獺祭 Part.6 [転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2015/08/29(土) 21:27:17.05

山口県旭酒蔵の獺祭について語るスレです
ttp://asahishuzo.ne.jp/

※前スレ
獺祭 Part.4 [転載禁止]©2ch.net
ttp://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1415305832/
獺祭 Part.5
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1430582586/

**呑んべぇさん** · 2018/09/20(木) 20:55:27.13

工業的に作った割にはかなり旨いよ

**呑んべぇさん** · 2018/09/20(木) 21:03:47.84

オッサンだけど30年前は吟醸ってもてはやされてた？
ビールメインで日本酒なんてほとんど飲んでない時にお土産で出羽桜の桜花吟醸初飲みは旨くてビックリだった

**呑んべぇさん** · 2018/09/20(木) 21:11:08.76

買ってきた獺祭50飲みながら夏子の酒を読んでいる。
黒龍龍と亀の翁が飲みたくなったのでポチッと購入。
一万円弱の出費か。

**呑んべぇさん** · 2018/09/20(木) 21:19:38.28

金の妹でシコシコしたおら？

気持つイイヨ
金の妹イイヨ。

**呑んべぇさん** · 2018/09/22(土) 00:32:14.50

>>581
最大公約数的な味を目指してるようなので
世界一美味しい日本酒というより
美味しいと思う人が世界一多い日本酒

50の純米大吟醸が1升3千円で文句言う奴もいないだろう

**呑んべぇさん** · 2018/09/22(土) 10:46:27.12

>>586
というか多くの人にとって平均点の酒だろう
可もなく不可もなく

その割に作りすぎてる結果、人気も減速しちゃったけど

**呑んべぇさん** · 2018/09/24(月) 01:58:05.29

>>574
遅ればせながら北関東の片田舎です。
やはり全国でこんな売り方されてるんですかね…

**呑んべぇさん** · 2018/09/24(月) 23:22:07.34

NA -TH-4が欲しいが
現行のピックガードが格好わるい
初期型がよい

**呑んべぇさん** · 2018/09/25(火) 12:45:44.88

獺祭はピュアなカプ系吟醸香を楽しむ酒であって
バランスの良い酒ではけしてない。
そもそもバランスの良さを評価するのはトラディショナルな吟醸系（黒龍とか静岡系）のマニアで
そういう嗜好の人は獺祭評価してないでしょ？
一時は濃醇ドッカン系がふえて過去の酒になってたけど
最近またぞろ香りのパンチはあるけど味自体は割と軽快って酒がウケてて
一周して獺祭が流行ルートに戻ってしまった。

**呑んべぇさん** · 2018/09/25(火) 15:19:37.57

>>590
日本語でおk

**呑んべぇさん** · 2018/09/25(火) 20:12:39.07

>>590
黒龍が大のお気に入りで名古屋から福井まで
定期的に買いに行くマニアだが獺祭も大好きだ
勝手に決めつけるな

**呑んべぇさん** · 2018/09/26(水) 14:35:45.98

今まで通りの大量生産は獺祭で出し、少数生産品を別ブランドで出してほしい。生酛とか山田錦以外とか

**呑んべぇさん** · 2018/09/26(水) 15:33:59.10

そういうことやらんともはや減る一方だろうなぁ
と同時に今からやっても既に遅いかなとも思うわ

**呑んべぇさん** · 2018/09/27(木) 09:47:01.67

>>592
それも貴方の主観じゃない?
そういう傾向があるって話にいちいち噛みつく必要ある?

**呑んべぇさん** · 2018/09/27(木) 15:34:17.94

>>595
その傾向とやらもあくまで主観であってデータがある訳じゃなかろう

**呑んべぇさん** · 2018/09/27(木) 22:34:51.55

>>595
>>590は傾向の話じゃ無くて断言してるじゃん

>そういう嗜好の人は獺祭評価してない
って

**呑んべぇさん** · 2018/09/28(金) 21:08:21.02

色々呑んだけど
獺祭はやっぱいいわ
死ぬほどうまいじゃないけど
誰にでも受け入れられる良さがある

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 09:58:47.65

だからこそメディアに取り上げられて変なふうに人気が出なかった方が蔵も商品も長続きしただろうなぁ
3000石くらい作って何となく売れていく、位の品質はあるし万人ウケもするってのが本来の位置

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 10:06:19.92

これ位の酒飲んでると
70くらいの酒が不味く感じるようになった
50よりいいのじゃないと受け付けない

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 10:26:41.52

作り方次第だろ
70の純米で旨い酒はいくらでもある

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 10:52:19.53

獺祭オタなんてニワカばっかりだし

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 12:50:02.60

そもそも精米率で酒を語るのが間違いだしな

**205** · 2018/09/29(土) 13:01:30.18

調子にのって精米率5%とか出すのかな

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 15:28:19.99

脱祭　磨き過ぎ5

脱祭　擦りの極み5

脱祭　等外　擦り過ぎ5

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 17:13:16.05

来福がそんな様な酒出してた気がする

今は米の質もいいし、醸造技術も上がってるから磨かなくても美味い

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 18:33:58.92

日本酒にあまり詳しくないヒトに贈るのには
獺祭ってブランドは最適だと思うんだ

精米歩合とか特定名称酒の種別って
他人に贈ったとき判りやすくて
しかも獺祭ってネームバリューもある、イイ酒だと思うんだ

**呑んべぇさん** · 2018/09/29(土) 18:56:29.79

獺祭が美味しかったので、同様のフルーティなものが欲しくなった。
とりあえず鍋島と花邑を購入したよ。

**呑んべぇさん** · 2018/09/30(日) 01:11:34.51

>>608
頑張れ
そうやって酒に詳しくなっていくんだ

**呑んべぇさん** · 2018/10/02(火) 09:37:24.97

ヤフオク見るとガンガン定価割れしてるけどどうすんだろ
過去の酒になりつつあるけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/06(土) 20:41:19.85

>>610
契約店ではければいいんだろ
日本酒詳しくないやつにはマストアイテムになりつつあるし
まぁ飲み会で日本酒買っても獺祭50があれば不評はないし1升3k円で文句もないし

**呑んべぇさん** · 2018/10/06(土) 22:22:17.33

>>611
その特約店も目に見えて売上が落ちてる
今年は前年比マイナスだし、島耕作のしわ寄せで50がぱったり動かないそうな

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 19:25:11.66

>>586
フルーティーが好きで白鶴の大吟醸を飲んでいるが
ドンキで獺祭の50の純米大吟醸の４合瓶を見つけたぞ
ガラスケースに鎮座して2600円＋税ぐらいだったが高いのか？
それはスルーしてマッカラン12を5480円＋税で買ってきたが

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 22:06:47.06

>>613
獺祭の５０，３９，２３は定価が買えるの普通だろ

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 23:06:08.79

>>613
獺祭のサイトに載ってる契約店に行けば、
定価で買えるよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 23:42:37.54

>>613
ドンキやビックカメラで転売された酒は絶対買うな
どの程度劣化してるか分からんから

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 23:50:31.29

>>616
ビックの獺祭は特約だから信用していい。
他の、冷蔵庫に入っているプレミア価格は絶対買わんw

**呑んべぇさん** · 2018/10/08(月) 23:51:12.06

あ、ドンキは論外ね。

ウイスキーならビックで買う。

**呑んべぇさん** · 2018/10/09(火) 07:51:03.96

>>617
『転売された酒』ね、獺祭とは言ってない

そもそも転売ヤーから仕入れてる様な店の商品なんて正規で仕入れてようが保管状況が不安すぎて買えない

**呑んべぇさん** · 2018/10/09(火) 21:43:59.78

劇場ひとりが羨ましい

あの太沢あかねに生でできるなんて
あの爆ニューに乾杯

**呑んべぇさん** · 2018/10/10(水) 09:17:09.59

デパートだといつでも手に入るから2合瓶買うけど、美味いと思ったことなし
2合だと味が悪いのかなーでも4合もまずかったし
結局もう買わないだろうな

**呑んべぇさん** · 2018/10/10(水) 10:03:11.88

磨、その先へを飲んだ
以前に何度か飲んだ黒龍の石田屋の中の一つに似ている印象
想像していたよりも悪くなかった

比べ飲みした磨き二割三分も以前よりも良かったな
これなら気が向いたら時々買っても良いと思った

**呑んべぇさん** · 2018/10/10(水) 10:46:10.27

その先へは高すぎる。その先へ買うならバランタイン30年買う。

**呑んべぇさん** · 2018/10/10(水) 12:51:58.18

4合一万くらいならまた買ってもいい感じ
確かに税別三万は高すぎると自分も思うよ

時々買っても良いと思ったのは二割三分の方

**呑んべぇさん** · 2018/10/10(水) 21:38:13.41

ひとりはわたしにゾッコン

だって私の中の締め付けが気持ちいいっていつもタップリ出すんだもん。しかも生で。
困っちゃう。

あかね

**呑んべぇさん** · 2018/10/14(日) 20:51:55.12

さっそく今シーズンの寒造早槽を買ってきたが、期待を裏切らない旨さに満足。
レギュラークラスからプレミアムクラスまで一本の線上にあるってのは理想的なことだが、この期待を裏切らない＝想定内の味ってことでもある。
ブランドを確立し、供給も安定してきたこれからは、派生バージョンや別ブランドで思い切ったことをやってもいいと思うけど。
生酛山廃で味わい深いのを出すとか、愛山雄町と言った米違シリーズをやるとか、せっかく掴んだファンをもっと楽しませてあげないと。

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 00:20:10.67

早船はどこかで買うか

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 00:20:26.86

もうあちこち出荷してるかな

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 02:54:45.64

>>626
何それ？kwsk

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 07:46:12.60

山田大吟にこだわらず、地元米の純米とか。

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 08:02:17.96

今年も金属臭い旨くない、旨くないが危険な感じはしない
もう歩合にこだわらず、安酒大量生産してスーパーやコンビニに進出しようよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 09:52:49.18

>>631
そうしないと生産量維持できないだろうね
既に今年に入って減産だし

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 21:14:00.42

クロキリみたいに、限りなく伸びてるやつもある。

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 00:25:26.69

ありゃ元から安いし、値引きされてるからなぁ
そもそも焼酎は日本酒ほど味の差がないし

2500円位の純米吟醸作ってスーパーで1割引で売られるなら獺祭も同じ道を辿れなくはないだろうが

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 08:06:26.91

ここまで五橋・日下無双・雁木・金雀の話題無し。

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 13:25:55.58

岩国では金雀か五橋が人気ある。

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 20:10:35.69

>>636
金雀はどれを飲んでも美味いね。
獺祭は、五橋のFiveや、rideのような遊び心を持った物が有ればなぁ。

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 20:25:15.01

昨日獺祭48飲んだけどめちゃくちゃ甘いね
今日は柿ピーをつまみに飲んだら丁度よかった
これはこれで美味い酒だね

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 20:43:28.66

今年の早舟は甘いのか？
もしくは毎年甘いのか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 00:03:24.68

>>626を見て俺も寒造早槽買ってきたよ
確かに甘いけど美味い
初めて獺祭を飲んだ時の感じというか

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 00:25:22.19

君と初めて飲んだ獺祭。
あの頃に戻りたい。
あの頃からやり直したい、君と…

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 00:34:19.09

もう新酒が出たみたいね

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 08:34:05.01

獺祭で新酒って。。。

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 08:47:30.90

7月以降に作った酒は既に新酒だからなw

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 13:51:56.25

金雀はかなりの変わり者らしく宅配業者を信頼しておらず自分の軽トラで配達できる範囲しか置いてないからなかなか買えない。

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 02:29:03.32

>>637
そういやアメリカの米使った酒出てなかったっけ？
豪雨被害前のことだったと思うけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 07:57:32.82

せっかくファンをつかんでも、今のままのラインナップじゃ長く引き止めることは難しいかも知れない。
そう言った観点からも、酒質の多様化が必要なのかも。

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 10:00:24.43

せめて雄町と愛山くらいは作れ。あと全てのラインナップを無濾過生原酒仕様にしろ。

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 10:19:25.29

全部の酒を冷蔵庫に入れる必要があるから無理

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 10:57:04.69

無濾過生原厨w
無条件で生の方が優れてると思いこんでんのかな
なんで火入れという技術が生まれ進化してきたのか考えた事も無いんだろうな

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 11:48:24.67

焦げた匂いの火入れ有り難がる馬鹿ｗ
冷蔵庫が無かっただけの話じゃん
じゃあ冷房もつかうな
つか電気使うなよｗ

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:26:00.85

貯蔵している樽から直接飲まないとダメなのか

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:27:29.18

>>646
アメリカに蔵作るから実験で作った
その話もどうなるやら

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:36:36.33

獺祭って瓶火入れ？
それなら火入れの劣化を極力抑えられる
表記してないから多分違うと思うけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:37:33.04

