0853呑んべぇさん
2017/06/17(土) 11:17:06.77ID:wRDCT6xMありがとうございます
基本が王道って事で梅のみで毎年漬け、一升瓶に移し、余ったのに追い漬けし
ってのをやっていこうと思います
今年のは、ブランデー1.8L、スピリタス500ミリ、余った梅酒で漬けてるので恐らく43度位には度数は高くなってます
父が作った20年物は種の渋皮みたいな味が全体を引き締め、酸味と香りがあり、アルコールがまろやかだけどまだ角がある感じです
これを越えたのを作って成人祝いに渡したいなと思ってます。