カクテル　総合スレ　5©2ch.net

**呑んべぇさん転載ダメ©2ch.net** · 2016/04/24(日) 09:44:19.74

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル　総合スレ　4
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1367472537/

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 01:27:07.73

>>312
牛乳とあう

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 02:42:15.82

>>313
牛乳は身体に合わないから生クリームで試してみようかな

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 09:59:28.91

>>312
どっちもジンジャーに合うから俺も好き

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 11:28:26.66

>>310
シェカラートな！

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 12:54:55.55

>>316
そうそう
レモンなしがすきやで

**呑んべぇさん** · 2018/01/13(土) 19:02:17.86

グリーンアラスカ、島根県じゃまず呑めなくてイライラする

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 00:36:16.94

>>318
本当にそうならシャルトリューズ持ち込むしかないなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 10:36:59.54

なんで島根にないんだろう。

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 10:49:56.90

>>320
考えちゃ駄目！島根鳥取が可哀想でしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:10:28.33

グラスホッパーうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:39:43.44

ホーネットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:01.08

>>323
金？緑？
ラムスレだから緑かな？
ンマいカクテルはレシピはよ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:42.34

あ、ラムスレじゃなかったw

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 01:03:06.92

ホットショットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 06:54:31.60

>325 しんどけ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 07:32:29.07

>>327
おまえがしんどけや

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 08:51:05.07

まぁまぁ、お二人さん
ラジコンスレで喧嘩しなさんな

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 09:27:31.94

じゃラジコンつながりでブーメラン

ジンと（ドライでも、なくとも）ベルモットにパイナップルジュース

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 22:45:26.89

レモンやライムを絞るスクイーザーどんなの使ってる？

そろそろよさげなのがほしいから教えてください

**呑んべぇさん** · 2018/01/30(火) 16:09:40.24

アイリッシュコーヒーってあれ混ぜて飲むのが正しいの？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 06:58:36.41

そのまま飲んでいいよ。
飲んでるうちに自然と混ざってくるから。

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 07:59:31.82

ウインナーコーヒーも？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 13:38:38.50

どっちでもいいってマスターが言ってた、好みだって
ウインナーは知らんが

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 18:19:20.34

まぁ、好みなんだけど、混ぜるにしても、混ぜる前に生クリームの口当たりから楽しんでほしい。
ただ、混ぜるって言ってもロングスプーンついて来ない場合が多くないか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 03:39:07.38

つまりロングスプーンがつかない場合が多いことから察するに、
生クリームの口当たりを楽しみながら徐々に混ざっていく過程も楽しむのが正解ってことかな

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 08:03:39.45

ベルモットを買う勇気が出ない
蒸留酒じゃないし使いきれるか心配で

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 13:52:16.71

>>338
ハーブの風味を移した白ワインと考えて料理に使うと良い
パスタにいれる白ワインの代わりとか白ワイン蒸しとか

あと以外とカクテルでチマチマ使っていくから使いきれるかは気にしなくて良い

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 15:56:30.24

そのまんまのんでも普通に美味いのに

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 16:25:34.03

ウォッカマティーニ旨すぎて毛が抜ける

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 20:22:57.99

>>341
おじいちゃん、もう髪の毛はないでしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 10:15:02.38

頭髪とは言ってない

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 16:41:38.03

クラフトカクテルって
一杯の平均とか一回飲みに行ったときの大体の予算とか
わかる人おる？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 07:06:36.88

樺太カクテル

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 10:19:23.28

完全会員制とか頻繁に行けないようならコストきつそう。
ならばバー巡って、そのバーのオリジナルカクテルや期間限定カクテル飲んで回るのがよくね？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:23:20.77

クラフトカクテルっていまいちピンとこないだがミクソロジーみたいなことを言ってるの？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:35:21.19

そこまで来ると自分で作った方が安い

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 20:04:26.85

どぶろくか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 01:17:23.84

>>347
店名らしいよ。

【参照】

https://www.bar-times.com/contents/51289/

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:04:57.47

中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
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**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 10:07:42.61

