【地酒】日本酒同好会スレ17合目【銘酒】【猿禁止】
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※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ16合目【銘酒】【猿禁止】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1491814854/ >>511
何だよ(笑)
執拗な多摩川多摩川多摩川多摩川連呼
5チャンで軟派しまくって全部スルーされてる様な君にとやかく言われる筋合いはないね(笑)
ああ反論されても面倒臭いからスルーするわ 米っぽい甘さではなく白ワインのような酸味と果実味があるさっぱりした日本酒探してます。
而今の緑の瓶がまさにそんな味でした。
手に入れることの出来るお酒でそんな感じのって他にありますか？ >>515
初めて見ました！早速買って飲んでみます ブラックアゾラ初めて飲んだけどうますぎて感動しましたわ
ありゃあ別格ですわ 白ワインのようなって言われたら俺も新政の№６思い浮かべるけどなｗ
あとは三芳菊とかどうだろ？ ６手に入るか？
羨ましいな
手に入りやすさで言ったらゆきの美人とかどうだろ イロモノ日本酒を飲むくらいなら白ワインを買えばいいじゃん 新政No.6は定番酒だから毎月出てるしちょいちょい足運んでたら並んでるよ。中取は難しいけど…仙禽のナチュールとかも酸は凄かった。尖りすぎかもだけど やっぱ新政だよな
6はなかなか手に入らなそうだけど、ラピスやエクリュなら普通に買えるんじゃない。
あとは山本ピュアブラックとか。 あんな変態酒でいいなら、どの日本酒でも大丈夫じゃない？ 新政は今年１滴も飲"ま"なかったな
十四代は１滴も飲"め"なかった。 色々すいません…
嫁が酒っぽいのがだめで而今飲んだ時に、あっ！？これなら嫁飲めるかもって思ったんです。
まあけど手に入らないんで似たのないかなと >>512
伝・波瀬正吉も美味しいお酒ですよ と言われてますが
作 波瀬正吉を味わった事は 御座いますでしょうか？
違いがわかるでしょうか？ 俺はNO.6も十四代も居酒屋で飲めてうれしかった！w
てかなんでNO.6はこんなに嫌われてるの？ >>530 ゆきの美人の6号酵母の愛山のは適度に酸味もあって重くないので、日本酒が苦手な人でも飲みやすいと思う。 >>533
みたら酸度もあって良さそうですね今度試してみます。
とりあえずマサムネギンパック飲んでみました。入りはいいのですが途中からお酒っぽさが惜しかったです。あれに種無しブドウのような甘酸っぱさがあれば自分的には100点です。
ただ他の人には評判良かったです。
色々情報有難う御座います 朝生見ながら菊水こくこくやってたら、寝る前から頭痛が痛いw
飲み慣れないのを飲むと、これがあるんだった。 >>536
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ ここの住人にお勧めなのはキクマサピン、大関カップ酒、蛙の小便 今年の正月は春霞赤ラベルの生
春霞は地味だけど美味いと思う 安くて飲みやすい日本酒ってありますか？(´・ω・｀) 飲みやすいってのが意外と難関なんだよな。
米の香りがモワッとしないことと後キレが良いことがまず前提になってくる。
そこで久保田千寿を飲ませたら、若っけー子の苦手意識は払拭できなかったよ。 安い、をどのレベルにするかが難しい
一升瓶で三千円出せるなら選択肢多いけど、二千円だとだいぶ狭い、千円以下といわれると味は妥協するしか 千寿はどっちかというと古い熟成臭のあるタイプでは。
安いものだと小山本家の1000円くらいの大吟醸が飲みやすいかな。
三銘柄米あってたいていどれかがスーパーに置いてる。 熟成臭なんてわからないな俺には…。
というか最初から安いのって、割と無理があるかもしれんな。
純米大吟醸とかのキレの良いのを飲んで慣らしてから安くしていったほうがいいかも試練。 >>548
純米大吟醸でも臭いものはあるし、必ずしも安いから飲みにくいわけでもない。 個人的には、純米大吟醸よりも大吟醸の方が辛くないので飲みやすい。
醸造アルコールが入っていても別にいいよ。 久保田千寿って割とすっきりした方だと思うけど
日本酒自体の風味が苦手な人には駄目なんだろうね。
フルーティーな香りが好みそうならそっち系の吟醸酒。
あと澪や風の森みたいなちょっと変わった甘い微炭酸とか。
今は日本酒という名前自体避けてる人が増えてるので
いろんな入口あったほうがなじみやすいでしょうね。 良くも悪くも淡麗で適度に米の風味が感じられる新潟酒が日本酒の呈をなしているとは思う、たかちよとか流行に寄せてる一部は別でね。
流行り物の甘口のフルーティーな酒の方が米臭さが無く日本酒を敬遠した層でも馴染みやすいんだけど、突き詰めればこれワインで良くね？てなってしまう 濾過きつめにいれて砂糖や高級アルコール的なニュアンスが前にでてくる
新潟淡麗を米っぽいと言われるとどうかなって思うのよ
そういうのは古くは神亀秋鹿、最近は凱陣や長珍じゃないのって 迷ったら、京姫の匠にしておけばおｋ
山田錦100％の大吟醸なのに安い。 >>558
神亀みたいな変態酒は特殊すぎる。
>>559
飲みやすいね。 千寿はアルコールで薄めているからスッキリというより薄いだけだろ。
アル添なんか飲む価値ないよな >>563
慣れない人には薄いことより熟成香が気になると思う。
飲みやすさなら同等価格の八海山の方が良いかと。 千寿なんかかなり香りがしない方だろ。
熟成香なんかどこにあるんだ？ ググっても真逆だぜ？
状態悪いの飲んだんじゃない？ >>567
いや、特約店で買っても久保田の千寿、百寿は熟成香が強め。 >>568
熟成香は長期保存しないと出てこない物だよ。
普通の日本酒ならしない。日本酒なら古酒
八海山も本醸造なら久保田千寿百寿と大差ないお米由来の香りはしてる。
自分にはどちらもいい香りなんだけど。 >>569
八海山はラベルに書いてあるように生産後数ヶ月での消費を目指してる。
久保田は出荷時にやや熟成が強め。 熟成香じゃなくていわゆる老香だろ。
醤油のような。
そこら辺は久保田や八海山だと普通にしてるぞ。 >>572
八海山だと普通に出荷してる分は大丈夫。 たまに糠臭いっていうか、独特なにおいのするやつあるけどってアレは熟成香っていうのかな？
こないだイオンに蔵が新酒持ってきてたから
試飲したら、そんなにおいがして買う気が失せた。そのにおいが料理の全てを邪魔しそうで。新酒だからフレッシュな味わいかなと思ったけど。
以前飲んだそこの蔵の火入れの純吟もそんな感じがしてたから、そういうのが本来の風味なんだろうか。
そういえばこの正月に貰った越乃寒梅の純米大吟醸も同じようなにおいがした。
流行りの酒と従来の酒の差なんだろうか。
日頃から詰めてから日にちの経ってるやつは買わないようにしてるけど。 獺祭の2割3分も昨日貰って飲んだけど
コレで5000円するってのが解せないな
貰い物だから美味しく頂いたけど
自分ではまず買わないな。
同じ5000円なら
富久長と賀茂金秀と老亀の純吟買う。
広島なんですみません
岡山の出張帰りに買った賀茂緑の純米の無濾過あらばしり生酒も美味かったよ >>575
麹の匂いを強く感じるのってありますけど、人によっちゃ好き嫌い出てくるんじゃないかと思います
粕歩合の高い低いとかも洗練度合いに繋がってくるような…
もしくは炭っ臭いってのもあるのかも？今でもそんなんあるのかな？
>>576
老亀の古酒が古酒の会で抜群にうまかったなって…
亀齢の大吟醸長期熟成、萬年強力を寝かしたのとか…昔の思ひ出ですすんません 去年に古緑川買ってるから老香とやらを確かめたいが勿体なくて冷蔵庫に眠らしたままだ 地方に帰省すると、都市部の酒の種類の豊富さが分かる >>580
ばくれん でいいんでないかな
黒ラベルの生ならよりメロンぽい香りっしょ 新政の干支は変な甘酸っぱさで来福mellowぽい、あれよりはブランド力が上なのかなんなのかで美味しいような気がするが、
新政もここでの評価とは裏腹に妙に出世してんだね、田酒の干支には制限ないのに新政には本数制限どころか抱きあったり、増産してる田酒と違ってプレミア戦略が露骨ってのもあるけど。 し、新政は全然手に入らないわ。
稀にディスカウント店にあってもプレミアで1種とか。
た、田酒なんて売ってるの見たことすらない。
中部地方だが。 >>586新政は叩かれてるけど、特約店だと定価だし地方なせいか抱きも見たことないよ。 >>593
あの手の地元を大切にしないプレミア狙いの酒は地酒としていかがなものかと。 やたらと芸能人気取りでメディアに露出しようとするのも
年末に炎上した某植木屋と同じで鼻につく 叩いてんのは扱いにくい4合しかない
から飲食関係じゃね？ 正月に飲んだ大雪渓ってのがやたら旨くて気に入った
都内で売ってるとこないかな >>593
新政自体が数年前まで紙パック酒作ってたのに？ >>598
今まで世話になってきたのに
そういう酒を叩く能書きがうざいんじゃね？ >>599
今まで買ってた人からしたら気分悪いわな。 新政は捻くれた酒をわかりやすく作ってる
ある意味獺祭その2って気がするな 720ml2000円くらいで買えるので1番美味いのって何ですか？
自分は獺祭みたいなアッサリしたのが好きです >>603
それこそ、新政ナンバー6のSタイプでいいんじゃね？
獺祭からのステップアップとして、特に問題は無いと思う。
まぁこの流れで、4号瓶2000円と言うのに作為を感じざるを得ないがね 純米規格なのにトラッドな吟醸香があって
きもと系の造りで伝統的酵母使って甘酸っぱい酒質の酒造ってる蔵って
ちょこちょこあるじゃん？
新政の次に有名なのはせんきんだろうけど
まあ総じて荒いというか個性を押してくる蔵が多い
新政ってそういう個性ないでしょ
軽くてパッとやってパッと判りやすい味
そこが獺祭に似てる ないよ
このジャンルでは全然大人しい
良い言い方なら飲みごたえが
悪い言い方をすれば飲みにくさがない >>603
人それぞれ好みが違うのに1番美味いのなんて聞く事自体間違ってると思う。
まぁ俺だったら秀鳳の雪女神を飲む。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
