【奄美大島】黒糖焼酎 八本目【喜界島他】
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近所のカクヤスで黒糖焼酎が三種類ぐらい売られている。 上質な酒は”飲む”物ではない
結構高いお金をペイしてでも手に入れる熱意を求めるもの
黒糖焼酎の場合で言えば、高倉がその位置にある
高倉こそ上質を絵に描いた味を体現する
それは焼酎は”２流”の気軽な大衆酒と言う常識を打ち破るだろう レギュラーの朝日をプレミア酒並みの値段で並べている店も結構あるよ
このスレでは龍宮と長橋が人気のツートップみたいだけど
他のはそんなに特徴ないのかな？ >>8はラム酒スレ住人だなｗ
あっちの方だと黒糖焼酎はコ○コ○辺りの味が美味しくない事で糞も味噌も一緒にする人が多いけど、
黒糖焼酎は美味しい銘柄が多いよ
芋から引っ越してきた人も多い 珊瑚を飲んでる
近所の酒屋さんに置いてあるんでいつもこれだし、美味いとも思うのだけれど他の銘柄も試してみたい 一之醸 朝日、旨いのだが720mlでなく900mlのリリースがあれば尚良い。 >>8
朝日は元値が変に安いだけにプレミア価格を見ると悲しくなるな。
だいたい、普通に百貨店で定価で売ってる。
長橋って何だよ。
龍宮はお湯割りに非常によく合うのと、料理に合わせやすいので、
最近はこればっかりだな。これも手に入りやすくなったな。 >>12
ごめんごめん長雲一番橋だった…そこはなんとか察してクレヨン♪
朝日は非常に安いと言うべきかな増税前は一升2000円弱で買ってたから非常にありがたい存在 >>13
書いてからそうだろうと思ったけど、別に一番橋限定の人気ではないだろう。
普通のものでも料理に合わせやすい感じでもないし、開き直ってそれくらい
濃いものを単独で飲んだほうがいいかもしれないけど。 長雲のラベルは珊瑚と共に大好きだ。恐らく同じイラストレーターのものだろな。
既出？だが壁紙にしたいので蔵元関係者が見ていたらどこかに上げてほしいよ。 人気と言う点では朝日と高倉も人気がある
これを書くと便所に捨てるとかいう不思議な人が出てくるけどｗ >>16
そういえば朝日を中傷する人がいなくなったね。ID導入で消えた
ウイスキースレでのサントリー叩き、日本酒スレでの大手叩きを
してた人と同じだったのかな？ >>17
全部お前の仕業だったのか
ついに自白したな ﾞ'． '.;｀i i､ ﾉ .､″
ﾞ'． ,ト ｀i､ ｀i､ .､″
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､,､‐'ﾞl‐、横浜金沢文庫 .丿 : ':、
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,.ｲ:､ヽ／ー｀-､-ヽヽヽ､−´ .lﾞ｀-、
_,,lﾞ-:ヽ,;､、 ＢＡＲデュード 内田､､丶 ﾞi､,,、
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,i´.､ヽ".､".､"'ヽヽ;,:､........、 借金営業 ､､...,,,､−‘｀ ､‐ |ﾞﾞ:‐,
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j".､'ヽ,".､".､"`''｀ｰ､._､、、ワイルド バーガー 、._,、..-‐:'''′ .､,:" 丿
ﾞl,"`"`''ヽヽ"`"｀ ｀｀｀ﾞ'''"ヽ∠、､、､ぃ-｀''''": ｀ ､._.／｀ ._/｀
｀'ｉ｀ヽヽヽ｀''ｰi､､、: : ２Ｆで立ちマン開始！ 、.,-‐'｀ 、／｀
｀`ヽン'`"｀ : ｀~｀｀―ヽ::,,,,,,,,,,.....................,,,,．ー'｀｀＾ ,､‐'"｀
`"'ﾞ―-､,,,,..､、 : ..,､ー'"'｀
: ｀‘"｀―---------‐ヽ｀｀"''''''"" >>18
工作員は自分以外を工作員だ！と言いたがるからね
陰謀家が自分の敵を陰謀家だといいたがるように 西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。
高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ
娘が美人なのも行ける
西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。
高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ
娘が美人なのも行ける
西平酒造の社長は人間味が深い
