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新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ5杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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0147呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 07:07:50.33ID:TZM5RaIo
ん？
どっちも魚沼だよ？
魚沼市と南魚沼市しか魚沼ではないと思ってる若い人？
0148呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 08:08:54.31ID:K9zZuHHj
>>146
厳密には天神囃子−十日町
田友−小千谷
だけど、そこで取れるお米は魚沼米の表示が許されてる
しかも、両方とも市になるまでは一部が中魚沼郡だった
0149呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 09:46:33.78ID:TZM5RaIo
「魚沼二市三郡」って言われ方していたな。
小千谷市（小千谷市誕生前は大部分が北魚沼郡）
十日町市（十日町市誕生前は中魚沼郡）
北魚沼郡
中魚沼郡
南魚沼郡

たとえば小千谷市の片貝町 等、昔 三島郡だったエリア、古志郡だったエリアもあるけど、
平成の大合併までの二市三郡で「魚沼」。
「魚沼米」の表示が許される地域という考えであってるんじゃないかな。
東頸城郡だった松代・松之山もJA十日町管轄で魚沼米なんでしょ？
0150呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 13:26:05.91ID:8lJ41OAO
田優特別純米、専用箱にははっきり魚沼の酒と書いてました。
確かに、混乱しますね。小千谷でよろし。

関東を意識したんだろうが、なんか違うわな。
0151呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 14:09:02.73ID:TZM5RaIo
違わないっつーのｗ
今、上越線をSLが汽笛鳴らしながら走ってった。
数年前の運転でも思ったが、こだまして情感あふれるいい音だ。
0153呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 23:16:08.04ID:8yfHQocJ
↑赤っ恥のゆとりが１つものを覚えたあとは何事もなかったかのように上から目線で(笑)
0154呑んべぇさん
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2016/11/19(土) 23:27:05.51ID:E6phZ/h9
ま、自分の住んでる地域のこと以外は知らないことも多いさ
知識が広がったと思って素直によろこんでればいいよ
ちっちゃい知識だけ、積み重ねれば大きくなる


土砂降りの雨の日には、一緒に酒の話に戻そうぜ！
0155呑んべぇさん
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2016/11/23(水) 13:42:28.42ID:VkeASH9m
越の初梅特別純米、突き抜けた感じはは薄いけど、食中酒として邪魔をしなくどれにも合わせやすいタイプと個人的に感じた
0156呑んべぇさん
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2016/11/28(月) 19:27:20.94ID:H43BycxK
Ｆ40開栓から3日目にして旨味がすごい
旨いわこれ
0157呑んべぇさん
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2016/11/28(月) 20:20:39.69ID:mIoHFVKR
去年のF40が未開封で冷蔵庫にあるわ
0158呑んべぇさん
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2016/12/01(木) 20:25:35.37ID:lluZ3CY3
〆張りの金と銀ってやっぱり味の違いあるのかな
0159呑んべぇさん
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2016/12/01(木) 21:26:09.28ID:Y+4l4qfY
精米歩合35%と37%の違いなんて分からないと思うけど銀は720mlしかないんだよねぇ
銀を自分用、金はお世話になった人用に買った
0160呑んべぇさん
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2016/12/02(金) 07:54:49.37ID:C380vzi4
瓶に詰めるときに間違えられても分からないレベルか
0161呑んべぇさん
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2016/12/04(日) 12:34:41.62ID:4nJrEavn
そろそろ正月用の酒買っておくかな
今年は何買う？
0162呑んべぇさん
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2016/12/05(月) 00:56:48.92ID:rIgs14fr
たかちよ 緑と黒 村佑 茜と常盤(黒は来月まで待ち) 山間 純米と純大吟 spicaとvega あとはその時の気分で他銘柄2本位かな(´･ω･`)
0163呑んべぇさん
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2016/12/05(月) 05:13:34.90ID:Z+ATw5sO
真野鶴超辛口純米無濾過生原酒が欲しいんだけど出来るの正月過ぎてからっぽい
正月に間に合うヤツで代用になる生酒なんかないかな
0164呑んべぇさん
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2016/12/05(月) 15:24:14.37ID:7QaNNAWF
麒麟山とか想天坊とか高千代(漢字の方)辺りじゃ駄目かな？
0165呑んべぇさん
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2016/12/05(月) 16:44:28.32ID:aPN4XA5S
上で書き込まれてるF40とか何が何だかよく分からなかったけど、
先日出張してきて帰りに店に寄ったらF60 萬寿鏡ってのがあったから
試しに買ってきたわ
0166呑んべぇさん
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2016/12/06(火) 20:56:00.77ID:RN8U7Iah
今年の大みそかとお正月酒を去年と同じく、
高千代純米酒微発砲活性にごり酒するか、
それともたかちよ黒ラベルにするか、
それとも飲みなれた想天坊外伝辛口純米酒にするか悩む。
0167呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 06:14:55.22ID:/8NwAXUx
>>166
好きにしなよ
0169呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 13:21:41.92ID:KCKg5SnU
F40 萬寿鏡のんでみた

まー、普通っちゃ普通
0170呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 21:51:16.63ID:EF0yezvN
まじか
F60好きだから
比べてみたい。
0171呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 21:55:36.42ID:RziKP5yu
たかちよ黒ラベル良いなぁ
新潟市内で買えますか？
0172呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 22:31:25.55ID:NeDLjtLm
>>162
あなた太ってるでしょ。
もう少し自重しなよ、あまり羨ましくはないね。節操なさすぎ。
0173呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 22:44:50.80ID:3OQ4PPbY
そこまでは思わないけど甘ったるいのばっかりだね
0174呑んべぇさん
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2016/12/07(水) 22:52:16.96ID:iv3vdMrI
旨口系統では天神囃子、中間タイプでは田友、辛口系（というか軽く飲める系統）では久保田、八海山、もうちょいうまみがあると緑川って感じかな。
0175呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 00:21:56.98ID:bvIKWlu2
越後鶴亀のしぼりたて純米原酒ってのを買ってみた。
フレッシュなのは分かるが味わいよりキレ重視って感じ。
寝かしたらまた変わるのかもしれん。
0176呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 06:00:32.81ID:4ZIzksZP
>>172
正月は友人・知人・親戚とかと飲むから集めただけだが？以前 新潟の酒は淡麗辛口だと言ってたので こんなのもあるよって教えようと思ってね後2本はカワセミの旅と花柳界にしよう
0177呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 12:34:12.77ID:Lvz+HSqK
さらに甘い酒を追加するんだね
お正月っておせちをつまみにするから基本的に、つまみ要らない系は合わないと思うよ
0180呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 20:08:22.30ID:4ZIzksZP
>>177
御高説痛み入る 新潟の酒はどれ飲んでも同じと言われたら 鼻を明かしてやりたいじゃん？ 滋賀の親戚は特にね 口答え出来んように自分用の超辛口ストックもあるし 酒の陣に招待してやろうかね？
0182呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 21:50:48.74ID:mQvcVjzh
もうすぐカンブリア宮殿、八海山の八海醸造。

テレビ東京系 9時54分〜
0183呑んべぇさん
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2016/12/08(木) 21:57:36.19ID:IZXBpSop
肝心の新潟では見られないんだよ。
この間のあさイチとは違って、テレ東の番組は県内の民放局がピックアップして放送するだけだから。
たまにカンブリア宮殿やってるような気はするが、BSのほうが可能性は高い気もする。
0184呑んべぇさん
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2016/12/09(金) 12:26:01.49ID:UiQmtgaO
私も年末年始の酒を準備＆思案中
好みで選んだら結局甘口辛口混在になった
あと、県外酒を少々頼んどいた
0185呑んべぇさん
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2016/12/09(金) 13:06:56.19ID:MwBeVHRd
今まで買ったこと無い生酒買いたいけど
つい守りに入って普通の吟醸買ってしまいそう
0186呑んべぇさん
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2016/12/10(土) 17:37:26.72ID:uLYo3QZA
景虎が美味いんだが、やや強気の値段設定だな
0187呑んべぇさん
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2016/12/13(火) 01:12:32.32ID:CxeTLjef
加藤酒造の大吟醸が一升二千円以下なんだが旨い？
0188呑んべぇさん
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2016/12/14(水) 00:41:08.41ID:5mZWXIPN
上善の25周年純米大吟醸50が1200円という値段の割にうまくて感動した
上善らしくないふっくらした味かと思えば、後味はお得意の水の如しなスッキリ感でおいしかった
0189呑んべぇさん
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2016/12/14(水) 19:27:17.97ID:6RFTqojI
久保田萬寿はなんで県外出ると一升一万以上するんだ？

県内だと8,000くらいだろ
ひどいとこだと12,000位する……
0190呑んべぇさん
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2016/12/14(水) 22:01:20.82ID:4InwoHYt
コンビニでたまたま月とか買ったら、悪くないから困る。

進化してるからな合成酒も。
0191呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 01:54:33.72ID:7xTZPfoV
>>189
その値段ならいくらでも良い酒があるし、非正規流通品なんて品質も保証できないのにな
純米大吟醸は丁寧に造られていて口当たりも良いが、その分繊細だぞ
ロット管理して、横流しした酒屋には朝日山かぎろひ含めて一切卸さないようにすればいい
0192呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 02:34:51.02ID:VpjDzhbW
千寿すら定価で見ることのほうが少ないのなんでなん。めちゃめちゃ流通してるのに
0193呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 03:29:51.51ID:Oq1a6zPD
地方都市だと新潟の有名なさけは
スーパーだとプチプレ値で売っていて
デパートだと定価でうってる
0194呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 10:58:04.44ID:KCdBUdNn
〆張鶴の大吟醸ってもう売ってる場所無いですかね？
買おう買おうと思っていたのに11月忙しすぎて忘れてた。
村上まで行って探せばあるかな。。。
0195呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 17:58:41.84ID:sd1p7Bn8
村上の酒屋に片っ端から電話して見つけた過去がある
抱き合わせで純米吟醸の山田錦も買わされたけど^_^;
0196呑んべぇさん
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2016/12/15(木) 20:19:35.45ID:LL/uNwbJ
>>195
自分は山田錦の純米吟醸好きだからその組み合わせなら全然買わされた感が無い
0197194
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2016/12/16(金) 01:17:11.97ID:I9raEuvo
今日村上まで行って、銀を買ってきました。
銀は年によっては春まで在庫があったりする事もあるらしい。
ただ、金は予約だけで、村上市内でも店頭に出ない場合があるとの事。
来年がんばります。
0198呑んべぇさん
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2016/12/16(金) 02:00:28.69ID:qRiHtvLh
山田錦の純米吟醸は季節限定酒除いて、純米吟醸の中では大吟醸の次に来るランクだからなあ
大吟醸の方が優秀なのは確かだが、両者の間に天地ほどの差はない
両方とも美味しいよ
0199呑んべぇさん
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2016/12/16(金) 18:19:35.25ID:qRiHtvLh
あ、近所の酒屋で金も銀もあったよ
でも、箱に要冷蔵と書かれているはずなのに普通に陳列されていたよW
0200呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 00:03:39.35ID:5E043HSe
普通酒でも吟醸クラスまで削ってるのが凄いな新潟の酒は
0201呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 01:32:04.50ID:Ka6zbTUp
清泉なんか普通酒でも麹米の精米歩合55%だからね
ただ削ればいいというものでも無いけど、そこへ来ると関西大手の日本酒は
大吟醸でもきっちり50%しか削らないのが殆どで、なんだかケチ臭いな
鑑評会出品酒ばかり力を入れて金賞かっさらって、それを蔵元全体の実力と
言わんばかりにアピールしていく蔵は、はっきりいって卑怯だと思う
レギュラー晩酌酒でも惜しみなく米を削り、品質の振れが無い様に力をいれている蔵こそ
本当に優秀な蔵元だ
0202呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 04:12:09.80ID:1KXS4N2j
鑑評会での金賞受賞は、あんまりアテにならないよな
新潟の蔵元でも、普段飲みの酒が大して美味くないところが金賞とってたりするもん
0203呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 08:41:50.86ID:0TAWqOnj
精米歩合の違いでどれだけ味に差が出るか試せる銘柄は無いだろうか。
0204呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 09:18:31.79ID:+neiHxIK
>>203
ダサい獺祭でも飲んどけ
0205呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 11:46:02.37ID:fyCxw3nu
残響Super7というのを飲んでみたい
精米歩合7パーセントってどんな味になるのか
0206呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 23:28:22.49ID:nASuGdXB
大晦日正月酒結局例年通り、
高千代純米酒微発砲活性にごり酒になった。
あーもう二千円あればたかちよ黒ラベルか、
高千代一本〆純米大吟醸も買えるのに・・・
0207呑んべぇさん
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2016/12/17(土) 23:52:39.00ID:YTmDC6rP
越の鶴 「鶴飛千尺雪」
お手軽に活性濁りが味わえる
0208呑んべぇさん
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2016/12/18(日) 21:57:06.36ID:i2TaHI5q
>>201
ちょっと古いデータだけど出荷数

