新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ5杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ひやおろしの時期だな
サンマとか魚に合うおすすめある? サンマは安く成って来たのに、サンマの刺身は安く成らない不思議
サンマの刺身食べながら日本酒飲むのが好きなのに早よ安くなれ 日本酒と合うのは醤油を使った料理です。秋刀魚ではない。 サンマの刺身だと、薬味がネギ生姜、ニンニクもあるか
そうすると、淡麗辛口系は酒の難しい気が
つーか、あのタイプの酒は旨み甘みが繊細なので、合わせる料理は選ぶ
# もちろん、料理が決まっていて、じゃあ酒はどれにするのか、の順序で決めることが多数だけど
酸が立つ系ならいいのかね? 寒梅かなりピンチと見た
何年ぶりに出た新しい銘柄も全く味がなくてつまらない酒 >>11
冷酒でしか飲まない奴っていうのは、そもそも酒を飲む時にたいしたツマミは食っていない
要するにそういう奴らは酒がメインだからね
逆に酒を燗で飲む事が多い人は、料理がメインで酒は料理の味を引き立てるポジションってとこだろう
日本酒は燗をすると味に深みが出てくる銘柄が多いし、そういう酒には淡麗辛口の方が断然料理と合う場合が多い気がするね >>13
今まで他の蔵が毎年色々工夫を凝らした新商品を出してきた中、
何を今更…という感がある
しかも、定価であっても気軽に買える値段じゃない
ならば、なおさら分かりやすい商品説明が無いと手を出そうにも出せない >>13
寒梅の味相当落ちてない?
とある蔵元と飲んだ時、変なふうにひねててその蔵元はうちなら出荷しないレベルって言ってた >>16
落ちてるかもね
新商品は炭かけすぎで無味
純米って感じもしない
値段も他と比べたら高いしリピは絶対ない >>13
青い瓶のやつ?
居酒屋で冷やで飲んだけど普通に旨く感じたけどな >日本酒は燗をすると味に深みが出てくる銘柄が多いし
ここは違和感ある、全然思わない。
常温、もしくは冷がやはり楽しい。 日本酒というのは燗にするとボロが出るんだよ
良く仕込まれた大吟醸はお燗でも膨らみが出る 向き不向きというか設計方針の違いでしょ
どっちが上、とかじゃなくて >>20
例え下手くそやなぁ
燗したらボロが出るのあとに燗したら旨くなる例だしてどうするんや 〆張鶴の味が落ちたの?貴方の好みが変わったの?どっち? 10年くらい前はすごく旨かった記憶がある
ミドルクラスの月でも十分旨かったし
たまーに贅沢で買った特撰 吟醸酒なんか感動ものだった
でも今はそれが無い
飽きたのかな・・ 卓上燗器とかあれば燗もチャレンジしてみたいが…
昨日長岡行ったけど日本酒は土産用に300ml一本しか買わなかったぜ
どうせ今月末にもう一回行くしって事で、極上吟醸焼酎と
尽空の紫芋焼酎買って来た >>27
レンジでチンでもいいからやってみるといいよ 鍋に湯をはって酒器いれて暖めればいいやん
燗なんてスグやで レンチンはちょっと気が引けるな…
前に机上用の風情ある燗器見た気がするんだけど、
ああいうの使って楽しみたい
次に行く時は燗もできる日本酒探してくるか >>30
レンチンだって不味くなることはないから自分に合うかどうかくらいは分かるし
それから買っても遅くない
チェーンの居酒屋やら単価の安い飲み屋はみんなレンジだし まぁ、気分の問題もあるさ
気分で味が変わると感じる人もいるし>ソース、オレ
うまい燗を飲ませてくれる店で色々ためすのが
最善かなーとは思うけど ミニかんすけも錫が爆上げする前は手頃だったが今じゃ手を出せない 普段飲まない人が卓上を買っても使わなくなるのがオチ
まずは飲みなさい でもこれからの季節は燗酒アチチとか言いながら取り出して
湯豆腐食いながら一杯ってシチュに憧れちゃうじゃん ひとつ言い忘れたけどレンジでチンはオススメしない
徳利と酒との温度差ができてしまって酒が冷めるのが早い
徳利ごと湯煎した場合は徳利も暖められる
だから酒の温度がゆっくり下がっていく
半合だけ一気に飲み干すってーなら関係ないかもだけど
余談だが燗酒には味噌の料理がたまらない 新潟県知事選、米山氏の当選確実 3氏破る
新潟県知事選は16日投票され、無所属新顔で医師の米山隆一氏(49)=共・社・由推薦=が、
同県・前長岡市長の森民夫氏(67)=自・公推薦=ら無所属新顔3氏を破り、当選が確実になった。
http://www.asahi.com/articles/ASJBJ5JQ8JBJUTIL00Z.html?iref=comtop_8_01
米山にはかつて主張していたような県政を期待してます
社民・自由・共産が自民・公明に勝ったんだからすげえよ
この選挙に限って言えばイデオロギーは関係なかった
政党別支持率を見ればわかる
やったああ 共産、社民、自由党がんばったよ
新潟県知事選は16日投票され、無所属新顔で医師の米山隆一氏(49)=共・社・由推薦=が
同県・前長岡市長の森民夫氏(67)=自・公推薦=ら無所属新顔3氏を破り、当選が確実になった。
http://www.asahi.com/articles/ASJBJ5JQ8JBJUTIL00Z.html?iref=comtop_8_01
三党の勝利
新潟県知事選でリベラル系が保守系に勝ったのは1955年以来
柏崎刈羽原発の再稼働反対には右も左もない、それは確かでないの
柏崎刈羽原発の再稼働するかどうか?とまんまと単純な争点にしてしまったからね。普通ここまで愚かなことにはならないけど、自民候補の魅力の無さよ。
県連内部の力関係で勝ち取った推薦候補に、入れたくたって手が出ないわな。
そもそも新潟市が反感持つであろう長岡市の市長をかつぎだしちゃあね。
新潟自民にとって体制立て直しが急がれるのは間違いないが、国政全体で見れば来週のダブル補選の与党側圧勝劇でかき消されるぞおそらく
北海道、奥羽越で新自由主義にはっきりとNoが突き付けられたのは喜ばしいこと
十数年前に現職が収賄で逮捕されて社共知事が誕生した県民から老婆心として忠告しておくけど、これからが大変だよ。
地方交付税とかはすんなり降りてくるけど各省の地域別補助金なんかはアッという間に他県に分捕られる。
なんせ情報が回ってこない。霞が関で門前払いなんて当たり前だから。わが県は1年と耐えられずに社共知事をリコールして保守回帰した。ちな徳島。 燗するんなら今の時期何が一番美味いんだべ?
いつも冷やだから燗用の酒は全く分からん 高千代の〆40か
出てたの知らずに、いつものひらがな買っちまった
でも調べてみたら高いんだな
ちょっと躊躇 酒飲みの親戚が集まったらやかんに入れて直火してたなw >>48
間違いなく熱すぎなんだろうけど美味そうだよな もうウチは盆暮れ正月に親戚が集まるような状況になくなっちゃったな… 自分の愛飲しているものこそ最高!と思い込んでる基地外がいなくならない限り、
銘柄名を核と基地外から大体そういわれるわなw ここで、寒梅評価する人あまりいないのは府に落ちる。
あまり表だって言いにくい雰囲気がある。かつては確かに新潟の酒を牽引してたからね。 高田の酒まつりで買った鮎正宗の毘(ビシャモン)は旨かった 越乃寒梅大江山産2016とかいうの買ってみた
小豆色のダサイラベルはもうちょっと何とかならなかったのか・・・ >>62
山田錦純米吟醸が最高だろ
昔から好きな人
昔は好きだった人
今風の味が好きな人
全ての人が満足出来るという 新潟の酒で今風のフルーティなやつって何がありますか? 八海山は純米大吟醸より純米吟醸のほうがおいしいと思った
好みの問題だけど >>笹祝
ぼくは何年前かの酒の陣で試飲した時に一番旨く感じてそれ以来買って飲んでます。
イベントの雰囲気にのまれて飲んだから!? を確かめるべく、それを裏切らないものと思ってる。値段も手頃ですし。
田舎に有る蔵元(県内)の酒を差し置いて飲んでる(^-^) 笹祝の熟成純米とサンマの塩焼き
思わず唸る組み合わせだった 笹祝、お通夜の香典返しでいただいたけどスッキリして旨かったな >>70
たかちよ(平仮名) グリーンとブラックオススメ 日本酒初心者なので参考になります。ありがとうございました あそこの屋台の商売っ気がウザい
酒と関連性低い喰いもんは呼ばないで欲しい だが、つまみ無しで日本酒を飲み歩くのはそれはそれできつい ちょっとしたつまみは必要だがグルメイベントである必要は無いな・・
グルメは産業振興センターで単独開催すれば良い あんなビッグイベントになっちゃったら
出店したくてしたくてしょうがないところもあるだろうね
そこが美味いかは知らんけど 酒に合うつまみを出して欲しい
こんなつまみもあるんだと勉強になるし
唐揚げとかカレーは要らない >>84
いや、やはりお祭り的側面あるからあんだけ盛り上がるんだし、あれは受け入れるべき。ゆっくり日本酒を楽しむ場じゃないの、分かって言ってるだろw ハンドルキーパーもいるから、ある程度腹にたまる食事は必要かも。 >>84
酒とつまみのマリアージュを教えてくれるセミナーとか
あればいいな >>79
酒の陣の萬寿やらYKにたかる奴らの亡者度は半端ないよな マスカガミF40が酒の陣で瞬殺だったが来年も同じくらいの数かな
今出てるF40は去年(越淡麗?)と米が違うらしいが飲み比べした人の感想が聞きたい 今年のF40は高嶺錦100%
去年のより、スッキリした味だよ
冷酒やヒヤで飲むなら、越淡麗の方が美味いかな
今年のは、ぬる燗にすると美味いね >>85
人多すぎるから試飲スペースはチケット所持者だけにして欲しい 酒と一緒に食べようとするのが間違ってる
カレーとか〆に最高やないか 八海山はビールも作っているから、唐揚げなんかはビールのつまみには合うな
最近は、多くの蔵で清酒以外の酒(リキュール類)も試飲で出しているから、酒の陣でビールがあってもいいかな さすがにビールとか辞めれ、議論の余地もない。だいたい八海山よりKIRINアサヒのほうが旨いし。 >>96
日本酒でもそうだが、「うまい」という判断基準は人によって違う。
キミの感想を全体に押し付けるような真似はやめたほうが利口だぞ。
馬鹿にしか見えない。
ビールの話題については>>94程度ならかすってるだけだから、嫌ならスルーしとけばいいだろ。
ビールの話題がメインになったらスレ的には問題なのは当然だがね。 >>90
去年よりスッキリなのか、等外だしあえてラベルに酒米の表記はないけど
去年のと飲み比べしてみたかったな
それはともかく酒の陣の箱用量限界超えてるとは思う かといってこれ以上大きい箱無いしな
屋外の飲食ブースを縮小して、一部蔵元を屋外に移すとか、
スノーホールやマリンホールも借り切ってセミナーや酒造組合の展示コーナーを移すとか
他に屋外で良ければビッグスワンかエコスタか
でも交通の便が悪いし、帰りのバスとか酔っ払いの行列でえらい事になりそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています