【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】42皿目
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0001呑んべぇさん
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2018/02/20(火) 21:26:11.17ID:ubBaEfk8
安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】41皿目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1515850317/
0274呑んべぇさん
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2018/03/05(月) 19:21:17.42ID:LkdpI6DR
菜の花とホタルイカのベベロンチーノが、こちらでは春の味ですよ
アヒージョならツマミですね
0277呑んべぇさん
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2018/03/05(月) 20:14:50.20ID:ru6EXmKT
>>227
もやしと焼いたら
美味しい
ただ、498円は安いのかな
0278呑んべぇさん
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2018/03/05(月) 21:03:44.81ID:FMh8S48p
白ネギをみじん切りに叩いて白ゴマを擦ってまぜて、ちょっとだけ味の素と塩と胡麻油をまぜる
学生時代バイトしてた焼肉屋でネギ塩牛タンに付けてたおつまみだけど、急に食べたくなって作った。
発泡酒に合うわー
0279呑んべぇさん
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2018/03/05(月) 21:13:42.96ID:hElTa9MG
もやしは水っぽさ出したら負け
炒めるのも強火で20秒くらい
シャキシャキ感残して下に敷いて豚バラでもジンギスカンでも食べるとよろし
0280呑んべぇさん
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2018/03/05(月) 22:59:34.11ID:dFODWwep
脂を吸った野菜旨いよね。
サムギョフサルも(違ったらごめん。韓国のやつ)

キムチに脂染み込ませるもんね。
0281呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 08:26:52.90ID:vdEETvjy
あんだけ漬かってりゃ入らないだろ
0282呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 10:16:09.63ID:UVOH516e
でた脂が流れるようになってって、その下にキムチ置くんだよ。
染みたって言うか掛けたになるのかな。
焼きはしないし。
0283呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 11:27:55.52ID:/P2mTCmn
キャベツを刻んで鍋に敷いて魚の切り身を並べて蒸し焼きにする
魚はキャベツの水分で蒸し上がって、キャベツは魚の脂がおりてコクがつく
両方いっぺんに箸でつまんでポン酢でパクッと
0284呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 13:52:48.71ID:3Zjja6Hk
ジンギスカン鍋でラムの油に浸かったアスパラがうまいんですわー
0286呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 18:47:48.03ID:jLPezDxK
もやし、きのこ、シーチキンいため✖ビール

とりの肝塊が安く売ってるの見たけど調理法が分からずやめました。
血抜きとか下処理はいるのかしら？
おすすめの調理法があれば教えてください
0287呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 18:51:46.63ID:EuBXlGin
油揚げを開いて中に卵入れて、小松菜とともにめんつゆで煮る
刻んだ白ネギと七味かけてキリングリーンラベル
美味しい
0288呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 19:02:39.33ID:XMGQx++n
>>286
心臓付いてたら開いて洗う
肝だけなら下処理無しでも大丈夫

生姜チューブでも可と醤油と砂糖で煮るだけ
ポイントは肝に火が通ったら肝を取り出して煮汁だけ煮詰めて最後に戻す
コレで固くパサパサにならない
0289呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 19:09:05.49ID:anXE9xQN
>>287
豆苗が育ったんで今晩同じもの作るつもりだったわ
ちょつとボリーム無いから魚も一緒に煮ようかな
0290呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 20:00:30.68ID:jLPezDxK
>>288
丁寧にありがとう！！
焼くことしか頭になかったから煮るの簡単そう！
次見たら買ってみます！
0291呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 20:55:39.12ID:zQ0N1Qil
豆もやしとニラに豚バラのせてフライパンで蒸し焼きして
自家製ポン酢で頂いてます。ビールがうんまいぜ

俺は鶏の心臓もだが肝も牛乳で血抜きするけどな
人それぞれだな
0292呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 21:35:28.35ID:JWDmr1RF
>>291
蒸し焼き、メチャクチャ旨そうだな

こう言うのをサラッと作れるヤツが書くと鶏の肝の処理も説得力があるわ

まぁ…自分では絶対出来ないから『旨そうだなぁ』と思いながらちょっと高目のチーカマとかモグモグ喰って呑んで我慢しちゃうんだけどね

アル中だから作る気力が無いのよ……
0293呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 21:47:24.37ID:gz4zOw9P
蒸し焼きは材料を皿に盛ってラップかけて電子レンジでチンしても似たようなものはできる
たぶん
0294呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 21:52:17.04ID:OQZyiIGF
皿にもやしを乗せて上から豚バラ肉を乗せるじゃろ？
後はラップをかけてレンジでチンするだけ
それにポン酢かブラックペッパーをかけて食うと美味い
0295呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 22:29:20.83ID:EuBXlGin
きくらげやまいたけやエノキなんかのキノコ類を足しても美味しい
0296呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 22:33:44.63ID:GPRrWzM9
一連の蒸し焼きシリーズ、旨そう。
週末の肴に作ると心に決めた！
0297呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 22:37:34.34ID:KUnlPRaq
上から酒をふりかけるのを忘れずにな
0298呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 22:41:21.35ID:Njzj+4Vl
蒸し焼きは日本酒を大さじ2杯くらいかけとけ
0299呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 22:44:05.53ID:hbwpg4oc
やめとけ
0301呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 23:12:17.86ID:EuBXlGin
フライパンにクッキングシート敷いてキャベツ入れてその上に鮭とバターのせて黒胡椒と日本酒かけて蒸し焼きも美味しい
玉ねぎやキノコも入れるとなお良し
0302呑んべぇさん
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2018/03/06(火) 23:17:00.03ID:UVOH516e
トースターでやっちゃうけど、蒸し焼きってか、ホイル焼きにはキノコ合うよね。
0303呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 03:18:41.95ID:3rKr8eSS
>>301
オレ、そこに仕上げでちょぴりレモン汁垂らす。断然生が旨いがポッカレモンでもいい。
オーブントースターで作る派です
0304呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 07:04:21.16ID:Aa2gH6Su
レモンは皮を下に向けて絞るといいらしいね

今日は白味噌ベースのモツ煮込み作る
ごぼう、人参、大根、豆腐、こんにゃくも入れてカサ増しするぜ
仕上げに白ネギと七味いっぱいかけるんだ
居酒屋大のモツ煮込み風の味付けを目指す
0305呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 18:52:37.64ID:xITNeBCR
鶏もも肉を蒸し焼きして適当にネギたっぷりのソース作ってかけたよだれ鶏作った
ネーミングセンスは疑うが美味い
0306呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 19:49:31.64ID:3INQAEfy
冷しゃぶ
ニンニクと大根おろしを入れたぽん酢で
長らくゴマだれ派だったけど、外食のランチでこれ知って以来お気に入り
ヘルシーだし
0308呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 21:45:29.82ID:zquRpIS4
>>294
そうそう、一段ハードルを下げたこう言うアドバイスが有り難いのよ

まぁ…それでも結局作れないんですけどねアル中は でも「よし、明日作ろ」と思えるじゃない
0309呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 23:50:00.64ID:Ggmqcaq+
相模屋の焼いて美味しい厚揚げ2枚入り
片栗粉まぶして焼いてユーリンチーソースをかけて喰らう

100円程度なのに大満足
0310呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 01:10:02.19ID:pnwkSugi
>>291
早速今日美味しそうな肝を買ってきたので明日は牛乳につけてみます
たのしみー

今日はササミ茹でたものに醤油とラー油つけてウイスキー

ほんとは泡盛飲みたかったけど無かった、、
0311呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 09:05:23.34ID:dpold6dn
>>310
肝ってレバー？砂肝？
初歩的でごめん。
0312呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 13:14:22.86ID:6IUcjt3f
あっちの奴ら(奴？)は何と戦ってるのかね？
レッテル貼りして喧嘩売ってりゃそりゃ過疎るわ
0313呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 13:20:37.60ID:Hnzm1KVh
カイワレをポン酢マヨで和えると美味しい
0314呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 17:48:28.43ID:pnwkSugi
>>311
いや私もそれくらい初歩的で実は今日お昼に少し味見したくて焼いて食べてみたら、あ、これレバーのことかって思ったw

臭みが無く美味しかったので残りはレバニラ炒めにします。と、ビール
0315呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 18:47:24.80ID:dpold6dn
レバ刺しは食べれんだけど、火を通すともそっとするのがダメで。
砂肝は好きなんだけど、肝って内臓か砂肝か分からなくて聞いたのよ。