1位　白鶴　（兵庫県）　　61784kl
2位　月桂冠（京都府）　　52007kl
3位　松竹梅（京都府）　　46361kl
4位　大関　（兵庫県）　　39867kl
5位　日本盛（兵庫県）　　29458kl
6位　世界鷹Ｇ（埼玉他）　24172kl　（銘柄数20以上）
7位　黄桜　（京都府）　　21647kl
8位　オエノンG(東京他）　21300kl　（富貴、富久娘、北の誉等）
9位　菊正宗（兵庫県）　　19933kl
10位　白雪　（兵庫県）　　15285kl

大手は暗黙の了解で歩合を統一する傾向にあるのかもしれませんね
規模の小さいところはアピールするところが磨いた酒だが安くて美味いというところでしょうか

消費者は結局流通の多い酒造のを買ってしまうのでしょう
こないだ鶏専門料理の店に行ったら日本盛しか置いてなくてゲンナリしましたよ

スレチすみません
0209呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 07:11:22.74ID:lk+fd0xw
越乃寒梅 別撰一升2000円だったから買ったんだが、なんて言うか昔ながらの日本酒な感じで苦手なんだが、ググると旨いとしか出てこない。これ、皆旨いの？
0210呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 09:38:36.06ID:WVSrvvsk
>>209
今となっては美味しい地酒が増えてきたので、特別に美味しいという感じでもないが
昔は大手の酒を中心に不味い酒ばかりで、今みたいに美味しい酒はなかなか作るところが少なかったということだろう
だから相対的に越乃寒梅が際立って美味しい酒として評価されていたんだろうね

要は寒梅自体の美味しさが変わらなくても、日本酒全体の平均レベルが上ったということでしょ
0211呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 10:30:13.38ID:ziaP6ufk
まあ名前だけで年末年始バカ売れするだろうから安泰なんだろうね
0212呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 15:24:29.38ID:JsJVjDtB
寒梅の金無垢はうまい
あれはまさに芸術品だ
0213呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 15:27:46.50ID:JsJVjDtB
>>208
こんな蔵連中が日本酒を見直そうだとか、日本酒心美体だとか
どの面下げてそんな事言ってんだと思うわ
0214呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 17:22:49.88ID:a3tJU2pc
>>208
結局 薄利多売のパック酒からの脱却は絶対やらないんだよな 小さな蔵の出来る事は全て出来ると豪語してる割には旨い酒作った試しがないし あんなもどきに清酒や日本酒の表記してもらいたくねーわ
0215呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 17:39:49.04ID:VYVWzR5N
安い物しか売れないからな

日本酒にこだわっている、なんて世間に自慢できることでないし
0216呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 18:03:03.06ID:VYVWzR5N
てめえの人生は低いところで妥協しているんだから、なにもかも低いところでいいんだけど

