シェリー酒

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 17:57:03.87

ウイスキーを寝かせたりするシェリー樽。
シェリー酒自体は甘いのから辛口まで様々。
無かったので作らせてもらいました。

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 18:38:00.79

シェリー俺はうまく歌えているか

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 18:40:01.80

酒精強化ワインなんだから板違いhttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1111481567/
まぁ向こうも過疎ってるが

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 18:40:30.47

ワインスレが無いよね

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 18:42:35.61

>>3
どうして、お酒の板でシェリー酒が板違いなんだよ
謝れ

**呑んべぇさん** · 2017/11/09(木) 18:57:31.42

>>5
ん～
シェリーの製造過程や由来知ってればワイン板が適当と思うのが普通の感覚だと思うのですが…違うんですか？

**呑んべぇさん** · 2017/11/10(金) 00:07:56.74

フォーティファイドワインで畑だのワイナリーが名称になってんのかって話だろ

**呑んべぇさん** · 2017/11/10(金) 08:09:13.81

>>6
ウイスキーを作る原料だから、こっちのほうがシェリーの重要性が高くない

**呑んべぇさん** · 2017/11/10(金) 18:00:34.63

何のシェリー酒をつくってた樽かまで拘らないとウィウキーが見えて来てない

**呑んべぇさん** · 2017/11/10(金) 18:33:35.30

　　　ｩｨｰ
　 ⊂ヽ　∧＿∧r~⊃
～　ヽ`ｰ(*´Д`)/｜
　～　￣ヽ　　イ ↓
　　～　〉　 / E田ﾖ
～　　/⌒　　<
　～ﾉ /~`⌒> )
～　(_ﾉ　　/ ﾉ
　～　　　(_つ

　　ｳｷｰ　　　　＿＿＿
　　 *　　Oニ､っ　 )
+　　　､川ﾚ　y７￣
　 +　 ∧川∧/ /　+
＿　　(u´∀/ / +
L⊆二二　　　/　 *
　　* ｜　　｜ *　 +
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

**呑んべぇさん** · 2017/11/10(金) 23:15:34.92

ロックグラスにジンと氷をたっぷり
そこへ辛口のシェリー（例:ティオおじさん）を適量加えてステア
レモンピールを足すと最高の飲み物が出来ます

**呑んべぇさん** · 2017/11/11(土) 01:45:33.32

>>2
お前と飲みたいわ

**呑んべぇさん** · 2017/11/11(土) 08:34:37.58

シェリー樽でウイスキーを寝かせると味が違うんだろうね

**呑んべぇさん** · 2017/11/11(土) 16:09:02.81

日本酒を買いに行って、ついでの試飲で購入してしまった米焼酎がシェリー樽熟成だった
かなり美味しかったと思うので開けるのが楽しみ

**呑んべぇさん** · 2017/11/11(土) 16:29:55.79

日本酒がシェリー樽熟成だと！
詳しく

**呑んべぇさん** · 2017/11/11(土) 19:17:31.10

ちゃんとレス読めよw

**呑んべぇさん** · 2017/11/12(日) 08:24:34.76

米焼酎と書いているからね
日本酒のシェリー樽貯蔵も飲んだ事があったような気がするけど・・・満寿泉だったかな？
でも、それよりも今回の米焼酎の方が好きだな
単純に比べられるものでは無いけど

**呑んべぇさん** · 2017/11/12(日) 08:34:35.05

シェリー酒を飲んだことある
極甘口のヤツ
美味かった

**呑んべぇさん** · 2017/11/12(日) 23:01:31.71

シェリーとポテサラは相性がいい。
異論はもちろん認める。

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 10:40:37.29

ポテトサラダは異常に美味い店がある

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 12:31:07.53

むしろポテサラと合わん酒を教えてくれ

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 12:40:19.02

ウイスキーストレート

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 14:38:51.22

>>21
炭水化物で酒飲むと太らない？

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 18:45:15.23

シェリー樽の銘柄で味が変わると思うんだ
美味いウイスキーを作るシェリー酒はどんな味なのかって思わないか？

**呑んべぇさん** · 2017/11/13(月) 21:11:10.18

オロロソとかペドロヒメネスとかじゃないの？

**呑んべぇさん** · 2017/11/14(火) 03:33:12.45

ポテサラ嫌い

**呑んべぇさん** · 2017/11/15(水) 15:55:00.76

>>26
お惣菜じゃなくて、シェフの作るポテトサラダは異常に美味い
高級店に行ったら、食事の感覚が変わる

**呑んべぇさん** · 2017/11/15(水) 22:14:05.02

ポテサラスレかよ

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 00:20:40.98

リカマンで売ってるオズボーンのブランデーは美味しくないからやめとけ

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 02:45:49.95

>>29
口直しにポテサラ食っとけ

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 06:16:52.04

オジーオズボーン

**呑んべぇさん** · 2018/01/21(日) 09:40:11.07

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 12:37:59.38

シェリー酒の樽で熟成したら
ぶどうの成分が溶け込んでしまわない？

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:21:54.77

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時間がある方はみてもいいかもしれません
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**呑んべぇさん** · 2018/02/23(金) 12:50:49.32

>>11
アンゴスチュラビターズが足りないけど
サウダージ乙！

**呑んべぇさん** · 2018/11/06(火) 08:46:50.36

シェリー酒ってエンジンオイルで割ったみたいな味だな

**呑んべぇさん** · 2018/11/06(火) 20:17:03.23

エンジンオイル飲んだ事あるのか

**呑んべぇさん** · 2019/03/24(日) 15:47:43.76

SHELLY

**呑んべぇさん** · 2019/05/28(火) 18:25:56.66

晩餐会のシェリーはサンデマンなんだね

**呑んべぇさん** · 2019/05/30(木) 16:07:07.41

ちょっと何言ってるかわからない

**呑んべぇさん** · 2019/05/30(木) 16:34:43.19

普通にわかるけど？

**呑んべぇさん** · 2019/05/31(金) 12:37:08.27

>>40
それはサンドウィッチマン

**呑んべぇさん** · 2019/06/02(日) 08:15:20.38

>>33
シェリー樽熟成のモルトって補糖してる事にならないのかね？

**呑んべぇさん** · 2019/12/04(水) 09:56:08.40

シェリー酒って冷静に味わうと不味いよな
ワインと間違えて買った客に怒鳴りこまれた店も多いとか
なので置かない店がほとんど

**呑んべぇさん** · 2019/12/04(水) 18:16:10.78

工藤ちゃんが好きだったお酒

蔵人 · 2020/01/12(日) 02:03:48.35

>>45
カナメール王子もアンダルシア産のシェリーしか飲まない。
アンダルシア産じゃなければシェリーと呼べないらしいけど。

**呑んべぇさん** · 2020/06/11(木) 20:30:58.01

>>44
一応ワインだけあって食事と合わせると旨いよ。
とはいえ、仮にシェリーだけ味わって不味いって断じちゃう子は大した味覚してないのかなw

**呑んべぇさん** · 2020/09/06(日) 09:21:28.24

近所の店に何故かシェリーが3種もあった
店長のお好みか

**呑んべぇさん** · 2020/11/20(金) 04:57:12.57

チビチビ飲むので飲み過ぎない

**呑んべぇさん** · 2020/11/20(金) 20:17:53.95

サンデマン？

**呑んべぇさん** · 2020/12/30(水) 14:24:28.64

ペドロヒメネス飲んだけど、何この甘さ？
黒糖梅酒をさらに濃くしたかのよう。
もっとあっさりしたものは無いの？

**呑んべぇさん** · 2020/12/30(水) 14:49:01.67

童貞乙

**呑んべぇさん** · 2020/12/30(水) 18:40:02.40

いきなりPX行くとか
剛毅な奴よ

**呑んべぇさん** · 2020/12/31(木) 00:26:28.35

こんなに甘いとは思わなかった

**呑んべぇさん** · 2021/01/01(金) 16:50:45.47

ＰＸは甘い系統の中でも一番甘いからね。
モスカテルも甘いけど、あの甘さはすっきりしているのでまだ飲みやすい。
シェリー酒を試すのであれば、まずはフィノとオロロソをそれぞれ飲むのが良いのでは。
こちらはどちらも甘くないよ。

