而今・新政・花陽浴・新規銘柄開拓スレ 12 [無断転載禁止]©2ch.net
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ワイン用窒素ガス買った
効果あるんかいな
来たら試してみる もう日本酒の保存方法スレ立てろよw
仕切りたがりの基地外はどうしようもねえな こいつが高木専務がどうのこうの言い出したのに寒気がしたわ
偉いのは良い酒を作る人で買ってるだけのこいつは全然関係ないのにね 14代GET!!ついでにプライベートプリザーブもGET!!
これでゆっくり14代楽しめる 風の森山田錦うすにごりメチャ美味い!
一升瓶買ってよかった。
風の森はハズレないね。 >>544
悪く言うとそうだな
たしかに
だから高い風の森は買わないわ 而今愛山奇跡的GETにて家飲み。而今6本(山田生+特純+雄町+千本+東条+八反)、
愛山6本(写楽+一白+風の森+天青+来福+七田)から類推される風味からは、より
ドライで完成度高し。けど一般のイメージ、赤、ビジュアル系共同幻想じゃね。 愛山はそんなに好みじゃないけど、今年の初めに飲んだ而今は美味かったな。
次いで十四代だった。 大和のメルマガ
抱き合わせのくせにページひらいたらいつも売り切れ 花陽浴の入荷を確認しに行ったがなかった。
高砂が置いてあったからとりあえずそれを買ったわ。
而今とは違う味わいらしいけど、まぁいっか。 >>545
俺の感覚だと、
alpha-1、純米 雄町、純米吟醸 雄町は似てるけど、
それらと純米 秋津穂や純米 露葉風とかは、そんなに似てない、っ感じなんだけどな…高いやつだと違うのかな
話それるけど、alpha-1が四合瓶のみになったのが悲しいわ。 花陽浴山田錦40純米大吟醸ゲットしたけど勿体無くて中々開けられないなぁ No.6って県外向けらしいけど、県内だとなんていうブランドになるの? 新政ブランドだったり佐藤卯兵衛だったりの県内限定酒がある
どんどん無くしていってるらしいから今何があるかはわからん 写楽の愛山よりはマシだったけど
磯もそれほど。
酒米自体アレちゃうんか 写楽の方がうまかったけどなー
ここが嗜好品って感じですかね 愛山は良い米だよ
この米でまずい酒造る蔵はよっぽどだ 愛山は難しいのか他の米では美味い酒蔵でも微妙なことが多い 岐阜的には
蓬莱 ドS
当然に素晴らしいが700mlで1万円とか高いんだよ!
プレ値で射美買うよりは全然良いけど
でも来年もお願いします!
三千櫻もJALファーストの再販お願いします
高千代は好みが激しすぎるのでロット安定させてください 愛山は溶けやすくてもっちり甘い系だから
生の新酒なら割とごまかせる
火入れ寝かすと急激に難しくなる 而今は一年冷蔵しても全然悪くならなかったけど
作の愛山はすぐ飲まなきゃダメだったな
酒屋にまだあったから買って飲んだが麦茶を混ぜた日本酒みたい
つまりヒネが目立つ
俺も三千櫻のやつ好き、珍しいにごりもあるし
七田も好き
鍋島の愛山はがっつりマズい、寶劍も愛山はダメだなー
あとちえびじんか何かの愛山もマズかった
愛山なのにニゲーえぐーって酒は、どうやってあんな味にしてんだろ?
雄町で巧い酒造れる蔵は愛山も向いてそうなイメージがある、ど素人の意見だけどね
十四代や而今が飲めりゃもちろん一番いいんだけどね
とにかく愛山は良い米だわ >>556
28BYの火入れor生原酒なら例年に比べて今一 本来愛山は削ってよくなる米じゃないから
それをあえて削って愛山らしい酒質に無理やり着地させるところで
問題が発生するんだと思う
そら高い米使ったんだから高い規格で造りたいわな >>571
その通り。磯自慢、写楽、而今、十四代、風の森、くどき、東洋美人、自然郷、若駒の愛山を呑んだけど、若駒が一番 秀鳳の愛山 純米大吟醸もピチピチで美味かったよ!
