獺祭 Part.6 [転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2015/08/29(土) 21:27:17.05

山口県旭酒蔵の獺祭について語るスレです
ttp://asahishuzo.ne.jp/

※前スレ
獺祭 Part.4 [転載禁止]©2ch.net
ttp://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1415305832/
獺祭 Part.5
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1430582586/

2018/10/22(月) 09:38:28.23

>>681
流石にそれはないわ

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 15:56:53.80

厳密にいえばほぼすべての流通している生酒は生ヒネしている（感応可能なレベルで）
開封してなければ大丈夫なんてことは有りえない。
生でも生ヒネがでにくい酒質ってのは一応あって
イソアミルアルコールが少なくてアル添してあるってのが比較的でにくい。
…ところでそれって出品酒のことじゃね？ときづいた人もいるだろうが
出品酒もほぼ例外なく火入れする…ということはやっぱり
官能チェックで引っかかる程度の生ヒネは出てしまう。

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 16:28:21.27

頭大丈夫？
中途半端にかじるとこういうアホになるんだろうな
まあずっとスレチ続けてる時点でおかしい奴と判るけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 18:38:23.24

旨ければいい
獺祭は別に旨くない

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 21:59:40.25

ｔｗｉｔｔｅｒで獺祭がおいしくないという客に獺祭の燗飲ませたらうまいと言ったみたいな話が流れてるけど
獺祭は燗にしたほうがおいしいの？

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 22:25:44.25

ひとそれぞれ

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 22:32:40.31

そっか
今度友達が獺祭送ってくれるって言ったから楽しみw

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 09:47:50.21

火入れ派がきちんと成分やら業界での扱いについて書いて説明してるのに
馬鹿とかアホとかレベル低いとかの中傷しか書けないのな

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 11:22:43.63

ただ残念ながら今は生酒全盛ですからなぁ
生酒の熟成も生ひねを含めて好きな人が結構増えてるし
フレッシュなだけじゃなく熟成にも関心が生き始めてるのはいいこと

だからこそ獺祭も金をかけてでももう少し生出さないと
山口の課税出荷量見ると前年比10%くらい落ちてんじゃないのって数字が出ちゃってるし

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 12:36:30.03

>>690
そんなもんどこにあった？
お前が喚いてるだけじゃん
つか自演だけなのに火入れ派ってｗ

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 12:37:34.23

アホほどIDコロコロ変えて多数派を装うからねえ

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 13:44:03.46

>>691取引拡げ過ぎて設備に不備がありそうな所とも付き合いあるから生出すのに躊躇してんじゃないかと…
生は一部店舗のみとかの対応できればいいんだろうけど漏れた取引先が納得しないだろうな

>>692
自演と決めつけまた同じパターンの中傷　進化しないんですね貴方
生原厨こそ一人なんじゃ・・・

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 18:59:15.85

火入れ酒とは新鮮な生酒をグツグツ煮込んで不味くする行為
そんな酒を擁護する基地外
まあ獺祭の社員だろうけど
どんどん売り上げ落ちてるからな

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 19:18:08.55

>>694
今時、生酒の対応できない酒屋なんてないよ
そんなんじゃ店やっていけない

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 19:52:01.36

こいつ獺祭社員だから
無理な擁護してもネットじゃ逆効果なのにね

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 19:54:00.31

ネットのステマで売り上げ伸ばした獺祭がネットで叩かれる皮肉

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 00:27:45.40

酒屋は大丈夫な所多いけど百貨店がなぁ・・・
売り場は立派で冷蔵してるけどバックヤード無くて社員通路の端や階段踊り場とかに生酒置いてたからなぁ
(元卸屋の配達係)

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 05:59:04.69

獺祭のどれが生？

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 07:32:13.02

>>699
生酒全部常温で売ってる酒ディスカウントあるけどな

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 08:53:52.06

>>699
今は百貨店にも日本酒バイヤーが居るから大丈夫…じゃないか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 09:19:36.57