**呑んべぇさん** · 2021/01/01(金) 19:20:46.92

オロロソシェリーの味を知りたくてこれ買ったけど半分くらい捨てたわ
ウイスキーとは合うけど単体で飲むとかなり個性的ですよね

https://i.imgur.com/F3eH1FJ.jpg

**呑んべぇさん** · 2021/01/02(土) 00:49:44.88

>>55
オロロソは甘いのもあるだろ

**呑んべぇさん** · 2021/01/02(土) 17:46:51.56

それでは２千円のシェリーと１万円以上の高級シェリーで素人に分るほど味に違いはありますか？

**呑んべぇさん** · 2021/01/02(土) 20:17:11.70

>>56
オロロソってウイスキーではよく聞くから美味そうなんだけどな。

**呑んべぇさん** · 2021/01/18(月) 12:29:50.40

シェリー売ってるところってやまや以外にある？

**呑んべぇさん** · 2021/01/18(月) 14:26:27.74

信濃屋とハセガワで買ってる。

**呑んべぇさん** · 2021/01/18(月) 17:11:56.44

>>60
ティオペペくらいならスーパーでも売ってる

**呑んべぇさん** · 2021/01/21(木) 20:37:22.55

>>60
成城石井がインポーターやってるから、スーパーとしては豊富。

**呑んべぇさん** · 2021/01/21(木) 20:39:05.16

>>57
オロロソはフィノと一緒で完全発酵させてるから、糖分ほぼ０。
その意味では全く甘くない。

**呑んべぇさん** · 2021/01/22(金) 12:54:03.59

>>64
オロロソはセッコとドゥルセがあって
ドゥルセはその名のとおり甘い

**呑んべぇさん** · 2021/01/22(金) 18:40:24.74

>>65
オロロソ・ドゥルセはオロロソと極甘シェリーを先にブレンドしてから熟成させたやつのことだから、
実質クリームみたいなもんだぞ？

**呑んべぇさん** · 2021/01/25(月) 13:43:17.76

>>66
だから何よ？オロロソに甘いのもあるだろ？

**呑んべぇさん** · 2021/01/25(月) 23:03:05.19

>>67
オロロソ・ドゥルセはブレンド（Vino Generoso de Licor)だから甘いのであって、
純粋なオロロソが甘口なわけではないだろ。
それともモンティーリャのオロロソみたいなＰＸ使用のオロロソが「甘い」とでも言ってるのか？
オロロソという酒の造り方が理解できてれば糖分が大量に残るVino Dulce Naturelになり得ないのは理解できると思うのだが。
正直、「だから何よ」と言ってる意味が全くわからない。

**呑んべぇさん** · 2021/01/25(月) 23:39:38.92

>>67
純粋なオロロソについて説明してくれているんだから
ちゃんと受け止めなよ

**呑んべぇさん** · 2021/01/26(火) 13:03:48.17

>>68,69
あのね、>>51,54がPX飲んで甘かったに対して>>55がオロロソは甘くないから試してみな的なことを言ってるわけ
それに対してオロロソには甘いのもあると言ってるのよ
純粋なオロロソだの造り方だの何の関係があるわけ？

**呑んべぇさん** · 2021/01/26(火) 18:34:38.58

>>70
だったらその「甘いオロロソ」ってやつの実物を提示してみろよ。
パロミノはもともと糖分の低い品種だが、>>70的には糖度を上げて甘口にできる何かを持ってるんだろうよ。
何かミディアムも「甘いアモンティリャード」とか言いそうだが。

**呑んべぇさん** · 2021/01/26(火) 19:18:10.49

>>70
オロロソ自体は甘くない
甘い奴とブレンドしたら甘くなる
って話なんだよね
だったら>>68が言っていることが正しいんじゃないの？
ブレンド後のものがオロロソの範疇に入るんだっけ？

**呑んべぇさん** · 2021/01/27(水) 13:45:49.34

何で毎日30～40分違いで連投してんの？

>>71
何が「だったらその「甘いオロロソ」ってやつの実物を提示してみろよ」だよ
>>66でオロロソ・ドゥルセの存在自分で認めてるじゃねえかよｗ
Oloroso Dulceでググってみろ

>>72
オロロソの名のもとにブレンドものも売っている
それがオロロソを名乗っていな無ければ>>55でも正しかったんだが

**呑んべぇさん** · 2021/01/27(水) 16:59:39.39

72はオレが書いた奴だけど、そのほか知らんぞ

**呑んべぇさん** · 2021/01/27(水) 18:47:01.31

>>73
無知で申し訳ありませんでした。では、
・OROLOSO DULCEの製造方法を一からお教えください（品種、産出地域から発酵過程、熟成方法まで）
・VINO GENEROSOである辛口のオロロソと、OROLOSO DULCEの明確な違いをお教えください（単に「甘い」「辛い」ではなくて、糖度や製造過程で分ける基準）。
・"OROLOSO DULCE"としてリリースしているボトルの具体例を提示して下さい。
・シェリーの分類方法に関して"OROLOSO DULCE"と"OROLOSO SECO"を個々の種類として明確に分けている書籍やサイトがあれば提示して下さい。
そこまでデカい口叩いてるなら当然できるよね？