今はメーカーズマーク使ってるんだけど
ミントジュレップとゴッドファーザーに合うウイスキーって他に何かあるかしら？

**呑んべぇさん** · 2018/05/01(火) 01:27:08.57

デビル、シェークすんのめんどくさくてビルドで造って氷入れた。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 10:20:24.98

最近カクテルの美味しさにハマって自宅でも作りたいのだが、ウォッカの銘柄って何がオススメです？

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 12:08:09.02

まずはギルビーウォッカ。
次は何を飲んでも美味しく思える。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:48:39.77

なんでギルビーはウォッカもだけどジンもあんなに不味いんだろう
カクテル始めた頃ギルビーのジン使ってて自分はジンベース苦手だって思い込んでたわ

俺はいつもウォッカはアブソルートかスピリタス気分で使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:58:30.04

俺はアブソルートとズブロッカを使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 15:35:15.38

スカイウォッカ派はおらんのか

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 19:43:50.77

ストリチナヤ安定なんだよなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 22:56:15.94

クレオパトラを作りたいのだが地方なので材料が手に入らない。
のんびりヤフオクに出品されるまで待つ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 17:16:27.93

みんなありがとうございます！
とりあえずアブソルートってのを買ってみます

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 19:55:13.70

カクテルならスミノフ一択だろ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 20:50:36.84

今のスミノフは韓国製だからなぁ・・・・

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 21:47:41.06

マイヤーズラム酒が使い道多そう

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 13:00:27.60

>>364
バカルディ使わないとバカルディじゃないらしいから、１本置くならバカルディだろ。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 15:49:51.38

スカイやスミノフは、ジュースでドカーっと割るロング系に使うかね。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 16:48:41.50

>>360
作ってみたら美味かった
ありがとー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:25:04.56

金欠病なので材料が買えないよー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:31:18.87

クレオパトラ
https://i.imgur.com/NEYJi9V.jpg

グラスに口を近づけるとナツメグの香りがしてエスニックなふいんき(なぜかry)
ナツメグの香りとクレームド・モカの苦味がマッチして美味しい

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:40:54.01

手元に本がないけどコーヒーリキュールとは書いていなかったな

畑でツタンカーメン豆の花が咲いている
これをつまみにクレオパトラを飲む予定

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:45:17.34

ナツメグかけすぎじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/05/08(火) 11:46:25.61

クレームドモカとはコーヒーリキュールのことか

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:20:46.50

スミノフが韓国産ってだけでマイナス評価する奴って何なの？
韓国嫌いなのはお前の勝手だが、マイナスプラシーボ効かせるのは自分の中だけにしとけ

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:28:42.91

韓国産と中国産の物は危険だからなるべく口にしたくないからな

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 23:54:23.07

産地がどうとかより農薬入り餃子とか大腸菌入りキムチを輸出してたっていう前科があるから不安になることがある
んなこと言ったら日本のは放射能まみれか

**呑んべぇさん** · 2018/05/10(木) 01:07:20.06

そりゃ地域によるだろ

**呑んべぇさん** · 2018/05/10(木) 01:24:03.08

アルコールで消毒されるからヘーキヘーキ
ってなるわけ無いわな

はじめてクラリッジ作ったけどこれは旨い
ドライジン:ドライベルモット:アプリコットブランデー:ホワイトキュラソー=2:2:1:1

**呑んべぇさん** · 2018/05/20(日) 21:14:21.34

探してるリキュールがあるんですが記憶があやふやで
薄緑　アメリカの都市の名前　ハーブとかフルーツ系
わかる方います？

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 15:15:10.51

ウイスキー水割りがあまり美味しくなかったので
粉のカフェオレ入れてみたら
粉が溶けなかった
何でだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/05/24(木) 09:06:07.80

クラーケン（＾ω＾）

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 18:54:10.90

最近カクテルにはまり始めてちょこちょこ買ってるのですが
ラム　ジン　ウォッカ　コアントロー　ライムジュース　レモンジュースは用意したのですが他に汎用性があって買っておいたほうがいいお酒はありますかね？
テキーラぐらいしか思いつかない

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 18:59:19.48

大五郎

**呑んべぇさん** · 2018/06/11(月) 21:34:42.71

ウイスキー

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 00:07:47.05

ブランデーとか？
サントリーのXOスリムボトルあたりｵｽｽﾒ

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 02:28:50.98

>>381
モナンのシュガーシロップ

**呑んべぇさん** · 2018/06/12(火) 22:29:44.34

始めたての頃は100%カクテルに持ってる酒打ち込んで@1本の検索して1番種類増えるの買ってたなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/06/13(水) 02:06:08.02

>>381
グレナデンシロップがあるとバリエーション増えるよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/13(水) 18:27:35.08

オレンジジュースとかも

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 15:54:14.59

>>381
カンパリ

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 18:51:24.76

いまいち減らない茜霧島を使えるレシピ、何かないですかね
焼酎だけど…

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 19:39:34.67

すっっっっっっごく雑でもいいなら

焼酎+炭酸でサワーベースつくって適当な100%ジュースと合わせて飲めばすぐ減る
茜霧島が合うかは知らんけど

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 21:28:48.79

けっこう芋感すごくて何に合わせられるか見当つかなかったけど、そういえば炭酸割りしてなかった
試してみますね
ジュースは…サツマイモのはちみつレモン煮とかあるから、レモンいけるかな？

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 00:11:06.14

>>390
茜霧島
オンザロックで十分いけるけどね。
普段飲みはタンカレーの炭酸割りだすけど

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 10:58:19.54

シロップ類とかカンパリか
たしかにグレナデンシロップあればバリエーション増えそう
ありがとう

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 22:26:40.62

みなさんは自宅でカクテル作るときどのメーカーのバーウェア使ってます？
ここのなら間違いないってメーカーありますかね
安モン買ったらシェーカーのメッキが剥がれてカルテルに混ざってました笑

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 23:12:40.17

カルテルに混ざったらいかんだろう

**呑んべぇさん** · 2018/06/16(土) 23:38:31.63

中国製の安もんだとあるね
せめてステンレス製の買わないとね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 08:42:47.00

プロはバーディー使ってる人多いよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 14:43:36.53

バーディたしかによく見かけるね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 18:51:48.18

バーディ使ってみたいなって思ってるけどやっぱいいんかね

**呑んべぇさん** · 2018/06/17(日) 19:14:12.78

誰かレポよろ

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 06:52:01.90

中が氷の動きに合わせて研磨してあるから、氷が滑らかに動く。

シェーカーもだけど、特にミキシンググラス(ガラスでなくステンレスだけど)は滑らかなステアができるよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 08:35:19.89

あのミキシンググラス(ステンレス)は客から中身見えないのが致命的
家で趣味で使うならいいかもね
にしても高いと思うが
何やら今月から全商品値上げすると聞いたよ

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 17:35:55.80

普通に営業で使ってるけど、別に致命的とは思わないよ。

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 19:59:33.04

あなたは、ね

**呑んべぇさん** · 2018/06/18(月) 20:08:00.97

うちも試しに店で使ってるけど、女性客にはそれ指摘されたね
ミキシンググラスの方が見てる側としては楽しいと思う
なのでガラス製に戻す予定

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 01:26:38.04

>>405
ダメなのか？
味が本質なんだし、プロの解釈は色々あっていいのではないの？
君はシェーカーもガラスを使ってるのか？

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 02:25:53.23

だから、あなたはそれでいいんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 07:27:58.17

なんだ？
このケンのある言い方は。

**呑んべぇさん** · 2018/06/19(火) 17:58:54.47

笑える

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 16:21:09.98

赤ワインとサイダーを半々もしくは赤ワイン少な目で氷の入ったグラスに注いで混ぜずそのまま、大体赤ワインが上でサイダーが下になってるようなの
は、名前何ていうの？

**呑んべぇさん** · 2018/07/04(水) 18:08:52.41

調べたらスプリッツァー・ルージュと言う単純な名前が出てきた