次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part7 [無断転載禁止]©2ch.net
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>>225
活性炭ろ過したお酒は飲めばわかると、吹聴してた変な酒屋が昔いたよｗ
いまでもあの調子で営業しているのかな >>226
それはその店主が飲んだ酒が炭多すぎで炭臭しただけではw >>214
まぁ、本人楽しいならいいんじゃない？
味覚、嗅覚、文章力にも自信あるみたいだし、今は楽しくて仕方がない時期なんだよ。 >>229
食とのペアリングとか皆無だよね
甘酸好きのガキ舌すぎて毎回失笑
全部それで合わせんのかｗ
数年後には日本酒飲んでなさそう >>230
>数年後には日本酒飲んでなさそう
確かに。最後は散々悪態ついてブログやめると見た。
そもそも嗜好品をどのように感じようが、どんだけ言葉をこねくり回して語ろうが、所詮は主観。それでドヤ顔されてもね。 もう肝？
あの人酸渋苦味がととのってりゃ味のりきってなくても飲みきれるけど
逆は無理ってスタンスへ流れたから
どっちかというと大枠でいえば甘酸系に喧嘩売って
食中酒方向へ傾いてるでしょ もう肝はオナニー度は1番ってレベルだな
しばらくしたら語彙も尽きてワインとか始めんじゃねーかな >>233
でも火入れの酒全くわかってなさそうじゃん
酸を抑えた苦味のあるトラディッショナルな吟醸も評価できないよね
食い合わせとか全く考えてないんだよねスナックとか写ってるし テーブルで飲み食いしなよって気はする
あんな狭くてちっちゃいテレビ見ながらあんな食い合わせでよく酒飲めるわ 粒粒が〜の人にしてもそうだが、好みを留意して読むべき
っていう当たり前の話になるだけじゃないのかｗ まぁそもそもブログ自体がオ○ニーみたいなもんだからな。
もう勘弁。 どんなオナニーしようが勝手だけど、
自分の好みじゃないからってdisるのと、
酒屋面して撮った蔵元の人の写真を晒してるのはどうかと思う。 3月に出てたらしい天寶一の千本錦純米ってのを呑んだけど
苺っぽい香りがする酒だったな、ちょい甘口で食中酒向きではなかったが 蔵元の写真掲載は許可とってるんじゃない？
由紀の酒でも蔵元の写真掲載してるよね。
ところどころで、自分の酒質の好みと基準はともかく出来の良し悪しは別って言ってない？
酒の記事はともかく、日本酒好きからするとワインってわけわからない世界だからワインの記事は結構助かる
掲載されてた三千くらいの赤ワイン結構美味しくて驚いた
日誌係のワイン記事も勉強になるよね モウカンさんは毒を吐いて結果、自転車で大怪我を負ったからまぁ・・・いいじゃんw
個人のブログだし自分の好きように書けばいいけど
本当に口は災いの元と思うし、あんまり過激な事をいい続けると不注意だけじゃない怪我を負うと思うけどね
まともな人ばかりがネットをやってる訳じゃないし 好みは別だのいっといて下手だのマズイだの(しかも8割くらいは)ディスってるからね 読むとわかるけど、基本飲食店限定の試飲会に行って撮った写真。
蔵元は大口取引先の常連飲食店様だと思って写真に収まってる。
素人個人にブログで晒されて、下手すりゃディスられてるとは思ってない人が多いと思うよ。 >>245
怪我したんだ。最近、すっかり見なくなったわ >>248
そのまんま 純米吟醸を飲んだけれど
甘めだけれど基本的には食中酒。軽い系ではない。
味が濃いものがいいんじゃないかな ブログで参考にしてんのは酒興日和と日誌だな
空太郎は業界人すぎるのと表現がよくわからん
肝臓は独断と偏見がすぎてあわんのと加齢臭がキツイ
オタクは読んでも酒の良し悪しがよくわからん 姿中取り雄町を飲んだがかなりうまかった。ただ製造年月を見たらh27年3回月になってた。電気をつけない店の冷蔵庫に入っていたから保存状態がよかったんだろうか 冷暗所で安定して置かれているなら、理想的な熟成条件だな。
とは思うんだけど、あからさまな売れ残りを
「数量限定 店内熟成酒」として並べるのは今一つ腑に落ちなかったりする。 そういうのを買うのも楽しみだよ
信頼できる酒屋で5年売れ残った純大吟とかあったら飛びつくべき
生酒の場合元の味のこっとらんだろうがそれはそれでよし 花巴 水もと純米 木桶仕込
上の方で話題になってる酵母無添加（）
甘酸っぱくてワイン酵母で作ったやつに似てる
白麹とワイン酵母の中間くらい？開栓したてはちょっとキツかったけど
ちょっと間があいたら落ち着いて結構いい感じ
酸っぱいのが嫌いじゃなきゃいけると思う >>258
意外と高額系の三年熟成大吟醸とかもじつは蔵熟成とかいいつつ売れ残りだったりするって良く行く酒屋が言ってた
酵母の話だけど、無添加ってか野生酵母がなかったら協会酵母すら否定されないかな？
蔵に付いてるのを培養したわけなんだから、今でも蔵付きは存在してもおかしくないんじゃない？
変わった例だけど米宗なんかは7号酵母ばっかり使ってたら住み着いちゃったみたいな話があるみたいだしね
コレをくらい付きと言うかわからないけど7号改なのかな >>262
きょうかい酵母はたいていきちんと発酵してる醪から採取してる。
あと、蔵付き酵母はちゃんと採取した複数の酵母から発酵能力を確認、選抜してる。 野生酵母は本当に至る所にあり、
その中でアルコール生成する酵母はごくわずか。
酵母無添加はあり得ない。 儀助 雄町 純吟 生
酸が結構際立ってるけど嫌味はない。
コメの甘味と旨味があって、少し麹の香りもするけど全体的にクリアで飲みやすい。
最近の感じに合わせたのがよくわかる。
無難に美味しい >>261
若波は季節ごとに出る蜻蛉シリーズもええよ 星泉 7号
思ったより辛口だった
そんなに香りは立ってない
きれいな感じの食中酒って感じ
プレ酒系ではない、食中酒としては優秀だと思う 南部美人 純米吟醸 心白
居酒屋で飲んだがバランスが絶妙だね
透明感があって、仄かなメロン香、仄かな甘味、仄かな苦味
本当は酒未来を期待して入店したんだけど、正解だったわ
という訳で 南部美人 酒未来 改めて飲みたくなった
誰か飲んだ人居ない？ 自分に合う蔵元の酒なら評判なんて聞かずに取り寄せてでも買え プレ酒ってわけではないけれど蔵に行くと
蔵限定のがあって、フレッシュでおいしい。
男山とか出羽桜とか >>271
出羽桜の生酒、出羽燦燦も出羽の里も雄町もいい酒だと思った こう暑いと酸味が利いた酒が旨いな
飛良泉のまる飛No.77がお薦め
No,12、15、24と飲み比べたが、リピしてるのは77だけ
甘口から香りと酸味が口の中でひろがり、程よい酸味が残りす〜っときれる。
開栓から一週間以上過ぎてるが、酒質に変化なくしっかりとした酒だと思った（当然冷蔵庫保存） >>274
花巴 水もともいいぞ
甘酸っぱいよ
若干クセがあるけどな 飛良泉のラベルみるたび飛露喜のパチ物と思っててすみません >>276
花巴は良く見かけて気になってたから、いずれ試す予定
今日は若波純吟を買って、週末試し飲み
飛良泉といえば、今年は純大はま矢酵母を買いそびれてたなあ
去年は豊盃秋あがりも買いそびれた ちえびじん純吟山田錦いいんだけど
やっぱこの前呑んだ八反錦の方がええなあ スレ違かもだけど風の森って開栓前なら横で冷蔵庫は大丈夫？ >>274
77って酸度4くらいあるよな
前に飲んだけど程よいって程度の酸味じゃなかったぞ
個人的には好きだけど >>282
No.77を最初に飲んだ時「何だこりゃあ」という感じが正直な感想
でも飲み始めると、しだいに「おろ？旨くね」となり、それ以上は飲まずいつものお気に入りの幻舞、鳳凰美田、栄光冨士、高千代、五橋Five、作、而今の開栓した酒を
飲んでた
レスした日だけは、暑くてず〜っとNo77を飲んで、酸味が程よく「旨いなぁ、これは旨いなぁ」
となってレスしてみた
一週間以上たっても飲み切らなかったのもその為、酸味が気になる人には合わないかも >>280
いかき採りを一年冷蔵庫に横で置いといたけど、なんの問題もなかったよ >>279
ちえ美人を飲んだ人がいた。
ジューシーで美味しい酒だった。
しばらく飲んでいないなあ、近々飲んでみます。 肝臓で写楽赤磐雄町生ディスってるけど他に飲んだ人居る？
凄く美味しいとは言わないまでも普通に美味しく飲めたオレはバカ舌？ >>290
多分一般的な甘旨とは大分違う方向に行ったぽいので、むしろ普通なのでは
…飲んでみないとわからんけど。 >凄く美味しくはなかったが普通に美味しかった。
全く同じ感想。
あれを極端に貶したり持ち上げたりする奴はあまり信用しない 写楽の赤磐雄町は甘酸っぱくてそれなりに美味かったけどなー。保存とか悪かったのかねぇ。 >>290
備前が不味くて赤磐見送った俺
去年とは別物で落胆 飛んできた栓がデコに直撃
覗き込む位置にいちゃダメなんだけどね モウカンのアレむちゃくちゃクソみたいに書いてるけど☆3だから並の出来いう評価だしね 5段階評価の通信簿だから3は普通だよな
6、7は突き抜けて凄いから例外だし ジャンクフードをアテにしてるのが少々気になるw
でもセブンの半熟煮卵、醤油少なめbut出汁が利いてて意外に旨かった
まぁ半熟煮卵は簡単に出来るんだけどね
写楽は両雄町飲んだけど、自分はまあまあかな
でも去年の方が美味しかったと思う どうでもいい奴の話は要らないよ
自分の酒の感想を語れよ 流輝 桃色 美味いね
甘美味ジューシー ライトに酸を感じるし完全にジュース
凱陣ばっかり飲んで、たまにこういうの飲むとやっぱり飲みやすいし日本酒は楽しくなるな >>304
ステマは分からないけど確実に見には来てるね
以前、話題にあがった時に直後の投稿で意味深な挨拶から始まったしw 流しに捨ててるとこイチイチ写真で撮ってるの精神的におかしいなと思った（小並 そいつのこと全く知らんけど酒を流しに捨てたりするようなキチガイなのか
今後も参考にすることはなさそうだな スナック菓子食いながら日本酒飲んでる奴が
他人様を馬鹿舌も糞もへったくれもないw 流しに捨てるくらいなら料理に使えと、あと、放置しているうちに美味しくなることもあるのに頭のおかしい人なんですね そんなアレなブログなら話題にして欲しくないわ
マスゴミのサイトなのがアレだが日本酒津々浦々の方が参考になるぞ マイミーで珠韻推してるけどどんな感じなのかな？
通常秀鳳とは別物なんだろうか？ >>317
通常秀鳳よりちょっと爽やか？
20〜30%精米であの値段だからコスパやばい 二割って聞くとコスパすげーと思うけど味は普通のがいい
やたら限定とか煽ってたけどどんどんでてくるし >>317
珠韻は去年ここでも話題になったけど、
花邑のようにすぅと居なくなる感じ
スペックは22%って噂で、それで一升3100円程度というコスパ
>>314
酒未来の中で一番出来がいいって訊いて即ゲットした
まだ飲んでないけど、一升2900円で、こちらもコスパ抜群だね 増えた取扱店の1店舗が近所(田舎)だから
珠韻とついでにBEACH SIDEを買ってきた。
珠韻はまだ飲んでないけど、BEACH SIDEはかなり甘い
日本酒度-10は伊達じゃない 秀鳳で-10って聞くと秀鳳Hot Sample Case1を思い出す
ありゃ珍しく駄目だった 比べてみたら使用米精米歩合酸度アルコール度数全部いっしょだし去年から名前変わっただけっぽいなHot Sample Case1とBeach side 秀鳳も33％に磨いて3000円台とかCPいい酒あるけど
普通に50％でも旨いんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
