秋田の日本酒 part2

**呑んべぇさん** · 2014/06/08(日) 13:31:12.17

引き続き酒どころ秋田を語りましょう

前スレ

秋田の日本酒
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1198067373/

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 06:40:16.14

>>863
サッと行ってサッと買ってサッと帰りたいと思います。ありがとうです。

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 16:55:23.44

阿櫻齋彌日の丸の杜氏トリオってかなり高齢のようだが、後継者決まってるんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/03/12(月) 17:27:38.84

他は知らんがテレビで見たけど齋彌さんの方はめっちゃノートに作り方やノウハウを記入して後継に伝える様にしていたようだな

**呑んべぇさん** · 2018/03/13(火) 18:10:51.54

山本ロイヤルストレートフラッシュ
ちょっと気になるが、四合で2500円なら他のそこそこ旨い純米の一升買えるしなー

**呑んべぇさん** · 2018/03/13(火) 18:37:35.97

たまたま行ったら酒屋にあったので、縁起物だと思って買っちゃった

**呑んべぇさん** · 2018/03/13(火) 18:49:43.27

感想よろ

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 00:37:42.59

良い子の諸君！
よく頭のおかしいライターやクリエイター気取りのバカが
「誰もやらなかった事に挑戦する」とほざくが
大抵それは「先人が思いついたけどあえてやらry

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 00:57:10.58

あまり辛口じゃなきゃ買いたいな。

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 09:30:52.35

今さらだが美酒の設計去年もの購入。
確かにうまいが5年前位に飲んだ奴の方が強烈にインパクトがあったな。

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 10:04:13.10

もう今年の出るのになぜわざわざ？

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 12:15:22.39

いや、飲みたかったからw

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 18:07:24.46

の、のみくらべもできるから…

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 18:10:05.14

ちなみに佐々辰のオヤジは酒の出来には完全には納得していないらしいね、去年の美酒の設計
もっと美味しく出来るはずだって

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 19:20:57.52

>>876
味覚は個人差あるし、飲むタイミングもある
そのオヤジどうこうじゃなく自分が美味いと思ったらそれで良い

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 20:40:04.18

ささ辰のオヤジがなんだっての。バカくせぇ。

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 21:07:14.88

ささ辰のオヤジ（笑）

作り手をバカにするような言い方をする酒屋はどうかと思う。

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 21:51:14.15

いや、美酒の設計は佐々辰が以来して作っているから言う権利は有るんじゃない？
俺も美味いとは思ったが思った程では無いと思った

**呑んべぇさん** · 2018/03/14(水) 23:14:40.59

>>880
佐々辰で依頼したのを全国で売ってるの？

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 03:25:51.45

そ、意外と知らないよねこれ

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 03:38:30.30

正確には各酒屋を仕切って代表して作らせてると言ったら良いのかなあ？（推測）
秋田県内でこの酒販売出来る所は11ヶ所に限られているらしいね、契約の内容までは解りかねるけど。
都内での流通量も向こう側の要望の割には限られているの。
なぜならこれ以上量を増やすと質が落ちるからとオヤジが許可していないから。

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 10:14:06.31

まあ理念もなくタレント蔵におもねるやつは一杯いるけど
文句いうやつは残ってないからな
そういうのもいないと
かどやとかモウカンあたりにくらべりゃまっとうな拘りだし

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 12:02:51.70

客の熱意により再開した後は全量山田錦、55%精米以外は高橋杜氏の好きなようにやってるはず。

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 22:49:56.69

>>885
高橋杜氏の腕が鈍ったってことか？？？

**呑んべぇさん** · 2018/03/15(木) 23:41:45.63

>>883
別に経緯どうこうはどうでもいい、オヤジかなんか知らんけど美味いマズイは飲んだ本人の問題

**呑んべぇさん** · 2018/03/16(金) 07:59:25.40

あのオヤジはプロなのに味のストライクゾーンが狭すぎる。
昔は評価してたのに、ちょっと変態酒(山本黒どとか)作ると手の平返しですぐ取引打ち切る
のも度量が狭い。

**呑んべぇさん** · 2018/03/16(金) 17:37:37.65

栗林酒造のURLを見たら、春霞って「はるかすみ」だったんだな。
昔っから周りもみんな「はるがすみ」っていってたよ。。。

**呑んべぇさん** · 2018/03/17(土) 18:43:21.60

ロイヤルストレートフラッシュ買ってみたけど暫く開けなさそう（笑）

**呑んべぇさん** · 2018/03/18(日) 09:46:03.31

ロイヤルストレート飲んでみた。まあ甘いことは甘いんだけど、いろんな酵母や米を使っているわりには単調な感じがした。
あと、開けたら早めに飲みきったほうがよさそう。２日目になってちょっとぼんやりしてきた。

**呑んべぇさん** · 2018/03/19(月) 06:06:16.30

雪中貯蔵が3月15日から全国で限定本数販売してた。
自分は特純しか飲んでないけど安くてうまいよね。

**呑んべぇさん** · 2018/03/19(月) 18:59:07.66

ロイヤルストレートフラッシュ旨いやん

**呑んべぇさん** · 2018/03/20(火) 19:07:42.81

酒屋から連絡
美酒の設計蔵元から出荷遅れてるらしい(；ω；)

**呑んべぇさん** · 2018/03/20(火) 19:58:23.35

来週に延期したらしいね

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 18:32:32.41

去年の美酒の設計をしばらく飲んでの感想。
結論、確かに出来はいまいちだと思う。えぐみと辛みがちょっと気になるね。瓶で熟成1年での結果だからこれが本来の味なんだろう。
今年の出来に期待だね。

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 18:40:39.80

昨年方が良いとか悪いとか言ってる輩がいるけど、コメ自体の作柄が毎年天候で変わるから酒の質も変わると思わないのかね

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 19:12:59.03

米質で変わるのは当たり前過ぎることだしそれを踏まえての評価。
そんな事を否定するなら今年の出来は良いとかの批評は全く意味をなさなくなるな。

**呑んべぇさん** · 2018/03/21(水) 20:38:27.27

ワインほど原料の差は出ないけどな
素人にはっきりと分かるほど違うならつくりの腕の問題だわ

**呑んべぇさん** · 2018/03/22(木) 10:13:15.43

そもそも日本酒に辛みなんかない。どこの酒蔵もそう言ってる。

**呑んべぇさん** · 2018/03/22(木) 11:03:04.60

ハイハイ

**呑んべぇさん** · 2018/03/24(土) 00:18:55.21

美酒の設計26日に出るみたいね

**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 12:46:51.73

村井ではもう並んでるな

**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 12:47:58.13

買いにいぐべが

**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 19:59:28.81

https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b301226593

**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 21:41:35.14

美酒の設計かくるくるのシングルルッツを買おうと思ったのに、結局橅のいぶきを買っちゃった。
間違いないからねー。

**呑んべぇさん** · 2018/03/28(水) 17:40:04.68

美酒の設計、一升瓶いつ頃まで買えるかね？村井さんの話しだと1ヶ月近くはあるはずって聞いたけど。例年どのくらいで無くなるもんですか？

**呑んべぇさん** · 2018/03/28(水) 18:02:08.41

４合瓶は早いかもしれないけど、１升瓶は市内でも１ヶ月は確実に大丈夫かと。５月中に気がついたらなくなってるイメージ

**呑んべぇさん** · 2018/03/28(水) 18:24:30.77

>>908
サンクス。家の冷蔵庫パンパンで買うに買えなくて（笑）

**呑んべぇさん** · 2018/03/28(水) 23:45:38.31

>>908
近辺の酒屋の場合、人気のお酒は一升から無くなる。
私もまだ買ってないけど。

**呑んべぇさん** · 2018/03/29(木) 21:20:11.99

猫も杓子も美酒の設計w
一番消化遅いのはささ辰じゃね？

**呑んべぇさん** · 2018/03/29(木) 22:19:08.90

蒼玉ってなかなか売ってないな
翠玉や花邑は売ってるとこみるんだけど

**呑んべぇさん** · 2018/03/29(木) 22:55:06.21

蒼玉は去年作ってないからね

**呑んべぇさん** · 2018/03/30(金) 17:54:46.82

秋田の酒屋の店主5人くらいが集まって酒について語ってる記事どっかで見た気がするんだけど何方かご存知ありませんか？天洋酒店の店主は居たと思うんですけどそれ以外は覚えてません。

