次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part8 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
個人的にはアル添酒は燗が美味しく感じる。鍋島の本醸造とかは燗のために冬だけ買ってる 今年の写楽は甘味が少なく苦味がつよくて駄目。
一部はいまだプレ酒商法してるが
関東なら何処でも買える >>678
味覚なんて個人の好みの問題だからこそ
去年と比べてどう変わったかで表現したんだけど？
貴方は市場の評価でしか判断出来ないの？ >>680
やはり同じ感想だったか
自分が買った店では、数ヵ月前からの限定酒が揃ってたなぁ アル添と言ったら十四代の大吟醸や黒縄、本丸でしょう
朝日鷹も今はかなり美味い >>684
黒縄は十四代じゃない。高木酒造の地元向け銘柄で、十四代が出る前からある。十四代のアル添なら、双虹、吟撰だね。
黒龍 しずく も旨いよ。 >>689
自分自身で評価できないのって事だと思うが >>688
垂れ口もっと先やろ
年明けくらいだった気がする 本醸造の垂れ口は12月初旬〜中旬
純吟？の垂れ口は年明けて暫くしてから出るはず >>692
垂れ口楽しみ〜。ただ、冷蔵庫がいっぱい！ 豊久仁の本醸造ひやおろしが、かなり旨かった！アル添であの味は凄い！しかも安いし。 >>679
そうだな
九頭竜や香住鶴の普通酒の燗酒好きだわ アル添だと菊姫の吟醸あらばしりも旨いな
今は純米規格になったけど真澄の吟醸あらばしりも旨かったな >>696
かやのみの熱燗特集で九頭竜呑んでてﾜﾛﾀ アニメの影響力はデカいよ
特に海外ではね
日本のアニメ＞＞＞日本のアイドル（海外の話）
獺祭人気もアニメ効果が大きい
酒蔵は地元出身の漫画家にどんどん日本酒贈るべきだと思う
これからは若い人にどうやって日本酒を飲んで貰うかを考えないと駄目 声優とポン酒を結びつけるアニヲタキモ！
アニメ板でやってくれ。 今はコラボの時代だよ
異分野を結び付けて集客する時代
それで日本酒業界が生き残れるなら、俺は大歓迎だな ヲタ向けというのを除けば吉田類や太田和彦の酒呑み番組と基本的には一緒でしょ
パンピーへのアピールにはなるけど、
それを入り口にして日本酒好きになってくれるかは分からん >>703
せやな
まあかやのみは前から話題になってたから面白そうな回だけみてるけど
チョイスが日本酒マニアが選んでるんだろうなって感じで好感持てる
こういう番組って薄っぺらい内容でろくな酒でなそうに思えるけどそんなこともなくここの住人も見れる内容
日本酒番組としてはレベル高いと思うよ >>700
アニメはクッソ安い値段で世界にバラ撒かれてるから、どこでどんな影響を及ぼすか予想が出来ん
カタルーニャ独立運動とか、現地語忘れつつある子供世代が
現地語吹き替えのアニメ見て民族意識目覚めさせたりしてんだよな
そんな感じの思いがけない経緯で、日本酒に光が当たることもあるかもしれない あと20年もすれば日本酒は鮨と同じレベルの日本文化として世界に広まるであろう
そして日本人はプレ酒が手に入れられなくなるのであったｗ それこそ一部の酒蔵が狙ってることだろ
国も輸出後押ししてるし 国内に閉じこもってる酒は終わる
これから世界に売る時代や！ プレ酒は外人に飲ませたくないよねw
向こうの人だって秘蔵のワインやらウイスキーを日本人に買われたくないだろうし
外人は獺祭なり出羽桜なり海外意識してるやつ飲めばいいんじゃない？ >>710
高級ワインも高級ウイスキーも世界中の金持ちに売りまくってるけど かやのみにも登場した美和桜の雄町を飲んでるけど
なかなか旨いね
ちょっと含み香が強すぎな気もするけど雄町の旨味がしっかり出ていて旨いな >>706
パチンコ、煙草の次はアルコール
その頃は飲酒規制が強化されてるだろうね
宣伝なんか出来ないじゃないかな プレ酒の大半はしょせん数作らないからプレ酒なんだよ
つくったら凡百 蔵は、美味しい酒、売れる酒作りを目指してると思うけど、
生産量（売上）落としてまでプレ酒化するメリットってあるの？
プレ酒化して喜んでるのって、
特約店と転売屋だけじゃない？ そりゃ造れば造るだけ売れるならそんな事する必要ないけど
普通は売れ残ったりするんじゃないのか 日本酒が海外で広まりすぎるのがヤダって気持ちはわかる、ただ国内需要だけだとどう考えても下降の一途
日本酒の面白さの1つにそのバリエーションの豊富さがあると思うからおれは海外巻き込んででも生き延びてほしい
てかそろそろ海外醸造で本気の日本酒でてこねーかなーとか思ってる >>718
フランスのカマグルマ？とかいうところでやってるらしいな
九平次はそこから米を日本に持ち込んで醸したくらいだし
俺はあんまり詳しく無いから他の人に解説してもらいたいけど 裸島ってノルウェーで作ってる酒があったけど
売れないんで輸入が止まった
今、在庫ある分しか無い >>719
カマルグだっけ？
フランス固有品種の米で造ったらしいからどんな味なのか興味あるし飲んでみたいけどいかんせん値段がなぁ
コスト的なものもあるんだろうけどもう少し手が出しやすい価格でお願いしたいですね あれ止まったんだ
数年前聞いた覚えあるがまぁ日本の米輸入してやってたろ確か
九平次のカマルグ目指せば良かったのに 輸入品だし350mlで2000円前後だからな
甘めのお酒でまずいわけじゃないが特に凄いって訳でもないし
まああれじゃ売れないだろうね 舶来物だからってオフフレーバーギリギリみたいな個性を期待して飲むと全くかすらないからな裸島 イギリスやスペイン、アメリカ、台湾とか、けっこう海外で日本酒作られるようになってるよね >>726
そうそう、はなっからプレミアム狙いのやつなんて所詮海外で作ったよー的な話題性だけでしょ
現地で消費されてるのの逆輸みたいにならんと 作 純米大吟醸 新酒2017
旨い！滑らかで上品
あっと云う間に無くなりそう
こりゃ第2弾も買うかな >>728
美味かった！？
作シリーズ好きだわぁ
新酒予約始まった時に逃してしまって今は入荷次第になってるから次こそ確保したいな！
けどなんで作は生酒出さない主義なんだろう？
めっちゃ美味そうなんだけど 以前花薫光の熟成酒720mlがニューヨークで120万円くらいで
取引されたらしいが、これは特別な例としても海外でも美味い日本酒が評価されれば、
自然と多くの外国人に飲まれていく可能性はあるだろうね >>729
火入だけどフレッシュで旨かったよ
作って生酒全然出さないの？ >>730
訪日外国人の約22％が日本酒を飲みたいらしいよ ↑に出た花薫光がロバートパーカーやロマネコンティ社長等の
ワイン界の巨人達の激賞を受けた事もさることながら
決して手前味噌でなく、日本酒の複雑で奥深い味わいは
外国人でも多くの酒好きを魅了すると思えるんだよなあ。 >>680
おれも今年の写楽はカプエチ由来の苦味が強いと感じたけど嫌いじゃないな
この間近所のスーパーで定価で売っててビックリした まーた白人崇拝かよ
だったら毛唐のケツの穴でも嘗めてろ >>734
カプエチ由来の苦みって何だよ。
カプエチ自体にアジなんてねーよ。 カプエチ系酵母を使った時に出やすい特有の苦味でしょ
アスペかよ >>738
ごめんなさい、伝わんなかったですかね
>>739 さんのおっしゃるとおりです 馬鹿は突っ込まれるとすぐアスペとか言うなw
カプエチ系酵母って何だよ。1801か？
1801が他の酵母と比べて苦みでねーよ。
むしろ苦み影響するのは麹の酵素の影響の方が大きいぞ。
甘さ出すために力価高めの白夜とかハイG使っててそれの影響で苦みとか言うのならともかく、
カプエチ系酵母で苦みってwww
いや、しったかさんはおもしろいなあ。 逆になんでそんなに詳しいのか俺なんかは感心しちゃうわ
造り手かなんかなんかな 741の真贋は分からんが、739よりは詳しそうだな
エンドユーザーは麹についてはあまり知らないもんな >>741
ホントに麹由来なん？
10年位前のハイＧや白夜使ってた９号では感じなかったけど。 まぁどっちも、外野も、汚い言葉で罵り合うのは不毛だしやめようや
ところで、グルコアミラーゼ力価の高い麹を使っても苦くないこともあるよね？
単に写楽の件は造りに失敗しただけでは？ >>747
それを言ったら1801使ってたって
苦みの少ない酒なんて山ほどあるし。
上の言い方だとカプエチ多いやつは須く苦いと言ってるようなものだし。 まぁ今年の寫楽が全体的に期待外れだったのは確かだな
個人的に一番良かったのは、夏吟うすにごりかな あれ？
