで剣菱を飲んでみたら旨くてハマりました。
黒松剣菱も飲んだら、こちらも濃厚で旨い。
いい日本酒を教えていただき、ありがとうございました。 >>271
ぜんぜん違う
黒松はスルッと水のように入る、次いで甘味、上撰よりおとなしい酸味
なにより後口すっきり上撰のような嫌なエグみがまったく無い
黒松はある意味女酒ぽい
上撰は寧ろ極上黒松に近い
最初極上飲んだときは「あれっ?」て思った
黒松を上撰で割って極上のラベルつけてんのかと疑ったわ
ただやはり上撰のような後口のエグみは少ない
じっくり飲み返すと全体的にご飯の風味
どろっと濃厚で上撰みたいに酸味、甘味、旨味と来る、これは確かに男酒
ただ常飲には向いてないと思います、コスパと味は黒松のほうが上
黒松>>>極上>>上撰 黒松の方が美味しいとは思うけど、上撰の方で十分だな個人的には。
一升瓶で500円くらい差があるけど、500円分うまいかと思うと個人的には
そうでない気がする。どっちもうまいのだけど、美味くて安い分上撰に走るw 重要なことは剣菱であることで、上撰か黒松かは大した問題では無い。キリッ。 ちょっと違うけどどっちもおいしいと思う
俺は買う時の気分で変える感じだな >>310
それ結構同意出来る
極上最初は美味いと思ったが途中から飽きて飲むの苦痛だった
黒松は飽きない >>313上撰のほうが野暮ったくて個人的には好きだな。黒松も上撰の完全上位版とはいえない
と思う。嗜好品だから当たり前なのだけど。 スゲ気になるんだけどダンチュに乗ってる親父何くわえてるの? 剣菱を飲んで男色の限りを尽くして吉良家に討ち入ったのだな。
尺八を一晩中吹いて士気を高めたのだな 黒松剣菱おいしいな、甘味があっておいしい。辛口という人もいるみたいだけど
甘い気がするw どっしりとした飲みごたえというか…
その手のグルメマンガや解説本みたくうまく言えないけどおいしい >>319
甘口辛口の二つで分けちゃうから剣菱みたいなのが分類し辛くなるだけだよね。
実際は甘いから甘口じゃなくて芳醇なら甘口なんだけどね。 剣菱好きの人の浮気銘柄は何かな?
俺は菊姫だけど、値段が全然違うんだよね・・・ 剣菱だとやっぱり菊姫じゃない? 淳辺りが似た味でより均整の取れた感じの味。値段も黒松より少し高いくらいだし。
天狗舞は別もんだしね。 剣菱普通の上撰でも美味しいのが良いところだな、金出せばもっと美味しくなるけど 剣菱くらい入手性良くて、似たような味というなら俺も菊姫同意
菊姫あるのはスーパーより百貨店という感じだが
コンビニに置いてあるのは共通
少し似てて俺は好き 菊姫はやまやで売っているから入手は容易。
でも、安売り時1300円を切る剣菱は無敵。 菊姫だと通常時はどこ行っても一番安い菊でも四合瓶1000円はいくからねー
でもどっちも好きだ ここ半年ぐらい剣菱の上撰がまずい…
妙なエグみを感じるというか
好きな酒だから温度とか買う店とか変えて試してみたんだけど、やっぱりまずい
桶買いやってた時も同じように感じたんだけど、またやってないよなぁ… ↑引っ越ししたとかないのだろうか?霊で味が変わるらしいよ 個人的には5年前くらいから上撰飲んで、ここ半年で悪くなった気はしないのだけど >>335只のネガキャンなら尻から剣菱飲むことになるけど、根拠があるなら詳細
を語ってくれ 根拠は自分の舌しか無いからここで聞いてみたんだわ
剣菱好きは周りに自分しかいないし
ちなみに引越しはしてない >>339 あーとりあえず貴殿の健康状態に変化はないかね? >>340
定期健康診断は少し先だけど、献血の血液検査なんかでは今のところ何もないよ
精神も一応病んではいないんじゃないかね
他の日本酒を体が受け付けないってこともない
まあ、基本的に辛口の日本酒全般が好きだけど、
銘柄選んで買ってるのが剣菱くらいだから、剣菱の味を気にし過ぎなのかもしれんな
そのうちまた美味いと感じられるようになったら買うようにするよ
それから、>>338にネガキャン云々とも言われていたが、剣菱フリークのスレで味のネガキャンしてどうなるんだよ
好きな酒を名無しに否定されたからって買い控えたりはしないだろう
つーか、尻から剣菱飲むなんて造り手に失礼だろうが
そんなことは仮に桶買いの酒だったとしてもやらんわ 何か勘違いしているけど>>341が適当なことを言っていたら、尻から剣菱を飲むことに
なるのだなw おかしなのは相手にしないことだな
それこそ酒の味が変わる エグみって言ったらアレだけど、元々味はかなり荒目だよね。黒松に比べたら相当に。 燗したら上撰もいけるけど、冷なら少しお高くなっても
黒松の方が断然美味いよね 上撰は冷だと渋みがモロにくるからね。
上撰から瑞祥まで全部試したけど、お値段的にも味的に(飲み飽きないって意味で)も冷なら黒松が一番だと思う。 まずかった上撰は基本的に燗(熱し方がまずいのかと一部はひや)で飲んでたけど、
やっぱ黒松も試さないと駄目だよなぁ
黒松は香りが強いからあまり好きじゃないんだけど、
味を比較する上では避けられないか 別に今の自分に合わないと思ったら剣菱にしがみつかないでも他の醇酒に行ったら良いと思うんだけど。 俺も剣菱擁護するつもりはないけど、上撰、黒松ともそれぞれ値段相応に美味しいと
思うね。 香りとかなら地元生酒無双なんだけど、
剣菱の濃厚旨口は、ハマると代替が無いんだよね。 日本酒を山ほど揃えてる酒屋で、去年の瑞祥を売ってたので、買ってみた。
なんなんだこの紹興酒みたいな色は!
飲んでみても、こんな深い風味の日本酒、飲んだことないぞ。しょっぱいものが欲しくなったが、ドロドロに溶けちゃった賞味期限をとっくに過ぎたアンチョビしか、なかった。
で、アンチョビの負け。
信じられないわ。コレに慣れちゃダメだ!!財布がもたない!! 今日の京都は、気温・湿度ともにいい感じなので、ちょっとやりますかね 涼しくなだてきたので剣菱を飲もうかなとスーパー覗いたら製造から半年経った黒松が一本しかなかった。
ただでさえ保存に気を遣わないスーパーで、半年ものは買わないほうがいいかな? 剣菱をそんじょそこらの吟醸酒と同じ様に考えられちゃあ困るよ、2年経ってたって大丈夫だよ >>360
どうしても必要だったんで近所のイオンで5月詰めの瑞穂黒松買ったよ
それ1本しかなかったから博打のつもりで買った
結果は…
酸っぱかった…orz
夏を越したのはやっぱりやめといた方がいいよ
剣菱だから大丈夫って根拠も保証もどこにもない http://www.kenbishi.co.jp/
剣菱のホームページが出来てる!!!
フェイスブックも! うっそぉ・・・・・・HP作って宣伝するような会社じゃないと思ってたのに・・・・・・。 >>364
「剣菱は俺だけが知ってる通の酒」
ですね いやいや、剣菱って日本酒好きなら誰でも知ってるでしょ。 確かに日本酒好きなら誰でも
剣菱がかつて桶買い率ワースト1だったことを知っているね スーパーは一番前に半年前の出しとくからな。
奥のほうから新しいものを選んで買ってる。 剣菱は本醸造酒以外はほとんど作っていなかったけれど
時代の流れで安めの純米酒も少しずつ作り始めたみたいだね
今はアル添酒が減ってきて剣菱も売上が減ってきているから
ようやくといったところか 本醸造も純米も作ってないよ、全部普通酒だよ。名乗れないだけで。 >>372
純米とか本醸造などの特定名称は任意表示だからね
だから、実質的には純米酒でも純米と表示していない銘柄は
剣菱以外の酒蔵でもたくさんある
但し、原材料名は必要記載事項なので必ずラベルに表示しなくてはならない
だから、原材料に「米、米麹」とあれば純米酒以上の可能性がある
また、原材料に「米、米麹、醸造アルコール」とあれば
本醸造酒以上の可能性がある
剣菱は本醸造や純米の表示はないが、
実質的に全て特定名称酒しか作っていない >>373
任意表示云々じゃなく特定名称酒の表示基準満たしてないから名乗れないって意味よ。
実際は本醸造「規格」と純米酒「規格」には入るけどね。してない、じゃなくて今のラベルでは出来ないの。 >>374
いったい特定名称酒の どの基準を満たしていないの?
