個人経営の酒屋だけど質問ある？

**呑んべぇさん** · 2018/04/01(日) 23:00:50.82

年商１億ちょっとの個人店です。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 05:57:55.64

米屋や酒屋、タバコ屋は商店街での序列が高くて
会合をするときに上座に座るって本当ですか？

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 06:33:07.32

そのあたりは昔の金持ちや不動産がある人が多いからね。
昔は高価なので、信頼が有り金持ってる人が扱えたからね。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 07:46:31.20

麦焼酎でおすすめを教えてください

1 · 2018/04/19(木) 09:12:50.34

>>226
赤霧島も茜霧島もいわゆるレア物的な売れ方じゃなくて、黒霧島みたいな日常の晩酌用としてはボチボチ売れますよー。

1 · 2018/04/19(木) 09:15:09.90

>>229
序列が高いかは知りませんが、その辺りの業種は古くから土地を構えてやっている関係で、賃貸で入っているお店さんより商店街の活性化に真剣というか必死なので、必然的に役付きの人が多いイメージですねー。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 09:44:54.17

>>222
>>223
ほ～有り難うございます

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 12:18:07.41

>>232
日常の晩酌にしては割高じゃない？

1 · 2018/04/19(木) 13:13:20.79

>>235
うちは2500円くらいまでが普通に晩酌用みたいな感じで買われていきますねー。
税抜き3000円を超えるとちょっと辛くなってきます。
お手頃な黒霧とか白波は配達専用みたいな感じで隅っこに押しやっているから、そっちを好む人が来ないのかもですねー。
近くにスーパーありますし。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 13:50:09.48

ぼったくりプレミア価格で酒屋さんが販売するのはやめたほうがいいと思います
せめて定価までにしときましょうよ
見苦しいし情けない

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 14:34:34.65

( ﾟωﾟ) お断りします大体みんな話題になるまで見向きもしねーし飽きたら捨てるし
売れる時期に稼がせてもらって次の酒育てるまでの資金にしますわ
うちはプレ酒販売は色々購入する付き合いの太い所に定価販売って形かな
プレ酒を誰にでも定価販売とかしてたら生活成り立たん

ただ売れる何年も前から評価して買い続けてきた人は別

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 15:33:43.46

仕入れ値と売価の比率はどのくらい？
一般的な酒とプレ値銘柄ではさがあるのかね？

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 17:15:50.99

十四代の納入価格は小売の80パーセントプラス送料上乗せと聞いたことがある

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 18:59:13.66

日本酒や焼酎はプレ酒も一般酒も利益率は変わりませんね（蔵直を希望小売り価格で売った場合）
何%かは濁しときますが他商品小売から実家に帰って継いだ人は
最初「え…ウソでしょ」って驚いた位少ないです

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 21:06:25.53

日本酒のプレ酒は強気だよ。
昔と利幅変えない。
今は利幅3割は要求される。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 21:09:29.27

いわゆる灘モノのなんかはスーパーで驚くような低価格で売ってるから、あれを基準にされると困るな。
あと地域差も有るだろうけど、ビールを料飲店に卸す価格は利幅たったの５％だったりする。

**呑んべぇさん** · 2018/04/19(木) 21:13:58.93

近くにめちゃくちゃ安い酒屋があるんだけど(他やアマより1～2割は安い)
地方だからとかあるのかな

1 · 2018/04/20(金) 13:42:00.63

>>243
価格で語られると個人店は手も足も出ないですよねー。
県内最大の繁華街にあるお店に生樽の値段聞いたら、うちの仕入れ値より安くてワロタw

もう価格を気にせずのんびりやりたいですねー。

1 · 2018/04/20(金) 13:50:08.45

>>231
レス遅くなりました。すみません。
個人的には芋派なので麦焼酎はあまり飲まないですが、美味しいなーと思ったのは
⚫佐藤麦
⚫泰明
⚫完全焙煎こふくろう
かなー。

香ばしい系が好きですねー。

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 22:22:27.81

埼玉の某個人経営の酒屋で、新商品のキリンストロングハードコーラを買ったんだ95円くらいだったかな
で、いざ飲もうとしたときに、缶に「見本缶」って書いてあることに気がついたんだ
見本缶を売るって邪道じゃね？

**呑んべぇさん** · 2018/04/26(木) 22:32:45.56

近くの飲食店無くなったら終わるんやなｗｗｗ

**呑んべぇさん** · 2018/04/27(金) 02:28:43.97

>>247
発売前にもらった見本が混ざったんだろうな
JANコードの所に「見本缶」って書いてあるだけだと判らんわな

1 · 2018/04/27(金) 14:11:17.94

>>247
たまによくある話ですねーw
うちは有難く晩酌のお酒にしますが、売っちゃうお店は多いでしょうね。
見本缶って書いてるのを売るのは、ちょっとレベル低すぎですけどね汗

1 · 2018/04/27(金) 14:14:35.68

>>248
近くの飲食店が全部無くなったら市が無くなるのと同じレベルなんで、その時は潔く諦めますw
うちの商権が無くなるって意味ならかなーり頑張らなきゃですが、即廃業にはならない程度に地域は分散してますねー。

1 · 2018/05/01(火) 14:14:36.27

4月が終わりましたねー。
売上は昨対で1割減でした。
体感ではもっと暇な感じだったのでどうなるかと思いましたが、思ったより下げ幅が小さくてほっとしましたねー。
他の酒屋さんはどんな感じですかー？

**呑んべぇさん** · 2018/05/02(水) 09:45:48.98

たまによくある話 ???????????

**呑んべぇさん** · 2018/05/02(水) 12:24:10.14

集計表同じノートで続けてて、最初が平成１２年のだったが、それからみると18年後の今はその　10分の一ｗ　

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 17:14:50.17

たまに近所のスーパーで山崎が定価で売ってたりするけどどういうカラクリなんですかね？
普段酒屋さんでも置いてないしネットは割高だし、スーパーで見つけた時くらいしか買わないんですが
どんな時に流通するのかを知りたいです。

**呑んべぇさん** · 2018/05/08(火) 13:46:55.97

どういう事が聞きたいのかわからんけど
何故スーパーの方が良く見かけるのかって事なら
レッドや角瓶の購入量に応じて山崎割り当て数を決めてるからじゃないか?

**255** · 2018/05/08(火) 14:16:43.77

>>256
質問が下手くそですみません。まさにそのことを聞きたかったんです。
割り当て数なんてあるんですね。ありがとうございます。

**呑んべぇさん** · 2018/05/08(火) 22:53:24.74

付け加えると一般酒販店にはすでに入荷待ちしてる顧客が居るから
入荷しても店頭に並べる余裕は無い

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 11:16:26.65

客からスコッチの注文があったので、問屋に卸価格を聞いたら量販店の小売より高かった。
ビール類のみならず洋酒までよくそんな価格で小売出来るもんだわ。

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 14:46:50.26

バラファイやティーチャーズ1000円切ってるからな～

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 17:45:00.33

その手のは　輸入業者から直接引いてくるからね

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 19:57:32.44

>>259
世の中、値段だけで動いてる訳ではないからね
まあ、ちゃんと働くようになったらわかるよ

**呑んべぇさん** · 2018/05/17(木) 17:25:09.37

過疎

**呑んべぇさん** · 2018/05/17(木) 21:09:05.44

>>262
この意味不明なレスがストッパーになったとおもわれ

**呑んべぇさん** · 2018/05/18(金) 02:01:17.79

がんばれ個人商店

**呑んべぇさん** · 2018/05/18(金) 18:19:05.32

サントリーショック半端ないね

**呑んべぇさん** · 2018/05/19(土) 00:24:40.27

イッチいきとるか

**呑んべぇさん** · 2018/05/20(日) 00:15:27.91

無事を祈る

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 08:39:56.40

質問です(笑)
これ、東北の酒蔵の娘がＡＶデビューって、あくまで「設定」なんだろうけど、ホントだったらどこの蔵なんだろう？
http://www.dmm.co.jp/mono/dvd/-/detail/=/cid=juy498/

