0082呑んべぇさん垢版 | 大砲2018/05/17(木) 07:49:12.02ID:8DsY6/zw 柑橘類の醸造酒が市販(量産)されない理由がそこにある。 皮の苦みが入らないのなら飲めるものになるが、葡萄の様に二次発酵での減酸は起きない。 つまり、(苦い)酸っぱい酒が出来上がる。