日本酒も牛乳みたいに生鮮食品扱いにすれば嫌でも冷蔵庫入れてくれる。

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 09:32:42.78

>>702
日本酒専門バイヤーさんは昔からいたんだよね　昔よりかレベルは上がってるのかもしれんが
グロッサリー部での酒の冷蔵優先度は低かったんだよね　設備5年間全く変わって無かったし
まだ社員通用口とかに置いてる気するなぁ
あと催事の時は通常の何倍も入ってくるので冷蔵はしてないと思う　まぁ1－2日位で味変わらんだろと思ってるだろうけど
実際鋭い人以外にはわからんレベルなのかもね

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 14:27:51.03

純米の無濾過生原酒しか飲まないから
こんな程度の低い酒で騒いでる奴の気が知れん

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 16:31:19.64

獺祭で老ね香を感じたことはないけど、老ねた酒にはライム果汁を少し垂らすと嘘みたいに消えるのでやってみて！

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 18:27:09.19

もはや獺祭は割高感のある酒になってるからな
地方の良心的な酒蔵で獺祭より安くて旨い酒がいくらでもある

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 21:44:31.49

>>704
実際問題、1日2日外に置いても大したことない
真夏の直射日光にガンガン当てるならいざ知らず
酒蔵からも生酒ですら宅急便は通常便でくるし
蔵元に聞けばみんなそれくらいでうちの酒はへこたれないって言うよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 00:36:31.23

獺祭が割高って、お前アホだろ

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 02:50:06.78

50の純米大吟醸を1升3kで売ってくれるとこって他にある

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 06:00:01.63

獺祭は量産品
獺祭より安くて旨い酒なんて幾らでもある
それより獺祭と比べて良い所のない酒は存在意義がないよ
そういう意味で獺祭の存在は大きい

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 08:37:07.65

四号1,500円の大吟醸が高い、と文句言うｗ
貧乏には成りたくないな

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 09:02:05.93

>>710
今は3000円切る商品が結構ある
少し前の獺祭なら良い山田しか使ってなかったからお得だったかもしれないが今は原材料の質も落ちてるしまぁお察しかな

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 09:19:34.08

獺祭は不味くは無いが旨くも無い
決してお買得な酒ではない

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 18:30:20.22

獺祭終わったな

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 14:47:26.12

香り、味、バランス等すべてにおいて平均的だから日本酒の入り口としては充分
チェーン店とかに置いてもらうにはちょうど良い

それにしても作り過ぎだけど
まぁ需要に合わせて減っていくね

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 20:26:12.96

そんなに量に余裕があるならイオンとまでは言わんけど
定価で良いからヨーカドーあたりで売って欲しいな
毎回ビックまで買いに行くか通販頼むのも面倒なんだよね

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 22:11:52.85

>>717
イオンは取引したがってるはずだよ
獺祭を含むいくつかの銘柄の転売を辞めたと同時に某蔵には直接取引したいって連絡してるから
ただAmazonに続いてイオンまで卸すとなると特約店が離れていくね

