【地酒】日本酒同好会スレ17合目【銘酒】【猿禁止】
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※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ16合目【銘酒】【猿禁止】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1491814854/ >>489
ホームページを見ると祝酒の箱に芳醇清酒と書いてあるね。
特別本醸造は生酒しか載ってないね。
生酒が好きなら後者、そうでなければ前者でいいんじゃない？
>>488
今どき純米信仰って、にわか臭が漂ってカッコ悪いよ。 >>493
そうやってウザいから純米信者は嫌われる >>383
17日に黒松剣菱を呑んだんですが、いたって普通と感じました。
小山の紙パック原酒や東亜酒造の原酒などと比べると大差ない様に思います。
感想としては、現代の冷蔵技術や企業努力で安いものも高いものも差が少ないんですかね？
日本酒は値段に関係無く方向性（好みの）の違いだけって思います。
シングルモルトスコッチウイスキーは値段で明らかに差が出るものですが。
量は少なめでたまにしか呑まないのでなかなか減らないのですが、
今度は菊姫も挑戦したいと思います。根性の入ったやつに期待。 >>496
てか何を求めてるん？
濃いって米らしさ？
剣菱なんて言ってみりゃ安酒の一種だし、紙パックに比べて高いから値段差なんて無いって理論に行き着くのはだいぶおかしい話だと思うのだが… >>497
紙パックの2倍する酒が安酒なのか？
てかなんで人の意見にケチ付けてんの 同じ銘柄でも特別純米酒と大吟醸じゃ味が全然違うものですか？ >>500
全然違うこともあるし、共通感を感じることも。 俺は紙パック酒飲んだ記憶がないんだけど
良くも悪くも剣菱くらい特化した酒（山廃本醸造の中長期熟成ブレンド）
が珍しくないような世界なの？ >>499
もう朝から西成で大関ワンカップ飲んどけよw また開運で質問です
http://kaiunsake.com/item/211.html
この大吟醸と
https://www.jizake.com/html/SakeD2017.html
この大吟醸は別物なのですか？
また、スーパーで売ってる大吟醸酒は720mlで千円代のものがありますが
同じ大吟醸でもそんなに味が違うんですか？ 開運の差がどれほどか知らんけど、鑑評会出品酒はキンキンに磨かれた酒が多い。
鑑評会出品酒を飲んで美味いと思った銘柄の純米買ってみたら、クセがありすぎて料理酒行きってことあったわ。 1個目のリンクは開運の普通の純米大吟醸だ、スーパーに売ってるそれと同じはず、
評価会用に特別に作ってのが2個目のリンク。飲んだことないから味は知らんが。生産量は少ないだろう。 >>505
明日、蔵元に電話で聞けば？
お前アホか？ 多摩川はアク禁にしてやるぞと他人を脅して自分がアク禁になったのかな？
猿まわしだの敗残二等兵だの多摩川人間だの本当に馬鹿丸出しだよな >>505
二つの大吟醸は別の物です
ですので、飲み比べれば味の違いも判りますよ
スーパーで販売されている千円台の大吟醸で
その二本のお酒と同等の品質のものはまず無いでしょう
明確にその差は感じられます
開運は大吟醸造りが上手ですので
伝・波瀬正吉も美味しいお酒ですよ >>511
何だよ(笑)
執拗な多摩川多摩川多摩川多摩川連呼
5チャンで軟派しまくって全部スルーされてる様な君にとやかく言われる筋合いはないね(笑)
ああ反論されても面倒臭いからスルーするわ 米っぽい甘さではなく白ワインのような酸味と果実味があるさっぱりした日本酒探してます。
而今の緑の瓶がまさにそんな味でした。
手に入れることの出来るお酒でそんな感じのって他にありますか？ >>515
初めて見ました！早速買って飲んでみます ブラックアゾラ初めて飲んだけどうますぎて感動しましたわ
ありゃあ別格ですわ 白ワインのようなって言われたら俺も新政の№６思い浮かべるけどなｗ
あとは三芳菊とかどうだろ？ ６手に入るか？
羨ましいな
手に入りやすさで言ったらゆきの美人とかどうだろ イロモノ日本酒を飲むくらいなら白ワインを買えばいいじゃん 新政No.6は定番酒だから毎月出てるしちょいちょい足運んでたら並んでるよ。中取は難しいけど…仙禽のナチュールとかも酸は凄かった。尖りすぎかもだけど やっぱ新政だよな
6はなかなか手に入らなそうだけど、ラピスやエクリュなら普通に買えるんじゃない。
あとは山本ピュアブラックとか。 あんな変態酒でいいなら、どの日本酒でも大丈夫じゃない？ 新政は今年１滴も飲"ま"なかったな
十四代は１滴も飲"め"なかった。 色々すいません…
嫁が酒っぽいのがだめで而今飲んだ時に、あっ！？これなら嫁飲めるかもって思ったんです。
まあけど手に入らないんで似たのないかなと >>512
伝・波瀬正吉も美味しいお酒ですよ と言われてますが
作 波瀬正吉を味わった事は 御座いますでしょうか？
違いがわかるでしょうか？ 俺はNO.6も十四代も居酒屋で飲めてうれしかった！w
てかなんでNO.6はこんなに嫌われてるの？ >>530 ゆきの美人の6号酵母の愛山のは適度に酸味もあって重くないので、日本酒が苦手な人でも飲みやすいと思う。 >>533
みたら酸度もあって良さそうですね今度試してみます。
とりあえずマサムネギンパック飲んでみました。入りはいいのですが途中からお酒っぽさが惜しかったです。あれに種無しブドウのような甘酸っぱさがあれば自分的には100点です。
ただ他の人には評判良かったです。
色々情報有難う御座います 朝生見ながら菊水こくこくやってたら、寝る前から頭痛が痛いw
飲み慣れないのを飲むと、これがあるんだった。 >>536
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ ここの住人にお勧めなのはキクマサピン、大関カップ酒、蛙の小便 今年の正月は春霞赤ラベルの生
春霞は地味だけど美味いと思う 安くて飲みやすい日本酒ってありますか？(´・ω・｀) 飲みやすいってのが意外と難関なんだよな。
米の香りがモワッとしないことと後キレが良いことがまず前提になってくる。
そこで久保田千寿を飲ませたら、若っけー子の苦手意識は払拭できなかったよ。 安い、をどのレベルにするかが難しい
一升瓶で三千円出せるなら選択肢多いけど、二千円だとだいぶ狭い、千円以下といわれると味は妥協するしか 千寿はどっちかというと古い熟成臭のあるタイプでは。
安いものだと小山本家の1000円くらいの大吟醸が飲みやすいかな。
三銘柄米あってたいていどれかがスーパーに置いてる。 熟成臭なんてわからないな俺には…。
というか最初から安いのって、割と無理があるかもしれんな。
純米大吟醸とかのキレの良いのを飲んで慣らしてから安くしていったほうがいいかも試練。 >>548
純米大吟醸でも臭いものはあるし、必ずしも安いから飲みにくいわけでもない。 個人的には、純米大吟醸よりも大吟醸の方が辛くないので飲みやすい。
醸造アルコールが入っていても別にいいよ。 久保田千寿って割とすっきりした方だと思うけど
日本酒自体の風味が苦手な人には駄目なんだろうね。
フルーティーな香りが好みそうならそっち系の吟醸酒。
あと澪や風の森みたいなちょっと変わった甘い微炭酸とか。
今は日本酒という名前自体避けてる人が増えてるので
いろんな入口あったほうがなじみやすいでしょうね。 良くも悪くも淡麗で適度に米の風味が感じられる新潟酒が日本酒の呈をなしているとは思う、たかちよとか流行に寄せてる一部は別でね。
流行り物の甘口のフルーティーな酒の方が米臭さが無く日本酒を敬遠した層でも馴染みやすいんだけど、突き詰めればこれワインで良くね？てなってしまう 濾過きつめにいれて砂糖や高級アルコール的なニュアンスが前にでてくる
新潟淡麗を米っぽいと言われるとどうかなって思うのよ
そういうのは古くは神亀秋鹿、最近は凱陣や長珍じゃないのって 迷ったら、京姫の匠にしておけばおｋ
山田錦100％の大吟醸なのに安い。 >>558
神亀みたいな変態酒は特殊すぎる。
>>559
飲みやすいね。 千寿はアルコールで薄めているからスッキリというより薄いだけだろ。
アル添なんか飲む価値ないよな >>563
慣れない人には薄いことより熟成香が気になると思う。
飲みやすさなら同等価格の八海山の方が良いかと。 千寿なんかかなり香りがしない方だろ。
熟成香なんかどこにあるんだ？ ググっても真逆だぜ？
状態悪いの飲んだんじゃない？ >>567
いや、特約店で買っても久保田の千寿、百寿は熟成香が強め。 >>568
熟成香は長期保存しないと出てこない物だよ。
普通の日本酒ならしない。日本酒なら古酒
八海山も本醸造なら久保田千寿百寿と大差ないお米由来の香りはしてる。
自分にはどちらもいい香りなんだけど。 >>569
八海山はラベルに書いてあるように生産後数ヶ月での消費を目指してる。
久保田は出荷時にやや熟成が強め。 熟成香じゃなくていわゆる老香だろ。
醤油のような。
そこら辺は久保田や八海山だと普通にしてるぞ。 >>572
八海山だと普通に出荷してる分は大丈夫。 たまに糠臭いっていうか、独特なにおいのするやつあるけどってアレは熟成香っていうのかな？
こないだイオンに蔵が新酒持ってきてたから
試飲したら、そんなにおいがして買う気が失せた。そのにおいが料理の全てを邪魔しそうで。新酒だからフレッシュな味わいかなと思ったけど。
以前飲んだそこの蔵の火入れの純吟もそんな感じがしてたから、そういうのが本来の風味なんだろうか。
そういえばこの正月に貰った越乃寒梅の純米大吟醸も同じようなにおいがした。
流行りの酒と従来の酒の差なんだろうか。
日頃から詰めてから日にちの経ってるやつは買わないようにしてるけど。 獺祭の2割3分も昨日貰って飲んだけど
コレで5000円するってのが解せないな
貰い物だから美味しく頂いたけど
自分ではまず買わないな。
同じ5000円なら
富久長と賀茂金秀と老亀の純吟買う。
広島なんですみません
岡山の出張帰りに買った賀茂緑の純米の無濾過あらばしり生酒も美味かったよ >>575
麹の匂いを強く感じるのってありますけど、人によっちゃ好き嫌い出てくるんじゃないかと思います
粕歩合の高い低いとかも洗練度合いに繋がってくるような…
もしくは炭っ臭いってのもあるのかも？今でもそんなんあるのかな？
>>576
老亀の古酒が古酒の会で抜群にうまかったなって…
亀齢の大吟醸長期熟成、萬年強力を寝かしたのとか…昔の思ひ出ですすんません 去年に古緑川買ってるから老香とやらを確かめたいが勿体なくて冷蔵庫に眠らしたままだ 地方に帰省すると、都市部の酒の種類の豊富さが分かる >>580
ばくれん でいいんでないかな
黒ラベルの生ならよりメロンぽい香りっしょ 新政の干支は変な甘酸っぱさで来福mellowぽい、あれよりはブランド力が上なのかなんなのかで美味しいような気がするが、
新政もここでの評価とは裏腹に妙に出世してんだね、田酒の干支には制限ないのに新政には本数制限どころか抱きあったり、増産してる田酒と違ってプレミア戦略が露骨ってのもあるけど。 し、新政は全然手に入らないわ。
稀にディスカウント店にあってもプレミアで1種とか。
た、田酒なんて売ってるの見たことすらない。
中部地方だが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