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 20:12:42.91

>>269
そんなもん、もし知ってても言わないもんだろう普通は
ましてや狭く閉鎖的な日本酒業界では

1 · 2018/05/21(月) 21:24:22.32

皆さんお久しぶりです。
ちゃんと生きてましたよー。
店の方は相変わらず暇ですがw

響と白州の問い合わせがヤバいですねー。
来店と電話での問い合わせで時間を浪費させられてますw
ほんとに君飲むの？ってくらい若い子が結構問い合わせてきますが、転売目的かな？

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 21:49:06.05

休売ニュースでそういうやつが増えただけだったのか
白州NAとかが姿を消したように他のウイスキーも売れて忙しいのかと思ってた

1 · 2018/05/21(月) 22:03:09.12

>>272
ニュースになると情報遅めの人がわんさか群がってきますからねー。
休売の話だって問屋さんから何ヶ月も前から聞いてて、上得意先さん用をちびちびストックしてましたけどねー。

**呑んべぇさん** · 2018/05/21(月) 22:24:49.88

>>271
ご無事でなによりです
ウイスキー求めて中国人とか来ますか？

1 · 2018/05/22(火) 00:20:59.20

>>274
最近は来ないですが、前はすごかったですねー。
外人さん自体が珍しい町なので印象に残ってますね。
国産ウイスキーブームの初期の頃に山崎のミニチュアを数百本単位で注文受けて、問屋から入荷したらお客さんの配達先がコインパーキングでハイエースに積み込もうとしたら車内に山盛りミニチュアのウイスキーがあったって事が有りましたねー。
懐かしいなぁ。
今はミニチュアもダメですからねー。

**呑んべぇさん** · 2018/05/22(火) 01:22:00.22

>>275
サントリー扱いのMッカランも発注できないらしいがまじなん？

**呑んべぇさん** · 2018/05/22(火) 02:44:49.20

マッカランもドロナックも仕入れ無理って言われた、ファークラスしかない

**呑んべぇさん** · 2018/05/22(火) 06:09:51.18

マッカランは改修工事、ドロナックはイーからアサヒに取り扱い変更
今はちと難しいかもね

1 · 2018/05/22(火) 13:04:38.16

>>276
マッカランは半年以上前から入って来ないですねー。
18年とかはインポーターが在庫持ってたりしますが、12年は次回入荷がまったくの未定と言われ続けてますねー。

**呑んべぇさん** · 2018/05/25(金) 00:33:49.13

コンビニの白州NA出荷停止みたいやけど
酒屋にくるぶんはいままでどおりなん？

**呑んべぇさん** · 2018/05/25(金) 17:46:46.63

前にも似たような質問があったけど、困ってましてご質問です。
70過ぎの母がアル中がひどく、目を離すと近所の個人経営の酒屋に行き酒を買い込んでます。
治療は頑なに拒むので、物理的に購入ルートを絶つしかない状況です（金を渡さなければ済むのですが、同居の父が情にほだされて渡している結果です）。
経営者次第であることは十分承知してますが、酒屋さんに事情を訴え、母への販売を止めてもらうことは可能でしょうか。