「精米歩合、麹歩合、玄米の等級」のいずれかの基準を
満たしていないということなのかな? >>375
特定名称酒は精米歩合の表示義務があるの。剣菱は可変だから表示が出来ないのよ。
だから「規格」としては全部適合するんだけど精米歩合が表示出来ないせいで全部普通酒なのよ。 >>376
可変だから表示できないなんていう要件はないよ
それは君の勘違いか間違った思い込みだよ
だから、少なくとも70%以下であれば、たとえ実際は68%でも65%でも
70%と表示すれば良い事
実際の精米歩合より低い数字を表示するのは駄目だが
高い数字なら問題はない
また、純米酒は精米歩合の要件はないから、無関係
つまり精米歩合に関係なく表示できるんだよ >>377
補足すると、純米酒は精米歩合の要件はないが
もちろん精米歩合を表示する義務はある
だから、純米と表示したら、合わせて精米歩合も75%とか80%等と表示する事は必要 >>377
それ改正前の表示で今それ禁止されてるの。
特定名称酒は必ず表示で、その範囲はラベル表示の±1%以内じゃないとダメ。高い数字もダメなの。 >>379
調べたけれど、やっぱりその様な規定はなかったから
やはり君の勘違いだと思う
ただ、君の説が正しい、正しくないのいずれであっても
表示するしないは別にして精米歩合が70%以下であれば、
本醸造と表示する資格はあるわけだ
それが、「実質的に」特定名称酒ということでしょ
だから、>>373の「実質的に全て特定名称酒しか作っていない」
というのは、正しいということ >>380
インターネットで調べたんでしょ? この特定名称酒のラベル表示の規定はひとつの規定で構成されてるんじゃなくて、
「特定名称酒」と「特定名称酒の精米歩合、麹割合基準の判定」と「表示義務」の3つの規定でそれぞれ重なってるの。
インターネットやそのへんの本じゃここを詳しく解りやすく書いてるとこなんて知ってる限りじゃひとつもないよ。
酒造講本買って読んで見ればいいよ。
で、剣菱が特定名称酒を名乗れない、ってのは、上で言った通り端数切捨てで精米歩合の表示を1%ごとに行わなくては
なりませんってのがあって、さあ、どうやって表示しますか? って意味。これが出来ないせいで特定名称酒を名乗れないの。
意味解る? >>382
いや違うよ
酒税法の条文と「清酒の製法品質表示基準」および「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達」
を直接調べたんだよ
また、貴方は、なぜか
「端数切捨てで精米歩合の表示を1%ごとに行わなくてはなりません」
の部分に拘っているみたいだけれど、それは表示する際の注意事項であって
特定名称酒の要件ではない
つまり、剣菱の酒は特定名称の要件はすべて満たしている酒なので
もし剣菱が表示しようと思えばできる事であって
決して表示出来ないわけではない(精米歩合が「可変」というのは、「不定」という意味ではない)
ただ、味を変えないために毎回、精米歩合を変えているから
あえて精米歩合を表示しないと決めているだけのこと
ただ、自分がこだわっているポイントはそう言う特定名称酒の解釈の事ではなくて
剣菱の酒は「実質的に特定名称酒である」という事を言っているわけ
「実質的に」という部分の意味は理解できる? >>383
上でも言ったけどそれが重なりで、特定名称酒は精米歩合を表示しなければならない→全ての精米歩合表示の注意→特定名称酒もこれに従う、なの。
実質特定名称酒の規格(精米歩合の表示を除いた場合)に適合しているのに、何故「名乗らない」じゃなく「名乗れないか」なのは、じゃあ実際に精米歩合を
表示して剣菱を発売します、となった際、さてどの様にラベルを作る? って意味だよ。ここがどうしようもない手間だから結局蔵としては「名乗れない(ラベル
作成が手間過ぎて)」になるって意味だよ。 さあ、どうやってラベルを作成する? その方法を聞かせてね。
俺がずっと言ってるのは「特定名称酒の規格自体は満たしているのに名乗れない」って事だけど理解してる? >>384
>俺がずっと言ってるのは「特定名称酒の規格自体は満たしているのに名乗れない」って事だけど理解してる?
それは自分が言っている「実質的に特定名称酒である」と同じ意味だから
もちろん理解できるよ
ただ貴方は>>374で
>任意表示云々じゃなく特定名称酒の表示基準満たしてないから名乗れない
と書いていた
つまり、「特定名称酒の表示基準満たしてない」というのは間違っているんじゃないかな
というのがこちらの主張
でも、剣菱の酒が「実質的に特定名称酒である」という認識は
貴方も同意してくれたみたいでよかった
ところで、ラベルに精米歩合の表示をすること自体は
手間はかかるかもしれないが、表示しようと思えば出来るでしょ
毎年、精米歩合の数字が変化するのだから
あくまでも一例としてあげれば、ラベルの精米歩合の数字の部分だけ空欄にして
そこに数字をスタンプか何かで押印するという方法があるだろう >>386
「特定名称酒の表示基準」はその通り、満たして無いよ。実際に表示してないもの。
そしてやっぱり解ってないみたいね。剣菱は年毎に精米歩合を決めてるんじゃなくて来た米毎に変えてるのよ。
精米歩合をスタンプで押すにしても何にしても、作ったもろみを上槽して、原酒を1年熟成して、それらをそれぞれ
ブレンドして味を作る剣菱の造りでそれをしようとしたら今日の瓶詰めのここからここまでは幾ら、こっからは幾らって
変わるのよ。こればっかりは中見た人しか解らんと思うけどね。
そんで、剣菱は何万石作ってるんだっけ? 普通に考えてこれが可能だと思うかい? >>387
>「特定名称酒の表示基準」はその通り、満たして無いよ。実際に表示してないもの。
なにを言いたいのか意味がよく分からない
というより、貴方はあまり理解していないみたいだね
要するに、剣菱の酒は特定名称酒の表示要件は満たしているけれど
あくまでも任意表示なので、表示しない酒であるという事
>そんで、剣菱は何万石作ってるんだっけ? 普通に考えてこれが可能だと思うかい?
もちろん何万石であろうと、それは可能だろう
「特定名称」は任意表示だが、「清酒の製造時期」はラベルに必ず表示しなくてはならない
いくら何万石作っていようが、製造時期は必ずラベルに記載することが決まっている
そして、実際に全ての清酒のラベルに記載してあるのだから、
精米歩合だって表示する気があれば十分可能だよ 狭い世界だしHPまで出来たくらいだから、ふつうに剣菱の人もこのスレ見てそうだよな >>388の勝ちだな。内容もさりながら、>>387からは悪意しか感じないのも不快。 >>390
木戸泉の山廃純米酒「醍醐」
遊穂 純米
とりあえずあげてみたけど
山廃って純米酒ばかりで剣菱みたいな本醸造はあまりない気がするなあ
なんかオススメある? 鹿児島で買える日本酒は少ないので、剣菱と菊水ふなぐちが好きです。 もう20年くらい前HP制作を売り込みに行って断られたよ
おせーんだよ >>389
狭すぎ。社員はあんまりネットやらない。 >>397
オマエが早すぎた
20年前じゃ95以前だから社会的にもネットの認識すらあやしい 20年てことはないな
15年くらい前か
神戸で学生してた頃に売り込みに行ったんだけど全く相手にされなかったわ その頃からネットで情報発信してたらまた違ってただろうな 菊水ふなくち(缶)の説明書きに「半年から一年寝かせると、より一層味わい深くなります」などとあるので、製造月をずらして買った缶を冷蔵庫で5缶寝かせています。
一年物と半年物を同時に飲み比べしてみようと思います。
剣菱も缶入りがあれば寝かせ期間をずらして飲み比べするのになぁ 瑞祥黒松剣菱を保管して飲み比べてる人がいるよ
ttp://karakiya7.blog.ocn.ne.jp/blog/2012/12/post_a284.html
別に缶じゃなくても寝かせていいんじゃないかい? 寝かせるにしても温度等管理しないと
今年みたいな酷暑に室温放置してて旨くなるわけがない 結局>>387は、いろいろ断言をするものの何ら根拠を示してないよね
>>388は酒税法あらためたよって言ってるのに
>>394とかアホかと思う 一度開封して空気に触れた酒を寝かせても意味があるのかな? そりゃ未開封で冷蔵保存だろう
窒素充填とかすれば多少は違ってくるかも知れないけど 剣菱らしいウェブデザインじゃないか
けっこう詳しく書かれてるね
剣菱は陰陽の象徴だったのか
これはおめでたいね 酒のつくり方の細かいことってわからんけど、剣菱ファンはみんな詳しいね。
山廃とか聞いた事あるけど、なんだかさっぱりわからん。
純米酒ってのも聞いた事あるけど、日本酒って米からつくるんでしょ?
