而今・新政・花陽浴・新規銘柄開拓スレ 12 [無断転載禁止]©2ch.net
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新規開業飲食店にもクソみたいな酒ばっかすすめたりするよな 俺の味覚にばっちりフィットな銘柄があって、それを予約しようとすると、
「荷が重いんですよね」と来た。なんか、ずぶずぶのバックマージン塗れ
の銘柄が別にあって、これを勧めざるをえない状況なのかなと。ガンバレ。 >>174
酒屋のおすすめは蔵元から売ってくれと頼まれたものが多いから本当のおすすめかは判らない まぁ基本仕入れたもん悪くは言わんわな
日本酒メインじゃないところでこの商品はディスプレイ用であんま美味くないみたいに言われたときは笑った 意に反して強烈にすすめるときの酒屋のおやじは、俺の目を見ようとしない。だから、
わかる。けど、勧めざるを得ない状況というのを忖度しろよなというのが今の日本の
掟というなら、まあ、4合瓶1本ぐらいなら付き合いで買っとくのも吝かでないけどな。 餃子をアテに鳳凰美田のうまさが際立つ。夏はチェイサーがビールて
ことになっちまうので、色々な食べ物がばっちりフィットする。 さすがギョーザの街、宇都宮がある栃木の酒だな？
俺はギョーザには絶対ビールだけど。 花陽浴の研究
自分で飲んで感じた範囲ということで１年をふりかえります。
２７ＢＹ火入れ ｜ ２８ＢＹ生
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横綱｜ ４０山田 ｜
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大関｜ ４８八反、４８美山 ｜ ５５雄町、４８五百万石
｜ ５５八反、５５美山 ｜
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関脇｜ ｜ ４８美山直汲み、
｜ ｜ ４０山田、４０山田直汲み
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小結｜ ｜ ４８美山、４８八反
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前頭｜ ｜ ４８さけ武蔵
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十両｜ ｜ ５５美山
※別枠：ＢＹ２８生５５山田
ＢＹ２８ではもっとも花陽浴らしい花陽浴。強烈な甘さで
耐性が無いと味がわからなくなる。前頭〜関脇のどこか。
あくまで味覚は人それぞれということで。 >>182
ついでに27BYの生の番付も聞きたいね。 >>186
くやしいのー、くやしいのーwwwwww >>187
BY28山田40火入れに始まるのがわたくしの花陽浴歴です。
BY27生は存じ上げません。BY29は而今の研究が可能かと模索中です。 >>182
ひとそれぞれと言うわりにゴリ押ししてくるな 他の方はこの味をどう感じてるのかな、という、ちょっとした興味あって。 而今抽選販売今月ここまで1勝1敗。もしかして、
初回は当たるが次からずっとハズレが掟の業界か。 而今特純開けて飲んだが普通すぎた。
雄町も開けて口直ししたけど、そろそろ飽きてきたのかな。
新規開拓の方が楽しい。 >>195だけど、やっぱり而今雄町無濾過ウメーな。
温度を変化させて楽しんでる。
今年の而今はこれで〆るわ。
明日は聖地で新規開拓してこよう。 生があんな状態で、それに火入れしてそんなに旨くなるもんかいな。
俺はならんと推定。ちょっと手が出ないよ。どなたかのレポ待ち。 晩酌のアテも考えながら王様のブランチを見てたら正常医師胃の
ベストセラーランキングとやらをやって、見事にうちの購買パターン
と同じでわろた。店にゆけば、本日の放送で紹介とポップがあって、
皆さんご丁寧にランキングどおり巡礼しておられる。
ふとみると、亀の翁3年貯蔵酒、こんなんがしれっと定価で売ってた
りする。奥が深いです。 今年も酷暑だそうです。
BY28があかん年だった蔵は
BY29もあかん公算大です。
安定してるはずの山田錦すらおかしくなる。
さらに温暖化が進むことを想定し、
きたひかり、彗星、
北海道のあたりの米を試してる蔵は、
先見の明あるのかもしれない。 >>201
純米真中採りはドライなサイダー感覚で飲める 特に愛山とか雄町とか低精白米系は、こくがあって飽きないでござる。 風の森とソガがこれからの季節いいかな。
荷札酒もいける。 こないだ愛山空けたけどさ、こんなもんか？って感じやった。
奈良萬の純米中垂れの方が美味かった。 而今雄町無濾過を3日で飲み空けた。
やばいな、最近飲み過ぎだわ。
次は龍神丸大吟醸。前に飲んだ大吟醸袋吊りが美味かったら楽しみ。 愛山はしばらく常温放置した後に、ぬる燗や人肌燗などにして飲むとメッチャ美味しいですよ？ >>210
個人的に2日目に冷酒で飲んだ時が一番良かったです。
3日目くらいから常温に置いておいて5日目くらいに燗したけど香りが好みでなくて。
ただ、造りはしっかりしてるとは思った。
関西住みやから風の森けっこう扱ってる酒屋や立ち飲みあるからたまに飲むけど、俺としては花陽浴飲みたいw
今、王禄に興味があるから買いに行くか迷い中です。
王禄飲むんやったら直汲み飲まんとみたいな空気あるけど直汲みあんまり売ってない。 風の森の愛山は他の風の森の中で一番好きな酒です、コスパ的にもあの味で
十分だと思います、現実に笊籬採りみたいに即売り切れ状態ですから 同スペックのターボ仕様（笊籬採り）とノーマル仕様（しぼり華）を
ガチンコで乗り（飲み）比べて、あれ、ほとんど違いがないじゃんと
何度も確認したのにいまだに笊籬ばかり買ってるおいらが通りますよ。 亀の翁3年熟成という日本が世界に誇る98点酒とやら、少々の
疑念とともに、飲み込んでみて、疑念は解消された。最近の自分が
いささかガラパゴスな嗜好に偏してしまっていたこと、痛感した。
辛い！！！
新酒のものはフレッシュで口当たりが滅法いい。5年熟成は枯酒だった。
その中間と線形補間すれば誤る。最高級ワインの「ドライ」さ、だった。
98点酒と200円台のサバ缶をあわせるなんぞ、世界広しといえども俺ぐ
らいなもんだろうけど、輪郭くっきりの全然違う食べ物に昇華しちまった。
すげ。 極秘情報だけど、今週末から来週初頭にかけて、風の森キヌヒカリ純大
笊籬採り、出荷だってさ。瞬殺となる前に、興味のある人は特約店さん
に予約しといたほうがいいよ。 新しもの好きがすなる新規開拓という新製品ハント。
味覚は人それぞれということで感じたとおりの無茶を言わせてもらうが、
久保田の新製品「純米大吟醸」は、芳香といい味といい、
今季の花陽浴に***意外なほど***似ていると思た。 久保田の純大の意外とそこまで高くないな
平凡な味の千寿しか飲んだこないから
萬寿かそれ試してみるかな
なんか抱きでつけられた呼友はまずかった 「意外なほど」似てるけど、同じじゃないし、すごく似てるわけじゃない。
代用品にはならない。値段も大差無い。そこらへんのニュアンスは、
忖度
よろ。 而今雄町火入れ、明日お伴を多数引き連れ、ご到着になる。
飲む機会を与えていただいて深く感謝。燗も試したいのだ
けど、やっぱり而今に燗はもったいないのかな。 >>221
冷やからぬる燗まで温度変化による違いが楽しめていいんでない。多数のお供が気になる。 どこで買った?
而今をそんなに多い抱きで買うのはなぁ
大阪の特約店から毎回発送してもらってるけど抱きではないなぁ 送料が惜しいので飲みたかったやつ同梱、お相席で到着。温度変化楽しみます。 たかちよ雄町の純大買って飲んだが美味かった。
酸味と甘味がドストライクだったわ。
500mlのお洒落な瓶にはいってたけど、すぐ空になってしまったw 春に生み落とされた翠玉の生。特純と純吟を今になって飲み比べてます。
きらぎらした甘さが背後に引っ込んで、落ち着いたいい佇まいになっ
てますな。特純のほうがさっぱりしてて好感度大、わたし的には。 千葉県八街市八街ほ973-13椎名 教泰043-442-1501がたがたいってないで勇気があったら電話しーや 而今雄町火入れ御一行様到着なんだけどもったいなくて今日は開栓できない。 >>227
ごめーん、間違えた。
今日は風の森秋津穂純大笊籬採りを買って飲んでみた。
シュワシュワ系だね。酸の刺激と甘味で楽しい酒。
これに合うつまみってなんだろうな。 >>230
ハードル上げると肩透かしくらうよ。
先入観なしで飲んだ方がいい。 >>232
風の森飲んだあとは不思議とカレー食べたくなるわ。つまみというかほとんど〆だけど。 写楽愛山一回火入れ。最初の一口は、愛山お約束のぼてっと甘口かと一瞬思わせ
るけど、実は結構ドライ。苦くて、スパッと切れあがる。夏吟うすにごりの
わかりやすい口当たりとは違う、結構、玄人志向なオタカラ。
さて、お問い合わせのお伴の件。仙禽かぶとむしと愉快な仲間達です。営業に
歩いてくたくたになった暑い夏の夕方に、こういういかにも低アルなすっきり
系の日本酒は悪くないです。目が飛び出すかどうかは人それぞれですけど。 >>238
愛山の感想Thanks.