**呑んべぇさん** · 2018/05/25(金) 18:00:02.52

知恵袋でやれ

**呑んべぇさん** · 2018/05/25(金) 19:43:10.70

>281　似たような話が家の店にも持ち込まれたけど
　　　　結局他の店で買うようになっただけでした

　　　　281はコンビニ、スーパー全部回るつもり？
　　　　とにかく医者に行くことが最優先なんじゃないの？

**呑んべぇさん** · 2018/05/26(土) 00:23:22.61

>>278
https://whiskynews.blog/2018/05/22/マッカラン新蒸溜所、まもなくオープン/

**呑んべぇさん** · 2018/05/26(土) 01:09:34.74

タチの悪いトラック配達の連中どーにかしてくれ

**呑んべぇさん** · 2018/05/26(土) 03:47:18.83

>>283
レスありがとうございます。田舎なんで近所にはその酒屋一軒だけです。
回答によると、結果はともかく販売自体は断ったんですね。
初めから「酒屋が商品販売断るわけがない」といったこともありえなくはないと思ってたので参考になりました。

1 · 2018/05/26(土) 16:41:51.02

>>280
NVは今まで通りだと思いますけど、もともと入ってくる数が有っても無くてもってくらいなので、あんまり気にしてないですねー。

1 · 2018/05/26(土) 16:44:46.57

>>281
その酒屋と281さんご家族の関係次第かと思いますねー。
お客さんかどうかは別として昔からの知り合いなら協力は出来ると思いますが、そうじゃない店だったら正直難しいですねー。
残念ながらみんな面倒事は嫌だから売っちゃうと思います。
なので、お金を渡さないのが必須かと思いますー。

1 · 2018/05/26(土) 16:49:10.36

>>285
これは申し訳ないですねー。
いちおう停めても大丈夫そうな所を探すようにしてますが、どうしても無理な時は道を塞いでる事もあります。
ごめんなさい。
とはいえ、20kg前後の商品を離れた所から運ぶのも効率的、体力的に厳しいので・・・

**呑んべぇさん** · 2018/05/27(日) 05:15:17.59

>>288
ご回答ありがとうございます。やはり資金を断つしかないですね。大いに参考になりました。

**呑んべぇさん** · 2018/05/27(日) 13:32:44.45

父の日に贈る酒に、いいものはありますかねえ。
毎年8,000円程度のウイスキーを贈っていたのですが、高齢のせいか酔いやすくなって楽しめなくなってきたみたいなので。
度数の高くないもので何か。

1 · 2018/05/28(月) 00:25:50.69

>>291
父の日の贈り物をちゃんとしているなんてエライですねー。
店頭では父の日！ってアピールしまくっている割に自分は親父に何も送ってないなー。
で、贈る酒ですけど、度数は水割りとか炭酸割りなんかの飲み方で調整できるとおもいますが、ロックかストレート専門の本格派と想定しますね。

私としては麦焼酎の樽貯蔵系が良いかなと思いますねー。
神の河がこの手のタイプでは1番有名かな。
度数も25度の物が比較的豊富ですし、麦焼酎の方がウイスキーから抵抗感なく移れると思いますよ。
ただ、度数の高い原酒じゃない麦焼酎は長期貯蔵であっても結構お手頃ですので、291さんの予算なら4本くらい買ってもお釣りが来ます。
そのあたりは飲み比べセットみたいな感じでお店の人に相談すれば良いかと思いますよー。

あと、買いに行くなら事前にネットで調べて評判の良い専門店に行く事をお勧めします。
スーパーとか量販店に行っちゃうと何処でも売ってるNB品とかプレミアム価格設定の特約系を買うことになっちゃうだろうから。

**呑んべぇさん** · 2018/05/28(月) 23:10:18.41

個人経営の酒屋って入りにくいこと著しい

1 · 2018/05/30(水) 15:08:49.78

>>293
うちもよく言われますー。
低い声でいらっしゃいと言われて商品を見てる間、ジロジロと見られる、みたいなお店ありますよねー。
そんな時は繁盛店に行けば良いんです。
忙しくてお客さんをジロジロ見る暇が無いですからw

うちは最初に何が分からないことが有ったら聞いてねーって言ってその後は放置ですねw
店員から声掛けられるの嫌がる人けっこう多いですからねー。
でも、正直言って、焼酎選ぶのに黒麹？白麹？木樽蒸留？みたいな状態の人は素直に聞いてもらった方が好みに合った品物が買えるんですけどね。