教えてくれる? Wikipediaでも覗いたほうが早いんじゃないか >>415
・黒松瑞穂(みずほ)剣菱以外は全て山廃&本醸造
・山廃は明治時代に開発された方法で、コウジカビで酵素を出し、糖化する >>417 ありがとう。わかりやすい。細かいことは調べてみる。 >>415
>純米酒ってのも聞いた事あるけど、日本酒って米からつくるんでしょ?
簡単にいえば、清酒ラベルの原材料でわかる
「原材料名 米・米こうじ」と書いてあれば純米酒(または純米酒に相当する清酒)
「原材料名 米・米こうじ・醸造アルコール」と書いてあれば本醸造酒となる
山廃というのは酒母の種類の一つ(酒母とは清酒酵母を培養したもので清酒醸造のもととなるもの)
酒母には大きく分けて「生もと、速醸もと」の二種類がある
山廃とは「山おろし廃止もと」の略語であり、
簡単にいえば、生もと造りから「山おろし」と呼ばれる工程を省略(=廃止)した もと造りのことである 山廃はその過程を省略したものだけど
するのとしないのとどう違うのかねえ
けっこう「山廃」で売ってる酒が増えてるしその方がいいのかな >>417
>・山廃は明治時代に開発された方法で、コウジカビで酵素を出し、糖化する
この説明は半分正しく半分間違い。
前半の「山廃は明治時代に開発された方法」は正しい
山廃(もと)とは、明治42年(1909年)に国立醸造試験所で開発された
生もとにおける山卸し作業を廃止して合理化したもと造りの方法のこと
後半の「コウジカビで酵素を出し、糖化する」は間違い
これは山廃の説明ではなく、米こうじの役割の説明である >>420
山廃というのは、生もとを合理化したもの
つまり生もとにおける山卸作業がキツくて職人の負担が大きいことから
その作業を軽減することを目的として開発されたものだということ
それ以外に、当時(明治時代)は生もとでつくる酒が腐る(腐造という)事象が多かった
そのため、国が酒の腐造を防ぎ安全に醸造するための方法として
「速醸もと」とともに開発したのが山廃もとという方法だった
今は腐造の心配は殆ど無いけれど、
でも生もとのほうが山廃より手間のかかる方法であることは変わりがない
だから、生もとよりも山廃を採用する酒蔵が多いというのは そういう理由から
酒の味の違いは、これは酒の好みの問題なので一概にどちらが良いとも言えない 山廃って「やまはい」と読むの?
「さんぱい」と読むの? 山卸し廃止もと(やまおろしはいしもと)の略称が山廃だから
「やまはい」の方がいいんじゃないかな?
「さんぱい」と読むと、参拝とか産廃みたいで、あまり良くないと思う >>411
俺の好きな剣菱が情報発信始めて嬉しいよ うわ... 「生もと」がわからんから話が繋がらないよ...
読みはナマモトでいいんだよね?
もとってどんなものか想像がつかん... だーからWikipedia行ってこいって。意地悪で言ってるわけじゃないんだ。
疑問が漠然としてる上に日本酒全般に及ぶんだから、
いつまでたっても解決しないだろう。 >>428
ヒント: 酒母(しゅぼ)=もと、 生もと(きもと)
※生もとの「もと」の漢字は、酉へんに元
後はwikiで調べて >>434
それは本当にドラッグなんじゃないか?
トリップできるかも >>434
剣菱の上級酒は2〜5年ぐらい熟成させていてその分値段も高いから
一年寝かせた酒だと思えばよりグレードが上がっているんじゃない
剣菱の酒は山廃で作られているみたいだから
熟成することでより味わいが深くなる酒なんじゃないかと思う >>436
瓶詰めを放置しとけば熟成するわけじゃない >>437
確かにその瓶の保管状態によって
美味しく熟成するか不味く劣化するかは変わってくるよね
ただ、シッカリとした造りの酒なら、余程ひどい放置のされ方をしない限り
熟成は進んでいくものだ せめて冷蔵ならとは思うけど
直射日光が当たるような環境でない限り平気なのかな 平気ではないな
実際店で買ってあかんかったやつもある
たまたま忘れてたのがよい条件下で見つかったというのもある
剣菱じゃなくても「これ夏越してるやん」と思って試しに飲んだら以外にいけてたとかもある 昨日初剣菱飲んだけど味自体は飲みやすいのにあの匂いが無理だった。何時間経っても腹に匂いが残る。 見かける剣菱、半年以上経過した品ばかりだ(´・ω・`) 剣菱を料理酒に使ったらえらいことになった(^^;) 最近買った酒が
北の松 純米吟醸
新潟の名工 本醸造
秋鹿千寿 純米
黒松貴仙寿 純米
黒松剣菱 本醸造
なんだけど剣菱が一番美味しくなかった。燗だとまだ飲めるけど冷やすと全然ダメやね。
最初は独特の風合いを感じるけどだんだん甘さばかりが鼻につくというか悪いとこばかり
目立つようになる。盃を何杯も重ねたいと思う酒じゃない。はっきり言って飲みにくいんだよ。 あと濾過しないから黄金色が云々と自慢げに書いてあるけどそんな濃い色じゃないよ。
他の酒と比べても薄い方なように見えたが・・・。 傾向の違う酒を並べて順位をつけてもしょうがない
焼酎よりワインが好き、とか言ってるのと同じことだ お酒の好みも人それぞれだしな
俺は黒松より上撰のほうが好きだし 剣菱ってクラシックに例えるとブルックナーの交響曲みたいな感じだな 全然違うと思います
ハイドンのオラトリオみたいな感じですね 全然違うと思います
ベートベーンの交響曲みたいな感じです 若輩者ですが、高校教師に剣菱はマズいと習って以来、飲まないできたのですが
黒松を飲んでびっくり。
スーパーで売っている酒で、こんなものがあったとは! 剣菱が云々よりも日本酒そのものを敬遠するむきがあったからなー
俺が学生のころは2級酒とかあったころだけど、まあいろいろでさ。
パック酒の中には匂いだけで死にそうになる粗悪なやつもあったしな。
ああやって自分で品位を落としてしまったのだよなあ、日本酒は。 90年代前半もしくはそれ以前の話ってだけだと思うが 単純な日本語の読解の問題であって、2級酒に対する理解はほぼ関係ない 瑞祥黒松剣菱、あれはうまいよね
一升5000円の酒ではないような気もするが 全部飲んだけど上撰が一番好きな漏れは幸せ(はあと) 俺は普通の黒松かなあ
瑞祥は期待ハズレだった
日本酒は価格に比例しないは 黒松しか飲んだことないけど
開栓して2日以降に好みの味になる
少量を時間をかけて飲む俺からするととても助かる酒だわ >>465
紹興酒みたいな風味だな
1升なくなるのにだいぶかかった
剣菱は全般に呑みにくい「男酒」ってイメージがあるな 最近の何杯でもいける白ワインみたいな淡麗フルーティー系に比較してってことでご理解いただければ
紹興酒みたいってのは瑞祥のこと 瑞祥は飲んだことないけど紹興酒みたいってなんか臭そう
そんなに個性が強い酒なのか? >>474
あくまでも印象としての瑞祥
でも、米原料の酒を5年だか、いい条件で寝かせるとこういう感じなんだなと
風味の細かいところ、永い余韻や変化は、やはり剣菱が遥かに繊細だと思う
呑みたくなったじゃないか
こないだ黒松買ったばかりなのに やっぱ剣菱このスレ見てんのか。まあ剣菱の味を守る云々はともかくとして
冷酒でも美味しい酒を造ってくれんかね。ここ最近は全部燗で飲んでるけど
かんだとそこそこ飲めるのは分かるよ。でもそれだけじゃあねえ・・。 変な突っ込みされる前に書いとくが、基本常温ってことな 俺も常温でしか飲んだことないわ
池波正太郎なんか読みながら飲むのがいいわ >>480
> やっぱ剣菱このスレ見てんのか。
どういう妄想だ?飲み過ぎじゃね? >>440
剣菱じゃないが、度数の高い生原酒を押し入れに半年ほど放って置いたら、香ばしい
紹興酒っぽくなってて非常に美味かったw それは条件がよかったんだよ
そういうクセが出ること自体本来の味じゃないし
もったいないと思う気持ちからなんとか飲めると思っちゃうんだよねw >>492黒松は修羅の国でも2000円弱するよ、上撰はその値段だけど
買えても、無事に家について飲めるかは別の話だけど 酒屋の前で飲んでるアル中とか完全にスラムの風景なんじゃ… アル中なんてどこにでもいるし
仕事帰りの電車の中で酎ハイ飲んでるリーマンとかも家まで辛抱できないアル中 900ml、920円で特選の黒松飲んだら美味しかったんで一升瓶買おうとしたんだけど近所で売ってない。
代わりにワンランク下の上撰は1410円で売ってたから買おうか迷ってるんだけど
黒松と天と地の差はあるかな?