しゃらくの今年の評価は良い、悪いで以前言い争い無かったっけ？ 夏吟うすにごりと言っているので28BYの事だと受け取ったけど。 まぁまぁ結論出ない不毛な言い争いはやめようよ 甘党にしょっぱい物勧めても不味いと言うだろ？逆にしょっぱい物好きに甘い物勧めても不味いと言うだろ？個人の好みに左右されるもんだし 最終的に自分で買って確かめるしか無いでしょ？あくまで参考程度ってとこで 頭で出てくる苦味ってアルコール中心のものだよね
（コハク酸由来の苦みは一般に後半に出やすい）
基本18使うのは薫り高くて甘味があり雑味が少ないある程度削った酒造るときなんで
甘味が出なかったり（あるいは舌が甘ダレした時も）
開けた直後で香がでてないとか時間経過で香りが削げたりすると
苦味を吸収するほかの要素を持たないので唐突な苦味が浮き出て
そこに引っかかりやすくなるんだと思うよ 2015 年 ノ ー ベ ル 文 学 賞
たくさんの人があっけなく死んでいく
ベンチに座ったまま バスを待ちながら
説明のつかない死が多かった
多くの人が脳卒中や心筋梗塞を起こした
駅やバスの中で（『チェルノブイリの祈り』）
吉田栄勝9(61)、運転中、突然死。 レ ス リ ン グ 吉 田 沙 保 里 の 父
鶴ひろみ(57)、運転中、突然死。 ド キ ン ち ゃ ん 、 ブ ル マ の 声 優
朝本浩文(53)、自転車で転倒。 Ｕ Ａ ， イ エ ロ ー モ ン キ ー 作 曲
小泉義仁(51) 、駅で脳梗塞。 ス ピ リ チ ュ ア ル Ｔ Ｖ テ デ ィ さ ん
小路啓之(46)、運転中、突然死。 リ カ ン ベ ン ト 運 転 の 漫 画 家
齊藤彰良(43)、がん。 グ ラ デ ィ ウ ス ・ ド ラ キ ュ ラ 伝 説
飯野賢治(42) 、心不全。 Ｄ の 食 卓 ・ エ ネ ミ ー ゼ ロ
松来未祐(38)、くも膜下出血。 「 ハ ヤ テ の ご と く ！ 」
小林麻央(34)、乳がん。 フ リ ー ア ナ ウ ン サ ー
黒木奈々(32)、胃がん。 フ リ ー ア ナ ウ ン サ ー
今井洋介 (31) 、心筋梗塞。 テ ラ ス ハ ウ ス ・ 写 真 家
優（？）、急性心不全。 お お か み こ ど も の 雨 と 雪
ポムポムまゆゆ(23)、末期がん 渡 辺 麻 友 さ ん の 大 フ ァ ン
丸山夏鈴(22)、脳腫瘍、肺がん。 福 島 県 郡 山 市 出 身 ア イ ド ル
木村唯(18)、右足切断、筋肉腫。 花 や し き 少 女 歌 劇 団
松野莉奈(18)心筋梗塞。 私 立 恵 比 寿 中 学 り な な ん
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/sousai/1511694073/l50 寫楽の使用酵母はF7-01(うつくしま夢酵母)だね 作 穂の智手に入れちゃったぜぃ
久々の作なんで楽しみだぜ 冩樂の夏吟は確かに美味かった記憶が。あと28BYの新酒おりがらみも似た傾向だったと記憶してる 作の限定酒の中でオススメって
新酒以外にあるかな？
もっと色々飲んでみたい プロトタイプなくなってimpressionに名前変わった 長野の親戚（下戸）から日本酒届いたよ
●美寿々 ひやおろし 純米吟醸
●夜明け前 辰の吟 生酒
●緑川 純米
このスレ的な評価としてどんなもんかな？
どれも名前は挙がってたよね
ただ生酒が2本あったけど、クール便じゃなかったな…(笑)
（しかも住所記載ミスで2日遅れで届いた） 農口の新しい蔵はパチンコ屋がやってるってのは本当？ どこが出資したか知らんが凄い立派な蔵で杜氏やってた爺さんが作れる規模じゃない 農口→パチンコ屋
上川大雪→日立
もうね、ホント…いやだねぇ
ここにも工作員いるしさぁ
どんだけ必死だよw こんだけ引退詐欺するジジイの応援したいとも思わんな 俺は飲みたいかな
なんだかんだでトラッドな能登系好きだし どうせなら後輩への技術伝承に励めよ
どんだけ俺が俺がなジジイなんだこいつは なんで二本セットなのかが理解不能
これ飲食向けにするなら普通に一升瓶で出せや いきなり農口ディスりが活発になるとかもしかしてあの蔵の関係者が工作してんの？ まあ、ディスる気もないし旨いんだろうとも思うけど
買いにくい酒は個人的には購入リストには入らんなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
