【地酒】日本酒同好会スレ17合目【銘酒】【猿禁止】
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※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ16合目【銘酒】【猿禁止】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1491814854/ >>665
それは肝臓が休みたいといってるサイン。
毎日飲むのではなく週に2日はアルコール取らない日を設けましょう。 週に2日でも年に一日でも毒だっての。馬鹿だなあ。
酒なんか飲んでるからさらに馬鹿になるんだよ(笑) あまり過剰なことを言うのもどうかと思うけど、こうならない程度には控えめに。
626 名前:ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2011/01/25(火) 09:13:36
みなさーんおはおはおはようようようございますー!今日も寒いですが頑張りましょう。
さて昨日は禁酒、今日も禁酒、明日も禁酒。でも2週目は慣れてきましたね。
ここの住人は私も含め間違いなく全員がアルコール依存症ですがそれを自覚した上で
お酒を楽しむのと、意固地に認めず酒を飲むのとでは全然違うと思います。
0134 ジョン猿訓練生Z ◆dRwVuzsm.g 2014/04/22 18:09:30
みんな酒をかなり飲んでいるけど前立腺炎とかは平気?
俺はγ今落ち着いて200程度なんだけど昨日急性前立腺炎に… 酒が毒だからって飲むのやめても不老不死になるわけじゃないしな 隔離スレに書き込んでしまったみたいなのでこちらにも失礼します
日本酒初心者です、
最近興味を持ち始めて、300mlの瓶を色々と買って飲み比べをするのにハマってます
それぞれ全く味が違って、本当に面白いなと思っています
そこで今、ちょっと謎なことがありまして・・・
有名な銘柄である「獺祭」について、定価で購入できる機会があり
スタンダードな精米50と、3倍値する精米23をさぞ違うことと思って買ったのです
飲み比べをしてみたところ、全く味の違いがわかりません
今まで買ってきた酒は例外なく味の違いを感じて楽しんできましたが、
獺祭の50と23について全然判別がつきません
銘柄が一緒だと、こうも味や香りは同じなものでしょうか?
自分は、味覚嗅覚には少しは覚えがあります(少なくとも銘柄が違って違いを感じられなかったことはありません)
しかし本当に、同時に、飲み比べても違いがわからないのです
こんなに精米歩合が違って、価格も違うのに、それほどまでに微々たる差なのか?と
そこで、この商品は偽物なのでは?ラベルの貼り間違いでは?という疑念まで持ってしまっています
ブログなど見ると、獺祭の磨きの差で詳細に味の違いをレビューしてる方もすぐに複数見つかりますが、
自分には全く違いがわかりません
そして、「どうせ同時飲み比べしなきゃ判別つかないんじゃないか?」と言いたいくらい味が同じに感じるのです
味覚が甘いのか、元々大差の出ない銘柄なのか
みなさんの意見を聞かせてください 獺祭なんて39くらいから大差ないと思う
いい意味でも悪い意味でもそれが獺祭
生酒か火入れかで少し変わるなぁって感じるくらいだわ俺
磨きその先へは飲んだこと無いけどそんなイメージだからお金出してまで飲もうとも思わない 酒は飲め飲め♪飲むならヴォァー!
ってやつ。
あれ、飲み過ぎたんやろ? 獺祭は高いのもほとんど変わらないかなあ
ただ高い方が綺麗な気はするけど おお ありがとうございます
なるほど、火入れですか・・・
冷酒用と頭が固まってて燗にするという発想がなかったです、さっそくすぐ試します
一応、獺祭ではあとは遠心分離というのは試してみようと思ってます >>677
可愛すぎるだろw
火入れは燗につけるって意味じゃないよw
日本酒ハマったならいろいろ用語とか覚えていくのも楽しいよ!
俺もそんな日本酒歴長い訳じゃないし偉そうな事言えないけどハマりだした時何が有名なのかなぁってネットで調べた時獺祭が人気!ってあったから買いに行ったの思い出したわ マジレスすると獺祭は燗すると味が破綻するので注意。
全部、山田錦の大吟醸なので似ているのは間違いない。
23が削った割には味を複雑に出してるのと、50が上の製品の失敗作を混ぜることがあるのでさらに似る感じも。 おお 燗して帰ってきたら色々ありがとうございます
火入れ って調べたら生じゃないとかそういう意味だったんですね
ラインナップにもなかったから全然分からなかったです
みなさんおおよそ似ていると言っていただいて
とりあえずは偽物とかさほど味覚おかしいとかじゃないんだなと一安心です
ちなみに燗したらイマイチ旨くなかったですね、
でもなんか味違うような気はしないでもないと感じられました
これ別個に飲んだら絶対わからないですね自分は 次があるなら50で十分です
なるほど 格落ち的な混ぜ込みとかもあるんですか
明日は磯自慢というのを買って帰ろうと思ってます
飲み比べはほんと楽しいですね〜 >>673
獺祭の磨きの違いが分からなければ味覚を自慢しない方がいいと思います。 山田錦を使おうが、精米歩合を変えようが所詮は人体に有害な毒物である
「アルコール」ですよ。
言っていて恥ずかしくないですか? 隔離スレに書いちゃった
酒燗器が欲しいんだけど風味が落ちずに使いやすいオススメない? ここの住人は肝臓よりも脳がダメージを受けていますね
誰一人として頭の切れる人間がいません。
社会不適応者なので仕事も何も出来ないでしょう。
リタイアした人間もかなりいると思いますがみんな定年前は会社のお荷物で
粗大ゴミ扱いだったんでしょうね 禁酒断酒スレに仲間がいるぞ。相手してやれよw
896多摩川人間 ◆d9kzVwybQE 2018/01/17(水) 13:36:02.48ID:aNHkwurG
ショボい酒量でイキんなハゲ たばこを吸っても自動車運転はできるし、
たばこを吸って自制心を失って暴れたりして軽犯罪を起こすことはないからな もしかしたらここで聞くのは間違ってるのかもしれないんですが、東京で滋賀の北島を置いている飲食店ってありますか?
気になっている女性がいるのですが、北島がとても好きらしく、自分は日本酒初心者の為、全くわかりません。
もし知ってる方がいたら教えてください。 >>689
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ >>690
http://gre.jpn.org/Yami/lol.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:79de9908516d06865855ae8ca8f2ac02) 日本酒の甘口辛口(日本酒度の+−)って、製造工程のどの段階で決まるんですか? >>689
御代栄の銘柄で検索してみたら?
北島や御代栄でも色々あるけど、どれが好きなの? >>692
色々なところだけで、最終的には搾る直前に調整。 29BY町田酒造にごり美味い
甘酸辛苦のバランスが絶妙だ 萩の鶴別選
1日目ガスはかなり強くて好みだったけどかなりアルコール感のあたりが強くてちょっと…
二日目になってガスは弱くなったけどアルコール感のあたりが消えてぐっとうまく感じた 酒は百薬の長
辞書から消すことが出来るか・・・ッ! >>699
酒は毒のなかでも一番旨いし、度を越さなければ明日への活力にもなるよね 塩、油、酒
体に悪いモンは旨いんだよなぁ
塩なんてゴルフボール大の塊食っただけで致死量やで
油は意外と500mlペットでもギリギリ死なない位や
それでも毎日口にしとる 馬鹿だなあ、油も塩も人間は絶対に必要なんだよ
一方酒は全く必要がない。何でそんなことも分からないの? >>699 >>703
ID変えて粘着お疲れ様です。
釣れますか? ねえ、何でそんなことも分からないの?酒のせいで脳が萎縮してるんじゃないの? ワンカップ大関の一升瓶欲しかったら
上撰金冠 辛口買えばいいの?
熱燗で飲む酒探してたけど、迷走してわからなくなったからもう大関でいいや。 「俺ビールが一番好き」
「私はワインが好き」
「俺は日本酒が好き」
「僕は焼酎が一番好き」
分かりやすく翻訳すると
「俺はアセトアルデヒドが一番好き」
「私はアセトアルデヒドが好き」
「俺はアセトアルデヒド好き」
「僕はアセトアルデヒドが一番好き」
全て分解される過程でアセトアルデヒドになる 普段飲みって菊正の生酛純米と銀パックさえあれば十分だよな 最近飲んだレベル的に純米1.8で2800円くらいので黒牛、初亀、天寶一が美味かったです 今日、七田の75%精米の雄町純米生を買って飲んでみたけどいいねえ
気に入った 昨日池袋の升新商店と、東京駅のはせがわ酒店のどちらかで見た酒の中に、『生??速醸』というラベル記載の日本酒があったのですが、写真撮るの忘れて気になってます。
どなたか分かる方はいらっしゃいますか? >>726
ぐぐっても出ないね
どこの蔵の酒だったか覚えてる? >>728
それが急いでいたので詳しく覚えてないんです(´;ω;`)ウッ…
正面ラベルの下に書いてあったのだけ覚えてます。 それは見てないけど
きもとでこさえた乳酸菌を保存、使用して速醸で仕込んだって奴でしょたぶん
最近いろんなところがやってるよ 化学調味料は不使用でも
酵母エキスやたんぱく加水分解物は使用する
みたいな感じだな 分かる
最近やたら多いから辟易するよ
酵母エキスとたんぱく加水分解物も化学調味料に指定してほしいわ・・・
日本酒もグレーな製品多すぎるし
アル添はハッキリ別物にして欲しい 美味いのもあるけどさ どんな添加物より確実に身体に悪いのは
アルコールです(笑) >>732
アル添は柱焼酎以来の技術だから別に良いと思うけどなぁ。
明治から少量とはいえ添加が認められてるし、日本酒度変える為に添加してたとこがあるのも当時の酒の本に載ってるし。
それよりも速醸の乳酸(今のは何由来?)や元々九州以北に生息しない白麹の方が違和感あるわ。 日本酒は自然界にほとんど存在しない人工物だからな
ほとんど・・・ 天然物の日本酒が奇跡的にあっても飲めたものではないことは想像がつくし それに純ほど不自然なものはないからな、人間がそれだけを取り出して初めて純になることが多い アル添は100%明記してあるから今さらどうでもいい。
周りが低レベルだと通ぶるのにアル添叩きは使えるかもしれないけど。
乳酸菌添加は、製造方法も書いてない乳酸を加える通常の方法より落ちるとは思わないけど。
酵母だって通常は培養(か購入)したものを加えるわけで。 グレーな製品を使っても表記しなくてもいいが、使っていないことを表記してもいいはず
地酒蔵の商売はそこが肝なのに喧伝していないから使っているんだろ、悪いとは思わんが 法律上表記する必要のないものを
表記しないのはグレーでも何でも無く
合法だと言うことを馬鹿な消費者が認識しないと駄目だな。 >>737
734だけど説明不足でごめんなさい。
どこまで本当の事かは判りませんが、前にどっかの酒屋のブログに一部の酒蔵は合成乳酸を使ってると書いてあったので、発酵した乳酸はともかく合成のは明記してほしいと思っただけです。
乳酸菌添加は大手の生モトや山廃はみんなそうらしいのでもう普通の技術なのかもしれません。 乳酸菌添加するかどうか
生もと系でおこなうかどうか
乳酸添加するかどうか ラベルに表示するかどうか
法律に違反しない範囲で蔵元が好きにすればいい
後は消費者が選択するだけ
オーガニック食品みたいなものでしょ うまけりゃ何でもいいわ
天然由来に拘ってマズイ酒飲みたくないわ 船橋の某有名酒店はなぜ評判が悪いのでしょうか
今度近くへ行くついでに行こうと思うのですが 中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
5X9A3 俺がまじでムカつくと思った奴は皆不幸になる。
なんでだろうな 八海山雪室貯蔵三年とかいうの買ってみた
ここ1年で生まれた酒らしいけどどうなんだろう?飲んだ人いる? 今年の頭に新潟のスキー宿で出されて以来上善が好きになりました。
日本酒は今まで飲んだことがなかったのですが上善が好きならこれ飲んでみろってオススメありますか? >>750
高いが慎吾の一本でしょう 手頃なところで湊屋藤助
白こうじも面白い 去年から若い杜氏さんにかわり
今後が楽しみな蔵ですよ >>750
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ 今年も七賢の蔵出し原酒買ってきた
瓶もオサレになってすげえ旨いわ >>750
月並みだけど八海山、妙高山
去年試飲した食中酒として作ってた妙高山がすごく美味しかったな
チーズとかチキンに合うように作られてたんだけど爽やかでグイグイ飲めちゃう 普段飲み用として切らさず置いてる2本、金松白鷹と春鹿旨口四段仕込み。 酒屋のキャンペーンで千代の園大吟醸Excelが当たったんですけど、これを飲んだことある人いますか?人にあげようと思うので開ける気はないです。 行きつけの焼き鳥屋にまた新しい地酒がたくさん入ってたから、何飲んでいいか迷って
取り敢えず目に付いた太平海おりがらみを頼んだんだ
そしたら、その店で初めての事なんだが、店長からオススメされなかった
というのも、太平海って酒蔵が一度倒産して、今は別の会社が作ってるのね
それでも新しくなってから結構経ってるから、昔の太平海の味を再現できてるかと期待して仕入れたそうなんだが
試飲してちょっとガッカリな出来だったそうな
そんな今の太平海はダメなんかな 今更だけどセルレニン耐性酵母使用・不使用の酒の見分け方を知りたい 耐性酵母は嫌だとかそういう話?
野菜の品種改良よろしく、頑なな原理主義は幸せにはつながらないと思うが・・・
少し例えは外れるけど
缶コーヒーや紅茶なんかの香料使用・不使用を氣にするならまだ分かるけども(本質が雲泥の差)
酵母の明記なんてほとんど見ないし
メーカーに都度聞くしか無いだろうね 隠すような内容でもないし >>762
18号と6号7号9号あたりの酒買ってきて飲み比べろ
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