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 22:28:10.67

>>718
イオンと取引して特約店が離れると
イオンにやりたい放題されそうだから
やらないだろうな
売上も下がってるなら
今の特約店で十分だし

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 07:55:53.80

>>719
売り上げを維持する為には仕方ないかも
5万石造る蔵建てて人も雇ってるなら売れなきゃ倒産だもの

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 12:23:05.77

マスゴミのステマ銘柄の獺祭には興味なし！

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 12:59:49.15

上場すればいいのに
株買うよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 14:09:57.36

>>607
日本酒詳しくない人にはいいね
でもマニアに量産品贈るのは賢い選択じゃないね
稀に一周回るケースもあるが

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 16:44:49.56

マッサンだって最高級のウイスキーも散々飲んだはずだが最後はハイニッカに戻ったので、獺祭に戻ってくるマニアもいるんだろう

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 18:55:57.52

高級ウイスキーとハイニッカじゃ値段が違う
獺祭は別に安くない

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 20:27:05.06

なんか獺祭が安くないとか言ってるけど、
パック酒買うしかないんじゃないの君は？

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 22:05:46.51

寒造り早槽48があったから買ってみた
なんか時期が遅い気がするけど
美味いかな

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 22:13:02.43

>>727
獺祭にそんなバリエーションあったっけ？

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 00:23:43.43

>>727
いや、今がベストというか今しかない

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 07:54:29.45

>>726
残念なことだが日本で1番売れてる日本酒は圧倒的にパック酒なんだよ
平均価格も一升で2000円には遠く及ばない

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 10:26:39.13

ウイスキーでいうと獺祭は角だろう。

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 19:55:24.63

>>730
なんで獺祭がパック酒と価格で競わないといけないの？
バカなの？

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 20:08:46.64

>>731
磨きその先へを720mL3万で売ってる獺祭が角はないだろ

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 23:48:56.98

>>732
価格競争なんて大量生産品の宿命だろ
既に飽きられてる獺祭も値引き販売はもう目前まで来てる

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 09:51:38.42

https://auctions.yahoo.co.jp/closedsearch/closedsearch?p=獺祭+50&va=獺祭+50&b=1&n=50

ヤフオクの落札結果見ても定価割れまくりだけどそんな中、高く買ってる人もいるんだが何を考えてるんだろう

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 09:53:47.66

課長
水っぽかった

ダメポ

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 12:53:22.88

今頃課長って、かねり劣化してるだろw

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 14:29:20.78

獺祭はマニアが買わず紙パックを買ってる層も買わないので角で合ってるのでは？

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 14:59:30.34

2ヶ月ちょっとで劣化しちゃう酒ってw

**呑んべぇさん** · 2018/11/15(木) 20:48:57.38

ここでもアラシが必死に悪口を書き込んでいるんだね
自分の境遇が改善するわけでもないのに

**呑んべぇさん** · 2018/11/16(金) 07:50:03.73

獺祭の環境が改善するわけでもないのに

**呑んべぇさん** · 2018/11/16(金) 13:39:27.64

劣化が早いのは技術が足りないんだろう

**呑んべぇさん** · 2018/11/16(金) 14:24:08.67

原材料の品質低下も一因だろうね
無理して山田錦の栽培に向かない新潟でも作ってるし
契約栽培だから全て買取してるのも辛いところ

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 12:30:36.91

糞まずいから全然話題にならなくなったな

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 12:47:26.22

黙って3000石位の造りにしておけば良かったんだよ
そうすれば造った分は何となく安定して売れる蔵になっただろうに
メディアに踊らされて浮き足立った結果がこれ
島耕作は売れたがそのしわ寄せで50が動かないって嘆いてたわ

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 15:17:43.28

浮き足立ってたのは獺祭仕入れた酒屋の方では？
何処でも買える酒がそんな簡単に売れる訳ないじゃん

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 16:51:46.40

その通り！

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 17:12:11.03

それは自分たちの責任だから仕方なかろう
メディアチヤホヤ以前の一生懸命売ってた酒屋はガッカリもいいところ
5万石作る計画なんて寝耳に水だった訳だし

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 12:10:47.22

新型酵母で「香る」、原酒で「濃いめの」、生酛系で「コクの」等々やってみてはどうか？

いまのバリエーションじゃ、一般的にはハイレベルで美味いのだけどやがて飽きがくる。

そして、せっかく日本酒ファンになった人ほど新たな銘柄に興味を持つ。

同じ赤いパック酒を飲み続ける消費者像と違うと思うけど。

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 12:38:22.96

酒蔵に意見するな
たかが素人が

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 13:35:25.98

獺祭はもはや酒蔵ではなく大手メーカーだからユーザーがどんどん意見言わないとダメだと思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 14:18:14.68

あれだけの大蔵を支えるのは大半が素人。
消費者の声を聞くも聞かないも自由だし。

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 14:23:44.98

>>748
一生懸命どうやって売ってたの？
転売価格で販売？
抱き合わせ？
突然それが出来なくなれば、確かに失望するわな

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 14:25:04.81

3年前の素人の意見は
「獺祭をもっと手軽に買いたい」
だったと思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 14:31:14.70

