今484までレス読んでる、色々レシピ書いてる方居るんですね。
ウィルチからワインとかポカリからポカリ酒とかは作っても失敗無いけど、
濁酒は三回位挑戦して全部失敗。

だいたい、炊いた米に水と麹混ぜて放置したら、腐りかけのバナナの匂いが出るんだよね、この段階で失敗なのかな？