**呑んべぇさん** · 2018/05/31(木) 11:01:40.12

>>293
うちは店の前に看板置いてオススメ貼ってる
結構見てくれるしある程度売ってるものわかる方が入りやすいし

**呑んべぇさん** · 2018/05/31(木) 11:47:04.99

個人経営の酒屋は掘り出し物あるからな～
さりげなくレアな酒ならべて、普通の値段で売っていたりする
そういうのは入りにくい店の方が多い印象
だから町の酒屋には頑張って欲しいのよ

**呑んべぇさん** · 2018/05/31(木) 15:11:25.84

そもそも転売してる同業の気持ちが理解できないよ
恥ずかしくて俺には無理

**呑んべぇさん** · 2018/05/31(木) 23:31:07.66

立ち飲みやってるとこの店先の街路樹が
立ちションするとこになってるのは到底許し難い
お前らどー思ってんだよ

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 00:06:47.05

>>298
その木だけめちゃくちゃ成長良かったりしてｗ

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 00:09:57.55

グーグルマップで元気に営業してた酒屋が潰れてたときのなんとも言えない感

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 01:05:48.01

酒売るには許可がいるんだよね？
なら、無許可の転蝿屋がネットで酒売るのはダメじゃないの？

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 01:10:26.26

>>301
継続して販売してるならアウト

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 10:31:24.00

>>301
休眠してた古い酒屋買い取ってやってるところもあるよ
古い酒販免許だとネット販売も楽だし

**呑んべぇさん** · 2018/06/01(金) 13:41:07.63

ネット販売しようと思うんだけど、申請書類に｢店舗の見取り図｣が必要

これって対面販売している酒屋が、追加で通信販売しようとすることを前提とした書式だよね？

賃貸住まいの個人がコレクションを売るためにという目的ではそもそも申請できない？

**呑んべぇさん** · 2018/06/02(土) 12:14:40.01

店頭で、お一人様一本までとかの酒買うときは、できるだけ単体ではなくてほかの酒も1～2本買うようにしてるんだけど、そこまで気を使わなくても大丈夫？

**呑んべぇさん** · 2018/06/02(土) 12:47:25.10

普段から来てくれてるなら大丈夫
そういう目玉商品が欲しい時にだけ行くなら毎回とは言わないがたまには他のも併せて買っておいた方が後々のことを考えると良い

**呑んべぇさん** · 2018/06/02(土) 13:07:54.16

全然大丈夫だろ
でも色々買っているとすぐ顔を覚えてくれて、好みの酒紹介してくれたり、メーカーの試供品くれたり、一般売りしてない商品売ってくれたりするから、まあ悪くはないw

**呑んべぇさん** · 2018/06/07(木) 15:11:24.05

ビールの落ち込みが激しいね
メーカー発表より売り上げ減ってるんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/06/07(木) 21:26:10.85

売り物じゃないつって珍しい酒飾ってるやつはなに考えてんだろうな

**呑んべぇさん** · 2018/06/08(金) 12:29:54.04

響17年がはんとしぶりに１本だけ入荷した
売らずに記念に取っておこう

1 · 2018/06/08(金) 13:03:10.34

>>305
お一人様一本限りの商品だけを買っても別に問題ないですが、ずっとそればっかりだと店員には好かれないですねー。
好かれないと店頭出ししないレア商品とかは当然こっそり案内したりしないので、飲まないなら無理に買う必要は無いですが酒屋にこの人なら案内しても良いかなーと思わせると後で得したりするかなーと思います。

1 · 2018/06/08(金) 13:06:30.59

>>308
ビール、驚くほど落ち込んでますねー。
乾杯からハイボールの人、すごい増えましたもんねー。
高アルコールのビールもメーカーが自分で自分の首を絞めてるようにしか思えないです。
だって、1本で酔えちゃったら確実に買う本数減るのに。
消費者の傾向とはいえなんだかなーって感じですねー。