ちなみに一緒に買った菊水の純米酒はキレがない感じで好みじゃなかった
昔読んだ美味しんぼは純米酒至上主義だったけど、ものによっちゃアル添の方が美味いじゃんって思ったわ >>503
ワンランク下とかじゃなくて個性が違う酒
お試しあれ >>504
サンクス
買って飲んでみたけど確かに個性が違うってかんじだね
黒松の方が飲みやすくて上品で、上撰は少しアルコール味が強くて男っぽい感じ
同じ値段だったらバランスの取れた黒松選ぶけど、飲み比べなければ上撰でも問題ないね こっちは黒松が全然ない
嘘みたいな小ささの黒松はスーパーで見たが
朝から旨いざるそばでも食いながら呑みたい 醤油べっちょべちょの刺身で呑むの好きだけどなぁ俺
スレ違いかもしれないけど剣菱好きな人が他にどんなの呑むのか教えてほしい おれも最初が剣菱だったから基本的には濃いのしか受け付けないね。 基本的に辛口日本酒好きじゃないからなー
入手しやすい酒では剣菱の他にふなぐちぐらいしかない 天狗舞が山廃の頂点に立ってると思うけど、山廃純米吟醸が余り美味しくないと言うのが不思議 一升瓶に抵抗があるので五合瓶?ばかり買ってるがついに近所の店から消えた。
これで行動範囲の店は一升だけになった。困った。
一升でもかまわないがスマートなパック製品も出してくれないかな。 剣菱はけっして高価なものではないからパック製品を鼻で笑えるような立場にはないが
「良い酒」のイメージと紙パックには相容れないものがあるね 近所に1升瓶しかなくて敬遠してたけど、
このスレみて買ってみようと思った。 一升瓶は邪魔で取り扱いにくい。
家庭用冷蔵庫にも入るし少量開栓できる四合〜五合がちょうど良い。
呑兵衛でなければね。 剣菱とするめで一杯
この価格でこの旨さ
上撰こそが剣菱の真価でなかろうかとしみじみ みなさん、夏でも剣菱飲んでる?
冷やして?それとも常温?
私はしばらくお休みです
ベタベタするから(個人の感想です) 日本全国のスーパー、コンビニで手に入り値段もまずまず。
お手軽に入手できて味は色々な意味でオンリーワン?!
ガチガチに意識高い層からは鼻で嘲笑われる酒の筆頭格。
気軽に日本酒を嗜む層からは敷居が高いと敬遠される。
そんな剣菱の地位が愛おしいw >ガチガチに意識高い層からは鼻で嘲笑われる酒の筆頭格。
このくだりがよくわからん。解説希望。 >>529
純米から作られてないってのを鬼の首でも取った様に言われてるだろ
そういう層の人のいちおしって何故か香り立ちのしつこい吟醸酒だったりするんだが 黒松初めて飲みました
35度が飲みやすくいいな〜って感じたけどロックもいけますね! 一升瓶の入る冷蔵庫わざわざ買った、でも玄関から入らなくてワロタ 瑞穂黒松美味いなぁ
もちろんこの季節でも燗で頂いてます
あとはもうちょっと安ければ... うちの近所ではちっとも売ってなくて、瑞穂を買おうとすると、
デパートで定価ってのだけがネックだなあ >>514
山廃純米吟醸は端麗すぎて酸が突出してるからな >>530
昔も柱焼酎とかあったわけだしアル添もそれ自体は構わないと思うんだけどねー
そもそも伝統言うなら江戸以前の日本酒なんて
みりんみたいに甘いのをビールみたいな度数まで水割りして呑んでたりしたわけだし >>532
つかアル添ならむしろ頭痛くはなりにくいはずなんだけどねー たまーにすごく呑みたくなるんだわ
昔の酒の味がする
ちっちゃい頃、爺ちゃんちの忘年会でいたずらでちろっと舐めさせられた酒の味って感じ >>540
最近酒を飲んだら頭が痛くなる事があるので調子悪いなーって思ってたら
頭が痛くなるのはアル添の時だけだとわかった
純米でないと頭が痛くなると言う話はよく聞く
体質もあるかも知れない
ワインも頭痛くなるんだよなあ ちゃんぽんしたら吐く、みたいな暗示がかかってる可能性も 初めて剣菱買って みようと思ってるんだけど普通の黒松と瑞穂だったら初心者にはどっちが良いのだろうか?
日本酒自体そこまで飲みなれてないがこの前飲んだ大七純米生もとが吟醸系とはまた別の形で美味しかったので剣菱のようなタイプも試してみようかなと。 初めてなら瑞穂がいいよ、常温が旨い
基本的に同じ味だから慣れたらふつうの黒松に移行しても平気だと思う 早速どうもありがとう。今度買って確かめてみます。
極上は四合瓶がないので買いにくいし黒松の一合瓶も近くで見ないので瑞穂飲んで美味しかったら黒松も試してみる。 俺んとこは新潟だからか剣菱は全国チェーンの店でたまに見かけるくらいだ。
さらに上撰しか見たことない。
しかも俺は五合派なんで店はさらに限られる。
毎回片道20分かけてまとめ買いだよ。 上で瑞穂買ってみようかなと言っていた者だがこの前飲み終わった
買ってきて最初の一口で後味にビターチョコレートみたいな風味が強くあったんだけどあれが普通なのかな?
邪道かもしれないが常温では癖が強そうだと思って冷蔵庫に入れてそのまま ずっと飲んでたがそうすると美味しく飲めた
さすがに安酒とは違って舌に乗せた時は滑らかに感じたし冷やして飲んだ時は甘めで芳醇な味だと思ったな
もう一回くらい常温で飲んで見れば良かったとも思ったけど
機会があったら普通の黒松も買ってみます >>552
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。 突然すまん。
剣菱気になるんだけど、天狗舞の山廃純米飲めなかったら無理なのかな?
なんか天狗舞とか菊姫のほうに似てるとか聞いたから…。 上撰と黒松がリニューアルしたね
上撰alc16.0→16.5
黒松alc16.5→17.0へ >>559
朝からどこで飲んでんだよ
孤独のグルメのうなぎ屋かよw >>551
逆に新潟県内だとどういう酒売ってるか興味あるわあ
越寒とか〆とか普通に売ってるの? 黒松が好きな人なら新潟の巻機はかなりストライクだと思う
辛口なのにずっしりした飲み口で黒松に負けず劣らずの男酒 >>561
やっぱメインは新潟の地酒。
うちは中越だから朝日山、八海山あたりはまずどこにでもある。
グレードは知らんが寒梅、〆張も普通に売ってるよ。
オレみたいな石川の酒や剣菱あたりか好きな人間は苦労する。
剣菱は残念ながら上撰しかみたことない。 酒屋の友達の話。
友達が京都・久美浜のイギリス人杜氏と酒の話してて、友達が「剣菱が〜」と言ったら
「うちや他を呼び捨てにしてもらっても全く問題ないけど剣菱さんには『さん』をつけて呼んでほしい」
と言われたそう。 http://www.hiroshimaya.ne.jp/user_data/tamagawa2.php
> フィリップ・ハーパー杜氏の手がける日本酒は、生もと造りや山廃仕込に見られるようなコクがあり、
> 酸による骨格がはっきりとするタイプの造りで、「味の乗り」「旨味」を重視した傾向があります。
…とあるから、剣菱リスペクトの人なのかもな 年末年始にかけて瑞穂、極上黒松あたりを用意しておきたい ここの住人は毎晩呑んでる?
肝臓いたわりたいので休みたいんだがなかなか休めないよ。 >>558
リニューアルではなくて、新しく導入した検査器で調べたら
違ってたので表記を変えますとの事らしい。詳しくはHPで。 >>572
だね。
このレスで止める、いや休む気になったよ。
とりあえず半月ほど休んでみる。
ありがとう。 今まで純米とか新酒とかフレッシュさやフルーティーさと濃厚さを兼ね備えたものばかり飲んできたんだけど
最近になって突然剣菱の旨さに目覚めた。
>>571じゃないけど毎日飲みたい。ちょっと依存気味の自分が怖い。
まだ特選と上撰しか飲んでないけど安い方がバランスが良くて美味い気がする。
ほんと飲み飽きないわ。 おかげさんで今日まで断酒したよ
断酒といってもノンアルコールビールでまぎらわせたりしたからやっぱ依存性かな
今夜は久しぶりに呑もうと思う 楽しみだ ついに上撰以外の剣菱(黒松)発見
でも上撰で満足してるから飲まない方がいいかな その辺で黒松売ってないとか、一体どんな辺境に住んでるんだろうかと考えてしまった 少し前に書き込んだけど新潟だよ
剣菱はイオンなど全国系のお店で見かけるくらいであまり売ってない
自分は五合派なんで五合となると生活圏で知る限り一店しか売っていない
そんな状況だから黒松の五合なんて生まれて初めてみた
んで買ってきていま飲んでみたけど
上撰に比べるとすっきりまろやかですね
自分は粗削りで酸味の強い上撰のほうが好みだな 燗してみた?
個人的には黒松のほうがアミノ酸由来の酸味が強いと思う >>582
燗はまだだけど冷やで飲むほうが多いから冷や基準だと上撰のほうが好み
自分の場合はもう黒松飲む必要ないかな 17度と分かって少量割水を入れて燗にしたら前より飲めるようになった。
ふなくち菊水なんかもそうだけど度数の高い酒は多少割った方がいいかもしれない。 >>585
ふなぐちを割ってまでして無理に飲む事無いよ
せっかくの生原酒が台無し 久しぶりに飲むけど、やはり開けて少し日にちを置いたほうが好みだな
旨いわ〜 西宮食糧の灘仕込っていう酒粕食べたら剣菱みたいな味がして美味かった
会社近いみたいだし案外本当に剣菱の酒粕なのかもしれん >やはり開けて少し日にちを置いたほうが好みだな 旨いわ〜
日を置くと添加物が抜けるから味が丸くなる
酒以外の食品でもこれは言える 上撰の五合瓶が通常よりお安くなってたので秋冬に備えて複数買ってきた
日本酒はたまにしか飲まないし冷蔵庫に入れるからしばらく楽しめるだろう >>601
俺も以前そう思い込んでて、黒松と間違えて買った事有るw 上撰も黒松も五合あるよ
冷蔵庫に入るからもっぱら五合愛飲 冷蔵庫に避難させなくてもいい季節到来じゃないか?
冷やして呑むのもキレがあっていいけどこれからはまったり常温で重さを味わいたい ぬる燗のフルーティもいいし、冷のキリリとした感じもいいけど、常温もいいよ。
常温だと雑味がダンスしててこの酒を存分に味わえる。アヒージョとかにもよく合うよ。 最近の若い人は冷=冷酒だと思ってる人多いね
もともと日本酒は燗酒が当たり前で、常温で飲む人が稀だった時代の話だから、若い人にはその辺が理解できないのかもね 店では常温って指定してるな
冷やだとキンキンのが来る可能性が高い
そりゃあ大昔は冷蔵庫無かっただろうしさ >>611
冷蔵庫が無かった時代から「冷や」という言い回しがあったんだろうから
「冷や=常温」だと解釈してたけど、デパ地下や酒屋の商品説明欄とか
店員・催事で蔵元から来てる人たちの話しぶりだと「冷や=冷酒」解釈の方が多い感じだねぇ。
剣菱はどの温度でも好きだからいいけど。 私の地元(鹿児島)のデパートで催された新潟物産展で日本酒コーナーの担当者(某酒蔵の社員)と話したら、冷や=常温だと言っていた。
北国なら常温でもかなり冷たいだろうから、冷蔵庫で冷やすことはしないのかもしれない。 メニューにも冷酒って欄があってそれ頼むと
徳利のポケット?に氷入れて杯に霜降りてるのが普通だな
吟醸だと香りが強いからあのくらいでもいいと思うが純米酒ではあまりやらないんじゃないかね >>616
「冷酒」はどこに行っても「冷やしてある酒」って認識で間違いないと思う
ここで言ってるのは「冷や」の話 先日、96歳で亡くなった嫁のばあさんの葬式に黒松剣菱3本持って行った
剣菱は弔い酒に用いられると聞いたし、お年寄りも多いからと思って
案の定、じいさん連中が「おっ、そこの剣菱くれ」って喜んで飲んでくれたよ
自分は飲むの初めてだったけど、予想以上に美味くてビックリ
普段は東洋美人や大観、屋守、ちえびじん等のモダン系を飲むことが多いんだけど、それらと対極にある剣菱に深く感銘を受けた。
今まで飲んだ中で敢えて似た酒を挙げると、玉川の純吟雄町かな
カラメルやナッツっぽい熟成香に分厚い甘旨味、酸がしっかりあって切れも良い
アルコール臭やカーッとくるイヤな刺激は感じられず、意外とスイスイ飲める良い酒だった
日本酒の奥深さを教えてもらった気がする
今度は自宅で燗して飲みたいなぁ おまえが亡くなったときも、周りの連中どもが剣菱で盃をかわすんだろうな
爺ちゃんの好きな酒だったんだって 621です
おれら夫婦にとって最後のばあさんだったんだ。
だからここ数年は何度か旅行に連れて行ったりしたし、よく一緒にゲートボールもしたんだよ
いつも「●●さん、すまんねー」って言ってくれてたけど
最後においしい酒を飲ませてくれて本当に感謝してるよ、ばあちゃん(ノД`) 燗つけるなら無印。コスパも含めて。
朝5時家を出る前に冷やでキュッとコップいっぱいひっかけるのは
黒松のがやっぱ旨い。微かなみりんてか麹の香りがなんとも言えん。
今朝なんか寒かったから胃袋の中でポッと懐炉の火がついたようで
手足が温まってくるのが有り難かった。 >>628
106: ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府) 2014/06/12(木) 12:41:40.73 ID:ehLUjYFG0
コンビニでバイトしてた時、早朝に作業着姿で現れてワンカップを購入して店の前で一気飲みし、
「オッシャー!」って叫びながらワンカップを地面に叩きつけて粉々にして帰るオッサンがいて
出陣前の戦士みたいで格好いいけど、掃除大変だからやめて欲しかったな
このコピペの人かな? ワンカップ大関はいいよな。願わくば上撰の300mlが欲しいな。上撰1カップじゃ
足りないしJUMBOだとやっぱ味が、な。
んで朝出かける前にひっかける剣菱だが、だいぶ寒くなったのでなるべくあったかい
場所においてる。そういう場所には猫が寄ってくるからそれなりの対策が必要だけどな。 そら仕事やろーもん コップ一杯やったら45分くらいで抜けるし 出かける前の剣菱コップ酒じゃたりなくて途中でコンビニ寄るんだけど
同じコンビニで毎朝カップ買うのはあれだからだいたい5店舗くらいロー
テートしてる。週一くらいなら別段どーってことないし。 アル中って1日中飲み続けるやつのことやろ?自分は朝と昼は飲むけど夜は
飲まねーもん アホ
朝から酒に手が出るのは完全に依存症や
その自覚もないのならもう脳がいかれとる ルミナリエ行ったら剣菱のブースがあった
一杯300円だったかな
車でなかったら飲んだのに 夕方から呑んで一升はすぐ空く。以前は2本目コップで2杯くらいだったのが
10時ごろ半分近くになるとやっぱちょっと考えてしまう。黒松くらいの値段
だとさほど気にしないで呑めるからだろうけどじゃ高い酒なら減るかっつうと
多分そうはならない。 紙パックは黄桜呑で決まり。買ってきたらワンカップの容器に分注して冷蔵保存
しとくといいぞ。 はっきり言うけど、酒と煙草は節度を持って嗜むってのは無理。必ず
量が増え依存症まっしぐら。おまえらさっさとやめたほうが身のためだぞ。 やっぱポン酒はアル中御用達だな。健全な愛酒家は洋酒を程よく嗜むもんだ。 しばらく飲んでなかったけど一か月ぶりに近所のスーパーで黒松剣菱買ってきて
コップ酒一気飲みしたらやたらと濃くて糠みたいな臭いもして色見たら山吹色
通りこして黄色かった。
製造年月日見ると26年11月15日。これって店晒しで劣化してんだよな。剣菱酒造に
クレーム入れたら新酒送ってくる? だってラベルには、ちょうどいい具合に熟成させてから出荷してるので早く飲めって
書いてあるんだぜ。一年もたったら劣化してるに決まってんだろ。 まさか一年も前のが店頭に並んでるとは思わんかったんじゃい。 同じ一年経過モノでも、冷暗所に保管したのと温度差が激しく光が当たる場所に置いてあったものでは中身に差があるだろ。 普通の剣菱飲んだ。旨いけど好みとしては少し酸味が強過ぎに感じるな。
とはいえ、この系統のコッテリ濃い味は好みだけど。 くいーっとコップ酒2秒で飲んで喉元に残るみりんの香りが剣菱の真骨頂。
酸味がどうのってちいせえちいせえ 無粋なオッサンはそんな飲み方出来んのよ。
ところで、コレって甘口か? >>670
日本酒度0なんでどっちでもないですよ。
つか、日本酒度なんて単位を測れるのは
越後あたりでつくってる味のしない酒だけでしょ(´・ω・`) >>671
ありがとう。
確かに甘い感じはするけど、所謂甘口ってのとは違うのでは?と思って。
無粋なオッサンが能書き垂れてすみません。 日本酒度なんてものが出てきて詰まらん蘊蓄言うヤツが出てきてるだろうな しかし菊水の辛口とか炭の使いすぎで味のしないポン酒がアル中御用達かと
思ってたけど、意外や濃醇旨口の剣菱とは驚いた。まー旨いからとりこに
なっちまうんだと言われればそうかモナー あ、ちょっと金のあるアル中な。金のないアル中は鬼ころし一択だわw 関東地方でも大抵のスーパーにある。タバコもそうだが入手が容易ってのが
依存症になるひとつの要因だからしょうがないわな。
今度某議員に会うから、剣菱の販売規制でも提案してみるか。 >>677
なにこのキチガイ?
