新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ5杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>719
日本酒は光や急激な温度変化に弱い飲み物、これはワインなども同じ
だから、保存には冷暗所が適している訳
よくある清酒の一升瓶に茶色が多いのは、それは茶色が紫外線を通しにくいからなんだ
それに対して、透明なガラスというのは紫外線を全く防ぐことが出来ない
だから、カップ酒によくある透明なガラスのコップというのは、明るい場所での清酒の保存には適さないということなんだ
勉強になっただろw >>723
だからそれが一月で飲めないレベルまで劣化すんのかって聞いてんの。
知的レベルが低いみたいだな。 >>723
なるほどね、光の劣化か…考えたこともなかったわ。勉強になったわ、ありがとうございます。 >>723
コイツは聞きかじりの知識をひけらかすことしかできないのか >>727
一生懸命頑張ってコピペしてきたんだから褒めてあげなよ!かわいそうだよ! >>724
これはかなり知的レベルに問題ありそうだなw
自分の愚かさを認識できないものだから
「一月で飲めないレベルまで〜」とか言い出す始末
アルコールが腐造菌などで腐らない限り、酒はどんなに不味くても飲めなくなるなんてことはない
だが、劣化の進行が大きい酒と劣化の進行が小さい酒が売り場にあれば、
普通の消費者なら、わざわざ劣化が大きい酒を選ぶ馬鹿はいないってこと いちいちスレの空気悪くするめんどくさい爺がいるみたいだな 居酒屋で飲んでる時にこんなハナシ聞こえて来たら店変えるね 話の趣旨と逆でこんな話聞かされたら美味い酒も不味くなるな >>731
そうですね!僕は透明なカップ酒を買います!それでいいですか? これぞ新潟清酒っての教えてください
あと最近人気の >>743
これぞってのはやっぱ色々な意味で八海山じゃないかなぁ
あそこが全国的に越後の端麗辛口を広めたんだし
とは言え、ちょいちょい出張で新潟に行くので
ぽんしゅ館の利き酒コーナーに必ず寄るんだけど
蔵によって味は結構幅広いよ
むしろ全国的に見たYK35の方が味が揃ってるくらい
という個人的感想
異論は認める
最近人気は知らない 個人的には久須美酒造の純米吟醸以上の酒が新潟らしいと思ってる
あと、最近というと全国的な流れなんだろうが濃厚旨口系とか辛口じゃないお酒かな
ググれば出て来るよ 書き忘れた
今日はこれから村佑常磐無ろ過生原酒亀口取りを開封します 飯屋で越乃寒梅、〆張鶴花、部屋で鶴亀純米吟醸、八海山純米吟醸
酒に詳しくはないけどどれもそれぞれ美味しかった 越の寒中梅って越乃寒梅のパクリだろと思って純米吟醸酒買ったら結構美味かった 新潟の酒の残念なところは、越乃寒梅や雪中梅が有名になる前から
「越乃○○」と名付けてた銘柄も、越乃寒梅のパクリだな、と言われちゃうところ。
特に新潟の酒ブームとその名残のある時代は、「越乃」と「梅」の組み合わせなんか
かわいそうなくらいだった。
まー、あやかって(悪く言えば「便乗しようと」)名付けた銘柄もあるんだけどさ。 >>748
今回入荷したばかりだよ
知らなかった? >>753
業種 飲食店
事業分野 ファーストフード
設立 McDonald's
1940年5月15日
McDonald's Corporation
1955年4月15日
創業者 McDonald's
リチャード・マクドナルド
モーリス・マクドナルド
McDonald's Corporation
レイ・クロック
本部 アメリカ合衆国の旗 アメリカ合衆国 イリノイ州オークブルック
拠点数 36,899店舗[1] (2016)
事業地域 全世界
代表者等 アンドリュー・J・マッケナ (会長)
スティーブ・イースターブルック (社長兼CEO)
売上高
減少 US$ 24.622 billion (2016)[1]
営業利益
増加 US$ 7.745 billion (2016)[1]
純利益
増加 US$ 4.686 billion (2016)[1]
資産総額
減少 US$ 31.024 billion (2016)[1]
純資産額
減少 US$ 2.2043 billion (2016)[1]
従業員数 375,000人 (2016)[1]
スローガン I'm Lovin' It
ウェブサイト mcdonalds.com 質問スレが過疎ってるのでここで相談させてください
新発田の金升酒造の酒って、再建前の物とは味変わってます?
というのも、むかし金升の酒をよく飲んでた父に酒を贈りたいんだけど、味が昔と大きく違ったらやだなぁと思って >>755
長い人生、気になるお金。
できることなら、将来のマネープランを見通せないものか――。
マネー研究所は、金融機関向けのソフトウエア開発などを手掛けるAFGの協力の下、生涯にかかるお金のあれこれを、実在する企業の給与や退職金、年代別の生活費、家賃、年金などの各種データを用いて試算。
誰もが気になる「人生にまつわるお金」を、リアルなデータに基づいて明らかにする。
1回目のテーマは結婚。生涯独身の場合と結婚した場合の、人生の「収支」を見ていこう。 >>755
実際に飲まないとね
味変わっていたとしても同じような銘柄を贈るのもよし、あなたが美味しいと思った銘柄を追加して贈るのもよし
親父さんが満足してくれればいいんじゃないかと思いますよ 特別な酒も良いけどみんなはどんな銘柄を普段飲みにしてるの?
おれは鶴の友と越後鶴亀・・・の一番安いグレード 大洋盛金乃穂
適度なうまみとキレの良さで冷ではスッとのどを通り、燗では程よいふくらみが生まれる
これで税込777円は安い >>758
麒麟と笹祝の安いものをメインで。たまに佐渡のものを(同じく安いもの) >>759
村上に大洋盛買いに行くとたいてい紫雲を勧められるのですが
なんとなく紫雲より普通酒の方が美味しく感じます >>758
千代の光と鶴の友
普通酒、本醸造、純米をとっかえひっかえ飲んでる >>764
紫雲の純米吟醸は5本の指に入るくらい好きだけどな あまり良い傾向ではないね。
が、事実なんだからしょうがないけど、丸とか良く出来てる。 >>768
気持ち的に1500円以下は期待できない
飲んでみないと分からんけど >>772
ლ(⌒,_ゝ⌒ლ)だったらぼやいてないで努力しろカス >>774
ლ(⌒,_ゝ⌒ლ)お前にはミニで充分ってことだ察しろハゲ ネタも夏枯れ
甘酒ブームで酒粕も値上げ気味らしいのですが
新潟の皆さんは酒粕にもこだわりあるんですか?
雪中梅の酒粕貰ったので粕汁作ったのですが甘くて甘くて… こだわりがあるのかどうか知らないけど、甘口旨口系の酒蔵の酒粕なら
甘味うまみたっぷりだろうねえ。
あと吟醸以上の酒粕とか。
最近はそこそこの規模の酒蔵は、まとめて食品会社等に出荷するのが多くなって、
一般酒販店ではわけでもらえる量が少なくなってる。
良くて前年並み、って感じかな。
スーパーに並んでる酒粕は、ちゃんとした酒蔵名とか書いてあるものは
結構高く売られてるな、と思うよ。
新潟の酒ブームが終わりかけのころ、八海山のなんか2倍以上で売られてた。 酒粕、実家に住んでいた頃近所の人が蔵元勤めで、毎年お裾分けでいっぱいもらった記憶。
ばあちゃんや母は粕汁や煮菜を作ってくれたな。 昔は酒粕は酒蔵にとっては捨てるようなものだから安く手に入ったみたいだけれど
今は結構、貴重なものかもしれないね
紙パックなどを大量に作る大きな酒蔵などでは、
「液化仕込み」という酒粕が出ない方法で酒を仕込むのが主流になっているから、出る酒粕の量も少ない
だから店で買うとそれなりの値段になってしまうわけだ 日本酒のストックが尽きた・・・・
シミフに売ってる新聞紙でくるまれたやつ買ってくるかなぁ・・・・ >>774
地域によるだろ
俺の地元じゃ冠婚葬祭といえば越の誉上撰本醸造だ >>786
下越なのに八海山なんだよ
八海山から遠いのに 旅行で長岡付近にいるんだけど駅で買えてお土産におすすめなのがあれば教えていただきたい 駅ならCoCoLoでも散策してみたら?
どんな相手に送るか分からないお土産に具体的なアドバイスは無理だろ 駅前、横山とか久保田屋、品揃えいいから他酒店は苦労するでしょうな。 弥彦のやよいで〆張鶴の生貯蔵酒を買ってきた
これ、うめんだよな >>788
個人的には駅前の横山に売ってる緑川はうまいと思う。純米吟醸以上がおすすめ
この時期ちょうど出荷し始めくらいだと思うけど、季節限定の「雪室貯蔵酒"緑"」とか俺は好き
あとはちょっと高いけどcocoloで売ってる壱醸とか >>791
>弥彦のやよいで〆張鶴の生貯蔵酒を買ってきた
やよいの品揃えはすばらしい >>796
そうなんだ・・いい事聞いた。弥彦も昔は競輪やりに東京から度々行ってたんだが、気づかなかった。
調べたらひらしおの隣かあ。今度行ってみよう。 宣伝疑われる書き込みはやめましょう。
逆もしかり。 >>799
宣伝を匿名掲示板でしてはいけないという法的根拠は? スーパーで、蛍光灯の真下で吟醸酒や生貯蔵酒が常温で売られてると頭に来る
おたくのスーパーには品質管理という考え方が無いのかと F40は同価格帯の吟醸酒と比べてどうなのか
普通に吟醸酒で出せばいいのに面白いことするよな >>810
等外米で特定名称が名乗れないんじゃなかった? >>811
最初のF40の越淡麗の時は酒米の水分が少し多くて普通には使えなかったらしいな
今は高嶺錦になって少し悲しい >>813
そうだったのね。
最初2500円で安いと思ってたんだけど
翌年から高くなってて足元見やがってと思ってたんだけど
米が違うのか。 >>814
f40自体が赤字で出してるようなものだから大目に見てあげてくれ
けど、最近のマスカガミの前衛ぷりは好きだな
秋頃に出る35も楽しみやね 赤字なんて絶対ありえないし十分高いよ
酒米なんて安く仕入れようと思えばなんとかなるし 誰も赤字で出してるなんて言ってねーべ
どこかで怠ければどこかで影響が出るだろうし、出来るならどこの酒蔵でもやるだろうに 毎年最後のほうで米が余ってまーす
加工用米と同じ額でいいので買ってくださーいセールになる
それ買うだけ その程度の考え方でコメを買うような蔵は
所詮その程度なんだよ。 >>819
>>820
>>821
安価くらいつけろ田吾作ども ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています