【ウイスキー】氷にこだわる
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0001呑んべぇさん
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2011/09/25(日) 20:44:48.04
ウイスキーロック好きな俺は氷にこだわっている。
コンビニの板氷をアイスピックで角形に割ってる。

みんなの氷のこだわりは？
0027呑んべぇさん
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2011/10/02(日) 02:26:44.23
>>21
ならないです
普通の家庭で作る氷が丸くなったと思っていただければ
>>25さんのように台をつけたり、なるべく水に空気を入れない努力をするとかすれば
完全とはいかないけど、かなり透明に近い物は出来ると思います
0028呑んべぇさん
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2011/10/02(日) 08:19:12.52
15さん
伊藤家に投稿汁！
0029呑んべぇさん
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2011/10/03(月) 18:46:40.91
マジで１５年以上のモルツをさ、
製氷機のキューブアイスで飲めってふざけ過ぎだろ？
クラッシュアイスでも御免。
玉を創りなさい。チャージしてもいいから。
0032呑んべぇさん
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2011/10/10(月) 21:26:39.01
その店はどこ？
0033呑んべぇさん
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2011/10/10(月) 23:16:59.35
水質の問題ではなく、冷蔵庫の製氷室は移り香の影響が大きい。
スレ主の言うように家呑みの酒用の氷は真面目に水を磨いてる氷屋の氷を
冷凍パックにいれて製氷室に入れて保存して使うのが正しい。
普通氷屋の氷はかち割りでもロックアイスでも板氷でも
解けてから呑んでもウイスキー用に充分美味いはず。
日本の氷屋はウイスキー用の水や氷の意味をとても良く知っている。
山水やナントカの天然水、ミネラルウォーターは普通は特定の酒との相性がある。
例をあげるならトンスリー？
ミネラルウォーターで自家製の氷って、ほんと通みたいではあるんですけどね。
0034呑んべぇさん
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2011/10/14(金) 06:06:36.71
アイスピックって使ってますか？
それとも包丁で？
0035呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 11:48:24.36
俺はアイスピックだけどなかなか真っ直ぐに割れない。何故か斜めになってしますorz
0036呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 13:04:17.76
俺は安いけど氷専用の出刃を買って使ってる。
研いでやると面白いほどサクサク切れるよ。
岸さんの本に出てたブリリアントカットもどきを作って乙に浸ってますｗ
0037呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 14:09:41.44
ttp://item.rakuten.co.jp/inobun/025132/
こういうのはどう？
0038呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 14:23:20.99
>>37
生理的に何かヤダ。
0039呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 17:45:25.60
多少、氷が溶ける事を想定して飲んでいる人にはNGだろうけど
溶けて薄まるのが嫌ならOKかもね。
ただ味が変化しないかが心配だな。。。
0040呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 17:50:25.71
いつもコンビニで板氷を買ってきてアイスピックで割っているけど
当たり外れがあると思う。当たりはちゃんと四角く割れるけど、外れは斜めになる。
>>35はたまたま外れだったか買う板氷が悪いのでは？
0041呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 22:02:06.05
世界のコクボでいいんじゃないの？
もう寒いから板氷で遊ぶんじゃ無くて
冷酒兼用みたいな小さめのグラスでロックアイスのワンロック
ウイスキーの種類を増やすのがお勧め。
0042呑んべぇさん
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2011/10/15(土) 23:00:47.50
ただの自己満足だろうけど、ロックグラスに大きな透明の氷が一つ入っていて
そこにウイスキーの琥珀色がいい感じにあって、視覚効果で美味さ倍増な気分で
飲むのが好きなんだよなー
0043呑んべぇさん
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2011/10/21(金) 01:08:26.36
家の氷だと美味しさとかではなく見た目が半減するしな
0044呑んべぇさん
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2011/10/21(金) 01:09:24.35

アホだとは知ってたが、電池の電圧を測るのにクランプで挟み始めたのには
恐れ入った。自分からテスターない？って聞いてきたのにワケわからんｗ
自分（５５歳）の父親が俺（４０歳）より若いとか？？？延々と・・・
バカにボケが入ったら手に負えない。
今月、本社から判断が下る。
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．たのむから首にしてくれｗ
0045呑んべぇさん
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2011/10/21(金) 21:31:37.25
誤爆か？
0046呑んべぇさん
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2011/10/25(火) 17:07:14.58
誰かいる？
透明な氷を家庭で作りたい
0047呑んべぇさん
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2011/10/25(火) 19:47:44.35
チルドでゆっくり凍らせれば透明になるよ。
0048呑んべぇさん
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2011/10/25(火) 22:15:25.65
おれはポケットサイズのノコギリで立方体作ってからナイフで丸める。

