【遷都】うるわし奈良生まれのお酒2【1300年】

**呑んべぇさん** · 2010/04/17(土) 08:25:09

目立たないですが、奈良県にも素晴らしいお酒が、清酒焼酎ビールリキュールなど
醸し造られています。
いろいろ飲んで語って楽しみましょう。

前スレ
【風の森】うるわし奈良生まれのお酒【弐十五馬力】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158468707/

**呑んべぇさん** · 2013/10/09(水) 22:35:09.83

今日、風の森を初めて買いました！
週末にいただく予定ですwktk

**呑んべぇさん** · 2013/10/09(水) 22:57:27.57

>>366
太田酒造って斑鳩の酒屋のこと？
期待に水を差すようで悪いが、あそこの酒は桶買いしてるよ。
以前買ったラベルには岸和田の酒造所の名前が書いてあったと記憶している。

ただ、建物は歴史があって趣のあるいいものだから見物するのは良いと思うけど。

**呑んべぇさん** · 2013/10/09(水) 23:04:06.69

太田酒造は杜氏が亡くなってから？親類の大阪の井坂酒造で造ってもらっているんですよ

**呑んべぇさん** · 2013/10/09(水) 23:11:03.87

その酒屋のこの建築はなかなか渋いな
ttp://blog.livedoor.jp/tanjo0711/archives/52691898.html

**呑んべぇさん** · 2013/10/24(木) 19:39:10.59

土曜はダメよ　小枝不動産で「松乃井」の蔵が売りに出てた。
http://www.ytv.co.jp/dameyo/corner/koeda/131019/index.html

**呑んべぇさん** · 2013/10/29(火) 11:54:13.15

風の森の今年のしぼり華アキツホ（出荷3月）を、9月に購入し、その日に開けて、
常温放置したものを、水割り（3割増し）して、今まさにぬる燗で呑んでるだけど、

「最強！！！」たまらーん！！！！

**呑んべぇさん** · 2013/10/30(水) 01:18:16.86

風の森は、一部を常温放置して、どのように味が変わって行くか
試してみるのも楽しみの一つ

**呑んべぇさん** · 2013/10/30(水) 13:34:59.21

風の森の蔵元が風の森は常温に放置されてもヘタらない強い酒質にしたいとか何とか
何年か前に言ってたのを思い出した

**某奈良人** · 2013/10/31(木) 17:59:22.90

このスレ、じみちにレンメンと続いてますねー(笑)
スレちですが、花巴さんの造ってるノンアルの甘酒が、絶品らしいですね

**呑んべぇさん** · 2013/10/31(木) 19:29:28.46

>>372
6か月も売れてないのが理解できん。

**呑んべぇさん** · 2013/10/31(木) 20:43:34.14

いや、それが取扱店（首都圏）にあったんだよ。
ほんとは別のお酒買うつもりだったのが、びっくりして買っちゃったっていう。
開けた時は半年前出荷でもそんなに酒質は変わってないようにおもった。
（まあ、風の森扱うような酒屋さんだから保管もしっかりしてるだろうしね。）

**呑んべぇさん** · 2013/11/01(金) 21:22:19.94

>>377 H商店ならわざと寝かせてるかもね。

**呑んべぇさん** · 2013/11/20(水) 13:03:18.17

今年も純米秋津穂６５磨きしぼり華無濾過生原酒ポチりました
届くのが楽しみです

**呑んべぇさん** · 2013/11/24(日) 01:45:02.60

>>379
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感がいいよｗ
値段が上がっちゃったけど

**呑んべぇさん** · 2013/11/24(日) 20:11:46.37

長龍の蔵開きにこの前の日曜日に行ったけど楽しかった。
仕事で大阪に行ったついでに翌日に行ってお酒を何本かって発送してもらったら
サービスで限定新酒を入れてくれた。
とても素敵な酒蔵だと思いました(´∀｀*)