例え安倍総理に頼んでも無理だから。
オレからおまえに頼むわ。
死んでくれ。 >>674
菊水の船口しぼり飲んでうまかったから、
菊水の辛口飲んだら味も香りもなくてがっかりした(´・ω・`) 剣菱それも黒松をくいっとやったあと残る後味って独特のアクってか
みりん風味のあとで追いかけてくる醤油蔵とか味噌蔵とか想像させる
ようなものがあるんだがあれなんだろう? 醤油蔵とか味噌蔵とか、
そういう系統? 味があるのが普通なんですって。
炭をつかって味や香りを取り去っている日本酒ばかり飲んでいる人には違和感があるけど。 ノーマル剣菱は、かれこれ30数年前ガキの頃冠婚葬祭の翌日客間にまだ何本も
開栓したまま残ってるのを盗み飲みした白鶴や月桂冠の特級酒と同じ方向の
味わいだけど黒松剣菱は一味ちがうな。>>686の味噌蔵とか田舎の納屋の空気が
後口にふっと湧いて出る感じ。 剣も菱も武器アル。剣菱飲んでる日本人は軍国主義のネトウヨアルね。 お正月用に瑞穂黒松というのを買った
純米だよ
今はまだ神棚にある >>698
ホントだ、すまん間違えた。
まあ、どちらも糞三国人って事で。 子供 「美味しい!これ本当に剣菱なの!?」
母親 「まぁ、この子が自分から剣菱を飲むなんて…」
山岡 「これが本来の剣菱の味なんです」 ネェ、キイタ?( ´д)オクサン(д` )アラヤダワァ ヒソ(´д)アル中デスッテ(´д`)ンマッケンビシ?(д`)ヒソ \ │ /
/ ̄\ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
─( ゚ ∀ ゚ )< けんびしけんびし!
\_/ \_________
/ │ \
∩ ∧ ∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< けんびしけんびしけんびし!
けんびし〜〜〜! >( ゚∀゚ )/ | / \__________
________/ | 〈 | |
/ /\_」 / /\」
 ̄ / / 仕事に出る前の朝剣菱くいっとやって、後味ってか独特のアクってか みりん風味の
あとで追いかけてくる醤油蔵とか味噌蔵とか想像させる ようなものが何に似てる
のかようやっとわかったよ。
奈良漬だ。それも東大寺南大門前とかそういったところにある老舗のやつ。
長年醸した微生物の味と香りだなこれ。
いいとこの奈良漬つまみながら黄桜呑とか月桂冠月とか白鶴丸あたりの大衆酒
あおったらおんなじ感覚味わえるかな。だったらコスパはそっちのほうがいいわ。 >>714
だからおまえは奈良漬けに月で良いんだろ?
コスパも良いんだろ?
だったらおとなしくそれ呑んでろよ。 亡くなった祖父が剣菱好き、ということで飲んでみたら無茶苦茶しっくり来た。
で改めて飲んできた今までの酒で好みのを並べていくと濃醇旨口系統が多いことにも気づけた。
こういう嗜好って血筋とか遺伝とかあるのかなあ?
焼酎だったり他の洋酒もそういう傾向のようで、酒選びの北極星みたいな大切な物になりましたわ。
ということでチラ裏失礼!
\(^o^)/剣菱最高♪ 奈良漬を細かく刻んでマヨネーズで和えると
おいしいソースができるよね。カキフライにかけるとおいしい(´・ω・`) それは勿体無い。ほどよく熟成した酒粕をこそぎ落として、できればタルタルソース。
マヨネーズだけってやってみたことないけど多分いけるかも。
んで奈良漬はやっぱりうなぎと合わせて剣菱ウマーの大五郎ウマーのガブガブ君ウマーの 奈良漬に剣菱は合わん。ぶた肉いためととん汁でぶたがダブってしまったら
いけないだろう。それとおんなじ。それでもどうしてもというなら爽やかな
おしんこ追加。 ええこと教えたるわ。白鶴◯とか黄桜呑とか月桂冠月とかその辺の酒味噌蔵に
突っ込んどくと剣菱の味になるで それは違うな。甲類焼酎は健康的な酒だしやっぱアル中はポン酒よポン酒。
その中でもとくに不健康な剣菱がアル中御用達ってこった。 ワンカップ大関は旨いけど高くてね。白鶴○がお得。
どうしても金のないときはストロー付き紙パックの鬼ころし。
悔い改めよ 悪しき酒剣菱に耽溺する者よ 憎しみの炎を放つがいい
ていうか剣菱て安酒やろ? 十四代とかそういうの知らん奴らがイキっとるだけやん 山廃向いてないって言われたのがそんなに腹たったの? この過疎スレで何時まで続けられるか
楽しみに見てるわ
止めた時点で負けな 菊姫や天狗舞の山廃純米ばかり飲んでたけど
剣菱(しかも上撰)知ってからは安いし、飲み飽きないし、こればっかり飲んでるよ 剣菱スレなんだから剣菱disってるほうが少数派になるのは当たり前だろ >>740
かまうな、かまうな
ゴミはスルーが一番 この時期になると2015年11月に瓶詰めされた新しいのしか売ってないよね。
味がこなれてなくてちょっと(´・ω・`) 新しい日付のをわざわざ後ろから取り出して購入する俺なんかとは真逆の嗜好だな >>747
照明に晒されている前列品は買いたくないよね。 掃除面倒だからいままでやってなかったけど朝剣菱コップで一気飲みして
「オッシャー!」って叫びながらコップを地面に叩きつけて粉々にして、
颯爽と出陣するの、やっぱ気持ちえーわー >>749
薄暗い店を探して買えばいいじゃん(´・ω・`)
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/21/e8290f1ffec331c01272dd86f68ec07b.jpg 掃除なんかコンビニのフリーターにやらせといたらええねん 掃除やらせるんやったらやっぱセブンイレブンのバイトに限るわ。曲がりなりにも
店員教育されとるからな。ローソンはあかんわ。まともに接客できんやつばっかり
やから、掃除なんかまともにできるはずあらへんわ。 last night sleep with father
strange place this potato
father what is this potato?
boy, listen to me carefully
this is potato which made you♪ ・剣菱生活をしていると農場やゴルフ場の落雷が極端に少なくなった。
・剣菱生活をしていると大きな地震が来てもコップ一つも倒れなかった。
・剣菱生活をしていると電磁波障害が減り、電気料金も安くなり、電機製品の機能が高まり寿命 も長くなった。
・剣菱生活をしていると動物がすべて仲良くなった。
・剣菱生活をしていると学校のイジメがなくなり、みんな仲良くなった。
・剣菱生活をしていると親に反抗的だった引きこもりの不良息子が学校に行くようになった。
・剣菱生活をしていると彼女ができた。 剣菱黒松を初めて飲んでみたが
変に甘いこともなく変にフルーティーでもなく
多少の癖はあるがなかなかうまいな 灘の生一本シリーズの剣菱はいいねえ。ほどよく熟した落ち着いた味わいは他社とは一線を画している。
面白いのは、珍しく純米で精米歩合も表示していること。
伝統を大切にしつつつ、こういう路線もありだと思う。 それ気になって聞いてみたら、生一本の方が熟成期間長いんだって。 ああそうなんだ、ありがとう
じゃあまだ剣菱で飲んだことない酒ってことになるわ 黒松でないノーマルの剣菱を飲んでみたが、こっちのほうが好みだと思った。
常温、熱燗どちらでもいい感じ。 大手メーカーじゃ、ぶっちぎりで個性的
ただ、味が変わったりしそうにないのでこれ以上話すこともないや
会社利益も堅調で、飲めなくなる心配もないしね 一時期は酷かったとよく聞くけれど、そこを脱してからは大して変わってなさそうだな 暑いなあ。夏は朝剣菱一気飲み辛いんでハイボール一気飲みだがあとひと月
半くらいで剣菱カムバックだな。今年の仕込みも味変わんないだろうけど、
変わらぬ良さってものがあるからな。何百年何千年何万年と続けてゆきたいね。 >>775
瑞祥剣菱のハイボールが最高に旨いこと知ってる? 日本酒のハイボールってなんか怖いなぁ。
めっさ酔いそう 瑞祥剣菱のソーダ割、一度やってごらんよ。
黒松剣菱くらいしか飲まない奴にはわからんか、、、、 剣菱はワイン感覚で日本酒を語る女子供やゆとり野郎にはわからん
濃醇な男の酒よ。
今宵もスルメを炙り剣菱とともに人生を謳歌する。
東京で最高の幸せを味わうオレ 本家本元伊勢神宮ではのし鮑だけどな。そいからお神酒は特別に作られた
白鷹。剣菱をお神酒に使ってる神社なんざ聞いたことないけどどこの地方だ? 伊勢の神宮の撤饌は米と塩と鯣と白鷹だよ
お初穂をはずむと鰹節(削ったのじゃないよ)も頂ける 黒松買ってきたらカーチャンもノーマル剣菱買ってきてたみたいで飲み比べてみたら、黒松はなんとも表現しがたい癖があるなやっぱり普通の剣菱がうまい 変わらないのも大切だけど、製品情報が少ないのは変えていいかも。これまでの世代と違ってこれからはネット世代。情報は多い方がいい。
あと、黒松クラスの純米バージョンも加わったらなあって思う。 黒松の純米っておそらく市価で3,200円ぐらいになるんじゃないかなあ。
度数が高いにしても割高だと思うわ。 瑞穂黒松じゃダメなん?
四合で1600円ぐらいだけど 900で千円ちょいだから、720にして価格据え置きぐらいが良い。特A産山田錦や愛山の山廃純米としてかなり魅力的。 久しぶりに黄金色した濃醇な酒を飲みたくなってきた。 日の当たる場所に一週間くらい放置したら黄金色になるよ 剣菱 1499円(税別)
黒松 1799円(税別)
有り難いなぁ 寒い時は剣菱の上燗が美味い、徳利でやけどしそうなくらいあっちっちが美味い 正月に極上、飲んだけど美味かった
並 上 極上 それぞれはっきり味が違って良い
他のメーカー酒では分からないときがある 紙パックがないのも剣菱のこだわりなのかな…なんかかっこいい^^ 紙パックにしたら紙パックのラインを入れにゃならんからな 剣菱初めて行った飲んだわ。上撰のやつ。
フルーティで吟醸香がどうこうとかの最近の日本酒と違って、どっしりと太く濃い味だね。
気に入った。また買おう。 昔、立ち飲み屋で魔法瓶に入った熱燗の剣菱旨かったなあ!
サバ味噌の缶詰をあてにして。 パックは似合わないからいいけど、720や300は出してもいいと思う。特に720は黒松で1000円を切り、レギュラーで800円を切る超コスパの酒になる。 焼酎業界では、実売価格は900の方が720より安いのが定説
リサイクルの利かない各社オリジナルの720瓶よりも、共用の900瓶が地球にも財布にも優しい
720って4合なのに1升の半値がって設定が多いし 酒を買って帰る時は全く苦にならないのに
空き瓶を持って家を出るのは実に面倒くさい 試しにパック詰めだけ他社に委託するとか。
剣菱と大手他社との顧客層は重ならないだろうし、受託者も設備稼働率アップするし。 5合ビン丸ごと燗にすることはないから。
でも、インパクト大。出してほしいな。 今をときめく銘柄で日本酒を覚えた人たちが、ここにたどり着くのにどのくらいかかるだろうか?。たとえ時間はかかっても、まわり道してもたどり着いて欲しいものだ。 >>822
開拓スレ住民だけど、剣菱は評価してるよ そういう人達は別の旨い濃醇酒にたどり着いて終わりそうだけどね
スーパーで売ってる酒の中では相当優秀だと思う
最近極上の一升がスーパーの割引で1400円と破格だった。旨かった 剣菱の酒粕って、どうすれば手に入るのてすか?
神戸から遠隔地なもので、お教え願います。 >>825
剣菱にお知り合いが居れば入手できるらしいです。 たくさん作ってんだから酒粕もたくさん出るはずだし
実は外部の業者に卸してて普通に流通してるんじゃないの ホームページで歴史を読んだけど、うまいまずいはともかく、この酒は遺産であり、この酒を飲むのはロマンだな。
変わらずに残ってほしい。 >>827
酒粕のでないつくりかたもあるからお察しな このスレを見てないとかユーザーの意見を汲む気が無いな 造りであるとか、本筋は変わらなくてもいいし守り抜いてほしいけど、特定名称表示とかはやっていいと思う。これからの飲み手は、美味いと思えばもっと知りたいと思うんじゃないかな。 瑞穂や生一本のもう少し若いバージョンがあればと思う。ほのかに熟成香が感じられる程度で。名前は金松なんてどう? 不思議なもので、年とともにうまいと思えるようになってきた。 全種類試してみたけど、レギュラー黒松が普段飲み酒として一番バランスがいい。そりゃ瑞祥はうまいが、多くは飲みにくい。極上黒松は中容量ビンも出してくれたらいいのにって思う。 ほのかな熟成感を得た味わいは日本酒の醍醐味の一つだろう。でも、見渡してもここと菊姫ぐらいしか見当たらないのは残念。 全クラス、熟成酒をで揃えてるのはここぐらいじゃないか? 720に減量して同価格で黒松を純米化してほしい。ボトムには無印があるし。 ピンからキリまで熟成香があってこそだから、生原酒には向かないと思うけど。もしあれば、菊姫や天狗舞生原酒のように、濃い酸っぱ旨い系のストロング酒なのだろうか。
アル添でも十分に旨味出してエタノール臭感じさせないのだけど、時代の流れからして純米のラインナップ強化は検討してもいいと思う。 時代に沿うつもりなら精米歩合の表示からだろう
あっちにそんな気はないよ 灘の生一本には精米歩合や特定名称表示があったけど。何が何でも目を背けている訳じゃなさそう。 剣菱は庶民の酒です
精米歩合とか混合物とか気にしないでください 本醸造で酒度0の酸度1.6~1.7
alc16だと一般的な火入れ純米alc15と比較しても薄手に感じることのが多いんじゃないかなあ
やっぱ熟成香を前提にした造りなんだろね
純米じゃなくてアル添であり続けるのもさっさとヒネらせるためと 剣菱の広告が田舎っぽくて好き
ホームページも田吾作感満載で好感持てる >>856
そのとおり
安酒で能書き戦わせるアフォ見ると酒がマズくなる 瑞祥は不味いヒネ過ぎ、それをキンキン冷やで出す飲み屋は最悪
高いもの程老ねている、それが剣菱
上センがコスパ的に最高 通なら寒梅や呉春の二級飲むじゃろ!!
シビンケなんぞはド素人酒じゃ 若社長誕生か。守るべきものと変えるべきものを見極めて、良い酒を造り続けて欲しいと思う。 神奈川北部だがどうしてもノーマル1升1.8k以下では手に入らん 最近昼間は蒸し暑いけど朝一だとまあまあだから、ほどほどに冷やした剣菱を
起き抜けに一杯一気飲みしてる 爽快この上なし 瑞穂のこのヘーゼルナッツみたいな香りととろみは癖になるわ止まらん
アル中なるからもうちょっとサラっとしたの常飲するよ 別に華やかな吟醸酒みたいに
目立つ酒じゃないし今更はしゃぐ酒でもないぞ
流行りの生原酒みたいな似合わぬことは無理しないし
人の心を見つめ続ける時代遅れの酒やわ 無職になってしまって酒買えないんで暫く放置してた剣菱飲んでる。
酒弱いんでロックで。旨い。 剣菱の一合瓶買ったけどもうちょっと注ぎ口広くしてほしかったなあ。これでは冷酒用の徳利として
使い回せないよ。そういう意味では白鶴の生貯蔵酒は優秀。 高校生の時、友人と二人で一気に半升呑んで以来、40年ぶりに買って堪能しようと思います。 >剣菱が桶買い先に一定の条件を課していたということは雑誌に載っていたのを見た事があります。それに見合う支払いをしていたとも。
>醸し人九平次もそのおかげで他に比べて資金的に方向転換出来たという話も聞いたことがあります。
ええ話じゃのう〜。。 ここのスレ見てて人生初の日本酒は剣菱だったなぁと思い出し何十年かぶりに剣菱を飲んだ
どうしよう…
盃が止まらない
こんなに旨い酒だったのか コップ一杯分残して冷蔵庫で冷やしといて、翌朝起き抜けにクイッと飲ると
こたえられんよ >>856
気にしてんのは売り手だけ。
のんべは何でもいい。 >>870だが辛うじて社会復帰出来た。ホームセンター行ったら瑞穂があったんで買ってみた。旨いのぅ。 上撰大好きなんだが、近所では黒松しか売ってなくて困る ドラッグストアに行けば黒松五合瓶とか置いてないのか 昨年12月製造の未開封黒松が食品保管庫から出てきた
冷や&燗で飲んでみたけど
さすがに一年経つと過熟というのかな 飲みごろ過ぎてる感じ
今夜は邪道かもしらんがロックで飲んでみるか 全クラス飲み比べたけど、俺には黒松が1番合ってる。濃すぎず、程よい熟成感がバストバランス。でも、たまには上位クラスも味わいたい。 中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
97Z5H ちょっと前に東京のライブハウスで、“剣菱プレゼンツ” で何かのバンドやってたけど、何だったんだ?