黒糖焼酎も人柄が反映されて、奥深い味わいになっている。
見事だわな、すべて西平の酒はOK牧場です。
高倉と朝日の糞酒は便所に流しておしまい
焼酎業界の恥そのもの
恥ずかしい糞酒だ
娘が美人なのも行ける 黒糖焼酎初めて買ってみた
なに買えば良いか分からなかったので
、とりあえず目についた昇龍ってのだったが美味しいねえ 俺は久々に高倉の一升瓶を買って飲んでみたけど、4合瓶の高倉より薄っぺらくて
驚いた
フローラルな香りときりっとした辛さが無い…
一升瓶と四合瓶だと中身を替えてないか？ 高倉をフローラルと表現出来る味覚だから間違いないよw 朝日買って早速飲んでみたけど……
旨いねぇこれ
お湯割り２杯で酔った〜ヽ(#´▽`#)/ 初めての黒糖焼酎、龍宮を買ってきたんだけど思ってたのと違った。甘くない、苦い…
他におすすめのありますか？それともこんなもん？ >>27
釣りなの？龍宮なんて黒糖そのものだろ。
らんかんとか甕仕込み40度とか試してみれば？ 龍宮は黒麹の風味が前面に出ていて
甘く感じないと思うけど。 >>27
喜界島30度はどうか？900mlあるし… >>28
真面目に言ってる
ちなみにロックでの感想。雑味ばかりが立ってしまう。ストレートだと確かに甘いんだけど… >>31
龍宮は常温から燗のほうが美味しいな。冷やしてしまうと、黒麹特有の
香ばしさが目立って苦味にも感じるかもしれん。
プレミア（だった）銘柄の中なら、長雲が一番甘く感じるかな。もう一つも
甘目だけど書くと荒らされるのでやめとくよ。
龍宮が一番甘くない位で、他は一般的なものでも、もう少し甘く感じると
思うよ。里の曙も（減圧蒸留と長期熟成で）独特の風味だけど心地いい
甘味で、ロックにするならいいんじゃないかな。 まさに曙をのんでこのスレにきたわけだが・・・お湯割りしちった次はロックでのんでみるか
立ち飲み屋に最近ふえてきてるね黒糖焼酎
曙以外のも天下一高倉朝日紅珊瑚etcとゾロゾロあった
どれからのめばいいんだかわからんな 高倉は値段は高いけどありふれてて逆に”埋もれた銘柄”になっちゃってるよな
朝日龍宮はそれなりの酒屋に行かないと手に入らないから立ち飲み屋にもウケがいいんだろう >>36
せっかくだから高倉も試して欲しいな
以前より味が落ちたみたいだけど、美味しい事には違いない >>38
サンクス
この3つでまずは行ってみる
そこから自分好みさがせばいいよな 今まで龍宮・朝日・彌生・高倉・まんこい昇龍・氣を一升で飲んだけど、ダントツで龍宮が美味い。
そんな私にオススメを >>41
龍宮でいいのでは。お湯割りや燗で飲むなら特に龍宮一択だと思う。 >>42
サンクス
でも、黒糖は暖かくなってからの限定だから毎年ロックなんだよね。 >>43
ロックなら長雲もいいんじゃない？レギュラーでも一番橋でも。 >>44
やっぱし長雲なんだね。田舎だから、近所に売ってないやー
サンクス！ポチッてみる 私も便乗して
度数の高いものが好きで、水連洞が一番のお気に入り
甘いのなら紅珊瑚も好き
飲む時はロックです。何か新たなオススメ銘柄を教えてください ウチの町では酒屋で龍宮が2780円だったんだが買ってもいいか？
ぼってないか？ >>48
一升瓶ならそんなもん。税込ならむしろ安いくらい。黒糖焼酎は
度数が30度あることが多いし芋焼酎とかよりは少し単価が高い。 れんととか奄美とか安いじゃん
とは言え、高倉龍宮辺りは本当に美味しい >>50
れんとは言うほど安くないじゃん。朝日が意外なほど安い。 霧島の志比田工場原酒っていうのを偶然買っておいしかったので
４本ポチってみた。
http://iup.2ch-library.com/i/i1220824-1403095621.jpg
今日は飲めないけど週末になったら、オレ、飲むんだぁ（フラグいやよｗ うん、そうなんだ。4年くらい前から毎年夏になると
黒霧島と奄美30度をガブガブ飲んでいるんだ。
んで、霧島の原酒がこんなに美味かったんだから黒糖も
原酒はさぞかし美味いに違いないってポチッてみた訳 黒霧島おいらも好きや
最近は有泉もすきですな
ロックにするときはこれ 天下一はまあまあいけるんじゃねって感じだけど、もう一本買ってしまったわ コンビニに里の曙があったから初めて黒糖を買ってみたけどあっさりしすぎて物足りない
風味が豊かで苦味があまりない黒糖焼酎ありますか？ 黒糖焼酎イベントみっけたんで張っとくは有楽町界隈の酒イベントだとよ
ttp://ritokei.com/contents/2014/06/24/news-13/
雰囲気的には高円寺があいそうだが >>59
天下一があいそうだなぁ
関東じゃあまり見かけないが、どっかにはいってたら試してみるといい 竜宮30度と、まーらん舟25度を飲み比べた人っている？
まーらん舟は良い黒砂糖使ってるらしいけど竜宮より美味しいのかな？
あと、まーらん舟の25度と33度で値段が倍も違うけど、そんなに味に差があるの？ おいらも知りたい
イメージではサラリすっきりな竜宮に比べてトロリ系かとおもっているが 最近漏れはラム酒『ペールラバ５９』を買いますた
ペールラバ５９はお勧めでつよ(^^;
草むらのような匂いが気になるところだけど、高倉の一番美味しい年代に一番近い味ですた（＾＾； 竜宮の蔵和水いいね
ふっと買ってかえって更に水割りして今飲んでるけど美味しい！
がっつり呑みってやつじゃないけどエアリー感やばい。
ふわふわすーってのどの奥に消えていくわ
これたまらない そんな・・・ばかな・・・
最近黒糖ばっかり飲んでたから他の酒を飲んでない・・・から否定できない・・・ まんこいがのみたーい！！
程よくあまめのプラムといっしょにたべたーい！！ 黒糖梅酒みたいに甘いの期待して買ったら全然甘くなかった
やけ酒で一升瓶が空きそう スピリッツなんだからリキュールみたいに甘いわけないじゃん
糖分ゼロだよ
それでも長雲一番橋とか甘く感じるけどな 島のナポレオンってどうよ？
初めて黒糖焼酎買ってみた
今夜楽しみ >>77
今飲んでるぜ。
ここんとこ甲類ばかりだったから、味があって旨いわ。 マスカダイン葡萄とまんこい最高ですうまかった
つぎは巨峰とあうのをさがす！！！ >>77
黒糖焼酎の中では爽やかで優しい甘味とアルコールの辛さを感じたね
手軽に飲める黒糖焼酎としてはいいんじゃないかな 長雲の2004年瓶詰分、我が家の押し入れのなかで発見
無茶苦茶旨い 黒糖焼酎って実はどれもタイ産の黒糖を使ってるとかっていうオチ?
奄美大島の黒糖を使ってるものもあるにはあるのかな そかー、まぁ沖縄だったら許容範囲かな、とりあえず輸入品ってオチじゃなくてよかった 国産よりもカリブ海諸島のサトウキビのほうが何倍も質がいいよ へぇ初耳、てっきり国産の黒糖が一番品質がいいもんだと思ってたわ
普段黒糖焼酎ほとんど飲まないんだが、ロックで飲むにはけっこういいね
黒糖焼酎で黒霧島的なものって何になるのかな、喜界島とか?
あまり高くないやつで、これは一度飲んどけってやつ何かあったらおせーて あんまり黒糖焼酎みくびるなよ
ラム酒で言えばアグリコールと同じ原料だからな アグリコールラムはサトウキビの絞り汁をそのまま発酵させる。
黒糖焼酎はサトウキビの絞り汁から作った黒糖を使い、しかも一次仕込みは米麹から。
原料や製法に風味と、両者は全くと言っていいほど違います。 >>92
イギリスやフランスに行くと黒糖焼酎が下品なリカーだと言われるよ
理由は米麹と質の悪いサトウキビ ラム酒：廃糖蜜の醗酵蒸留
黒糖焼酎：米麹をスターターにしたサトウキビの絞り汁の添加及び蒸留
黒糖焼酎は廃糖蜜を使っちゃいけないんだよ、米麹だったら桶ってわけじゃないぞ だからバカとは語りたくないんだよ
ラムにはアグリコールっていうのがあるんだよ >>96
黒糖焼酎ってサトウキビの絞り汁使ってるの？
ちょっと聞いたこと無いんだが 馬鹿に黒糖焼酎の事を語らせないために一応『世界のスピリッツ・焼酎〜技報堂出版〜』出典のソース出すか
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９７ページ
〜〜〜〜中略〜〜〜〜〜
しかし、奄美諸島では黒糖焼酎造りは続けられたのである。黒糖とは、サトウキビの絞り汁を煮詰め、石灰で中和して固めたものである。
焼酎用の原料はサトウキビの糖汁を煮詰めた糖蜜そのものである。しかし、ラムはサトウキビの粗糖生産の副産物である廃糖蜜を利用している。
日本酒税法では、黒糖焼酎は含糖物質を使用して造るので、本来スピリッツのラム酒と同類で、
焼酎乙類より税額の高い酒税対象となる。特別に奄美産の黒糖焼酎は、米麹を使う一次仕込みで酵母を育てる方法によりラム製造法と
異なるという特例を設け、奄美諸島産に限って認めたのである。
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結論：>>96で述べたとおり、黒糖焼酎はラムとの区別のために、『廃糖蜜』を使っちゃいけない。
『米麹』をスターターにする。そういう意味ではアグリコールと同じ贅沢な原料を惜しげもなく、といえる
黒糖焼酎の事を知らないくせにアグリコールがどうの下品なリカーがどうのとよく言えたもんだ。
俺を論破したければ、専門書を読んでから言え、下品リカー馬鹿め 米麹とか使ってんじゃねえよｗ
世界の恥さらしリカーｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