ちなみにOROLOSO DULCEの存在を認めてないとは一言も言ってません。
OROLOSO DULCE≒CREAMであり、VINO GENEROSOであるOROLOSOとは別物だと解釈しています。あくまでオロロソは辛口シェリー。
もうこんな不毛なことやっててもしょうがないから、これで終わりにするわ。

あと、俺は>>71だが、>>72は別の人だから誤解無きよう。

**呑んべぇさん** · 2021/01/27(水) 20:05:12.79

そこまでの厳密な定義無いけどねwww

**呑んべぇさん** · 2021/01/28(木) 15:44:18.29

>>75
また論点ずらしかよ
>>55の「オロロソは甘くないから試してみな」を読んで信じて酒屋に行く。Oloroso Dulceを見つけて「これオロロソだ甘くないな」と買ってみる。家帰って飲んでみて「何だこれ甘いじゃねーか騙された」ってなっていいのかよ？
スペインのバルでも中身がPXだろうがオロロソで出してくれる。
お前の解釈などどうでもいい話

**呑んべぇさん** · 2021/01/29(金) 19:48:12.58

>>77
まるでスペインでシェリーを飲んだかのように語りますねｗ

**呑んべぇさん** · 2021/02/01(月) 12:54:00.69

>>78
もちろんありますよ
ヘレスデラフロンテラでも
あなたの言うとおり不毛なのでこれ以上の書込みは止めにします
あと中身がPXってところは中身がPXブレンドの意味です

**呑んべぇさん** · 2021/02/21(日) 22:33:58.60

オロロソってよく聞くから買ってきたらたまたま>>56で上がったやつと同じだった。
全く甘くなく苦くてシェリーの魅力がなくない？て思った。
なんかお勧めのないのかねえ？

**呑んべぇさん** · 2021/02/22(月) 11:32:38.13

オロロソってウイスキーの余韻のトーストやバタースコッチの元だな。

**呑んべぇさん** · 2021/02/22(月) 12:32:42.08

ウイスキーで感じるゴム感もオロロソ由来？

**呑んべぇさん** · 2021/02/22(月) 12:40:37.62

なんかシェリーがよくわかる銘柄ってないのかねえ。
ペドロヒメネスは甘すぎるしオロロソは辛すぎるし。
程よく甘いのがいい。

**呑んべぇさん** · 2021/02/22(月) 19:35:54.38

ブレンドすればちょうどいいのでは

**呑んべぇさん** · 2021/02/23(火) 03:41:40.35

>>82
あれってシーズニングシェリー樽特有のような気がするけど違う？70年代以前のシェリー系ウイスキーに感じたことないんだよな

**呑んべぇさん** · 2021/02/24(水) 02:55:49.52

>>83
ＰＸもシェリーだし、フィノもシェリーだし、オロもシェリー。１本だけでシェリーの全体を理解するのは不可能だろ。
強いて言うなら、ボディも甘さも中庸なミディアムか？

**呑んべぇさん** · 2021/03/20(土) 23:02:02.34

やべえ酒だわ
興味本位で飲んだのがきっかけで
依存症になりにけり。

**呑んべぇさん** · 2021/12/31(金) 12:11:23.56

ティオペペってトイレの消臭剤みたいな匂いのヤツか

**呑んべぇさん** · 2022/02/19(土) 23:03:49.20

ウイスキーにシェリー酒混ぜれば
シェリー樽熟成っぽくなるんかね？

**呑んべぇさん** · 2022/03/11(金) 20:03:13.65

>>89
カナディアンは普通に混ぜられるし昔のサントリーとかも混ぜてたみたいだぞ
普通に合いはすると思う

**呑んべぇさん** · 2022/03/11(金) 23:14:40.22

>>90
へえ、両方とも知らんかった
サンクス

**呑んべぇさん** · 2022/12/28(水) 12:26:36.46

ペドロヒメネス甘くてうまーい
デザートだなこれは

**呑んべぇさん** · 2023/07/09(日) 06:15:42.41

公園で寝てるおっさんが蚊のドリンクバーと化しててわろた

**呑んべぇさん** · 2023/10/27(金) 06:08:22.40

>>11
>>35
探偵か

**呑んべぇさん** · 2023/10/30(月) 20:33:04.61

>>11

>>35

ついでにグリーンオリーブと
マラスキーノチェリーも
飾ってみましょうよ！🍒🍸