なにかひとつかふたつ楽しみがないとな、そのひとつかふたつがたまたま日本酒なだけ

他になにか楽しみであれば、日本酒は低いところで十分、または仕方がないとなるし、実際そういう人は多い
0217呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 20:00:22.35ID:P1uCLY81
絞りたて出揃ってる時期だが、君らなにが好き？オレ、千代の光しぼりたて、か相天坊しぼりたて、か鶴齢しぼりたて。多くてなんだが、甲乙付けがたい。
0220呑んべぇさん
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2016/12/19(月) 21:49:02.68ID:rmmhmMlO
越乃寒梅と八海山は普通酒が好き
安いつまみでまったり楽しめる
0222呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 02:21:01.77ID:A082HKEf
〆張鶴、ぽんしゅ館新潟店で扱ってないようだった。
量販店みたいなとこには卸さないのか？しかし、やまやにあるのは知ってる。もの凄い値段が付いている。
0223呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 07:18:15.73ID:zjgMjzaU
越乃寒梅 別撰、やっぱりダメだ。
悪酔いしそうな日本酒感。こーゆーの久々。
越乃寒梅はみんなこんな感じ？米は五百万石と山田錦の吟醸だよな。醸造アルコールの量かな？
でも別撰好きな人多いよなー。
0224呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 17:19:37.34ID:xQINwPj9
お値段手頃で非正規ルートでも入手容易なのは別撰までだからな
0225呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 18:37:03.21ID:/LIBiNHq
埼玉のスーパーで〆張鶴花の一升が税込２６００円だったけど買うべきかな？
〆張鶴は純しか飲んだことないんだが
0226呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 19:50:31.93ID:InrHQvpM
>>225
定価プラス900円くらいだな
〆張飲みたければ俺だったら通販で月買う
0227呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 20:18:56.51ID:/LIBiNHq
>>226
月は税込２７００円でした
0229呑んべぇさん
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2016/12/20(火) 21:19:13.25ID:InrHQvpM
〆張の話聞いたら純飲みたくなったじゃん
0230呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 01:49:05.03ID:iIKlbF9L
県外だけど〆張鶴はビックカメラでたまに見る
0231呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 06:00:11.33ID:hfF6dUF2
>>222
酒屋に行けばどこでも売ってると思うが。スーパーでも売ってるし。
0233呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 11:49:54.85ID:4mmmE0/Y
>>231
スーパーは原信とウオロク行ったけどなかったよ。他は行っていない。
あなたが新潟県内じゃないかもしれませんけどね。
0234呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 14:54:41.59ID:zEXggY1k
〆張鶴は蔵元の意向で正規取扱店でのネット販売はやっていない
それだから、ネット価格や正規以外の店の価格はとても割高になる

そう考えると、どうしても買いたい人以外は、普通に近くの正規取扱店で買うのが正解かな
正規取扱店の中には、電話やFAXでの受付で販売しているところもあるので、近くにそういう店がない人は電話・FAXで問い合わせるのが良いかもね
0235呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 16:10:09.73ID:r7ODISZC
南関東のコンビニで本醸造売ってたの見たけど
値段がやや高めだったな
0236呑んべぇさん
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2016/12/21(水) 19:10:25.77ID:CtDQHcrd
大洋盛ってとこの純米吟醸が過去最高にうまい
と知り合いが言ってたけど
飲んだことある人教えて下さい
薄くて濃いとか訳わからんこといってたので
0237呑んべぇさん
垢版 |
2016/12/21(水) 20:09:45.20ID:zEXggY1k
>>236
要は「キレがあるのにコクがある」ということでしょ
別の言い方をすれば、端麗でスッキリとした飲みくちなのに酒の旨味が充分感じられる味
ということなんだろうな
0238呑んべぇさん
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2016/12/22(木) 07:07:25.44ID:Dtp2kkuU
>>233
落ち着けよなんでそんな喧嘩腰なんだよwアル中か？
スーパーになかったんなら酒屋に行ってこいってw
それに少なくとも清水フードにはあったぞ？
0239呑んべぇさん
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2016/12/22(木) 09:22:31.39ID:GWeWqlW5
大洋盛って普通に旨いのに〆張鶴のほうが知名度高いから
割食って可哀想だよね
0240呑んべぇさん
垢版 |
2016/12/22(木) 16:03:11.01ID:PHEVl04g
糸魚川の大火事で加賀の井酒造全焼って噂も出てるらしいが、大丈夫なのか？
0241呑んべぇさん
垢版 |
2016/12/22(木) 16:25:51.51ID:KD938QMa
歴史ある加賀の井さんが・・・・
位置的にたぶんダメだろ。
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