獺祭頑張ってると思うよ。
日本酒を盛り上げた貢献者であるのは間違いないわけだし、
業界関係者は感謝しないと。

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 14:38:31.24

今の獺祭に不満なのは、
1位　転売屋
2位　以前の特約店
って所だろうね
5年前は確かにプレ酒だったから

殆どの素人は、獺祭が手軽になって喜んでるよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 15:03:16.97

手軽になったが増築の影響で味が落ちたと思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 16:50:18.02

そうかな？
年に1回くらいしか飲まないけど、
毎回悪くないなって思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 17:00:21.54

何も変わってない
希少価値が無くなると人間有り難みが無くなって
不味くなったように感じるだけ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 17:16:04.90

ほんとすごいよなぁ
いつでも飲めるのに一年に一回飲んで、味落ちた！って
あほすぎるだろ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 18:47:55.90

不味い

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 19:32:54.43

>>754
手軽に飲めるようになった結果がこの有様
消費者なんていい加減なもん
本当のファンを獲得できなかった蔵にも問題はあるが

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 20:06:57.21

そりゃ日本酒関係のスレは転売屋だらけだしな

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 20:31:42.95

>>762
この有様って？
消費者は何も困ってないよ
貴方が適正な量を仕入れなかっただけでしょ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 20:39:59.40

>>764
酒屋で余ってるんだとしたら蔵でも余ってる
ひと月で劣化する酒が売れないで残ってるなら消費者は質の悪い商品を買わされる
そんなことも分からず『消費者は困ってない』

何にも考えず増産した蔵とメディアに踊らさせる消費者
お似合いだわな

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 21:24:43.70

>>765
いや、劣化した酒とか買わないから
つか日本酒は信頼出来る店でしか買わない
転売してる所からとか絶対買わないw

メディアに踊らされ、何も考えずに大量に仕入れたのは貴方でしょ？
本当愚かだわ

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 22:02:55.81

流通ルートを増やせばまだまだ伸ばせると思うけど。ブランド価値の維持や既存の特約店との関係は置いといて。

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 07:55:31.60

売れなくて商品が動かなければ蔵で老ねるのに

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 10:33:47.12

売れないんだったら出荷せず低温熟成して5年後に売ればいい

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 22:37:04.03

酒質に長期熟成は相入れるのだろうか？

フル生産するには大手流通に乗せるべく、４号ビン980円程度の純米吟醸を出してはどうか？

全量山田は無理かも知れないが。あの新鋭蔵じゃ、コスパ抜群のいい酒ができると思う。

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 18:51:04.11

>>769
獺祭作ってるとこは地下室とか冷えてるの？
山口県だと冷えなさそう

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 20:21:40.68

>>771
ビル丸ごとエアコンで温度管理してるんでしょ。

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 20:22:55.87

>>772
低温熟成するなら当然冷蔵庫でしょうけど。

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 09:56:52.14

昔獺祭古酒出したよね。燗向けだった

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 12:43:35.27

実際問題、安い酒作って大手流通に売ってもらわなくちゃ会社維持できないだろうな
島耕作の反動もあってか9月は前年比で2割以上落ちてるみたいだけど年末に向けてどうなることやら

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 12:58:23.02

毎年自腹で５０を購入してぬる潤で飲むけど金気はいつも感じるかな
以前，大分前は５０とか３３とか言わなかったよな？
獺祭は冷やして飲む酒だと思う

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 14:48:17.02

大手流通向けをやるとしたら、別ブランドだろうな。どこででも買えるのならブランド価値がなくなる懸念。

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 07:41:39.18

Amazonで買える時点でもうどこでも買える様なもんじゃない？
プライムなら送料無料だし

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 12:33:39.87

獺祭７０でいいんじゃないの

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 14:45:27.09

山田の純大しか作りませんって言い切っちゃったのがアダになってるな

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 21:21:45.15

セカンドラベル的なサブブランド作って、自由になれば？
山田の調達には限界があるだろうから、思い切って飯米使うとか、80%精米とか、生酛とか。

**呑んべぇさん** · 2018/11/30(金) 04:08:57.57

獺祭は別にそんな事しなくてもいいんじゃないかな