ピックは難しい
0049呑んべぇさん
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2011/10/26(水) 03:05:25.05
チルドが無い俺が参上
発砲スチロールの断熱ケースで凍らしても空気が入る
難しい･･･
0050呑んべぇさん
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2011/10/26(水) 04:07:39.85
俺は野菜なんかをレンジで蒸す二重のプラスチックケースで氷を作ってる
余計な空気が網目から下に逃げていき、透明な氷ができる。
需要あんならうｐするけど。
0051呑んべぇさん
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2011/10/26(水) 04:54:54.32
ピックでまっすぐ割れないのは当然と言えば当然
氷の目ってのがあるから、それにそってピックを入れていくしかない
0052呑んべぇさん
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2011/10/26(水) 04:55:02.00
>>50
頼むわ
0053呑んべぇさん
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2011/10/26(水) 04:58:40.80
野菜なんかをレンジで蒸す二重のプラスチックケース？
005450
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2011/10/26(水) 05:14:17.56
うｐローダ、どこかいいのありますか？
0055呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 01:04:59.23
板氷、かちわり、ロックアイスにまったく不満はないけど
家庭用冷蔵庫で自作する理由はなに？
ミネラルウォーターより、市販氷の解けた水の方が無味無臭じゃない？
氷は1キロ200円位、ペットの水は？
それでも家庭用冷凍庫に仕舞うときは密閉袋で保存したほうがいいと思う。
0057呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 02:31:41.92
氷の通販ってあるけどさ
あれって着くまでに溶けちゃうんじゃないの？
冷凍で送れば溶けないのかなぁ
バイトしてる郵便局見てるとそうは思えない訳だがw
0058呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 03:37:44.76
それだと基本的に冷凍物の配達は出来ないわけだがｗ
0059呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 05:30:16.43
日本のウィスキーには
サントリーの南アルプスの天然水がベストマッチで旨かった

しかし、震災後から水質変わったのか不味い、相性が最悪になった。

オススメのミネラルウォーターを教えてくれ
0060呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 10:00:42.94
アイスピックだけど一本と三本のやつあるよね
用途はそれぞれ何だろうか？
0061呑んべぇさん
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2011/10/27(木) 11:31:59.18
>>59
それは、興味深いお話ですね・・・
うちは、ドバイの近所のマサフィーというの使ってますが。
癖がなくて、多分どのウイスキーにも合います。
0063呑んべぇさん
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2011/10/29(土) 02:47:31.03
近所にかつて東京の名水に選ばれた湧き水があるんだが
今も勝手に飲んだり汲んだり出来るようになってる
んが、駅の地下化工事が始まるらしい
そんなんで、今のうちに飲んだり氷らせたりして味わっておきたいんだけど
なんか怖くて飲めないw
0064呑んべぇさん
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2011/11/06(日) 00:10:29.42
やっぱり板氷を割るのが最高
0065呑んべぇさん
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2011/11/13(日) 22:30:25.74
丸氷が常識だと思ったから多面体の氷が出て来てビックリしたことある
マスターはやっぱりウィスキーはストレートで飲んで欲しいって言われたけど
見てて全然飽きない
0066呑んべぇさん
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2011/11/13(日) 22:31:05.06
バー行きたくなってきた
0067呑んべぇさん
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2011/11/13(日) 22:39:32.51
今日はネットで購入した３本アイスピックが届いた。
コンビニで買ってきた板氷で挑戦！
なかなか難しい！
ボコボコした丸い氷になったが、ジャックダニエルが格別に美味い
0068呑んべぇさん
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2011/11/27(日) 15:04:01.67
大きめ（数リットル）の蓋付きタッパー等に水を入れて冷凍庫へ
ある程度凍った状態で取り出し、かち割って中心部の水を抜く
砕いてタッパーに戻す

