秋田の日本酒 part2
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>>373
生酒じゃないし、そこまで神経質にならなくてもいいと思うよ
本来は常温保存の酒だし >>374
そうなんですね。ありがとうございます!
以前半年以上経ってた日本酒買ったら、色が茶色っぽくなってて、全然美味しくなかったので、冷蔵庫で保管してあればどうかな?って思ったものですから >>377
好み次第だろうね
ひやおろし発売の地点で十分角が取れてるとは思うけど >>377
最近のひやおろしは出荷が早めだから冷蔵されてたなら今頃がちょうどいいかも
冷蔵庫に入ってるなら半年程度で色がつくことはそうない
単に管理が悪い酒だった可能性もある
生酒を常温で何ヶ月も放置する人もいるから好みはあるけど熟成って楽しみ方を是非してもらいたい 今が飲み頃なら購入してみようかな
皆様親切に教えて下さいまして有難うございました
ちなみに色がついた日本酒は、常温で陳列された純米酒でした >>380
常温なら半年で色も熟成香もつく
好みじゃないと香りが鼻につくかも
今は冷蔵設備がいいからあんまり聞かないけど昔はレギュラー酒だと新酒と新酒直前の酒は全く違ったみたい
そりゃ一年近く違う訳だし瓶詰めして蔵の冷暗所での保管じゃ仕方ない
でもそれが普通でその状態を楽しめる余裕があったってことなのかな そりゃま、年寄りが多い田舎で新政は売れないだろな
新政に限らずフルーティ&フレッシュな酒は年寄りは好まない 一白水成 プラス良い香りで甘くて美味しい!
もっちり美味しい、四号瓶もうれしいね。 もっちり美味しいって表現かわいいね、今度飲んでみる
タウン情報で地酒特集みたいなの載ってたけど
ネクスト5、今じゃ簡単に手に入らんのに知名度だけはあげるのね(´・ω・`) 373ですが、雪の茅舎山廃純米ひやおろし購入しました‼
確かに角が取れてるというか、とろみがあって凄く美味しいですね
また購入したくなってしまいました 茅舎はほぼハズレがない
価格も安いしそれなりの量作ってるから買いやすいし >>389
うちの地元にはどちらも純米酒で一升瓶があまり置いてないんです・・ >>389
高清水のコストパフォーンマンスは優れてるな NHKの夕方のニュースでかまくら特集。
同市内の酒蔵紹介という事で、阿櫻が出てくるのかと思ったら天の戸だった。
いまだに、浅舞の天の戸や増田のまんさくの花を横手市と言われても違和感
ありまくりだw 一白水成のプレミアムおいしかった
ついもう1本買ってしまった 菅久に花邑買いに行ったら店に出すつもりだったけど全部飲食店に売ったと言われた。悲しい… さっき某所で開かれてた小規模な物産展行ってみたが、試飲コーナーの担当者、やる気なしで態度悪いな。
そもそも、試飲させねえし。
買おうと思って行ったが辞めたわ。 すいません、誰か
ささ辰で新政扱わなくなった経緯を教えて下さい。
あんなに持ち上げてたのに、、、 ささ辰行ってみてーけどブログ見る限り、そうとう曲者店主っぽそうだからなんか行けないw 曲者と言うか話してて楽しくないので足が遠のいたかな ささ辰の冷蔵庫って県外酒ばっかりだけど、秋田の酒嫌いなん? 明田地下道の東側の交差点角に酒屋あるけど品揃えはどんな感じでしょうか
日本酒で冷蔵庫2つ以上の規模なら行ってみたい 北鹿の雪中貯蔵特別純米と、新政の新年(29年)純米絞りたて、味めっちゃ似てる。
燗してみてもめっちゃ似てる。 春霞の花ラベルうまいな
旨口の食中酒なので晩酌にいいぞ
コスパもよし 桜名月、意外と飲みやすかったな
少し甘めだけど割りとさっぱりしてる
欲を言えばもう少し旨味というか飲みごたえが欲しかった 今年どピンクでねーのか
せっかく同じマンションの人に宣伝してたのに 皆さま教えて下さい
出羽鶴の純米酒は甘口らしいそうですが、そんなに甘く感じるんでしょうか? >>410ベタベタした甘さではなく、まるーい感じ。
刈穂の純米よりはずっと甘い。 今度秋田に行くのですが、地域で人気の日本酒があったら教えてください
next5参加蔵元・雪の茅舎・飛良泉のお酒は割と飲む機会があるので出来ればそれ以外で >>414-416
調べた感じ限定品なんですね・・・行ったときにあるかな >>420
角右衛門、龍ばんは菅久さんに行けばなんかしらあるはず 澄月 無濾過生今年は無いのかよ
毎年楽しみにしてたのに >>422
太平山は社長の鶴の一声でラベルがカッコ悪くなった。 頒布会のタンジェリンとアッシュ飲んだけど・・・
ハッキリ言って不味い
去年、一昨年のものと比べて格段に味が落ちてるぞ
なにやってんだ佐藤さんよ 新政から明らかに客が離れはじめてるな
美味いけど高いし、飽きやすい味だから他の酒が飲みたくなる 地元では欲しいけど買えない人が多そうだからなぁ。まー、都会で売れればいいんでないの。 新政さん、スタンダードが有っての酒作りだと思うんだけどねえ。
2016ヴィリジアンはとりあえず甘過ぎな感。
高清水のデザート純吟より甘かった。
まあ少人数で結構大変らしいけど。 酒初心者だが、あきたくらすのおかげでわざわざ川反、地酒屋まで行かなくても
試飲感覚でいろんな銘柄を試せるのがいい。酔ったらそこらへんにベンチあるしなw そこらへんのベンチをアテにするのはビギナーではないw フランスの高級ワインみたいなもんで、地元で飲めないし、飲む奴もいないw 価値なんて払う人が決めるもんだとは思うけど高すぎると個人的には感じる
人気があるうちはいいけどその内動かなくなりそう だから秋田県内での販売が少なくなるんだろうね。まあしょうがないね。 >>424太平山はラベルの安っぽさのせいで、いまいち買う気にならない
つい同じ価格帯の別のを買ってしまう ぶっちゃけ天巧って値段の割にそんなに美味しいとは思わなかった。
まあ贈答用の酒なんだろうなあ。
その下の津月や澄月の柔らかさと生もと純米のワイルドさが好きだわ。 初めて太平山の純米を買ってみた
出羽鶴とか新政とか天寿が好きな自分には合わなかった… >>442
太平山の中でも荒々しいお酒だと思う。雑味も旨味だろ?的な。
また他の銘柄飲むと印象が違うかも。
無理して飲むことは無いけどね。 逆に飲んでみたくなったぜ!イェーーーー!
空前絶後の純米酒! >>443
1日置いたら印象が変わった!
昨日は昔爺さんが飲んでた酒臭い酒の印象だった
昨日はご飯食べた後だったせいもあって甘みを感じなかったのか、1日置いてアルコールが飛んでまろやかになったのか
今日夕食前に飲んだら味がしっかりしてて旨かったよ 昔の爺さんたちが飲んでたのって2級酒、今でいう普通酒のもっと粗悪なやつだから、純米酒なら
それとは比べ物にならないほど美味いはずだ(笑)
酒蔵勤めの親戚のおじさんのお歳暮がいつも2級酒だったが、ウィスキー党の自分の親父は
不味いと言ってほぼ飲んでなかったなww >>445
開封直後って味は固いからね。
良く味が落ちるとか言う人いるけど経験上ほとんどが開けてからだんだん味が乗ってくると思う。 >>447
開けたてが1番って言う人が多い酒は良くない酒だと個人的には思ってる
開けて1週間くらい経ってからがその酒の本当の実力 >>448
飲食店とかは一定の味を出すために、4合瓶しか扱わない所もある様だけどね。
ペースにもよるけど飲み終わる頃が1番美味しかったりするw >>449
激しく同意
飲食店行っても口開けより一升瓶の底に残ってる酒の方が嬉しい 個人的には齋彌酒造の酒も開封直後とその後の味の差が激しいと思う。
初めて美酒の設計を飲んだ時、評判ほど美味くねーじゃんと思ったし。 大平山は秋田酒こまちの酒が独特の香りがあって旨い
まあ澄月なんだけど 天の戸か阿桜かどっちか忘れたが、純米酒を流しの下にしばらく放って置いと
いたら、良い感じに練れて旨くなってたw 夏のヤマト、発泡系ということでラシャンテみたいなのを想像して全く期待してなかったんだが、これ美味いな! >>455 今回飲んだのは夏のヤマトの方です
値段もリーズナブルでした! 新聞にまんさくの花の夏酒出てたから買って来た
業界初、アルコール19パーセントの炭酸
いやこれクソうまいわ
ただ危険すぎるわ >>436
フランスワインは甘くない
なんか都会に出てった若手酒蔵はワインを誤解してる >>458
味の甘辛じゃなく、ブルゴーニュのドメーヌのような、希少価値を高める
経営方針の事だと思う。 爛漫って、確か地元でもあんまり人気なかったな、両関がダントツでw 大館住みだけど、ひらいずみ35なぜかいとくで普通に売ってる
安酒と同じ棚に常温で置いてあるんだけど気にせず買った まあダイジョブかと。
飛良泉は個人的にはキツくて苦手なのだが例外的に35の飲み口の柔らかさは好き。 今年は遠征して醸し祭に行きますが注意点など分かる方教えてください。リュックは邪魔?とか人気の蔵は試飲するのにすごい並ぶ?とか?入退場自由とか?気長に待ってます。 リュックは邪魔ってほどじゃないけど混んでる場合はどうかなあ?
試飲って言っても有料だからそこまで並ぶ事は無いと思われる。 新政No.6H-type買ったけど、冷蔵庫入れたばかりなのか常温なんだけど…。バックヤードは常温保管なのかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています