手羽先を皮がパリピになるまで焼く
別皿に正油、酢、砂糖をテキトーにあわせトロミがつくまでレンチんか何かで加熱する
焼きたての手羽先とタレをジュッとあわせてイリゴマをパラリ

手羽先のない人は具材に片栗粉をまぶして多目の油で焼けばだいたいなんでもイケる