ググればもっと詳しいサイトがあるが、この方法で透明な氷ができる。
田舎だからか水が臭いということもないな。一応沸騰させた湯を使ってるけど。
0069呑んべぇさん
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2011/11/27(日) 15:27:54.99
そんな面倒なことしなくてもチルドで凍らせれば楽勝
0070呑んべぇさん
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2011/12/02(金) 19:06:11.06
俺の冷蔵庫にチルドなんて上等なもんは付いてないよORZ
0071呑んべぇさん
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2011/12/07(水) 22:53:11.45
スリーエフの２キロ氷が好き。
板氷を砕いたやつ
あまりデコボコしてないから、氷がとけにくい、ような気もする。
自分で作るのは失敗しそうだし時間もかかるし、他にも食材いっぱい
入ってるからスリーエフ頼み。
酒と氷のためだけのマイ冷凍庫があれば、丸い氷とか自分で作ってみたいけどな〜
そんな金とスペースがないwww
0072呑んべぇさん
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2011/12/15(木) 10:47:10.73
age
0073呑んべぇさん
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2011/12/15(木) 13:17:48.02
>>67
それが味があっていいと思うんだが。
丸い製氷機で作った氷とかもうね。
0074呑んべぇさん
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2011/12/16(金) 10:36:52.92
>>丸い製氷機で作った氷とかもうね。


激しく同意！！！！！！！！！！！
0075呑んべぇさん
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2011/12/16(金) 12:23:22.05
氷なんて皆同じと思っていました(冷蔵庫で出来る氷は除外)で、鳥海山の氷をたまたま買ってみたら氷の旨さにビックリしました
0076呑んべぇさん
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2011/12/16(金) 12:38:13.62
>>59
山形県鶴岡市の酒で竹の露って酒あるんだけど、そこの酒蔵で湧でている月山の5000年前の雪解け水が売ってます。旨い水ですよ。自分は同じ鶴岡市で湧水を無料解放していてよく行きます。
0077呑んべぇさん
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2011/12/22(木) 21:34:58.61
透明な氷どうやって作るねん
0078呑んべぇさん
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2011/12/27(火) 09:34:57.37
雪で氷を作れないかな？
0081呑んべぇさん
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2011/12/31(土) 19:46:06.82
透明な氷でスコッチ飲んで年を越したい
0083呑んべぇさん
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2012/01/17(火) 23:24:53.70
誰も透明の氷にこだわってないの？
0084呑んべぇさん
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2012/01/18(水) 01:01:53.47
>>83
作り方書いてよ。
自分は大きな氷作って
透明な部分だけ使ってる。
0085呑んべぇさん
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2012/01/19(木) 20:40:37.11
どうやって作るの？
0086呑んべぇさん
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2012/01/23(月) 20:44:11.49
コンビニでコクボのブロックアイスが３００円で売ってるよ
0087呑んべぇさん
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2012/01/24(火) 18:54:39.78
自宅で透明な氷って無理だろ？
0090呑んべぇさん
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2012/01/25(水) 13:52:47.27
無理ではないなら教えてくれよ
0091呑んべぇさん
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2012/01/25(水) 13:58:16.97
成せばなる！
0093呑んべぇさん
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2012/01/28(土) 21:45:59.26
家庭用の冷蔵庫では効率が悪すぎる
0094呑んべぇさん
垢版 |
2012/02/06(月) 17:18:41.52
透明氷あげ
0095呑んべぇさん
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2012/02/19(日) 06:15:19.98
氷には誰もこだわってないの？
0096呑んべぇさん
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2012/02/20(月) 00:21:31.53
ウイスキーに氷なんか入れるなよ、クズども！
0098 忍法帖【Lv=2,xxxP】
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2012/02/20(月) 04:28:31.63
私は入れないな
0099呑んべぇさん
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2012/02/20(月) 23:26:04.96
入れねえだろ、ふつう。
0100呑んべぇさん
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2012/02/22(水) 15:44:02.69
ウイスキーオンザロックって言うぐらいだぞ
入れるのは定番の一つだ
0102呑んべぇさん
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2012/02/26(日) 02:05:38.84
>>96
そんなの人によりけりだろ
入れないけど
0103呑んべぇさん
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2012/02/27(月) 02:16:31.13
大人はグラスの中の氷塊をカランとやって下を向いてニヒルになるんだよ
それが大人のクールだぜ
0104呑んべぇさん
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2012/03/01(木) 03:31:32.01
>>103
朝鮮半島ではそんなものにあこがれるんだねwww
0105呑んべぇさん
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2012/03/01(木) 15:18:43.92
age
0106呑んべぇさん
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2012/03/07(水) 17:51:30.36
とにかく飲め
0108呑んべぇさん
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2012/03/08(木) 13:32:00.19
age
0109呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/12(月) 00:04:51.25
透明な氷って製氷機の下に割り箸入れればいいんでね？
0110呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/12(月) 00:32:17.06
コンビニとかスーパーで売ってるロックアイスは１個あたりの大きさが俺にはちょっと小さい。
もうちょっと大きなサイズがいいんだが、そうなると恐らく板氷買って来て自分でくだくしかないよな。。。
アイスピックさえあれば簡単にくだけるもんなの？
0111呑んべぇさん
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2012/03/12(月) 21:04:42.72
>>110
なれないうちは手に持ってやらない方がいいよ
力加減が判らなくて俺みたいに手を突き刺すから
0112呑んべぇさん
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2012/03/12(月) 22:45:08.32
>>111
さんくす。もし板氷＋アイスピックの際にはそうするよ。
0113呑んべぇさん
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2012/03/15(木) 23:30:10.90
がちんがちん、ぶすっ
赤い氷ができました
0114呑んべぇさん
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2012/03/16(金) 11:59:05.64
>>113
カンパリですか？
0115呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/20(火) 22:54:58.99
　正直に元バー屋の意見として戦後から初めてバーと名乗り始めたトリスバー時代からさかノボッテ
最盛期は短かったといえる。

　流行るのだが人間一人が勤め上げる期間、その状態が継続した例がないのだ。
景気が最高だった８０年代においてもクラブやデｘスコなどが主流であり、ＢＡＲはそのオコボレや一部の愛好家で成り立っていた感が強い。

　潤っているときは勢いにつられて水商売も活気付くもの、実際の立位置は沼。何故に浮いていられるのか根拠がない。
酒場として提供できる最低金額をコストを削減して提供すれば店の品格を問われるし
敷居を高めるごとく値段上げれば客足は遠のく。
　しかしＢＡＲで正常範囲内の値段差異で拒まれているようでは所詮は成り立たたず
結果、量販の居酒屋以下の客単価になっているのが現状。
　
　おかしなもので、ほぼ同じの飲み物であって値段も僅かの違いなのに居酒屋の客はガンガンおかわりするのに
ＢＡＲではジリジリ、同じ人間が客でもそういった現象が起きている。
行儀もあるが値段など分っていても変に高いという先入観と独特の場、雰囲気がそうさせているみたいだ。
0116呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/21(水) 10:01:30.83
板氷を菜切り包丁で四角に切ってます。
綺麗な四角になるよ！
0117呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/21(水) 18:29:03.93
>>116
菜切り包丁？
画像ググってみたけどあんな刃で切れるの？
氷ってノコギリみたいな刃でないと切れないんじゃあ。
0118呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/21(水) 18:37:01.03
>>115
居酒屋の勝か？
0119呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/22(木) 17:10:50.95
>>117

切るというより割るという感じです。

スパっと綺麗に割れると気持ちいいです！

つべに動画ありますよ
0120呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/22(木) 18:44:15.31
木槌で包丁を軽くたたいて割ったりしてるね
0122呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/22(木) 23:58:35.67
すげー！
今まで板氷を割るのってアイスピックで割るもんだって思ってたけど
こんなのもあるんですね。百均で安物の菜切り包丁を買って試してみよう。
ありがとう。
0123呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:03:30.17
自宅で透明な氷が作れたら最高なんだけどな
0124呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:11:31.37
http://www.kobayashi.co.jp/kurashi/urawaza/0607.html
家庭では、お店で出てくるような「透明な氷」は作りにくいと思っていませんか？簡単に透明な氷が作られるのです。
まず水は水道から直接でなく、一度沸騰さ せて冷ましておきます。次に、製氷皿にその水を入れて、製氷皿の上をラップで覆い密封します。
フリーザーの温度は「弱」にしておきましょう。フリーザーに 割り箸を敷き、その上に製氷皿を置きます。すると、あら不思議！透明な氷の出来上がりです。
0125呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:13:14.59
百均のだと鉄板で叩いてるのと変わらないんじゃないかな。
せめてホムセンで貝印あたりを
0126呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:53:41.20
＞＞121
これって刃があっというまにボロボロになりそうな気がする
0127呑んべぇさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:54:13.98
>>124
製氷皿の上にラップする意味って何？
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