客から吸い上げた金は、広告とか余計なことに使わないで、酒造りだけに使うと言ってた剣菱が、ついに広告を打ち始めたてこと?
時代なのかね? 剣菱が変なコンサルに引っかかったりしないよう祈るばかりだな 久しぶりに一升瓶を買った。
何日で呑みきることやら・・・ 普通酒の剣菱は紙パックで出してくんないかな
一升瓶をゴミの日に家の前に出すってのが嫌で仕方ない >>909
ゴミにしないで
酒屋で引き取ってもらえ >>909
並の酒やから紙パックの方が気分ええわな 瑞穂黒松をいつも置いてる店が年明けに閉店してしまう…
売ってる店を探さないと 剣菱と黒松剣菱が同じ値段なんだが、クオリティに違いある? 灘の生一本の剣菱に入ってるのは単一タンクの10年古酒らしいな。近所探したけど剣菱は無いわー。明日も探しにでかけるか。 灘の生一本買うた。こんなんよく普通に売りよるな。透明の瓶に入ってる分けたでも無いし10年古酒ですって説明無しで買うて開けて注いでびびる人いてるやろな(笑)ワイはこんなん好きやけど。まろやか。旨し。 >>897
クセが少ないからね
ただ、個人的には醸造アルコール風味が強いから好みではない 最近やたらと安い純米酒が出回ってるので、それよりのに高い醸造アルコール添加酒の剣菱は今まで敬遠していたのですが、個性的な酒だと聞いて興味がわきました。一升瓶で1500円だったら買いですか? ちょっとした純米酒や乙類焼酎よりも高いから若干躊躇する ちょっと高いけどせっかくの昼間酒なので初剣菱
なるほど。
これは日本酒ではない。ケンビシという名の飲み物だ。
っていう感じですね。
最近の純米酒はずいぶん安くて美味いのがあるから、一升1500円(税抜)は高く感じてしまうけれど、これはこれじゃないとダメですね。 >>923
ざる蕎麦をツマミにするとめちゃめちゃ美味いから試してみて 蕎麦粉と酒は合わない
と美味しんぼで書いてあったけどやっぱりあれはデマかなあ えっ、蕎麦と酒ってメチャクチャ合うと思うんだけど(笑)
まあ、あの漫画も結構いい加減だからなぁ >>925
純米吟醸とか今時流行りのフレッシュな果実感を売り物にする日本酒には合わないのは確か
剣菱みたいなフレッシュな果実感とは対極の酒だから合う >>927
剣菱はフレッシュな果実感とは対極の酒だから合う
とくに剣菱上撰に合う これ日本酒にしてはすごい濃厚だからちびりちびりでも満足できる
結果としてゆっくり飲むから体にも負担がかかりにくいし酒代も節約になる 《超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所/死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質!盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所/井口・千明の子分たち】
@宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
A色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111
B清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
C高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
D高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
E長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20)
F若林豆腐店店主(東京都葛飾区青戸2−9−14)
G肉の津南青戸店店主(東京都葛飾区青戸6−35ー2) >>929
ちびりちびりと長時間飲むから酒代の節約にはならんな
ツマミは漬物やスルメ程度で済むからツマミ代は節約できる これの上撰.黒松.極上って原料は同じだけど価格違うのは何でなんかね
酒米か製法か貯蔵期間か
会社に聞いても教えてくれなさそうよな
ちなみに黒松がすき 酒の値段って古ければ古いほど級数的に上がるから、古酒を混ぜている量の違いで値段が
違うんじゃないのかな? 剣菱って安い酒と言われることもあるが一升で1600円少しというのはそれなりにする方だよなあ
1000円切る酒も多い昨今としては。 酒処の俺の田舎で売ってる、地元向けのサービス品の純米酒がちょうど
そんくらいかな、それ考えたら十分安いな。 都ほまれっていうパックの純米酒がスーパーで700円台で売ってた
さらにキンブルっていう名古屋のディスカウントストアだと純米吟醸と書かれたパックが900mlで345円だった。2つ買っても700円切る。
純米酒がここまで安い時代なので剣菱は高く感じる。
が、これでしか味わえない味だから買ってしまう 純米だから良いわけじゃないからね
薄っぺらい酒を更に水で薄めて14%の純米なら
しっかり造ったアル添のほうが遥かに旨い
結局純米やアル添とかじゃなくて造りや設計が重要だと思う 純米信仰も困ったものだ
純米といっても米の質や磨き方諸々で全然違ってくる
一升180円未満の安い純米酒は大概は酒米の質を落としオートメーションで作られているので味にふくらみがなく、飲めたものではない
むしろ普通酒規格でもしっかりと作られた酒、たとえば喜久酔の普通酒とか北の勝鳳凰などは美味しい 剣菱の評判のぞいてみたら結構まずいって言う人がいるなあ
なんでだろう。俺はとても気に入ったのだが これは万人受けする酒じゃないからなあ
むしろなぜ全国の量販店に置いてあるのかが謎 まずくて安い酒を我慢して飲むくらいなら剣菱をちびちびやったほうがいいよな >>944
熟成感が売りものであり、今時流行りのフレッシュな果実感などまるでないからなあ
日本酒初心者にはハードルが高いだろう 剣菱美味しいんだけど高い
だいたい一升で1600円ちょっとする
一升で1000円程度で売ってるところないのかな 思い切って瑞祥黒松(\5350)買った俺が通りますよ
これクッッッソ濃いなw 濃すぎてもはやただの紹興酒やで
やっぱいつもの二千円の黒松で十分やな >>951
熟成酒の範疇でしょう これは正月用とか自分へのご褒美とかで買うべき
普段飲みは黒松と普通の剣菱の併用で十分
黒松は刺身に合わないんだよね 普通の剣菱を冷やにすれば刺身に合う 意外と韓国系の食べ物に合う
あんま激辛なのは無理だけれど 上選をぬるめの熱燗にして樺太ししゃも
最高すぎる
近所のスーパーで一升瓶1499+税なのだが、もっと安いところはないでしょうか。
他の店やネットで探してもこれより高いのしかない
愛知県ではこの程度が底値なのか?
もっと安いところあったら教えてください >>957
なるほど、そうですか。
どこかで一升で1000円ちょっとだという話を聞いたことがあったんですが。
900MLの間違いかな ためしに水割りしてみたらまずかった
日本酒を水割りにすると美味いと言ったのは誰だ 黒松剣菱の900MLが1000円弱で売ってたけれどこれ買いかなあ
一升瓶じゃないとなんか損した気分になりそうだが。 ドンキで黒松買ってきました
うおっ、これ濃いなあ。
ただでさえ濃厚なのがさらに濃く。
こりゃ最高だ。味が濃いぶん、ゆっくり飲むので健康にも多分優しい。
一升瓶で買えたらいいけど近所にないんだよなあ >>880だけど非正規だったので半年で辞め再び無職期間を経て別の会社で正社員になれました。漸く落ち着いてきたんで件のホームセンターで瑞穂購入。久々呑んだけど小便みたいな色だし苦いな。 止まった時計の話しって戦前のシナリオライターみたいな輩が作った常套句ちゃうんか? けっこういろんなとこで聞く 剣菱ファンがこんなに多くて、俺は灘市民として誇らしいね
安酒だ醸造だと馬鹿にされようが、俺はこれ以上の酒を飲んだ事がない >>970
このペースなら995踏んだ人が次スレ立てるのが良さそうだね >>961
スーパーで1240円ぐらいで買ってるぞ
やまやもそれぐらい
こいつのヒネた感じがたまらんが味がしつこいからすぐ飲み飽きする あースレタイがまったく一緒なのか、じゃ次の次で◆◆◆◆剣菱◆◆◆◆に増やせばいいね なんでそんなに増やすんや!?
1つ増やせばええやろっ!! ◆◆◆剣菱その3◆◆◆
の方が丁寧やし、後の人にもわかりやすかろうに 憶えてたら次の次でその4にすればええんや
次は今あるやつを使うで このスレッドは1000を超えました。
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