**呑んべぇさん** · 2018/03/30(金) 20:33:39.28

秋田空港にあった冊子か？

**呑んべぇさん** · 2018/03/30(金) 21:09:35.21

桜名月っていい名前だよね！味どうだろー？気になる！

**呑んべぇさん** · 2018/03/30(金) 21:12:54.23

>>915
ネットで前に見かけたけど見つからないんですよねー

**呑んべぇさん** · 2018/03/30(金) 21:47:08.26

>>916
一白水成の美山錦だっけか。
飲んだらレポよろ！

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 02:54:07.42

去年のやつは結構な辛口だったと聞いた、桜名月

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 05:33:27.17

>>918 分かりましたー

>>919 辛口かあ、まだ初心者なんで飲みやすい感じだといいな。まあ飲んでみないと分からないですね

**呑んべぇさん** · 2018/03/31(土) 22:17:32.06

桜名月、常温だと甘くてうまいな。

**呑んべぇさん** · 2018/04/04(水) 08:11:16.32

美酒の設計、今年は息子さんの方が作った様だね。
確かに去年のと比べると美味しくなってる気がする。
火入れにも期待大だ。

**呑んべぇさん** · 2018/04/05(木) 19:24:14.69

まだ冷蔵庫で眠ってるが、最近胃炎気味でなかなか手がでない。

**呑んべぇさん** · 2018/04/05(木) 23:06:41.11

期待し過ぎたせいかそうでもなかった。

**呑んべぇさん** · 2018/04/06(金) 00:08:39.22

美酒の設計、5年前位に飲んだやつは凄かった。

**呑んべぇさん** · 2018/04/07(土) 05:40:45.20

秋田の日本酒は特別に太るのかぁ？
着物でもデブがわかるちんちくりんがいるよな・

**呑んべぇさん** · 2018/04/07(土) 15:35:28.53

翠玉と同じイメージで蒼玉を飲んでビックリした。
まあるい味わいの翠玉とは全然違って輪郭がくっきりしている感じ。
どっちも美味しいけど、蒼玉の方が好きだな。

**呑んべぇさん** · 2018/04/08(日) 01:08:57.04

花邑の美郷錦って来週くらいに入荷ですか？

**呑んべぇさん** · 2018/04/08(日) 19:49:13.77

新政no.6stype今日飲んだけど大した事無い味だった。悪くは無いけど。

**呑んべぇさん** · 2018/04/09(月) 18:15:36.45

翠玉ちょっとアルコール感が気になったけど華やかな味だ。
香りも良いし両関とは思えない味。

**呑んべぇさん** · 2018/04/11(水) 09:35:50.56

>>927
蒼玉は出羽？玉苗どっち飲んだの？

**呑んべぇさん** · 2018/04/12(木) 09:44:00.17

>>931
出羽燦々

**呑んべぇさん** · 2018/04/12(木) 18:03:45.70

>>931
ちなみに玉苗はどんな感じ？

**呑んべぇさん** · 2018/04/13(金) 10:25:36.57

花邑酒未来早速購入して来た！

**呑んべぇさん** · 2018/04/13(金) 16:41:10.02

>>934
どのくらいありました？

**呑んべぇさん** · 2018/04/13(金) 17:49:17.28

>>934
美郷錦は入荷してました？

**呑んべぇさん** · 2018/04/13(金) 20:03:12.92

美郷錦は来週の木曜でしょ

**呑んべぇさん** · 2018/04/13(金) 20:13:00.92

酒未来は予約で完売みたい。
美郷錦は数量が少なくって売ってくれなさそう。19日に販売って言ってた！

**呑んべぇさん** · 2018/04/14(土) 01:49:09.05

>>937、>>938
ありがとうございます。
とりあえず明日知ってる特約店に酒未来あるのか見てきます。
あったら買う！

**呑んべぇさん** · 2018/04/14(土) 11:13:18.18

花邑はほとんど県外に流れてるから、発送してもらうという手もある

**呑んべぇさん** · 2018/04/15(日) 08:39:14.72

酒未来、感想ヨロ。やっぱ激甘？

**呑んべぇさん** · 2018/04/18(水) 23:50:40.51

ゆきの美人改良信交を買いに行ったら一升瓶しかないから諦めた

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 17:40:09.42

花邑の美郷は試験醸造のせいか少ないね。
今年は買えなさそうだから来年は数量増やして欲しい。

**呑んべぇさん** · 2018/04/23(月) 12:13:26.76

りんごちゃんのムナゲ出たね。

**呑んべぇさん** · 2018/04/23(月) 15:37:12.61

hm 55って花邑なの？

**呑んべぇさん** · 2018/04/23(月) 17:08:12.44

秋田でサラリーマンやってた父親はいつも新政か高清水だったなあ
太平山の時期もあったけど、
飯田川町と仕事の関係が切れたら飲んでなかった気がするｗ
東京で大学生やってたときは酒屋のおかあさんが
小玉で利き酒修行してた時のことを懐かしそうに話すのを聞いた

**呑んべぇさん** · 2018/04/24(火) 15:32:08.47

>>946 昔は新政なんてテレビCMバンバン流してた大衆酒だったよなー

**呑んべぇさん** · 2018/04/24(火) 15:45:15.23

>>947
今や当時の半分の生産量で売り上げはそのまま
有能な社長1人があっという間に今までの歴史を塗り替えるという

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 13:12:01.30

山本の野球の奴を飲んだ人がいたら感想プリーズ。
日本酒ファンはスルーしてねって書いてるから、買うか迷ってる。

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 15:54:19.37

迷ってるなら純米吟醸の方だけでもいいかも
純大はちょいと物足りないイメージ

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 17:07:14.22

あんなもん買うなよw

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 17:21:17.09

ネタにはいいでしょ？

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 21:46:46.95

>>949だけど、結局純吟買っちゃった。
最初はしくじったと思ったけど、時間置いたら山本のいつもの感じだった。

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 22:18:43.95

いつもと同じような感じなのに割高なんだったら無理に買わなくていっか

**呑んべぇさん** · 2018/04/27(金) 18:52:13.23

>>954最初はキリッとしてて酸味が強い感じだから、そういうのが好きなら買ってもいいかも。

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 14:53:48.67

あの無意味に立派でダサい箱はいらないから、その分安くしろよって思う。

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 15:54:25.53

逆にあの箱が無いと駄目なんだよこの手の酒は。解っていないよ。

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 16:09:34.95

箱があるから価値が2割り増しなのにね

あんなのつくってないで黒とど辛を切らさないようにしないと長い目で見た時に飲食から嫌がられる

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 17:32:52.71

冷蔵室増設したからその点は問題無いんじゃ？
解ってて作ってるこの酒に文句を言う方が無粋。

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 19:54:05.10

季節商品仕込めなくなったって言うてるで

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 21:11:27.98

>>960
そうそう。例年の仕込を無しにしてあんなもん作ったってな。ブツクサ言ってる酒屋を2軒知ってるw

**呑んべぇさん** · 2018/04/28(土) 22:11:09.03

割りと真面目に「あんなもん」だよなぁ
タクドラみたいにパッケージで売りたいのかしら

**呑んべぇさん** · 2018/04/29(日) 00:47:29.53

>>962
一応、レギュラー品は普通のラベルだから許してやってや