次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part10
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い 途中で止めてしまって中途半端な
「話題になった銘柄まとめ」はいらないのでは？ >11
そこが売りだったんじゃないの？
嫌ならスレを見ないのがマナー >>11
人任せのクセに難癖つけるお前は地球上からいらないのでは？ >16
積善は使う酒米の種類も多いし、酵母はいちいち違うし、しかも花酵母はどの花にどんな特徴があるかがわかりにくいから、買い目が選べない。 最近りんご花酵母の積善を飲んだがなかなか良かったぞ
ほんのりりんご風の香り、軽めの甘みがあって後味はスッキリ >21
基本的にはレベルの高い蔵だと思います。
ただ、実際に開けて飲んで見るまでどんな味の酒かわからない感じ。気に入ったスペックを買い続けるなら問題ないんですけど。 はせがわの農口尚彦研究所山廃吟醸四合瓶2700円
龍神吟醸隠し酒一升瓶2160円の並びに笑う >>24
農口杜氏っていう今や時代遅れの付加価値でボッタクってる酒蔵と美味いのを安く売ってる酒蔵の対比に笑ってる
好みはあるだろうけど芳醇タイプ好きなら龍神はピカイチだからね
農口も高いラインは美味いのかもしれんが通常ラインは平凡としか言いようがない 俺は酒質に時代遅れも何もないと思うけど
ぶっちゃけこの時点でちゃんと飲めるのは本醸造だけだろ
それが判らない人にこの価格で売りつけるのはちょっと…商売だから
売り物ありまへんが通らないというのも言い分だろうけど
そうする蔵の姿勢とそれを許す農口さんにはちょっとうーんって部分は感じる これは上川大雪も似たようなこと言えるかな
どっちにしてもファンディング系自体がもはや怪しいブツ化してる印象がある 珠韻、全国７店舗になってたと思うんだけど、全国５店舗に戻ったの？
今年の関西の取扱店の紹介が５店舗になってるみたいだけど？ >>29
想像出来る
雄町と言えば、花邑の生が出たけど、飲んだ人居る？ 花邑なんて何処で買えるんだ〜
ネット販売してるとこ教えてくれるとありがたい >>31
適当にやっても特約複数見付かったからそれくらい自分で
検索すれ
2本抱き(うち1本は翠玉)でも純吟雄町蒸発した店があるね
選べる抱きならまだしも固定で抱き合わせ組むような店は
一度痛い目見た方がいいんじゃねーのかな
特約で花や而や飛が単品で買える時も他の酒と一緒に買う
ようにはしているけど固定抱きはマジでねーわ
店の名前は覚えたので記憶から消えない限りこの店からは
他の酒も買わないようにするわ 花邑だったら東京住まいだったら小山商店でいいだろ
一升しかないから買った事ないけど >>32
岩手の特約店かな？ガッカリしてスルーしたよ。 花陽浴スレに書こうか迷ったけど・・・
百春の特純直汲美山錦飲んだけど、これほど花陽浴っぽい感じの酒は久しぶりだったな
パイナポーなフルーティーで且つ甘みの強い酒は奥さんのどストライクだったみたいｗ >>34
多分そこだわｗ
今見たら在庫復活(？)したけど今度は翠玉じゃなくて他の蔵の酒に
変わって他蔵2本との抱きになった
いやー強気ですなｗｗｗそれでも売れるような気もするけどどうなんだろね
>>36
よく間違えるから笑えない
萩の鶴と萩の露とか
岩の井と山の井とか
あとはただ「白菊」というだけだと何県の白菊だか分からなくなるとか 花邑 純米吟醸雄町(火入れ)と純米生酒陸羽田、口開けして飲み比べ。吟醸のほうが値段ぶんあるなぁ、どちらも旨い。純米も税別2500円はすごく良心的。十四代もこんな酒質なのでしょうか？ >>40
このタイミングで雄町は去年の火入れってこと？
うちはまだ届いてないけど、今年も生酒楽しみだなぁ >>41
火入れと、生酒の純米吟醸と純米をほぼ同時に購入できたのよ。純吟生酒はまだ冷蔵庫の中。 >>44
うまいよ
米もたくさんとれたみたいで、いつもより多目に酒作れたみたいよ >>38
美濃錦と雄山錦のどっちの事やら
甘味なら美濃かな？ 食用米らしいからな
百春でしか見たこと無いがどっちかというと花浴陽より而今の方が近いイメージだった >>49->>51
えらい古いレスにレスが付いてると思ったら俺だったｗ
今手元に資料はなかったけど、買った店の履歴見たら「美濃錦」でした・・・面目ない
で、確かに花陽浴と飲み比べたらすっきりしてたんで而今っぽいのかもしんないね 百春の雄山錦は好印象だったから美濃錦のも飲んでみようかな 山形にスキーに行ったらホテルの食堂の酒が本醸造以下しか無かったんだけど、
意外と旨口で美味い酒多かったな
初孫とか山形正宗とか羽陽男山あたりが良かった
んで帰って調べてみたら、どこも意外と首都圏向けの生酒とか作ってる
行き付けの店でも置いてあるし、意識してないと気付かんもんだね 山形は十四代だけじゃなく何処もレベル高いからな
フラッと遊び行って普通酒や本醸造を楽しむのも地酒好きとしては乙なものだ
あと山形食べ物うめー 愛知ですが、花邑はウチの近くの店では普通に買えますよ
多分、この辺じゃあまり知られていないのかわかりませんが…
昨日は雄町生を買ってきたので今から飲みます >>56
そこらの本醸造って辛くてぼやけてるイメージ勝手に抱いてたから、ちょっと感動した
あんまりそのくらいのスペックで個人的に当たりだった酒って無いもんで >>55
本醸造なら銀嶺月山の槽前酒がこのスレの人にもオススメだわ
普通の本醸造もうまい ごく普通のきっちり2回ろ過、2回火入れする酒を上手に造れない蔵は何造っても美味しい酒なんてできないよ
そういう酒を味わえん奴も地酒好きとしては半人前 たまに妙に他人を貶したがる奴出てくるよね
同じ人なのかな 知人に貰った「緑川 純米」が意外にイケて、水のようにスイスイ飲めた。
美味かったって事かな？
それとも自分がイケる口になったのかな？
元々このスレで話題になるような甘旨な酒が好きだったんだけど（例えば花邑とか） 緑川ってこのスレでよく出るタイプの酒とは逆の古風な辛口端麗ってイメージがあるわ
まあ、その手の酒が美味しくないというわけではないんだが 緑川美味しいよ、俺は雪洞貯蔵緑しか飲まないけど。
一口飲んで豆腐食べると豆腐がめちゃくちゃ美味く感じる。 緑川否定する訳じゃないし、料理には合うと思うけどさ
水のように飲めるって表現がなんかもう古臭い
なんで飲めるか飲めないかみたいなレベルにまでハードル下げるのか
ちゃんと舌で転がして味わえよって思う
喉越しで飲むスーパードライじゃないんだからさ 上善とか緑川は古風な辛口端麗だな、はっきりいうと好きではないが。
八海山や越乃寒梅や久保田の純吟や純大はわりと今風な味になってるが 同じ新潟淡麗のイメージ持ってた鶴齢のしぼりたて
生原酒だから当たり前なんだけど、飲んでみたら想像と全然真逆でびびったな 淡麗の蔵もまだまだ多いけど今風の酒造るところも結構多いというか数で言えば他県よりも多い方なんじゃないかなもう 淡麗系の酒もいざ飲むと旨いとは思うんだけど、ひとくちのんで「これ買わなきゃ!」みたいな訴求力に欠けるかなと思う。 >>75
淡麗だからね
淡麗は主張が無いのが逆にいいと思ってる こんな事言うのもアレだけど東北の酒米って大丈夫なの？
食用米とか絶対買いたくないんだけど コピぺかなんか知らんけどその思考である限りその物が安全であろうとなかろうと
もう一緒くたでダメという結論しかないんだから聞くまでもないだろう
関東以北の物は食わなくていいし飲まないでくれていい 種類にもよるだろうけどおまいらどれくらいの温度で飲んでる？ 無濾過生原酒だって燗上がりするのはいくらでもある。
ただ、家飲みで燗はめんどくさい。 カプエチ剛速球じゃない限りは
とびきり燗からの燗さましを一度はやってみる 基本的に冷酒か冷やであんまりピンと来なかったらぬる燗かなぁ 今の日本酒業界なら冷酒系で飲みやすい酒が次世代プレだよね
古臭い酒屋のおっちゃん(実は大好きなんだが)には、猛烈に反対されるｗ
燗をつけて旨い酒が本当の日本酒って力説される〜取扱いに困るｗ どんな酒でもいろんな温度帯で試すよ
まず冷やで飲んでみて、燗上がりしそうなら合いそうな温度で。
純大だろうがなんだろうが合いそうなら燗する、実際うまいし
冷やと燗、どちらかを否定した瞬間に日本酒の可能性を否定しちゃう いや、俺も燗酒の否定はできないが・・・
例えば今のプレ系の酒で「燗上がり」する酒がどれだけある？
十四代・而今・飛露喜・花陽浴・新政のどれも燗上がりするとは思えないけどな 龍神の隠し酒、コスパ良すぎだねー！
ちょっとびっくりだわ。 以前、お歳暮に自分のお薦めの日本酒2升(2本)送った。
「冷蔵庫に入らんのやけど、」とクレームが来た。 お歳暮の時期なら寒いんだから、外の日の当たらないところか、
家の中の一番冷えるところに置いとけば、と言えばええんじゃん？ >>96
間違いなく酒飲みじゃないだろその人
そういう方には1号瓶4本とか飲み比べセットとかってやつてきとーに送っときゃだいたいok >>89
そういう古風なおっちゃんも嫌いじゃないけど
燗が向いてる奴かどうか覚えるのが面倒臭いんだよなあ >>94
そりゃ酒飲みじゃないなら一升瓶は冷蔵庫にデカ過ぎて迷惑だろうｗ 良くも悪くもプレ酒は判りやすさ重視でないとそうなりにくいからな
メーカーから出たらすぐ飲めて冷蔵庫から直で手間がかからず ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