ごめんね。
0316呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 18:54:51.76ID:3TtXA6m3
塩鯖をオリーブオイルとニンニクでソテーするとワインにあう
オイル多めでアヒージョもいいよ
0317呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 19:13:09.08ID:uj/Uj9w/
長芋をすりおろしてめんつゆ、わさび、卵黄混ぜ混ぜ
ウマーですよ。
0318呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 19:39:12.11ID:jO+OjLb0
生卵はたまごかけご飯は解るんやけど、すきやきとか月見そばとか納豆に生卵とか
生卵を入れる意味が解らん

特に月見そば、そのまま啜ったら単なる生卵やし、つゆに混ぜても薄まるだけで全然美味くないやん
0319呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 19:45:13.26ID:gdtq8Tke
>>318
立ち食い蕎麦のはたしかにそうだけど、コンロがあれば卵への火加減はいろいろあるので。
0320呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 20:18:56.64ID:6IUcjt3f
>>309
厚揚げが半額だったので試してみた
レタスの上に厚揚げ置いてレンチン2分
メチャ美味かった
0321呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 20:22:06.62ID:N139Q5FW
マルハのフイッシュソーセージに、
「ツバメ　オリソース」を、少しつけて食べる

魚肉ソーセージが、オリソースのピリ辛で、酒のアテになる
0322呑んべぇさん
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2018/03/08(木) 21:41:57.38ID:dpold6dn
>>318
え、すき焼きに生卵使わないの？

なんだろー。濃い味を中和する感じかな。普通に生卵好きだけどｗｗ
0325呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 00:37:35.39ID:RwVL8iE/
>>309
ユーリンチーソースって醤油、砂糖、酢、ネギだけで出来るんだね
もっと単純化すると味ぽんと砂糖とネギだけだ
肉に合うのは当然だけど厚揚げもいいね
0326呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 09:26:12.80ID:NzX9XxbH
長芋の千切り、居酒屋にあったら絶対頼むなー。

自分じゃ面倒でやらない(笑)
0327呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 12:29:58.67ID:J2v11OJH
長芋美味いよな
梅やゴマ乗せてもいいしオクラやミョウガやめかぶと混ぜても美味しい
0328呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 13:50:59.52ID:1yaUOMSt
今日はマカロニサラダとラガー
しめは野菜カレーにするかのお
0329呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 14:58:42.66ID:kNgbLyIx
おくら、ミョウガ、ズッキーニ、ミニトマト、アスパラ、にんじんなんかをさっと茹でて白だしに漬ける
夏になったらよく食べる
0331呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 15:29:34.48ID:NW0o5Mhn
夏ってだけで何でも美味しく感じてしまう
暑さで消耗してるからかな
早く枝豆食べたい
0332呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 15:33:41.87ID:NzX9XxbH
ミョウガ旨いよねー。

夏まで我慢だ。

谷中生姜飲みともが好きで、頼むんだけどあれって旨いか？
0336呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:06:15.80ID:qaerhhUG
自分もって何？誰と仲間意識築き上げてんの？ｗ
0337呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:08:23.86ID:VtBNwzrm
ああ、いつもレスよく読んでないからてきとーに流してちょ
0338呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:09:44.42ID:VtBNwzrm
自己分析するとまずミョウガという字が目に入ってそのあとにまずいよってあったからだなたぶん
0339呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:14:12.71ID:43d55pQT
みょうがやぎんなんは大人になったら好きになった
揚げぎんなん食べたい
0340呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:15:21.03ID:VtBNwzrm
とにかく自分はミョウガは無理だな、妙な味がする
ショウガは好きなほうだけど
0341呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:38:26.88ID:/6SfaEf0
世の中はあなたを中心に回ってるわけじゃないんだよ
嫌い！嫌い！って喚いても許されるのはせいぜい10歳までだよ
0343呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:50:02.44ID:gT0KWQEE
いつも連投する癖があるのか
病気だな
0344呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 18:58:20.66ID:vzjOk6/n
銀杏て食べすぎると良くないんだっけ？
0345呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 19:01:18.04ID:vzjOk6/n
食べすぎると良くないのは当たり前かw
0347呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 19:04:00.34ID:uLFgFj78
いや、普通の生姜は好きなのよ。薬味的に。
谷中は初夏？位に出るじゃん？


それが美味しいと思った事がない。
岩下の新生姜や、紅生姜とか、奴にとか生姜は必須なんだけどね
0348呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 19:15:39.42ID:InG24sOI
みょうが大好き
塩揉みしたキュウリやなすとあえると、ビールや日本酒がすすむ
天ぷらもいい
0349呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 19:23:52.32ID:jQZLfwTg
最近シーザーサラダにハマった
早生キャベツが198円で買えた
この調子で春野菜安くなれ
0350呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 20:08:25.73ID:kAlDB+Af
念願の、野菜と豚バラ蒸し焼き作った。
白菜、人参、もやし、えのき、シメジ、豚バラで。ニラは買い忘れた。
酒も忘れず振りかけて。
七味&大根おろしを入れたポン酢でうまし！
皆さんありがとう〜
0351呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 20:11:10.12ID:FPR/rIGn
>>347
とりあえず、ゴキゲンになれるつまみのスレなんだし。
ゴキゲンになれない食材の話を延々とするのはスレ全員が不愉快になるだけだし、
それを好物だと思ってる他の人に対して非常に失礼な言葉の羅列でしかないし、
ご自身もなにしにスレに来てるか意味不明になるからやめたほうがいい。
全員を不幸に陥れるだけ。荒らしに進化する前に、自分の判断力でSTOP。
0352呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 20:11:19.48ID:8aPIb7IF
金曜だからニンニク！！
ごろっごろほぼ塊のまま油揚げと炒めただけで馬力風になるのうまーー！
ビールと泡盛かってきた
0353呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 20:22:31.54ID:46ONt1ql
そろそろめかぶも終わりかな
さっと茹でて納豆と混ぜて卵黄乗っけてビール
0354呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 20:34:36.50ID:GQgMnqqH
金目のアラが半額で250円
酒と塩と昆布だけで塩煮してみた
目玉と出汁が美味いなあ〜
0355呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 21:22:59.46ID:j0UNZoIM
>>351
気にいらなきゃ無視してりゃいいじゃん
我慢ならないならあっちのスレに篭ってろよ
0357呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 22:19:14.45ID:Qjqe/N31
別人だけど目玉の奥に付いてる脂肪？視神経？みたいなのがニュルンとしてうまいのでは
0358呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 23:07:40.89ID:uLFgFj78
>>350
良いね‼
ﾁﾝ？
蒸し器？
0359呑んべぇさん
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2018/03/09(金) 23:25:09.17ID:45CWWb49
長芋を適当に切って、めかぶ・だし・生姜・塩で和える。
ウズラの卵を落とすとなお幸せ。

日本酒がうまい。
0360いつぞやの牡蠣野郎
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2018/03/10(土) 03:38:48.50ID:IUg6EHnD
>>329
遅レスですが…
それに似通ったものがうちの地元の名産というか特産というか
当然夏になると爆食しやす
0361呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 08:46:41.59ID:2GOd5ngL
最近イチゴが安いから、偶にイチゴを摘みに白ワイン飲んでる
0362呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 08:52:07.22ID:b+6RpQvH
>>339
揚げも美味しいけど、炒ったやつ塩の上にのって出てくるやつ好き。
0364呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 11:44:27.80ID:2GOd5ngL
ミンク鯨の刺身が売ってたから買って来た（3パックセレクト1000円）
食べたらモロ肉やな
焼酎も合うけど赤ワインにも合うかもしれない
これなら3パックともミンク鯨の刺身にしとけば良かった
0367呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 12:35:53.24ID:vOEnfvky
ヤリイカが安かったのでさばいて肝に酒と塩振って、胴とゲソの上に乗せてホイル焼きにした
しめじとバターも乗せてビールが進むわー
0368呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 14:39:52.54ID:304PWOoL
美味しそうなつまみに昼酒よいね
0369呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 15:30:36.92ID:b+6RpQvH
>>367
やりいかってホタルイカよりおおきくて、普通のイカ(スルメとかモンゴウ)より小さいやつだよね。
軟骨ピーってとるやつ。

いつも刺身で食べてたわ。
0370呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 16:26:46.78ID:V1DWtdZS
ニラ茹でてめんつゆか白だしかけて卵黄乗せて白ごまかけたおひたし美味しい
0372呑んべぇさん
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2018/03/10(土) 20:41:21.03ID:EVGs5QDm
最近ポテサラやマカロニサラダで飲んでるよ
豆腐ばっかで飽きたからね
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