0758呑んべぇさん垢版 | 大砲2018/03/08(木) 08:52:50.17ID:OArY8Jdr >>756 エアレーション ビール でググると酸素の必要性がよくわかると思う 私は家で納豆とか味噌も作るから、エアロックは酒を醸す時は何作るにしてもつけるようにしてる エアロック付きで甘口になったのは発酵が不十分で甘みが残ったんじゃないかな しっかりエアレーションしていたら辛口(未発酵ぶんの甘みが残っていない状態) になったと思う