**呑んべぇさん** · 2013/11/26(火) 11:08:04.75

大宮

有吉

徳州

有働

小笠原

**呑んべぇさん** · 2013/11/27(水) 14:45:57.09

>>381
長龍の広陵蔵に行ったのなら、広陵の、酒惣よしむら、て店にも寄ったらよかったのに
風の森や梅乃宿をいろいろ売ってる

**呑んべぇさん** · 2013/11/27(水) 20:30:18.88

>>383
大阪に仕事で行ったついでに、太田酒造の奈良漬け買うついでに何かないか
調べたら蔵開き情報見つけたんで、そこまで情報は集められななかったです。

風の森がいっぱいあって凄い店っすねw

**呑んべぇさん** · 2013/11/27(水) 20:41:25.97

そら奈良の酒屋だし奈良の酒置いてなかったらアレよ
とも言えないこんな世の中じゃ

**呑んべぇさん** · 2013/11/29(金) 09:15:34.91

福岡

入曽

代々木

有吉

橋石

**呑んべぇさん** · 2013/12/05(木) 17:36:46.93

風の森のアキツホ値上がりしたよね？
一升瓶2000円でお釣りの来るいい酒だったのになー＞＜

**呑んべぇさん** · 2013/12/09(月) 17:55:23.72

うん、でもまだまだ安いよ

**呑んべぇさん** · 2013/12/24(火) 19:52:13.47

ALPHA　風の森どう？

**呑んべぇさん** · 2013/12/25(水) 16:07:25.44

新潮

愛知

横浜湖

千葉

愛媛

**呑んべぇさん** · 2014/01/01(水) 12:33:36.15

今年のお屠蘇は春鹿純米大吟醸

**呑んべぇさん** · 2014/01/15(水) 19:45:19.81

第16回奈良まちなか市場　Sake×Sweets　
　平成26年1月18日（土）・19日（日）午前11時～午後5時
　奈良市観光センター　（奈良市上三条町23番地の4）
http://www.city.nara.lg.jp/www/contents/1386811812996/

**呑んべぇさん** · 2014/01/19(日) 15:58:41.09

>>389
ふわっとした感じでうまいですよ
度数が１４で体にもやさしい

**呑んべぇさん** · 2014/01/29(水) 23:47:41.69

>>393
売り切れたそうです。また3月に造るそうですが。

**呑んべぇさん** · 2014/02/05(水) 18:29:57.89

>>394　
タイプ１とラベルにあるから
２、３とお楽しみとどっかで読みました

**呑んべぇさん** · 2014/02/06(木) 10:47:01.66

チャイニーズシリア空気プレン　沖縄海数の子焼きそば

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば　レディオスペシャル

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば

**呑んべぇさん** · 2014/03/16(日) 17:13:33.78

天理の宮崎酒造さんがやめられたらしいと聞きましたが、本当なのでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2014/03/20(木) 09:25:51.77

風の森ALPHAホント飲みやすいな

**呑んべぇさん** · 2014/03/26(水) 22:08:29.64

菊司のくらがり越え飲んでるけど、かなり熟香があるな。
蔵はなんとも言ってないけど、古酒って言ってもいいくらいだと思う。

**某奈良人** · 2014/03/30(日) 19:10:26.08

>>399
そういや、わたし南生駒に住んでるけど、菊司飲んだことないなー(笑)
駅の近くの、古い屋敷みたいな蔵の前は通ったことある
屋敷内の井戸の水使ってるてテレビでやってた覚えがあるわね

**某奈良人** · 2014/03/30(日) 21:15:14.53

調べたら、菊司さん、二年前に蔵を都祁に移したらしいね
南生駒の元の蔵は、事務所兼直売店になってるみたい
まったく、知らなかった

**呑んべぇさん** · 2014/04/19(土) 20:10:10.55

奈良観光中。
前知識なしで買った春鹿超辛口飲んでます
個人的には好きな味ですね。

**呑んべぇさん** · 2014/04/21(月) 19:22:38.75

奈良の春鹿と大阪の秋鹿、どちらも旨いよな

**呑んべぇさん** · 2014/04/21(月) 19:50:09.38

黒松白鹿より、うまいのか？

**呑んべぇさん** · 2014/04/22(火) 06:24:44.38

その調子で日本全国の鹿酒並べようぜw

**呑んべぇさん** · 2014/04/22(火) 20:40:20.52

春鹿より美味い鹿酒はないからなあ
他に、どんな鹿酒あるんだ

**呑んべぇさん** · 2014/04/22(火) 21:28:44.90

秋田・大館の北鹿、ここのもなかなか美味いｗ

**呑んべぇさん** · 2014/05/24(土) 20:05:54.18

風の森アルファⅡ　来週発売。
アキツホ２２％精米

**呑んべぇさん** · 2014/05/26(月) 08:34:34.33

一升で6000円か

**呑んべぇさん** · 2014/06/05(木) 08:54:54.10

6000円は飲めないが、普段飲めるアキツホが出荷制限になっているらしい。
普通に買えなくなると辛い。

**呑んべぇさん** · 2014/06/05(木) 11:06:42.57

>>407
世界鷹Ｇで超大手やん

**呑んべぇさん** · 2014/06/14(土) 02:48:25.54

ALPHAⅡに続いて夏の夜空

**呑んべぇさん** · 2014/06/22(日) 21:29:33.54

大倉さんにお酒を買いに行ったのですが、、、
田中さんも、ユキちゃんも最近見かけません。

かわりに蔵元の嫁さんがいたのですけど、、、
体制変わったの？？？

**呑んべぇさん** · 2014/06/23(月) 00:53:24.91

蔵のHP、「スタッフの顔」が工事中になってるね。

**呑んべぇさん** · 2014/06/23(月) 09:31:25.42

>>413
なんで蔵の人に聞かないで、ここで質問するの？ｗ

**呑んべぇさん** · 2014/06/23(月) 13:00:03.60

直接聞いても答えてもらえないから

**呑んべぇさん** · 2014/06/23(月) 16:00:40.20

それって答え出てるんじゃ

**呑んべぇさん** · 2014/07/04(金) 08:57:03.38

なるほど、、、大倉はオワコンだと理解しても差し支えないようですね。
ところで、その大倉に、以前糞マズイ酒（うるはし酵母のアレ）を売りつけた大駒は都祁に蔵を移したようですが、、、

都祁には、液化仕込みの設備があるんですよね、、、
また、都祁には乾燥麹を購入して仕込む”素人仕込み”丸出しの蔵があったり、
都祁の酒蔵って香ばしく妖し気でなんだか楽しそうですね？

これからは都祁が注目ですか？？？

**呑んべぇさん** · 2014/07/04(金) 13:42:22.37

7月3日の朝日新聞に澤田酒造の遊休地で作った米から造った酒について
載ってた

**呑んべぇさん** · 2014/07/06(日) 13:05:34.27

>>418
隠す必要ないだろ
液化仕込みは西田酒造がウリにしてるだろ
乾燥麹の素人仕込みは倉本酒造か？
菊司酒造が大駒か？隠語みたいにボカシ入れて

**呑んべぇさん** · 2014/07/06(日) 17:43:28.73

馬鹿にマジレス禁止ー

**呑んべぇさん** · 2014/07/14(月) 19:37:58.43

>>419 澤田酒造ってそんなに田圃もってるの？

**呑んべぇさん** · 2014/07/14(月) 20:07:13.37

百楽門がないぜ。全然ない。

**呑んべぇさん** · 2014/07/15(火) 00:30:48.44

>>422
香芝市の農業委員と協力して栽培した米らしい
持ってるのとは違うと思う

**呑んべぇさん** · 2014/07/15(火) 09:50:06.13

>>423
元から生産量の割に人気あるからな
あと、今年は米の確保に相当苦労してるみたい
等外米で作ってなんとかしてるって感じ
等外米で仕込むのは結構気を使うみたい