1 · 2018/06/08(金) 13:09:58.57

>>309
お客さんにも俺は3M（森伊蔵、魔王、村尾）を100本以上持ってるんだ、と聞きもしないのに自慢して来る人いましたねー。
インテリアとしても微妙だし理解できないですねー。

1 · 2018/06/08(金) 13:12:28.35

>>310
おぉー羨ましいですw
うちもノンビンテージ以外、とんとご無沙汰ですw

**呑んべぇさん** · 2018/06/08(金) 20:11:15.24

>>312
やっぱりかぁ
利益は薄いけど金額はそこそこになるからね
うちなんか売り上げの2割程度だけど目に見えてビール売れてないもんな

1 · 2018/06/09(土) 09:37:37.04

>>315
利益薄いとはいえ、年間で見ればそれなりの利益額ですから痛いですねー。
19Lとか15Lの生樽がどんどん10Lと7Lに切り替わっていって、軽くて配達は楽になりましたが、なんだかなーって感じですねーw

**呑んべぇさん** · 2018/06/09(土) 17:48:54.29

>>304
無理
卸売り免許をもった業者（酒問屋・酒蔵・インポータ）から仕入れた酒類しか小売りできない

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 22:53:48.85

ドンファン地域の酒屋だけど何か質問ある？

**呑んべぇさん** · 2018/06/14(木) 23:37:00.53

黒牛雑賀車坂KIDくらいしか飲んだことないんだが、日本酒どんな感じっすか

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 00:12:06.83

個人的には南方の超辛口純米が好きです

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 00:52:39.24

ビール券で雑誌も買える便利な個人経営店

1 · 2018/06/15(金) 15:50:23.80

>>318
ワイドショーとかの取材来ました？

うちも何年かに一回くらい大きな事件が起きる土地柄なんですが、その度にテレビの人が家庭環境とか何か知りませんか？って取材に来ます。
なんでうちに聞いてくるの？って聞いたら、酒屋さんだから色々な家に出入りしてるでしょ？って言われるんですが、彼らの中では酒屋はいまだにサザエさんのサブちゃん扱いっぽいですw

1 · 2018/06/15(金) 15:53:53.25

>>321
ビール券自体が死に体ですけどねー。

あれ、お年寄りの間でしか流通してないんじゃないかと思うくらいですw

ビール券のマージン異常に安いから、そりゃ取り扱い店も減るわなというのが私の感想ですねー。

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 16:38:06.85

>>323
まだまだ便利みたいでうちは年間1000枚くらい売れますよ
儲けなんてほとんどありませんけど

1 · 2018/06/15(金) 16:56:57.26

>>324
おほー、すごいですねー。
うちは老人会が抽選会か何かの景品で３枚セットを５つ包むとかが1番の大口さんですw

年間1000枚って企業さんのお中元お歳暮とかですか？

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 18:59:44.62

100枚くらいが3口ほどありますけど6枚セットを中元歳暮の時期を中心に売る感じですね
都内は販売店が減ってますから結構探して買いにいらっしゃる方もいて辞めづらくはなってます
お酒を買いに来てくれるお客さんもいますからまぁ仕方ないです
腐るもんじゃないんでw

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 20:23:49.73

>>319
紀州の酒は豊潤旨口系が多いかな
世界一統は辛口の酒を造るので、最近よく売れてる気がす

**呑んべぇさん** · 2018/06/15(金) 20:31:05.22

>>322
取材はないですねえ
うちみたいな弱小は店の前通っても気が付かれないかも
ドンファンは兄弟親戚も酒屋だから、そっちに行ったんじゃないでしょうか？
ドンファンとこは地域でも一二を争う酒屋さんでしたから、後を狙う業務筋の酒屋は見積り持って走り回ってるらしいです