自分にどんな刺激を与えてくれるか楽しみです！
今日はたかちよの赤タータンチェックを買ってみた。
明日、飲んでみるかな。 >>238
冩楽愛山ダレるん速かったからもう買わない。 磯自慢愛山と写楽愛山飲みくらべる
値段を考えたら磯のがうまくなるのかな >>243
そう感じたのは俺だけちゃうよ。
5人で酒屋行って3人買ってみんながそう思った。
あとでその話で盛り上がったし。
風の森の愛山はもっと伸びたけど、冩楽は開けた次の日がピークやった。
有り難がるもんでもなかった。 有難がる程の酒じゃないけど楽しみにしてる。
自分も飲んで試してみるわ。
それもまた楽しみということで。 而今雄町生、よかったわ
きらめきと細やかな酸、甘み、口どけ
まさに大人なスイーツやね 久しぶりに栄光富士を飲んでみた。
純大ムナゲsurvival。
これは射美15に通じる味で美味いよ。
奇抜なラベルで買うのを躊躇したけど、買ってよかった。
3000円の純大でコスパもいいし、お薦めだわ。 写楽愛山、写楽らしさはあるけど…
ちょっとイマイチだわ。うーん。 今日もsurvival飲んだが、やっぱりウメー！
飲みすぎて酔った。 『風の森』の「キヌヒカリ」と「秋津穂」を純大笊籬採りで飲み比べちぅ。
キヌヒカリは「みかん」的なニュアンスがあるが、秋津穂の甘さは
サトウキビとか、こっちの水は甘いぞ、みたいなわからん系表現になりそう。 >>251
蔵人がインスタでこまめに他の質問に答えてるから、そこで聞いてみたら？
ちなみに青はマドラスチェック。 搾りたてと見まがう活性の高い甘旨味が気泡の破裂とともに、賑やかに踊り狂う 愛山飲み比べ
・一白水成
とてもドライで意外。一白水成で選ぶなら、美郷錦や酒未来のほうを
お奨めします。
・川中島幻舞
血は争えず、雄町とよく似た出来。
結論。愛山は、ムズカシイ。 今日の成果
・亀の王
いい。すごくいい。甘い酒ばっかり飲まされてきて、おまえら来年はきっと
存在しないよと腹の内では思っててるけど、こういう辛口本格的酒を飲めて
今日はいい週末だたねと実感する。
・天青純吟 純粋熊本9号酵母 生
9号だし流行りの甘い系と思うかもしれないけど実はドライ指向の旨い系。
心の籠った一汁一菜で悶絶するほどの甘美な食卓にもってってくれる。 >>259
愛山なら鳳凰美田か鍋島やろ？
マニアックなところで臥竜梅 ブラフェニは定番中の定番だね。
手に入り易いし美味いし、入手性とか含めた総合点では、愛山トップじゃなかろうか？
私見なんで異論はちょ〜認める。 愛山なら東洋美人のippoが甘いだけでなく、バランス取れてて一番好きだな 風の森愛山は秀逸やな。それだけに、匹敵するものを探したくなる。
今年の鍋島の愛山って、どうなん。去年のは甘いだけと感じだけどさ。
今年オラが飲んだ範囲ではさ、愛山はアカン。どの蔵も使いこなしてへん。 >>266
若駒の90美味しかったよ。
風の森80とはまた異なる感じで、
栃木県の酵母のせいでバナナ香とかあってね。
今、作の槐山一滴水（純大吟）飲んでるけど、
これもなかなか。まぁ、値段分の満足ある。 写楽の愛山はイマイチだね。
悪くは無いが良くもない。グレープの味わいで甘味は控えめ酸味と辛味がある。
少し置いてもう1回飲んでみるかな。 写楽の愛山は開栓数日だけはうまいのに
初日でまずいとかいわれたらどうしようもない。
磯自慢の愛山大吟は逆で初日がいまいちで日を置くとわりと味が乗る。 >>269
前に書いたけど、冩楽の愛山は開けた次の日がピークやった。
もう買わんわ、あれやったら開けてからも長く楽しめる風の森の方が良い。 花陽浴直汲みさけ武蔵出るね。
週末買いに行こうかな。
写楽愛山はダメだね。
風の森愛山はまだ売ってる？
なければ鳳凰美田の方を買ってみるかな。 花「美山純吟火入れ」と「さけ武蔵純大生」の新ロットらしきものが某特約店の
ホームページに出てるのだけど、飲んだ方おられたら、レポ楽しみにしております。
自分は而今の抱きにひーひーしててそちらまで予算の余裕がない状況にて。 鍋島の愛山はたけえな
あんま見かけないような気がするし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