**呑んべぇさん** · 2014/07/15(火) 11:47:01.47

>>425
その等外米の純米が美味かったから
もう一度買いに行ったら売り切れって言われた
東京の酒屋がごそっと持っていったらしい

**呑んべぇさん** · 2014/07/15(火) 12:29:23.09

>>426
サーセンw
うちも一升瓶は売り切れた
残りは四合瓶がわずか

**呑んべぇさん** · 2014/07/16(水) 15:22:06.56

うちも裏冴はあるけど普通の等外は完売
あれは試飲したけど旨かったもんな～

**呑んべぇさん** · 2014/07/16(水) 21:25:41.21

>>424
「澤田酒造の遊休地で作った米から」と読める。
あそこ酒造ってるの？

>>425
西大寺には結構揃ってるよ。

**呑んべぇさん** · 2014/08/15(金) 16:37:20.45

火の鳥飲みたいな

**呑んべぇさん** · 2014/08/16(土) 00:02:46.91

**呑んべぇさん** · 2014/08/20(水) 03:00:25.16

菩提酉元　三諸杉　酸味がうまかったで。

**呑んべぇさん** · 2014/08/23(土) 00:38:16.52

>>430
火の鳥1987年大古酒　ボトルの底にあと1cm程。

**某奈良人** · 2014/08/23(土) 13:25:40.66

>>430
奈良の焼酎も、どんどん、飲みましょうよ
八木さんから、本格的な芋焼酎や麦焼酎も出てますよ
どちらも常圧蒸留で、濃厚な美味さが溢れる逸品です
花札みたいな名前です
あべたやさんなどに、売ってます

**呑んべぇさん** · 2014/08/23(土) 13:41:44.48

百楽門の裏ラベルってそんなに旨い？

**某奈良人** · 2014/08/23(土) 16:21:15.30

>>435
あれは、美味すぎですよ
みんながノーマークなのが、よくわからないですね

**呑んべぇさん** · 2014/08/28(木) 08:29:18.56

>>436あんまり広めるなよ

**435** · 2014/08/31(日) 15:11:59.66

裏ラベル1本確保した
百楽門は純米大吟醸と特別純米が旨かったから楽しみだ

**呑んべぇさん** · 2014/09/06(土) 00:05:59.91

今年も笊籬採り登場

**呑んべぇさん** · 2014/09/06(土) 11:42:35.76

百の裏ラは冴より普通のが旨かったのに
裏冴ばっか残ってて辛い

**435** · 2014/09/06(土) 13:57:38.94

近所の酒屋では冴が先に売り切れてた
ここの人たちがあんまり旨いというもんだから、普通のほうを1本取り置きしてもらってる
それが最後の1本だった

**435** · 2014/09/06(土) 13:58:59.16

ごめん
前にも同じようなこと書いてた

**呑んべぇさん** · 2014/09/06(土) 21:47:28.80

いつ落ちるかわからないスレなんやから、気にせんで書けばええやん
でも、地味に長う続いとるね
某奈良人とかいう、酒のことようわかっとらん素人が立てたスレにしては
昔は、西大寺の店主さんも書きこんでたな
今も見てるんかな？

**呑んべぇさん** · 2014/09/07(日) 08:28:10.42

百楽門はココがって良いって所がわかりにくいけど癒される日本酒。昨夜も二合程飲んだけど朝も残らないし爽快な目覚め～

**呑んべぇさん** · 2014/09/13(土) 08:05:40.77

篠峯の秋晴　何か辛くなったな。
昔の柔らかで甘味のある味が好きだったんだが。

**呑んべぇさん** · 2014/09/13(土) 14:28:40.23

おい、”奈良のひやあがり”ってなんやねん???
あんなしょぼい統一銘柄見たことないぞ！

奈良のお酒を推進する実行委員会、なんか怪しげで香ばしい組織やな

**呑んべぇさん** · 2014/09/13(土) 20:48:01.25

怪しいかどうかは知らんが、やってる泉屋は春鹿の系列企業。

ttp://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/140910/wlf14091016350010-n1.htm

**呑んべぇさん** · 2014/10/13(月) 22:12:59.53

金鼓ひやおろしが見当たらない！
今年は無いの??　アレ好きだったのに。

おススメの奈良のひやおろしを教えて

**呑んべぇさん** · 2014/10/18(土) 12:51:25.20

>>448
大倉社長に確認しましたが、今年はひやおろし出さないとのことでした。
24BYの火入酒の在庫がいろいろあるようです。

花巴　山廃純米　秋あがりがおすすめです。
通常3年程熟成させるお酒ですが、ええ具合に飲みやすい。

**呑んべぇさん** · 2014/12/07(日) 10:48:15.61

山鶴の焼酎（1年熟成の方）買ってきたが超辛口の古酒みたいな感じ。
ネットのレビューだと吟醸香の話ばかりなんで期待を裏切られたが、これはこれで悪くないな。

**呑んべぇさん** · 2014/12/23(火) 18:23:01.89

大倉山田錦６０
開栓直後はフレッシュな感じ
２日後は味がのってた
ごちそうさんでした

**呑んべぇさん** · 2014/12/23(火) 18:37:18.93

春鹿の「あられ酒」って飲んだことある人います?

**呑んべぇさん** · 2014/12/27(土) 10:28:11.85

>>452
本来、｢あられ酒｣は近鉄奈良駅付近に蔵を構えていた菊屋さんのお酒。
お酒に米麹を浮かべて、あられが降っているような風情を表現したお酒

ちなみに、菊屋さんの酒蔵は京都の北大路路山人の生家近くに移築され、
現在は、フランス料理とブライダルのお店となっている。

春鹿のアレは、、、、、邪道ってこと。

**呑んべぇさん** · 2014/12/27(土) 13:50:28.73

あれ、ベースは自社製のみりんだよな

**呑んべぇさん** · 2015/01/08(木) 19:38:05.49

ダンチュー買ったら花巴が4ページも紹介されていた。
人気出て買えんようになったら困るやんけ。

**呑んべぇさん** · 2015/01/08(木) 21:08:48.59

美吉野の甘酒、美味いよな

**呑んべぇさん** · 2015/01/09(金) 00:39:47.71

「今、飲むべき日本酒の正解 119本」ぴあMOOKの表紙に風の森、花巴が。
買える店で、のぼりさんとのよりさん。
年末のMeetsにも風の森と花巴が出てた。

**呑んべぇさん** · 2015/01/09(金) 10:55:29.36

奈良の酒は美味いからな。

**呑んべぇさん** · 2015/01/26(月) 10:44:57.68

age

**呑んべぇさん** · 2015/01/30(金) 20:28:01.42

風の森　アルファタイプ3が出るらしい。

**呑んべぇさん** · 2015/02/02(月) 10:05:14.90

獺祭の真似事の次は清水清三郎商店の真似事かな？
色々やるのは面白いし良いけどね。火入れの風の森も面白い

**呑んべぇさん** · 2015/02/02(月) 15:11:58.76

風の森の火入れって、鷹長とどこが違うんだろ。

**呑んべぇさん** · 2015/02/05(木) 19:26:00.47

アルファ売ってたから買った。個人的には２の方が好きだから早く出してほしい

**呑んべぇさん** · 2015/02/06(金) 19:58:11.37

>>463
アルファ２は造らないみたい。真中採りも。
アキツホ純米が足らないんだろうな。

**呑んべぇさん** · 2015/02/06(金) 23:26:43.76

それは残念
上の方で書いてあった3を精米歩合８％で作って3000円台でだしてほしい

**呑んべぇさん** · 2015/02/08(日) 09:11:18.90

８％って無理だろ。
80％の間違い？