0149呑んべぇさん垢版 | 大砲2017/12/25(月) 17:00:03.53ID:MraNPtgU 酵素が完全に活動をしなくなって凍らないのが-4度位だからそれくらいが良いって聞いたわ 家庭用冷凍庫だと低すぎて冷蔵庫だと高すぎるから常温よりましとはいえ発酵が進む 個人ならそんなに時間かけないだろうし冷蔵庫で十分だと思うわ欲を言えば空気抜いたり不活性ガスいれる方が良い