火入れが出来たのは冷蔵庫が普及してない時代。ビールだってワインだって火入れしてないし、日本酒の火入れ自体が時代遅れ

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:43:22.33

日本酒は変質しやすいから火入れのほうがいい場合もある
そこで考えられたのが瓶火入れ
1本1本を殺菌出来るギリギリの温度につけてから急速に冷やす
大変な手間が掛かるから生産量の多い蔵はまず殺ってない

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:44:00.78

殺ってないってｗ
まあ酵母殺すんだけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 12:51:20.82

えっwワインを火入れ殺菌してる所なんてごまんとありますが

火入れで焦げた匂いとかアホ丸出し過ぎなんですが
生老ね酒でも飲み過ぎて脳が委縮しちゃったw

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 19:55:21.87

いまどきワインを加熱殺菌してるとこなんてほとんとなくてフィルター濾過ばかりなんだが

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 22:01:24.30

火入れシリーズを基本として、無濾過生原酒も出す、米違いも出す、生酛山廃も出す。
面白くなるんじゃないか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 22:05:31.68

>>660
それだけのものを作れる人がいるかどうか

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 23:29:22.51

少なくとも生酒は以前、全てのラインナップで出してたし、無濾過生原酒の50もあった。儲け主義に走ったのか生はスパークリングと寒造のみになり無濾過生原酒は39のみになった。

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 23:36:36.61

火入れ以外もあったほうがいいだろ
何発狂してんだ工作員

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 00:09:28.00

君を愛している
一生一緒にいたい

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 00:42:16.45

設備も充実してそうだし、後は人をスカウトしてくればいいんじゃないかな？

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 08:42:00.50

フランスの老舗ワイナリーでも火入れしてるとこあるぞ
しかしそれでもほとんどが亜硫酸添加するのが良くわからん
誠鏡はやたら焦げ臭いから実は俺も火入れが影響してるのか？とか思ってた

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 08:59:52.55

あれ、ここに誤爆したか

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 10:52:34.52

ワインの添加物は気にしないのに醸造アルコールは嫌がるのが理解できない
メルシャンの子会社が山田錦と国産米で醸造アルコール造るけど楽しみ

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 11:45:17.01

獺祭は以前やってた全商品の生酒をガイア出演前後からやめた。これは怠慢以外の何者でもない。

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 18:48:09.41

プレミアム生シリーズとかどう？

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 18:57:13.03

新宿高島屋のパンチェーラに獺祭のジェラートあったよ
妙に高かったからスルーしたけど

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 19:20:55.48

>>650
無濾過生原酒厨はほぼ間違いなく馬鹿舌だから
繊細な味わいなど分からないのだろうね

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 19:45:23.74

火入れ馬鹿ｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 01:46:18.62

火入れ馬鹿と言うのは何の根拠もない
無濾過生原酒馬鹿は、生老ねの臭気が判らない鼻が悪いやつばかりだが

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 07:03:33.92

あいにく生老ね香するような質の低い酒飲んでないんで

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 09:50:34.34

ん?生老ね香するような質の低い酒飲んでない=生老ね香を知らない=今まで飲んでた酒に生老ね香あってもこれが生老ね香と気付かない
って事かも知れんぞw
まぁ酒質の高い低いに関わらず生老ねは出るしな　冷蔵してても　それが怖いからやってんだろ
無濾過生原酒好きってだけなら別にかまわんが火入れは時代遅れとか言ってるのは馬鹿にしか見えん

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 11:39:25.07

火入れ馬鹿も無濾過生原酒信者もどっちもどっちだが、獺祭が儲からない50生酒をやめたのは慢心と儲け主義。

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 11:53:48.87

>>676
そりゃレベル低いだけだろｗ
本物の生酒を飲んだことのないかわいそうな奴か

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 12:43:14.25

>>676
無濾過生原酒厨は、生老ねがどのようにして発生するかも分かっていないんだろうね
レベルとかそういう話じゃないのに
外飲みで生酒を注文してみると開栓直後でないものは相当に高い確率で生老ねしている
飲食店もきちんと管理できているのなんかほとんど無いのが現実だね
火入れが馬鹿とか言っているのは、真性の馬鹿なのだと思う

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 15:42:35.37

自分で自分に同意レスｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 21:41:41.06

外飲みではで日本酒飲まずビールかハードリカーのみなのでどうでもいい。10年前の50生の未開封を家のんだが全くひねてなかった。

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 00:13:28.78

何言ってんだハゲ