あとは十四代かなやっぱり 愛山酒だと、七田の七割五分磨きひやおろしが案外角が取れてて上手いと思った
生の方は荒っぽすぎて好みじゃなかったけど
あとは吟醸系だと鳳凰美田のブラックフェニックスが無難かな >>554
味でいえば今年のあらゆる而今より正直高砂がマシかな
特約でも結構売れ残ってるけど
あれ名前が而今だったら買えなかったと思う。 >>569
まじかー
金のラベルに平仮名ではなあびって書いてある純米吟醸しか飲んだ事ないから期待してんだけどねw
>>574
来福は雄町がめっちゃ美味かったわ
愛山も飲んでみたい 来福俺も好きだけど、カップ酒はイマイチだった。_| ̄|○ カップ酒が一番いいだろ、余って味が変わる心配ない
全蔵はカップ酒出してほしいわ 流行りの白、豆乳ベースの鍋物をアテ。残り少ない而今愛山を楽しむあてが外れる。
存在感が急速に失なわれたっす。そうね、食中酒の出番だねと。引っ張り出した秀鳳、
房島屋。突如キラキラキラと輝きだすのです。驚いた。麹香とかで苦手だったはずが。 菊姫のカップうまかったな
あの銘柄はあれで十分
菊姫は地酒屋はやや高めの4号の純米酒しか扱ってない傾向あるけどカップのがうまかった 臥竜梅はドライじゃないよ
旨口だね
柔らかい酒質だね 出羽桜の一路は今年も良かった
仕入れに聞いたら毎年の醸造ではないって話だけど本当?
なお古酒の方は微妙 上喜元 お燗純米(もち米)は安くて美味かったなあ
上喜元は全般的に価格安めの良酒を出してる印象があります 古酒で旨いのって有るのかなあ?好みの問題視有ると思うが。 ありがとう試してみる。ちなみに雪の茅舎の古酒は駄目だった。 古酒はくどき上手の10年モノが激ウマだった
ただ発売は不定期らしいけど 花陽浴の新種の出来の良さをみると、各酒造も期待感が高まる。
いい1年になりそうな予感。 花陽浴の新酒何年かぶりに買ったけど、いまいちだったなぁ。
花巴、風の森、屋守、たかちよ等々より持て囃される程でもなかったぞ >>598
スペックにも依るだろうが、花巴も風の森も尖った酒質だからね
好みのストライクゾーンに入らないと、そりゃ大した事ないって思うわ
屋守は雄町の直汲み飲んどけ
あれは別格に美味しい 屋守と言えば八反錦だろうけどなんでわざわざ八反錦中心にしようと思ったんだろうな >>599
良くも悪くもお米で作ったパインジュースだからな 屋守は雄町の方も好みだけど、
屋守と言われてイメージするのは若干淡麗がかった八反錦の方だなぁ 屋守って一時からジューシーさ無くなって別物になったけど、味戻った? 銘柄に依るだろうからなんとも
八反錦はここ数年変わってないと思うよ
ジューシーが飲みたいなら雄町選べばいい 今晩ニュームーン飲むけど今年の出来はどうなのかなぁ 去年よりは味わい深いの多いと思うけどな
新酒は少し寝かした方が荒さが消えて味が乗るイメージ勝手に抱いてる >>596
何だかんだ言って 毎年この時期にちゃんと出ている >>611
そうみたいですなあ。
でもくどき上手のような酸味の薄い酒(甘口系)は
最近では貴重な存在なので重宝してます モノにもよるだろうが、七田は全体的に酸強めだと思う
鍋島の存在感に隠れてしまってる感じだが、
佐賀は個性ある銘柄多いねー 鍋島ニュームーン美味しいね
去年一昨年とあんまり印象になかったが >>614
自分も佐賀のにはそんな印象あります。天吹、宗政、基峰鶴、etc...
今度宗政、基峰鶴の純米を順次注文してみる予定 >>617
東一、東鶴、古伊万里前なんかもいい酒多いよ
東一の純米山田無濾過生原酒は毎年買ってる
香りはあんまり無いけど、ひたすらにジューシー 鍋島ゴールドは今年も?コスパ割ってる気がする
グレード考えるとそこそこ旨いじゃ問題あると思うけどな >>621
あれは中途半端だよね
あれなら山田の紫でいい 今週は泉川ふな口を開栓。
先週花陽浴美山錦飲んだから、随分軽く感じた。そらそうだなw
甘み酸味は抑え目、苦味と辛味が主張するけど、ツマミと合わせて飲むとなかなかいい。
初日はこんなもんかな。
1週間の変化を楽しんでみるかな。
でも、結構すいすい飲めて飲みすぎたwww 長野は新潟や茨城などと同じく蔵元数の多い酒どころだからね。
まあ佐賀のように蔵数少ない上に1つの蔵が突出して目立ってる所の
他の蔵に光を当てるのもこのスレらしくていい感じ 知名度・人気では鍋島だっしょ、やっぱ。
ただ美味さについては人それぞれだからこればかりはね >>629
鍋島な訳ないやろ(笑)
東一の足下にも及ばんわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています