秋田の日本酒 part2

**呑んべぇさん** · 2014/06/08(日) 13:31:12.17

引き続き酒どころ秋田を語りましょう

前スレ

秋田の日本酒
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1198067373/

**呑んべぇさん** · 2017/01/24(火) 10:41:06.99

>>376
更に寝かせても大丈夫なんですか？

**呑んべぇさん** · 2017/01/24(火) 10:53:51.05

>>377
好み次第だろうね
ひやおろし発売の地点で十分角が取れてるとは思うけど

**呑んべぇさん** · 2017/01/24(火) 12:10:04.56

>>377
最近のひやおろしは出荷が早めだから冷蔵されてたなら今頃がちょうどいいかも

冷蔵庫に入ってるなら半年程度で色がつくことはそうない
単に管理が悪い酒だった可能性もある
生酒を常温で何ヶ月も放置する人もいるから好みはあるけど熟成って楽しみ方を是非してもらいたい

**呑んべぇさん** · 2017/01/24(火) 17:12:24.09

今が飲み頃なら購入してみようかな

皆様親切に教えて下さいまして有難うございました

ちなみに色がついた日本酒は、常温で陳列された純米酒でした

**呑んべぇさん** · 2017/01/25(水) 10:33:20.45

>>380
常温なら半年で色も熟成香もつく
好みじゃないと香りが鼻につくかも

今は冷蔵設備がいいからあんまり聞かないけど昔はレギュラー酒だと新酒と新酒直前の酒は全く違ったみたい
そりゃ一年近く違う訳だし瓶詰めして蔵の冷暗所での保管じゃ仕方ない
でもそれが普通でその状態を楽しめる余裕があったってことなのかな

**呑んべぇさん** · 2017/01/25(水) 11:52:57.30

そりゃま、年寄りが多い田舎で新政は売れないだろな
新政に限らずフルーティ＆フレッシュな酒は年寄りは好まない

**呑んべぇさん** · 2017/01/29(日) 02:41:54.24

雪の茅舎は飲みやすかったよ

**呑んべぇさん** · 2017/01/29(日) 18:50:59.37

一白水成プラス良い香りで甘くて美味しい！
もっちり美味しい、四号瓶もうれしいね。

**呑んべぇさん** · 2017/01/31(火) 15:10:42.54

もっちり美味しいって表現かわいいね、今度飲んでみる

タウン情報で地酒特集みたいなの載ってたけど
ネクスト5、今じゃ簡単に手に入らんのに知名度だけはあげるのね(´・ω・`)

**呑んべぇさん** · 2017/02/02(木) 22:45:01.70

373ですが、雪の茅舎山廃純米ひやおろし購入しました‼
確かに角が取れてるというか、とろみがあって凄く美味しいですね
また購入したくなってしまいました

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 00:14:55.59

茅舎はほぼハズレがない
価格も安いしそれなりの量作ってるから買いやすいし

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 01:53:41.52

うんうん
雪の茅舎はブレないね

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 04:43:03.11

高清水や太平山の事も忘れないで下さい

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 12:22:19.17

>>389
うちの地元にはどちらも純米酒で一升瓶があまり置いてないんです・・

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 12:43:22.86

白瀑の純米も安くて美味しいと思う

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 14:24:06.34

北秋田も飲みやすいと思う

**呑んべぇさん** · 2017/02/03(金) 15:02:29.78

>>389
高清水のコストパフォーンマンスは優れてるな

**呑んべぇさん** · 2017/02/17(金) 03:03:03.13

NHKの夕方のニュースでかまくら特集。
同市内の酒蔵紹介という事で、阿櫻が出てくるのかと思ったら天の戸だった。
いまだに、浅舞の天の戸や増田のまんさくの花を横手市と言われても違和感
ありまくりだｗ

**呑んべぇさん** · 2017/02/19(日) 23:39:33.86

一白水成のプレミアムおいしかった
ついもう1本買ってしまった

**呑んべぇさん** · 2017/02/25(土) 06:23:21.36

花邑雄町生
今日辺りかな？

**呑んべぇさん** · 2017/02/27(月) 21:11:26.01

菅久に花邑買いに行ったら店に出すつもりだったけど全部飲食店に売ったと言われた。悲しい…

**呑んべぇさん** · 2017/03/02(木) 18:58:15.31

さっき某所で開かれてた小規模な物産展行ってみたが、試飲コーナーの担当者、やる気なしで態度悪いな。
そもそも、試飲させねえし。
買おうと思って行ったが辞めたわ。

**呑んべぇさん** · 2017/03/11(土) 20:34:52.85

すいません、誰か
ささ辰で新政扱わなくなった経緯を教えて下さい。

あんなに持ち上げてたのに、、、

**呑んべぇさん** · 2017/03/12(日) 12:44:52.67

単に販売量少なくて切られたんじゃないの

**呑んべぇさん** · 2017/03/12(日) 20:33:11.48

ささ辰行ってみてーけどブログ見る限り、そうとう曲者店主っぽそうだからなんか行けないw

**呑んべぇさん** · 2017/03/13(月) 12:23:31.59

曲者と言うか話してて楽しくないので足が遠のいたかな

**呑んべぇさん** · 2017/03/14(火) 08:11:20.86

ささ辰の冷蔵庫って県外酒ばっかりだけど、秋田の酒嫌いなん？

**呑んべぇさん** · 2017/03/14(火) 12:17:41.60

明田地下道の東側の交差点角に酒屋あるけど品揃えはどんな感じでしょうか

日本酒で冷蔵庫2つ以上の規模なら行ってみたい

**呑んべぇさん** · 2017/03/29(水) 21:43:39.81

北鹿の雪中貯蔵特別純米と、新政の新年（29年）純米絞りたて、味めっちゃ似てる。
燗してみてもめっちゃ似てる。

**呑んべぇさん** · 2017/03/30(木) 11:54:36.23

春霞の花ラベルうまいな
旨口の食中酒なので晩酌にいいぞ
コスパもよし

**呑んべぇさん** · 2017/03/31(金) 12:14:27.27

桜名月、意外と飲みやすかったな
少し甘めだけど割りとさっぱりしてる

欲を言えばもう少し旨味というか飲みごたえが欲しかった

**呑んべぇさん** · 2017/03/31(金) 13:05:13.04

今年どピンクでねーのか
せっかく同じマンションの人に宣伝してたのに

**呑んべぇさん** · 2017/03/31(金) 14:19:53.50

>>408
ど辛が足らんから

**呑んべぇさん** · 2017/04/04(火) 01:02:09.83

皆さま教えて下さい
出羽鶴の純米酒は甘口らしいそうですが、そんなに甘く感じるんでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2017/04/11(火) 23:42:33.17

>>410ベタベタした甘さではなく、まるーい感じ。
刈穂の純米よりはずっと甘い。

**呑んべぇさん** · 2017/04/22(土) 15:28:23.23

s店で新政取り扱ってた。

**呑んべぇさん** · 2017/04/23(日) 11:53:55.83

今度秋田に行くのですが、地域で人気の日本酒があったら教えてください
next5参加蔵元・雪の茅舎・飛良泉のお酒は割と飲む機会があるので出来ればそれ以外で

**呑んべぇさん** · 2017/04/23(日) 12:28:42.75

>>413
角右衛門、花邑、龍蟠がおすすめ。

**呑んべぇさん** · 2017/04/24(月) 01:52:45.73

ひらがなあざくら

**呑んべぇさん** · 2017/04/24(月) 12:08:01.07

まんさくの花星あかり

**呑んべぇさん** · 2017/04/24(月) 13:22:42.65

出羽鶴も最近良い感じ

**呑んべぇさん** · 2017/04/24(月) 17:09:59.64

太平山天巧より１つ下のクラスで

**呑んべぇさん** · 2017/04/24(月) 19:02:36.09

天の戸も、どうかな。

**呑んべぇさん** · 2017/04/25(火) 02:44:56.55

>>414-416
調べた感じ限定品なんですね・・・行ったときにあるかな

**呑んべぇさん** · 2017/04/25(火) 09:08:42.39

>>420
角右衛門、龍ばんは菅久さんに行けばなんかしらあるはず

**呑んべぇさん** · 2017/05/02(火) 14:45:15.39

澄月無濾過生今年は無いのかよ
毎年楽しみにしてたのに

**呑んべぇさん** · 2017/05/03(水) 16:12:38.66

今年は後藤で買ったほうが得だな

**呑んべぇさん** · 2017/05/04(木) 06:58:17.57

>>422
太平山は社長の鶴の一声でラベルがカッコ悪くなった。

**呑んべぇさん** · 2017/05/12(金) 18:29:03.00

今年もりんごちゃんを買ってきた。開けるのが楽しみ

**呑んべぇさん** · 2017/05/13(土) 22:41:51.15

酸味が強い～

**呑んべぇさん** · 2017/05/17(水) 14:12:42.00

頒布会のタンジェリンとアッシュ飲んだけど・・・

ハッキリ言って不味い

去年、一昨年のものと比べて格段に味が落ちてるぞ
なにやってんだ佐藤さんよ

**呑んべぇさん** · 2017/05/17(水) 14:13:10.41

すまん誤爆

**呑んべぇさん** · 2017/05/17(水) 15:17:58.12

新政だがら誤爆じゃない。

**呑んべぇさん** · 2017/05/17(水) 15:38:00.66

新政から明らかに客が離れはじめてるな
美味いけど高いし、飽きやすい味だから他の酒が飲みたくなる

**呑んべぇさん** · 2017/05/17(水) 16:57:12.63

地元では欲しいけど買えない人が多そうだからなぁ。まー、都会で売れればいいんでないの。

**呑んべぇさん** · 2017/05/18(木) 10:56:32.27

新政さん、スタンダードが有っての酒作りだと思うんだけどねえ。
2016ヴィリジアンはとりあえず甘過ぎな感。
高清水のデザート純吟より甘かった。
まあ少人数で結構大変らしいけど。

**呑んべぇさん** · 2017/05/18(木) 17:16:22.71

酒初心者だが、あきたくらすのおかげでわざわざ川反、地酒屋まで行かなくても
試飲感覚でいろんな銘柄を試せるのがいい。酔ったらそこらへんにベンチあるしなw

**呑んべぇさん** · 2017/05/18(木) 18:27:11.76

そこらへんのベンチをアテにするのはビギナーではないｗ

**呑んべぇさん** · 2017/05/19(金) 12:55:20.58

駅中にあるんだ

**呑んべぇさん** · 2017/05/20(土) 19:18:02.35

フランスの高級ワインみたいなもんで、地元で飲めないし、飲む奴もいないｗ

**呑んべぇさん** · 2017/05/20(土) 21:43:58.58

あの値段の価値は有るのだろうか？

**呑んべぇさん** · 2017/05/20(土) 23:58:00.87

価値なんて払う人が決めるもんだとは思うけど高すぎると個人的には感じる
人気があるうちはいいけどその内動かなくなりそう

**呑んべぇさん** · 2017/05/21(日) 08:40:18.52

だから秋田県内での販売が少なくなるんだろうね。まあしょうがないね。

**呑んべぇさん** · 2017/05/22(月) 10:40:44.59

>>424太平山はラベルの安っぽさのせいで、いまいち買う気にならない
つい同じ価格帯の別のを買ってしまう

**呑んべぇさん** · 2017/05/22(月) 14:16:24.79

ぶっちゃけ天巧って値段の割にそんなに美味しいとは思わなかった。
まあ贈答用の酒なんだろうなあ。
その下の津月や澄月の柔らかさと生もと純米のワイルドさが好きだわ。

**呑んべぇさん** · 2017/05/22(月) 23:45:48.59

初めて太平山の純米を買ってみた

出羽鶴とか新政とか天寿が好きな自分には合わなかった…

**呑んべぇさん** · 2017/05/23(火) 09:09:32.03

>>442
太平山の中でも荒々しいお酒だと思う。雑味も旨味だろ？的な。
また他の銘柄飲むと印象が違うかも。
無理して飲むことは無いけどね。

**呑んべぇさん** · 2017/05/23(火) 13:17:51.32

逆に飲んでみたくなったぜ！イェーーーー！
空前絶後の純米酒！

**呑んべぇさん** · 2017/05/23(火) 22:31:31.15

>>443
1日置いたら印象が変わった！
昨日は昔爺さんが飲んでた酒臭い酒の印象だった
昨日はご飯食べた後だったせいもあって甘みを感じなかったのか、1日置いてアルコールが飛んでまろやかになったのか

今日夕食前に飲んだら味がしっかりしてて旨かったよ

**呑んべぇさん** · 2017/05/24(水) 03:01:22.28

昔の爺さんたちが飲んでたのって2級酒、今でいう普通酒のもっと粗悪なやつだから、純米酒なら
それとは比べ物にならないほど美味いはずだ（笑）
酒蔵勤めの親戚のおじさんのお歳暮がいつも2級酒だったが、ウィスキー党の自分の親父は
不味いと言ってほぼ飲んでなかったなｗｗ

**呑んべぇさん** · 2017/05/24(水) 05:36:36.80

>>445
開封直後って味は固いからね。
良く味が落ちるとか言う人いるけど経験上ほとんどが開けてからだんだん味が乗ってくると思う。

**呑んべぇさん** · 2017/05/24(水) 07:15:35.35

>>447
開けたてが1番って言う人が多い酒は良くない酒だと個人的には思ってる
開けて1週間くらい経ってからがその酒の本当の実力

**呑んべぇさん** · 2017/05/24(水) 08:44:27.03

>>448
飲食店とかは一定の味を出すために、4合瓶しか扱わない所もある様だけどね。
ペースにもよるけど飲み終わる頃が1番美味しかったりするw

**呑んべぇさん** · 2017/05/24(水) 10:12:00.92

>>449
激しく同意
飲食店行っても口開けより一升瓶の底に残ってる酒の方が嬉しい

**呑んべぇさん** · 2017/05/25(木) 08:48:25.85

個人的には齋彌酒造の酒も開封直後とその後の味の差が激しいと思う。
初めて美酒の設計を飲んだ時、評判ほど美味くねーじゃんと思ったし。

**呑んべぇさん** · 2017/05/25(木) 18:04:29.11

大平山は秋田酒こまちの酒が独特の香りがあって旨い
まあ澄月なんだけど

**呑んべぇさん** · 2017/05/26(金) 00:12:18.76

天の戸か阿桜かどっちか忘れたが、純米酒を流しの下にしばらく放って置いと
いたら、良い感じに練れて旨くなってたｗ

**呑んべぇさん** · 2017/05/31(水) 11:53:44.72

夏のヤマト、発泡系ということでラシャンテみたいなのを想像して全く期待してなかったんだが、これ美味いな！

**呑んべぇさん** · 2017/05/31(水) 12:47:32.48

それ青春のやまとの方じゃなくて？

**呑んべぇさん** · 2017/05/31(水) 23:32:57.61

>>455 今回飲んだのは夏のヤマトの方です
値段もリーズナブルでした！

**呑んべぇさん** · 2017/06/09(金) 13:06:57.33

新聞にまんさくの花の夏酒出てたから買って来た
業界初、アルコール19パーセントの炭酸
いやこれクソうまいわ
ただ危険すぎるわ

**呑んべぇさん** · 2017/06/10(土) 20:56:08.98

>>436
フランスワインは甘くない
なんか都会に出てった若手酒蔵はワインを誤解してる

**呑んべぇさん** · 2017/06/10(土) 22:46:04.55

>>457それヤバいなw
明日見に行こ

**呑んべぇさん** · 2017/06/20(火) 21:16:33.34

秀よしのひまわり、わさびとの相性最高だな

**呑んべぇさん** · 2017/06/20(火) 22:46:46.55

>>458
味の甘辛じゃなく、ブルゴーニュのドメーヌのような、希少価値を高める
経営方針の事だと思う。

**呑んべぇさん** · 2017/06/23(金) 02:15:12.79

爛漫って酒のせいで酷い目にあった

**呑んべぇさん** · 2017/06/23(金) 10:38:54.79

今年の飛良35ってどう？

**呑んべぇさん** · 2017/06/23(金) 10:58:18.81

爛漫って、確か地元でもあんまり人気なかったな、両関がダントツでｗ

**呑んべぇさん** · 2017/06/23(金) 11:15:09.94

角右衛門のシロクマほしいー

**呑んべぇさん** · 2017/06/29(木) 17:57:30.60

ゆきの美人の貴醸酒出たのか

**呑んべぇさん** · 2017/07/01(土) 22:57:21.20

大館住みだけど、ひらいずみ35なぜかいとくで普通に売ってる
安酒と同じ棚に常温で置いてあるんだけど気にせず買った

**呑んべぇさん** · 2017/07/08(土) 20:21:11.69

まあダイジョブかと。
飛良泉は個人的にはキツくて苦手なのだが例外的に35の飲み口の柔らかさは好き。

**呑んべぇさん** · 2017/07/11(火) 19:44:45.64

今年は遠征して醸し祭に行きますが注意点など分かる方教えてください。リュックは邪魔？とか人気の蔵は試飲するのにすごい並ぶ？とか？入退場自由とか？気長に待ってます。

**呑んべぇさん** · 2017/07/11(火) 20:38:38.92

リュックは邪魔ってほどじゃないけど混んでる場合はどうかなあ？
試飲って言っても有料だからそこまで並ぶ事は無いと思われる。

**呑んべぇさん** · 2017/07/19(水) 20:42:35.66

秋田晴の純米酒冷生原酒、菊水みたいな感じだ

**呑んべぇさん** · 2017/07/20(木) 12:59:52.42

マジで？じゃあイラネ

**呑んべぇさん** · 2017/07/22(土) 09:35:59.02

新政No.６H-type買ったけど、冷蔵庫入れたばかりなのか常温なんだけど…。バックヤードは常温保管なのかな？

**呑んべぇさん** · 2017/07/22(土) 16:57:09.29

阿櫻の裏COOL良いなこれ。りんごちゃん以来の大当たりだわ

**呑んべぇさん** · 2017/08/11(金) 00:42:07.41

ファミマ行ったら天の戸の生酒が冷蔵庫じゃない棚に陳列されてた。バカなの？

**呑んべぇさん** · 2017/08/11(金) 07:38:26.43

結構あるよ。某ドラッグストアとか。
メーカーもただ卸すだけでなくそういうとこまで気を使って欲しい。
回り回って自分の所にはねかえってくるはず。